ГОРОХОВЫЙ суп с СЕКРЕТНЫМ ингредиентом! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 9 май 2023
  • Следите за нами в социальных сетях:
    Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
    Группа ВКонтакте: i.lazerson
    Гороховый суп можно готовить по-разному, но сегодня я покажу рецепт из книги «О вкусной и здоровой пище» издания 1952 года. Суп получается вкусным, ароматным и насыщенным. А секретный ингредиент добавит изюминки во вкус! Этот простой рецепт понравится всем!
    Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
    ____________________
    Ингредиенты:
    ⁃ Картофель
    ⁃ Горох
    ⁃ Вода
    ⁃ Лук
    ⁃ Морковь
    ⁃ Соленые огурцы
    ⁃ Лавровый лист
    ⁃ Зеленый лук
    ⁃ Растительное масло
    ⁃ Соль
    ____________________
    По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
    Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
    #гороховыйсуп #рецепт #Лазерсон

Комментарии • 1,3 тыс.

  • @user-gp7ps7xx6q
    @user-gp7ps7xx6q Год назад +663

    Думаю что суп очень вкусный .Но так готовить и так рассказывать ,двойной талант артиста и повара..Всякий раз получаю удовольствие и улыбку от.доброты этого человека..Здоровья,любви и новых блюд!

    • @cartooncat-6569
      @cartooncat-6569 Год назад +24

      Спасибо за рецепт !!!

    • @user-fd1rd6dd7s
      @user-fd1rd6dd7s 11 месяцев назад +8

      ❤❤❤

    • @user-ff6ms9om4f
      @user-ff6ms9om4f 11 месяцев назад +12

      @Николай Николаевич меньше болтай

    • @user-ow3ge5sm5c
      @user-ow3ge5sm5c 11 месяцев назад +9

      Слишком много разговоров

    • @user-wj8cd6jd4k
      @user-wj8cd6jd4k 11 месяцев назад +8

      Мне от мамы досталась именно такая книга( только обложка бежевая) 1957г. издания. К сожалению во время пожара я её утратила. До сих пор жалею.

  • @MsBencion
    @MsBencion Год назад +519

    Работал с арабами, они в гороховый суп добавляют молотый кориандр и мускатный орех, без фанатизма конечно. Очень вкусно. При подаче выжимают в тарелку с супом дольку лимона. Спасибо за труд, шеф✊

    • @mozdok_zerg
      @mozdok_zerg Год назад +30

      Очень похоже, что это был хумус, а не гороховый суп

    • @user-rx9uu4pj6g
      @user-rx9uu4pj6g Год назад +10

      @@mozdok_zerg таки да 👍

    • @alexanderkuptsov6117
      @alexanderkuptsov6117 Год назад +16

      @@mozdok_zerg Хумус разве жидкий?

    • @MsBencion
      @MsBencion Год назад +14

      @@mozdok_zerg хумус это хумус, я говорил за гороховый суп

    • @user-ug7op4tv6d
      @user-ug7op4tv6d Год назад +7

      В индийский дал как раз добавляют гарам масала.

  • @Renaissanse
    @Renaissanse Год назад +222

    Товарищи! Если кто вегетарианец или поствует, добавьте немного копчёной паприки и будет вам счастье.
    Ещё советую добавить небольшой цветок укропа, можно сушёного, обалдеете.
    Ну и перед подачей, можно в тарелку положить кусок слив.масла, объедение.
    Немного мускатного ореха тоже не повредит.
    И все это можно сделать одновременно!

    • @1004serg
      @1004serg Год назад +34

      а в след за маслом, можно кинуть и сосисочку, или ребрышко копченое... мы же веганы)))

    • @rosinvaleri
      @rosinvaleri 11 месяцев назад +16

      Да, именно цветок! Или его семена, а я в заготовку домашней квашеной капусты досыпаю щепотку семян укропа. Обалдеете!

    • @user-bo7bd3so3z
      @user-bo7bd3so3z 11 месяцев назад +8

      @@rosinvaleri Я в домашние малосольные огурчики сейчас добавляю , да и в заготовки осенью тоже . 👍

    • @user-sc3vi3sr9o
      @user-sc3vi3sr9o 11 месяцев назад +5

      Кто объяснит газначение мускатного ореха, сколько раз пробовала его применять ничего в блюде не меняется он абсолютно бесвкусный ,как мел. У меня , что нарушены вкусовые ощущения, мускатный орех , действиьельно, никаккой, или мне попадается некачественный мускатный орех. Может кто-то знает какой он дожег быть?

    • @Renaissanse
      @Renaissanse 11 месяцев назад +10

      @@user-sc3vi3sr9o Мускатный орех относится к специям с агрессивным вкусом. То есть, переборщить его легко, поэтому очень осторожно ложить.
      Наверно Вы покупаете молотый в пачке?
      Попробуйте купите целый и на мелкой тёрке немного потрите. Например, в пюрэ хорошо ложится.

  • @user-hr9ls2kl8g
    @user-hr9ls2kl8g Год назад +74

    Книга 1952 года с детства моя Библия!!! Мне разрешали ее смотреть в присутствии взрослых, тк книга дорогая вещь, так вот я смотрела на картинки (до школы) и была в восторге и знаю все фото в этой книге наизусть, а в школьном возрасте чтение рецептов и рассматривание оборудования для кухни-это просто Космос!!!

    • @paulmin7447
      @paulmin7447 9 месяцев назад +3

      Как буд-то мои мысли считали, то же отношение к книгам, такое же воспитание и эта поварёная библия 🙂.
      Смачного, друзям!

