Торт Прага Праздничный с фундуком. Шикарный шоколадный торт на любой праздник.
HTML-код
- Опубликовано: 19 ноя 2020
- Подпишись на канал, и не забудь нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео. А если поставишь лайк и напишешь свое мнение в комментарии, то поможешь нашему каналу в продвижении.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:
💰Карта БКС-БАНК: 4195 3100 0526 6614
💰Карта СБЕР : 2202 2009 5940 3419 (Евгений)
💰Donationalerts (все платежные системы): www.donationalerts.com/r/tak_...
Спасибо за благодарность, мы стараемся для Вас!😇😇😇
💝Наш сайт: taplink.cc/tak_vkusno96
********************************************************************
✏ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
🚀 Наш инстаграм: @tak_vkusno96 / tak_vkusno96
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vkusno96
🍀 Я в ВК: minimal2
********************************************************************
Шоколадный бисквит с фундуком. D=20 cm.
Яйца СО - 5 шт. (290 гр.)
Сахар - 100 гр.
Мука в/с - 90 гр.
Фундучная мука - 50 гр. (рецепт • Вот почему я не покупа... )
Разрыхлитель - 10 гр.
Тёмный шоколад (54,5%) - 180 гр.
Какао - 25 гр.
Сливочное масло - 120 гр.
Соль - 1/4 ч.л.
1. Мука, фундучная мука, разрыхлитель и какао, смешиваем в чаше.
2. Темный шоколад, сливочное масло, топим.
3. Яйца с сахаром и солью взбиваем в пышную пену.
4. В яичную смесь просеиваем в два приема сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая лопаткой.
5. Часть яиц с мукой добавляем в шоколадную массу, и перемешиваем венчиком.
6. Смешиваем шоколадную смесь и яичную смесь.
7. Выпекаем бисквит при 180С - 40 минут.
Пропитка
Вода - 100 гр.
Абрикосовое варенье - 30 гр.
Крем
Творожный сыр - 640 гр.
Сахарная пудра - 140 гр.
Фундучная паста - 50 гр.
Тёмный шоколад (54,5%) - 120 гр.
Сливки 33% - 400 гр.
1. Приготовим ганаш. Темный шоколад заливаем горячими сливками. Пробиваем бледером. Остужаем в холодильнике 6-12 часов.
2. Кримчиз смешиваем с сахарной пудрой и фундучной пастой, все хорошо разминаем.
3. Отдельно взбиваем ганаш до легкого осветления и уплотнения массы.
4. Аккуратно соединяем лопаткой обе части крема, регулируя плотность крема.
Глазурь 2 рецепта.
№1
Тёмный или молочный шоколад - 100 гр.
Растительное масло - 30 гр.
Желатин - 3 гр.
Вода - 18 гр.
1. Топим шоколад, добавляем растительное масло и замоченный желатин. Остужаем смесь до температуры 35С-40С. Отсаживаем на торт через кулинарный мешок.
№2
Сливки 20%-33% - 30 гр.
Какао - 15 гр.
Сахар - 30 гр.
Глюкозный сироп - 20 гр.
Желатин - 3 гр.
Вода - 18 гр.
Шоколад - 20 гр.
Вода - 25 гр.
1. Сливки, какао, сахар, глюкозу, воду, отправляем на огонь, доводим до кипения.
2. Кипящей жидкостью заливаем шоколад и заранее замоченный желатин.
3. Остужаем массу до температуры 35С. Если слишком сильно остыла, то подогреть в микроволновке.
Декор:
1. Темперированный шоколад (Как темперировать без термометра • Как правильно темперир... )
2. Фундук.
3. Ацетатная пленка
1. Темперированный шоколад вылить на ацетатную пленку, посыпать орехами.
2. Когда шоколад начнет матироваться разделить на секции обратной стороной ножа.
********************************************************************
Рекомендации:
1) В видео я показываю как закладываю все ингредиенты для крема в чашу, и перемешиваю венчиком. Но на мой взгляд намного лучше будет, если взбить до легкого осветления и уплотнения массы ганаш (шоколад и сливки) а потом лопаткой соединить с размятым кримчизом. Так крем получится более стабильный и степень его плотности можно будет проще контролировать. Тот кто дошел до этого комментария молодец.
