Talvina y pan andino o camaleón venezolano - www.enharinado.com
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- Опубликовано: 8 авг 2021
- #enharinado #talvina #panandino #pancamaleon
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❇️ Tabla elaboración TALVINA ▶️ enharinado.com/talvina-masa-m...
❇️ Fórmula detallada del PAN ANDINO ▶️ enharinado.com/pan-andino-o-c...
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❇️ Receta detallada de TALVINA ▶️ enharinado.com/talvina-masa-madre-dulce/
❇️ Tabla elaboración TALVINA ▶️ enharinado.com/talvina-masa-madre-dulce/
❇️ Fórmula detallada del pan ANDINO ▶️ enharinado.com/pan-andino-o-camaleon/
❇️ SARRAPIA ▶️ enharinado.com/sarrapia-o-haba-tonka/
Hola! El azúcar vainillado es la que se conoce como vainillina en repostería un polvito blanco.?
Si, es azúcar con sabor a vainilla. Pero puedes usar la vainilla que tengas.
@@enharinado muchas gracias, en este momento mi pan se está leudando desde anoche, le agregué vainilla líquida y sustituir la miel por melaza, porque no tenía, tiene buena pinta espero me quede igual de rico 😋
Desde hace tiempo he buscado una buena receta del pan camaleón, hice la masa madre talvinala semana pasada y ayer preparé los panes. Estoy muy agradecido, saludos desde Venezuela.
Muchas gracias. Te agradecería si compartes fotos en mi Instagram @enharinado.
excelente, gracias por compartir.
Gracias excelente explicación!!!! Muy bueno
Espectacular e impecable explicación
Gracias, excelente receta, la preparé y me quedo buenísimo lo único que hice diferente es que después de las 18 horas de Fernando a temperatura ambiente los metí en la nevera por otras 4 horas y los cortes me quedaron bellísimos 4:20
Mil gracias por esos vídeos ilustrativos de gran calidad!!
Con gusto. Hay más material en www.enharinado.com y en Instagram @enharinado
Divino voy hacerlo
Waaaaoooo!!! Que pintaza esos panes... Haré la talvina y luego el pan camaleón 👍👍👍👍
El sabor es una delicia 🙃🙂
Calidad, gracias, Dios le siga dando mucha sabiduría y le bendiga 😇🙏 grandemente...
Muchas gracias 😊
Felicidades un abrazo excelente receta gracias 😘🤗❤👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias 😊 🙃🙂
Tremenda receta... excelente
Muchas gracias.
D E L I C I O S OOOO, Ya lo hice👏🏽👏🏽👏🏽 muchas gracias por compartir
Hola, si tienes, envíame fotos a mi Instagram @enharinado Muchas gracias 😊
Q escelente receta
Muchas gracias ☺️
Uufff que nota ese pan. Lo felicito maestro, y muchas gracias por compartirlo. Saludos
Muchas gracias ☺️
Mis respetos
Se ve delicioso. Ya le subscribí.👍🏻
Felicitaciones..muy bien lografas las piezas y la Talvina excelente..un trabajo digno de degustar...jajaha👏👏👏
Muchas gracias
Excelente trabajo 👍🏽
Muchas gracias 😊
Excelente tu explicación, gracias, Saludos desde Venezuela ❤
Muchas gracias 😊
Hola , excelente video Ise tu pan y quedó espectacular ,me recordó tanto a Venezuela,😌 mil gracias y que dios te siga bendiciendo 🙏 tus conocimientos
Muchísimas gracias amen
Excelente video felicitaciones saludos desde Bogota. Soy de Mérida. Fanático del buen 🥖
Muchas gracias 😊
Que buen video, a penas pueda elaboro la tal viña y te cuento como me fue… 👍🏻 gracias!!
Aquí te esperamos. También me puedes escribir en Instagram @enharinado
Holá a mi hijo le encanta
Mil gracias por tus recetas! Son geniales, siempre me dio miedo hacer la masa madre y con tu video que vi la semana pasada ya la estoy haciendo, y tambien me suscribi! Dios te siga dando sabiduria! Desde Venezuela un abrazo grande 😘🤗🙏
Muchas gracias por tan lindas palabras. 😍
Bendiciones
Que bien ya tenemos Máquina y de donde Eres ya que el Pan Andino solo se consume en Nuestro País Venezuela al igual que la Elaboración de la Talvina.Bravo por ti.Me encanta sus recetas.