    • @user-nf2ec1lw9e
      @user-nf2ec1lw9e 2 месяца назад

      ​@@paulmin7447хто. На

  • @user-yg1xy1ni4t
    @user-yg1xy1ni4t 11 месяцев назад +65

    Илья Исаакович, дорогой, какое счастье видеть и слышать Вас!!!
    Благодарим Вас, здоровья, благополучия Вам и Вашей семье🙏💯👍❤️🙏💯👍❤️🙏💯👍❤️🙏💯👍❤️

    • @user-gu6hp9fo3l
      @user-gu6hp9fo3l 11 месяцев назад +5

      Илья Исаакович, вы копия моего мужа,к большому ужасу он уже ушел от нас и он был поваром но военным.ну он даже торты пек. Я пекла на заказ торты, имы ниодного заказа не отказывали никому.я тоже работала поваром в ресторане и под утро прихожу с работы, а у меня все заказы готовые осталось только украсить.. я очень любила его был такой хороший муж и папа. На вас смотрю простите меня, но мне кажется что это он ведет эту программу. Хоть немножко насладиться видеть его живым и побыть в хорошем настроении.простите меня но это большая редкость когда люди так похожи.

  • @user-hc5by5pz4h
    @user-hc5by5pz4h Год назад +141

    Под конец варки добавим на 2,5 литра готового супа х 1 стол. ложку дижонской горчицы. Горчица даст тонкую кислинку, бульон фирменно «помутнеет», станет желтоватым, обретёт вид и цвет насыщенного горохового супа.
    Очень вкусно и это тоже классика рецепта.
    Спасибо за интервью.
    PS Гороховый суп варю без лаврового листа.

    • @user-vp3nr4xd4y
      @user-vp3nr4xd4y 11 месяцев назад +1

      Болтун

    • @user-hc5by5pz4h
      @user-hc5by5pz4h 11 месяцев назад +6

      @@user-vp3nr4xd4y
      Мне нравится твой комментарий. Сможешь его объяснить?

    • @fleurmariafleurmaria3850
      @fleurmariafleurmaria3850 11 месяцев назад +11

      @@user-hc5by5pz4h вряд ли он сможет что-то толковое ответить)))
      Не обращайте внимания!💐

    • @user-tb9ud7eo8e
      @user-tb9ud7eo8e 10 месяцев назад +3

      О, точно! Это должно быть вкусно. Спасибо за идею!

    • @user-hc5by5pz4h
      @user-hc5by5pz4h 10 месяцев назад +1

      @@user-tb9ud7eo8e
      На здоровье!

  • @monatv8541
    @monatv8541 Год назад +72

    N количество лет назад моя хорошая знакомая мне рассказала, что ее дореволюционая бабушка всегда в гороховый суп добавляла соленый огурец для цимеса. Вот сегодня я у Вас это тоже увидела. Спасибо.

  • @user-em7yi9ue2s
    @user-em7yi9ue2s 11 месяцев назад +50

    Смотрела 1 рецепт горохового супа, а прочитав комментарии , получила несколько. Спасибо всем

  • @edel2337
    @edel2337 Год назад +115

    Прочитав комментарии понимаешь,что суп гороховый можно варить целый месяц в разных вариантах.

    • @WalterWhite3
      @WalterWhite3 10 месяцев назад

      И газовать потом

  • @user-dk8rn3ec6c
    @user-dk8rn3ec6c 11 месяцев назад +74

    Дежопирование огурцов😂😂😂 Вы сделали мой день!

    • @ronnirocket
      @ronnirocket 11 месяцев назад +1

      вас уже дежопировали?😂

    • @user-bq5kz7vx8q
      @user-bq5kz7vx8q 10 месяцев назад +2

      А я не сразу поняла значение этого слова!браво Лазерсону!

    • @rokat53
      @rokat53 2 месяца назад +1

      Вот и я прислушалась к этому выражению, переварила его мысленно и восхитилась, настолько это великолепно остроумно! И мой день Вы тоже сделали. Теперь только так и буду называть эту процедуру!

    • @lutfizademetanet6635
      @lutfizademetanet6635 Месяц назад

      😂😂😂😂😂😂😂​@@ronnirocket

    • @user-xz7hm9zv1d
      @user-xz7hm9zv1d 29 дней назад

      Дежопирование это что?

  • @arturaliev5155
    @arturaliev5155 11 месяцев назад +108

    Как я люблю слушать и смотреть Лазерсона! Когда мне грустно включаю Лазерсон и его слушаю и смотрю!

    • @user-dj5cs6jj6n
      @user-dj5cs6jj6n 3 месяца назад +1

      Зануда он

    • @user-vp7ip2gn2v
      @user-vp7ip2gn2v 3 месяца назад

      А приготовить?😊

    • @user-vp7ip2gn2v
      @user-vp7ip2gn2v 3 месяца назад +1

      И ничего не зануда, это человек степенный,с огромным поварским опытом,ему что - сплясать для вас?

  • @OP-ho1dm
    @OP-ho1dm Год назад +145

    оооооочень секретный ингредиент с самого первого кадра лежит на столе)))

    • @user-rc8wd8pj9f
      @user-rc8wd8pj9f Год назад +21

      Это то ружьё на стене, которое обязательно должно выстрелить в конце) классика жанра, потому как Лазерсон - мастер своего дела!

    • @user-qn8gd6ys5h
      @user-qn8gd6ys5h Год назад +6

      Вы очень внимательны😄
      Я ,например , не заметила.

