Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Юлия Высоцкая - Ростбиф с горчичным соусом (2009)
HTML-код
- Опубликовано: 27 дек 2015
- Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / edimdoma
Едим дома в Vkontakte: edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Ингредиенты: говяжья вырезка -1 кг, мята - 3 веточки, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 2 ст. л., горчица с зернами - 1 ст. л., перец черный горошком - 10 шт., соль морская - ½ ч. л.; для соуса: лимоны - ½ шт., яичные желтки - 2 шт., мята - 6 веточек, оливковое масло - 100 мл, горчица с зернами - 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 220°С.
2. Мясо вымыть и просушить бумажным полотенцем.
3. Перец и соль растереть в ступке, добавить 2 ст. л. оливкового масла. Натереть этой смесью мясо.
4. На хорошо разогретой сковороде обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки. Выложить на блюдо и дать мясу «отдохнуть» 5-10 минут.
5. Чеснок почистить и измельчить, перемешать с 1 ст. л. горчицы и смазать мясо.
6. Уложить мясо в утятницу или глубокий противень и запекать при температуре 220°С 10 минут.
7. Затем убавить температуру до 150°С и запекать еще 30-40 минут.
8. Всю мяту нарезать.
9. Из половинки лимона выжать сок.
10. Приготовить соус: желтки с 1 ст. л. горчицы и лимонным соком взбить небольшим венчиком, затем, не переставая взбивать, тонкой струйкой влить 100 мл оливкового масла. В загустевший соус добавить большую часть мяты.
11. Присыпать ростбиф оставшейся мятой и подавать с горчичным соусом.
Нет, это выше моих сил смотреть это бесконечное мелькание и суету, такая несобранностью можно получить невроз.
Очень много суеты, устаёшь от неё
Бегает как ошпаренная!:)
Чуть помедленнннее, кони!
Чуть помедддленннее...
Спасибо! Почему я не знала что вы до сих пор готовите
Вот они недостатки большой кухни! Пока приготовишь что-то, устанешь бегать и искать все ингредиенты и посуду! Плюс суета какая-то непонятная!
Замечательно,как всегда
Мало того, что Юля носится по кухне, так еще и оператор вносит свою лепту!!
Юленька, ну почему же не выложить все продукты и специи на стол, почему оператор ещё дополнительно излишне крутит камеру... честно, меня укачало, но так хотелось досмотреть рецепт ((
Спасибо за рецепт !
Юленька (простите за такое неформальное обращение)- я постоянно просмотриваю ваши программы и рецепты- это так вкусно,быстро и красиво! А Ваша оптимистический прекрасная подача материала-просто заставляет готовить,готовить и готовить! Спасибо Вам и до новых рецептов!
это протеже Джейми Оливера ) точнее плагиат как и все в раисе
Интересный рецепт ) Обязательно приготовлю такой ростбиф )
и как? приготовили?
Здорово.Спасибо за темп и энергетику!Ну и за высший пилотаж :)
Интереснр, сколько километров по кухне намотала за время готовки?
Приготовила, очень вкусно получилось! Спасибо!
Юлия, вы очень энергичная, и кулинар замечательный, но эта беготня и кручение камеры оператором ооочень отвлекает и утомляет. спокойнее, организованнее и все будет ок.
+100500 за позитив и бурлящую энергетику))
Хорошее впечатление
Получилось очень вкусно! Всем понравилось. Спасибо!
Хороший👍 рецепт , прекрасный соус. Юленька, как всегда на высоте 🎄🎄🎄
Так вкусно, особенно сырники и горелые помидоры
Кому, как ее лично обожаю и люблю. Все что она делает меня это возбуждает и воодушевляет. Браво,Юленька!!! Вы просто супер!!!
все прекрасно, попробую приготовить, думаю вкусно
Хорошо Юле,самое хорошее мясо выбирает и когда же,когда и мы будем такое мясо готовить?В этой жизни и в этой стране нам наверное не придется,а так хочется побегать по такой кухне и хоть раз съесть такое мясо, приятного аппетита ,Юля!
Плакса
Говядина везде дорогая, её каждый день не едят. А вырезка не всегда залог хорошего вкуса блюда, она скучная))
Она конечно умница,но так спешит,так спешит,что голова кружится
Юля, конечно, молодец, большая умница, но у меня тахикардия началась от её истеричной манеры готовить... Еле досмотрела
А у меня глаз задёргался
"Резать не будем" ппц. и зачем я это смотрел тогда?
А сколько осталось в духовке
Плюс.
Купите теомощуп и не думайте про время:)
у Лазерсона пусть поучится, как готовить "на камеру". Суета, беготня.
Сколько в духовки Мясо по времени жарить?
Такое мясо нельзя жарить в духовке.Это вырезка.Надо обжарить на сковороде со всех сторон.
Нервный тик
Много суеты.
не знаю почему у меня нет звука. Изображение все замечательно, а звука нет
Нормально объясняйте меньше болтай
Протвинь 😮
хорошо ,что юля не знает ,что такое ростбиф.И не знает ,как правильно его готовить-на рекламу ,бедняжка, работает. денег ,наверное,мало !
Ч тоже сижу с отвисшей челюстью. Думаю: а что я всё это время готовила? По нескольку дней заморачивалась с маринованием мяса. А тут сковородка, духовка 10 минут и всё готово.
Спасибо за рецепт! Но, Юлия! Запечатывать мясо на сковороде с антипригарным покрытием никак нельзя! На этих сковородах готовить при повышенной температуре недопустимо! Это опасно не только для здоровья, но и для жизни, т.к. тефлон кроме того, что и так может содержать в себе остатки перфтороктановой кислоты, но также при термическом разложении выделяет и другие крайне опасные канцерогены и токсины. Эта информация есть в инструкциях к посуде с антипригарным покрытием любого уважающего себя производителя! Иначе бы их завалили судебными исками. Пожалуйста, берегите свое здоровье и здоровье Ваших подписчиков!
Я тоже смотрела и удивлялась.
Вам в голову не приходило что она готовить не умеет????
Это не ростбиф,обыкновенное запечёное мясо
Это вырезка
я понимаю у нас стряпуха с мышленовско-мухосранскими звездами?
Давайте ваш рецепт, я с удовольствием пофукаю!
Я не досмотрела 🤣бесит
1.38 и диз.
Истеричный повар...
не дано. Мужу пусть готовит.
Вона не їсть, тещо готовить. Чоловік теж.
Бедняжка денег не хватает приходится так крутиться,аки белка в колесе.
Почему нельзя нормально готовить? Надо куда-то спешить, бегать
Такой контраст: свежее лицо и старушечьи руки(( и полпрограммы готовить майонез - это конечно нечто...
Вроде хорошо готовит но от неё устаёшь , очень она неприятная
Никогда не мог смотреть ее - дергается и она, и камера, суетится, много лишнего текста, балаболит. Прошло время и опять попалась на глаза, а чувства вызывает те же.