Muchas gracias 😍😍😍
Gracias por tu receta, esta genial y muy practica
Jajajaja que cómico tu baile! 😂 Voy a hacer tu receta, ya me subscribí a tu canal y ya te busco en Instagram. Me va a tocar amasar bastante pues no tengo máquina 💪😶
Hola!!! Saludos desde Maracay... Excelente explicación y vídeo sencillo pero detallado, muy fácil de entender para los principiantes 😊 una pregunta: al activar el horno, se pone calor arriba y abajo? O solo abajo? Y en horno de convección, con o sin el ventilador? Agradezco su respuesta, antes de 24 horas porque ya los puse a fermentar 😊 mil gracias
Extraordinario como siempre
Cuál es mejor papelón o la melaza
Y una pregunta por el sabor???? Bendiciones
Hola, te diré que el sabor es muy parecido. Uso lo que tengo a mano.
Excelente gracias, que delicia
Buenas tardes tiene alguna fórmula para hacer pan blandito con masa madre gracias desde Bogotá hice el pan dulce me quedó muy bien
Aquí tienes un ejemplo : Pan dulce con masa madre - Elaboramos una masa madre dulce, osmotolerante y las mejores trenzas.
ruclips.net/video/AubSY00J6_Q/видео.html
Muy buena la explicación, pero ay, es bastante laborioso. Un pan así, no lo he comido ni en San Cristóbal. Eso de la sarrapia, nunca lo había visto y debe ser de un sabor exquisito. Gracias por tu enseñanza y recibe el saludo de una trujillana, desde Caracas. Bendiciones.
Muchas gracias 😊
Hola!! Me encantó este video. Quisiera hacer este pan que es uno de mis preferidos. Lamentablemente no me encuentro en Venezuela, por qué puedo reemplazar la sarrapia? No creo que en Argentina se encuentre. Felicitaciones y gracias!!
Hola, la sarrapia se está encontrado en todo el mundo. También se le llama haba tonka. No te preocupes si no la consigues puedes añadir un poco de vainilla. Suerte 👍
Hola 👋 gracias por tu explicación. Estoy en mi segundo día y me si cuenta que mi talbina creció mucho por lo que la removí faltando como 8 horas de sus 24 horas . Ahora bien será porque la elabore en vez de agua pura lo hice con agua de piña que previamente había dejado remojando con la concha de la piña.
Tiene más azúcar y seguramente microorganismos de la cáscara.
Excelente pan !!! Yo estube en San Cristóbal y trabajé en panaderías ... Una pregunta : cómo hacer talvina si uno va hacer pan todos los días , cómo sería el proceso ...? Felicitaciones por tan excelente página!!! Dios te bendiga por siempre...!
Hola, refrescas la talvina 12 horas antes de elaborar el pan todos los días enharinado.com/talvina-masa-madre-dulce/
@@enharinado Mil gracias ... Dios te bendiga por siempre a ti y los tuyos!!!
Mil gracias ... leí tus artículos , excelente todos!
Hola, excelente exlicacion! Muchas gracias! Se puede reemplazar el papelon por azucar morena y obtener el mismo resultado? Que pasa si el dia 8 la talvina no esta tan activa porque la temperatura esta baja?
Hola, azúcar morena o melaza sirven perfectamente. Si la temperatura está muy baja tienes que darle más días. Aquí te dejo muchos trucos para mantener tu talvina atemperada. Masa Madre paso a paso ruclips.net/video/olcMI5fqUVo/видео.html
No soy panadera excelente pan, me gustaría saber si quiero hacer 20 panes tengo que cuatriplicar la receta de la talvina?
Hola, tienes que aplicar el porcentaje panadero a la fórmula enharinado.com/indice-o-porcentaje-panadero/ Un saludo. Para información más expedita contáctame en mi Instagram @enharinado .
Hola buenos días gracias por compartir tus conocimientos mil bendiciones, te quería preguntar hoy es el día 8 y acabo de agregar todo como el día 1 pero la masa madre no está muy activa vivo en Madrid y hemos tenido temperaturas muy bajas, pasa algo si le coloque todo de nuevo seguirá activando? o debo empezar de nuevo todo el proceso
Hablamos por Instagram. Importante leer la fórmula escrita en el blog.
