ELEGIR CAFÉ: 5 PUNTOS a SABER
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2024
- En el video de hoy vamos a ver 5 puntos más importantes a tener en cuenta a la hora de elegir nuestro café.
Siempre de especialidad.
Lista de reproducción sobre café de especialidad:
• ¿Qué es el Café de Esp...
Todo los accesorios y cafeteras podés encontrarlos en nuestra tienda online:
flatnwhite.com...
Indumentaria flat&white!
Conseguí nuestras remeras, buzos, tote bags y más en:
flatnwhite.fla...
Escribinos! info@flatnwhite.com.ar
Mandanos! Cerrito 1224, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. CP: 1010
Seguinos! / flatnwhiteb...
Suscribite! / flatnwhite
'¿Para cuando un curso en línea con toda la teoría?, La cata de café, regiones, climas, variedades, procesos, etc.
Pronto!! 🤞🏼✨
Epa estoy de acuerdo!!! ¿cuando un webinar sobre preparación y profundizar a fondo de la tecnicas?
Estaría muy bueno. En Facebook me salió un comercial de un curso de cata de Nescafé, déjame repetir eso NESCAFÉ. Para empezar tendrían que descartar todos los cafés de su marca hasta llegar a Nespresso, todos horribles, mientras que de quienes de verdad podíamos aprender algo están acá.
Hay uno que se llama Real Academia del Café, de la Federación Colombiana del café. Un poco corto pero interesante
@@flatnwhite ¿es la noticia de esta semana?
Es increíble cómo te desenvuelves para hablar del café, me encanta que todo lo que dices se escucha tan profesional y al mismo tiempo simplificado para que todos lo entiendan. Siempre aprendo algo nuevo y me cambian algunas ideas y conceptos que ya tenía sobre el café. Me gustaría que siguieran subiendo este tipo de vídeos más informativos.
Un saludo desde México
Gracias Joel! Un saludo 🥰
Recién me compré un geisha cultivado en Guatemala, justo en el tan últimamente tan mencionado Volcán Pacaya, y es un viaje de sensaciones, cuando se abre el empaque se siente un aroma a mani tostado, cuando se prepara queda con un cuerpo ligero, con un aroma floral pero las notas que da son de naranja confitada y caramelo, una delicia
El café de Guatemala es de los mejores, ya sea huehuetenango, de acatenango, de la antigua, jutiapa, quiche, palencia, San Vicente pacaya, todos los cafés de mi Quería Guatemala, son excelentes. Bendiciones
Increíble! 😍 gracias por compartir
Excelente Eduardo! donde se puede conseguir ese café que comentas? Gracias!
@Juan, fíjate que yo vivo en Guatemala y lo compre aquí lo encontré en fb, no sé de dónde eres amigo, pero si sos de GT búscalo en fb como Café Ivonne Herrera
Por favor Donde lo puedo comprar por favor dime, estoy en busca de un muy buen café ,me encanta pero hasta el momento y viendo estos videos me he dado cuenta que durante toda mi vida lo que he consumido es aserrín no café 😢😪😱😭
Me llamó mucho la atención cuando dijiste que generalmente los cafés de alturas elevadas dan sabores más complejos, pues en Colombia hace años cultivabamos en alturas muy bajas pero por el conflicto armado los campesinos fueron despojados de sus tierras y trasladados a la montaña, lo que les obligó a cultivar a altas latitudes. La calidad del café en Colombia, en parte, tiene un origen en el conflicto armado.
Anyway, gran video, muchas gracias :-)
Holas,Soy Peruana y tengo una Cafetería y siempre voy ferias internacionales creo que debes revisar la información de cuando dices un buen cafe de América de Colombia yo trabaje con cafe de Colombia y su intencidad es bajo en realidad mis Clientes denominado ese cafe comercial america ve a Perú a las alturas y ciudad de Villa rica,Puno para que deleites el sabor afrutado y intencidad y fuerza asi que todos mis clientes extranjeros en su mayoría quedan satisfecho y el cafe Colombiano lo consumen muy poco el Cafe Brasileño esta mucho mejor no Coffe Business
Soy de México y por primera vez compré café aquí en esta tienda a la cual sigo desde hace como 2 años que me hice un fanático del café esspreso, pero lamentablemente creo que la alta demanda que tienen actualmente los a rebasado pues el café me llego con muchos defectos los cuales les hice saber por medio de WhatsApp y solo me dijeron que si se veían algunos defectos y ya, no me contestaron mas y pues la verdad es que el café no es nada barato y estoy obteniendo algo de menor calidad por el mismo precio, el comentario no es en mal plan pues en verdad me gusta el contenido que tienen en su canal de youtube, solamente lo hago para que tengan cuidado a la hora de pedir su café lo mas probable es que llegue igual que el mio con muchos defectos en el tueste
Creo que es algo que ellos te deben contestar por aquí para aclararlo ya que a quienes les hace daño es a ellos.
