เค้กมะพร้าวลาวาฝอยทอง | วิธีตีเค้กสปันจ์ด้วยเครื่องตีมือถือ
HTML-код
- Опубликовано: 18 ноя 2021
- ♡ เค้กมะพร้าวลาวาฝอยทอง ♡
■เค้กสปันจ์มะพร้าวน้ำหอม
-ไข่ไก่(#2) 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 100 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-น้ำมะพร้าวน้ำหอม 50 กรัม
-กลิ่นมะพร้าวน้ำหอม 1 ช้อนชา
-แป้งเค้ก 100 กรัม
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-เอสพี 15 กรัม
-น้ำมันรำข้าว 75 กรัม
■ซอสมะพร้าวลาวา
-น้ำมะพร้าวน้ำหอม 400 กรัม
-กะทิ 200 กรัม
-น้ำตาลทราย 90 กรัม
-เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
-กลิ่นมะพร้าวน้ำหอม 1/2 ช้อนชา
-แป้งกวนไส้ 40 กรัม
-เนื้อมะพร้าวน้ำหอม 2 ลูก
■แต่งหน้าเค้ก
-ฝอยทอง ตามชอบ
-ใบเตย
■อบ 170 องศา ไฟบนล่าง เปิดพัดลม เวลา 25-30 นาที
■ขันข้าว 10 cm. ทำเค้กได้ 8 ถ้วยและซอสราดได้ 8 ชิ้น
■กล่องขนาด 11×12 cm.
♡ ช่องทางการติดต่อ ♡
■แฟนเพจ : Ponggy Channel / ponggy.channel
■ติดต่องานเท่านั้น LINE ID : ponggy.bakery
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากๆครับ
ขอบคุณครับ
น่าทานมาก ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
Cake หน้าตาดีอีกแล้ว ติดตามตลอดนะครับ :)
ขอบคุณกำลังใจครับ🥰
ทำตามแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ🥰
วันนี้ลองทำตามสูตร เค้กนุ่มมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ
กำลังอบอยู่เลยคับ
อบเสร็จเมื่อกี้ แป้งนุ่มมากค่ะ
ขอบคุณครับ
😍มาแล้วๆๆๆ👍
น่าทานอีกแล้ว😊😊
ขอบคุณครับ
เนื้อเค้กอร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ✨
ขอบคุณครับ
เนื้อสปันฟูมากค่ะ😋
ขอบคุณครับ☺
น่ากินจัง
ขอบคุณครับ😀
ทำสูตรนี้แล้วหลงรักสปันจ์เลยค่ะ ขอบคุณสูตรนะคะ☺️☺️
ขอบคุณครับ☺
น่าทานอีกแล้ว
ขอบคุณครับ😄
ติดตามแล้วจ้าพูดเพราะเข้าใจง่ายอธิบายละเอียด..ชอบเลยค่ะ
ขอบคุณครับ😀
สูตรนี้อร่อยจริงบอกต่อเลยค่ะ..หอม.นถ่ม..อร่อยที่สุดเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
อร่อยมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
thank your 💖💖💖💖
สอบถามค่ะ
ใช้เครื่องตีมือถือรุ่นไหนคะ
ไปทำมาแล้วค่ะ (ทดลองครึ่งสูตร) อร่อยมากค่ะ เค้กนิ่มฟู ส่วนของกะทิลาวาไม่หวานมาก ถูกใจมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะที่มอบสูตรดีๆ ให้ค่ะ
