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好耐無見，廚娘一如以往教得咁好，講解得好清楚，細節部份仲做得盡善盡美🎉等我得閒都整嚟食，我超鍾意斑蘭味道❤
💯💯💯
好呀，要試下🉐🥰
廚娘真好,總是有問必答,👍
盡力而為，有時太多舊嘅留言，我真係冇辦法答到，希望大家見諒
So nice
做的簡單又好吃，謝謝廚娘
🥰🙌
廚娘，多謝你呀，我今日整咗，不過無加斑斕，只係用紅糖，配方好掂，煙靭好食，糖我落78g 都係覺得少少甜😋
好叻呀！係味好食呢😉
@@365d 好好食，整嚟氹大女，點知老公食得最多。聽日會跟足你整班蘭蒸糕
🤣🤣🤣我果底係我仔食整，我老公返來冇得食你有了經驗，下次可以隨自己喜好調較砂糖用量！
@@365d哈哈，證明你個食譜好掂👍🏼👍🏼感恩節聚餐我又整多次班蘭蒸糕，大人鍾意食，連平時唔多好食嘅小朋友都食咗幾轉，真心多謝你❤🙏🏻
好吸引，遲啲整，班蘭糕我鍾意。昨天及今天整了你教的黃金糕，好味。你講解清晰，跟住你整好易成功
期待你整完再分享成功與否🥰
我今日整咗喇，都成功嘅，但望落無你整的咁鬆軟，你整的糕中間多啲窿，我整的糕中間實啲無咁多窿，下次再試下
同埋個底特別深色咗
如果用斑蘭粉，加幾多g呢？❤
依啲糕點，一次過食哂一底，絕對冇問題！😋😋
絕對係😄
你好，請問可否放雪柜 冷藏，食再翻熟可以嘛？
可以！😊😊
就嚟冬天喎，你可唔可以教吓我哋整雞蛋腐竹糖水或者燒仙草啊❤ 😊😊😊😊
諗諗毛😍
請問如果用班蘭葉打班蘭汁是否可以用270毫升來取代清水？
正確👍🏻叻叻
Is Pandan Oil same as Pandan paste?
I think so
請問天氣凍的話係咪要發酵耐啲？😊
對呀
廚娘你好，請問糕蒸好後掃上面的油是什麼油？是生的還是熟的？🙏🏼🙏🏼
我用的是普通煮食用的粟米油
@@365d是熟油嗎？
@@suifunwan6111不用 生油即可
@@365d 謝謝你🙏🏼！
請問如果想轉芝麻味得唔得加？用芝麻醬得嗎？
可以，但沙糖和水份要自行調節份量，要自己試😊
請問保存3日係要放雪櫃嗎？定可以放室溫？
天氣唔太熱放室溫三日內食完。如放雪櫃，可以食之前拎出來蒸熱
@@365d 謝謝回覆🥰
尋日試左，我另外再加左50克椰子粉～完全無加減到水量～超好味
請問可否放室溫？
可以，3天內食完
請問買唔到 Lesaffre saf instant yeast 可以用普通 instant yeast代替嗎？
用普通Instant yeast就要將酵母份量乘大1.5倍，即3.3gx1.5=5克😉
想問下，呢款酵母同普通酵母有甚麼分別？
🙏🙏🙏
Can i use corn flour instead of tapioca flour? Thk you
No, you can’t. Tapioca flour is necessary to make this chewy texture
廚娘你好，可以用椰子油嗎？想你教整合桃乳酪鬆餅或者香蕉鬆餅，謝謝🙏😄
Yes
你好廚娘 , 請問如果用新鮮斑蘭葉的話要用幾多葉幾多水打汁 , 用幾克加入麵糊呢 , 等待廚娘回覆
用班蘭汁的話，可以用3-4片班蘭葉加270毫升的清水打成270毫升的班蘭汁，來取代清水..
@@365d
👏🏻👍🏻🙏🏻
謝謝廚娘
心急嘅我，今朝已經整咗，用咗新鮮班蘭葉，好香，唔甜😋下次想試加椰汁
太心急了😍😍😍😍
請問如果用新鮮班蘭葉，是否將葉加水打碎隔渣? 用多少班蘭汁代替1/4茶匙香油份量? 唔該晒先~~
So nice and great recipe 👍 690❤ I'm full watching look so appealing 👍 thank you so much for sharing dear friend 🥰🥰❤️
Thank u for your support ☺️
Is it sweet?
