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這是至今為止我見過的軟cookie製作食譜裡面最穩定最可靠的一則了!不愧為最終極最完美的食譜!
非常感激你留言支持,這個食譜我研究了半年,試了超過30次才出的
@@通 佩服您專業的嚴謹的態度,更加感激您無私的分享❤️
不客氣,得到大家信任我也很高興
請問可唔可以用氣炸鍋?
@@lokmancheung2229 氣炸鍋要低溫少少試試,但比較難控制,因為你唔要overcook ,所以時間控制上會較難,要多試幾次
Thanks Agains Tony , 我做了 cookies 🍪 送給給朋友和家人 這個聖誕節. 他們都說很好吃. 我也認同你的 recipe is the best . 我試過其他的.你的做法很材料簡單, 做法容易快速. 不須要 什麼 特別 utensil. 大約一個小時 就有的食🍪 ,我做 40 g size 一樣好. 🍪 放在保鮮盒一星期都仍然好 chewy 👏🙏🙏
嘩,聽到你滿意我都好開心,哩個食譜我研究咗半年,真係嘔心瀝血,最難係減糖,哩個份量再減的話,會影響煙靭程度,所以你和朋友都喜歡我好開心,祝你聖誕快樂,記得要繼續試試我其他食譜,謝謝支持
這曲奇真的超正,我焗曲奇很差的但今次很容易而且造出來比Subway, Mrs.field 的更好食,真心讚通少,多谢你的無私分享
請問會唔會好似甘Mrs Field甘甜?
Thanks for sharing this recipe. I love chewy cookies so I will try it out later. Your voice and tone sound like Doraemon. It’s so cute.
😊 thank you, it is very good and reliable recipe. Hope u will like it too. And yes, lot of people said my voice sounds like Doraemon 🤣
Tony 真係好好食,可以拿去賣,係我係youtube跟住做咁多食譜中最成功,最好食的only one 食譜!!!!!唔知仲以為我係出面買扮自己整!🤣我小朋友食不停口!謝謝無私的分享!
Hi just wondering why my cookies so flat and greasy 😢😢😢
今日下午同阿仔一齊整咗,老公話直頭好食過「田野太太曲奇餅」🍪呀 😋😋😋👍👍👍果然鬆軟又煙韌,通少有料到!👍👍👍
@@通 由於太好食,明天決定再整👍😋👍😋💪
好有型,玉樹臨風,傾倒萬千少女,講吓笑,哈哈!
啱啱試咗,真係得👍,外脆,內軟,又夠煙靭👍👍👍
謝謝支持,你滿意我就最開心❤️
呢隻曲奇好食到飛起,好掂呀
謝謝,呢個版本真係我最滿意❤️
我的兒子很喜歡吃Mrs Fields Cookies , 終於可以親手整給他吃了,好開心呀!多謝通少🙏
今天我做了真的很好食 多謝你
你滿意就好,謝謝支持
正!明天整!謝謝分享!
好正呀
通少~粉漿內嘅糖好似融唔晒,焗完cookie面正常,但底部好似蜂巢請問有無辦法容易啲融?thanks
你啲牛油要煮熱,之後你就加落啲糖到就可以溶到,不過你話蜂巢,感覺係你底部太熱,或者你要雪咗啲曲奇麵糰一晚先
多謝分享
謝謝支持
多謝!
多謝你個食譜呀!如果想整triple chocolate既soft cookies, 可以點樣加可可粉整呀?謝謝🙏🏻
通之廚房 -- Tony 通少 唔該晒 我試完再comment番個成果🤣
牛油部份或全部轉菜油可以嗎?
我剛整完,但曲奇冇你做得咁厚身,好薄,想問係咪應該放冰格半小時以上,唔係放普通雪汽水嗰邊?
@@通 OK.我下次試試、唔該哂
唔好意思,我都有同樣問題,請問有沒有過來人知道可以點解決?
請問坊間買的黃糖冇甘濕,會影響效果嗎?
我之前在您的頻道看過一個關於製作雞蛋仔的視頻. 但我找不到了,請再次提供鏈結。還請提供在哪裡買雞蛋仔機. Thanks! Happy New Year!
@@通 Thank you!!
屋企沒有雪糕殼,,請問有冇其他代替??""
