Bacalhau à moda Portuguesa
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- Опубликовано: 6 сен 2020
- INGREDIENTES
- 2 postas de lombo de bacalhau dessalgado (demolhado)
- 4 batatas grandes cortadas em rodelas
- 2 cebolas grandes em fatias
- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
- 1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
- 8 dentes de alho grandes cortados em fatias/lâminas
- 4 tomates tomates pequenos cortados e fatias
- 3 ovos cozidos cortados em fatias
- sal, pimenta, azeite, salsinha, azeitonas pretas à vontade
COMO FAZER
Bacalhau: coloque em água e, após 5 a 7 minutos de fervura, coar e reservar a água e, assista a receita depois no nosso próximo vídeo. Desfie o bacalhau e reserve.
Batatas: cozinhe-as em água e sal. Mas, cuidado com o cozimento, pois as batatas não podem ficar muito cozidas.
Molho: numa frigideira funda e, já quente coloque o azeite, cebola, alho, pimentões, tomates e, deixe apurar. Se secar, adicione aos poucos a água do cozimento do bacalhau.
Depois de bem apurado, adicione as lascas de bacalhau e, deixe até sentir que o gosto do bacalhau pegou o gosto do molho.
MONTAR A REFRATÁRIO
Untar com bastante azeite e, fazer uma “caminha“ com as batatas cozidas, cobrindo todo o fundo da refratária.
Espalhe o molho por cima, e coloque os ovos, azeitonas e, a salsinha.
Bom apetite !!!
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Muito obrigada
![Darren Waller - Who Knew (Her Perspective) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/GytDjB8u6bM/mqdefault.jpg)
Devemos respeitar às pessoas que compatilham suas ideias, cada um tem o modo de fazer, e quanto mais aprendemos, mais temos oportunidades de pratos diferentes. Muita gratidão por essa receita maravilhosa. ❤
Sou bisneto de português e amo culinária portuguesa
Vou agora mesmo colocar o bacalhau na água e fazer terça feira, gostei imenso. 👏⚘️
Minha avó aproveitava a água que cozinhou o bacalhau, para cozinhar as batatas, assim as batatas pegam o sabor do bacalhau!
Sim é uma ótima dica. Mas eu gosto muito de fazer arroz de bacalhau com essa água. E ainda coloco lascas de bacalhau nesse arroz. Fica divino. Já publicamos aqui no canal. Da uma olhadinha
Boa noite. Minha avó também fazia assim e minha mãe me ensinou a fazer deste modo igual a sua. Beijos
Também cozinho o bacalhau junto com a batata.
Também faço assim, com Aqua do bacalhau cozinho a batata 🥔
Também aproveito a água do bacalhau para dar sabor as batatas.
A partir de Angola 😊 consigo sentir o bom paladar ….
Eu sou portuguesa e faço muitas vezes este bacalhau bom apetite beijinhos
Obrigada Isaura
Jeremias 29:11"Pois eu sei muito bem o que tenho em mente para vocês, diz Jeová. Quero que tenham paz, não calamidade. Quero dar a vocês um futuro e uma esperança ".
Cozinha portuguesa é cozinha portuguesa 👌🏼 e se houver pessoas para receber esse amor que e partilhado enquanto se cozinha, não interessa a idade... Sempre vai ter vontade de partilhar esse amor ❤️
Tudo de bom Para a família saborear amei gente.
eu tambem ameeeeeeeeeeeeeiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii🥰😍🤩😘🐹🌹
O azeite é uma gordura saudável e o bacalhau necessita de bastante
Bacalhau maravilhosas quero aprender mais sobre este receita maravilhoso parabéns pela atenção dispensada
Eu cozinho não só as batatas, mais todos os legumes no geral !!! Fica ótimo !!! Todos pegam o sabor do bacalhau daquela água!!!
Amanha vamos juntar a familia. Vou fazer essa receita obrigada😊
Também sou Ferreira,filho de portuguêses com muito orgulho,é desse jeitinho que aprendi com minha falecida mae ,e no dia seguinte fazia roupa nova com as sobras,é uma delícia. Belo vídeo parabéns abçs.
Digo ,roupa velha com as sobras da bacalhoada.
Salada de bacalhau com ovo e batata ta com a cara boa parabens
Verdade o bacalhau pode ser cozido junto c as batatas além de poupar energia as batatas ficam mais gostosas
Adorei essa receita de Bacalhau á moda Portuguesa. Fiz aqui em casa exatamente assim como foi bem explicada, minha família adoraram. Sou de Vitória-ES Brasil. Morei em Lisboa num período de 2 anos, adorei comer Pastel de Bacalhau, e de sobre mesa Pastel de Belém. Parabéns Gel Ferreira, pelas receitas maravilhosas.