@@rickytb15 tienes toda la razón mas sin embargo dudo que lo hagan pues en WhatsApp me dejaron de contestar de la nada y aquí ya tiene mucho que no contestan algún tipo de comentario (tienen totalmente abandonado este medio) y menos si no es positivo para ellos
@@rickytb15 tienes toda la razón amigo, mas sin embargo dudo que lo hagan pues en WhatsApp simplemente me dejaron de contestar y aquí ya tienen mucho que no contestan ningun tipo de comentario (tienen totalmente abandonado este medio) y menos si es un comentario negativo para ellos
Nunca me cansaré de decir ¡Que buen contenido! 💓 Ya perdí la cuenta de a cuántas personas he recomendado este canal😅
😍😍😍😍
Si, muy buen conocimiento del cafe
Viendo tus videos me animo más y más a aprender del café y todo su mundo....y también quiero ser barista
Me gusta mucho el cafe y tu forma de expresarte a esta me anima mas a profundisarme en saber mas del cafe
Me gusta el café brasilero y hace años que consumo el Bourbon en mi maquina express. Me sorprendía un poco que me agradara degustarlo sin añadirle nada de azúcar, pero ahora que informas aquí que el Bourbon contiene fructosa, me explico mejor por que es que lo encuentro agradable y aceptable así...
Este video vale oro. Gracias x tan clara explicación. Saludos Desde Mendoza.
🥰🙌🏼
Fan absoluto de vuestro contenido. Gracias por acercarnos este mundo del café de especialidad y por guiarnos en la adquisición de conocimiento. Enhorabuena
Hola, soy Argentino y vivió en Australia hace 20 años. Soy tostador de cafés especiales y me especializo en buscar cafés de origen y elaborar blends de calidad. Me encanta tu canal y le gustaría mantener el contacto ya que viviendo tan lejos estoy alejado de la industria cafetera en Argentina! Salu2
Sos una genia Martu gracias por hacer los videos con tanto amor y pasión
Recientemente me empezó a gustar mucho el café porque un amigo me regalo una bolsa de café colombiano, al acabarmelo y haber comprado otro en una tienda cualquiera, noté una enorme diferencia de sabor, por lo que vine aquí para saber cómo elegir el café correcto y estoy muy sorprendido y a la misma vez feliz de haber encontrado este canal, llevo como 2 horas viendolo y vaya que explican demasiado bien! Gracias por hacer estos videos tan digeribles e informativos! Mañana empezaré a catar los cafés que compraré jajaja
Hola chicos, Gracias por su video. Mi favorito es el PACAMARA cultivado en los alrededores de nuestro volcán Ilamatepec cerca de 1800 msnm , lavado honey, secado en cama africana, tueste medio. Un saludo desde El Salvador.
Hermoso! Gracias por compartir 😍
Que linda descripción del barista, transmite tu nobleza como persona. Me encantan sus videos. Saludos desde México
Holaaaaa!! Soy de México, quiero iniciar con una cafetería de especialidad y ustedes son mi más grande inspiración en estos momentos, gracias por todo lo que transmiten y la pasión con la que lo hacen!! Un abrazo Flat and White 🌸🤗
Hola en México tenemos de los mejores cafés del mundo, que han ganado premios a la mejor taza de especialidad. Te recomiendo busques Finca Sta. Cruz ubicada en Chiapas. Saludos!
Hola. En Perú se está promoviendo el consumo y producción de café con más entusiasmo. Nos gustaría que pudieras evaluar las variedades de cafés de especialidad que tenemos en nuestras diversas regiones como en la selva y sierra del Perú. Saludos! 🇵🇪
Una amigo mío importa Café Peruano, me dice que un viaje de ida
Hola flat&white! eres muy bella, muy didáctico el video. Espero más. Saludos desde Argentina.
Con la edad cada día me intereso más en los tipos de cafés y vinos. Sabores especiales para la vida.
Muy buen video, y como esta creciendo el canal, ¡felicitaciones!.
tú dices que hay una relación directa entre la vejez y el interés por la calidad del café o vinos, oye a mi interesa pero me siento joven xD
"Es muy difícil hacer un buen blend donde todo se complemente para obtener un mejor resultado"...
