ИДЕАЛЬНОЕ БИСКВИТНОЕ ТЕСТО БЕЗ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ I Техника сабайон, ганаш и мусс из белого шоколада

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 11 дек 2024

Комментарии • 170

  • @chefvivien
    @chefvivien  8 месяцев назад +17

    Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien:
    Французская классика:
    ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
    Закуски:
    ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
    Советы шефа:
    ruclips.net/video/C9m9wJ8SbIc/видео.html
    Азия:
    ruclips.net/video/RxWv-kt4tcU/видео.html
    Овощи:
    ruclips.net/video/K0Z1I8oU-9E/видео.html
    Супы:
    ruclips.net/video/Ban3oOLJECQ/видео.html
    Рыбы и морепродукты:
    ruclips.net/video/DYtlX8F47_U/видео.html
    Праздник:
    ruclips.net/video/qo4YchcBuvU/видео.html
    Десерты:
    ruclips.net/video/URuJFL3GZeM/видео.html

  • @liubovb.8790
    @liubovb.8790 8 месяцев назад +28

    До чего же щедрый на советы, на подсказки, на помощь неумекам как я! Мало быть профессионалом. Редкость, когда есть еще и неподдельное желание научить других. Браво! Благодарю и за другие видео тоже! Очень, очень выручили меня, внесли ясность, убрали барьер, стала " спецом", благодаря им.

  • @Mr.Vasilevich-ru
    @Mr.Vasilevich-ru 8 месяцев назад +46

    Шеф Вивьен бесподобен! Особый позитив дает акцент!

  • @jaksy_kisi
    @jaksy_kisi 8 месяцев назад +8

    У французов и итальянцев есть чему поучиться в творчестве❤ Браво ❤брависсимо 🎉🎉🎉

  • @antoniosamaranchi3223
    @antoniosamaranchi3223 8 месяцев назад +24

    «Развратитель» это прекрасно 👍

  • @irenalevin2841
    @irenalevin2841 8 месяцев назад +40

    Как всегда великолепный шеф, прекрасный мастер и очень нужные маленькие советики, спасибо

  • @liudmilatsvetkova4333
    @liudmilatsvetkova4333 8 месяцев назад +10

    Всегда получаю огромное удовольствие, глядя на высокий профессионализм Шефа и прекрасную работу оператора. Маленькие лайфхаки всегда полезны. ❤😊

  • @ЕленаКолобанова-э9ы
    @ЕленаКолобанова-э9ы 8 месяцев назад +23

    Спасибо❤ жаль, нет Александры, которая говорит:спасибо, папа, очень вкусно😊

  • @valentinaorange
    @valentinaorange 6 месяцев назад +3

    «Внизу тоже блондинка» 👏🏻😂 Какой же шеф чудный и милый 🥰

  • @tatianagladsheva1133
    @tatianagladsheva1133 8 месяцев назад +8

    Уважаемый, Шеф! Все, что делаю по Вашим рецептам получается очень вкусно. Низкий поклон Вам за Ваш труд!

  • @dmitrysamokhvalov3748
    @dmitrysamokhvalov3748 8 месяцев назад +17

    Лайфхаки от шефа - отдельное искусство!

  • @СуремБогатырян
    @СуремБогатырян 8 месяцев назад +19

    Великолепный шеф! Спасибо, рецепт очень интересный!

  • @Ольга-б3ъ5ю
    @Ольга-б3ъ5ю 8 месяцев назад +22

    Как всегда шедевр!

  • @skazochnec
    @skazochnec 8 месяцев назад +11

    Готовить не буду, сладкое нельзя, а вот приятно провела время в обществе шефа! Может чё внучкам подскажу. 👏

  • @Buckwheatway
    @Buckwheatway 8 месяцев назад +14

    Благодарю за ваше видео, они дают тайну, как в сказке!

  • @ЕленаЩербакова-щ7й
    @ЕленаЩербакова-щ7й 8 месяцев назад +8

    Не могу пока что есть и печь биквиты и пирожные из за диеты,но смотрю все видео шефа Вивьена не отрывая глаз,как увлекательное кино!Спасибо за позитив!😊😋❤

  • @mariakern6793
    @mariakern6793 8 месяцев назад +2

    "большой ножка" = заряд позитива на всю неделю 🤗

  • @Dmitrij1
    @Dmitrij1 8 месяцев назад +11

    Спасибо за рецепты, Вивьен, Мадам Оператор. Отличная работа.

  • @elenakun9318
    @elenakun9318 8 месяцев назад +17

    Класс ! Спасибо большое , Шеф ! ))

  • @marinaalexeeva8355
    @marinaalexeeva8355 3 месяца назад +1

    Мы Вас любим!

  • @Люси-ф1в
    @Люси-ф1в 2 месяца назад

    Кондитеры-добрейшие преподаватели! Благодарю! Дай, БОГ, вам здоровья удачи.

