У меня такой уже больше года.Очень жалею что не купил раньше！Первым делом рекомендую смазать резиновую прокладку силиконовой смазкой спрей.Потом-вода, я пользуюсь бутелированой+лимоная кислота.Поищите для него постояное место.Чтобы остывал быстрее-вентилятор, для экономии энергии-утеплить но не забывать снимать после окончания. Ну задумайтесь над крышками, банками, полками！Крышки - автоклавные！Для мясных и рыбных консерв - банки и крышки СКО. Сделайте смалец, по чайной ложке на дно банки！Мясо солите в тазу равномерно распределяя соль и специи. ... Дело нужное и увлекательное. Желаю удачи. Слава Украине！
@@ЖиттяБезПрикрас Для крышек ТВИСТ-ОФ проще винтовых давление не качаем. Поэтому после остывания - давление на О. Будте внимательны - перед откручиванием гаек！ Обратите внимание на нипель, там краник- во время работы автоклава он должен быть закрыт！
@@ЖиттяБезПрикрас Я пользую автоклав сейчас регулярно раз-два в течение недели. Рекомендую - заливайте очищеную воду, принцип как э.чайника. Выливать ее постоянно не надо. Там ржаветь нечему！А тен надо защит ить от накипи.Если вода норм. то и очищать не надо. Раз в 3-4 месяца 2 чай. ложки. Но потом эту воду лучше слить.Всетаки кислота не продливает жизь тену. Все как в чайнике！Эсть вопросы, всегда отвечу. Главное- безопасность, всегда себя проверяйье перед включением.Выработай ритуал- банки закрыл не забыл какими крыщками,крышки смешивать ненадо. Проверь уровень воды！Температура воды тоже важна！Регулярно щелкай 2-3раза подрывным клапаном чтобы незалипал- важно. Удачи.
Для хранения важно температуру выдержать 120 градусов 60 минут а соли 10 грамм на 1кг мяса Мы только доели тушенку которой было 4 года Так она у нас затерялась свежую ели быстрее и вот и до этой очередь дошла все нормально вкусная хранили в подвале
@@kraskineim9009 ні, з книжки нічого не готувала - лише притримуюсь рекомендованого часу і температури. Готую з інтернету. Ще потрібно підключати по інструкції, а то був у нас казус, що пригоріла вся партія, що готували(( Все виходить, що готували. Ще порада чекати коли повністю охолоне автоклав, а потім виймати банки. Від 24 до 36 годин влітку на це йде, якщо спекотно. Восени досить 24 годин. Якщо раніше відкривати, особливо з кришками під ключ, то можуть здутися - у нас також таке було( Поставити тоді потрібно в холодильник, як охолонуть до кімнатної температури банки, і вони втягнуться.
Якщо у вас такий автоклав то на кришці є два клапана, красний аварійний а через другий накачується насосом. Накачувати треба якщо кришки під ручний ключ.
Тиск в 1 атмосфер потрібно накачувати при використанні звичайних кришок СКО що закатуються механічним ключем. Я користуюсь кришками ТВІСТ ОФФ для них накачувати не потрібно.
насчет карасиков .года три назад я взял у знакомого автоклав и 12 банок 0.5 л. закатал карася и 12 банок толстолобика.специи и соль все было одинаково но все 12 банок карася вздулись а 12 банок толстолобика нет.почему так не знаю но у знакомых была точно такая история.
Для хранения важно температуру выдержать 120 градусов 60 минут а соли 10 грамм на 1кг мяса Мы только доели тушенку которой было 4 года Так она у нас затерялась свежую ели быстрее и вот и до этой очередь дошла все нормально вкусная хранили в подвале
обожаю людей, которые все четко рассказывают без всякой пустой и неинтересной воды...
Дякую
У меня такой уже больше года.Очень жалею что не купил раньше！Первым делом рекомендую смазать резиновую прокладку силиконовой смазкой спрей.Потом-вода, я пользуюсь бутелированой+лимоная кислота.Поищите для него постояное место.Чтобы остывал быстрее-вентилятор, для экономии энергии-утеплить но не забывать снимать после окончания. Ну задумайтесь над крышками, банками, полками！Крышки - автоклавные！Для мясных и рыбных консерв - банки и крышки СКО. Сделайте смалец, по чайной ложке на дно банки！Мясо солите в тазу равномерно распределяя соль и специи. ... Дело нужное и увлекательное. Желаю удачи. Слава Украине！
Дякую за інформацію. Буду вчитися. А у вас також тиск спадає на 0 коли повністю охолоне?
@@ЖиттяБезПрикрас Для крышек ТВИСТ-ОФ проще винтовых давление не качаем. Поэтому после остывания - давление на О. Будте внимательны - перед откручиванием гаек！ Обратите внимание на нипель, там краник- во время работы автоклава он должен быть закрыт！
Зрозуміло і ще останне запитання а скільки добавляти лимонної кислоти в бак? Дякую за допомогу.
@@ЖиттяБезПрикрас Я пользую автоклав сейчас регулярно раз-два в течение недели. Рекомендую - заливайте очищеную воду, принцип как э.чайника. Выливать ее постоянно не надо. Там ржаветь нечему！А тен надо защит ить от накипи.Если вода норм. то и очищать не надо. Раз в 3-4 месяца 2 чай. ложки. Но потом эту воду лучше слить.Всетаки кислота не продливает жизь тену. Все как в чайнике！Эсть вопросы, всегда отвечу. Главное- безопасность, всегда себя проверяйье перед включением.Выработай ритуал- банки закрыл не забыл какими крыщками,крышки смешивать ненадо. Проверь уровень воды！Температура воды тоже важна！Регулярно щелкай 2-3раза подрывным клапаном чтобы незалипал- важно. Удачи.