2) При приготовлении крема, в помещении должно быть прохладно, чтобы крем не начал быстро таять.
********************************************************************
#прага
#торт
#шоколадныйторт
#таквкусно!
#исуповевгений 
Хобби
![Finesse2Tymes - Pretty Ricky [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/xIoP_mhYRT0/mqdefault.jpg)
В описании под видео, есть блог "РЕКОМЕНДАЦИЯ" пожалуйста, ознакомьтесь с ним перед приготовлением крема.
Скажите пожалуйста, какого диаметра форма была использована для коржей?
20 см
Рекомендац ия
Так вкусно рекомендацич
Благодарю 🙏
Вы шедевр и торт шедевр!!! Не понимаю почему у вас до сих пор не миллион подписчиков?! Выши видео можно смотреть как сериал, даже тем кто совсем не умеет готовить!🙂😉😘
Вы не поверите. У этого видео удержание 1 минута. Я даже убрал рецепт из описания, и перенёс его в инстаграм) посмотрим как это повлияет. Мастера-профессионалы, заходят, идут в описание, чикают рецепт и дальше им все понятно, выключают.
@@TakVkusno Ну, дружище, это же логично. Мне например весь этот процесс зачем смотреть, я идею глянул - мне даже калькуляция не нужна - все равно просто глянул и по своему доработал.
Лови на заметку - французскую рубашку не надо (посторонние вкусовые получаются) лучше вырезать потом по краям формы - все равно задекорируется, и по абрикосу - дополнительно к пропитке Я попробовал каждый корж дополнительно тонким слоем абрикосового джема промазать (в Ленте продается хороший, не переслащеный, под их названием (Лента) - оч вкусный). Как идея - в пропитку потом немного лемончеллы бахнуть, но это уже потом попробуем))
К стати, норму фундука удвоил - на контрасте с абрикосовым джемом и шоколадными коржами - вообще бомба))
этот торт я делал для вас - это все! О. Боже ! Так преподнести рецепт! Хочется бежать на кухню и творить!
Да! Это потрясающий торт! Супер вкусный, супер-шоколадный!
Желаю каждой женщине такого мужа
Очень профессионально, понятно тем , у кого мало опыта! Удачи тебе , Женя!
Шикарно красава ..
Кушай, кушай, не стесняйся,
Все, что хочешь, откуси,
Ярким вкусом наслаждайся
И добавки попроси🤗
Полюбасу лайк ..👍
😁😁😁😁💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻круто
@@TakVkusno великолепный торт каждый раз смотрю и вот мой стих'
Здравствуй Женя как дела
У тебя золотые руки
Всё успеешь, все готовишь
У твоего жене повезло
Пробуй, Пробуй не стесняйся,
Жене тоже угашай
И от меня ты послушай
Удачи, успехов и процветание твоего канала с любовью
Ара, так я не стесняюсь) я привык)
@@TakVkusno не Женя я это не имел виду, есть же ролики где без дегустации снимаешь а так все хорошо получилось, так держать мне очень интересно как внутри получилось и ещё хоть рецепт бы писал в описании что нужен приготовление такой шикарной торте
А есть рецепт. Посмотри
Какая шикарная подача! Не сомневаюсь что и на вкус торт шикарный! Женечка,и рассказываешь очень вкусно,интересно,понятно. Отдельный респект оператору! Отличная съёмка. Ребята,вы молодцы!👏👏👏
Шедевр!!! Как вам удаётся быть в такой шикарной форме, при изготовлении таких обалденных блюд
С переменным успехом если честно))) слежу за количеством съеденного и занимаюсь спортом
Торт очень шикарен,именно на торжество,все ваши рецепты супер,особенно в конце нравится дегустация вкусняшки с чайком,так вкусно по-домашнему
Да, вкусно!
Это рецепт, который я ждала всю жизнь!!! Зачетный рецепт!!!
Спасибо за тепло!
Обожаю ваши рецепты ❤️❤️
Конечно понравится,шоколад,фундук, фруктовая пропитка, блаженство для нас сладкоежек
Так точно!
