Cari amici, un piccolo consiglio per questa preparazione: ora che le temperature sono scese, vi consiglio di effettuare le 4 ore di lievitazione in forno SPENTO con luce accesa! Buona Pizza a tutti! 😊✌🏼
20 gradi ambiente, chiusa nel forno a microonde non riscaldato dentro un contenitore Tupperware per la lievitazione (salta il coperchio appena pronta) ci ha messo appena 3 ore! Ed è buonissima!!! Ti adoro
Grande! Ti chiedo un consiglio: per una pizza ai formaggi bianca, come devo fare per evitare che l'impasto si gonfi durante i primi dieci minuti di cottura?
Ciao Manuel, lo devi bucherellare un pochino con una forchetta. Però ti consiglio di farlo dopo aver informato, appena inizia a gonfiare troppo, e solo nelle zone interessate 😊
Cercavo proprio questa ricetta, grazie! È proprio vero che quando ti viene voglia di pizza è difficile dover aspettare 24/48 ore. La vorrei all'istante! Ok, pretendo troppo, quattro possono andare più che bene.
Guardo i tuoi video in loop da 3 giorni... Mi stai facendo innamorare dell'impasto!😍 Mi incanto ad osservare la cura e la dedizione con le quali le tue mani lavorano la pasta, quanto prima proverò a replicare una delle tue ricette! Grande ❤️
Ciao,ti faccio i migliori complimenti,i tuoi video sono semplici ,equilibrati,spieghi attentamente e molto bene i passaggi,lavori pulito...che altro aggiungere! Bravo e continua così
Caro Luigi ti strabenedico 🤣 per questi consigli che ci hai dato.L'ho fatta ed è venuta una meraviglia: buona, alveolata,,direi perfetta.Da ora in poi sempre questa ricetta per la pizza in teglia.Grazie grazie, grazie 🥰
Sto mettendo in pratica i tuoi insegnamenti...giorni fa ho fatto la pizza ad alta idratazione(80%) e seguendo passo passo i tuoi passaggi , è venuta una pizza favolosa,piena di alveoli , leggera e croccante al tempo stesso. Oggi ho cominciato questa più veloce con l'idratazione al 65% e stasera sicuramente gusteremo tutti l'ottima riuscita . Sei formidabile nelle spiegazioni ed inoltre esegui tutti i passaggi con scrupolo ‼️‼️ Mi sono iscritta al tuo blog perché sei un professionista serio. Grazie con tutto il cuore‼️‼️🤗❤️
Thank you for the recipe. I have just made it and it came out beautifully. I used the exact quantities but I have added 5 g of honey to aid more browning as fermentation time is rather short , and reduced salt to 10 g (to my taste) . Am amazed as this is my first time using a weak to medium strength flour for pizza and never though it will produce this result. This recipe is a keeper for a quick pizza version . Grazie mille !
Hi, since you have made it and successful could please give it in English as I could get the ingredients but failed to understand the method completely. Will appreciate. I don't understand the language. Thanks.
@@manishashah6777 Hi. 1)Start by dissolving the yeast with the cold water, and then you add 3-4 tablespoons of flour at a time and mix it in until u reach a pancake batter consistency. 2) Add the salt and olive oil and incorporate it in the batter 3) continue adding the remaining flour gradually and knead just until its a bit sticky and form it as a ball 4) Cover it with a damp kitchen towel and let it bench rest for 15-20 minutes 5) Make few slab & folds (watch it at 8:30) , cover it and let it rest for 10 minutes 6) Make few slab & folds again and cover it and let it rest for 5 minutes 7) Make few more slab & folds, form the dough into a ball and place it in an oiled bowl or container 8) Let it proof at room temperature for 2 hours 9)Flip the dough in a slightly floured work surface and strengthen it (Watch at 11:40 on how to strength the dough) 10) Return your dough to the oiled container and let it continue proofing for another 2 hours , and preheat the oven 1 hour prior the end of proofing time at 250 C or as maximum as your oven can reach and if you have a baking stone you place it at the oven floor directly. 11) Put some semolina on the work surface and flip your dough on it 12) Form it and place it in the 30 cm * 40 cm oven tray (Watch 14:00 on how to form it correctly) 13) Top the pizza dough with tomato sauce and drizzle some olive oil 14) Bake for 12-15 minutes 15) Take out from oven and distribute mozerella cheese and continue baking by placing the tray 2 racks above the oven floor for another 3 minutes. Hope this helps you
L’ho fatta stasera un vera bomba, leggera alveolata croccante fuori e morbida dentro. L’ho cotta nel forno normale senza pietra, poggiata sul fondo per circa 10/15 minuti e poi 5 minuti solo grill ripiano alto. La mia pizza della vita
E’ la terza volta che la faccio ed è davvero leggera e croccante! Non sono molto pratica ma con le tue indicazioni ho ottenuto un risultato eccezionale! Complimenti! GRAZIE
Un canale d una persona seria, consapevole e buon comunicatore con una ovvia disponibilità verso il prossimo. Conosco bene i processi alla base dei lievitati, amo sporcarmi di farina le mani ed è con queste caratteristiche che ho "giudicato" il Tuo canale. Bene. Continua così. Hai un nuovo iscritto 😇
È sempre un piacere vedere i tuoi video perché contengono anche spiegazioni che ci fanno capire, a noi pizzaioli della domenica, le reazioni chimiche, come e perché avvengono. Insomma le introduzioni #quark le seguo con molto interesse. Dunque, ho fatto la tua ricetta ad alta idratazione con risultati fantastici. Stasera provo questa 😄 grazie ancora, ti auguro un grande successo. Meritatissimo.
Grazie Sonia, sei gentilissima! Sapere di aver catturato l'interesse nella parte "quark" :) mi rende molto felice, ma ancor più quando realizzate la ricetta che ho proposto... e con successo! Grazie ancora :)
Stupenda !! L'avevo già notato negli altri video...hai una manualità pazzesca, che farà sicuramente la differenza! Sei pizzaiolo di professione? Complimenti, sei bravissimo!
Provata per la prima volta stasera. Ho dovuto utilizzare una farina media (avevo solo della Caputo blu pizza) e impastare con la planetaria a bassa velocità (una kitcheaid classic). Lievitata 3 ore. Il plus sono le pieghe a metà lievitazione. Che dire SPETTACOLO!!! L'alveolatura è stupenda e il sapore anche di più!!! Cotta in forno statico su pietra refrattaria come hai consigliato anche se non l'ho appoggiata direttamente sul fondo (il rischio è di bruciare la resistenza e non rischio con mia moglie😅). Ho usato una teglia in lamiera alluminata per evitare il fondo umido. Complimenti, non vedo l'ora di provare anche le altre ricette!