  • @noraflorinskaia-rb1oy
    @noraflorinskaia-rb1oy 8 месяцев назад +5

    Добрый день, ШЕФ! Удивительное чувство, когда просто слушаю ШЕФА - отдыхаю душой! Странно даже! Спасибо большое, как всегда все отменно и познавательно! Моя знакомая, отменная кулинарка, много лет назад сказала, что самое сложное в выпечке, это испечь правильный бисквит! И это действительно так!

  • @artyshock84
    @artyshock84 8 месяцев назад +8

    Спасибо! Всегда рад новому ролику на вашем канале!💝

  • @TheTcarevna
    @TheTcarevna Месяц назад

    Не могу насмотреться! Так ласково, по домашнему и так последовательно и подробно. Особое спасибо оператору за близкий план. Меня очень интересуют всякие приспособления и особенно чем взбивать в комбайнах.

  • @MinaMani-s7e
    @MinaMani-s7e 8 месяцев назад +6

    Шеф Вивьен вы просто прелесть! А ваши рецепты великолепны своей доступностью. Спасибо!

  • @termezchanka
    @termezchanka 8 месяцев назад +12

    О! Как я ждала! Благодарю

  • @неважноктоя-ц7ы
    @неважноктоя-ц7ы 8 месяцев назад +9

    Спасибо большое вам не плохо говорите по русский я Французский не знаю 😊😊

  • @ЛюбовьКоваль-т9з
    @ЛюбовьКоваль-т9з 7 месяцев назад +2

    Французская кухня изысканная но десерты это сказка помнить буду всю жизнь

  • @ishabalov
    @ishabalov 8 месяцев назад +3

    Шефу огромное кудос за прекрасную подачу материала и множество тонкостей. А ещё миллион плюсов оператору за прекрасную съёмку и великолепный звук!

  • @МаксимБушин-ы8з
    @МаксимБушин-ы8з 8 месяцев назад +12

    Спасибо шеф! Пошел готовить!

  • @ТатьянаВолкова-ъ2ю
    @ТатьянаВолкова-ъ2ю 8 месяцев назад +9

    Вкусняшка😊

  • @Наталья-ч6й7и
    @Наталья-ч6й7и 7 месяцев назад +1

    Спасибо😊рецепт бисквита Женуаз от французского повара-это мечта!!!

  • @OhthePROPHET
    @OhthePROPHET 7 месяцев назад +1

    Уважаемый Вивьен, Ваши видео-публикации самые интересные. С уважением ,спасибо !

  • @eleniel8441
    @eleniel8441 8 месяцев назад +5

    Спасибо шеф Вивьен ! 👍👍👍👍👍

  • @alyubicheva3086
    @alyubicheva3086 8 месяцев назад +2

    Спасибо! У меня получилось) даже от формы бисквит удачно отделился без бумаги. Сколько ни есть рецептов бисквита, каждый немного разные впечатления дарит.

  • @mikhail891
    @mikhail891 8 месяцев назад +1

    Много лет готовлю бисквит по такому рецепту и технологии, но без масла. Всегда боялся вводить масло в тесто, чтобы оно не осело. Сегодня попробую по технологии Вивьен с маслом :))

  • @МаринаПрошкина-л3е
    @МаринаПрошкина-л3е 8 месяцев назад +1

    Как мне нравится смотреть ваши уроки😊👍 и готовить по вашим рецептам, мое восхищение, испытываю истинное удовольствие от ваших уроков, спасибо Вам

  • @NadiyaNuriahmetova
    @NadiyaNuriahmetova 8 месяцев назад +8

    Спасибо за видео ❤️🔥

  • @gals4443
    @gals4443 8 месяцев назад +7

    Как всегда лайк .

  • @компот-в7ь
    @компот-в7ь 8 месяцев назад +4

    Приятно смотреть и слушать вас. Спасибо за ваш труд❤

  • @АльбинаБокарева-э9п
    @АльбинаБокарева-э9п 7 месяцев назад +1

    Большое спасибо, шеф Вивьен! Все просто, понятно и очень вкусно… От Ваших видео невозможно оторваться. Браво, Шеф👏👏👏

  • @ВалентинаШироких-д5ы
    @ВалентинаШироких-д5ы 8 месяцев назад +1

    Очень душевно всё объясняет ,чувствуется ,что хочет искренне донести все нюансы,а сам ....сплошной позитив ❤

  • @TheMamidoch
    @TheMamidoch 7 месяцев назад +1

    красиво разговаривает 😅👍🏻

  • @vz_music_prod
    @vz_music_prod 8 месяцев назад +3

    Кладезь! Спасибо Шеф!:)

  • @klily8
    @klily8 7 месяцев назад +1

    Благодарю за щедрые и оригинальные подсказки! Очень вдохновляете!❤

  • @таняжак-о8б
    @таняжак-о8б 8 месяцев назад +1

    Очень люблю Ваши рецепты! СПАСИБО, что делитесь с нами!

