Как же я люблю маринованные опята, зимой - да под водочку :))) Сам по грибы не хожу, т.к. Не разбираюсь, да и нет где их собирать :((Бабушка делает тоже по этому же рецепту.
+Земфира Иванова да фонарь этот ваш лук,уже проверено что он может и не поменять цвет а все потравятся,водку надо пить тогда и мухоморами можно закусывать и ничего не будет.
Ну вообще то луковицей ядовитые грибы не определяются. Вернее луковица реагирует на определенные вещества в грибах, которые могут содержатся как в ядовитых, так и в хороших грибах, и это не то самый яд, от которого травятся.
Весь вкус грибов уходит при такой готовке. Надо хорошо промыть грибы холодной водой , выложить в кастрюлю. Без воды грибы сами дадут воду посолить добавить уксус перец душистый и лавровый лист все по вкусу чуть больше прокипятить минут тридцать и можно закрывать
Никогда не сливаю и не промываю, весь вкус грибов теряется. А насчет это вообще страшное заблуждение, уже давно известно, что приварке ядовитых грибов цвет луковицы не меняется !
Подскажите ваш рецепт маринада. Мама моя, царство небесное, тоже делала опята мариновала в одной кастрюли. Ничего не сливала. Они получались немного сопливые , но до чего же вкусные . Если у вас Вас такой рецепт ,напишите его . Буду премного благодарна
Консервирование грибов без автоклава опасно , не закатывайте грибы под крышки , они прекрасно хранятся и под полиэтиленом ! Целые семьи ,грибники со стажем вымирали после этих закруток !!!!!!!!!!!
Подскажите люди добрые на вареные грибы 2 килограмма сколько наливать воды для маринада ? Собрал много грибов опят 30 ведер и сварил грибы получилось 20 килограмм . Иначе бы все испортилось . Кто знает какая пропорция для приготовления маринада на уже сваренные грибы?
На уже сваренные грибы- рассол: на 1 л воды берём 2 ст ложки сахара, 4 чайные ложки соли, 3 чайные ложки уксусной эсспнции 70%, все это на 1 л воды, посчитайте ск вам надо литров и на каждый 1 л добавляйте по рецепту. Удачи вам!
Елена,смотрю вас всегда))) и у меня к вам просьба напишите что у вас за соль,какая фирма или показать в видео пачку!!! Очень прошу,я всю жизнь пользовалась солью,сине белая пачка Украинская!!! вроде написано каменная соль,но я так поняла в Россию ее не завозят,из за понятных отношений(((( а все что в магазинах,она мелкая,солить одно наказание((( А вот у вас обратила внимание похожа на ту мою любимую)))
+geny808 у нас в Подмосковье ее полно..... приезжайте, закупайте...))))......... я тут, наоборот, маялась от того, что кругом или каменная, или мелкая йодированная, а простой не йодированной "Экстры" - шаром кати...... а сейчас какой только нет......даже гималайскую прикупила - ею хорошо рыбку солить.....во как! (насмотришься кулинарных каналов, а потом изгаляешься ))))))
Соль илецкая пищевая. Она есть высшего сорта..это мелкая для солонок. Есть иодированная...ее для приготовления еды. А есть не иодированная 1 помола...ее для консервации.
+Irina11vv Блиннннн(((( ну как так??? почему у нас нет....Я только ей (крупной)и сало солю и рыбу....а у нас типа экстры только,ей не возможно засаливать!!! Да и пищу то пересолю,то недосолю.....
Все легко и просто отвечается, потому что этот ролик был снят больше пяти лет назад, поэтому нет рецепта в описании, а второе, что все хороший не будешь, кто-то живет на позитиве, а кто-то на негативе, и каждый свой путь выбирает САМ ! Так что всего вам хорошего Инна, а болтают бабки у подъезда ;)
Как же я люблю маринованные опята, зимой - да под водочку :))) Сам по грибы не хожу, т.к. Не разбираюсь, да и нет где их собирать :((Бабушка делает тоже по этому же рецепту.