  • @user-um3qk8du3n
    @user-um3qk8du3n 11 месяцев назад +58

    Я никогда горох не замачиваю. И мама никогда не замачивала.
    Прекрасно разваривается! И соды никакой не кладу! Кладу чеснок немного. Морковку тёртую, она даёт прекрасный жёлтый цвет супчику!🤗
    С огурчиками попробую☺️ Спасибо!🙏🙏🙏 Всем мира и добра!🙏🙏🙏

    • @Kolonna81-83
      @Kolonna81-83 3 месяца назад +4

      И замачиваю на 10 часов и соду кладу, потом варю часов 5 - бесполезно, не разваривается. Всё рецепты перепробовал , иногда варится сразу иногда не варится вообще. Всё зависит от того какой попадётся. Плюнул на этот горох

    • @user-ns8ms1fe2l
      @user-ns8ms1fe2l 23 дня назад

      Все зависит от жёсткости воды. Проверено.

  • @rosinvaleri
    @rosinvaleri 11 месяцев назад +717

    Залейте горох водой на 1см выше, закипит-через пару минут 1 стакан холодной воды, ждите, как закипит-повторите процедуру еще пару раз. Горох разварится через 10-14 минут вместо 40-50. Потому что при резкой смене температуры он лопается и готовится быстро для супа и особенно для каши из гороха. И хорошо бы в тарелку добавлять сухарики или делать гренки . И никакого хлеба не надо.

    • @user-hd4pi4nc7h
      @user-hd4pi4nc7h 11 месяцев назад +51

      Здорово, надо пробовать, спасибо!

    • @user-xt2tr3sj8o
      @user-xt2tr3sj8o 7 месяцев назад

      @@user-hd4pi4nc7h р

    • @user-zi9hd4is7y
      @user-zi9hd4is7y 6 месяцев назад +57

      Спасибо большое, хоть один человек сказал толковую подсказку!!!

    • @AHS709
      @AHS709 6 месяцев назад +18

      Спасибо

    • @user-dm8iy7pm4e
      @user-dm8iy7pm4e 6 месяцев назад +42

      Не надо ускорять,он должен естественно отдавать свой вкус и медленно вариться,так вкуснее

  • @user-qn5wl6uw5y
    @user-qn5wl6uw5y Год назад +87

    А суп прекрасный! И правда: солёные огурчики дают неповторимый вкус. А с маринованными получается чуть "сладковатый", при всей кислоте маринованных огурцов, оттенок.
    А " Книга о вкусной и здоровой пище" - пожалуй, это тот "роман в рецептах", который никогда не надоедает!

    • @user-bm4ct9dv3h
      @user-bm4ct9dv3h Месяц назад

      В конце варки добавляю свежий рубленый чеснок. Закипит и выключаю. Даю настояться. Разливаю в тарелочки и сверху посыпаю сухариками.........Я их режу на кубики и запекаю в духовке до слегка золотистого цвета..... Всем приятного аппетита!

    • @user-xg2kg5he9q
      @user-xg2kg5he9q Месяц назад

      И толщ

  • @stefanida8150
    @stefanida8150 11 месяцев назад +28

    Маленький спектакль смотрю всегда с удовольствием. Браво. Маэстро кухни?!!!!!!

  • @bamian2105
    @bamian2105 Год назад +80

    Илья Исакич, я не устаю удивляться и поражаться Вашему таланту кулинара, Вашей фантазии! Блин... Гороховый суп... От Вас я узнал уже не один рецепт: и классику, и с сушёными грибами... И вот! Илья Исакич опять удивляет! Долголетия Вам, Вашей семье и неиссякаемой кулинарной фантазии. Смотрю Вас и на Еде, и в Ютубе - везде изюминка есть. Вы - гений! Спасибо за позитив.

  • @GalinaGysewa
    @GalinaGysewa Год назад +136

    Благодарю шеф, обязательно попробую. Хотя и в возрасте, очень многому у вас научилась, показываете в доступном формате, из обычных продуктов, без заморочек! И конечно же ваш юмор, это перчинка к каждому рецепту! Здоровья вам, мира, добра, спокойствия, успехов и всех благ! Галина Афенова, Нижний Новгород

    • @user-kd6jf1bo5u
      @user-kd6jf1bo5u 3 месяца назад

      Ну к меня с горохом особые отношения я к нему и так и этак со словами и без слов, а он зараза не развивается, а моя семья любит заваренный горох. Все ваши рекомендации учла.. результат нулевой 😮

    • @user-ve2cm1kp5c
      @user-ve2cm1kp5c 2 месяца назад

      ​@@user-kd6jf1bo5u😅😮😅😮😅😮😅😮😅😅😮. ,;;;;😅😂🎉🎉😮😢😢🎉🎉🎉😂❤😢😢😂oiii😊,! Pp p😂😮😮. 🎉🎉😂🎉🎉😢😮
      Знакомьтесь с клавиатурой Gboard! Здесь будет сохраняться текст, который вы копируете.Чтобы закреплять, добавлять или удалять фрагменты, используйте значок редактирования.Чтобы закреплять, добавлять или удалять фрагменты, используйте значок редактирования.шщшщггщ😂😂😂😂😂😢😢😢😢Знакомьтесь с клавиатурой Gboard! Здесь будет сохраняться текст, который вы копируете. 😂🎉😅😅😮😅😅😮😅😊

  • @user-sc3vi3sr9o
    @user-sc3vi3sr9o 11 месяцев назад +89

    Ой, сколько нового я узнала о гороховом супе и от Ильи Исааковича и из комментариев, все радушно делятся своими секретами, так интернсно, всем спасибо! Прямо " Клуб любителей горохового супа"

  • @user-Sofiya318
    @user-Sofiya318 Год назад +33

    У нас в семье тоже есть эта книга, только обложка жёлтая. Я в детстве только по ней и готовила(ну, что могла, конечно) Рецепты там шикарные

    • @_xwjqf_
      @_xwjqf_ 9 месяцев назад +1

      У нас серо-буромалиновая

  • @nataliasergienko7326
    @nataliasergienko7326 Год назад +54

    Люблю Ваш канал за правильную речь.И за юмор,конечно!