  • @raisashukharyeva
    @raisashukharyeva 8 месяцев назад +2

    Спасибо шеф Вивьен за рецепт 👍

  • @МаринаАстафьева-ъ3к
    @МаринаАстафьева-ъ3к 7 месяцев назад

    Вы супер!!! 🔥 И научили, и рассмешили 👍 Здоровья Вам и вашим близким, и процветания!❤ А нам - по чаще Вас видеть и слышать, и учиться у вас 😊 Спасибо!

  • @ЕленаПуртова-б9ф
    @ЕленаПуртова-б9ф 8 месяцев назад +2

    Великолепно, как всегда полезные секреты)) Спасибо шеф Вивьен!)

  • @ОльгаТарасова-ъ8н
    @ОльгаТарасова-ъ8н 8 месяцев назад +1

    Шеф, большое спасибо! Очень интересная техника приготовления бисквита. 👍😋🔥

  • @ПатрикПолетел
    @ПатрикПолетел 8 месяцев назад +2

    Спасибо за видео, технология приготовления бисквита очень интересная, обязательно попробую

  • @ВераЯковлева-я4л
    @ВераЯковлева-я4л 5 месяцев назад

    ❤❤❤Спасибо вам за песочное тесто. ❤❤❤

  • @tatianaAnk
    @tatianaAnk 4 месяца назад

    Шикарно!!! Столько полезных нюансов! Спасибо, Шеф Вивьен!!! Попробую повторить! ❤

  • @nata_gateau
    @nata_gateau 8 месяцев назад

    Браво, Шеф! Десерты и лайфхаки великолепны!

  • @ЛюдмилаВайнер-ш4п
    @ЛюдмилаВайнер-ш4п 7 месяцев назад

    Ой, как здорово! В одном видео столько информации и полезных идей! Супер!

  • @ExOfNot
    @ExOfNot 8 месяцев назад +3

    Превосходно!

  • @natashatakali6978
    @natashatakali6978 2 месяца назад

    Красота ❤век живи, пеки, вари, а... 😂

  • @lasha2222
    @lasha2222 8 месяцев назад +2

    super!!!!!!!!!!!!

  • @tatianaprotsenko6285
    @tatianaprotsenko6285 8 месяцев назад +2

    Гениально! Большое спасибо!

  • @РушанаЮмагужина
    @РушанаЮмагужина 8 месяцев назад +1

    Спасибо за рецепт и прекрасное видео

  • @RaileBayraktar
    @RaileBayraktar 6 месяцев назад

    Все гениальное,просто!бесподобно...

  • @ЛюдмилаВайнер-ш4п
    @ЛюдмилаВайнер-ш4п 8 месяцев назад

    Как всегда информативно, эстетично и вкусно! Спасибо шеф Вивьен!👍👍👍

  • @elenaklyushina3464
    @elenaklyushina3464 8 месяцев назад

    Шеф, Вы как всегда бесподобны! Спасибо! ❤

  • @KathyLong-h4k
    @KathyLong-h4k 2 месяца назад

    Замечательно ❤

  • @vadimsherezdanov1769
    @vadimsherezdanov1769 8 месяцев назад

    Только я собрался сделать какое-то пирожное, Шеф Вивьен мне подсказал замечательную идею. Спасибо, буду пробовать!

  • @babylon8315
    @babylon8315 8 месяцев назад

    Шикарный десерт ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

  • @ВероникаШарина-ь6ш
    @ВероникаШарина-ь6ш 8 месяцев назад

    Шикарно, и выглядит не убийственно сложно, спасибо ❤❤❤

  • @ludmiladorn7928
    @ludmiladorn7928 6 месяцев назад

    Благодарю ❤

  • @eugeniaivaschenko7799
    @eugeniaivaschenko7799 8 месяцев назад

    Спасибо за интересный рассказ и рецепт. Очень захотелось сделать такие же чудесные французские печенья :).

  • @Николай-р3ы-й2п
    @Николай-р3ы-й2п 8 месяцев назад

    Ура, ты большой человек! Сегодня были яйца пашот с беконом, с майонезом )ина поджаренном хлебе, ❤

  • @elenatim7273
    @elenatim7273 8 месяцев назад

    О тличные рецепты!🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @НаталияЖуравлева-п8б
    @НаталияЖуравлева-п8б 8 месяцев назад

    Хороший, лёгкий рецепт чтоб повторить дома с детьми. Спасибо

  • @ЕленаСкрипко-в5ж
    @ЕленаСкрипко-в5ж 7 месяцев назад

    Уважаемый ШЕФ, я в восторге от такой замечательной подачи матерьяла! Все так подробно и доступно для понимания. После Ваших объяснений даже новичок сможет приготовить любезно предоставленные Вами рецепты. Беру на себя смелость поблагодарить Вас от всех видеослушателей Ваших уроков.
    Я обратила внимание, что раньше описание рецептов было и под видео и в самом видео, а сейчас, почему-то. из видео описание убрали. Это немного огорчает, ведь было так удобно, так как видео давало всю полноту информации. Если это вам не создаст сложности - верните, пожалуйста, описание в видео.

