OMG! This is the best banana cake I have ever made. I used very ripe banana with lots of black spots. It turned out to be so moist and burst with banana flavor. I like this recipe because it calls for a lot of banana (350 grams). I highly recommend it to anyone who loves banana cake. This is definitely a keeper.
Dear Teacher Brian, I tried the recipe several times, it was very successful! The result is exactly the same as yours. Your guidelines are very clear and detail! Truly thanks with much appreciated for your kindness sharing...
I would said that this is the best recipe I ever had before ! ❤️ because my original country Malaysia 🇲🇾 with this kind of banana 🍌 cake which taste exactly similar with this recipe… that made me miss my home so much (currently I stay in Europe) ☺️ I had replaced the black sugar to coconut sugar - and this turn out so moist and fluffy too ! Everyone must try this recipe especially banana cake lover ❤️
Marvelous recipe! As I added chocolate chips, I decided to reduced to 70g sugar 40g brown sugar. The rest of the recipe same as your video. Will definitely bake it again and again. 😊 Thank you.
Just made this yesterday, I love it! Love the brown sugary taste! Thanks for sharing the recipe and the video, very easy to follow. I also like the fact that I don't need to use my KitchenAid as it is heavy to take it out ;-P. BTW, I drink tea with regular sweetness, so if you usually drink with less sugar, you may find this too sweet, but I am sure kids will like it. Please noted that cutting the sugar will affect the outcome as sugar plays a key role in baking.
Thanks so much for you sharing. I love banana bread. I have been making them some years years ago, but never have satisfied. I will try this recipe and hope it will bring me the surprise as it bought to you after the banana has been frozen.
我是做蛋糕幾乎不會成功的人，跟著這個影片做了四次都有成功，超級超級謝謝Brian和Lyne，讓我的烘培之路看到了一點光芒😊
這真的是我做過最好吃的香蕉蛋糕🥰還不用機器，攪一攪就好，方便快速👍🏻👍🏻
我們家的香蕉常放到熟透扔掉，前幾天也是剩下兩根快熟透的，就想做個長條蛋糕，找到這個食譜. . . . . .天啊！原來這個食譜的香蕉要先凍起來用。(以後來不及吃的香蕉就做這款蛋糕了)。兩根香蕉的重量只有200g，我把你的食譜通通給它來個除三乘二，；家里沒有紅糖，全用白糖 . . . . .噢！烤出來的蛋糕比你影片上的還深色，非常好吃，感謝你的教學！
老師，我昨天說要做香蕉蛋糕，我老媽馬上從家裡帶來冷凍香蕉給我。原來惜物的老媽之前就已經將一些吃不完的香蕉冷凍，所以我昨晚立馬試作，成品非常成功，吃起來鬆軟香甜，而且真的有濃濃的焦糖味道，好棒喔好有成就感。謝謝您你的影片教學，我會繼續收看，向您學習。
Julia Chen 请问按照老师的比例做出的蛋糕糖份会高吗? 会不会很甜?我以前从来不知道香蕉是可以放冷冻的。每次看到颜色变深有褐斑点,我就扔了。这次真长知识了。可以做蛋糕。
依照老師的食譜來做，成品有濃濃的焦糖味，但嚐起來完全不甜膩喔，連我不愛吃甜食的家人都說香而不甜。香蕉其實冒黑點之後甜度更高更好吃，如果吃不完，我之前是拿來混合鮮奶油做冰淇淋，這次有了老師的食譜，做成香蕉蛋糕，我覺得超棒的。
Julia Chen 谢谢分享
今天一次就做了2條蛋糕，加了核桃，香蕉加堅果的香氣真讚，非常濕潤，真的太好吃了！
謝謝不萊嗯！
OMG! This is the best banana cake I have ever made. I used very ripe banana with lots of black spots. It turned out to be so moist and burst with banana flavor. I like this recipe because it calls for a lot of banana (350 grams). I highly recommend it to anyone who loves banana cake. This is definitely a keeper.