Шикарный торт, у вас Евгений все тортики шедевры , а как хорошо и очень доступно вы объясняете нам. Спасибо большое за мк 👏👏👏👍👍👍
Не.. кондитерский открыли . Печенье пряники и.т.д. продукт не старый. Три дня всего. Но одни и Те же заходят я подумала может что то смастерить из них типа нового десерта и продать))
Валентина) напишите мне куда-нибудь где вам удобней общаться будет. Мне нужны ваши знания.
@@TakVkusno на почту утром)) если можно.
Шикарный тортик, спасибо
Красота и вкуснота! Благодарю!
Умничка,Женя , спасибо за рецепт, вкусненько.
Все понятно,доступно,тортики шикарные,спасибо за ваши рецепты!
Какой Вы молодец, Браво!!!!!!!!
Спасибо за рецепт 💋💋
Мой любимый торт.СПАСИБО.
Спасибо 🙏 отличный рецепт, сегодня же буду готовить 🤘🏻
Все красиво и аккуратно👍👍👍
Спасибо за подробное видео. Вы лучший!
Спасибо за рецепт! 🙌все доступно и понятно 👌🙂 тоже люблю шоколадные торты 🎂 ✌️
Обожаю тортики! 😍Особенно ваши!
Шикардос👍
Умница, Евгений!!!👍👍👏
Мой любимый торт.... Он прекрасен... Как и вы, Евгений!!! Вы и ваши рецепты навсегда в моем сердце
Спасибо, Алёнушка) очень приятно мне)
Супер благадарю Вас за шикарный рецепт.
Умница,золотые ручки!!!
Спасибо Евгений. Торт шикарный.
Мой любимый торт "Прага" ,а уж как вы его преподнесли это просто класс !!!
Спасибо!!! Это вкусно. Сейчас его покушаю! И вам рекомендую.
Эстетика в каждом движении.... 😚👌
Евгений, вы классный! Спасибо за ваши видео с вкуснейшими рецептами!!!💓💓💓
Евгений, добрый, спасибо большое за рецент, отличный вариант для меня 😉 💋
Шедеврально!!!🎉🎄
Евгений, только что посмотрела видео нового шикарного торта! Нет слов! Все безумно красиво, понятно и безусловно вкусно! Буду пробовать готовить ! Спасибо!
Очень доступно и вкусно . Действительно так вкусно.
Шикарный торт!
Умничка!!! Все, как всегда, супер!!!
Спасибо огромное! Очень
У вас золотые ручки! Спасибо вам за классные вкусняшки!
Спасибо Мария, я думаю у вас такие же ручки как у меня, только женские)
Женечка! Просто приятно смотреть ваши работы! Спасибо за рецепт.
Ням ням) обожаю такие торты!!!👍
Зрелище завораживающее!!! Спасибо огромное!!!
мастеру огромный класс!!!
Женя,молодец ,браво
Евгений, Вы как всегда на высоте!
Шикарнейший торт. Спасибо.
Обязательно этот торт сделаю!
Помню прагу, мама каждый новый год его готовила, вкус потрясающий😍
💞Пусть в этот день тело будет полно сил и энергии, а душа красиво поёт по нотам счастья.💛
Да!
Приготовила этот торт на Новый Год! Все родные были в восторге!!
Евгений Вы СУПЕР! Всё очень доходчиво и понятно. СПАСИБО ВАМ!
@@user-hw2jg5qp9b Валентина, так Вы бы Евгению и отвечали. Вряд ли Виктория сможет ему передать ваш восторг 😉
Спасибо за рецептик
Вы супер.Торт обалденный👍👍👍
Торт шедевр! Женя, вы молодец 👍
Спасибо!!!
Супер тортик !!!
Смотрю на вашу работу - это восторг!
Жень, вы потрясающий мастер кулинарии! Наблюдать за вами - наслаждение. Спасибо за доставленное удовольствие.
Успехов и всех благ.
Блииииин,классный рецепт!!обязательно сделаю👏👏👏😊😎
Уверенно поставила авансом !!
