Cold smoked fish. Even further than Siberia
HTML-код
- Опубликовано: 4 май 2022
- The film consists of several parts, filmed and edited during 2012 - 2022. Cutting fish, washing, salting fish, soaking, drying, smoking and eating the finished product. The film describes the entire process of preparing cold-smoked fish. Shows and tells Uncle Tolya (A.Venglinsky), experience of smoking fish for more than 50 years.
Хобби
![Eminem - Houdini [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/22tVWwmTie8/mqdefault.jpg)
Дедушке огромное спасибо, и крепчайшего здоровья!!!
Душевный дед Дай бог ему здоровья
Дед, а соли сколько надо?
-а хер его знает. На глаз 😂
Красава дед 👍🏻
Когда делал себе коптильню холодного копчения,искал в интернете видео по засолке,копчению зимой и наткнулся на этот канал(сам из Минска)...крюки кстати такие же сделал и так же "книжкой" разделываю рыбу . С тех пор слежу за обновлениями :) Здоровья Дяде Толе и Долгих лет !
Да крюки 🪝 такие мне тоже понравились ! Взял на заметку ( Якутия )
я такого крупного карася на Свислочь таскал 80-90 ,на Серебрянке -9 в 80-90 ые.Сейчас там давно не живу и не знаю остался ли там такой крупняк.
Это не карась, а Карасище. Не видел никогда таких огромных.
Таскал карасей в детстве и юности. Икру карася тоже очень любил.
Успехов, здоровья и удачи Вам.
Тоже видео понравилось 😊 Привет из Пушкинской ❤
Если не секрет, куда столько рыбы? Карась чудо, пока смотрю завидую белой завистью!!! У нас таких озёр нет!!! Удачи Вам и здоровья!!!
Дай бог, деду долгиз лет в здравии и светлом уме, что бы опыт мог нам передать.
Спасибо большое дяде Толе за науку, крепкого здоровья . Наши дети вместо гаджетов должны учиться этому пока есть у кого!
без бороды чудной дед 😁 матюкается браво по домашнему 😁😂 дай бог ему крепкого здоровья 🤝🤝🤝 и вам тоже 🤝🤝🤝
Что тут можно сказать,дядя Толя хозяин💯👍👍👍
Дядя Толя, береги Вас БОГ. Вы талант.
Тол я! Да вы волшебник ! Примите мои уважения нравятся рукастые мужики!❤❤❤❤❤😊😊😊😊
Дай бог этому мужику 100 лет и оператору тоже, вам здоровья и счастья желаю, салам всем
Дядя Толя,если ты жив-здоров,дай Бог тебе здоровья! Сколько мудрости народной ты нам преподал!
Да,такие мудрые люди были.Из поколения в поколение передавались знания.Дай Бог,дяде Толе,ещё крепкого здоровья и долгих лет жизни.
@@user-vv7rz4dl8h й
@@user-vv7rz4dl8h здоровья тебе теска и долгих лет жизни.очень часто жалею ,что уехал с Вашей прекрасной Эвнкии на Украину
Из окопа пишешь? Воин
@@Vlad_i_mir_ну ты и чёрт...
10 раз уже все пересмотрел и все ещё хочется смотреть . Люблю в людях хозяйственность и порядочность . Здоровья Дяди Толи и Вам Дмитрий.
Спасибо! 😊
Пиздец порядочность🤮
Вы правы!
Выкладываете видео это хорошо , но должны помнить , что на грибы из нашего леса и рыбу из наших рек , ловить запрещено все продано иностранным гражданам ,
@@user-by2nq5cx9w подскажите где посмотреть документы в которых подтверждаются ваши слова?
Дядя Толя красавчик, по больше бы таких людей.
Вот они наши дедушки времен СССР. Здоровья дедушке Толи. Оператор передай ему это.
Хорошо, что есть пока что у кого учиться, спасибо
Дядя Толя долгих лет жизни ! Передаете нам бесценный опыт Спасибо огромное👍🤝
Дед богатырь сто лет здоровья!!!
Все таки это пища. Элементарную чистоту нужно соблюдать.
Вообще д. Толя молотчага. На таких людях держится страна.
Спасибо за фильм. Это наши корни. Россия..... Дух силы, откуда то, отсюда.
Дмитрию респект. Дяде Толе- долгих лет, здоровья.
Кубань смотрит.
Стыдно забивать свои корни,если они вам нужны.Или не понимаете где они ?
