Торт "Прага" по ГОСТу. Шоколадный торт. Пошаговый рецепт.
HTML-код
- Опубликовано: 8 дек 2014
- Подробное описание рецепта goo.gl/jwdWSr
Источник рецепта chadeyka.livejournal.com/1451...
Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!
Классический масляный бисквит готовится без разрыхлителя, а объем получается благодаря качественно взбитым белкам.
Классический торт "Прага" по ГОСТу.
В 100 г - 430 ккал
Ингредиенты:
разъемная форма диаметром 21-22 см
бисквит:
яйца куриные - 6 штук
сахар - 150 г
мука - 115 г
какао-порошок -25 г
сливочное масло - 40 г
крем:
желток куриного яйца - 1 штука
вода - 20 мл
сгущенное молоко - 120 г
масло сливочное - 200 г
ванильный сахар - 8 г
какао-порошок - 10 г
глазурь:
шоколад черный 70 % какао - 100 г
масло сливочное - 100 г
абрикосовый джем (повидло) - 50 г
Торты goo.gl/Q8xWYe
Блюда для праздничного стола goo.gl/KS2XB6
Салаты goo.gl/nMFiZu 
Хобби
Всё чудно! Можно маленькое дополнение от кондитера? )))
1) Перед выпеканием постучите форму с массой об стол ))) слегка. Пузырьки будут меньше и равномернее.
2) Температура выпечки определяется просто - серединка бисквита выпуклая- высоковато,надо убавить градусов на 5 .,либо наоборот ,если бока выше серединки,то поддайте на те же 5 градусов.
3) Вы умничка! Всех благ вам! ,👍
Вопрос к коньдитеру, а бисквит выпекается не при 170???
@@dddkkl да и на 160 тоже
И добавьте розрехлитель
Спасибо большое за дополнение! Очень существенно, теперь готовлю бисквит с учётом Ваших советов, получается, ура!
Вы забыли, что по ГОСТу идёт помадка на торте, а не шоколад.
Как же люблю такие видео. Без всякой музыки и лишних воплей. Все конкретно, по делу, без суеты и соплей. Все подписано, проговорено, показано. Ничего лишнего. Самое приятное, никаких копыт на руках, все опрятно и аккуратно. Класс.
Копыт 😂😂😂
Прошло 8 лет, а я каждый год пеку его для мужа к Дню рождения. Он у него любимый. Спасибо Вам.
Замечательное видео!Ничего лишнего, никакой тягомотной ненужной болтовни! Спасибо! Так держать!)
А мне наоборот очень нравится,что нет никакой музыки,а приятный голос и чёткая и ясная речь!!!🎂🎂🎂🎂🎂😁😁😁😁😁💐💐💐💐💐👍👍👍👍👍
+
согласна.Ничего не мешает.И все строго по делу сказано)
Общая ртя
+
Ирина я льюблью слушать вас голос приятий тортики льюблью ваши ви красуня
Всегда делаю этот торт,по ГОСТУ, используя Ваше изложение и образец.Торт получается очень вкусный,с приятным шоколадным вкусом и нежным кремом.Именно эта помадка,оттененная абрикосовым джемом, добавляет пикантности,понравится всем любителям шоколада.Очень гармоничный вкус у этого торта.Спасибо его создателям,и Вам,уважаемая Ирина.
Единственный блог в котором все по делу, профессионально и , что самое главное - без лишней болтовни , которым грешат многие авторы. Большое спасибо!
Ирина у вас руки золотые, я вам говорю, как повар кондитер, эстетично, красиво и профессионально и спокойно готовите
Вот уже 4 года на день рождения сестры готовлю этот торт с Вами. Ирина, большое спасибо. Всем очень нравится!
Лучшие видеорецепты из просмотренных мной. Все очень четко, кратко и по делу. Спасибо!
как хорошо, что у вас видео короткие, нет лишней болтовни, все ясно понятно, а то у многих видео по 20-30 мин и пока досмотришь забываешь что было в начале
Приятно слушать нет лишней болтавни как у Ольги Матвей😂😂
действительно!я даже отписалась от её канала из-за болтавни)
Вы посмотрите Маринкины творинки, так у нее для просмотра одного ролика надо целый час смотреть.