为了查找bagel的配方偶然发现了您的烘焙厨房，香蕉蛋糕一直做得味道和口感不对，直到幸运地找到了宝：Lyne香蕉蛋糕。昨天试做了，真的是非常非常非常好吃，这才是我要的香蕉蛋糕的味道。家人都说绝对正宗，绝对好吃，绝对赞。
谢谢您！
我现在已经秒成您的铁粉，想慢慢的一点一点跟着您的配方来做美食。
真好，我发现了您这个大宝藏。
这次感谢和支持！
为了查找bagel的配方偶然发现了您的烘焙厨房，香蕉蛋糕一直做得味道和口感不对，直到幸运地找到了宝：Lyne's香蕉蛋糕。昨天试做了，真的是非常非常非常好吃，这才是我要的香蕉蛋糕的味道。家人都说绝对正宗，绝对好吃，绝对赞。
谢谢您！
我现在已经秒成您的铁粉，想慢慢的一点一点跟着您的配方来做美食。
真好，我发现了您这个大宝藏。
这次感谢和支持！
無意中發現 香蕉loaf cake 珍貴的視頻，很吸引，很與另不同，歡喜至極。
Brian 詳盡的教学，超棒的，令我很感嘆，謝謝 Brian,
can I use baking power instead of baking soda
No it have both that is the texture come from
試了几种做法,这个配方最简单很容易做也最喜欢,谢谢老师
份量多做了3份杯子蛋糕，表層很脆～蛋糕很濕潤！而且口感不會膩，完全顛覆了以往對香蕉蛋糕的感覺！這食譜超讚！珍藏♡
谢谢老师，好喜欢您的烘焙厨房，这个Lynes' Banana Bread. 真的很好吃。您教得好用心。
跟著您的配方與步驟試做後一次就成功～真的是好香好濕潤的口感～好開心😃
謝謝提供這個秘密的冷凍香蕉蛋糕的食譜！！
謝謝Brian老師分享這個香蕉蛋糕食譜，家人試過後讚不絕口😋👍
等這篇好久了~
Brian之前香蕉蛋糕的食譜就超棒的 :)
現在又有新的食譜可以拯救熟透香蕉真是令人雀躍！
照著食譜做出來很成功，家人和朋友都說好吃！謝謝老師分享這個簡單又美味的食譜😋
昨天我第一次做蛋糕，就是做這款~琳的香蕉長條蛋糕
影片至少看了20次以上🤣🤣🤣
蛋糕非常成功
全家都讚不絕口，出爐後馬上吃光
謝謝您分享這麼棒的食譜
實在是太好吃的蛋糕了！烤了好多次，謝謝老師分享這麼美味的食譜！也有買書支持老師喔！
做了好多次香蕉蛋糕，這次是最容易，最成功，最好食的一次，謝謝老師的分享🙏🏻
一段时间没有做这个蛋糕了，今天晚上又做了，太好吃了，全部按照标准顺序做的，太谢谢了，现在家里超熟的香蕉，我都会按三个香蕉包装，放入冰箱，等到做的时候，好方便哦……❤
老師太愛你了~😙😙
因正想去鄉下跟一些蕉農買香蕉回來送人也可以幫蕉農(最近香蕉價格一直落一斤才10元)
而且老師您這款蛋糕製作簡單快速又美味這樣也方便我能多做些(因烤箱不大)送給育院的小朋友吃~
老師謝謝您!! 一直以來用心的在製作與不斷研究新的配方
讓我們能更方便快速製作出更美味的烘焙作品和技巧。
老師 謝謝您一直以來的無私分享🙆🙆🙆
當時會想要快快發布這支影片的想法就是一 直聽到台灣的香蕉價格暴跌，如果有這麼一道簡單、只要有烤箱就能做得出來的香蕉甜點豈不是太完美了。所以才跟製作人討論先拍、先剪。也希望多多少少讓大家多買香蕉~
Brian Cuisine 老师太有爱心了🥰
再感謝老師的食譜，家人都說超好吃的！
第一次做香蕉糕就成功了！！！非常好吃 因為黃油不夠了用玉米油代替還是一樣香！自己做的健康又美味 比外面賣的還好吃，八個人分量兩個人半天就吃完了 我媽還問幾時還要繼續做。。哈哈😄😄
今天做了一個來吃，非常香，真的超好吃😋而且很快速就可以完成，謝謝老師分享！
這個把熟香蕉冷凍再解凍的版本
確實厲害！
~好香好香。😊
今天做了 超香的，雖然放錯成高筋麵粉，但還好一樣鬆軟濕潤好吃，下次再改正，謝謝您分享的每秒食譜
照著老師的原配方做，蛋糕體會有很迷人的香氣，吃起來剛好的濕潤度的又不膩口，好好吃呦！
Dear Teacher Brian, I tried the recipe several times, it was very successful! The result is exactly the same as yours. Your guidelines are very clear and detail! Truly thanks with much appreciated for your kindness sharing...