Excelente técnica de elaboración, como queda ma miga del pan? Suave, húmeda?
Delociosa como la original enharinado.com/pan-andino-o-camaleon/
@@enharinado gracias
Muchas gracias por compartir tengo dos preguntas. ¿ La talvina deja fermentar al aire libre durante los 8 días o se mantiene en refrigeración? Y la segunda pregunta es ¿Una vez formado el pan lo deja levar en el horno sin calor, es decir pasa su tiempo de fermento allí hasta que duplique el tamaño? Espero su respuesta nuevamente le doy las gracias hacía falta un buen video sobre pan andino si tiene otros sobre panes espero observarlos.. ya le voy a seguir
Hola, todo se fermenta a temperaturas ambiente. Abre la solapa ⬇️ y te lleva a los enlaces de la fórmula escrita enharinado.com/talvina-masa-madre-dulce/ y enharinado.com/pan-andino-o-camaleon/ pero siempre los detalles en la solapa de RUclips.
Saludos, por aca tengo mi primera prueba, todo iba bien hasta el quinto dia donde consegui moho en las paredes del contenedor. La casa esta entre 18-20°C y movi el contenedor donde tengo la lavadora y secadora, 20-24°C. Alguna idea de que genero el moho?. Gracias por todo el material que tiene en su canal!!! 👍
Hola, el moho crece cuando las paredes del envase no están limpias. Lava el envase con vinagre . Es importante desechar la mezcla con moho puede ser tóxico.
@@enharinado Hola y gracias por la pronta respuesta, se refiere al envace sucio desde el inicio o a las paredes sucias por haber batido la talvina y haber dejado las paredes con una pelicula de la mezcla?. Por otro lado, que cree usted q es usado en esos panes andinos/especiales de panaderias que hacen que les quede ese color "cafe con leche claro", jajajaja.... perdone la descripcion pero yo soy de maracay y solo creci con esa imagen, aun asi hago el suyo con levadura normal y queda buenismo!
Hola, tanto el vaso sucio como restos de la mezcla. El color se lo da el papelón. Con talvina es otro mundo.
amigo tendras una receta para hacerlo directo ? yo recuerdo hace mucho cuando era niño que vendian eso que nosotros llamabamos "pasticas" que eran las galletas de huevo, la torta bandera y los pancitos de leche que son similares a este pan que usted hace, bueno yo quiero hacer esos pancitos de leche pero de esta manera como usted esta haciendo este pan pero se me complica hacerlo asi pues tardare mucho tiempo y es para venderlo. Le agradeceria su respuesta amigo y muchas gracias
Hola, el proceso de la talvina se hace una sola vez. enharinado.com/pan-andino-o-camaleon/
enharinado.com/talvina-masa-madre-dulce/ También hay una versión de talvina express a partir de una masa madre tradicional.
voy a intentar hacerla, muchas gracias hermano@@enharinado
Con gusto 🙃
Buenas tardes Enharinado, Talvina ¿ puede usarse en otros panes duces ? ¿ Y en que proporción? Gracias por la respuesta.
Claro que sí, es una masa madre como otra cualquiera. Solo que es más lenta. Probaría con un 20% sobre la cantidad de harina.
@@enharinado voy a probar en su receta y así con los otros panes, muchas gracias.
Y la miga??? Saludos y gracias por la publicacion-
La miga es súper suavecita y aromática. Una delicia. 🙃
Hola. Muy agradecida por la receta. Mi pregunta es; cuanto tiempo tengo que mezclar los ingredientes en la amasadora o si solamente hay que integrar? Gracias
Amasar hasta que tengas una masa bien desarrollada. Muy difícil dar tiempos, todas las harinas se comportan diferente. Normalmente unos 10 a 15 min.
Buen día maestro...! 🤎 Quería preguntarle!! Espero me pueda responder 🙏🏻 Yo hice mi primeros Panes con su método y de verdad es lo máximo súper agradecida❤️ 😌 Pero quería saber no he hecho más Panes tengo la Talvina ya mucho tiempo en la Nevera... 🙈 Cómo hago para recuperarla y volver hacer pan y para después mantenerla ? Gracias
Hola, le haces un par de refrescos como te indico en la fórmula hasta que la veas bien activa. enharinado.com/talvina-masa-madre-dulce/
@@enharinado perfecto así lo haré, muchísimas gracias por sus disposición en responder 🤗❤️
🙃 me puedes contactar por mi Instagram @enharinado
..