Provato anche con una farina 0 con proteine 9,5 presa in offerta al supermercato (Molino Rossetto) W 165/195 e, anche se meno saporita della caputo e meno alveolata, il gusto finale era veramente ottimo, anche l'indomani. Ciò sta a significare che la ricetta che hai sperimentato fa la differenza! Hai tutta la mia ammirazione.😍 Ps: curiosità, sapevo che per una teglia 40x30 la quantità indicata era 720gr di farina come mai hai provato con 450gr? Per tenerla più bassa vista la quantità di aria che immetti? PPS: i miei colleghi cuochi dell'alberghiero l'hanno voluta assolutamente e la stanno provando in questi giorni!😜
Bravissimo.....veramente bravo....incredibile....le magie che si puo fare solo con farina ...acqua....sale....olio e lievito.....ma sono le tecniche che fa nascere il super capo lavoro
Temperatura ambiente 26 gradi 😂😂😂😂 in Trentino dove abito nemmeno ad agosto è così caldo 😂 Ps ho impastato a mezzo giorno.. Vediamo il risultato sta sera 😁😁
Provata oggi per la prima volta; all’inizio non ero fiducioso perché il paniello rimaneva molto appiccicoso, però alla fine è venuta una pizza STREPITOSA! Grazie Luigi 😎
Seguo tanti canali sulla pizza, e questo video spiega semplicemente come fare un'ottima pizza, in poco tempo e con strumenti semplicissimi. Complimenti, mi cimenterò in questa ricetta!🙂
Ciao, ti devo ringraziare per questo "nuovo" modo di procedere nella preparazione della pizza😊Faccio la pizza da anni e con lievito madre. Oggi ho voluto improvvisare e procedere a modo tuo😅Appena sfornata :è favolosa!!! Grazie ❤️
Te lo meriti!è proprio la pizza che cercavo: morbida, leggera, bollosa e veloce! Mio marito non la gradisce in generale la pizza: ci siamo finiti una teglia in due, l'ha mangiata tutta! Complimenti e grazie per avermela fatta scoprire
Ti ringrazio vivamente...ho fatto la pizza seguendo le tue istruzioni e mi è venuta favolosa con dei bei alveoli.....tra tutte le pizze che ho fatto questa è la migliore...di nuovo grazie....
Ciao,dopo aver visto,rivisto e rivisto il video di questa pizza mi sono decisa a farla !!mi è uscita abbastanza bene ,certo non alveolata come la tua!!Però abbastanza soddisfatta ,spero migliori con la prossima.grazieeee
Ciao Simone, grazie! Questa ricetta "veloce" è pensata proprio per farine più deboli, come dico nel video... con una maturazione così veloce io ti sconsiglio di utilizzare una manitoba, o una farina molto di forza. Guarda quest'altra mia pizza in teglia, molto più adatta qui una farina di forza: ruclips.net/video/q6p6JLErc_I/видео.html
Ciao! Cercavo una ricetta per la pizza in teglia sul web ed ero un pò scettica dopo aver aperto e richiuso una decina di video. Il tuo invece mi ha incantata , mi piace anche come spieghi, complimenti. Domani mi cimenterò seguendo la tua ricetta e i tuoi consigli :)
@@Lapizzafattaamano Non sono riuscita ad ottenere la stessa alveolatura ma mi viene da pensare che il motivo sia nel fatto che ho fatto quasi 4 volte più le dosi e impastare e cercare di incorporare aria a mano non è stato proprio semplice, devo fare più palestra. Comunque ottima ricetta e ottimi consigli, ho ricevuto lo stesso tantissimi complimenti, grazie :)
Grazie 😊 Lo staglio va fatto nella fase in cui faccio le pieghe finali... dividi nel numero dei panetti che ti servono e poi fai la chiusura come nel video. Queste dosi che uno io però non sono sufficienti per due teglie 30x20... devi aumentare!
Ciao Luigi, ho provato a seguire la ricetta ma l impasto sembra troppo liquido e mi resta tutto sulle mani come se mancasse farina o di fosse troppa acqua. Ho pesato tutti gli ingredienti alla perfezione. Come mai mi fa questo? Ho aggiunto un altro po' di farina vediamo se dopo il primo riposo si forma la maglia. Grazie mille
Bel video e bella ricetta. Nonostante mostri passo per passo, sembra un miracolo quanto l’impasto sia lievitato e quanto sia rilassato alla stesura. Se lo faccio io, mi viene una gomma!!
Provata oggi per la prima volta, che dire FANTASTICA! grazie per la chiarezza e la semplicità, era davvero buona, croccante e leggera! La prossima volta spero di creare più alveoli 🤞
Complimenti avevo intuito che questa è una ricetta semplice veloce è molto buona, l'ho fatta adesso. Impastata alle 15 e mangiata alle 21. Buonissima soffice e croccante, i bambini ringraziano :-)
Ho fatto scuola di pizza,ma nn mi è rimasto niente...più domande che risposte 😮 Grazie a te ho chiarito x me tanti perche 💪🏾 e poi...vedere come tu manéggi l impasto...viene voglia imboccare le maniche 👍 like ed iscrizione. Buona fortuna 🍀
3-9-2022 ore 01;00... trovato il video perfetto che spiega come fare un'ottima pizza in casa con ingredienti e utensili che hanno tutti. E domani sera, sabato, a casa mia pizza per tutti!!!!! grazie del video!!!
Appena sfornata,anche se la ricetta e per una teglia diversa,io lo stessa classica teglia che si ha a casa .....devo dire che e molto leggera e buonissima!!!! grazie
Spettacolo di pizza che ho potuto fare grazie a te Luigi. Ho usato farine deboli e un 10% di semola rimacinata. Alveolata e leggera. Grazie per raccontarci in maniera semplice e immediata ogni procedura. :)
Ciao Luigi, la tua ricetta è fantastica, grazie per il tuo video!!!! Un consiglio, se volessi farla prosciutto e funghi, come devo procedere con la cottura nel forno e quando devo aggiungere i condimenti della farcitura??
Oggi, 16/01/2020, grazie a te, ho fatto la pizza in teglia piu' buona mai mangiata!!! Uno spettacolo! Le pizze in teglia le ho sempre fatte con il bimbi , ma non c'è confronto, proprio un'altra galassia! Semplicissima margherita ma da wow, quasi commovente! Sei un grande, GRAZIE!! Ps: non avendo la pietra refrattaria, ho usato una pietra ollare.
