Юлия Высоцкая - Свинина с медом и имбирем
HTML-код
- Опубликовано: 5 авг 2024
- Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / edimdoma
Едим дома в Vkontakte: edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Свинина с медом и имбирем
Ингредиенты: куски свиного филе по 250 - 300 грамм каждый - 4 куска, лимон - 1 шт., молодой чеснок - 5 зубчиков, масло растительное - 2 ст. л., соль морская - ½ ч. л.
Для соуса: свежий зеленый перец чили - 1 шт., коньяк - 100 мл, мед - 2 ст. л., мелко натертый корень имбиря - 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Чеснок почистить и мелко порубить.
3. Со свинины срезать лишний жир, уложить филе в глубокую кастрюлю, выжать на него сок лимона и присыпать нарубленным чесноком.
4. Накрыть крышкой и мариновать 5 - 10 минут при комнатной температуре или 30 - 40 минут прохладном месте.
5. В тяжелой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем свинину со всех сторон до золотистой корочки. Переложить обжаренное мясо в жаропрочную посуду, сковороду не мыть.
6. Приготовить соус: перец чили, удалив семена, нарезать тонкими колечками (если любите острое, режьте вместе с семенами!), а затем смешать с медом, натертым имбирем и коньяком. Перелить соус в сковороду, где жарилось мясо, и прогревать буквально 10 секунд.
7. Залить мясо коньячно-имбирным соусом, накрыть крышкой и отправить в разогретую духовку на 30 - 45 минут. Перед подачей посолить и поперчить.
Замечательная актриса прекрасный. человек так мне нравиться как она ведёт программу Едим дома здоровья и счастья Вам Юля
Она вдохновляет! Какая умничка! Открытая! Спасибо большое!
мясо получается мягким , сочным , с очень интересным вкусом , спасибо большое за рецепт
Делаю этот рецепт частенько. Действительно оригинально получается. Спасибо за рецепт!
Юленька вы удивительны, восхитительны, а на завистников ноль внимания....У вас всё чётко, быстро , размеряно без соплежевания, а кто не заметил любви в ваших делах, просто тот её не знает, т.к. любящий человек не способен на зависть и осуждение...
БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШИ РЕЦЕПТЫ
Ура!!! Отлично!!!Приготовлю так!!! обязательно
Шикарный рецепт и видео информативное
Спасибо за рецепт. Очень вкусно.
ну, коньяк... - сказала я, глядя на бывший натяжной потолок ))))
мясо - не филе, после 15 минут в духовке из него вытянуло все соки
лучше б дали отдохнуть и съели "стейками"
Спасибо, Юлечка! Всего доброго, удач и побед!
Спасибо юленька
Кипишная какая-то, вы не приметили?
В одной фразе о своей готовке: «Я уже ОДНАЖДЫ это готовила. Посмотрим, что будет сегодня…»😂😂😂
В готовке нужно быть последовательным и спокойным. Иначе - за двумя зайцами погонишься, ни одного не поймаешь. Что-нибудь да забудешь. Посолить или наоборот в панике переборщишь. Или сгорит что-нибудь, или внутри сырым останется. Это на камеру все вкусно получается. А на деле может в мусорное ведро идут такие блюда.
На взгляд , очень сильно!
BRAVO
Да спешка нужна при ловли блох
Смотрю вас по тв 😀
Erin jee key в 9:00 чтоли на НТВ блять охуеть
Совершенно верно, нельзя солить перед приготовлением
боже... как же она мечется по этой кухне! причем всегда..... неужели нельзя все приготовить заранее, как все делают? аж голова закружилась.. только поэтому не смотрю Высоцкую... дернуло же меня зайти...
Это её фишка.
На видио в духовке 15 минут показано,а в описании 45, непонятно!
Сразу видно человек обзавелся книжкой)) да там не только в этом месте расхождения...)) мариновалось прям чуток и без чесночка - в книге с чесночком и 30 или 40 минут. Солить Перед подачей на стол - тут она перед постановкой в духовку (сама же говорит вначале, что солить надо перед подачей, так как при тепловой обработке мясо станет более сухим если посолить).
И да 15 минут в духовке с верхним теном почти впритык (возможно опыт имеет некоторое расхождение с книгой, спустя время) -а по книге 30-45
Пышненькие , нежненькие))
а я готовлю птицу в имбирном маринаде. Тоже получается очень вкусно, вот тут мои рецепты zgent.ru/index.php/eda/29-ptitsa-v-imbirnom-marinade
Зачем тут коньяк??? Как водка в макаронах:)
Выключить можно было после срезания жира
Сергей Суворов жир для печени вреден. Да и не только.
cherry on the cake/ вишенка на тортике ,кто это вам вдолбил? Вы отстали от жизни.
А если нет имбиря Чем заменить?