+dachi qarumidze ММММММММММ вкусняшка)))
Постоянно готовлю по Вашим рецептам!! Вкуснотища)))
+Мищенко Кристина Я очень рада, что Вам нравятся наши рецепты.
Спасибо за рецепт. Уже четвертый год по нему готовлю. Опята отменные получаются. В этот раз чуточку перца чили добавила. Остринка появилась пикантная.
Да, с перчиком вообще отменные получаются, приятного аппетита!!!
Очень приятная, искренная девушка, спасибо за рецепт, Леночка！
Благодарю за теплые слова!!!
Спасибо за рецепт! Завтра приготовлю👍😘 и отменя подписка
Благодарю за подписку. Желаю удачи!!!
@@ElenaChanelif Приготовила,ура!Маринад великолепный получился.А Вам😘💐💐💐
С бледной поганкой делали опыт при варке с луковицей, ии луковица не поменяла цвет!
Благодарю Айгуль за комментарий.
класс! Очень интересно.
+Анна Нармаева Спасибо.
Спасибо! Елена за рецепт! я теперь буду знать , что на проверку надо , лук положит ,а так я всё делаю таким , способом !
+Земфира Иванова На здоровье!
+Земфира Иванова да фонарь этот ваш лук,уже проверено что он может и не поменять цвет а все потравятся,водку надо пить тогда и мухоморами можно закусывать и ничего не будет.
А я кладу на пароварку чеснок
Молодцы! Заготовка отличная! Мама моя делает также, и говорит - как потопаеш так и полопаеш.
+Ирина Пестова Золотые слова)))
Опята осенние прекрасны! Главное - поймать волну... ведь они иногда и в середине лета выскакивают!
Класс !!! По поводу головки лука первый раз узнаю и возьму на заметку. Вы умничка и спасибо Вам !!!
И вам спасибо!
первый разщ стышу что луковица показатель ядовитости. каким образом?
Полтора листочка меня сразили! Какие же мы все разные!...
👍💯👍🌹
В воду хорошо дать соль, чтоб постояли 10м , соль хорошо очищает гриби
Спасибо огромное за комментарий.
Как говорится грибник ошибается один раз, как сапёр, мне 45 пока жива, слава богу!
Живите долго Айгуль
С наступающим новым годом🎉🎉🎉🎅🎅🎅🌲🌲🌲🌲
Благодарю!!!😍😍😍🎅🎅🎅
на мой взгляд - самый лучший маринад, никакого другого и не надо!
+Irina11vv Спасибо Ирина!
Ну вообще то луковицей ядовитые грибы не определяются. Вернее луковица реагирует на определенные вещества в грибах, которые могут содержатся как в ядовитых, так и в хороших грибах, и это не то самый яд, от которого травятся.
Andrey Philimonov грибнийсуп
зачем вводите людей в заблуждение? лук никак не поможет определить ядовитый гриб!
Весь вкус грибов уходит при такой готовке. Надо хорошо промыть грибы холодной водой , выложить в кастрюлю. Без воды грибы сами дадут воду посолить добавить уксус перец душистый и лавровый лист все по вкусу чуть больше прокипятить минут тридцать и можно закрывать
+Luda Gabi Не знаю Людмила, как могут грибы дать воду, но надо будет попробовать на маленьком количестве грибов. Огромное спасибо, что поделились.
+Елена Тимченко пожалуйста, так делала моя мама и было очень вкусно
Спасибо, попробую!
+Елена Тимченко даже не думай так делать,вот тогда точно потравитесь,она мелет непоймет что грибы воду дадут)))))
+ВИТОС СЕПАРАТИСТ вы больной
С ножками не красиво, отрезайте.я их потом на икру прокручиваю. И сахар 1ч.л. обязательно как раз для остроты и полноты вкуса. Попробуйте!
Спасибо за подсказку Елена!
С анекдотом то вы сбрехнули😉
а какие грибы можно таким образом солить?