Bacalhau é um peixe delicioso
Uma dica de Portugal... O bacalhau deve ser cozido não na água, mas sim em leite, (10 minutos) e depois as batatas são cozidas no mesmo leite depois de retirar o bacalhau. Fica tudo muito mais macio e delicioso!
Ótima sugestão. Muito obrigada
Também aprendi com minha mãe que ele é cozido no leito.
E bon certo ,mas a verdadeira receita o bacalhau e cozido na água. Depois de cozido tira e meter as batatas na mesma água.
Parabens Sr Paulo ,nao conhecia o bacalhau cozido no leite, fiz ,e tava uma delícia!
Obrigada.
Já ouvi falar essa de cozer bacalhau no leite, vlw.
GOSTEI DA EXPLICAÇAO SERENA SEM GRITARIA E SEM BATEÇAO DE PANELAS . PARABÉNS DEVE ESTAR DELICIOSO. QUERO APRENDER A FAZER O ARROZ DE BACALHAU TAMBÉM É MUITO BOM. HUUUUMMMMMMMMMM QUE DELÍCIA.
Prezada Ge!...Boa Noite copiei a receita da sua Mae detalhe por detalhe e o prato ficou excelente com paladar e aroma das comidas ai da Santa Terrinha!...A proposito meu Pai Joaquim Simoes Moreira e originario de Aveiro de uma Localidade chamada Fogueira!...Agradeco a sua apresentacao!...
Estoy com agua na boca 👄 literal
É bacalhau a portuguesa sou brasileiro e Moro em Portugal já a muito tempo os portugueses fazem bem parecido mas o bacalhau é desviado por cima das batatas o pimentão tomate cebola alho isso vai tudo por cima em cru recado com azeite direto para o fono assim que fazem aqui nas províncias Ma do jeito que foi mostrado aqui de certeza que está muito bom o bacalhau é o 👑rei
Adorei, é bem prático, e uma delícia, parabéns!!
Eu tbm desse jeito, tudo por cima, sou italiana.
Adorei ver esta receta de bacalau á Portuguesa. Não deito tomate porque tem muita água y não deicha resaltar os otros vegetales. E segundo eu guardo o ovo, a azeitona e a salsa para a hora de servir pois ficão secos e perdem a frescura. Continua, você merece um premio por honrrar o nome da sua MÃE.
Deixe refogar bem o tomate e a água desaparece!
amanhã farei para o almoço
não abro mão de cozinhar as batatas na água do bacalhau
KKKKK
Gostei do jeito q tu tens feito,continua assim a ensinar mas
Matando saudades, fui casada com um Portugues, a mae dele, cozinhava divinamente.
Sinta-se à vontade no nosso canal
Portugueses cozinhamos as batatas com o bacalhau para pegarem o gosto!
Apocalipse 4:11"Digno és, Jeová, nosso Deus, de receber a glória, a honra e o poder, porque criaste todas as coisas, e por tua vontade elas vieram à existência e foram criadas".
Eu cozinho as batatas na água do bacalhau aprendi assim com o meu esposo que é português
Lindo prato de bacalhau parabéns 👏👏
Estou aqui fazendo sua receita. Me emocionei ao ver vc falar da sua mãe. A minha mãe faleceu há 6 meses e me lembrei que ela comeu um bacalhau que eu tinha feito e eu prometi que faria para ela e nunca fiz 😭😭😭😭
Que lindo querida! Até eu me emocionei. Seja feliz 🥰
❤
Não como peixe mas faço com carinho pra família amei a receita ❤
Arroz de bacalhau
No meu bacalhau coloco brócolis batata cenoura vagem azeitonas pretas ovos opção cebolas e alho laminados
Esse bacalhau cai bem nesta Semana Santa. Abraços e muito sucesso.