請問如果加紅梅乾,是否跟朱古力一齊放? 加後能否入冰格,待吃時才焗? 🙇🏻♀️🙇🏻♀️
應該沒有問題,可以試試
請問如果雪一日先焗,需唔需要等10至15分鐘先擺入預熱做嘅焗爐? 同埋如果擺喺雪櫃一至兩個月係擺放雞蛋雪櫃定係放雪糕嘅冰格? Thank you Thank you
雪咗一日,最好等室溫回暖,否則焗時要加長1分鐘左右,冰一個月係-18度冰格
@@通 啱啱先見到你覆咗我 唔該晒你! !你每條片都好有心機 期待你每一條新片
@@selenachan581 謝謝支持,啱啱出咗新片,記得睇下
你好呀我嘗試咗好多次但係都唔係好成功 因為一係就會曲奇快諗, 同埋另一次就係好容易散, 請問有冇機會一齊討論下,研究下? 試咗好多次都出現問題😭😭
哩個曲奇我研究咗半年,試做過的有不少數十個,個個成品都一樣,只要按照步驟,用啱份量,冇可能會有問題,另外呢隻係軟身曲奇,Mrs field 嗰啲,唔係硬身脆個種,或者你本身已經唔係你想要既食譜
原來係咁~等我再試下先🙏🏻 感謝你嘅回覆
用氣炸鍋可以嗎?如果用氣炸鍋要多少時間🙏🏻🙏🏻
真係唔知,因為氣炸鍋熱力太強,你要自己試下,sorry
如果唔想放咁多糖,有無其他替代方案?
冇,要煙靭,糖份量唔可以再改
我沒有中筋麵粉. 請問可以用cake flour 代替嗎? 謝謝.
不建議,會變得很軟身
想問下個麵團係放冰箱/普通雪野個格?thanks🙈
普通,如果要長時間儲存,就要放冰箱
@@通 唔該曬🙈
唔駛客氣
如果白糖,改用平時咖啡的黃糖得唔得?
@@通 原來係咁,明白
我兒子敏感蛋, 可有其他材料伐替? Thanks.
@@通 thanks.
如果我想加朱古力粉及綠茶味又怎加呢?
如果用有鹽牛油會怎麼樣
有鹽牛油,咁鹽可以唔洗加
想問中筋麵粉係咪可以用低同高筋麵粉一半一半mix 埋代替?
應該唔係,正確混合配方我就唔清楚,但好少人咁做,因為中筋係最常見,比較平,另外兩隻係特別用途,較貴
@@通 thanks!
我想問下曲奇會唔會太甜?因為我唔太鍾意太甜🙏🙏
曲奇本身就係甜品,唔甜做唔到軟身煙靭,你唔要太甜,勸喻你唔好試
紅糖可以取代任何一款糖嗎?
不建議,信我
通少你好,我每個麵團都有搓圓50g嘅高度,但焗完出嚟扁扁的,點樣先冇咁扁呀?
好,試吓先,唔該晒🙏🏻
Hi, 唔好意思,我都有同樣問題,請問有沒有過來人知道可以點解決?😢
白砂糖轉希少糖會有影響嗎?
不清楚,這裡沒有稀有糖
正。而且有430穿梭機既主持感覺。
無中筋麵粉可以用低筋代替嗎?
會變得很軟新不脆口
煙韌既重點係煮過既牛油 ?
係黃糖同白砂糖的比例
可以用氣炸鍋整嗎?
可以但爐溫時間要自己調節
想問可以室溫放幾耐~~~
兩三日都冇問題,我就食先焗,因為新鮮最好食
可以加入果仁嗎?
可以
點解塊曲奇整完之後係咁滲油?
你好,原因太多,不清楚你做錯哪一個步驟,例如粉糰攪拌不均勻,沒有跟足份量,烤焗時間不夠,沒有讓粉糰雪凍過等等
@@通 我都係用190度10分鐘,但係出到嚟係燶邊
點解我照足分量 但焗完出黎扁曬既?🙏🏻
你將個曲奇先雪1小時先,同埋整佢一個波咁先去焗
同埋要調高少少焗爐溫度,每人焗爐性能唔同
片中無見到講加白色嘢,是白朱古力嗎?
@@通 通少,太甜了呀,真的太甜了。可否出個減糖版?
黃糖是不是黑糖
如果黑糖寫的是dark brown sugar 就可以,紅糖一定不是
Ok,Thanks
@@meatmeatmore4174 唔好客氣,謝謝支持
通哥哥有兴趣整蝴蝶酥吗?!
@@通 好吖!waitting you!
@@通 假期快樂!
溶唔到d 糖😓😓😓
牛油煮熱加入糖都唔溶,咁你冇跟足程序
请问空气炸锅可以焗吗?
應該得,但溫度時間要自己試
@@通 👌🏻👍谢谢你,刚调好面糊,哈哈,一阵试试
盡量不要太高溫
@@通 试焗左3块,325度13分钟,外面好脆,里面低部还好湿,粘住油纸。听日用焗炉再试过😂
氣炸喎係難啲,因為面熱過底😅
曲奇好扁 請問有方法解決嗎?
