Boa tarde Guilherme, curti e acabei de me inscrever no seu canal, hj pela primeira vez estou p preparar 300gr e vim ao RUclips p saber como e vi seu canal, desde já meu muito obg!!
E no dia 29/03/23 meu pai foi ao Mercado Municipal de S.P com meu irmão Marcelo, e comprou quase 3Kg de bacalhau, mas esta os olhos da cara 155,00Kg e 77,90 o bacalhau palito, e vou fazê-los para a sexta-feira Santa p/ recepcionar meu tio, esposa e primo, vou ter que caprichar, pois antes eu ajudava mamãe no preparo, e infelizmente ela partiu, e será o meu primeiro preparo dessa iguaria inigualável!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤ Obrigada pela dicas imprescindíveis!!! 02 de Abril de 2.023
Meus pêsames ! Acredite sempre que vc estiver cozinhando ela vai estar ao seu lado . Ela te ensinou ! Sou pescador . Meu pai partiu . Estou sempre com ele no mar . Pois ele me ensinou a pescar. Deus conforte a todos nós. É muita saudade !
Sou casada com filho de Portuguêses e tenho uma casa Quinta ao Norte de Portugal e hoje vivo em New York com meu marido e sempre fazemos bacalhau na minha casa e vou dar uma dica que aprendi com os próprios Portugueses. Quando vc colocar o bacalhau de molho na agua para desalgar coloque agua apenas até cobrir as postas do bacalhau e depois vc coloca gelo em cubos até a borda da bacia ou recipiente que vc está usando e de 6 em 6 horas vc troca a agua novamente e faz todo o processo com os cubos de gelo. Os cubos de gelo deixam a carne do bacalhau mais firme na hora do cozimento e não aprodrece o bacalhau até porque leva uns 3 dias para desalgar as postas.
Você falou tudo certo, mas esqueceu de falar o principal. Um bom bacalhau grosso, deve ficar em água fervendo apenas por 5 minutos, gravados. Não tem erro. E não coloque o bacalhau gelado. Ele deve estar a temperatura ambiente. 😊
Para dessalgar, a pele escura deve ficar voltada para cima. Se fizer ao contrário, o sal desce pelo interior e concentra-se junto à pele, não passando para a água.
PARABÉNS. Sim. Em letras maiúsculas. E o primeiro que vejo no RUclips que sabe, conhece, que entende de BACALHAU. Siga em frente. Vc é sim um profundo entendedor desse nobre peixe. Espetacular. Enfim alguém que se possa confiar. ABS. DEUS E SANTA RITA DE CÁSSIA te abençoe sempre 🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹 AMÉM!!!!!!?
BOA NOITE! É UM PRATO , QUE EU APRECIO MUITO. HÁ PORTUGUESA, ZE DO PIPO, E MUITOS OUTROS PRATOS , DESFIADO COM GRÃO DE BICO , MEU DEUS .MAS ENFIM ESTOU AQUI PARA APRENDER , TUAS DICAS , FORAM , PERFEITAS , FORTÍSSIMO ABRAÇO
O bacalhou coze se assim uma panela com agua ao lume deixa se ferver bem quando estiver fervendo mete se as postas do bacalhau e fecha se o fogao fica muito bom..Gosto muito de bacalhau.
Aos 14 segundos diz o mestre cuca que bacalhau não é peixe. Isso fez-me recordar uma canção satírica quando eu ainda era uma criança, que penso ser Brasileira= =Você pensa que a minhoca é cobra? A minhoca não é cobra não! A minhoca faz um buraquinho, A cobra faz um buracão! Saudações de Aveiro-Portugal.
Sou portuguesa e concordo com tudo o que disse. Há quem tire a pele do bacalhau e uma das dicas que nós usamos é fazer como explicou e com a pele virada para cima, para o sal ficar depositado na pele e não voltar ao bacalhau.
Ainda bem q achei vc aqui pra me ensinar a ressaltar bacalhau. Eu estraguei o meu Deixei muito tempo na água e ele ficou totalmente sem sabor, nem parecia q era bacalhau 😔 Ainda sobrou um pedaço e vou seguir suas instruções Espero que fique bom. Obrigada pelas dicas .
o bacalhau que faço é maravilhoso com pimentão verde e vermelho bastante azeite de boa qualidade cebola batatas e ovos e cozinho ele com batante azeite no forno e tambem azeitonas. fica expetacular e sempre cozinho a batata na agua do bacalhau deixo a batata semi cozida e completo no forno fica otimo.