Sim querida. E temos mais receitas de bacalhau recentes em nosso canal. Muito obrigada
@@gelferreirareceitassimples6319 q
Quem tem coresterol pode comer essa convidada de azeite
La felicito comer este bacalhau debe ser un manjar (ARGENTINA )
Que maravilha, sou portuguesa e amo uma boa receita de bacalhau e esta é sem duvida uma das melhores, das mais de mil que existem em Portugal!! Parabéns e obrigada por partilhar.
a minha mãe cozinhava os dois juntos e retirava o Bacalhau primeiro
@@marciamesquita8038 oportunidad
Concordo ❤❤❤
Fale pouco não queremos saber de história e sim a receita😂😂😂
Acho que cozinhou demais o bacalhau ficou quase um patê 😮😮
Todo Natal na casa da minha vó não podia falta o bacalhal a moda portuguesa adorava saudade dos velhos tempos é das minhas vós potúguesas
Parabéns eu gosto muito de bacalhau esse prato é muito bom 😋
Minha mãe cozinhava tudo junto.12 ovos.10 cebolas e dois por um.2k de bacalhau para 1 k de batata.Azeitona preta e azeite à vontade
O bacalhau tem muita maneira de cozinhar eu gasto muito de aprender
Ficou uma delicia. Amei e todos de casa.
Um prato delicioso
Hummmm ameiii. Vou guardar a água do bacalhau pra fazer o arroz só invés de cozinhar a batata como de costume. Obrigada por compartilhar essa deliciosa receita! Feliz páscoa!!! 😋😋😋😍😘
Minha mãe cozinhava as batatas com a casca junto o bacalhau e couve minha mãe era neta de português com uma Índia
Boa noite tamo junto Votuporanga SP
Hoje é Dia das Mães! E vamos comer este bacalhau delicioso. Já dessalguei meu bacalhau. E vou fazer um almoço delicioso para a minha família! 🥰🌷
Feliz Dia das Mães a todas as mamães! 🌷Que Deus conceda paz, amor, saúde e união aos seus filhos!!!! 🌷
Feliz dia das Mães
@@gelferreirareceitassimples6319 Obrigada, Gel! Almoçando neste momento!!! Delícia demais!!! Elogios por todos os lados!! 😛🥰 Nada de simples! Muito chique!!! 😜
Tive que quadruplicar a receita... Aqui em casa é muita gente!! A grande família! 🥰
@@Natalia-tc7iv ..
Que delicia Obrigada linda Beijinho de Paris
Como desalas el bacalao?Obrigado
Boa Noite ! Amanhã sexta feira santa com todos os ingredientes já comprados , vou fazer está deliciosa bacalhoada... 🦈🐬. 😘👏
Nos diga o resultado
Quero postar p/ minhas irmãs está resposta e a receita , como faço ? 🤫
6g
Passe o link do nosso vídeo
@@gelferreirareceitassimples6319 achei pouco no bacalhu
Parabéns muito rápido.
Desde Uruguay 🇺🇾 amé la receta ,en mí país no hay bacalao, por qué pescado puedo sustituirlo gracias por la receta deliciosas 😋
Tô vendo um monte de mulher mau amada criticando o fato da moça estar com pulseiras, sem luvas etc... tudo mau comida isso sim! A moça dando dicas de culinária bastante bacanas e vcs criticam, essas aí que criticam geralmente são as que elogiam restaurantes mas não fazem ideia que comem pelo de suvaco, ranho, e outras coisas que não merecem mencionar aqui por respeito a dona do canal.
Mas todos bem sabem que quem conhece cozinha de restaurante nunca mais come fora de casa. Tudo mau amada, mau comida. Não liga não moça, teu canal é incrível, vc jamais se mostrou como profissional e sim uma dona de casa que sabe se virar, muito carismática, divertida, e nos agrada muito as tuas receitas. Parabéns!!!
Agradecemos o comentário
Nicolau qdo se faz comidas tem q está com as mãos bem limpas sem anéis pulseiras é uma cozinha e não uma butique tá
Eu sou bem comida sim todos os dias tá bom p vc
@@iraciscalzer7655 Iraci esse vídeo e de setembro de 2020. Depois de ver vossos comentários, melhoramos muito. Agradecemos demais a sua opinião que é muito valiosa 🙏
@@iraciscalzer7655 quanto a isso não me interessa, eu vejo os vídeos da moça e percebo que ela prepara em sua própria casa portanto, ela pode fazer ao modo dela, o vídeo é antigo, ela estava iniciando o canal caso tenham notado, ela não é cozinheira profissional, não é chefe de cozinha, assim como a maioria das pessoas que cozinham em casa para si e para a família. E tem mais, se não perceberam nos demais vídeos que sucedem a este ela já mudou bastante e para melhor. Vamos ajudá-la a crescer, incentiva-la para que aprimore e faça mais vídeos maravilhosos como este, saibam expressar vossas críticas para que ela melhore mais e mais, mas tenho acompanhado críticas que apenas expressem um hate desnecessário. Se a senhora é bem comida então como sobra tempo pra me amolar? A dona do canal que me perdoe, não comentarei mais que não seja motivo para baixar o nível através dalgumas pessoas desocupadas, e digo mais, o que tem a ver cozinha com butique? A mão é dela e se ela quiser pendurar uma mola de suspensão de caminhão o que a impedirá? Vai lavar a louça e as cueca dos vossos maridos que devem estar a olhar a vizinha desprovida de atributos físicos com outro olhar.