Дякую
Дякую за відео. Чудовий і змістовний огляд. Всіх благ Вам.
Дякую.
Супер ,дякую за відео захотілось і собі купити бо все показано поетапно навіть роботу індикатора зажим кришки, ніяких питань немає, ще раз дякую😊
Радий що вам сподобалось.
Рябовські кісточки навіть після закіпання вже м'які!!!😅😅
Не знаю я використовував звичайну з магазину.
@@ЖиттяБезПрикрас так я про них і говорю!! Чи ти думаєш що там якісне м'ясо?!)))
@@СергійЗозуля-е6п Я знаю що не якісне але в місті вибір не великий. Діліться домашньою курятиною🙂
@@ЖиттяБезПрикрас закатують домашнє. А от навіщо закатувати магазинне, якщо воно є щодня з ізбитком
я аж серйозно задумався собі теж купити автоклав, дуже смачно все виглядало))
Шкодую що раніше не купив
А потом что купил.!@@ЖиттяБезПрикрас
Для хранения важно температуру выдержать 120 градусов 60 минут а соли 10 грамм на 1кг мяса Мы только доели тушенку которой было 4 года Так она у нас затерялась свежую ели быстрее и вот и до этой очередь дошла все нормально вкусная хранили в подвале
Ми також позавчора свій на 24 банки забрали) Будемо готувати різні консерви)
Вдалого готування.
@@ЖиттяБезПрикрас дякую!
Скажіть, будь -ласка, якщо готувати по книзі до автоклаву,то все добре виходить?
@@kraskineim9009 ні, з книжки нічого не готувала - лише притримуюсь рекомендованого часу і температури. Готую з інтернету. Ще потрібно підключати по інструкції, а то був у нас казус, що пригоріла вся партія, що готували(( Все виходить, що готували. Ще порада чекати коли повністю охолоне автоклав, а потім виймати банки. Від 24 до 36 годин влітку на це йде, якщо спекотно. Восени досить 24 годин. Якщо раніше відкривати, особливо з кришками під ключ, то можуть здутися - у нас також таке було( Поставити тоді потрібно в холодильник, як охолонуть до кімнатної температури банки, і вони втягнуться.
@@kraskineim9009 не готувала по книзі, беру рецепти в інтернеті
питання : чому з сумкою на переріз? никому не довіряю ключи від квартири, де гроші сховані чи для краси?
Щоб 1000000 доларів ніхто не вкрав😂😂😂 Там просто мікрофон був на той момент.
змістовна розповідь
Дякую, в первые выходные делаю курочку
Удачи.
Что посоветуете готовил курицу 113гр 50 минут косточка твердая
Добавити часу.
То може ви домашнє м'ясо готували?!
Дякую за відео, я трохи не зрозуміла,як накачується тиск в автоклаві?Дякую.
Якщо у вас такий автоклав то на кришці є два клапана, красний аварійний а через другий накачується насосом. Накачувати треба якщо кришки під ручний ключ.
@@ЖиттяБезПрикрас
І для реторт пакетів.
А на скільки його накачувати?@@ЖиттяБезПрикрас
Накачувати тиск потрібно до значення в 1 атмосферу.
После накачки автоклава до 1атмосферы кран надо перекрыть
Так вже знаю.
Дякую, але зачасто ті друзі.
Це в первих відео.
Ніколи не вимірюється в ложках, сіль буває різна, все робіть на вагу
Якщо солі 1 чайна ложка то вона важить по різному?
@@ЖиттяБезПрикрасИменно , соли мелкого помола даже в ложке будет больше по весу чем крупнокристалической из-за плотности
Ок
А чому ненакачуєш 1атмосферу ?
Тиск в 1 атмосфер потрібно накачувати при використанні звичайних кришок СКО що закатуються механічним ключем. Я користуюсь кришками ТВІСТ ОФФ для них накачувати не потрібно.
Що може бути при 1 атм 110 градусів а тиск набирає 5.5
Як що захисний клапан є то напевно все буде добре але детальніше подивіться в інтернеті.
Яка ціна
Ціна автоклава?
9700грн
Мабуть смачна.
Ням ням
ждем рецепт борщова приправа в автоклаве
Треба буде спробувати.
Консерва полностью созревает через 6 месяцев.
Згоден, чим довше настоюється тим смачніше.
Хотілося покуштувати.
Смакота.
Чикаю на нп
Шли кабанчика відправлю одну баночку 😂😂😂
Цікаво буде подивитись рецепт карасиків в банках.
насчет карасиков .года три назад я взял у знакомого автоклав и 12 банок 0.5 л. закатал карася и 12 банок толстолобика.специи и соль все было одинаково но все 12 банок карася вздулись а 12 банок толстолобика нет.почему так не знаю но у знакомых была точно такая история.
Треба експериментувати, можливо обжарювати чи в томаті, чи інші рецепти.
Може и так. Но то что карась в автоклаве требует особого подхода это точно.
Скоро спробую.
Где купить?
В описі під відео є посилання на виробника.
Для хранения важно температуру выдержать 120 градусов 60 минут а соли 10 грамм на 1кг мяса Мы только доели тушенку которой было 4 года Так она у нас затерялась свежую ели быстрее и вот и до этой очередь дошла все нормально вкусная хранили в подвале
Зрозуміло дякую.