Bom noite gato descubro seu canal por um acaso agora fiquei curiosa acabei assistindo seu vídeo Gostei da sua dica sobre o bacalhau. Ótima dica parabéns pelo seu canal agora você tem outra fã. Me retorne assim que possível.
Guilherme Parabéns meu querido amigo que Deus continue te abençoando sua seu aprender fazer bacalhau Tudo de bom para você grande Guilherme bonito por fora e por dentro e sucesso meu querido tudo de bom para você meu querido amigo que é diferente Santana é Natalício conhecido Natal Gostei das suas ideias
Boa tarde Guilherme, curti e acabei de me inscrever no seu canal, hj pela primeira vez estou p preparar 300gr e vim ao RUclips p saber como e vi seu canal, desde já meu muito obg!!
E no dia 29/03/23 meu pai foi ao Mercado Municipal de S.P com meu irmão Marcelo, e comprou quase 3Kg de bacalhau, mas esta os olhos da cara 155,00Kg e 77,90 o bacalhau palito, e vou fazê-los para a sexta-feira Santa p/ recepcionar meu tio, esposa e primo, vou ter que caprichar, pois antes eu ajudava mamãe no preparo, e infelizmente ela partiu, e será o meu primeiro preparo dessa iguaria inigualável!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Obrigada pela dicas imprescindíveis!!!
02 de Abril de 2.023
Meus pêsames ! Acredite sempre que vc estiver cozinhando ela vai estar ao seu lado . Ela te ensinou !
Sou pescador . Meu pai partiu . Estou sempre com ele no mar . Pois ele me ensinou a pescar.
Deus conforte a todos nós. É muita saudade !
Sou casada com filho de Portuguêses e tenho uma casa Quinta ao Norte de Portugal e hoje vivo em New York com meu marido e sempre fazemos bacalhau na minha casa e vou dar uma dica que aprendi com os próprios Portugueses. Quando vc colocar o bacalhau de molho na agua para desalgar coloque agua apenas até cobrir as postas do bacalhau e depois vc coloca gelo em cubos até a borda da bacia ou recipiente que vc está usando e de 6 em 6 horas vc troca a agua novamente e faz todo o processo com os cubos de gelo. Os cubos de gelo deixam a carne do bacalhau mais firme na hora do cozimento e não aprodrece o bacalhau até porque leva uns 3 dias para desalgar as postas.
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Vlw!!!! Muito obrigada pela informação 🙏👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙌🇧🇷
Finalmente alguém que entende com muita propriedade!! Gostei muito!!! Obrigado por compartilhar seus conhecimentos!!
Você falou tudo certo, mas esqueceu de falar o principal. Um bom bacalhau grosso, deve ficar em água fervendo apenas por 5 minutos, gravados. Não tem erro. E não coloque o bacalhau gelado. Ele deve estar a temperatura ambiente. 😊
Era isso q precisava saber. Muito obga.
Chef 👨🍳 Vc é Sen sa cio nal
Objetivo...Am❤❤❤
Para dessalgar, a pele escura deve ficar voltada para cima. Se fizer ao contrário, o sal desce pelo interior e concentra-se junto à pele, não passando para a água.
Rio de Janeiro. Amei a sua explicação. Vou com certeza seguir vc. Muito obrigada e um Feliz Natal.🙏🙏🌹
ARRASOU, chef!!!
Feliz 2024🙏🙏🙏❤️❤️❤️
muito bom...muita coisa que eu não sabia...vlw
Deixei meu like sucesso Guilherme.
PARABÉNS. Sim. Em letras maiúsculas. E o primeiro que vejo no RUclips que sabe, conhece, que entende de BACALHAU. Siga em frente. Vc é sim um profundo entendedor desse nobre peixe. Espetacular. Enfim alguém que se possa confiar. ABS. DEUS E SANTA RITA DE CÁSSIA te abençoe sempre 🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹 AMÉM!!!!!!?