ขอบคุณครับ🥰
มาแล้ววววว
มากิเค็กมะพร้าวด้วยจ้า
จัดเลยครับ😍
สวัสดีค่ะติดตามนานแล้วแต่ไม่เคยคอมเม้นท์ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ กำลังอยากทำขายตลาดนัดค่ะ
ขอบคุณครับ ลองทำนะครับ สู้ๆๆ
เค้กลาวาเยอะมากเลย ชอบบบบบบบบ เมื่อวานทำช็อคลาวา คือเมื่อยมากค่ะ ใช้แบบมือถือนี่ล่ะ5555+ คนที่บ้านบอกเค้กของพี่พงกี้อร่อยมากค่ะ อิอิ
ขอบคุณครับ☺
ปกติทำแต่ชิฟฟ่อน พอดูคลิปนี้เสร็จลองทำสปันจ์ใช้เครื่องมือถือด้วย แต่เผลอใส่น้ำมันไปพร้อมเลย แต่ขนมอบมาแล้วนุ่มมาเบามาก แต่ไม่ได้เปิดพัดลม (ยังไม่เคยใช้แบบเปิดพัดลม)แต่วางแก้วใส่น้ำแทน ขนมก้อออกมาดีมากๆเลยค่ะ ชอบสปันจ์ขึ้นมาเลยค่ะ
ขอบคุณครับ ทำสปันจ์ได้แล้วจะหลงรัก😍
อยากให้พี่ทำแบบชาไทย สตอเบอรี่ จังเลยค่ะ
เด๋ยวลองทำให้ครับ
วันพระนี้จะทำขายนะค่ะ
น่าทานมากๆจะลองทำดูนะค่ะ
จัดเลยครับ
ทำแต่ชิฟฟ่อน ดูคลิปนี้แล้ว ทำให้เกิดแรงบันดาลใจ
ต้องทำแล้วล่ะ สปันจ์เค้ก ขอบคุนนะคะ ที่แบ่งปันความรู้และเทคนิคดีๆค่ะ❤️🙏🏻
ทำได้แล้วจะติดใจครับ
@@PONGGYCHANNEL 🙏🏻❤️😂🤣
เค้กน่าทานมากคะ
สูตร ต่อไป ขอ เค้กชาเขียว ลาวา
หน่อยคะ
ได้ครับ
+1 รอค่ะ
Very nice and beautiful. We love you from New York. Can you give us the English measurements, ingredients and instructions, please
ทำตามแล้วเค้กนุ่มอร่อยมาก ซอสหอมมันกะทิมาก แต่ตามสูตรส่วนตัวคิดว่าหวานไปหน่อย รอบหน้าจะลองลดน้ำตาลที่ซอสลงหน่อย เป็นครั้งแรกเลยที่ทำเค้กสปันสำเร็จ ขอบคุณสูตรอร่อยๆนะคะ
ขอบคุณครับ
กำลังจะลองทำสปันจ์เลยค่ะแต่ไม่มีโถตีขอบคุณมากๆๆค่า🥰🙏🏻💖
ลองดูนะครับ
ตอนใส่น้ำมัน เปิดเครื่องตีสปีดสูงต่อไหมคะ
ตีครับ
ลองทำแล้ว มีแต่คนบอกอร่อยมากๆๆ
ขอบคุณค่ะ ถ้าทำขายจะขายประมาณกล่องละเท่าไร
ขอบคุณครับ ต้องไม่ต่ำกว่า 45 ครับ ลองคำนวนทุนอีกทีครับ
หวัดดีค่ะเชฟรบกวนถามจะต้องเพิ่มตามสูตรอีกเท่าไรคะเพื่อจะได้เค้กอีกเท่าตัว
คูณ 2 ทุกอย่างครับ
ใช้ริชส์นอนแดรี่ ครีมเมอร์ แทนกะทิได้ไหมคะ
แทนได้แต่กลิ่นไม่เหมือนกะทิ ถ้าชอบกลิ่นรสนมๆ ก้อใช้ได้ครับ
แป้งเค้กใช้ยี้ห่ออะไรค่ะ ขอบคุณค่ะ 💕
ตอนนี้ใช้มงกุฎม่วงครับ
ถ้าใส่น้ำมันพร้อมส่วนผสมอื่นจะเป็นอะไรมั้ยคะ
ใส่ได้ครับ ปต่ต้องสังเกตุเนื้อเค้กดีๆ
ใช้วิปปิ้งครีมแทนกระทิได้ไหมคะ
ได้ครับ