@@Lapizzafattaamano 🥶 ma era tutto cosi' perfetto...perché mi fai togliere la pietra? 😅 ...ok, sabato ci proverò e ti farò sapere! Ti confesso che, a 11 anni , ero già dietro un forno in pizzeria, pizzeria di famiglia, a prendere le palettate sulle gambe, dal pizzaiolo, perché le bucavo nel girarle😅. Però, sto imparando piu' da te in 3 giorni che ti seguo, che in anni di palettate! Grazie!😁
Fatta stasera .... che dire...ECCEZIONALE!!!!!!!!!! erano 5 anni che cercavo di fare una pizza così😅 Grazie! Ho avuto un po di difficoltà nei primi passaggi d'impasto e onestamente ho dovuto aggiungere un po' di farina.... ma la pizza è venuta alveolata a meraviglia, croccante sotto, una squisitezza! GRAZIEEEEEE
Bravo e Complimenti....sei capace ed umile....trasmetti entusiasmo....sei meglio di molti maestri di scuola di pizza metti amore e tanti accorgimenti nella tua opera...GRAZIE PER AVER CARICATO IL VIDEO....GRAZIE DA UN PIZZAIOLO....
Bravissimo, ora è in fase ultime ore di lievitazione, avendo calcolato male,la lascerò lievitare un po di più speriamo bene...ottima ricetta bravo a spiegare e mi hai anche fatto sorridere...quaaaanto e bella...hahahahaha...lasciato like ciao
Ti ho scoperto per caso e devo dire che sei bravissimo! Spiegazione semplice, video veloce, ma soprattutto fai tutto in casa come noi!!! Sto provando la tua ricetta con lievito madre fatto da me...speriamo bene!
Provata oggi, spettacolare, grazie per questa fantastica ricetta, ho fatto 4 teglie, tutte e quattro perfette. Sicuramente proverò anche le altre. Sei un mito.
@@Lapizzafattaamano ciao! Ma per fare 4 teglie le dosi vanno tutte raddoppiate? Anche il lievito? Nel caso di due teglie? Qual è il momento dello staglio? Grazie in anticipo
Ciao si va tutto calcolato in proporzione. Per più teglie puoi stagliare dopo le prime due ore al momento delle prime pieghe, dividi e poi pieghe per ogni panetti
Bravissimo, esaustivo nelle spiegazioni ed anche simpatico e solare. Qualche domanda : se volessi realizzarne due che dimensioni dovrebbero avere le teglie? Vanno oleate? quelle di stagnola monouso si possono utilizzare,sempre oleata giusto? Scusami se ho questo dubbio sull'oleare o meno perché spesso vedo che non lo fanno e mettono solo farina nello stampo. Ti ringrazio di vero cuore🌻
Ciao, scusami. Puoi suggerirmi un tuo video di pizza che potrebbe andare bene per il pane?😋 I tuoi sono i video più completi, più chiari,👏 e non voglio cercarne altri per il pane. Graaaaazie! 😀
Ciao, la pizza sembra davvero ottima. La proverò! Nel caso avessi più tempo a dispizione posso allungare i tempi di lievitazione da 4 a 6? Grazie mille 😊
Thank you for your recipe I was able to understand it in Italian however could not write my questions in Italian. 1. I can't find fresh yeast so how much dry yeast should I use? 2. Can I freeze the second piece of dough for another time since we are just two people? 3. Also how large was the baking tray you used? Thank you in advance excited to try and again thank you!
HI! 1. You can use 2g of dry yeast 2. He hasn't mentioned it but generally dough of pizza can be freeze 3. The baking tray is 40x30. I hope I have helped you!
Ottima ricetta! Ho aspettato a mettere il like perché volevo provarla anche se mi aveva già convinto e...like assicurato perché l'ho preparata ed ha avuto un gran successo!!! Grazie per aver condiviso questa ricetta!
Appena mangiata, sono passato dalla teglia con 48h a questa di 4h, che dire ?? A saperlo prima non mi sbattevo x due giorni 😄 complimenti sei un grande
Complimenti, bellissimo e rilassante vedere come impasti... piano piano sperimenterò i vari impasti e lievitazioni/maturazioni! Oggi riprovo questa veloce
Buonissima!! Complimenti per il video, mi ha svoltato!! A casa mia non siamo mai e dico mai riusciti a fare una pizza; abbiamo provato vari impasti e vari tipi di lievitazione e cotture ma risultava sempre bassa poco lievitata e pesante da digerire. Oggi per la prima volta senza troppe difficoltà ho seguito alla lettera ed è venuta perfetta come la tua. Sembra quasi fatta da un pizzaiolo! Grazie mille, riuscire in un prodotto così buono in 5-6 ore totali da inesperta è una grande soddisfazione. 🤩
Ciao Luigi, il tuo canale è veramente interessante, semplice nella spiegazione, ma profondo nei contenuti, il tutto esposto in maniera molto piacevole. Non ho una grande esperienza, perché purtroppo mi cimento assai raramente con l'arte bianca e ho deciso di provare questa ricetta. Ho usato una farina un po' più forte per essere 'più sicuro' di non fare pasticci particolari, ma, già dalla primissima fase, l'impasto è risultato molto appiccicoso, tanto da dover fare tantissimi riposi e pieghe (4 in più rispetto ai tuoi) per cercare parzialmente di salvarle la situazione. La pizza alla fine è uscita, ma durante la stesura ho sofferto molto della scarsa tenacia dell'impasto. Cosa posso aver sbagliato? Ti ringrazio molto e vai avanti così!
Fatta oggi,ti scrivo mentre la mangio 😅 è una cosa spettacolare! La mia bimba di 4 anni la sta letteralmente divorando. Complimenti e grazie 😊 non ti mollo più ❣️
@@Lapizzafattaamano mangiata anche oggi a pranzo,riscaldata in padella ancora più buona. Mia figlia ha detto mamma è supersplendidosa e super buonissima 😅
@@Lapizzafattaamano scusa la domanda , ma se dovessi fare 2 teglie giustamente devo raddoppiare le dosi . Ma anche del lievito? O devo lasciare così il lievito . Scusa la mia ignoranza . Vorrei che livitasse ugualmente in 4 ore . Grazie
Ho provato questa ricetta ed è venuta buonissima..complimenti..sei molto esaustivo nelle spiegazioni.. Potresti aiutarmi anche con i panini a latte dolci? Ho provato varie ricette ma non mi trovo bene e usano molto lievito.. Cmq complimenti!