El conocimiento y la capacidad de transmitirlo es para destacar, gran canal!
Gracias a tus videos es que hoy puedo disfrutar de un buen Café mañanero en la tranquilidad de mi hogar.
Cuando llegue a canada, ya que soy de Venezuela, no sabia que cafe comprar, entonces probe con muchos, y ahora tengo tres marcas que compro, pero me costo, tuve que echar muchos a la basura.
Vuelto loco con la información. Me encanta que haya tanta variedad de café en Centroamérica pero no sé olviden de México, hay increíbles zonas cafeteras aquí jeje. Ojalá hagan pronto un viaje cafetero por aquí. Oaxaca, Chiapas, Veracruz y más 👏👏
Por supuesto! Con muchas ganas 😍
Yo también soy de México y me encantas estos videos, @estrena Depa un café que me recomiendes ?
@@pedrosalazar5363 los de jiribilla, lo encuentras en café Avellaneda, Coyoacán.
Ojalá de verdad puedas venir a México!!! Saludos y te felicito por lo profesional que eres
Te amo gordi!!!!!! Sos todo lo q alguien necesitaria pa ser feliz
De los mejores canales sobre cafe que he encontrado, thanks lady!
Gracias por la información no le prestaba atención al momento de comprar pero desde ahora lo voy hacer gracias profe bella. Saludos desde Ecuador
Hola Marta que tal...muy de acuerdo con los comentarios de los distintos tipos de cafe...siempre pensé que las sensaciones se parece a cuando se prueba un vino viste.....me gusta el café ""SAN JUANITO""" origen boliviano y que ya viene molido en un envase sencillo ... pero con mucho cuerpo y aroma y de sabor semi dulce. También de vuelta de vacaciones al Perú traigo cafés de distintas marcas unas mejores que otras...bueno saludos guapa chauuuu
Wow... genial video; GENIAL! informativo... muy educativo!!!! Genia!!!!
En mi caso he estado explorando los cafés de mi pais (México) y todos los que he consumido son de un solo origen de cada región que hay acá. Me he maravillado con la gran diferencia de sabores incluso, como dices, en una misma región . Ahorita ando enamorado de un Geisha cultivado acá que es genial. De los procesos que me más me han gustado ha sido el Honey le da notas riquisimas al café. Gran video! Mucho cariño para ustedes, he aprendido mucho!
Buenísimo Daniel! Lo mejor que podes hacer teniendo una linda producción local 🙌🏼 gracias por compartir
Recomiendame algunos, ya estoy algo aburrido de las pocas opciones que tiene mi barra local
De este vídeo me gusta que explicas un poco más despacio que en otros y puedo asimilar mejor la información, muchas gracias!!!
Habla sobre el café de Honduras.
Hace poco encontré tu canal, es maravilloso aprender cada día sobre el maravilloso café, estoy como demasiado felíz, cada día sé más sobre el café, gracias!
Exelente información, muy agradecido por escuchar tu información
Excelente! Me encanta el profesionalismo y la sencillez.
Me he mareado un poco por el exceso de info jaja. Para mi cumpleaños me voy a comprar el Lavazza porque vi que es bueno. Veremos. Te felicito por tu gran y sorprendente aporte. Saludos.
Exelente información contribuye bastante a todo eso que hay que saber sobre el café .
hola saludos .exelentes vdeos y explicaciones del tema gracias,,,,,,,,,,tomar cafe es lo mejor...se debe tomar con ono azucar
La verdad es un placer la explicación y claridad que tenes! Felicitaciones
Cada vídeo que suben aprendo más sobre como mejorar para disfrutar el café. Este vídeo me dejó muchos buenos tips, excelente explicación. Les saludo con cariño desde la Ciudad de México.
Soy de disfrutar cafés de acidez elevada. Así que generalmente busco tuestes claros o medios de alturas elevadas y procesos lavados.
Sin embargo de vez en cuando aprecio el sabor frutal, mieloso de un Black Honey por ejemplo.
Utilizo prensa, y aprendí a llevarlo a otro nivel con el método que ustedes tienen acá en el canal.
Nada mejor que un un golpe de cafeína por las mañanas 🤤
Excelente Marlon! 😍 gracias por compartir
Era más feliz cuando no sabía tanto de café jajaja. Muchas gracias por todos estos vídeos, un saludo desde España!
A prestar atención a las etiquetas entonces ... muy claro como siempre 👍
Muy clara la información. Muchas gracias. Adhiero a la idea de un curso on line.