@@user-mi1eb9he1c как Вы можете судить людей, не зная о них? Берете на себя такое? Вы- великая, что ли? Учите тут, налево и направо......
Поди и в тайге ни разу не были. Я уже угадал Вашу профессию даже. Посмеяться осталось. Чирикаете с дивана, о жизни, каких то там корнях, не знамо- о чем. На эмоциях, чисто. Лишь бы отрыгнуть, желчь на общую площадку, для общения. Скрываетесь за ником......
Вы- больная? Вам не сюда. В поликлинику, для начала.
@@user-fr8gm9zk4s если вы с Кубани,послушайте кубанские народные песни,может это вам,что то подскажет о корнях ваших.
@@user-mi1eb9he1c послушайте, мадам.....
Я - с Кубани. Корни мои, отсюда. Прадед- землю пахал и защищал. Дед- до Берлина дошёл. Бабка- за трудодни, в колхозе, до потери пульса. Мать- коренная, кубанская, отец, так же, положили свое здоровье на строительство социалистической реальности. Я- недалеко от них. Хотя образование имею высшее. Историко- архивное. Работаю по специальности. О том, что прошёл военным нагорный Карабах, Чечню и Осетию, я молчу.
Песни мои, кубанские, донские, не выходят из обихода. Это мои корни. Дедям прививаю и внукам это. Это замечательно. Лично знаком с руководителем Кубанского казачьего хора. Он мне даже ноты и тексты дарил, при встрече, что бы можно было в станице, на баяне, ну, Вы понимаете.
Корни русского человека, глубже. Я был в Сибири, на Камчатке. Работал там. Эти люди и есть, наша русская душа. Там, таится то, что не могут понять ни в Европе ни в Америке, что бы победить нас.
Вы, уважаемая, лицо защищиемое. Худо ли, бедно, но Вам при любых раскладах, дома сидеть. Вы- женщина.,( еще и человек, скрывающийся под ником. Боитесь? Кого боитесь?) Я недавно вернулся из Украины. Понимаете, какую работу там делают наши, мужики.? Я- потомственный, казак, воин, как хотите воспринимайте... И культуру свою знаю, с молоком матери. Кавказ- это братья мои. И это- реальность. Мы живем в мире. У меня много друзей, разных национальностей и вероисповедания. И с уважением. Я- русский. Я за русский мир.
А Сибирь, дальний восток- это душа России. Что бы это понять, надо там побыть. Это - нелписуемо. И люди- золотые. Низкий им поклон, сибирякам и дальневосточникам.
Я здесь не для того, что бы спорить.
Я поддерживаю автора канала " Тайга моя заветная". Поскольку он все делает правильно. И он освещает нам всем, частичку души, нашего народа, нас самих.
А по поводу- стыдно, послушайте песни, ....итд.....
Дорогая........все уже прожито и сделано, без Вас и до Вас.. Не эмоционируйте.
Знаете, по Фрейду, есдли вы образованы- сознание собственной значительности и стремление быть оцененной, вот основные мотивы поведения человека, несовершенного. Возможно, Вам много лет.
Просто, обратите свой взор- внутрь. Почитайте библию, коран.
Все у Вас получится. А если ленитесь делать это- не смешите людей.
Люди, все чувствуют. И все знают. Люди- наша основная ценность. Россия- это мы.
Респект автору канала. Дяде Толе- долгих лет и здоровья.
Все хорошо. Все так, как и должно быть.
( а Вам- в поликлинику. Не забывайте. Или наймите себе психолога).
@@user-fr8gm9zk4s ну если вы историк к вам вопрос.На каком языке поються кубанские народные песни?
Спасибо, дядька 💓
Какой замечательный д.Толя, благодарность огромная за науку,здоровья вам.
Молодцы Все верно мужики так держать!!!
Дед красиво орудует ножем! Просто загляденье! Долгих лет ему!!!!!
Приятно и завидно смотреть, свободный человек который живёт в согласии с природой, без беготни и суеты.
Однажды в 1977 году так получилось, что мы оказались на выходе без часов, в приёмнике сдохли батарейки и честно скажу остались самые приятные воспоминания. Вставали по солнцу, завтракали и уходили на трассу, шли до обеда, потом до ужина, примерную норму уже знали. Ужинали, ложились спать. Ни куда не гнались, не торопились на часы не смотрели и так было спокойно. После ужина сидели у костра пили чай, уже сам чувствуешь, что пора спать и отбой. За полмесяца однажды спросили у встреченных местных сколько времени и спокойно этим и обошлись. А в городе всё куда-то торопился, боишься опоздать, не успеть, суетился, а потом удивляемся почему мужики умирают до пенсии или выйдя на неё. У меня самого отец умер в 62, тесть в 61, а ведь строили планы "вот выйду на пенсию, сделаю это, буду жить не торопясь, для себя и семьи.