    • @user-hs7dr1kh1v
      @user-hs7dr1kh1v Год назад

      Там везде один юмор и дич не совместимый с жизнью.
      Это просто хрючево.

  • @user-rv1um8uc9o
    @user-rv1um8uc9o Месяц назад +2

    Суп получился очень вкусным. Добавил в него молотый кориандр и мускатный орех, а также копчёную курочку. Сижу кайфую от послевкусия. Спасибо, шеф, за этот рецепт. Всем приятного аппетита!

  • @user-np7xz7zw1k
    @user-np7xz7zw1k 2 месяца назад +11

    УМНИЧКА ЛЮБЛЮ ТЕБЯ МОЙ ЛАЗЕРСОНЧИК❤❤❤❤❤

  • @user-wv2kl4qp3s
    @user-wv2kl4qp3s Год назад +30

    У меня есть такая книга, правда оглавление чуть потрепано. Мама всегда (очень часто) по ней готовила. Книга просто чудо, там есть практически всё. Спасибо Вам!!!

    • @halinaua2098
      @halinaua2098 Год назад +2

      И у меня есть. Это была тоже мамина книга.

  • @user-vf1rh8qu5w
    @user-vf1rh8qu5w Год назад +28

    Привет из Москвы! Бабушка моего мужа, которая жила в Таганроге научила меня как варить гороховый суп, чтобы горох развалился горох замачивают в воде с добавлением соды. Я так и варю из такого гороха, а мне уже 66+Тб лет . Удачи 🍀 Вам !

    • @user-gy2bj6qo8r
      @user-gy2bj6qo8r 11 месяцев назад

      Не нужно ни какой соды, просто подливать холодную воду и быстро варится

    • @user-rq8de5lg4c
      @user-rq8de5lg4c 10 месяцев назад +6

      ​@@user-gy2bj6qo8rдобавляю, не чего е сварилось уже 9 часов варю

    • @vergiltrue2572
      @vergiltrue2572 5 месяцев назад

      ​@@user-rq8de5lg4cя варила однажды 11часов ,так и не развалился, больше ни хочу такого удовольствия, добавлю соду 😊

  • @user-gy2bj6qo8r
    @user-gy2bj6qo8r 11 месяцев назад +50

    Варю гороховый суп, периодически добавляя холодную воду, быстро будет готов, можно потолочь в конце толкушкой, добавляю жареный лук, морковь и картофель, куркумы немного для цвета и для пользы, добавить копчёной колбасы, вкус супер!

    • @user-kz5ps4us1h
      @user-kz5ps4us1h 8 месяцев назад +1

      Добавлять к кипящей воде холодную сырую воду очень ВРЕДНО🤦‍♀️… хотя бы кипячёную и охлажденную, если вам так нравится 🤷‍♀️

    • @user-gy2bj6qo8r
      @user-gy2bj6qo8r 8 месяцев назад +7

      @@user-kz5ps4us1h как будто она не сварится, что за глупости. И это не мне так нравится, так делают повара

    • @user-lm1od1sl4b
      @user-lm1od1sl4b 3 месяца назад

      Вы добавляете холодную воду. А если варишь суп на мясном бульоне, то добавлять заранее охлажденный бульон? Или горох варить отдельно, а потом добавлять его в бульон?

    • @user-gy2bj6qo8r
      @user-gy2bj6qo8r 3 месяца назад

      @@user-kz5ps4us1h вы же продолжаете варить, горячее с холодным дают размягчению гороху.

    • @user-gy2bj6qo8r
      @user-gy2bj6qo8r 3 месяца назад

      @@user-lm1od1sl4b делайте как удобно вам, добавляйте холодную воду или холодный бульон, главное сочетание горячего с холодным, так 2 или 3 раза, доводя до кипения

  • @Zyozikexclusive_ZX
    @Zyozikexclusive_ZX Год назад +33

    А я, любя гороховые кашки и супы, специально для этого прикупил скороварку-мультиварку. Приятное с полезным. И самое главное очень быстро готовится когда нужно.

    • @Andrey_KN
      @Andrey_KN Год назад +2

      Точно! Мультиварка для гороха - это супер!

    • @jorik8637
      @jorik8637 Год назад +2

      Тож использую м/с

  • @user-kq6zo1bi3m
    @user-kq6zo1bi3m 11 месяцев назад +27

    Спасибо, великолепная подача кулинарного шедевра. А я варю отдельно горох, в небольшом кол-ве воды, никогда не замачиваю, всегда разваривается ,примерно 40-45 мин.

  • @user-dz6hr6cy4o
    @user-dz6hr6cy4o Год назад +123

    Многоуважаемый Шеф! Смотреть ваши видео- одно сплошное удовольствие! Очень много маааленьких таких секретиков узнаю во время просмотра! Спасибо за вашу работу! Успеха вам и удачи!!!!❤

  • @user-vr1kl5kp2t
    @user-vr1kl5kp2t 11 месяцев назад +10

    У меня такая книга с 1969 года подареная нам на свадьбу. Многому научилась с неё. Кто подарил не помню, но благодарна очень!