Me siento abrumado con tanta información sobre las variedades que existen en el mundo del Café, por que hasta ahora siempre compré en función al precio y marca (Ejemplo Cafetal, Nescafé, Altomayo, etc que hay en el comercio de mi pais Perú). No me queda mas que felicitarte Martinita por el buen contenido que tiene tu canal.
Felicitaciones Martina, excelente información....!! Sería bueno incluir dentro del grupo de productores de café en Sudamérica a Ecuador, ya que por estar en la linea ecuatorial y la variedad de suelos produce muy buena calidad de café "arábigo" y café "robusta"
te amo, sin duda sos la mejor, se agradece la info.
Súper útil, entretenido y agradable!
Muy informativo, didáctico y educativo. ¡Me encanto!
😯 guauuuu. Oaxaca México también se encuentran buen café, de altura en pluma Hidalgo, de la sierra Chatina, sierra Juárez. Los cataré🤭. Es bueno aprender, gracias.
Muy útil, gracias por el video ☕👍
Siempre veo tus videos, son buenísimos. Sugiero que pruebes el exótico café misha y nos brindes tu opinión.
explicas todo super bien, muchas gracias y felicidades
Siempre me parece que tus videos son muy interesantes y útiles, gracias bella dama.
Saludos desde Mexico. Me encanta escucharte hablar por tu acento :)
Me gustó la explicación ❤
Que opinas de los cafés mexicanos? exelentes videos los felicito ... ya he aprendido mucho de los cafés de especialidad. . riquísimos
Excelene video, a mi me gusta el cafe de altura, vivo en Guatemala y tengo la dicha de tener acceso a variedad de cafés, me gusta los sabores frutales con una acides suave y aromático, tueste medio ;)
Martina, soy de Perú, aunque viví mucho tiempo en Colombia y por ello mi preferencia por los cafés de esa zona, sin embargo he probado muchos cafés peruanos y siempre son muy quemados, y viendo tu video un café peruano, quisiera saber si me recomiendas algún café de aquí.
Saludos desde Guatemala ! 🇬🇹
Uno de los mejores café del mundo 🔝
Hola Martina eres encantadora y me gustan muchos tus videos.... muy didácticos, buena guía y estupendos para los que somos fanáticos de un buen café.. gracias
Hola, soy Eduaedo Arzate, buena noche desde CDMX en México. ¿Podrias regalarme una sugerencia en que tipo de café elegir para preparar carajillo?
Me gusta el café y he aprendido bastante en tus videis, felicidades
He visto ya muchos videos y deseo felicitarte por los contenidos y tu elocuencia hacen muy agradable saber mas de café.
Excelente video! Cuesta encontrar algo tan bien explicado, incluso en ingles. Me di cuenta que normalmente me gusta los cafes fuertes de tueste dark y también que procedan de la India o incluso de Jakarta y Mexico. Suelen tener notas de chocolate y muchísimo cuerpo y crema. Debe ser la mala costumbre te tomar torrefacto cuando me crie en España, jaja. Me puedes recomendar que altura y variedades de plantas debería buscar para tener ese sabor fuerte y amargo, Muchas gracias.
Te recomiendo altura 1200- 1250 msnm, en México, de la zona bosque de niebla. No necesitas un tueste oscuro, con un tueste medio puedes encontrar esas notas a cacao y chocolate (NO confundir con la nota a caucho o terrosa). Si me lo permite, café de especialidad de veracruz Solemnus, Bamba, Finca jocutla (uno de los más premiados en el mundo), pueden ser mis recomendaciones!
Ya probaste el café clásico brasileño?
Gracias por la información, muy útil
Hola podrías hacer un video sobre la cafeína, he leído que depende de como se prepare, la molienda, el tipo... Tiene más o menos cafeína..
Esté canal vale oro!
amo este canal! me inspiró a probar el café en nuevas presentaciones y aprendo mas con cada video, (por cierto algunos links en la descripción están caídos, quise seguirlos en ig y no me redireccionó ☹)
Exelente explicación! Muchas gracias!!!
Gracias 🥰
Hola desde Brasil!! Estoy aprendiendo mucho con tu canal!
Gracias y saludos desde Ecuador reina…
Siempre geniales sus videos!!!! Muy bien explicado Martina!!!
Muchas gracias! 🥰🙌🏼
Creo que a muchos nos ayudaría un vídeo, con su opinión, sobre la mejor variante de café para cada método. Por ejemplo a mi me gusta el Catuaí para hacer espressos y bourbon para mi french press. Saludos desde Guatemala! ☕
felicidades muy buena la charla.