雪佢1晚先,焗之前先係雪櫃攞出嚟,唔使咩回暖,個焗爐熱力要提高少少
@@通 唔該!多謝你
這是至今為止我見過的軟cookie製作食譜裡面最穩定最可靠的一則了!不愧為最終極最完美的食譜!
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@@通 佩服您專業的嚴謹的態度,更加感激您無私的分享❤️
不客氣,得到大家信任我也很高興
請問可唔可以用氣炸鍋?
@@lokmancheung2229 氣炸鍋要低溫少少試試,但比較難控制,因為你唔要overcook ,所以時間控制上會較難,要多試幾次
Thanks Agains Tony , 我做了 cookies 🍪 送給給朋友和家人 這個聖誕節. 他們都說很好吃. 我也認同你的 recipe is the best . 我試過其他的.你的做法很材料簡單, 做法容易快速. 不須要 什麼 特別 utensil. 大約一個小時 就有的食🍪 ,我做 40 g size 一樣好. 🍪 放在保鮮盒一星期都仍然好 chewy 👏🙏🙏
嘩,聽到你滿意我都好開心,哩個食譜我研究咗半年,真係嘔心瀝血,最難係減糖,哩個份量再減的話,會影響煙靭程度,所以你和朋友都喜歡我好開心,祝你聖誕快樂,記得要繼續試試我其他食譜,謝謝支持
這曲奇真的超正,我焗曲奇很差的但今次很容易而且造出來比Subway, Mrs.field 的更好食,真心讚通少,多谢你的無私分享
請問會唔會好似甘Mrs Field甘甜?
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😊 thank you, it is very good and reliable recipe. Hope u will like it too. And yes, lot of people said my voice sounds like Doraemon 🤣
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好有型,玉樹臨風,傾倒萬千少女,講吓笑,哈哈!
啱啱試咗,真係得👍,外脆,內軟,又夠煙靭👍👍👍
謝謝支持,你滿意我就最開心❤️
呢隻曲奇好食到飛起,好掂呀
謝謝,呢個版本真係我最滿意❤️
我的兒子很喜歡吃Mrs Fields Cookies , 終於可以親手整給他吃了,好開心呀!多謝通少🙏
今天我做了真的很好食 多謝你
你滿意就好,謝謝支持
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通少~粉漿內嘅糖好似融唔晒,焗完cookie面正常,但底部好似蜂巢
請問有無辦法容易啲融?thanks
你啲牛油要煮熱,之後你就加落啲糖到就可以溶到,不過你話蜂巢,感覺係你底部太熱,或者你要雪咗啲曲奇麵糰一晚先
多謝分享
謝謝支持
多謝!
謝謝支持
多謝你個食譜呀!如果想整triple chocolate既soft cookies, 可以點樣加可可粉整呀?謝謝🙏🏻
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雪咗一日,最好等室溫回暖,否則焗時要加長1分鐘左右,冰一個月係-18度冰格
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我沒有中筋麵粉. 請問可以用cake flour 代替嗎? 謝謝.
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應該唔係,正確混合配方我就唔清楚,但好少人咁做,因為中筋係最常見,比較平,另外兩隻係特別用途,較貴
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我想問下曲奇會唔會太甜?因為我唔太鍾意太甜🙏🙏
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點解我照足分量 但焗完出黎扁曬既?🙏🏻
你將個曲奇先雪1小時先,同埋整佢一個波咁先去焗
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片中無見到講加白色嘢,是白朱古力嗎?
@@通 通少,太甜了呀,真的太甜了。可否出個減糖版?
黃糖是不是黑糖
如果黑糖寫的是dark brown sugar 就可以,紅糖一定不是
Ok,Thanks
@@meatmeatmore4174 唔好客氣,謝謝支持
通哥哥有兴趣整蝴蝶酥吗?!
@@通 好吖!waitting you!
@@通 假期快樂!
溶唔到d 糖😓😓😓
牛油煮熱加入糖都唔溶,咁你冇跟足程序
请问空气炸锅可以焗吗?
應該得,但溫度時間要自己試
@@通 👌🏻👍谢谢你,刚调好面糊,哈哈,一阵试试
盡量不要太高溫
@@通 试焗左3块,325度13分钟,外面好脆,里面低部还好湿,粘住油纸。听日用焗炉再试过😂
氣炸喎係難啲,因為面熱過底😅
曲奇好扁 請問有方法解決嗎?
雪佢1晚先,焗之前先係雪櫃攞出嚟,唔使咩回暖,個焗爐熱力要提高少少
@@通 唔該!多謝你
唔駛客氣