😆😂😂правильно
проста очень долго говорит 😁😁
Олеся Л ага
Алекс и Милана ничем не лучше,бесит уже их непосредственность.
Раньше,в первые два-три раза может еще катило,потом уже это на сценарий похоже.
+рецепты для богатых,постоянно если торт,то муссовый,в БОМБических формах,если салат,то из крабов или мяса акулы...
Как же Вы мне нравитесь! Смотреть и слушать приятно, а рецепты просто класссссс, сколько разных тортов пекла по Вашим рецептам - получаются с первого раза и оооочень вкусно. Спасибо Вам большое и будьте всегда такой обаятельной и здоровья Вам.
+НАТАЛЬЯ ДАВЫДОВА Спасибо большое! Готовьте с удовольствием!
Так аппетитно выглядит
Подача и исполнение на высоте, кратко и по делу. Шедевр. И миллион лайков не жалко.
Я по Вашему рецепту лет пять выпекаю Прагу, только делаю не коржи а рулет, очень вкусно, спасибо 🙏💕
У вас лучшие рецепты по выпечке тортов. Очень нравится то, что вы все коротко и очень ясно излагаете. Без чего - либо лишнего.
Ирина, спасибо вам огромное, теперь "Прага" мой любимый торт!
Вот правильно приготовленный Прага я кондитер это очень вкусный торт
Какая приятная девушка! Всё чётко,ясно,по деловому! Понятно,просто,без всяких заморочек и понтов! Замечательно всё-и рецепт,и подача,и обаяние,и голос! Однозначно лайк и подписка! А торт приготовлю на день рождения,обязательно!
Много пересмотрела рецептов и способов приготовления этого торта.
Ваш мне понравился больше всего.
СПАСИБО большое Вам за рецептик. 👍💓🌸
я не любитель маслянных кремов, но этот крем настоооолько вкусный. Просто не передать. Муж тоже в восторге. Спасибо за этот замечательный рецепт
Вот, тоже самое👍🏼
Так просто! С таким подробным описанием рецепта для каждого блюда я скоро шеф- поваром кондитерской лавки стану)
Спасибо за ваши рецепты! Кратко, ёмко, подробно и доступно!
Наконец то я вас нашла. Видела ваш канал лет 6 назад, но не запомнила. Потом не могла найти. Теперь больше я вас не потеряю. Спасибо за ваши великолепные рецепты.
Браво!! отличный рецепт. Все быстро ,четко и ясно. Как я обожаю такие МК без лишней болтовни....а то вечно все приходится перематывать и искать, что бы не слышать лишних слов !!!
Спасибо большое за подробный рецепт, это не торт а ШЕДЕВР !!!
Супер! Рецепт отличный!
Готовила по вашему рецепту, только корж пекла в мультиварке (нет духовки)
И получилось просто супер!!!
Хотя я впервые в жизни делала торт, даже миксер купила ради этого 😁
А и пропитку делала без джемов, сахар+вода, не люблю фруктовый вкус
И всё равно получилось супер
Ирина, спасибо очень приятно смотреть ваши видео, чётко, подробно и без лишних слов конкретика ваш конёк. Всегда выбираю ваши видео. Не рассусоливаете не тянете время, сразу видно, что вы знаете свое дело.
Вы настоящий мастер своего дела, приятно посмотреть и очень интересно поробовать ваш рецепт! Ничего лишнего. Гениальное - просто!
Слава богу, нашла ваш рецепт с простыми ингредиентами, без жирных сливок и др. дорогих продуктов.
Приготовила торт по вашему рецепту. Всем понравился, и родственникам и коллегам по работе. Спасибо вам. Забираю его себе в коллекцию.
Очень мне нравится ваш канал,пользуюсь многими вашими рецептами-очень ими довольна .....Ну и конечно же особая благодарность за подачу рецепта,красивая и обаятельная , без суеты и только по-делу...Спасибо Вам!