Моя любовь, спасибо вам большое😍
Евгений, спасибо за прекрасный тортик и доступное объяснение как приготовить. Сколько же вкусняшек от Вас нас еще ждёт. Приготовление тортика оставлю на новогодние каникулы.
Как всегда всё шикарно , понятно , доступно . Спасибо Вам за ваш труд . Удачи Вам и процветания . Я тоже приготовлю его на Н.Г. 😊 мои мальчишки очень любят шиколадный торт 😊
Выглядит очень красиво и вкусно, вы молодцы🥰👍
Это просто взрыв настолько круто но очень сложновато!!! Респект и уважение
Очередной шедевр!!!!! Выглядит очень красиво и аппетитно
Спасибо.
Супер! Спасибо.
Как же хочется попробовать! Услада для ушей, услада для глаз❤
Спасибо за рецепт😉❤️
Пожалуйста!
Просто гений тортиков! Спасибо за такую доступность😍
Лайкос авансом! Молодец! Классный тортик! Испечем!
Плииин, обожаю етого чувака, какой молодец, респект! !!!
Папа в детстве всегда на ДР мне его готовил))) конечно тот попроще был, но всё равно очень вкусно было) до сих пор это мой самый любимый торт
Сердечно благодарю 🙏 за прекрасный рецепт торта!!!!
Офигенно!!! ^-^
Спасибо огромное за рецепт. Обязательно приготовлю и напишу, какой получился тортик
А пока, что лайк и колокольчик!
Спасибо Надежда) очень рад Вам. Добро пожаловать)
Какой вы молодец! Удачи.Вы очень приятный молодой человек.Счастья вам.
Спасибо!
Спасибо за интересный и вкусный рецепт Торта Прага! Очень красивая подача Торта и мне понравилось новый вариант Праги! Молодец!🎉❤
Евгений,
Вы настоящий мастер и очень щедрый человек.
Спасибо Вам.
Такую красотень, даже жалко резать! Женечка, Вы, с такой нежностью прикасаетесь ко всем продуктам, видно, что Вам это, ну ооооочень, нравится!
БЛАГОДАРЮ 👍👍👍СПАСИБО ВАМ ЕВГЕНИЙ ЗА ВАШИ ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ С МИЛЫМИ ДОБАВОЧКАМИ КОТРЫЕ ПРИДАЮТ ТОНКИЕ ВКУСОВЫЕ НОТКИ
Рад быть полезен!)
Спасибо за рецепт 👍🌹
Пожалуйста! Пользуйтесь)
Супер классно! Спасибо!
Как же все вкусно!!!
Да! Очень вкусно!
Мастер-своего дела) 😍😍😍
Ну)
Привет.ставлю вам миллион лайков авансом за ваш шедевр.
Супер канал!!! И рецепты крутые!!!!очень вкусные
Шедевр
Спасибо 🙏 большое!
Торт очаровательный , как и его воятель впрочем😍
Очень все классно объясняется, спасибо большое
😍👏Как всегда на высоте. Слов нет😲Руки ваши золотые 🥰
Спасибо. Вашу думаю такие же!
О боже! Я обмороке! Супер! Шикарно!
ШОКоладно!
Евгений как всегда круто😘😊👍
Очень и очень ....! Вкуснятина! 👍👍👍👍
Точно!
Eвгений, когда идет нож по разрезу, у меня слюна возжей. потом к тортику чай с лимончиком, этож божественно. браво!
Спасибо!!!! Миссия выполнена)
Красотень, моя мама раньше пекла ,,Прагу,, , это был ее фирменный торт, даже где-то в тетрадке рецепт есть, правда без орешков, мне очень нравится Ваш канал👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍столько много вкуснях отовите
Ммм!!! Какая красота! Вкуснотища несомненно!👍😱🌺🌸🌹 Спасибо за рецепт! Вам всего доброго!
Я восторге,вы супер!
Спасибо 🔔🙏🏻👌🏻
Евгений , у ваших вкусняшек всегда обалденное оформление , чтобы вы не готовили все красиво и вкусно, а когда вы пробуете свое творение у меня слюнки текут рекой . 👍👍 Спасибо .
Пожалуйста и спасибо Вам за тёплые слова! Спасибо, что смотрите наши видео до конца!
Супер!