ใส่ยังไงคะไส้
สูตร ประมาณ เค้ก 2 ปอนด์ มั้ยคะ ใช้ไข่เบอร์1 ได้มั้ยคะ
ใส่ได้ถึงพิมพ์ 3 ปอนด์ครับ
สอนเชฟสอนทำ เค้กเลมอนลาวา จังเลยค่ะ❤️❤️❤️
กำลังหาสูตรอยู่เลย อิอิ
@@PONGGYCHANNEL ดันๆค่ะ
สอบถามหน่อยค่ะ ถ้าเราผสมแป้งไว้เยอะแล้วเอาอบได้ไม่หมด สามารถพักแป้งไว้เฉยๆรออบครั้งต่อไปหลังจากอบครั้งแรกได้ไหมคะ หรือต้องผสมแล้วอบให้หมดห้ามทิ้งแป้งไว้
สปันจ์รออบได้ แต่ผมว่าก้อไม่ฟูสวยเท่ารอบแรกครับ
เราสามารถอบเค้กไว้กลางคืน.แล้วเช้าค่อยทำซอสราดได้ไหมค่ะ
ได้ครับ นำเค้กแช่เย็นไว้
ไม่มีเตาอบสามารถนึ่งได้ไหมคะแล้วใช้เวลากี่นาทีคะ
ส่วนตัวยังไม่เคยลองนึ่งครับ
😋🙏เสร็จละสูตรนี้มีมะพร้าวอ่อนยุ2ลูก😀
จัดเลยครับ
หนูเคยลองทำเนื้อเค้กสปันจ์แล้วค่ะ รู้สึกสงสารเครื่องมาก เพราะหนูมีแต่เครื่องตีมือถือ
เครื่องเล็กต้องทำสักครึ่งสูตรครับ
ติดตามตลอดเลยค่ะดูแล้วเข้าใจง่ายขอบคุณสูตรทำขนมอร่อยๆ
ขอบคุณครับ
แป้งกวนไส้ใช้แป้งอะไรคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
แป้งกวนไส้เฉพะครับ
ขอบสอบถามค่ะ ถ้าทำสองสูตร คูณสองเลยหรือเปล่าคะ😍😍😍
คูณได้เลยครับ
สอบถามค่ะถเฝ้าใช้ไข่เบอร1 ใช้ไข่กี่ฟองคะ
ตามสูตรได้เลยครับ
วิปปิ้งผงทำวิปครีมลาวาาได้ไหมคะ
ส่วนตัวยังไม่เคยลอง แต่ก้อน่าจะได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะที่บอกและสอนทำตามง่ายมากค่ะ
ขอบคุณครับ😀
ถ้าเตาอบไม่มีพัดลม ต้องเปลี่ยนวิธีอบหรือเวลาไหมคะ
ก้ออบได้เลยครับ
ลองทำครึ่งสูตรแร้วค่ะตัวแป้งนุ่มเด้ง อร่อยมากค่ะ แต่ติดปันหาตรงขนมสุกแล้วติดถ้วยค่ะ มีวิธีแก้อย่างไรบ้างค่ะ
อาจจะอบนานไปครับ หรือไฟแรงไป
ขอบคุณค่า
สวัสดีค่ะ จะสอบถามว่าซอสมะพร้าวอ่อนสีคล้ำเกิดจากอะไรคะ
หม้อมีส่วนครับ
เค้กและตัวซอสมะพร้าวอยู่ได้ประมาณกี่วันคะ
3-5 วันในตู้เย็นครับ
เวลาใส่พิมพ์ขันข้าว ต้องทาอะไรที่พิมพ์รึเปล่าคะ
ไม่ทาครับ
ใช้น้ำมะพร้าวน้ำหอมกล่องได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
อยากทำสูตรนี้เป็นพิม 1 ปอน ต้องใช้กี่สูตรค่ะ
ทำครึ่งสูตรครับ
ก่อนส่งลูกค้า แช่เย็นไว้เนื้อเค้กและลาวาจะมีปัญหามั้ยคะ
แช่เย็นได้ครับ
ถ้ามีไข่เบอร์1 ใช้แทนเบอร์2 ต้องใช้กี่ฟองคะ
ใช้ตามสูตรได้ครับ
ถ้าไม่มีแป้งกวนไส้ใช้อะไรแทนได้ไหมคะ กำลังจะทำคะ ขาดแค่อย่างเดียวค่ะ
ขออนุญาตตอบแทนนะคะ ใช้แป้งข้าวโพดในปริมาณเดียวกันแทนได้เลยค่ะ