очень нравится подача Ирины....голос просто обожаю....и естественно все рецепты... спасибо Ирина
Шикарно, мой любимейший торт с детства. Даже птичка на втором месте. :) Хотя я знаю как его готовить, всё равно спасибо за Гостовские рецепты! Так обидно, что некоторые то ли не знают, то ли забывают, про джем. :) А он там был всегда!
готовил с дочкой просто божественно спасибо вам!!!!
Как долго я вас искала по интернету... Господи случайно нашла и сразу по рукам,- по голосу узнала... Спасибо за удачные рецепты.. .. Спасибо большое благодаря вам я научилась печь торты. Так хорошо и понятно обьясняете спасибо👍👍👍🌹
Ирина спасибо большое за такой рецепт моего самого любимого торта. Просто обожаю Прагу. С детства его готовила сама но по другому.
С вами одно удовольствие готовить. Всего вам самого наилучшего!
Ирочка! Я Вас сердечно благодарю! Ваш рецепт и объяснение -лучшее!
Отличный рецепт и подача! Подписалась на Ваш канал. Дай Вам Бог всего хорошего
Рецепт просто бомба! Торт вкуснейший! Делала всё сугубо по рецепту! Бисквит получился просто супер воздушный, крем обалденный! Теперь у меня в списке еще один любимы торт!!!
очень люблю этот канал,а особенно его ведущую Ирочку. Аккуратненькая,улыбающаяся всегда, ничего лишнего,а только по сути. Всем бы так научиться кто занимается кондитеро-кулинарными сайтами.
Я смотрела, как загипнотизированная!!! Это просто волшебство какое-то!!! Обязательно сделаю его,это мой самый любимый торт))))
Шахноза Доценко Спасибо! Очень удачный рецепт. Готовьте и наслаждайтесь!
Я приготовила тортик по вашему рецепту! Если бы не тарелка, на которой он лежал, все подумали, что это доргой, покупной торт. На столько вкусный!!! Прям Прага, Прага!!! И всё так не сложно. Спасибо вам, огромное !!!!
Шахноза Доценко Пожалуйста! Очень рада, что Вам понравился и все получилось! Люблю рецепты по ГОСТу, только благодаря им можно ощутить давно забытый вкус знакомых сладостей.
Приятного аппетита! Вот именно!!! Вкус именно тот, настоящей Праги! А подскажите, пожалуйста, какое какао использовать, чтоб цвет бисквита был насыщенно шоколадным? У меня золотой ярлык, но он не дает этот цвет (((
Шахноза Доценко Последнее время использую какао фирмы Др. Оэткер (Dr. Oetker), у него насыщенный цвет и великолепный вкус.
Яка Ви розумниця!!!Відео зняте дев'ять років тому..і можливо цей рецепт найбільш схожий на колишній (оригінал )торт з дитинства.зараз 2023 рік-багато блогерів добавили щось своє(нове🤔🤨😏)Ваш найкращий варіант.Буду пекти на День Народження подрузі.Результатом з Вами поділюсь. Вам вдячна за рецепт👍👌
Обязательно попробую приготовить, обожаю шоколад.Понравилось как Вы показываете,всё чётко,без лишних слов и движений,приятно смотреть
Очень приятно вас видеть и слышать без музыки, чистый голос и ясный!
Великолепно!
Торт "Прага" по ГОСТу
Классический торт "Прага" по ГОСТу.
В 100 г - 430 ккал
Ингредиенты:
разъемная форма диаметром 21-22 см
бисквит:
яйца куриные - 6 штук
сахар - 150 г
мука - 115 г
какао-порошок -25 г
сливочное масло - 40 г
крем:
желток куриного яйца - 1 штука
вода - 20 мл
сгущенное молоко - 120 г
масло сливочное - 200 г
ванильный сахар - 8 г
какао-порошок - 10 г
глазурь:
шоколад черный 70 % какао - 100 г
масло сливочное - 100 г
абрикосовый джем (повидло) - 50 г
Спасибо за торт.Вкусняшка.
Irina, ckolko po vremeni y vas zanimaet prigotovlenie torta?
Екатерина Жако Если не учитывать выстаивание коржа в течении 8 часов, то приготовление занимает около 1,5 часа.