❤太棒了，真的是很簡單又好吃
謝謝您的分享
台北的天氣涼涼的，今天跟着老師視頻做了香蕉長條蛋糕，空氣瀰漫著香蕉天然香氣，而且做成功了，開心，謝謝老師的分享。
謝謝老師的食譜
超級好吃😋
從沒烤過的蛋糕的烘培新手
一次就成功!!!
家里没烤箱，我是用蒸的，也很好吃.瞬间幸福感爆棚，谢谢老师的配方！会分享给朋友
我昨天做了! 正! 謝謝老師😊
I would said that this is the best recipe I ever had before ! ❤️ because my original country Malaysia 🇲🇾 with this kind of banana 🍌 cake which taste exactly similar with this recipe… that made me miss my home so much (currently I stay in Europe) ☺️
I had replaced the black sugar to coconut sugar - and this turn out so moist and fluffy too !
Everyone must try this recipe especially banana cake lover ❤️
这食谱配方太赞了！做了好多次 家人都赞不绝口！谢谢Brian!
嘗試很多種香蕉蛋糕，最後還是您的這款覺得最香最好吃😋⋯⋯已經做了好多次…謝謝您
我做過4次Lyne的香蕉蛋糕,第4次時我嘗試將白糖100紅糖70改成白80紅80,總堂量少了10克,果然濕潤度明顯降低,香氣也沒之前明顯,真的想吃甜點就別減糖!
Marvelous recipe!
As I added chocolate chips, I decided to reduced to 70g sugar 40g brown sugar. The rest of the recipe same as your video. Will definitely bake it again and again. 😊 Thank you.
Just made this yesterday, I love it! Love the brown sugary taste! Thanks for sharing the recipe and the video, very easy to follow. I also like the fact that I don't need to use my KitchenAid as it is heavy to take it out ;-P. BTW, I drink tea with regular sweetness, so if you usually drink with less sugar, you may find this too sweet, but I am sure kids will like it. Please noted that cutting the sugar will affect the outcome as sugar plays a key role in baking.
加了巧克力豆，好好吃的香蕉蛋糕非常溼潤札實當早餐最好，最高興的是不用清理那麼多道具。
Dear Brian，日前step by step跟著複製這款配方一次就達陣，黑糖拉出香蕉的香甜，糕體溫潤柔軟，上桌後秒殺。
很喜翻這款蛋糕樸實外觀之下的豐富層次內涵，外表看似簡單味道卻不簡單，像加拿大人一樣。
很enjoy Brian的步驟專業原理解析，有《原來如此》之感而不是《一味盲從》，同時激發寬廣的可能性與聯想。
謝謝您專業、易懂和容易複製的視頻，讓烘焙素人的我，愛上烘焙，戀上烘焙。
再次，謝謝您無私的付出，讓我可以簡單地《複製》和《貼上》，輕鬆營造餐桌上的甜蜜蜜與話題。
謝謝老師！今天做了香蕉蛋糕超級成功
簡單做又好吃😋
今天试做了这个香蕉蛋糕。真是好简单感觉拌一拌就好了。香蕉蛋糕我做过很多个，这个配方是最柔软湿润不噎人的。连我美国朋友们都觉得不可思议地好吃。这个配方值得传家！
謝謝老師，做出來被吃光光！真太好吃了！
今天跟着食谱做了一次，味道口感果然很棒 😍
谢谢你的分享！
跟老师学了很多食谱都非常成功，也买了老师的书，谢谢老师，希望老师的频道越来越多粉丝，也期待老师更多家常食谱🌷🌷🌷
老师，昨天跟着你的配方出来很好吃啊！谢谢老师！😘
谢谢老师的食谱。昨天做了很简单，今天切来吃，真的很香很好吃…感恩
做出來超好吃的！！！！謝謝老師
您好
今天試做了蛋糕，很好吃😋
不知道是否因為我用杯子蛋糕紙模烤的蛋糕，邊邊沒有脆脆的
180/180，40分鐘
還是我的烤溫要再調整呢？謝謝您
謝謝老師分享,簡易實用的好食譜!