Muchas gracias por el video, estoy estudiando panadería y justo me mandaron a hacer una talvina, una duda: Durante el proceso de fermentación se deja respirar ? Osea me an enseñado que en la elaboración de masas madres siempre se deben dejar bien selladas pero en el video ví que le abrió uno huecos en el plástico, eso es solo durante el día 1 ?, Gracias.
Cuando hay fermentación se genera gas. Si sellas el recipiente hasta se puede romper.
Hola buenos días y si no tengo batidora,lo puedo hacer a mano? gracias
Claro que se puede hacer a mano. Te dejo los detalles enharinado.com/talvina-masa-madre-dulce/ y enharinado.com/pan-andino-o-camaleon/
hola tengo una duda y es esta masa madre talvina puedo usarla en otros panes o solo para el pan camaleón
Hola, la puedes usar para otros panes. La desventaja es que es muy lenta. Alternativa: enharinado.com/masa-madre-paso-a-paso-masterclass/ y si tienes dudas: enharinado.com/preguntas-sobre-masa-madre/
Cómo te mando una foto estoy muy emocionada 😊😊😊
👋, mi Instagram @enharinado mi correo contacta@enharinado.com
Excelente explicación. La talvina se deja desde el día 1 reposando a temperatura ambiente? y una vez usada en el día 8 se guarda en la nevera?
Hola, el día 8 haces el primer pan. La mitad de talvina que sobra la guardas en la nevera. Cuando la vuelvas a usar la refrescas 2 o 3 veces y listo. Más información enharinado.com/talvina-masa-madre-dulce/
..
Hice la receta en otoño y me salió espectacular, estoy en invierno y el pan no crece, será por el frio que la talvina no queda igual? no se que hacer..
Aquí hay trucos: ruclips.net/video/olcMI5fqUVo/видео.html suerte 🍀
Qué le tallas,, gracias
Hola, no entiendo.
Hola buenas tardes.. Disculpen no veo x ningún lado levadura? Esta masa y panes es sin nada de levadura? Gracias de antemano si pueden responderme
Solo lleva masa madre talvina enharinado.com/talvina-masa-madre-dulce/
Muchas gracias por compartir su método..! Tengo dudas , Hoy ya tengo el 7 día la alimenté por la Mañana y veo q solo creció muy poquito porque en su video veo q usted ya el sexto día le creció....Es normal o debo seguir alimentandola? La tengo a temperatura ambiente tapada con papel fil..! Que estoy haciendo mal? Espero me pueda ayudar 🙏🏻 gracias
Hola, ella no crece, es muy liquida, solo genera espuma. Aquí los detalles escritos: enharinado.com/talvina-masa-madre-dulce/ Contáctame por Instagram @enharinado y te puedo dar más apoyo.
Hola, bendecido día. Tengo otra inquietud....
Lo estoy haciendo tal cual pero mi pan no crece tanto como el del video😓.
Les agradezco me ayuden para saber qué estoy haciendo mal.
Gracias 🙌
El crecimiento depende del tiempo, la temperatura y claro de la calidad de la talvina. En primera instancia puedes aumentar el tiempo. Debe estar a una temperatura preferiblemente alrededor de 26°C. Me puedes contactar en Instagram @enharinado.
Chef se puede hacer Pan de Jamòn, con Talvina? Gracias y Bendiciones.
Hola, la talvina es muy lenta. enharinado.com/pan-de-jamon-venezolano-con-masa-madre/
Si me contactas por Instagram @enharinado te puedo enviar más información.
Buenas tardes mi gente espero que esté bien bendiciones
Una pregunta con esta receta se pueden hacer Panes rellenos con Arequipe o guayaba por favor
Saludos desde Seattle pero de 🇻🇪🇻🇪💯🙏gracias
Hola, sin problemas. Es la masa del pan Andino tradicional.
Muchísimas gracias mi gente saludos y bendiciones💯🙏💯🙏
Hola 😊 alguien dabe lo qoe es oa serrapia y si se conoce por otro nombre?
enharinado.com/sarrapia-o-haba-tonka/
Donde consigo Zarrapia en Valencia?
Venezuela es el mayor productor del mundo.