@@nadtasinkongin7965 ขอบคุณมากๆเลยนะคะ🙏☺️
ทำแล้วค่ะอร่อยมากทำขายได้สามรอบแล้วค่ะ
ว้าว ยอดปังๆนะครับ
กล่องที่ใส่เค้ก เรียกว่ากล่องอะไรคะ
ในshopee เข้าก้อเขียนว่ากล่องเค้กเลยครับ
ใช้ำข่เบอร์ 0ได้ไหมคะ. พอดีไข่ที่บ้านมีอยู่ค่ะ
ได้ครับ
ขอเค้กเลม่อนลาวาได้มั้ยคะ😁
เด๋ยวต้องหาสูตรก่อนนะ🥰
ไม่มีspไม่ใส่ได้มั้ยคะ หรือใส่อะไรแทนได้คะ ขอบคุณค่ะ
แนะนำว่าต้องใส่ครับ
ใช้น้ำมันคาโนล่าแทนได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ถ้าแช่ตู้เย็น ตัวซอสลาวาจะแข็งกว่าเดิมมั้ยคะ
เซ็ตตัวครับ ไม่ถึงกับแข็ง
ทำปริมาณเยอะสามารถคูณสูตรได้เลยไหมคะ
คูณได้เลยครับ
สวัสดีค่ะพี่พงกี้ หนูทำสูตรมะพร้าวตามพี่ตอนทำเสร็จใหม่เนื้อสวยข้นดีมากค่ะ แต่พอทิ้งไว้ให้เย็นทำไมซอสมันเหลวคะพี่พอรู้สาเหตุไหมคะ
กวนจนเดือดมั้ยครับ ถ้าไม่เดือด แป้งอาาจะยังไม่สุก เลยคืนตัวครับ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยค่ะ ไฟ เวลา เท่าไหร่คะ
ส่วนตัวไม่เคยลอง แต่น่าจะได้ครับ ลอง 150 องศา 25-30 นาที
ทำเค้กบลูเบอร์รี่ลาวาให้ดูหน่อยคร่า
รอก่อนนะครับ
อบตามเวลาแล้วเค้กยุบคะ พออบนานก็แข็ง ต้องสังเกตเค้กยังไงคะว่าใช้ได้แล้ว
สีกน้าเข้มขึ้นสักหน่อยครับ หรือหาจิ้มเนื้อก้อได้ครับ
ถ้าไม่มีเตาอบ ใช้เป็นหม้ออบลมร้อนแทนใช้ไฟเท่าไหร่คะ
น่าจะ 150 องศา
น่าทานสุดๆเลยค่ะ แบบนี้ขายกล่องละประมาณกี่บาทคะ
ส่วนตัวผม 45 บาทครับ
ขอบคุณค่ะ
เชฟค่ะถ้าทำส่งร้านกาแฟสูตนี้เราควรคิดราคาเท่าไหร่คะ
ถ้าใส่ถาด 11×15" จะต้องเพิ่มสูตรยังไงค่ะ
สองสูตร
ถ้าจะลดน้ำตาลที่ตัวเนื้อเค้ก สามารถลดลงได้ต่ำสุดกี่กรัมคะ โครงสร้างเค้กถึงจะไม่เสียหายค่ะ
อันนี้ไม่แน่ใจนะครับ
ขอแบบชาไทย ด้วยอีกเสียงนะคะ
เด๋ยวจัดให้ครับ
เค้กเนื้อสปันจ์ต่างจากเค้กชิฟฟ่อนยังไงค่ะ อันไหนนุ่มละมุนกว่ากัน
นุ่มทั้งคู่ครับ ขึ้นอยู่กับความชอบครับ
อาจารย์คะแป้งเคกยี่ห้อไหนดีคะ ขอบคุณค่ะ
ใช้ได้ทุกยี่ห้อครับ
มีขันข้าวเบอร์ 8ค่ะ อบแล้วจะนุ่มแบบนี้ไหมค่ะ
นุ่มครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสูตรเนื้อสปันจ์ทุกสูตรค่ะตอนนี้ออเดอร์เข้ารั่วๆเลยค่ะ❤❤
ปังๆนะครับ
รบกวนถามครูค่ะว่าสูตรนี้ทำได้กี่ปอนด์คะ พอดีจะทำให้แม่ทานวันวาเลนไทน์
3 ปอนด์ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะครู ชีสทาร์ตสูตรครูสร้างรายได้ให้มากเลยค่ะ ขอให้ครูเจริญรุ่งเรืองยิ่งๆขึ้นไปนะคะ