Ciao, mi sono iscritta 2 settimane fa, volevo fare la tua pizza veloce ma ho avuto un contrattempo. La sto facendo ora, sono al primo step di 20 minuti. Ti aggiorno pizzafacendo 😘
@@Lapizzafattaamano buongiorno come ti ho scritto ieri ho fatto la pizza. Buonissima, impasto molto facile anche perché nel video spieghi benissimo tutti i passaggi. Considerando che l'ho fatta nel forno a gas mi ritengo soddisfatta. Grazieeeee
Ho fatto ieri questa pizza ed è venuta la più buona di tutte anche a confronto con varie ricette di pizzaioli napoletani molto famosi ti ringrazio per l'incredibile mano❤️
Buona serata ti ringrazio tantissimo con questa ricetta stasera ho fatto una pizza favolosa per me è stata un'avventura era la prima volta che impastavo la pizza ho fatto un figurone grazie per i tuoi insegnamenti😗
Sei bravissimo sei riuscito a farmi fare una pizza stupenda prima, e poi oggi ho provato anche la focaccia alla genovese. Pazzesca!!! Per uno che non sapeva manco impastare . Bravo bravo !!!
Cari amici, un piccolo consiglio per questa preparazione: ora che le temperature sono scese, vi consiglio di effettuare le 4 ore di lievitazione in forno SPENTO con luce accesa! Buona Pizza a tutti! 😊✌🏼
20 gradi ambiente, chiusa nel forno a microonde non riscaldato dentro un contenitore Tupperware per la lievitazione (salta il coperchio appena pronta) ci ha messo appena 3 ore! Ed è buonissima!!! Ti adoro
Grazie per la dritta, proverò la tua ricetta questo weekend con la mia bimba di 4 anni supergolosa di pizza
Esatto, la sto facendo e in effetti l'ho messa in forno
Grande! Ti chiedo un consiglio: per una pizza ai formaggi bianca, come devo fare per evitare che l'impasto si gonfi durante i primi dieci minuti di cottura?
Ciao Manuel, lo devi bucherellare un pochino con una forchetta. Però ti consiglio di farlo dopo aver informato, appena inizia a gonfiare troppo, e solo nelle zone interessate 😊
Cercavo proprio questa ricetta, grazie! È proprio vero che quando ti viene voglia di pizza è difficile dover aspettare 24/48 ore. La vorrei all'istante! Ok, pretendo troppo, quattro possono andare più che bene.
Ahahah è proprio vero! 😊
Guardo i tuoi video in loop da 3 giorni... Mi stai facendo innamorare dell'impasto!😍
Mi incanto ad osservare la cura e la dedizione con le quali le tue mani lavorano la pasta, quanto prima proverò a replicare una delle tue ricette! Grande ❤️
Grazie mille Giuliana :)
E' proprio vero!
Ciao,ti faccio i migliori complimenti,i tuoi video sono semplici ,equilibrati,spieghi attentamente e molto bene i passaggi,lavori pulito...che altro aggiungere! Bravo e continua così
Caro Luigi ti strabenedico 🤣 per questi consigli che ci hai dato.L'ho fatta ed è venuta una meraviglia: buona, alveolata,,direi perfetta.Da ora in poi sempre questa ricetta per la pizza in teglia.Grazie grazie, grazie 🥰
Sto mettendo in pratica i tuoi insegnamenti...giorni fa ho fatto la pizza ad alta idratazione(80%) e seguendo passo passo i tuoi passaggi , è venuta una pizza favolosa,piena di alveoli , leggera e croccante al tempo stesso.
Oggi ho cominciato questa più veloce con l'idratazione al 65% e stasera sicuramente gusteremo tutti l'ottima riuscita .
Sei formidabile nelle spiegazioni ed inoltre esegui tutti i passaggi con scrupolo ‼️‼️
Mi sono iscritta al tuo blog perché sei un professionista serio.
Grazie con tutto il cuore‼️‼️🤗❤️
Grazie mille Anna Rita
@@Lapizzafattaamano Grazie a te con tutto il cuore ❤️‼️
Thank you for the recipe. I have just made it and it came out beautifully. I used the exact quantities but I have added 5 g of honey to aid more browning as fermentation time is rather short , and reduced salt to 10 g (to my taste) . Am amazed as this is my first time using a weak to medium strength flour for pizza and never though it will produce this result. This recipe is a keeper for a quick pizza version . Grazie mille !
I’m so happy to hear that... thank you so much for sharing your experience!
Hi, since you have made it and successful could please give it in English as I could get the ingredients but failed to understand the method completely. Will appreciate. I don't understand the language. Thanks.
@@manishashah6777 Hi. 1)Start by dissolving the yeast with the cold water, and then you add 3-4 tablespoons of flour at a time and mix it in until u reach a pancake batter consistency. 2) Add the salt and olive oil and incorporate it in the batter 3) continue adding the remaining flour gradually and knead just until its a bit sticky and form it as a ball 4) Cover it with a damp kitchen towel and let it bench rest for 15-20 minutes 5) Make few slab & folds (watch it at 8:30) , cover it and let it rest for 10 minutes 6) Make few slab & folds again and cover it and let it rest for 5 minutes 7) Make few more slab & folds, form the dough into a ball and place it in an oiled bowl or container 8) Let it proof at room temperature for 2 hours 9)Flip the dough in a slightly floured work surface and strengthen it (Watch at 11:40 on how to strength the dough) 10) Return your dough to the oiled container and let it continue proofing for another 2 hours , and preheat the oven 1 hour prior the end of proofing time at 250 C or as maximum as your oven can reach and if you have a baking stone you place it at the oven floor directly. 11) Put some semolina on the work surface and flip your dough on it 12) Form it and place it in the 30 cm * 40 cm oven tray (Watch 14:00 on how to form it correctly) 13) Top the pizza dough with tomato sauce and drizzle some olive oil 14) Bake for 12-15 minutes 15) Take out from oven and distribute mozerella cheese and continue baking by placing the tray 2 racks above the oven floor for another 3 minutes.
Hope this helps you
Thank you so much for your prompt reply... appreciate it & well detailed explanation. Will definitely give it a try. ❤👍🏻
Bravissimo, infatti non tutti sanno che l'impasto necessita di aria e che va lavorato bene, applausi e pollice in alto
L’ho fatta stasera un vera bomba, leggera alveolata croccante fuori e morbida dentro. L’ho cotta nel forno normale senza pietra, poggiata sul fondo per circa 10/15 minuti e poi 5 minuti solo grill ripiano alto. La mia pizza della vita
Ciao Claudia, sono davvero molto contento! 😌
spiegazione chiara e dettagliata, mi è venuta una pizza buonissima🥰 Grazie!!!