  • @user-sj9od7zc6b
    @user-sj9od7zc6b Год назад +23

    Ну, очень неожиданный рецепт ( для меня). Солёные огурцы кладу только в рассольник. Заинтересовалась. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.

    • @vz2013
      @vz2013 11 месяцев назад

      А как же солянка?

    • @tatjana476
      @tatjana476 10 месяцев назад +1

      ​@@vz2013само собой, "Солянка" без соленых огурцов не бывает.

  • @user-kj7vy7br8d
    @user-kj7vy7br8d 11 месяцев назад +16

    Спасибо, тоже варю такой суп. Огурцы-это находка. А ещё , добавляю обязательно карри и варю суп негустой. Черный крупный перец тоже хорошо...

  • @johnjohnson60
    @johnjohnson60 11 месяцев назад +72

    Гороховый суп хорош в холодное время года! И в штанах тепло и на желудке сытно!

  • @user-dm2ve9iw7r
    @user-dm2ve9iw7r 11 месяцев назад +30

    Необычный гороховый суп спасибо за рецепт ,просто и вкусно👍😁👍

  • @user-tj2eq4jt3x
    @user-tj2eq4jt3x 11 месяцев назад +43

    Вы таки очень вкусно рассказываете! Обожаю гороховый суп, большое спасибо🎉🎉🎉

  • @Andrey_KN
    @Andrey_KN Год назад +9

    А-ха! Аа я пришёёл к этому рецепту ччерез постный рассольник!
    Сначала делал на гороховом отваре, потом ещё и на мясном бульоне,
    затем начал сокращать количество перловки
    (вообще по длительности варки горох и перловка - прекрасная музыкальная пара)))))),
    потом начал сочетать её с гречкой и всё это шикаррно разварривается в мультиварке!
    А огурчиикки я обжариваю с томат-пастой вместе с пассировкой и копчёными сосисками!...

  • @zakzakzak3345
    @zakzakzak3345 Год назад +17

    У меня книга 1953 года. Единственная кулинарная книга, которой можно доверять на 100%.

    • @user-df3pd4wz6c
      @user-df3pd4wz6c 2 месяца назад

      все эти теле доктора повора это перхоть продажная

  • @user-pf5kr3et4n
    @user-pf5kr3et4n Год назад +41

    Прекрасный забытый старый рецепт супа для тех кто следит за граммами своего веса.
    Частенько его давали в советских больницах стационарах, добавив туда еще чайную ложку сливочного масла.

  • @galina_920
    @galina_920 11 месяцев назад +30

    Приготовила суп как вы посоветовали. Вкусно -не то слово, это просто королевский деликатес 😋
    Спасибо вам огромное 👑

    • @timurrahmatulin1644
      @timurrahmatulin1644 10 месяцев назад +1

      а использовали воду или бульон с копченостями? мне кажется будет еще лучше, и чесночка туда

  • @systemcook
    @systemcook Год назад +40

    Какой шикарный суп, обязательно заберу в базу, спасибо, шеф.

    • @user-nn1tt7tz8l
      @user-nn1tt7tz8l Год назад

      А у меня выпуск 1954 года.🎉

  • @juriykhruschev3185
    @juriykhruschev3185 11 месяцев назад +8

    Давненько не смотрел . Ой таки повзрослел Лазерсон ой повзрослел . Только что приготовил по рецепту суп - очень вкусно . Большое спасибо .

    • @user-uc9ni9uj7t
      @user-uc9ni9uj7t 2 месяца назад

      Отличный рецепт,спасибо

  • @fleurmariafleurmaria3850
    @fleurmariafleurmaria3850 11 месяцев назад +3

    У меня есть такая книга, только коричневая, а не синяя. Тоже 1952 года издания
    Гороховый суп очень люблю, Варю его с копчеными ребрышками, но надо будет попробовать и с огурчиками.
    Спасибо!

  • @user-db1pn7hj1b
    @user-db1pn7hj1b Год назад +19

    У меня такая книга 1962 года, там рецепт на 99 странице. Зачиталась, так интересно. В рецепте предлагают горох разваренный протереть сквозь сито, но я думаю, что это лишнее, у Вас и так хорошо получился суп. Спасибо за новый рецепт, надо попробовать!

    • @user-zx2di8xi7z
      @user-zx2di8xi7z Год назад +1

      Илья спасибо за ваши такие простые рецепты(за деликатесные отдельное),благодаря вашим рецептом,у меня получается очень интересный постный стол на Новый Год,один салат с мандаринами и селедкой чего стоит(заходит всем гостям,и даже тем кто не постится)а это супчик на каждый день,очень интересный рецепт.я по возрасту где то ваша ровесница,но про гороховый суп с огурцами даже не слышала

    • @p1950ster
      @p1950ster Год назад

      Теперь у всех есть для этого блендер

  • @user-ve9md3ij7i
    @user-ve9md3ij7i Год назад +24

    Я последнее время, вместо гороха, беру красную чечевицу, всё быстреньуо разваривается за 15 мин.

    • @Leksele
      @Leksele Год назад +10

      А я беру гороховую муку! Можно готовую купить или самому в кофемолке. И не надо замачивать! И будет не чечевичный а именно ГОРОХОВЫЙ супец!

  • @adem4ik
    @adem4ik Год назад +17

    Спасибо за рецепт! То, что замоченный горох не разваривается, тоже заметил. Люблю именно разваренный и затем толчёный.

    • @user-he1ep1bq4y
      @user-he1ep1bq4y 11 месяцев назад +1

      Чтоже это за картошка такая,сорок минут варится и не разворилась.А огурцы в гороховом супе вообще извращение.