Дядя толя красавчик
Дай бог здоровья этому человеку и долгих лет жизни, делится опытом, добрый человек.
Д. Толь здоровья вам. Всё просто и красиво.....
привет с Днепропетровска дяде Толе многие лета сразу видно Специалист!
Дед крассава уважаю спасибо отец дай бог тебе здоровие руки утебя золотие отец ты молодец ты вашол мне в сердце я вспомнил сваего отца
Редко встречаю таких людей. Соль земли... Здоровья Вам
Дядя Толя дай бог вам крепчайшего здоровья! Я Вас уважаю
Вот насчёт проволочек дяде Толе огромный плюс не знал, спасибо большое.
Спасибо вам, всем здравия,, как будто в сказку попал.. Плакать хочется... ❤️🙏
Салам от Казахстана , очень хороший опыт
Всем здравия! Не смог досмотреть до конца этот ролик. Дядя Толя очень натуральный. Чистый зверь. Где-то, я тоже так хочу...☺️
Человек трудяга и изыскатель! Наделённый мудростью жизни! И охотно делящийся ею с другими! Добра тебе! Добрый человек ! И спокойствия в жизни! Это то ,чего нам в основном сильно не хватает!
Дядя Толя долгих лет тебе жизни и огромного здоровья
Молодец дед, тоже так буду делать, здоровья вам и долголетия.
Молодец дядя Толя бодрячком удачи ему здоровья настоящий мужчина 👨 👋😉👍✊️
Верю 😮 настоящая совковая лопата. Таких на удочку приятно ловить.Удачи вам!
Спасибо❤огромное.
Дядя Толя, не слушайте не кого. Вы все правельно делаете.
Правильно говорят "Время проведенное на рыбалке, в срок жизни не записывается!" Здоровья и удачи дяде Толе!
Вот это я понимаю хозяин, молодец дядя Толя!!! Благодарим за такие нужные советы.
Дай бог здоровья д Толи
Лайк деду. Всегда интересно с пожилыми людьми заниматься делом ,преобретать колосальный опыт и бухать
Спасибо за науку дядя Толя. Здоровья Вам.
Очень вкусный получается!Советую попробовать!Чем крупнее карась тем вкуснее!
Вот, Человек - соль земли ! Здоровья и благоденствия .
Долгих лет жизни дяде Толи и вам. Рыбка безусловно получилась холодного копчения. Люди пишущие ерунду, видимо далеки, от процесса копчения. Если рыба находится в одной ёмкости с источником дыма, это не значит что копчение горячее. Самое главное выдержать температуру, вот и всё.
У дяди Толи классный рецепт посола особенно доза соли.Я так сразу понял сколько её надо,🤣. Дяди Толи и вам здоровья и долгих лет жизни.
Дядя Толя Красавчик.Всё чётко очень делает и грамотно.
д. Толя молодец, все по русски и выражения и сам процесс! А таких карасей огромных чет я не помню чтоб где то когда то видел к своему стыду. А если еще увижу в 4 кг., я с дуба рухну.😂
Схожу-ка я за пивком!Аж слюнки потекли.
А "курсант",видно,любитель не рыбы,а тузлука.У него слюнки текли когда дядя Толя тузлук готовил.(шучу)
...Ведь есть что росказать, о ком показать, нормальное Человеческое. Как в детстве, юности побывал в Союзе ССР, в своём Совхозе Славянский, что в Сибири... Спосибо Авторам и Добра всем участникам документального научнопозновательного фильма. Спосибо - Мужики !
Карась - офигеть! На кило+130гр ловил... Но такого... А про 4х килограммовых даже не слышал. Завидую...( но по белому, блин)
Деда Толя молодец и вы очень добрый, первый раз сегодня увидел видосы, целый день смотрел, удачи вам
Отец извени здоровья тебе и твоим родным
очень колоритно, обожаю Дядю Толю!
Низкий поклон, до самой земли!
Дай Бог здоровья дяде Толе👍👍👍
Пересматриваю неодин раз! Всем здоровья и мира!!!
