[@mister5232]

Спасибо
Побольше бы таких грамотных людей

[@gelatomania123]

Благодарю)))))

[@allabobrovytska5338]

@@gelatomania123 извините, маленькое уточнение. Итальянцы произносят слово Mania c ударением на i

[@mnbvxfyj9114]

Assalom aleykum men O'zbekistondanman. Anchadan buyon kuzataman rahmat sizga hammasi ajoyib

[@MrElectroFelix]

Дружище, спасибо огромное! Столько информации, сжато и конкретно. Очень полезное видео. Жаль канал больше не активен.

[@gelatomania123]

Благодарю за отзыв, постепенно будем восстанавливать)))

[@denkulikov]

Почему не активен???

[@_Mikekkk]

Я делаю мороженное только из сливок 35%, яичных желтков и натуральной ванили, вместо сахара - стевия. Вкус как у советского пломбира когда я понял технологию.

[@birdsmeme4779]

О спасибо, что рассказали всё чётко!) а то мало таких видосов

[@alexbrand2846]

Спасибо. Всех благ

[@luciefrance]

Здравствуйте
Спасибо большое
Доступно и понятно рассказали
😊👍

[@gelatomania123]

Добрый день.
Благодарю за отзыв, мы стараемся.

[@user-gv6mp6zl5y]

Спасибо Шеф!!!

[@Fanatator]

Благодарю. Конкретный про состав о котором фиг найдешь информацию если нету квалификации)

[@rayjohn7187]

Интересно рассказал! Молодец

[@gelatomania123]

Благодарю за отзыв))))

[@tanyapak1093]

Спасибо за ценное видео, хотела бы открыть свой магазин мороженого.

[@user-vy1xq7rj9y]

Не выгодно, спроса не будет

[@user-yj5vb7yk6n]

@@user-vy1xq7rj9y Почему? Она же не завод открывает)))

[@user-cg8ng8jg2c]

ВАУ какое суперское видео!!! Такие базы идут только для джелато или для софт тоже подходит? Обязательная, срочная подписка!!!

[@gelatomania123]

Здравствуйте.
В целом подойдет, но немного нужно менять пропорции ингредиентов.
В софт мороженом более низкая жирность (до 7%), другая дозировка сахаров.

[@user-zp4wl5dc1y]

Здравствуйте , в изготовлений для разливного мороженого есть разница?

[@user-qz2mm4yn9e]

Здравствуйте Андрей подскажите пожалуйста где мы можем купить пастеризатор и миксер и за сколько обойдется ?

[@user-yj5vb7yk6n]

Неужели так сложно набрать в гугле?! Там 1000 предложении))

[@user-pq6zu2xw4b]

Где эти добавки можно купить нейтро и инулин

[@gelatomania123]

Добрый вечер.
www.gelatomania.com.ua/catalog/ingredients

[@arkadiykaminskyi6894]

А какая грамовка продуктов?

[@user-yj5vb7yk6n]

Секрет наверное, либо не помнит на память))

[@GamebombCentral]

Все круто. Интересно, а где же яйца? ) Горячий способ нагревания до 85С как раз и смысл, чтобы яйца стали почти сворачиваться и получается вкус пломбира. А у вас получается молоко, сливки.. нагреваете и остужаете. В чем прикол? ) Скорее всего у вас в базе уже есть яйца. Тогда это больше похоже на.. берем сухой порошок мороженного, разбавляем водой ))

[@Svetlank_a]

Понятно, дома не сделать 😥

[@stanleyunited9477]

Добрый день, есть франшиза такого бизнеса?

[@gelatomania123]

Здравствуйте.
В данный момент франшизу не планируем.
Но можем проконсультировать в запуске производства.

[@stanleyunited9477]

@@gelatomania123 куда можно обратиться на счет консультаций?

[@gelatomania123]

@@stanleyunited9477 мой viber, telegram ( [phone]) Андрей.

[@user-sp2vc5tr9q]

Сливки и сгущенка и не парьтесь

[@gelatomania123]

Благодарю за совет.
Мы более профессионально подходим к производству.

[@nvstarsev]

​@@gelatomania123 У Вас кустарный подход, сливки и молоко сгущённое с сахаром-это профессиональный подход и премиальное качество, Ваше мороженое называется молочное с низким содержанием жиров и дополнительные углеводы к сахарозе, а также клечатка и тому подобные добавки придают ощущения жирности и кремообразности чтобы дороже продать.

[@gelatomania123]

@@nvstarsev и какой жирности у нас мороженое?

[@user-ow1fx8ii6v]

Не хилый такой рецепт.

[@irinadachenko1005]

Извините, но я вижу, что там кто-то летает....🪰

[@gelatomania123]

Добрый день.
Что вы имеете ввиду?

[@user-yj5vb7yk6n]

@@gelatomania123 Мухи))

[@gelatomania123]

@@user-yj5vb7yk6n
Добрый день.
В каком моменте вы заметили?
Укажите пожалуйста время.