Algo que para mí es muy importante al comprar un café de especialidad es la fecha de tostado, siempre busco los de tostado más reciente y que el empaquetado sea correcto. Muchas gracias por tus videos y saludos desde Perú!!
15 dias maximo.
Saludos desde El Salvador, buena explicación.
Que bien explicado ademas eres muy linda. Tengo el curso hecho y espero visitar tu caf eteria algun dia
Hola. Por estar viendo sus videos ahora estoy preparando y tomando mas café de lo normal. Gracias por los datos son de gran utilidad.
Excelente contenido como siempre.
El honey obtiene su nombre del olor que hay en los secaderos, es como tener la nariz en un panal de abejas
Que buen video !! Me sirvió mucho ☺️
Utilizaste de ejemplo la etiqueta de Perú sin embargo no comentaste tu opinión sobre las características de nuestros diversos cafés ecológicos y la calidad de los mismos... Por otra parte, y yo se que es una opinión dividida pero, que puedes decir del Caracolillo, es bueno hacer mezcla con él para tener un aroma intenso?
Gracias por estas clases, ayudándonos siempre a aprender y así disfrutar más.
🙋🏻♀️🥰
Como le hiciste para no tenerle miedo a la cámara, soy tu fan, me has ayudado como nunca en este proceso del conocí del cafe
Marthu absolutamente interezante toda la informacion que has desarrollado en este video como siempre ,muy profesionalmente, me gustaria saber si me podrias ayudar con tu opinion de que cafe me recomendarias yo radico en phoenix Az , y bueno estan tu sabes los de la marca mas famosoa pero yo quisiera algo que sea mas alla de lo comercial , mil gracias y mil felicitaciones eres genial
Hola, gracias por el video. Me aclara mucho las ideas sobre un buen cafe. Entonces si yo quisiera un café mezclado para expreso (blend) de calidad, lo mejor sería comprar una bolsa de café cosechado en mucha altura con uno de baja altura y así hacer yo la mezcla, verdad?
Hola...que tip nos podés dar para un preparado de café en cafetera turca? Si bien hay varios vídeos respecto al tema, pero me gustaría tener uno tuyo...gracias
Que hermoso ver el rotulo del cafe salvadoreño en este video ❤
Comencé a tomar café de origen, cuando en Hawaii probé el Kona. Y empecé a buscarlo en el país, pero venía muy esporádicamente. Fuí probando, y hoy me quedo con Tarrazú de CR y el Huehuetenango de GUA. El Excelso de COL, un caño
Hola, saludos desde Chile amo el café y este canal es de los mejores
Como siempre, genial y util información. Respecto a tu pregunta, yo vengo eligiendo ¨origen único¨ desde hace dos años. Ya le tengo rechazo al ¨blend¨. En cuanto a características, vengo probando de todo. Últimamente estoy loco por los ¨Honey¨ y los ¨bourbon¨, además de un Gesha de mi país, Bolivia, que vale todo su peso en oro :D
Excelente Fernando! Un saludo para allá 🙌🏼
Hola que buenos videos , me gustaría un vídeo si no es molestia del ratio de algunas preparaciones y de la cantidad de Oz de las diferentes ., Desde Colombia los sigo gracias
Tengo la suerte de tener varios metodos en casa. Ultimamente me fijo tambien en el tipo de tueste, por lo general tueste medio/caro para los cafes d especialidad. Y voy guardando las etiquetas d los cafes para recordar por ejemplo" un popayan colombia" muy rico y q donde encuentro un paquete d otro tostador se va para casa😅!! Saludos desde tandil.
Hola quisiera saber más sobre el proceso que utilizan a una civeta para procesar el café?
¡Justo el vídeo que necesitaba! Llevo tiempo coleccionando los envases de mi tostadora favorita ordenándolos por los que más me gustan, y ahora por fin puedo leer las etiquetas y entender por donde va mi gusto. ¡Muchas gracias!
Excelente información. Gracias. 👌💜
🥰🙌🏼
Me encantó el canal, todo muy bien explicado. Saludos desde Chile
Gracias por enseñarnos tanto
Para mi el mejor es el de Haití y el de México, los que he probado hasta ahora, gracias por la información útil y de calidad 😉 como siempre, saludos.
Dentro de estas consideraciones también está incluido que sean libres de herbicidas y pesticidas?
Me encanta la idea del curso !!! Gracias por todo
Me llevo todos! Gracias