Yes! Sure
請問斑蘭油可以係邊度買？
烘焙店可以買到，我喺二德惠買
@@365d謝謝❤
冇菜油用米糠油可以嗎？
任何淡味的油都可以
點解我整完後，糕面出現一撻撻黃黃啡啡呢？
請問用低根面粉可以嗎？
要用中筋比較適合這口感
謝謝分享，👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏😍😍😍💚💖
😍😍🫶🏻
如果用普通酵母，份量要增加幾多？
如果用普通即發酵母，請用五克
@@365d 謝謝您！😊
可用代糖嗎？
我未試過用代糖，未知會否影響效果..
厨娘你好，班蘭蛋糕份量你話参巧尺寸16cm濶，但我跟份量16cm太細，會不會我攪錯呢
是的 就是16cm 的碟呢
你好厨娘，班蘭蛋糕我整咗4次，唔知點解每次蒸出嚟，糕面有啲黃色似淡咖哩咁嘅，步驟我跟足，請指教
你用嘅麵粉擺咗一段時間？
@365d 面粉就新買，baking soda就買咗比較耐
@365d baking soda 顏色還是白色的
@lisang9473 用 baking powder （即泡打粉）唔係用baking soda😅😅
@@365d 嘻嘻，一直以來我都以為同一樣嘢
口感是不是接近黑糖粿，有加酵母，是不是可以不用放泡打粉
我有加泡打粉，口感鬆軟煙韌，片頭有介紹口感😏
👍Thank you
謝謝支持💖
👍👍👍💖💖💖
由g 克𨍭cup 是什樣計？
麵粉類1杯=大約125克
@@365d Thank you.
請問3.3克即是幾多？因為我的磅只可以量克無0、3克
約半茶匙多些，要用磅最準確呢
買唔到斑斕油。。。。
HKTVMALL 有，或去蛋糕材料鋪有賣😜
請問如果用斑蘭汁的話, 份量係幾多? 要扣減水的份量嗎?謝謝
颜色烘得不漂亮，稍微再烘一会，让颜色深一点会更漂亮也比较让人有口欲。
![無酸味！清甜版［懷舊白糖糕］簡易做法～內裡一絲絲、蜂巢狀🙀Traditionnal Chinese Dessert: [White Sugar Sponge Cake] Easy Tutorial](http://i.ytimg.com/vi/bEjFvTBow2c/mqdefault.jpg)
![無酸味！清甜版［懷舊白糖糕］簡易做法～內裡一絲絲、蜂巢狀🙀Traditionnal Chinese Dessert: [White Sugar Sponge Cake] Easy Tutorial](/img/tr.png)
好耐無見，廚娘一如以往教得咁好，講解得好清楚，細節部份仲做得盡善盡美🎉等我得閒都整嚟食，我超鍾意斑蘭味道❤
💯💯💯
好呀，要試下🉐🥰
廚娘真好,總是有問必答,👍
盡力而為，有時太多舊嘅留言，我真係冇辦法答到，希望大家見諒
So nice
做的簡單又好吃，謝謝廚娘
🥰🙌
廚娘，多謝你呀，我今日整咗，不過無加斑斕，只係用紅糖，配方好掂，煙靭好食，糖我落78g 都係覺得少少甜😋
好叻呀！係味好食呢😉
@@365d 好好食，整嚟氹大女，點知老公食得最多。聽日會跟足你整班蘭蒸糕
🤣🤣🤣我果底係我仔食整，我老公返來冇得食
你有了經驗，下次可以隨自己喜好調較砂糖用量！
@@365d哈哈，證明你個食譜好掂👍🏼👍🏼感恩節聚餐我又整多次班蘭蒸糕，大人鍾意食，連平時唔多好食嘅小朋友都食咗幾轉，真心多謝你❤🙏🏻
好吸引，遲啲整，班蘭糕我鍾意。昨天及今天整了你教的黃金糕，好味。你講解清晰，跟住你整好易成功
期待你整完再分享成功與否🥰
我今日整咗喇，都成功嘅，但望落無你整的咁鬆軟，你整的糕中間多啲窿，我整的糕中間實啲無咁多窿，下次再試下
同埋個底特別深色咗
如果用斑蘭粉，加幾多g呢？❤
依啲糕點，一次過食哂一底，絕對冇問題！😋😋
絕對係😄
你好，請問可否放雪柜 冷藏，食再翻熟可以嘛？
可以！😊😊
就嚟冬天喎，你可唔可以教吓我哋整雞蛋腐竹糖水或者燒仙草啊❤ 😊😊😊😊
諗諗毛😍
請問如果用班蘭葉打班蘭汁是否可以用270毫升來取代清水？
正確👍🏻叻叻
Is Pandan Oil same as Pandan paste?