Já compartilhei e dei o Likes!
Obrigado!
Obrigada pelas dicas.
As simples são muito importantes.
Eu faço esse jeito que você ensinou, são não sabia que era para cozinhar a batata no leite só bacalhau, agora vou fazer assim!
Dicas geniais!! Vc tem sido uma grande referência pra mim na cozinha... Obrigado!!
Fico feliz em saber e agradeço de coração o carinho!
Adoro Bacalhau suas receitas é nota 1OO Deus abençoe grandemente Gratidão Bjs 😍❤💞
Obrigado Marinalva!
Que ele nos abençoe sempre, renovando a cada dia nossos dons.
Amei as dicas!!
Fico feliz que tenha gostado, bora colocar em prática!
BOA NOITE!
É UM PRATO , QUE EU APRECIO MUITO. HÁ PORTUGUESA, ZE DO PIPO, E MUITOS OUTROS PRATOS , DESFIADO COM GRÃO DE BICO , MEU DEUS .MAS ENFIM ESTOU AQUI PARA APRENDER , TUAS DICAS , FORAM , PERFEITAS , FORTÍSSIMO ABRAÇO
O bacalhou coze se assim uma panela com agua ao lume deixa se ferver bem quando estiver fervendo mete se as postas do bacalhau e fecha se o fogao fica muito bom..Gosto muito de bacalhau.
Parabens gostei da sua explicação.
MUITAS EXPLICAÇÕES SOBRE PEIXES E O PREPARO, ÓTIMO VÍDEO.O 👏👏👏👏👏👏👏👏
Boas dicas obrigada por compartir
Salvou o meu natal 😍 Smp tive medo de fazer bacalhau... Vc simplificou tudo, obg! 👏👏💓😋😋
Amei seus comentários...muito importantíssimo...coisas que eu não sabia...ótimo
Perfeito .... Adorei a forma como vc explica tudo ... Parabéns
Obrigado!
Parabéns pela explicação
Obrigado!
Obrigado pelo vídeo. Bênçãos e graças.
Imagina, adoro compartilhar conhecimento com vocês!
Assim podemos cozinhar cada vez mais e melhor!
Gostei muuuito do seu vídeo !
Explicou super bem e não ficou de enrolação!!
Obrigado vc e 1000, explica muito bem.
Valeu as dicas. Bem prática e objetiva.
Adoro tuas dicas. Aprendi a desalgar o bacalhau na água dentro da geladeira.
Show d dicas❤
Obrigado
Show de bola parabéns.
Vc é maravilhindo! hoje aprendí muito sobre bacalhau, estou encantada e grata 🤝❤
Gratidão
QUE BOM QUE TE ACHEI....ADOREI AS DICAS,OBRIGADA!
adorei ... obrigada
Nossa adorei vc explica super bem adorei obrigado
Muito obrigado 😃
Show!!! Salvando vidas !!!! Excelente 👏👏👏👏👏👏
Que bom que ajudou!
Aos 14 segundos diz o mestre cuca que bacalhau não é peixe. Isso fez-me recordar uma canção satírica quando eu ainda era uma criança, que penso ser Brasileira=
=Você pensa que a minhoca é cobra?
A minhoca não é cobra não!
A minhoca faz um buraquinho,
A cobra faz um buracão!
Saudações de Aveiro-Portugal.
Sou portuguesa e concordo com tudo o que disse.
Há quem tire a pele do bacalhau e uma das dicas que nós usamos é fazer como explicou e com a pele virada para cima, para o sal ficar depositado na pele e não voltar ao bacalhau.
Obrigado pelas dicas,parabéns
Informações preciosas! Muito obrigada. Já me sinto preparada para fazer o meu bacalhau!
Gosto muito de você!! Obrigada!!
Gostei muito. Não conhecia
Ainda bem q achei vc aqui pra me ensinar a ressaltar bacalhau.
Eu estraguei o meu
Deixei muito tempo na água e ele ficou totalmente sem sabor, nem parecia q era bacalhau 😔
Ainda sobrou um pedaço e vou seguir suas instruções Espero que fique bom.