Хорошие карасики!!!Д. толя без бороды молодо выглядит!
Все по высшему разряду... Единственное замечание: Нигде на протяжении всего ролика не услышал какие сорта древесины используются при копчении... О черемухе услышал, но не думаю что весь процесс копчения на одной черемухе... Д. Толе здоровья и долгих лет жизни!
Дуб, яблоня, ольха
процесс конечно долгий но дело того стоит продукция получается высшего качества не у каждого так получится большой опыт нужно иметь а так же сообразительность и терпение ролик получился отличным и заслуживает большого одобрения я думаю многие со мной согласятся здоровья вам Анатолий Антонович и благополучия а так же и Диме не хворать и продолжать дело учителя
д Толь ты умница
Дедушка классный рыбак и вкуснотищу готовить запах рыбы в Липецке чувствуется)всем здоровья и успеха
конфетная фабрика Порошенка у вас в Липецке работает?
Дядя Толя, от души спасибо за рецепт и изготовления! КЛАСС!!!!
Щуки окрасом как форель 👍
Восторгаюсь Анатолием!!! Вот умелый мужик всё умеет с таким не пропадёшь и голодным не останешься доброго всём здоровья
Смотришь и простите ,слюнки текут !
Матюкается душевно)))
Дай Бог Здоровья Дяде Толи !!! Спасибо автору за видео !!!
Дед конечно классный мужик и спец.
Хороший человек с золотыми руками
Здоровья Вам Д. Толя. Живите долго
Ложкой чистить очень легко карася. ЛОжку берм в правую руку чашечкой вверх. И носиком ведем на шкуре, под чешуей. И матиться не придется
кое какие приемы подсмотрела. Спасибо, было и новенькое
Спасибо вам дядя Толя здоровья, всех благ,
Смотрю данный ролик тоже не в первый раз.
Спасибо за познавательное видео.
Дяде Толе крепкого здоровья и долгих лет!
Тоже себе такую сделал на даче, хорошая вещь. Сома, толстолобика и сало коптил вообще огонь получилось, здесь посмотрел как делать, спасибо за рецепт 😄
Я помню ещё в 80-х годах я с отцом в ряжовую сеть на 60 в ряже поймали двух карасей на полтора кг.Так у них чешуя была с Советский пятак-сами они были-жёлтого цвета эти караси.
Класс! У д.Толи ВСЁ надежно! По возможности из железа,на века!
Классный дедуля,ручки золотые!! Здоровья вам крепкого дедушка!!!!
Молодец дядя Толя! Здоровья и долгих лет! Дай бог нам в таком возрасте трудится
Привет 👋😎👍
Сегодня только подписался, есть чему поучиться у старших, будьте здоровы.
Дядь Толе здоровья побольше))
Дедуля молодец.долгих лет жизниему
д Толя кладезь ума и опыта, дай бог тебе здоровья и сил, живи долго и учи нас
Всё как положено с чувством, с толком, не спеша. Главное всё подомашнему, по хозяйски. А самое главное без всякой покупной приблуды в виде всяких вентиляторов, дымогенераторов. Один маркетинг.
Д. Толя красавчик, помолодел. А жизненный опыт останется навсегда. Приятно наблюдать за вами ребята. Живите долго.👍👍👍
Огромное спасибо за науку. Отметил в закладки, чтобы не потерять. Жаль, что подобные караси остались, наверное, только в Сибири и на Дальнем Востоке. Щука, кстати, дальневосточная, у нас в Европе расцветка другая. Если будет возможность покажите, пож, работу коптильни из бочек. У нас в ленобласти рыбы уже маловато, колотить сарай смысла нет. А вот пару бочек найти вполне возможно, да и рыбы для их использования наловить пока реально. Еще раз спасибо автору и дяде Толе!
С уважением
Алексей, геолог.
один момент, рыбу сразу после копчения лучше не употреблять, ей нужно отдохнуть)
Ловим и мы таких в Смоленской области. Если кормовая база хорошая линь и карась просто шикарные. Белого карася до трёх килограмм видел, красного до пяти.
Ого караси. Вот это рыбалка у вас.
Вот и счастливые люди!
Добрый. Хороший мужик дядя Толя, здоровья ему и вам всем. Люблю когда всё по простому, не хватает многим нам этого!
Сколько "знатоков-рукожопов"...
Руками что нибудь слелайте, а не на диване в компьютере.
Дяде Толе поклон низкий