Ola que es sarapia???gracias
enharinado.com/sarrapia-o-haba-tonka/
Buenas tardes amigos hoy es mi día 7 y no ha crecido para nada mi MM es normal esto? No se le hizo esa capa de espuma como se aprecia en el video al 6to día.. Debo desechar e intentar de nuevo?
Hola, aliméntala y cuida que tenga una temperatura de por lo menos 26°C enharinado.com/talvina-masa-madre-dulce/ enharinado.com/pan-andino-o-camaleon/
Ayuda la talvina la empecé a hacer el domingo hoy es martes y ya fermento es normal eso, puedo hacer el pan o qué debo hacer
Hola sigue las instrucciones enharinado.com/talvina-masa-madre-dulce/ y enharinado.com/pan-andino-o-camaleon/ Suerte 🍀
hola buenos dias estoy en Ecuador, con que se puede sustituir la sarrapia, creo que aqui no venden eso☹☹☹
Hola, vainilla.
@@enharinado Muchas gracias
Buenas tardes excelente explicación. Mi pregunta es donde puedo comprar la sarrapia ya que vivo en Orlando Florida Ivón que se puede sustituir, gracias y un fuerte abrazo
Seguro encuentras sarrapia online. También le puedes poner vainilla.
@@enharinado muchísimas gracias por darme otra alternativa. Y es excelente su trabajo. Bendecido día y feliz inicio de semana 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Buenas tardes espero que se encuentre bien. Una pregunta la masa del pan andino porque están seca y difícil de estirar. Yo hice todo siguiendo su receta
Hola, no todas las harinas son iguales. Quizás tu masa necesitaba un poco más de hidratación.
Debe ser obligatorio un envase de vidrio?
También puedes usar plástico
Hola. Que sería la melasa ??
Melaza es azúcar no refinada. Panela.
Hola buenas tardes disculpe me podría aclarar porfa, del día 2 al día 6 solo es revolver? Sin añadir nada?
Hola, solo revolver. En la solapa de RUclips siempre encuentras los enlaces a la fórmula escrita enharinado.com/talvina-masa-madre-dulce/
Es pan Tovareño?
Hola, no, es pan andino.
Cuantos días puede durar la masa madre claro si uso una parte y guardo otra?
Te dejo un enlace a preguntas frecuentes: enharinado.com/preguntas-sobre-masa-madre/
Hola Chef, que PORCENTAJE de Talvina lleva el PAN ANDINO. Cómo calcularla? Gracias y Bendiciones.
Hola, aquí tienes los detalles: enharinado.com/pan-andino-o-camaleon/ y para el porcentaje: enharinado.com/indice-o-porcentaje-panadero/ un saludo.
Que es sarapia?
Te dejo un enlace enharinado.com/sarrapia-o-haba-tonka/
Saludos chef, quisiera preguntarle cómo hacer para que la concha del pan me quede más suave, la que hice me quedó más tipo crujiente, quisiera que me quedara más como el pan andino que venden en las panaderías, que es una concha suavecita, gracias 🙏🏽
Hola, metes el pan en una bolsa plástica y se vuelve suave. Hornear con la temperatura un poco más baja o no tan largo. Importante el centro del pan debe tener alrededor de 94°C.
@@enharinado excelente, gracias 🙏🏽👏🏽👍🏽
@@enharinado al sacarlo del horno, inmediatamente lo meto en una bolsa plástica?
Si lo haces inmediatamente puede que sude mucho y se ponga húmedo. Tienes que probar.
Cariño que es serrapia?
Hola, sigue este enlace enharinado.com/sarrapia-o-haba-tonka/ un saludo.
Estoy cumpliendo el dia 7.. pero en el dia 7 no he visto mi rtalvina como en su video.. osea puro liquido. Continuo asi?
Aliméntala y dale unos días más.
@@enharinado la alimente el en dia 7.. en el dia 8 nada aun. Lo estoy tapando con una bolsa plastica y unos huequitos en la misma.
Por lo que veo la elaboración del pan al final no lleva levadura???? Gracias de antemano.
Hola, es levado con talvina una masa madre dulce.
Hola amigo siempre he querido hacer esta talvina mi pregunta es desde el primer día hasta el día 8 la talvina debe permanecer afuera de la nevera ? Le pregunto eso porque la realize como no sabía si iba dentro o fuera de la nevera desde q la realize la deje dentro de la nevera en la parte de abajo que no enfría mucho pero tengo esa duda ..sería tan amable de aclarmela xfavor ?