Obrigada pelas dicas .
o bacalhau que faço é maravilhoso com pimentão verde e vermelho bastante azeite de boa qualidade cebola batatas e ovos e cozinho ele com batante azeite no forno e tambem azeitonas. fica expetacular e sempre cozinho a batata na agua do bacalhau deixo a batata semi cozida e completo no forno fica otimo.
Excelentes dicas! Amo preparar bacalhau! Nunca usei leite no bacalhau, mas sempre aproveito a água do bacalhau para cozinhar as batatas!
Muito bom!
Excelente 👍 show 👌
Nossa essas sim foram dicas realmente certas e importantes, já me escrevi no canal,dei joinha, toquei o sinhinho kkkk adorei o canal
Amei esse vídeo, dicas de ouro, gratidão 🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🥰
Boas dicas
Amei e aprendi muita coisa boa sobre o bacalhau está mais uma vez de Parabéns
Deus o abençoe sempre
Melhor canal de gastronomia! Parabéns 👏👏👏
Muito obrigado 😊
Amei as dicar, muito obrigada☺
Estou fazendo bacalhou com arroz e leite de coco td junto eapero q fica bom. Obrigado pela dica .
Dicas ótimas obrigada 😸😊
Boa tarde! Muito obrigada! Pelas dicas.
Muito bom o canal. Vou preparar um bacalhaus bacana para a esposa e filhos amanhã. Mais um inscrito. Parabéns.
Sempre professoral e preciso. Aprendo muito com o Chef Guilherme Guzela.
Que honra!
Muito obrigado ;)
Amei obrigada
Muito show, valeu! 😀😀
Amei!!Muito didático!
Chef nota 1000👏👏👏👏👏
Muito obrigada 👏👏❤️❤️❤️
Vídeo perfeito!!! Tirou todas minhas dúvidas!
Top Top Top ...dicas excelente chef...
Muito Obrigado!
Gostei!
Demais suas dicas. Muito grata.
Parabéns!
Rápido, objetivo e encantador 😍
Dicas maravilhosas
Obrigado!
Q dicas boas
Obrigado!
Adorei seu canal
Adorei as dicas!
Já curti o vídeo, o cara é bom!
Nossa gostei muito, mais uma inscrita !!
Maravilha! Muito obrigada!
Amei as dicas
Bom noite gato descubro seu canal por um acaso agora fiquei curiosa acabei assistindo seu vídeo Gostei da sua dica sobre o bacalhau. Ótima dica parabéns pelo seu canal agora você tem outra fã. Me retorne assim que possível.
Excelente, obrigada!
Guilherme Parabéns meu querido amigo que Deus continue te abençoando sua seu aprender fazer bacalhau Tudo de bom para você grande Guilherme bonito por fora e por dentro e sucesso meu querido tudo de bom para você meu querido amigo que é diferente Santana é Natalício conhecido Natal Gostei das suas ideias
Parabéns 👏👏 gostei das dicas e não sabia que bacalhau não era um peixe e sim um modo de conservação
É um disparate. O Bacalhau um peixe sim.rsrs
Fiz hj e deu certinho,obrigada
Gostei
Que bom que gostou das dicas para preparar o bacalhau! Fico muito feliz
Ótimas dicas
Valeu brigadão mesmo
Show! Me inscrevi.
Valeu obrigado
Obrigada
como q um canal de tao boa qualidade , tem tao poucos inscritos ? deixei o like me inscrevi
William Waterloo por ele fala demais se ir direto ao vidio melhora muito
Gosto muito do seu canal!!
Amei o smorf cozinheiro
Gratidão
Showww mais uma inscrita
Uauuu
Muitooooooooooooo top esse vídeo 😍😎😋
Excelente como sempre!
Uma dúvida: Qual é o tempo de cozimento caso seja para uma salada de bacalhau e as postas não muito grossas? Desde já, grata!
Show.
Dicas super fantásticas!!!
Gostei da dica!!👍🏼😘
Ganhou mais uma escrita no seu canal 😊👏👏👏👏👏👏🙌🙌🙌🙌
OBRIGADA PELAS DICAS
Eu ainda coa a agua do bacalhau e faço arroz com ervilhas frescas.Fica delicioso.
Parabéns Guilherme, bem legal seus videos
obrigado Laur! Tem muita coisa bacana vindo por ai!