I think so
請問天氣凍的話係咪要發酵耐啲？😊
對呀
廚娘你好，請問糕蒸好後掃上面的油是什麼油？是生的還是熟的？🙏🏼🙏🏼
我用的是普通煮食用的粟米油
@@365d是熟油嗎？
@@suifunwan6111不用 生油即可
@@365d 謝謝你🙏🏼！
請問如果想轉芝麻味得唔得加？用芝麻醬得嗎？
可以，但沙糖和水份要自行調節份量，要自己試😊
請問保存3日係要放雪櫃嗎？定可以放室溫？
天氣唔太熱放室溫三日內食完。如放雪櫃，可以食之前拎出來蒸熱
@@365d 謝謝回覆🥰
尋日試左，我另外再加左50克椰子粉～完全無加減到水量～超好味
請問可否放室溫？
可以，3天內食完
請問買唔到 Lesaffre saf instant yeast 可以用普通 instant yeast代替嗎？
用普通Instant yeast就要將酵母份量乘大1.5倍，即3.3gx1.5=5克😉
想問下，呢款酵母同普通酵母有甚麼分別？
🙏🙏🙏
Can i use corn flour instead of tapioca flour? Thk you
No, you can’t. Tapioca flour is necessary to make this chewy texture
No, you can’t. Tapioca flour is necessary to make this chewy texture
廚娘你好，可以用椰子油嗎？想你教整合桃乳酪鬆餅或者香蕉鬆餅，謝謝🙏😄
Yes
你好廚娘 , 請問如果用新鮮斑蘭葉的話要用幾多葉幾多水打汁 , 用幾克加入麵糊呢 , 等待廚娘回覆
用班蘭汁的話，可以用3-4片班蘭葉加270毫升的清水打成270毫升的班蘭汁，來取代清水..
@@365d
👏🏻👍🏻🙏🏻
謝謝廚娘
心急嘅我，今朝已經整咗，用咗新鮮班蘭葉，好香，唔甜😋下次想試加椰汁
太心急了😍😍😍😍
請問如果用新鮮班蘭葉，是否將葉加水打碎隔渣? 用多少班蘭汁代替1/4茶匙香油份量? 唔該晒先~~
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Thank u for your support ☺️
Is it sweet?
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請問斑蘭油可以係邊度買？
烘焙店可以買到，我喺二德惠買
@@365d謝謝❤
冇菜油用米糠油可以嗎？
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請問用低根面粉可以嗎？
要用中筋比較適合這口感
謝謝分享，👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏😍😍😍💚💖
😍😍🫶🏻
如果用普通酵母，份量要增加幾多？
如果用普通即發酵母，請用五克
@@365d 謝謝您！😊
可用代糖嗎？
我未試過用代糖，未知會否影響效果..
厨娘你好，班蘭蛋糕份量你話参巧尺寸16cm濶，但我跟份量16cm太細，會不會我攪錯呢
是的 就是16cm 的碟呢
你好厨娘，班蘭蛋糕我整咗4次，唔知點解每次蒸出嚟，糕面有啲黃色似淡咖哩咁嘅，步驟我跟足，請指教
你用嘅麵粉擺咗一段時間？
@365d 面粉就新買，baking soda就買咗比較耐
@365d baking soda 顏色還是白色的
@lisang9473 用 baking powder （即泡打粉）唔係用baking soda😅😅
@@365d 嘻嘻，一直以來我都以為同一樣嘢
口感是不是接近黑糖粿，有加酵母，是不是可以不用放泡打粉
我有加泡打粉，口感鬆軟煙韌，片頭有介紹口感😏
👍Thank you
謝謝支持💖
👍👍👍💖💖💖
謝謝支持💖
由g 克𨍭cup 是什樣計？
麵粉類1杯=大約125克
@@365d Thank you.
請問3.3克即是幾多？因為我的磅只可以量克無0、3克
約半茶匙多些，要用磅最準確呢
買唔到斑斕油。。。。
HKTVMALL 有，或去蛋糕材料鋪有賣😜
請問如果用斑蘭汁的話, 份量係幾多? 要扣減水的份量嗎?
謝謝
用班蘭汁的話，可以用3-4片班蘭葉加270毫升的清水打成270毫升的班蘭汁，來取代清水..
颜色烘得不漂亮，稍微再烘一会，让颜色深一点会更漂亮也比较让人有口欲。