Дымогениратор у меня схожий с Вашим но не было пластины ( скоса ) внутри, приходилось встряхивать время от времени. Теперь всё поправил - красота. Спасибо за ролик. Дай Бог вам здоровья. ....Пожалуй воспламеняется из-за большого поддувала. Наверняка Вы уже исправили это для подписчиков и зрителей.
почему не потрошите? не удаляете жабры? это отражается на вкусовых качествах рыбы. и при копчении рыбу вешайте вниз головой-так как вся горечь скапливается в голове. как бы стекает туда.
Груз нужен для того , чтобы рыба покрылась рассолом , а не для запресовки . Если у Вас ведро рыбы , то будет достаточно поставить с верху трёхлитровую банку воды.
Боже! Колхоз "Красный лапоть"! Про ТЭН с конвектором и термостат, не слышали? Стоят они не сильно дорого, зато голова не болит, выставил необходимую температуру, и забыл!
![GEEK TIMË [OFFICIAL AUDIO]](http://i.ytimg.com/vi/ry-6RvkH880/mqdefault.jpg)
Дымогениратор у меня схожий с Вашим но не было пластины ( скоса ) внутри, приходилось встряхивать время от времени. Теперь всё поправил - красота. Спасибо за ролик. Дай Бог вам здоровья. ....Пожалуй воспламеняется из-за большого поддувала. Наверняка Вы уже исправили это для подписчиков и зрителей.
Автору респект !
Привет Олег! Отличное видео,лайк! Как ты смотришь на то что бы рыбу вешать вниз головой,чтобы из кишков вся гадость стекала в голову!
Да можно и в низ головой , но для рыбы такого размера это не так существенно
Вкус зависит от степени голодности дегустатора?
какое аппетитное видео
Проще ставить чашку с опилками на ТЭН внутри бочки.Я так копчу кету(ДВосток) много лет.Можно холодного и горячего копчения делать.
почему не потрошите? не удаляете жабры? это отражается на вкусовых качествах рыбы. и при копчении рыбу вешайте вниз головой-так как вся горечь скапливается в голове. как бы стекает туда.
Скажите, сколько по времени коптить?
Спасибо!!!!!!
При температуре в коптильной камере 20 - 30 С , достаточно 16 часов копчения
Сутки очень мало 4,5 суток в холоде .
Какой мощности у вас компрессор?
Мощность 20 Вт., производительность 39 л. в мин.
Олег какой груз если сутки солить
Груз нужен для того , чтобы рыба покрылась рассолом , а не для запресовки . Если у Вас ведро рыбы , то будет достаточно поставить с верху трёхлитровую банку воды.
С чего компресор
Компрессор (аэратор), для небольших прудов.
за сутки не просолиться!!на продажу пойдёт))кто чё знает))
Боже! Колхоз "Красный лапоть"! Про ТЭН с конвектором и термостат, не слышали? Стоят они не сильно дорого, зато голова не болит, выставил необходимую температуру, и забыл!