E’ la terza volta che la faccio ed è davvero leggera e croccante! Non sono molto pratica ma con le tue indicazioni ho ottenuto un risultato eccezionale! Complimenti! GRAZIE
Grazie a te Doriana 😊
Un canale d una persona seria, consapevole e buon comunicatore con una ovvia disponibilità verso il prossimo. Conosco bene i processi alla base dei lievitati, amo sporcarmi di farina le mani ed è con queste caratteristiche che ho "giudicato" il Tuo canale. Bene. Continua così. Hai un nuovo iscritto 😇
Grazie mille si molto gentile!
È sempre un piacere vedere i tuoi video perché contengono anche spiegazioni che ci fanno capire, a noi pizzaioli della domenica, le reazioni chimiche, come e perché avvengono. Insomma le introduzioni #quark le seguo con molto interesse. Dunque, ho fatto la tua ricetta ad alta idratazione con risultati fantastici. Stasera provo questa 😄 grazie ancora, ti auguro un grande successo. Meritatissimo.
Grazie Sonia, sei gentilissima! Sapere di aver catturato l'interesse nella parte "quark" :) mi rende molto felice, ma ancor più quando realizzate la ricetta che ho proposto... e con successo! Grazie ancora :)
@@Lapizzafattaamano ciao, un ultima domanda, se voglio la pizza morbida e bassa come faccio?
@@Lapizzafattaamano
Schade das dass nicht übersetzt
wird auf deutsch.😪😪
Stupenda !! L'avevo già notato negli altri video...hai una manualità pazzesca, che farà sicuramente la differenza! Sei pizzaiolo di professione? Complimenti, sei bravissimo!
Grazie mille Davide 😊... no faccio tutt’altro nella vita, ma impasto pizze da 20 anni 😅
Ciao Davide volevo sapere dove posso trovare quella pietra che hai nel tuo forno
Provata per la prima volta stasera. Ho dovuto utilizzare una farina media (avevo solo della Caputo blu pizza) e impastare con la planetaria a bassa velocità (una kitcheaid classic). Lievitata 3 ore. Il plus sono le pieghe a metà lievitazione. Che dire SPETTACOLO!!! L'alveolatura è stupenda e il sapore anche di più!!! Cotta in forno statico su pietra refrattaria come hai consigliato anche se non l'ho appoggiata direttamente sul fondo (il rischio è di bruciare la resistenza e non rischio con mia moglie😅). Ho usato una teglia in lamiera alluminata per evitare il fondo umido. Complimenti, non vedo l'ora di provare anche le altre ricette!
Oh che bello... grazie mille!
Provato anche con una farina 0 con proteine 9,5 presa in offerta al supermercato (Molino Rossetto) W 165/195 e, anche se meno saporita della caputo e meno alveolata, il gusto finale era veramente ottimo, anche l'indomani. Ciò sta a significare che la ricetta che hai sperimentato fa la differenza! Hai tutta la mia ammirazione.😍
Ps: curiosità, sapevo che per una teglia 40x30 la quantità indicata era 720gr di farina come mai hai provato con 450gr? Per tenerla più bassa vista la quantità di aria che immetti?
PPS: i miei colleghi cuochi dell'alberghiero l'hanno voluta assolutamente e la stanno provando in questi giorni!😜
Bravissimo.....veramente bravo....incredibile....le magie che si puo fare solo con farina ...acqua....sale....olio e lievito.....ma sono le tecniche che fa nascere il super capo lavoro
Grazie Luisa... gentilissima 😊
La estoy haciendo ahora mismo... ya te diré cómo me quedó esta noche. Gracias por la receta ❤
Temperatura ambiente 26 gradi 😂😂😂😂 in Trentino dove abito nemmeno ad agosto è così caldo 😂 Ps ho impastato a mezzo giorno.. Vediamo il risultato sta sera 😁😁
Ho fatto una pizza squisita, grazie per la semplicità e sobrietà con cui spieghi perfettamente le sequenze di preparazione!! 😋😋😋
Grazie a te Claudia!
Ciao Claudia, che lievito hai utilizzato? Poi, hai unto la teglia oppure no? Grazie mille
Provata oggi per la prima volta; all’inizio non ero fiducioso perché il paniello rimaneva molto appiccicoso, però alla fine è venuta una pizza STREPITOSA!
Grazie Luigi 😎
Seguo tanti canali sulla pizza, e questo video spiega semplicemente come fare un'ottima pizza, in poco tempo e con strumenti semplicissimi. Complimenti, mi cimenterò in questa ricetta!🙂
Grazie mille Adriano! Fammi sapere come va poi, se ti va! 😊
Ciao, ti devo ringraziare per questo "nuovo" modo di procedere nella preparazione della pizza😊Faccio la pizza da anni e con lievito madre. Oggi ho voluto improvvisare e procedere a modo tuo😅Appena sfornata :è favolosa!!! Grazie ❤️
Sono molto conteno, grazie!
Ne ho provate tante in questo periodo perché nessuna mi ha mai convinto al 100%... ho fatto questa e mi fermo qua!STE-PI-TO-SA
Laura che dire... quando leggo commenti così, sono felicissimo... grazie! 🤩
Te lo meriti!è proprio la pizza che cercavo: morbida, leggera, bollosa e veloce! Mio marito non la gradisce in generale la pizza: ci siamo finiti una teglia in due, l'ha mangiata tutta! Complimenti e grazie per avermela fatta scoprire
Eh immagino 😂😂😂
Idem! Grazie mille!!!
Posdo sapere che tipo di farina usare? GRAZIE mille
Prenderò spunto, perché il risultato sembra ottimo...seguo con interesse i tuoi video, sei molto simpatico (e anche carino!!!)
Ahaha grazie Marta, sei gentilissima 😊
@@Lapizzafattaamano anche se nella teglia di ferro blu hai giá fatto la bruciatura, metti comunque olio prima di stenderci la pizza?
Ti ringrazio vivamente...ho fatto la pizza seguendo le tue istruzioni e mi è venuta favolosa con dei bei alveoli.....tra tutte le pizze che ho fatto questa è la migliore...di nuovo grazie....
Grazie a te Moreno per avermelo fatto sapere! 😊
La prima volta che vedo questa tecnica di pieghe di rinforzo! Bellissimo lavoro ❤
Mi hai rovinato l esistenza co st impasti e sti alveoli, la facevo tanto bene prima 😆
Ho avuto lo stesso pensiero Concordo perfettamente ciò che ha scritto😊
Ciao,dopo aver visto,rivisto e rivisto il video di questa pizza mi sono decisa a farla !!mi è uscita abbastanza bene ,certo non alveolata come la tua!!Però abbastanza soddisfatta ,spero migliori con la prossima.grazieeee
Grande!!! Bravo bravo e ancora bravo! Domanda: volendo utilizzare una Manitoba (forte) ci sono degli accorgimenti da adottare?