La talvina como toda masa madre necesita una temperatura de al menos 26°C. De manera que fermenta a temperatura ambiente. enharinado.com/talvina-masa-madre-dulce/
@@enharinado hola gracias le explicó estoy en Venezuela no tengo para medir temperatura pero el estado donde estoy es caliente, y pues es mi primera vez que realizó una masa madre por esos mís dudas si debe estar dentro o fuera de la nevera al realizarla ?
@@enharinado y otra duda q tengo mi estimado amigo es en el dia n#8 que dice tomemos 120gr para la elaboración del pan, pero también ese día 8 también toca alimentarla ese dia con la misma cantidad del día n# 1, pero mi duda es esta si los 120gr que debo tomar para realizar el pan se toman antes o despuea de alimentarla mesclarla y revolverla o toca tomarlos 120gr despues de estar alimentanda y revuelta ?
Siempre afuera.
Primero el descarte y después alimentas la talvina. Aquí te dejo los detalles enharinado.com/pan-andino-o-camaleon/
disculpen MI ignorancia pero como preparo el papelon?
Hola, lo cortas o rallas y se disuelve en el agua
Ayuda. Lo hice así y me quedo súper duro el pan. No hay que hidrolízar la masa?
Si te quedó duro el pan es que no levo lo suficiente porque la talvina no estaba a punto. Puede que la temperatura del ambiente estaba muy fría o que le faltó tiempo. El pan queda muy suave y tierno. Para más información escríbeme a mi Instagram @enharinado.
@@enharinado lo haré!! Gracias
Hola saludos disculpe en el caso de una panadería para hacer todos los dias solo debo preparar la talvina y de ahi en adelante renovar todos los dias xq imaginate enpezar constantemente desde cero
Hola, correcto, el proceso se hace una sola vez. A partir de ahí solo haces el último paso.
Perfecto muchas gracias muy amable
Hola buenas tardes ayer culmine el proceso de solo revolver y renové la talvina con los mismos ingredientes del primer día hoy quiero hacer el pan pero no le veo fermentación no parece una chicha lo q noto es una mezcla espesa en el fondo y una agua clarita más arriba me imagino q así no me va a levar el pan
Hola, a que temperatura tienes la mezcla?
Temperatura ambiente
Hola, tengo una inquietud con el día 7, 8 y la elaboración del pan.
Dice:
DÍA 7, AÑADIR LAS MISMAS CANTIDADES DEL PRINCIPIO.
DÍA 8, USAREMOS 120GR Y AÑADIREMOS LOS MISMOS INGREDIENTES .
DEJAR PASAR 12 - 18 HORAS PARA ELABORAR EL PAN.
......
Y ahí está mi inquietud... ¿El pan se elabora con los 120 gramos que apartamos el día 8, ó esos fueron descartados, y es necesario volver a sacar del envase?.
Muchas gracias
Después de las 12 horas vas a usar 120 gr. de la última mezcla
enharinado.com/pan-andino-o-camaleon/ detalles escritos
@@enharinado muchas gracias
Porque este pan dura tanto en crecer?
La talvina es muy lenta pero aporta mucho sabor.
@@enharinado pero yo la talvina que hice le eche un poquito de levadura para que fuera más rápido y al pan le echo levadura e igual dura mucho en crecer
Mi fórmula es la tradicional. Siempre le puedes añadir levadura pero no queda igual. El tiempo de fermentación depende de la cantidad de levadura y la temperatura.
12 días para hacer dos panes? No sea tan retoche!
Es solo la primera vez. Después de tener la talvina puedes hacer pan todos los días. No entiendo por qué tu ignorancia te da derecho a ofender a otros.
Hola!!! Saludos desde Maracay... Excelente explicación y vídeo sencillo pero detallado, muy fácil de entender para los principiantes 😊 una pregunta: al activar el horno, se pone calor arriba y abajo? O solo abajo? Y en horno de convección, con o sin el ventilador? Agradezco su respuesta, antes de 24 horas porque ya los puse a fermentar 😊 mil gracias
Hola, horno normal arriba y abajo. Convección SIN ventilación.
@@enharinado muchas gracias por tu pronta respuesta 😊👍🏽 te enviaré mis resultados por instagram 👏🏽