น่ากินมากเลยค่ะ แต่ต้องการทำขาย มีสูตรใส่ถาดตัดชิ้นส่เหลี่ยมมั้ยค่ะ ราคาเบาๆค่ะ พอดีจะทำฝากขายค่ะ
ใช้สูตรนี้เทใส่ถาด 9×9 ได้ครับ
ถ้าใช้ขันข้าวเบอร์ 7.5 เตาอบ 18 ลิตรใช้ไฟเท่าไหร่ เวลาอบเท่าไหร่ค๊ะ ใส่แบทเทอร์ประมาณกี่กรัม
อาจจะต้องลดไฟมาสักหน่อยครับ แบทเทอร์ก้อประมาณ 3/4 ถ้วย
ขอสอบถามค่ะใช้เตาอบยี่ห้ออะไรค่ะแล้วกี่ลิตรค่ะ
casiko 60 ลิตร
Really love this cake - can someone put all the ingredients in English please- Watching from Melbourne Australia 🙏💕
coconut sponge cake
- 4 eggs (#2)
- 100 grams of sugar
- 1/4 teaspoon of salt
- 50 grams of coconut water
- 1 tsp coconut scent
- 100 grams of cake flour
- 1 teaspoon baking powder
- SP 15 g.
- 75 grams of rice bran oil
Coconut Lava Sauce
- 400 grams of coconut water
- 200 grams of coconut milk
- 90 grams of sugar
- 1/2 teaspoon of salt
- 1/2 teaspoon of coconut fragrance
- 40 grams of stir-fried flour
- Bake at 170 degrees, top and bottom heat, turn on the fan for 25-30 minutes
@@PONGGYCHANNEL Thank you so much for the list of ingredients in English- Very much appreciated- Wish you well in the 2023 New Year ! Can't wait to make them - 🙏🙏💕
ถ้าใช้ถ้วยมัฟฟินกระดาษแข็งแทนพิมพ์ขันข้าวได้มั้ยคะ
ได้ครับ
แป้งกวนใส้คือแป้งอะไรค่ะ
ถ้าเตาอบไม่มีพัดลม สามารถทำเค้กหน้านี้ได้ไหมครับ
ได้ครับ
ขอถามหน่อยครับ ตัวเค้กพออบเสร็จเอาออกมาวางข้างนอกตัวเค้กยุบตัวทำไงดีครับ
พิมพ์ขันข้าวต้องทาอะไรมั้ยคะ เคยใส่แล้วอบเสร็จมันติดอ่ะค่ะ แต่ในคลิปไม่ติดเลย ค่ะ
ไม่ได้ทาอะไรครับ ติดเพราะอาจจะอบนานไปครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่า
ไม่มีเตาอบนึ่งแทนได้มั้ยค่ะ
ยังไม่เคยลองครับ
Can you share repice english please
ขอรบกวนหน่อยนะคะการกวนซอสพอให้ข้น แต่ไม่เดือดได้ไหมคะ หรือต้องให้เดือดด้วย
ต้องเดือดครับ เพื่อมั่นใจว่าแป้งสุก ผมเคยทำไม่เดือดซอสคืนตัวครับ
สอบถามค่า กลุ่มเบเกอรี่ที่มีขายของ พอจะแชร์ไอดีได้มั้ยคะ?
ส่วนใหญ่ผมหาใน shoppee ครับ
ถ้าไม่ใส่กลิ่นมะพร้าวน้ำหอม จะส่งผลต่อรสชาติไหมคะ
ไม่มีผลครับ ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้