    • @user-ti9zc7or5r
      @user-ti9zc7or5r 8 месяцев назад

      ​@@user-he1ep1bq4yСогласна с Вами! Соленые огурцы в гороховом супе это пипец!😢😢😢

  • @user-jm7gh7ol3j
    @user-jm7gh7ol3j Год назад +45

    Спасибо Лазерсону за дежопирование❤

    • @alexanderiwaskewitsch7263
      @alexanderiwaskewitsch7263 3 месяца назад +1

      ​@@Viktor-gn1jpА я удивилась незнакомому термину😂

  • @user-wv9bw3rp1g
    @user-wv9bw3rp1g Год назад +12

    Спасибо за интересную идею приготовления моего любимого супа🎉😊❤

  • @user-ny7tt8iu6u
    @user-ny7tt8iu6u Год назад +15

    Спасибо ! Пошла варить гороховый суп!

    • @user-ny7tt8iu6u
      @user-ny7tt8iu6u Год назад +5

      @@user-tz9ch9zj7j Очень вкусный суп. Я варила с добавлением копченого куриного окорочка. Муж сказал, что ел бы такой каждый день.

  • @user-xc3dj2mr6h
    @user-xc3dj2mr6h Год назад +10

    У меня в книге 53-го года тоже этот рецепт есть. Но у Вас супчик поинтересней получился, конечно.👍 Завтра рыбную солянку доедим и сварю такой, очень интересно попробовать.

  • @lvas5517
    @lvas5517 11 месяцев назад +42

    Ой, как я люблю слушать и смотреть Лазерсона.. Получаю огромное удовольствие! Поднимает настроение! 🎉

    • @arturaliev5155
      @arturaliev5155 11 месяцев назад +3

      Тоже самое!

    • @user-qz2sy6oi9c
      @user-qz2sy6oi9c 10 месяцев назад +1

      @@arturaliev5155 "то же" самое.

    • @user-dv6xn1ph5m
      @user-dv6xn1ph5m 10 месяцев назад +1

      Всё так и есть!!!!!!

    • @user-xm7hr9ml7h
      @user-xm7hr9ml7h 2 месяца назад

      Секрет в дежопировании огурцов😂,это ж надо такое сказануть!

  • @USSR_1950_
    @USSR_1950_ Год назад +4

    хорошая идея. Я буду делать, как в книжке- обжарю гороховое пюре в масле, а потом залив его кипятком сварю на этой основе похлёбку с картошкой, лучком и морковкой.
    Тоже заметил, что замоченный надолго горох, больше 30 минут- сложнее разваривается и соль тоже держит горох в форме, поэтому солю уже когда горох превращается в пюре. А вместо замачивания я промываю горох в кипятке. Кипяток снимает залежалую горечь с любой крупы.

  • @zoyatregub1087
    @zoyatregub1087 9 месяцев назад +1

    Буду готовить такой суп!!!! Спасибо! Рада, что нашла вашу зону! Настроение поднимается в наше тяжёлое время! Вы умничка!Все комплименты Вам!!!!

  • @user-rm2um5yf6p
    @user-rm2um5yf6p 3 месяца назад +16

    Это великолепная книга, лучше которой просто нет.

  • @marinaunknown3123
    @marinaunknown3123 11 месяцев назад +3

    Я когда то добавила в зажарку к лук и морковке томат * хотела готовить другой суп*.
    Но муж сказал , хочу гороховый,.ну я и сварила суп с этой зажаркой .
    Это был обалденный суп.
    Так случайно я узнала , что кислота очень красиво подчёркивает вкус горохового супа .Вот такую же роль здесь играют огурчики квашенные.

  • @user-pn1zv3pq2i
    @user-pn1zv3pq2i Год назад +3

    Очень интересно окунуться в то время, в кухню того времени. Спасибо.

  • @Dead_Astronotus
    @Dead_Astronotus Год назад +20

    Рецептище,как обычно,годный.Особенно подкупает,что не нужно искать копченые ребра...😀А вареный горох прекрасен,вот хоть узнал,почему замоченный горох не разваривался у меня,факт,спасибо👍

  • @user-tw2bl8dq4k
    @user-tw2bl8dq4k Год назад +5

    В моей семье жива именно такая книга, в синей обложке. Бабушка сохранила для меня, тоже передам внукам 🎉

  • @user-wu2gk8sl7h
    @user-wu2gk8sl7h Год назад +8

    Как всегда превосходно!😊

  • @user-iw9gd8uo3x
    @user-iw9gd8uo3x Год назад +70

    Надо попробовать с огурцами. Интересное сочетание.

    • @user-eo3ue2yh7z
      @user-eo3ue2yh7z Год назад

      Зачем же вы всё испортили😂

    • @BadBoy-bt6lb
      @BadBoy-bt6lb Год назад +1

      С грибами норм,которые насыщенный вкус грибной дают😉😋

    • @user-bg5tf5ef1l
      @user-bg5tf5ef1l Год назад +1

      @@user-eo3ue2yh7z А чем испортил, огурцами? Только собралась попробовать😀😀😀

  • @nigrti
    @nigrti 11 месяцев назад +5

    Прекрасно разваривается и замоченный тоже - проверено!

    • @lydiamedvedeva2252
      @lydiamedvedeva2252 9 месяцев назад +2

      У меня последние лет 15 замоченный горох не разваривается, раньше разваривался мгновенно.