Ciao Simone, grazie! Questa ricetta "veloce" è pensata proprio per farine più deboli, come dico nel video... con una maturazione così veloce io ti sconsiglio di utilizzare una manitoba, o una farina molto di forza. Guarda quest'altra mia pizza in teglia, molto più adatta qui una farina di forza: ruclips.net/video/q6p6JLErc_I/видео.html
Ciao! Cercavo una ricetta per la pizza in teglia sul web ed ero un pò scettica dopo aver aperto e richiuso una decina di video. Il tuo invece mi ha incantata , mi piace anche come spieghi, complimenti. Domani mi cimenterò seguendo la tua ricetta e i tuoi consigli :)
Fammi sapere come andrà :)
@@Lapizzafattaamano Non sono riuscita ad ottenere la stessa alveolatura ma mi viene da pensare che il motivo sia nel fatto che ho fatto quasi 4 volte più le dosi e impastare e cercare di incorporare aria a mano non è stato proprio semplice, devo fare più palestra. Comunque ottima ricetta e ottimi consigli, ho ricevuto lo stesso tantissimi complimenti, grazie :)
complimenti Luigi per le tue spiegazioni così chiare. Mi invogli a provare (io sono una frana con gli impasti) e certamente lo farò. Grazie
Dovessi farne due 30x20.. quando consigli di fare lo staglio??
Complimenti veramente ben spiegato!!
Grazie 😊 Lo staglio va fatto nella fase in cui faccio le pieghe finali... dividi nel numero dei panetti che ti servono e poi fai la chiusura come nel video. Queste dosi che uno io però non sono sufficienti per due teglie 30x20... devi aumentare!
@@Lapizzafattaamano staglio nelle "pieghe finali" prima delle seconde 2 ore di lievitazione?
Ciao! Si esatto 😊
Ciao Luigi, ho provato a seguire la ricetta ma l impasto sembra troppo liquido e mi resta tutto sulle mani come se mancasse farina o di fosse troppa acqua. Ho pesato tutti gli ingredienti alla perfezione. Come mai mi fa questo? Ho aggiunto un altro po' di farina vediamo se dopo il primo riposo si forma la maglia. Grazie mille
Ciao hai risolto poi?
@@yota1982 ciao, si ho fatto riposare e fatto pieghe, fatto riposare e rifatto pieghe fino a quando ha preso forza.
la ricetta inizia alle 3:55. ;)
Ho usato questa ricetta per fare una focaccia, il risultato è stato qualcosa di pazzesco! Grazie mille!
Innanzitutto complimenti per aver fatto e spiegato bene tutti i passaggi, ma poi super complimenti per il risultato... domani la faccio 😊
In Italy ovens have a "Pizza" setting. Mind blown
Ahahhaah you’re right... but I suggest not to use it, it dries to much the dough! 😉
Ma un procedimento simile con una planetaria casalinga potresti farlo?
Mi chiedevo la stessa cosa
Potresti rispondere? ☺️
Bel video e bella ricetta. Nonostante mostri passo per passo, sembra un miracolo quanto l’impasto sia lievitato e quanto sia rilassato alla stesura. Se lo faccio io, mi viene una gomma!!
Provata oggi per la prima volta, che dire FANTASTICA! grazie per la chiarezza e la semplicità, era davvero buona, croccante e leggera! La prossima volta spero di creare più alveoli 🤞
Buona sera .
Volevo ringraziare x questa ricetta SUPER, veramente buona e ben riuscita .
In poco tempo .
Grazie
Mi è apparso nella home questo video e non ho potuto fare a meno di iscrivermi! Complimenti devo provare assolutamente la tua ricetta🤩
Ma petite cuisine Annarita ciao grazie mille! 😊
Complimenti avevo intuito che questa è una ricetta semplice veloce è molto buona, l'ho fatta adesso. Impastata alle 15 e mangiata alle 21. Buonissima soffice e croccante, i bambini ringraziano :-)
Che piacere quando ricevo questi messaggi! Grazie infinite... e saluta i bambini da parte mia! :)
Sei bravissimo,ma per di piu' spieghi chiarissimamente,mi sto salvando tutti i tuoi video, li sto provanfo tutti ....ed ora mi iscrivo al tuo canale.
Grazie mille Annunziata :)
Sei un mago non avevo mai fatto la pizza in teglia. Sempre la classica tonda, ma questa è incredibile
ti ringrazio per aver condiviso la ricetta, è già la terza volta che la faccio e sono felicissima del risultato.
Grazie a te Desiree 😊
Ho fatto scuola di pizza,ma nn mi è rimasto niente...più domande che risposte 😮 Grazie a te ho chiarito x me tanti perche 💪🏾 e poi...vedere come tu manéggi l impasto...viene voglia imboccare le maniche 👍 like ed iscrizione. Buona fortuna 🍀
3-9-2022 ore 01;00... trovato il video perfetto che spiega come fare un'ottima pizza in casa con ingredienti e utensili che hanno tutti. E domani sera, sabato, a casa mia pizza per tutti!!!!! grazie del video!!!
Appena sfornata,anche se la ricetta e per una teglia diversa,io lo stessa classica teglia che si ha a casa .....devo dire che e molto leggera e buonissima!!!! grazie
Ma sai che sei proprio bravo? Spieghi divinamente, è un piacere ascoltarti.
È un piacere ricevere feedback di questo genere... grazie mille Mary 😊🙏🏻
Spettacolo di pizza che ho potuto fare grazie a te Luigi. Ho usato farine deboli e un 10% di semola rimacinata. Alveolata e leggera. Grazie per raccontarci in maniera semplice e immediata ogni procedura. :)
Grazie a te Marco e grazie per avermelo fatto sapere 🤩
Ciao Luigi, la tua ricetta è fantastica, grazie per il tuo video!!!! Un consiglio, se volessi farla prosciutto e funghi, come devo procedere con la cottura nel forno e quando devo aggiungere i condimenti della farcitura??
Oggi, 16/01/2020, grazie a te, ho fatto la pizza in teglia piu' buona mai mangiata!!! Uno spettacolo!
Le pizze in teglia le ho sempre fatte con il bimbi , ma non c'è confronto, proprio un'altra galassia! Semplicissima margherita ma da wow, quasi commovente! Sei un grande, GRAZIE!!
Ps: non avendo la pietra refrattaria, ho usato una pietra ollare.