  • @СветланаКаткова-ю7я
    @СветланаКаткова-ю7я 6 месяцев назад

    вы лучший!

  • @galaz5190
    @galaz5190 7 месяцев назад

    Спасибо, Шеф! Вы - лучший!

  • @МаринаМихайлова-ц7ь
    @МаринаМихайлова-ц7ь 8 месяцев назад

    Спасибо за идеи!
    Люблю бисквит.
    Всего вам доброго!

  • @viktoriiaBelanova
    @viktoriiaBelanova 7 месяцев назад

    Наконец то новый рецепт бисквита от шефа Вивьен .
    У меня бисквит другой . Но одно у нас общее это яйцо ( без разделения ) взбивать одновременно и это правильно .
    Могу скинуть свой вариант если интересно . С ув viki

  • @user-wq7sm4nk7vnachku
    @user-wq7sm4nk7vnachku 8 месяцев назад

    Спасибо шеф,полезная информация👍🎂.

  • @ларисаткаченко-е1ъ5ж
    @ларисаткаченко-е1ъ5ж 8 месяцев назад

    супер!!! Спасибо за видео рецепт!!!

  • @ВикторияСоветникова-х1з
    @ВикторияСоветникова-х1з 8 месяцев назад

    Спасибо Вам, шеф❤

  • @СветланаЛивинская-э7з
    @СветланаЛивинская-э7з 8 месяцев назад

    Ну очень красиво!

  • @muratshogenov9563
    @muratshogenov9563 8 месяцев назад

    Спасибо, Шеф!

  • @nataliyalavrenko523
    @nataliyalavrenko523 8 месяцев назад

    Спасибочки большое за рецепт и идею❤

  • @МансурКапкаев-т9ы
    @МансурКапкаев-т9ы 8 месяцев назад +2

    Разрыхлитель, титель-митель, нам не нужен разрыхлитель! :)

  • @macabrius9111
    @macabrius9111 8 месяцев назад +2

    Большое спасибо, шеф. Давно ждал рецепта бисквита от Вас.

  • @ludmi-k
    @ludmi-k 8 месяцев назад

    Спасибо! А ведь все просто)) не быстро, конечно (нужно время, чтобы ганаш и мусс стабилизировались), но вкусно))

  • @swietaswieta9927
    @swietaswieta9927 7 месяцев назад

    Огромное спасибо!!! ❤

  • @TATA-uk2wy
    @TATA-uk2wy 7 месяцев назад

    Спасибо

  • @АлександраЛюбимова-у1щ
    @АлександраЛюбимова-у1щ 8 месяцев назад

    Спасибо) так вкусно) 😊

  • @СветланаЛивинская-э7з
    @СветланаЛивинская-э7з 8 месяцев назад

    Спасибо за идею.

  • @valeriasheveljova7921
    @valeriasheveljova7921 6 месяцев назад

    Bonjour monsieur. J'ai apprécié vos recettes, génial simple et efficace. M

  • @Асия-и5в
    @Асия-и5в 8 месяцев назад

    Спасибо❤

  • @СветланаПанова-л6ь
    @СветланаПанова-л6ь 8 месяцев назад +2

    Приберегу рецепт на Пасху. А в пост, шеф, приготовим что-нибудь?

  • @ЕленаТвердохлебова-ь7ю
    @ЕленаТвердохлебова-ь7ю 7 месяцев назад

    О. ... какие идеи... А я тут высматриваю, выискиваю эти формы 😂😂❤❤❤❤

  • @LUIZASERGACHEVA
    @LUIZASERGACHEVA 8 месяцев назад

    Здорово! Большое спасибо!

  • @ЛилияКоваленко-о9ъ
    @ЛилияКоваленко-о9ъ 8 месяцев назад +1

    🙏покажите рецепт для круасанов

  • @АлександрТомашевский-о1о

    Merci beaucoup, j'aurais aimé avoir un tel mentor

  • @le_9923
    @le_9923 7 месяцев назад

    Mersi

  • @m.v.m.6915
    @m.v.m.6915 7 месяцев назад

    Огромное спасибо вам. Где вы пропали , где ваши видео?

  • @olenademyantseva8038
    @olenademyantseva8038 8 месяцев назад

    Шеф,нам для талии лучше рецепты из рыбы и овощей 😂но все равно спасибо,вы великолепны❤