    • @Kolonna81-83
      @Kolonna81-83 3 месяца назад +2

      ​@@lydiamedvedeva2252У меня такая же история. Больше горох не покупаю

  • @DaraEsenina
    @DaraEsenina Год назад +7

    Здравствуйте, Шеф!
    Век живи, и век учись.. Это надо попробовать, в гороховый огурчик солёный! И, таки да, как бесподобно с солёного огурца овощерезкой снимать кожу 👍

  • @user-sk8di4rw3y
    @user-sk8di4rw3y Год назад +2

    Гороховый суп мой самый любимый говорят что готовлю вкусно с вами конечно не сравнить вы правы горох замачивать ненужно тогда он хорошо разваривается именно такой суп я считаю вкусным спасибо

  • @user-ds7vh4ir5m
    @user-ds7vh4ir5m 11 месяцев назад +8

    БЛАГОДАРЮ! Необычно, но думаю, что очень вкусно! Обязательно сварю! 🙏🏻 ❤️ 🍀

  • @milacorjac7679
    @milacorjac7679 Месяц назад +1

    КАК ВОВРЕМЯ-КЛАСС!!!!!!!!! СПАСИБО ЗОНЕ!!! Иду варить!!!!!!!!!

  • @Liho50
    @Liho50 Месяц назад

    уважаемый Илья, наблюдаю за вами уже 5 лет. Восхищён вашей подачей кулинарного искусства. СпасиГосподи вам за труд на благо моего желудка и прочих органов.

  • @user-vn3ew7yz3i
    @user-vn3ew7yz3i 10 месяцев назад +14

    Приготовила. Получилось шикарно!!! Огурчики придали очень нежный вкус! Супер рецепт! Большое Вам спасибо, Илья!!! 💙💛💚😊

    • @user-eb7yw1gb2u
      @user-eb7yw1gb2u 2 месяца назад +1

      Я огурцы тру на тёрке и обжариваю с луком и морковью.

  • @TolTatNik
    @TolTatNik Год назад +37

    Такой супчик я никогда...не варила,спасибо нашему Лазерсону и книге о вкусной и здоровой пище!

    • @user-we8od3fs5w
      @user-we8od3fs5w 11 месяцев назад

      Извините но гарох получились расолник горох своей вкусом горох

  • @user-ig4zo7xu4c
    @user-ig4zo7xu4c 11 месяцев назад +3

    Илья, я недавно Вас обнаружил. Смотрю с большим удовольствием, внедряю в свой быт с большим удовольствием и с еще большим удовольствием ем приготовленное с использованием Ваших семинаров. Спасибо.

  • @user-fe8uk3ne8d
    @user-fe8uk3ne8d 11 месяцев назад +36

    Офигеть, слюнями захлебнулась. Как же это вкусно! Пошла готовить..😁❤️🔪🔪

  • @user-cv3sb1wl5p
    @user-cv3sb1wl5p Год назад +48

    Маэстро! Спасибо за рецепт без мяса!👍👍👍 Я конечно дико извиняюсь.. но.. к этому супчику таки не хватает черных гренок с чесноком.. Как вам такое?😊

    • @rosinvaleri
      @rosinvaleri 11 месяцев назад +6

      ИМЕННО! Или просто сухариков в тарелку, и хрумкать супчик!

    • @user-ni8jp1bc5g
      @user-ni8jp1bc5g 11 месяцев назад +6

      @@rosinvaleri Это пока зубы есть,)

    • @user-xb6bc6gu9o
      @user-xb6bc6gu9o 11 месяцев назад +1

      🤝

    • @lubow.drogolova6556
      @lubow.drogolova6556 4 месяца назад

      Таки да❤

  • @user-wd3pz3jw7c
    @user-wd3pz3jw7c 8 месяцев назад +2

    Спасибо огромное! Начала варить гороховый суп, горох замачивала и отварила утром. А к обеду полезла в интернет за рецептом😁 И тут ваш ролик, с солёными огурчиками, веганский рецепт. Пообедала, чуть язык не проглотила😜 очень вкусно получилось! Благодарю!!

  • @user-uh8ty3dm7z
    @user-uh8ty3dm7z 6 месяцев назад +2

    Обожаю смотреть и слушать Лазерсона,так вкусно он рассказывает обо всем, обаятельный и классный ❤❤❤❤❤❤

  • @user-oq1xd7yv7w
    @user-oq1xd7yv7w Год назад +1

    Обязательно попробую большое спасибо

  • @user-zo6ju1em7s
    @user-zo6ju1em7s 11 месяцев назад +3

    Всегда добавляю соду, на кончике ножа, прилично. На вкус не влияет, но помогает разварится гороху. Бульон мясной не нужен, но ребрышки копчёные, не помешают. И обязательно, кусочек сала в тарелку.

  • @user-qs5jk2dp3l
    @user-qs5jk2dp3l Год назад +4

    Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю.

  • @user-to5iq8yi2e
    @user-to5iq8yi2e Год назад +23

    Горожовый суп в моей семье готовим раз в неделю! И обязательно на копченых ребрышках!

    • @user-nz6hi9pl5d
      @user-nz6hi9pl5d Год назад +3

      Которые коптят неизвестно какой химией.Раз в неделю это много.Там ещё и колбаса на столе и прочие копчения?Неее.Завязывайте с копчёным и рёбрами

    • @user-ke1cs7zc5i
      @user-ke1cs7zc5i Год назад

      @@user-nz6hi9pl5d ыф

    • @user-xb6bc6gu9o
      @user-xb6bc6gu9o 11 месяцев назад

      @@user-nz6hi9pl5d 🤝

  • @user-vo2vh4bg2t
    @user-vo2vh4bg2t 7 месяцев назад

    Большое спасибо за вкусный рецепт приготовления.

