Здравейте. Най-хубаво става зелето с морска сол, но трябва да бъдете внимателни, при дозировката. Съветвам Ви да посолите с по двадесет грама на литър вода, като допълнително сте посолили кочаните на зелките, както съм показал и след няколко дена, ако не е достатъчно солена саламурата, да добавите още сол, на вкус.Може да го направите и с обикновена сол, дори и йодирана, въпреки мнението, че тази, която съдържа йод ще забави ферментацията. Много пъти съм правил зелето с йодирана сол и няма, абсолютно никакъв проблем! Просто, ако пиете зелевата чорба се придържайте, към това, което написах по-горе.Успех!
Здравейте! Написал съм обяснение в описанието, че това е народното наименование на сминдуха в регионът, на централна северна България. Смидухът е наричан също, като крива мерудия и рогата чубрица. Трябваше да го обясня във видеото, но пропуснах, за което се извинявам! Поздрави!
Благодаря Ви, трябваше да поясня във видеоклипът, какво е кравайчеста мерудия, но пропуснах. Сминдухът има много народни имена, като крива мерудия, рогата мерудия, а в централна България е известен, под названието кравайчеста мерудия.
👍
Привет. Каква сол ползвате вие?
Здравейте. Най-хубаво става зелето с морска сол, но трябва да бъдете внимателни, при дозировката. Съветвам Ви да посолите с по двадесет грама на литър вода, като допълнително сте посолили кочаните на зелките, както съм показал и след няколко дена, ако не е достатъчно солена саламурата, да добавите още сол, на вкус.Може да го направите и с обикновена сол, дори и йодирана, въпреки мнението, че тази, която съдържа йод ще забави ферментацията. Много пъти съм правил зелето с йодирана сол и няма, абсолютно никакъв проблем! Просто, ако пиете зелевата чорба се придържайте, към това, което написах по-горе.Успех!
@moyata_gradina Благодаря. Взех Бургаска перла - морска едра. Ще изпълня каквото казвате 👍
Желая, Ви успех!
Каква е тази меродия? Ние слагаме сух копър.
Здравейте! Написал съм обяснение в описанието, че това е народното наименование на сминдуха в регионът, на централна северна България. Смидухът е наричан също, като крива мерудия и рогата чубрица. Трябваше да го обясня във видеото, но пропуснах, за което се извинявам! Поздрави!
@moyata_gradina Благодаря! Разбрах.
Рогата меродия или сминдух ,ако нямате на листа може да сложите семената в тензух една шепа на 80 л.бидон те се казват чимен.
Благодаря Ви, трябваше да поясня във видеоклипът, какво е кравайчеста мерудия, но пропуснах. Сминдухът има много народни имена, като крива мерудия, рогата мерудия, а в централна България е известен, под названието кравайчеста мерудия.