謝謝老師！試做之後感激萬分！當您說相當出色的蛋糕時我就躍躍欲試！每口都是驚艷，烘烤的香味滿是幸福。真的是一款非常出色的配方。我有加入核桃，多了又一層口感跟香氣。非常享受！再次感謝！
Thanks for sharing this easy to follow recipe for making banana bread. I need not worry if I have leftover ripe bananas. The result is awesome.
謝謝兩位老師的配方跟作法，今天做了真的超好吃！😋我在表面撒了點黑糖，變得更焦脆了😋😋😋
前天試做了老師的配方，真的好好吃哦！跟以往做的口感及香氣完全不一樣哦！
謝謝老師，烤出來超好吃的啦！
試做了，第一次超成功！！鬆軟好吃，我改用三溫糖代替砂糖，不會太甜，很好！
照著配方第一次烤香蕉蛋糕，有成功欸，不像外面cafe賣的那麼甜／乾，謝謝Brian分享！
老師的食譜篇篇都好棒、詳細！真開心買到老師的書
感謝您的支持
老師，今天跟你方法去做，又簡單又快，好好味，我仲比我老友，佢讚口不絕！吾該晒！
我做香蕉蛋糕有一個問題，最後麵粉加入香蕉泥中時，會有無法完全溶解(有過篩、沒過篩也一樣)，會有少少的一些白色麵粉，要完全溶入要攪好久(又怕出筋)，而且沒完全溶。請教有什麼比較好的方法呢?
請問可以用低筋麵粉嗎～謝謝：）
想請教，為何用中筋面粉，而不用低筋?我想請教，為何有些recipe同時加泡打粉及小蘇打粉？是否可以用蜂蜜，楓糖漿或煉乳取代一般沙糖? 感謝您。
低筋+大量香蕉泥，會讓整個蛋糕偏濕軟
糕點並用兩種膨脹劑的為什麼：
www.briancuisine.com/why-baking-powder-baking-soda-at-same-time/
謝謝您的分享第一次做就成功了❤👍請問您如果把麵糊放在小的杯子蛋糕模中，烘烤的時間應該如何注意呢？
謝謝老師的教導，第一次做成功太棒了
烤後的表皮略有脆感，太棒的口感！
刚刚按照白糖跟红糖比例缩减成白糖30g➕红糖21g，甜度刚刚好，很好吃。谢谢
跟着食谱做，很成功，家人都称赞很好吃
跟着老师的食谱，成功做出满屋子飘香的香蕉蛋糕^^ 谢谢老师!!
謝謝不萊嗯老師的教學，第一次用冷涷香蕉做蛋糕成功了，非常好吃喔！
從老師發文到今天，已經做了第三次了！真的好好吃啊😂😂❤❤❤家人都超愛！謝謝老師分享
您好，想請教您泡打粉跟小蘇打粉有甚麼不一樣，香蕉榜蛋糕為甚麼要加小蘇打粉，差別在哪裡呢？謝謝
今天照老師配方做超簡單超好吃，香蕉味好濃
老師，謝謝你的示範，
自己做完真的超好吃的，
非常驚艷的口感～
謝謝不老師這蛋糕太好吃了，我用了些許低粉(剛好中粉不夠)起好吃，下次用中筋再試試。
Brian老师，网上食谱太多了，无意间才发现原来有你这么细心教導又无私的分享…
我是做旦羔新手，细心跟着您的步骤做真的非常成功……迫不及待的即刻向你分享我成功的喜悦！旦羔刚出炉，等下试吃再向您分享……🙏🙏再次感谢您希望可以看到您更多的作品👌😊
刚刚吃完晚饭，烘出来的旦羔都没凉就吃了一大半……您说好不好吃呢😅😆👍👍👍👍
謝謝老師詳細的解說，讓我這個烘焙新手做這個香蕉蛋糕一次就成功!