Yosef Vaisman Спасибо! Взаимно!
У Вас мука специальная для выпечки в которую уже входит разрыхлитель? Нужно в тесто добавлять разрыхлитель или нет, и в каком количестве? И еще одно есть у Вас торт "Моцарт"?
Торт славный!
Жаль, что редко вас вижу 🍀🍀🍀🥰
Все коротко, понятно, без лишней болтовни. Вы умница👍
Торт получился просто супер. Пекла уже не один раз. Спасибо за Ваши рецепты.
Самий кращий рецепт... завжди роблю, все вдається, а як смачно)))))) дякую
спасибо за рецепт! очень вкусно получилось, правда я джем взяла свой из апельсинов и мне даже больше понравилось, шоколад и апельсины классное сочетание.
Спасибо огромное ! За лаконичность отдельное спасибо !🎄
Классику никогда не забудешь,торт из детства,пеку " ПРАГУ" всегда с радостью и любовью,освежила память,скоро юбилей, уже в предкушении приготовления! Всё классно в ролике!👍🎂
Вы-умница!!! Спасибо за ваши рецепты!!!
Какой у вас производительный КПД! Сколько сил, желания и творчества! Продолжайте радовать нас своими шедеврами!
Angie Oleinic Благодарю! Самое интересное еще впереди!
Мне нравится когда снимают лишь процесс приготрвления без разговоров и показывают лишь продукты так проще и легче воспринимаеться.
Торт надзвичайно смачний! Ірино, дякуємо вам, землячко, за кондитерську науку та простоту навіть у складних на перший погляд речах. Всією родиною ми стали шанувальниками вашого таланту і щодень очікуємо на ваші відео-уроки, бо навчатись у вас саме задоволення!
Очень приятно
Самый настоящий , ну просто Очень вкусный торт из СССР,
какая вы умничка,всегда так здорово и приятно на ваш процесс смотреть и слушать,лучших кулинарных видео не видела здесь ♥
Пекла по Вашему рецепту уже 5 раз ,торт очень вкусный и легкий в приготовлении !!!мужу очень нравится .
торт получился чудо !! но я не понимаю тех людей которые ставят дизлайк кто за +
+
Согласна на все 100 Я по Ириныным рецептам делала много чего ,в том числе и Прагу с первого раза был отличный результат!!!А дизлайки ставят завистники,таких хватает!!!
вы соду или разрыхлитель добавляли? у меня вообще не поднялся корж.
Ваня Пасичничентор
т
KuttenTubber zavist, konechno
спасибо за рецепт! сегодня приготовила, очень вкусный торт, всем очень понравился!!!
Торт просто отличный. Глазурь такая вкусная, твердая, резать одно удовольствие, биксвит мягкий и крем вкусный. Похож даже чем-то на кексик в шоколадной глазури))) столько съела кусков, еле остановилась) ну очень вкусный! По-моему, универсальный торт!
Спасибо вам огромное!Впервые испекла мужу на День рождения! Всё получилось,мужу и гостям очень понравился торт!
Все по делу,без "понтов",лайк с меня.
Единственный человек который сделал торт Прага правильно по ГОСТУ как в СССР
Большое спасибо вам за рецепт, торт получился очень вкусным, насыщенно шоколадным❤, всей семье понравился)
Идеальный рецепт и шикарная подача!!! Благодарю))) С наступающим Новым годом!!😊
Юлия, спасибо большое! С наступающим Новым Годом!
Делала торт по этому видео рецепту.Получился очень вкусным!Корж поднялся хорошо и крем получился то что нужно!Спасибо вам большое!Вы объясняете просто и доходчиво!
Это круто что получилось, буду готовить и готовить чтобы он у меня поднялся. )
вы молодцы,спасибо за рецепт
вы молодцы,спасибо за рецепт
Класс!супер всё подробно обьяснила!
Коротко, подробно и без всякой лишней болтовни 👍👍👍👍👍
Сегодня испекла торт по вашему рецепту, получился невесомый бисквит. Раньше делала на сметане и сгущенке. 👍
спасибо за доступность и понятность рецепта
Спасибо большое! Объязательно сделаю.)))