да, хороший вопрос...но ответа смотрю, так и не последовало...
Имбирь это базовая специя в восточной кухне. У него специфичный острый вкус. Заменить, наверное, можно уксусом рисовым с соевым соусом, красным перцем и хреном. Хрен тёртый в самом конце, когда уже готово добавлять, иначе выдохнется.
Имбирь уже везде есть.
Очень вкусная хрюшка получилась,спасибо
Вы, вероятно, опечатались. Хрючево, а не хрюшка.
решил, что все есть, чтобы сварганить свинятину... а тут понеслось, лимон подавай, да еще и коньяк..эх
Для чего ей такая ложка???нелепо как то такой ложкой , смешной момент
Ну надо ж чем то выпендриться.... Чеснок у ней молодой нежнее чем старый, масло первого отжима и т.д.
Ну если вы выкладываете в инет, ну читайте отзывы.
Пусть лучше выкладывает) и очень правильно что видео подписаны ровно также как рецепт в книге и очень просто находится в поиске Ютуба. По многим рецептам в книгах и видео есть расхождения и они иногда в плюс, а иногда "не разобраться, где-то забыли или упустили, ии усовершенствовали"
Рецепты хорошие,но зта суета,дерганасть очень нервирует.Неужели нельзя по спокойней себя вести. Сколько смотрю ведущих рецепты аж приятно . А здесь сама начинаешь дергаться от этого захлеба.Юля, ну поспокойней пожалуйста ведь вас ни кто не торопит, посмотрите как другие рассказывают.Сколько раз подписывалась на Ваш канал и не выдерживала. Очень тяжело смотреть,.
Юля это не филе , это карбонат.
Karbonad.
C'est pas bon de rajouter la graisse de cuisson.. Il faut déglacer.. Avec de l'eau ou un vin... Mais il ne faut pas garder la graisse....
На кухне надо быть доброй, а не нервнобольной, все кидает. бросает, есть не хочется, надо в сталолитейный цех. там поймут такую энергетику
Скажи это Гордону Рамзи)
@@fedmunty4051
Гордон рамзи готовит с любоооовью:3
Просто он ненавидит глупых людей)
Она еще и не экономная, взяла и выкинула обрезки мяса, а их можно было применить.
@@user-yw8ou5db7l зачем ей экономить?!
Зачем обрезать сало потом можно порезать его отдельно и скушать с чесночком
Юля вы на кухне, будьте поспокойнее, тяжело смотреть
Вера, она как видно на комментах - не читает комментарии...)
Фартук надень.
Altex 100 она у себя дома
Долбаный дизлайк, Юля. Твои метания по кухне хорошо смотрятся на ТВ (с этим не спорю, с просини утром под аромат кофейка приятно посмотреть твои быстрые шедевры) но когда я решил по твоим видосам что-то изобрести, извини, половину я сам додумывал. И, хотя мои гости "пальчики объели", скажу открыто, твой контент не настроен на кулинарных охотников, он слишком коммерческий, увы...
Krolik Nolik
, хуйню какую то спизднул.. нолик. без палочки..
Кидает, бросает, громкая - ужас! Она думает, что от таких действий она будет выглядеть действительно профи в этом деле.. Как бы не так! Ничего не получится - неряха, мечущаяся по кухне.
!!!!!!!+++
Ужас. Несуаз с семгой, легкий, КРАСИВЫЙ. А у вас одна сегодня. Очень не приятно смотреть.
Ходил в театр моссовета. Играет так же как и готовит. Никак. Но у всех на устах, деньги есть.... Еврейка
А откуда вы знаете как она готовит? Она вас после спектакля пригласила к себе на ужин что ли???
Она ИТАЛЬЯНКА!!! Друг мой ошиблись.
@@user-ls2pv5ry5d так на видео её видно ,разве нет?🤦♀️
@@user-ys8kk9qj3s и что вас там не устраивает, на видео?)
@@marinayepaneshnikova1099 она такая же итальянка, как вы нанаец
Сисек нет
Х-ня из под коня а не рецепт, !!!) Кто хочет нормальные рецепты, Гордон Рамзи вам в помощь
Александр Еремин
, клоун, да ты половину рецептов гордона рамси даже приготовить не сможешь,тупо ингридиентов не найдешь, здесь тебе не америка где есть все..
@@norge7528 Все есть придурок...
мед и имбирь, два ингридиента которые испортят любое мясо
Не знаю кто это, но смотреть и слушать сложно.
Пробовала рецепты Юлии, ничего вкусного! А уж изощряется ,куда некуда заморскими ингредиентами. Все, что делала улетало в унитаз. Даже чёрный перец её рекламы попали в чёрный список. Об чем тут говорить? Фу
Лариса Ивановна, а именно этот рецепт готовили? (если не секрет конечно). И какие точно не получились помните? Благодарю за ответ!