我今天也试做这蛋糕, 非常好吃, 人人都說👍
老師您好，不好意思，想請教一下老師，有跟著老師的影片做過二次蛋糕，第一次很成功，但第二次做起來有點像稞，因為麵粉拌不勻，有多攪拌了一下(香蕉沒完全退冰，會不會麵粉就不好拌勻)，以上是我的問題，再麻煩老師幫忙解答，謝謝老師
麵糊的溫度(特別是不同材料的溫度落差愈大)低，就不易拌勻、油脂與雞蛋的乳化情形就會差，最終成品質地就不正確
@BrianCuisine If I do not need it to be crunch, can I skip the baking soda?
請問可以用有鹽奶油取代無鹽奶油 嗎？然後不加鹽…
老師，沒有奶油可以改一般食用油嗎？我有認真爬大家的留言，沒看到相關問題，所以這邊想請教老師！謝謝🙏
可以。但需補充奶油重量的裡含有14%水份的缺乏。例如100克奶油就需要86克植物油+14克液體。這配方的補充液體可以是鮮奶
@@BrianCuisine请问是否为，55g食用油+7.7g牛奶？谢谢
Thanks so much for you sharing. I love banana bread. I have been making them some years years ago, but never have satisfied. I will try this recipe and hope it will bring me the surprise as it bought to you after the banana has been frozen.
老师好,希望你有更多的类似的简单的作品。让我们这些烘培新手可以容易的上手。谢谢老师。
除了香蕉没有冷冻，其余的都照着配方做了一下，好吃！好吃😋
第一次做太甜了甜到很害怕，後來把白糖改成70紅糖49克再放入核桃
家人都說好吃😋謝謝分享食譜
請問為何我的香蕉蛋糕烤出來，口感是像台式發糕般，不知原因何在？
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@@王麗玲-x3c 我的也有點像粿 不知道是不是因為香蕉泥溫度太低的關係
期待这个食谱很久了，之前已提前把熟透的香蕉冰冻了。。。。
明天要试试烘这蛋糕。。
老師請問：
為什麼我做出來的質地是 粿的質地？
中筋麵粉可以部分換成杏仁粉嗎？
謝謝老師 🙏
因為配方有使用一定量的膨脹劑 ( 烘焙小蘇打粉 ) 因此有無可能是它失效了？
謝謝老師分享，剛剛完成了這個蛋糕，真的很好吃。
Hi Brian, 謝謝你分享這個食譜 (我待會會試做，好期待那份香味~😋) ；其實我想稱讚剪片和拍片的那位朋友 (不知是誰，哈哈~) 雖然我沒有把你的所有短段都看過，只看了義式蛋白餅、檸檬撻、輕乳酪蛋糕等，相比下，這次的短片很有水準㖿！有頭有尾有烤焗中的情況，good~!! 👍
當然，我也喜歡Brian的分享啦～ 喜歡這種故事式的👍更喜歡你廚房的那扇窗，看着令人很舒服！
拍片分享不容易，感謝你們，加油啊～🌻🌻🌻
A perfect banana cake recipe. It will not fail me when I follow your recipe and method of preparations. Thank you 👍👨🍳
这么多糖会不会很甜，白糖红糖可以按照两者比例缩减重量吗
刚刚按照白糖跟红糖比例缩减成白糖30g➕红糖21g，甜度刚刚好，很好吃。谢谢
老師，這也是我做過最美味的香蕉蛋糕。謝謝!
改成马芬杯蛋糕后烤了大概20分钟左右，上面有裂口，用牙签试下没有带出湿粉类，但是感觉很软，这样还用不用再继续烤几分钟，或者我换成这样在配方比例上要做哪些调整，谢谢老师
如果沒有中粉可以用低粉嗎
😍感谢老师讲课。之前🈶️一个客人阿姨自己做了 香蕉、意大利瓜、胡萝卜蛋糕。
謝謝老師提供這麼好操作又美味的蛋糕做法^^
老师，请问如果我要减糖的话，之前你说糖的比例要一致。。比如说原本白糖100g, 红糖70g.. 我换成白糖71g, 红糖50g。大概是这样的意思对吗？
是的