  • @user-su5yb8pe7z
    @user-su5yb8pe7z 8 месяцев назад

    Спасибо! Приготовим обязательно!

  • @lyudmylatkachenko3150
    @lyudmylatkachenko3150 9 месяцев назад +7

    Все, что готовила с Вашего канала, идеально. Никогда горох не замачиваю.

  • @user-cc9pp4km5y
    @user-cc9pp4km5y Год назад +6

    Попала на ваш канал и мне понравилось ваша подача рецепта и как вы все рассказываете.Блюда доступные буду готовить.Спасибо.

  • @user-ur1wi8oq8j
    @user-ur1wi8oq8j 11 месяцев назад +1

    Как только Вы упомянули об этой книге, вспомнил, что когда-то у родителей она была. А точнее, до них она была у их тети. И буквально на днях она станет моей ;} Страница 103, я запомнил ))

  • @user-uz8ky5jr2l
    @user-uz8ky5jr2l 11 месяцев назад +3

    Рада снова видеть вас❤❤❤мир вам и вашей семье

  • @user-jk3mo1xo9n
    @user-jk3mo1xo9n Год назад +2

    Интересный рецепт, благодарю обязательно сварю

  • @user-cc9vr8bs4s
    @user-cc9vr8bs4s Месяц назад +1

    Надо попробовать с солёными огурчиками.

  • @urfinjoose
    @urfinjoose 11 месяцев назад +5

    У меня стереотип - суп должен быть с мясом. Но этот надо попробовать, Маэтро умеет так вкусно рассказать и приготовить, что 👍😋😘
    Все рецепты ИИ у меня получаютмя бомбичесеими и в этом не сомневаюсь. Спасибо!!!

  • @user-pm8iw7yd9l
    @user-pm8iw7yd9l 10 месяцев назад +1

    Благодарю за прекрасный вкусный рецепт горохового супа! 👍👏🙏

  • @AntiHype_1990
    @AntiHype_1990 Год назад +12

    Да кстати , замоченный не разваривается очень долго , теперь не замачиваю, когда варю подсаливаю немного илецкой солью и он быстрей
    готовится как нужно

    • @user-xf7zu4lb9t
      @user-xf7zu4lb9t Год назад +3

      В этой соли были обнаружены инородные кристаллы

    • @AntiHype_1990
      @AntiHype_1990 Год назад

      @@user-xf7zu4lb9t лучше чем соду сыпать , пробовал с содой , не вкусно , в сопли превращается горох

    • @prezid9586
      @prezid9586 Год назад +2

      @@user-xf7zu4lb9t Инопланетные, что ли?

  • @nataliabokova5861
    @nataliabokova5861 10 месяцев назад +3

    Спасибо большое за рецепт . Слюнки потекли.

  • @user-dm1qn6cv8d
    @user-dm1qn6cv8d Месяц назад

    Люблю сам готовить, но этот рецепт постного супчика Илья затмил своим обаятельным талантом и харизмой.

  • @user-tq2gs9br1d
    @user-tq2gs9br1d 5 месяцев назад +2

    Очень люблю с детства гороховый и рассольник!!! А здесь два в одном❤❤❤

    • @arthurchik029
      @arthurchik029 5 месяцев назад

      А как же щи из щаницы, со сметанкой? А харчо по оригинальному рецепту? А уха из 3х видов рыб? А все виды грибных, в т.ч. суп-пюре?

  • @reforma715
    @reforma715 11 месяцев назад +5

    Супер! Надо будет попробовать приготовить. Спасибо.

  • @user-wn6nk7ex9g
    @user-wn6nk7ex9g Год назад +52

    Секретный ингридиент в гороховом супе, а особенно в каше - это шкварки от сала)))) ☝Лучше не придумаешь)

  • @Ina-ina559
    @Ina-ina559 Год назад +2

    Попробую приготовить! Спасибо за рецепт .

  • @user-rf1gp6ef3c
    @user-rf1gp6ef3c 8 месяцев назад +1

    Это же песня,слушать Вас,Илья Исаакович!Обожаю Вас и Ваши рецепты,учусь и радуюсь!😊😉😘👍👍👍👍

  • @alexandratheodosiou7872
    @alexandratheodosiou7872 Год назад +6

    Обязательно попробую.Люблю.гороховый суп.👍

  • @user-cc6mj1ub4u
    @user-cc6mj1ub4u 11 месяцев назад +3

    Спасибо огромное 🌹 Успехов Вам Илья ❤️🙏
    Обожаю Ваши лекции ❤️❤️❤️

  • @user-yf3bo7zy4c
    @user-yf3bo7zy4c Год назад +1

    У моей мамы тоже была такая книга 53 года обложка бежевая.По оформлению и содержанию лучшей книги не встречала. Спасибо за совет о сухом горох

  • @user-mg9kb4xp5h
    @user-mg9kb4xp5h 11 месяцев назад +2

    Спасибо за вкусный рецептик! 🙏

  • @olgalog9057
    @olgalog9057 Год назад +7

    Однажды мне повезло попробовать гороховый суп , в котором в поджарку были добавлены рубленные варёные яйца . Очень вкусно .

    • @olgariasova6814
      @olgariasova6814 Год назад

      Рублёвые яйца, это, видимо, рубленные? Или какие?

    • @olgalog9057
      @olgalog9057 Год назад +2

      @@olgariasova6814 конечно! Простите , я не проверила , как гугл меня интерпретировал , простите

  • @volodymyrlevin8099
    @volodymyrlevin8099 Год назад +3

    Хороший супец, обязательно нужно будет приготовить