Ciao Andrea grazie mille, sono contento... la prossima volta prova a cuocere anche senza pietra :)
@@Lapizzafattaamano 🥶 ma era tutto cosi' perfetto...perché mi fai togliere la pietra? 😅 ...ok, sabato ci proverò e ti farò sapere!
Ti confesso che, a 11 anni , ero già dietro un forno in pizzeria, pizzeria di famiglia, a prendere le palettate sulle gambe, dal pizzaiolo, perché le bucavo nel girarle😅. Però, sto imparando piu' da te in 3 giorni che ti seguo, che in anni di palettate! Grazie!😁
Grazie mille Luigi! Ho seguito la ricetta e il procedimento alla lettera ed è venuta una focaccia perfetta! GRAZIE!!
Video spettacolare ,ogni volta che devo fare la pizza lo riguardo.
Appena mangiata... SPETTACOLARE!!
Le tue ricette sono una garanzia❤
Grazie mille! :)
Fatta stasera .... che dire...ECCEZIONALE!!!!!!!!!! erano 5 anni che cercavo di fare una pizza così😅
Grazie! Ho avuto un po di difficoltà nei primi passaggi d'impasto e onestamente ho dovuto aggiungere un po' di farina.... ma la pizza è venuta alveolata a meraviglia, croccante sotto, una squisitezza! GRAZIEEEEEE
Grazie mille a te per avermelo fatto sapere!
@@Lapizzafattaamano assolutamente doveroso fartelo sapere! Grazie per condividere la tua passione e il tuo sapere con noi! 😘🙏🏻
Ho fatto la pizza stasera ed è venuta buonissima 😋 grazie!
Complimenti! Bravissimo! Non vedo l'ora di provarla! Ciao!
Grazie Maurizio!... fammi sapere come va poi, se ne hai voglia 😊
@@Lapizzafattaamano ci mancherebbe....mi viene voglia di farla...ma fa troppo caldo 😅
Bravo e Complimenti....sei capace ed umile....trasmetti entusiasmo....sei meglio di molti maestri di scuola di pizza metti amore e tanti accorgimenti nella tua opera...GRAZIE PER AVER CARICATO IL VIDEO....GRAZIE DA UN PIZZAIOLO....
Grazie mille a te Francesco, gentilissimo! 😊
Bravissimo, ora è in fase ultime ore di lievitazione, avendo calcolato male,la lascerò lievitare un po di più speriamo bene...ottima ricetta bravo a spiegare e mi hai anche fatto sorridere...quaaaanto e bella...hahahahaha...lasciato like ciao
Il tuo impasto delle ultime ore mi convince! Lo proverò e ti farò sapere. Grazie
Ti ho scoperto per caso e devo dire che sei bravissimo! Spiegazione semplice, video veloce, ma soprattutto fai tutto in casa come noi!!! Sto provando la tua ricetta con lievito madre fatto da me...speriamo bene!
Grazie mille Valeriano! Fammi sapere come va poi 😊
È andata alla grande!!! Alveolatura fantastica in 4 ore scarse!! Grazie infinite per questa ricetta fantastica!
Oooo sono contento 🥳
Giusto per informazione, ho utilizzato 100 grammi di lievito madre con le dosi da te consigliate . Grazie ancora per quello che fai.
Complimenti per questa pizza golosissima 😋 ... e tante grazie per le spiegazioni chiarissime !
Grazie a te Ninfea! :)
La tua ricetta è arrivata fino in Turchia 🇹🇷 da me che sono un emigrata .
Grazie per la ricetta .
Hai una nuova iscritta .
Chiarissimo il concetto farina. Ho guardato con attenzione tutto il video. Grazie. Mi metto al lavoro domani. Poi farò sapere il risultato.
Hola Luigi, ¿A que temperatura la cocción, gracias y saludos desde Argentina 🇦🇷 amigo.
Fatta stasera, ti faccio i miei complimenti perché è venuta buonissima veramente. Bravissimo
Grazie 😊
Fatta stasera, è venuta una bomba, grazie mille per la ricetta
Provata oggi, spettacolare, grazie per questa fantastica ricetta, ho fatto 4 teglie, tutte e quattro perfette. Sicuramente proverò anche le altre. Sei un mito.
Grazie mille Luigi!
@@Lapizzafattaamano ciao! Ma per fare 4 teglie le dosi vanno tutte raddoppiate? Anche il lievito? Nel caso di due teglie? Qual è il momento dello staglio? Grazie in anticipo
Ciao si va tutto calcolato in proporzione. Per più teglie puoi stagliare dopo le prime due ore al momento delle prime pieghe, dividi e poi pieghe per ogni panetti
@@Lapizzafattaamano allora io ho sbagliato, ho stagliato dopo i riposi, pensavo fosse meglio. proverò a fare come consigli tu grazie
Bravissimo, esaustivo nelle spiegazioni ed anche simpatico e solare. Qualche domanda : se volessi realizzarne due che dimensioni dovrebbero avere le teglie? Vanno oleate? quelle di stagnola monouso si possono utilizzare,sempre oleata giusto? Scusami se ho questo dubbio sull'oleare o meno perché spesso vedo che non lo fanno e mettono solo farina nello stampo. Ti ringrazio di vero cuore🌻
Ciao, scusami. Puoi suggerirmi un tuo video di pizza che potrebbe andare bene per il pane?😋 I tuoi sono i video più completi, più chiari,👏 e non voglio cercarne altri per il pane. Graaaaazie! 😀
Ciao! Non ne ho fatto ancora nessuno per il pane, ed è una gravissima mancanza 😅... settimana prossima video sul pane, promesso!
@@Lapizzafattaamano 👏👏😋🤗
Ciao, la pizza sembra davvero ottima. La proverò! Nel caso avessi più tempo a dispizione posso allungare i tempi di lievitazione da 4 a 6? Grazie mille 😊
Thank you for your recipe I was able to understand it in Italian however could not write my questions in Italian. 1. I can't find fresh yeast so how much dry yeast should I use? 2. Can I freeze the second piece of dough for another time since we are just two people? 3. Also how large was the baking tray you used? Thank you in advance excited to try and again thank you!
HI! 1. You can use 2g of dry yeast 2. He hasn't mentioned it but generally dough of pizza can be freeze 3. The baking tray is 40x30. I hope I have helped you!
Ottima ricetta! Ho aspettato a mettere il like perché volevo provarla anche se mi aveva già convinto e...like assicurato perché l'ho preparata ed ha avuto un gran successo!!! Grazie per aver condiviso questa ricetta!
Grazie a te! :)
Sono le teglie in ferro blu? Complimenti per i tuoi video e grazie. Con te imparo a fare la pizza.
