Правильный рецепт тушенки из говядины!!!
HTML-код
- Опубликовано: 21 окт 2024
- Всем привет! Ловите рецепт приготовления тушенки из говядины:
Ингредиенты (на 1 банку 0,5 л):
Говядина - 500 г.
Репчатый лук - 7 г.
Лавровый лист - 1 шт.
Чёрный перец горошком - 2 шт.
Чёрный перец душистый - 1 шт.
Поваренная соль - 5 г.
Приготовление:
▫Нарезаем мясо кусочками 3x3 см
▫Кладём в банки мясо и другие ингредиенты
▫Закручиваем крышки
▫Ставим банки в автоклав
▫Заливаем воду в автоклав так, чтобы она покрывала банки на 1 см
▫Как только автоклав наберёт температуру в 115 градусов, засекаем 40 минут (стерилизация)
▫Ждём, когда автоклав остынет и вода сольётся из автоклава
▫Открываем автоклав, достаём банки и дегустируем
Срок хранения тушёнки в банках 24 месяца.
Вкусняшки Супер!!!
Спасибо!
Отличный результат, пробовал очень вкусно 👍
Спасибо, Диман!🤝
А когда откроешь потом и приготовишь с такой тушёнкой, к примеру жаркое, которое теперь я не пол дня готовлю а минут за 15, за уши не оттащить едоков. 😂❤❤❤❤
Артём, суперская тушёнка, как и всё у тебя )))
Спасибо, дружище!
👍👍👍😊
😁🤝
Красава мужик
Спасибо большое!
Какой автоклав? Есть ссылка? Спасибо за видео. А соли сколько надо на 1 кг мяса?
Рецепт в описании
Супер 👍👍👍
Спасибо, мой друг!🤝
Готовый вид очень похоже наСоветские тущёнки но по подробности как то не поняли очень быстро всё не успеваем досматриваться,если можно немного по медленее пожалуйста...
Спасибо!
УДАЧИ ВАМ И ЗДОРОВЬЕ!!!
ТАДЖИКИСТАН!
Спасибо вам большое, у меня есть очень подробное видео про тушенку, посмотрите пожалуйста на канале
❤❤❤❤❤❤
А в какой момент лук использовался?
Посмотрите видео внимательно.
@@koptim_vmeste ну что нарезали вижу. Вижу вроде как на дне банке лук. 🤷♂️
@@Dikpoleсмотрим веимательно ,увидели лаврушку и черный перец сразу мясо всё больше нечего не вкладывал
Здраствуйте , а если плотно закрыть крышки При кипении банки не лопнуть от пара ?? Заранее Бдагодарю
нет. не лопнут
@@koptim_vmeste спасибо за Внимание
Можно рецепт на 0.5 банку соль 4гр ?лук 7гр???
Можно
А без автоклава нельзя?
Можно
Можно, смотрела как раз как готовили тушёнку без автоклава.
В автоклаве быстрее готовиться
Какай у вас автоклав.
Форком
Сколько она может храниться и при каких условиях?
2 года при комнатной температуре. консерва же. стратегический запас на следующий год. сейчас все заготавливают =)
@@yuritch415 а что в следующем году наступит голод? 🙈
А сколько можно хранить такую тушенку?
2 года.
@@koptim_vmeste спасибо👍
Не 115 а 120 температура должна быть, На это есть ГОСТ!!!
Всё верно, споры ботулотоксина погибают при температуре 120 градусов не менее ,чем через 10 минут . И надо понимать , что внутри банки ,в ее центре ,температура достигает значения внутри автоклава не так уж и быстро,зависит от объема банок и т.д.. Поэтому ГОСТ говорит 120 градусов и 1 час! А не 115 и 40 минут ,как многие делают. Но это ,на мой взгляд,влияет только на срок хранения . 120 градусов и 1 час ,теоретически бессрочно,дело в таре,банке,крышке. А вот 115 градусов и 40 минут ,я бы хранил в холодильнике и не более полугода. В таких условиях ботулизм не успеет развиться .
@@aleksDikovv данной марки автоклав, в мозгах зашита программа 115 градусов 40 мин. Хотя, есть и ручной режим у данного автоклава.
@@aleksDikovv Какую же дичь ты несёшь😮
Какой? Ну ка сошлись?
@@karaya6095 "дичь" это вы!)))
А лимонная кислота зачем?
Что бы не было накипи.
молодец вот это по нашему.удачи брат.
Спасибо огромное!
А почему 115 а не 120?
115 более чем достаточно для стерелизации продукта.
А чеснок где?
Зачем он нужен в тушенке?
Реклама автоклава этого производителя я уже уже у четвертого блогера.
В чем проявляется реклама???
Забыли указать что соль идёт нитритная,17,6гр на кг мяса,и крышка специальная для автоклава 120 гр,должна держать.
Я добавляю поваренную соль, а не нитритную
Зачем нитритная в тушёнку? Нитритную в крлбасы используют. Здесь и так стерильно получается, какой смысл?
@@BaddyHollyсмысл во вкусе и цвете но в нитритной мясо ночь подержать нужно перед этим
А с перцем что беда?
У вас?
По 3 перчинки достаточно?
@@v.loginov4183 да