Ирина вы супер. Я готовлю все торты которые вы показываете. В этот раз приготовила Прагу по вашему рецепту. Всем понравилась. 💗😍
Как у вас все четко без лишних слов просто супер все понятно и коротко.Спасибо огромное за ваш труд
Очень эффектно когда вы его вилкой берете!!!!
Виктория Добрынина Спасибо! И очень вкусно!
Спасибо Вам за рецепт , испекла торт , получился просто великолепный , вкус настоящего пражского торта . Жду новых рецептов.
Смотрю ваш канал и радуюсь, благодаря вам я научилась печь бисквит , поняла как и до какого состояния взбивать яйца ,как правильно вводить сухие ингредиенты,а это самое главное, спасибо вам огромное.
Уже дважды делала Прагу,моей семье очень нравится.
Обожаю Ваш канал- все по делу,коротко и ясно,спасибо большое
Спасибо большое за рецепт, сегодня приготовила, получилось очень вкусно. Всем советую
Ирина,!!! Торт шикарный, вы молодец, ничего лишнего, чистота и вкуснота!!!! 👍👋👋👋💐
Очень понятная пошаговая инструкция. Готовила по этому рецепту уже два раза. Спасибо.
Очень приятно видео Спасибо Большое спасибо
все настолько просто и доступно объяснили,а главное за пять минут,спасибо большое
Вкуснющий торт!!! Понятный и простой рецепт!!! Спасибо вам огромное!!
На здоровье !!! Безумно красиво !!!
Очень вкусный торт! Но с коньячной пропиткой было бы ВАУ !) 🤤
Спасибо! Конечно, можно коньячную, ромовую или ликерную.
А в шоке я просто в шоке!!! Какой обалденный торт, а канал вообще бомбовый. 😊 спасибо Вам большое за такие простые, не дорогие и вкунячие рецепты. Как говорят: хай Вам ручки не болять. Здоровья Вам и вдохновения. ☺
Респект Вам!! Чётко!! Доходчиво!! Кратко, БЕЗ ЛИШНЕЙ СУЕТЫ!!! ПРОСТО ПРИЯТНО БЫЛО СМОТРЕТЬ!! СЕЙЧАС БУДУ ГОТОВИТЬ!!
очень приятное впечатление от канала и ведущей очень четко и лаконично Все замечательно
Приготовила торт на свой день рождения. Торт получился потрясающий, всем гостям понравился) Большое Вам спасибо!!!
я папе на день рождения испекла очень вкусный получился, но шоколад сверху слишком горький оказался!😂 Рецепт просто бомба
Объясняет чётко,кратко и никакой " тягомотины." Супер!
Очень хороший канал, я в восторге от ваших тортиков и поэтапного, отличного объяснения в видео. Спасибо вам Получилось очень вкусно.
Bolo clássico "Praga" por normas estaduais.
100 g - 430 kcal
ingredientes:
* forma em corte de um diâmetro de 21-22 centímetros
biscuit:
* ovos de galinha - 6 peças
* açúcar - 150 g
* de farinha - 115 g
* cacau em pó -25 g
* Manteiga - 40 g
creme:
* gema de ovo - 1 peça
* água - 20 ml
* leite condensado - 120 g
* manteiga - 200 g
* açúcar de baunilha - 8 g
* Cacau em pó - 10 g
esmalte:
* Chocolate 70% Cacau - 100g
* manteiga - 100 g
* geléia de damasco (geléia) - 50 g
Анамнын туылган кунiне жасадым.Анама жане менiн отбасыма оте унады.Рахмет сiздерге!
@@user-sm1kb1bw9y , это казахский вроде был...
Реально по-русски не судьба писать???😡🤬
Жарайсыз. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Анаңыз 100 жасасын! 🌹
@@sexydream-Love какая вам разница
@@sexydream-Love тебе какая разница, не читай раз е нравится!!!
Вас ну оооочень приятно слушать. Рецепты всегда классные и простые. Спасибо за ваш Канал ))))
Девочки,ну с такими вкусняшками,я к лету точно не похудею. Сегодня буду печь,такую красоту-вкуснату!