Hi, Brian 老師你好。 i know you live in Canada. I live in Australia. I am your loyal RUclips fan. Have been watching so many bread making RUclips channel. And this is my first time to write comments to any RUclipsrs. I am now isolating myself at home as I just realized I got COVID this morning. It’s a painful process locking yourself at home. Your RUclips channel has being accompanied me a bit to get away the loneliness. Just love your teaching.
Another Aussie here! 🥰 Thank you so much for sharing all your recipes, knowledge and tips. May I know the size of your loaf pan in this video? 8*4 inches or 9*5 inches?
謝謝不萊嗯老師的教導，這款蛋糕真的很驚喜，昨天做了香蕉磅蛋糕也好吃，這款加了胡蘿蔔特別美味，不過貪方便沒家起司醬，下次要試下加。很開心可以學到這款美味的甜點，希望老師一如既往share不同食譜，感恩🥰
謝謝分享這麽好吃的食譜！
昨天用這款蛋糕招待客人，客人讚不絕口，還外帶食譜回家，真不愧是五星級蛋糕🍰！
謝謝老師提供這麼好的配方。沒想過香蕉要先冷凍。確實冷凍過的香蕉特別甜。再加上鳳梨更是令人激賞。明天馬上來做。今天影片的背景音樂有點像懸疑偵探劇的音樂，配香噴噴的香蕉紅蘿蔔蛋糕比較怪，不好意思提供一下個人意見。期待老師下次作品，感謝。
沒問題，我跟製作人反映 :)
之前一直都使用您的“琳的香蕉蛋糕”食譜，非常美味，沒想到這款加入胡蘿蔔的蛋糕也是意外的好吃，口感濕潤豐富！❤
Hi Chef, I like to watch all your tutorials very much. But, it will be nice if you have English version too. Tq!
謝謝老師～加了鳳梨與乳酪糖霜，一定非常可口！
非常喜歡！💗💗💗
昨天做了這個食譜宴客，獲得大家一致好評，謝謝老師！
Wow wonderful recipe. It looks so yummy and superb delicious ❤❤❤ great sharing dear friend! stay blessed ❤❤ always stay connected🙏
感谢老师的视频分享，每一步都讲得好详细
謝分享😊
Hi, Brian 老師你好。 i know you live in Canada. I live in Australia. I am your loyal RUclips fan. Have been watching so many bread making RUclips channel. And this is my first time to write comments to any RUclipsrs. I am now isolating myself at home as I just realized I got COVID this morning. It’s a painful process locking yourself at home. Your RUclips channel has being accompanied me a bit to get away the loneliness. Just love your teaching.
Another Aussie here! 🥰 Thank you so much for sharing all your recipes, knowledge and tips. May I know the size of your loaf pan in this video? 8*4 inches or 9*5 inches?
謝謝老師無私分享，感恩
看你的影片很感覺舒服
謝謝老師分享這麼棒的配方，今年春節大家又有口福囉！🥰🥰💕
謝謝老師的詳細講解！沒想到冷凍香蕉除了拿來直接吃，退冰後還有這種特性
我一開始看還以為是蘿菠糕，想說怎麼做中式糕點了~
後面看介紹才知道原來是胡蘿菠蛋糕阿XD
你好老师可以分享一下完整的配料表吗
做了蛋糕好喜歡想請問老師這款糖霜要怎麼保存呢？要吃再塗嗎？
謝謝提供兩層烤模的好方法。
請問香蕉的部分是用一般熟還是非常熟的香蕉？
一般熟或非常熟香蕉都行，但我自己都是用非常熟的，冷凍後的香氣及自然甜度都較高
看起來就好好吃喔 😋😋😋😋
這蛋糕配方太迷人了！謝謝老師；另外葵花籽油可以用芥菜子油嗎？
可以
謝謝老師分享💝
Very impress Thank you so much 🙏
老師，晚安！我們家超愛吃蛋糕！但是最近因為身體關係不能吃蛋，請問可以可以用什麼材料來取代蛋或不用也可以做成嗎？
謝謝老師的分享！
沒有雞蛋其實少了蛋黃的乳化與蛋白提供給麵粉的延展性，確實難以做出這樣的蛋糕質地了
感謝分享食譜及做法，我也做出了美味的香蕉紅蘿蔔蛋糕。可惜因為烤模較小，烤的過程中耗損了不少麵糊。經過模具的換算，我僅需要用0.6倍的量，想請問老師像是1茶匙的泡打粉、小蘇打粉、1/4匙的鹽這些材料也是0.6倍嗎？希望可以得到您的回覆，謝謝
是的，食材都需要同步、同比例下修。還有因為麵糊變少了，烤溫不變，但烘烤時間一般是需要下修的
早哦～健康分享👍
请问老师可否用凤梨酥的馅料替代罐头凤梨，之前做凤梨酥留下好多馅料，用的话蛋糕里的糖份可以减少吗？谢谢。
可以，完全沒問題
@@BrianCuisine 谢谢老师教导🙏🙏
配方表能列出来就最好了
老師，請問我只有６吋圓形活底模具，用这配方的份量与時間可以嗎？及用葡萄子油可以嗎？期待收到老師回覆！
6吋應該是沒問題。植物油用是OK的。OK的。
@@BrianCuisine 感恩老師回覆！剛刚跟著做好了，果然是五星級，太興奮了！感恩您！
請問老師如果我只有大約7寸長的磅蛋糕烤模，我把所有材料減半可以嗎？又或者用紙模可以嗎？烘烤時間需要多少？thx🙏🏻
材料減半烤可以。通常溫度不變、但時間需要縮短。紙模也是可以但是外皮上色會差很多 (偏淺)
@@BrianCuisine 明白了，謝謝老師！
今天幼稚園義賣蛋糕 烤了香蕉胡蘿蔔蛋糕（😂前置很費工） 反應很好 謝謝老師的食譜🎉
請問老師這蛋糕適合冷藏嗎
可以，但要用烘焙烤紙蓋在乳酪糖霜再用保鮮膜包覆。4天內口感都ㄧ樣。再久冷凍也可以。回溫後口感依舊
Enjoy
超级好吃！！！！！！
請問優格可用酸奶替代嗎？ 謝謝🙏
可以的
老師,一茶匙是多少?
烘焙常用食材容積重量換算參考表：brianrecipe.com/?p=6918
這音樂很像是我小時候看的西洋影集：步步驚魂⋯
晚上聽到有點恐怖
哈🤣我會請製作人以後慎選音樂