Муссовый торт. СУХОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ВЕЛЮР, зеркальная глазурь

Как сделать комбинированное покрытие из сухого шоколадного велюра и зеркальной глазури на муссовом торте, а так же сам муссовый торт-обо всем этом в видео.
Вы можете сделать такой муссовый торт в специальной форме, а можете в любой- для дома, для семьи. Его вкус и принцип оформления не изменится.
#муссовыйторт #шоколадныйвелюр #зеркальнаяглазурь
бисквит • ПЫШНЫЙ ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВ...
Вы часто спрашиваете можно ли отблагодарить за мою работу копеечкой.
Я не против, это поможет каналу успешнее и быстрее развиваться, а все средства пойдут на покупку и обновление оборудования для съемок, что бы быть еще полезнее для вас
КАРТА МОНОБАНКА 5375 4141 2435 5594
КАРТА ПРИВАТБАНКА 5168 7573 8421 4302
Благодарю за помощь и поддержку!
***************************************************************************************************
КОНФИ
200г ягодного пюре ( на него идет в среднем 300-350г смородины в зависимости от сорта)
*1.5-2 ст.л. сахара
6г(1,5 ч.л.) желатина + 30 мл воды для замачивания
1ч.л. крахмала
МУСС
200 мл. сливок 33% жирности
70г белого шоколада
100мл. молока
6г (1.5ч.л.) желатина + 25 мл. воды
БИСКВИТ
Я пеку в форме диаметр 22см вот по этому рецепту • ПЫШНЫЙ ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВ...
2 яйца
70г сахара
75г муки