Appena mangiata, sono passato dalla teglia con 48h a questa di 4h, che dire ?? A saperlo prima non mi sbattevo x due giorni 😄 complimenti sei un grande
Dimenticavo...in casa avevo solo la Caputo cuoco e la semola, soluzione?? Farina per dolci con 9 di proteine 😄🔝👍
Complimenti, bellissimo e rilassante vedere come impasti... piano piano sperimenterò i vari impasti e lievitazioni/maturazioni! Oggi riprovo questa veloce
Grazie mille Michela! 😊
Complimenti vivissimi! Veramente una ricetta eccellente e semplice. Bravo, bravo e ancora bravo !
Grazie mille Francesco!
Buonissima!! Complimenti per il video, mi ha svoltato!! A casa mia non siamo mai e dico mai riusciti a fare una pizza; abbiamo provato vari impasti e vari tipi di lievitazione e cotture ma risultava sempre bassa poco lievitata e pesante da digerire. Oggi per la prima volta senza troppe difficoltà ho seguito alla lettera ed è venuta perfetta come la tua. Sembra quasi fatta da un pizzaiolo! Grazie mille, riuscire in un prodotto così buono in 5-6 ore totali da inesperta è una grande soddisfazione. 🤩
Martina che bello grazie mille! 🤩
Ciao fantastica. Da provare grazie 🙏 sempre per le belle ricette 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Grazie mille, sei gentile 😊
Ciao Luigi, il tuo canale è veramente interessante, semplice nella spiegazione, ma profondo nei contenuti, il tutto esposto in maniera molto piacevole. Non ho una grande esperienza, perché purtroppo mi cimento assai raramente con l'arte bianca e ho deciso di provare questa ricetta. Ho usato una farina un po' più forte per essere 'più sicuro' di non fare pasticci particolari, ma, già dalla primissima fase, l'impasto è risultato molto appiccicoso, tanto da dover fare tantissimi riposi e pieghe (4 in più rispetto ai tuoi) per cercare parzialmente di salvarle la situazione. La pizza alla fine è uscita, ma durante la stesura ho sofferto molto della scarsa tenacia dell'impasto. Cosa posso aver sbagliato? Ti ringrazio molto e vai avanti così!
Provata! Risultato di grandissima soddisfazione! Grazie molte.
Grazie a te Monica per avermelo fatto sapere!
Finalmente uno che riesce a spiegare bene i passaggi 👌
Fatta oggi,ti scrivo mentre la mangio 😅 è una cosa spettacolare! La mia bimba di 4 anni la sta letteralmente divorando. Complimenti e grazie 😊 non ti mollo più ❣️
Che bello Vanessa... grazie mille!
@@Lapizzafattaamano mangiata anche oggi a pranzo,riscaldata in padella ancora più buona. Mia figlia ha detto mamma è supersplendidosa e super buonissima 😅
@@vanessasimone3206 ciao Vanessa, nello specifico,quale farina hai utilizzato? Grazie mille ☺️
Che bei consigli ,e che impasto favoloso.
Questo impasto si possono fare le pizze e cotte nel fornetto Ferrari?
Ecezzionale. Che pizza meravigliosa. Molto bravo e complimenti
Grazie mille Marben 😊
Bravo! Non vedo l ora di provare a farla.
Grazie Yurj! Fammi sapere poi 😊
@@Lapizzafattaamano scusa la domanda , ma se dovessi fare 2 teglie giustamente devo raddoppiare le dosi . Ma anche del lievito? O devo lasciare così il lievito . Scusa la mia ignoranza . Vorrei che livitasse ugualmente in 4 ore . Grazie
Raddoppiare tutte le dosi, per il lievito invece un po’ meno del doppio... (se fresco ne bastano 7/8 g)
@@Lapizzafattaamano grazie, per avermi risposto👍
Figurati!
Ho provato questa ricetta ed è venuta buonissima..complimenti..sei molto esaustivo nelle spiegazioni.. Potresti aiutarmi anche con i panini a latte dolci? Ho provato varie ricette ma non mi trovo bene e usano molto lievito.. Cmq complimenti!
Una domanda , la teglia la preriscaldi ? Complimenti e grazie per le tue preziose ricette.
Bella idea lo scorrimento degli ingredienti sotto il video, bravo!
Grazie per il feedback Andrea, sempre utilissimo sapere cosa trovate sia utile nei video 😊
Ciao, mi sono iscritta 2 settimane fa, volevo fare la tua pizza veloce ma ho avuto un contrattempo. La sto facendo ora, sono al primo step di 20 minuti. Ti aggiorno pizzafacendo 😘
Ciao Rita grazie! Se vuoi puoi scrivermi anche su Instagram: la_pizza_fatta_a_mano
@@Lapizzafattaamano buongiorno come ti ho scritto ieri ho fatto la pizza. Buonissima, impasto molto facile anche perché nel video spieghi benissimo tutti i passaggi. Considerando che l'ho fatta nel forno a gas mi ritengo soddisfatta. Grazieeeee
Ho fatto ieri questa pizza ed è venuta la più buona di tutte anche a confronto con varie ricette di pizzaioli napoletani molto famosi ti ringrazio per l'incredibile mano❤️
Grazie a te Antonio 😊
Complimenti Luigi, ricetta facile, veloce e buonissima.
Buona serata ti ringrazio tantissimo con questa ricetta stasera ho fatto una pizza favolosa per me è stata un'avventura era la prima volta che impastavo la pizza ho fatto un figurone grazie per i tuoi insegnamenti😗
Che bello Elena grazie a te per avermelo fatto sapere :)
Grazie proverò anche le altre alternative se ci riuscirò ora non mi ferma più nessuno.🤗
Grazie tante, finalmente ho trovato questa ricetta....da oggi ti seguiro
Fatta ieri sera , un successone, buonissima. Grazie Luigi per le istruzioni.
Sei bravissimo sei riuscito a farmi fare una pizza stupenda prima, e poi oggi ho provato anche la focaccia alla genovese. Pazzesca!!! Per uno che non sapeva manco impastare . Bravo bravo !!!
Oh che bello... grazie a te :)
ciao , grande ..... mi piace molto questa pizza in teglia , sei stato bravissimo, proverò a farla anch'io.
grazie
Grazie a te Pietro!
Finalmente! Non bisogna aspettare due giorni!!!! Bravo
Grazie Angela, sono contento ti piaccia!
Veramente una bomba ! Mi è uscita perfetta la prima volta e ogni volta che la faccio è sempre meglio . Le pizzerie al mio paese non mi vedranno più .
Ahahaha non dire così che poi mi odieranno 😊