+Мила Семенова Любые
Елена а ножки у опят не жесткие получаются ?
+Jam Vidio Конечно жесткие.
2:06
Никогда не сливаю и не промываю, весь вкус грибов теряется. А насчет это вообще страшное заблуждение, уже давно известно, что приварке ядовитых грибов цвет луковицы не меняется !
Подскажите ваш рецепт маринада. Мама моя, царство небесное, тоже делала опята мариновала в одной кастрюли. Ничего не сливала. Они получались немного сопливые , но до чего же вкусные . Если у вас Вас такой рецепт ,напишите его . Буду премного благодарна
Вы молодчинки с мужем.С уважением !
+Yasha Yasha Спасибо! ;)
Консервирование грибов без автоклава опасно , не закатывайте грибы под крышки , они прекрасно хранятся и под полиэтиленом ! Целые семьи ,грибники со стажем вымирали после этих закруток !!!!!!!!!!!
нина пестова ужас .... .
Про луковицу - это бред полнейший! Не вводите людей в заблуждение!!!
СПАСИБО ЗА ЛУКОВИЦУ - НЕ ЗНАЛИ!!!!
+наташа камаева На здоровье!
Подскажите люди добрые на вареные грибы 2 килограмма сколько наливать воды для маринада ?
Собрал много грибов опят 30 ведер и сварил грибы получилось 20 килограмм .
Иначе бы все испортилось .
Кто знает какая пропорция для приготовления маринада на уже сваренные грибы?
Илья Юсупов счастливый поделитесь грибочками😆 .....
На уже сваренные грибы- рассол: на 1 л воды берём 2 ст ложки сахара, 4 чайные ложки соли, 3 чайные ложки уксусной эсспнции 70%, все это на 1 л воды, посчитайте ск вам надо литров и на каждый 1 л добавляйте по рецепту. Удачи вам!
Елена,смотрю вас всегда))) и у меня к вам просьба напишите что у вас за соль,какая фирма или показать в видео пачку!!! Очень прошу,я всю жизнь пользовалась солью,сине белая пачка Украинская!!! вроде написано каменная соль,но я так поняла в Россию ее не завозят,из за понятных отношений(((( а все что в магазинах,она мелкая,солить одно наказание((( А вот у вас обратила внимание похожа на ту мою любимую)))
+geny808 у нас в Подмосковье ее полно..... приезжайте, закупайте...))))......... я тут, наоборот, маялась от того, что кругом или каменная, или мелкая йодированная, а простой не йодированной "Экстры" - шаром кати...... а сейчас какой только нет......даже гималайскую прикупила - ею хорошо рыбку солить.....во как! (насмотришься кулинарных каналов, а потом изгаляешься ))))))
Соль илецкая пищевая. Она есть высшего сорта..это мелкая для солонок. Есть иодированная...ее для приготовления еды. А есть не иодированная 1 помола...ее для консервации.
+Irina11vv Блиннннн(((( ну как так??? почему у нас нет....Я только ей (крупной)и сало солю и рыбу....а у нас типа экстры только,ей не возможно засаливать!!! Да и пищу то пересолю,то недосолю.....
+Наталья Натали Мне нельзя йодированную....которую вы написали для еды((((
geny808 а где вы живете?
Какая же тягомотина. Ну как промыть, наверное ,и так всё знают!
О
Ну почему нет рецепта под видео? К чему анекдоты? Много болтовни
Все легко и просто отвечается, потому что этот ролик был снят больше пяти лет назад, поэтому нет рецепта в описании, а второе, что все хороший не будешь, кто-то живет на позитиве, а кто-то на негативе, и каждый свой путь выбирает САМ ! Так что всего вам хорошего Инна, а болтают бабки у подъезда ;)
Ховорит! Тьфу на вас!
С наступающим новым годом🌲🌲🌲🌲🎅🎅🎅🎅🎉🎉🎉🎉
Спасибо Татьяна!🎅🎅🎅