Deixo como orientação: primeiro que aprendi com mia "abuela" e madre que eram espanholas da Galicia (onde se come muiiito bacalhau) - as batatas deveriam ter sido cozidas na própria água do bacalhau e, se tivesse verdura, Também, deveria ser cozida na mesma água. Isso dá um outro sabor ao prato;
segundo, aprendi com um chef espanhol: - o bacalhau deve ser colocado em água fervendo que parará de ferver e depois, apenas recomece a ferver, diminua o gás ao mínimo e cozinhe por 20'. O bacalhau estará pronto para qq prato. Esse segundo cuidado evita que o "colágeno" das fibras do bacalhau seja perdido, ficando seco e fibroso.
Muito obrigada pela sugestão 😍
gosto muito de ir aprendendo.aprender ate morrer
Obrigada pelo comentário 🙏
Obrigada pela sua sugestão. Eu estou sempre aprendendo
Eu faço com couve cebolinhas pequenas cozinho tudo na água do bacalhau
Bem econômico!
Gasta bem pouco bacalhau!
Fazendo a receita agora mesmo muito obrigada 🥰❤️🇦🇴🎉🎉🎉
Parabéns, amei a tua receita, este ano no dia 24 não farei o cozido de bacalhau mais farei está receita, sei que os meus filhos e netos adorarão 👏👏💋💋
Cozido, não é o bacalhau de panela,com camadas de batata, bacalhau e couve?
Eu acabei de fazer para almoço, todos amaram! O cheiro estava no portão da casa!
Gratidão ❤️
Ola Boa Tarde linda Adorei vou fazer obrigada Que delicia beijinhos De Paris France
Obrigada meninas
O meu balhau portuguesa é diferente amiga mais tem várias maneiras de fazer boa noite
E deve ser assim sou de Portugal 🇵🇹
Para desalgar o bacalhau
O melhor é colocar na geladeira
Com água e trocar a água
Várias vezes ao dia
Muito obrigada pela dica
O MEU SÓ LEVA MAIS CEBOLA E PIMENTO VERMELHO E ALHO E AZEITE FICA TOP 🌻😘
O meu também
É muito bom
Una receta de bacalao, sencilla y deliciosa. Visite Porto y Braga en noviembre, dos ciudades preciosas me sentí como en casa y se comprende cuantas cosas tenemos en común españoles y portugueses. La próxima visita Lisboa. Un castellano que vive en Barcelona.
Bacalhau a Brasileira.
Sou portuguesa e fiz a receita da minha mãe que tb e portuguesa
Excel ente Natal... com paz, saúde e amor no coração 🙏🙌🥰
amém
Que falta de higiene
Adorei essa receita.. queria uma receita assim que fosse refogado antes de montar o prato !
Veja nossos vídeos. Temos muitas receitas de bacalhau
Amei essa receita! Vou incrementar a minha com essa!
Y
💛🧡❤💖💝💙💜 Este prato de.bacolhau vou servir no ano novo , que devem esta uma delicia nota💯
Gostei da receita.
Essa maneira rende bastante o bacalhau.
Gel ! Querida! Que lombo de bacalhau espetacular!!!! Beijos querida! Vou fazer na Páscoa!!! Hoje é dia 2/4/22
esse azeite com bacalhau deve ter ficado uma delicia
Minha família adora. Espero que gostes
adorei irei fazer amanha para o almoco de meu aniversario obrigada
Em nenhuma receita q eu vi porq aqui no RUclips ..selam o bacalhau!!
Adoro pratos com bacanhao uhhh
Temos vários no nosso canal. Assista pois valem a pena. Feliz Páscoa
Esses acessorios e relógio deveriam ser retirados.
@@mariafranco4213 já respondemos a vários comentários aqui. Obrigada
Amo arroz com bacalhau! Essa sua receita parece estar uma delícia. Me deu água na boca. Obrigada por compartilhar. Ganhou mais uma inscrita. Que Deus abençoe sempre sua vida. Abraços 🙏🏽❣
Este bacalhau está muito bom, apenas um conselho qua do confeccionar suas receitS tire os acessórios anéis, pulseiras pq facilitam.ok.
Minha mãe era da roca
Fazia uma salada de bacalhau bem diferente eu até gosto e faço igual e aqui todos gostam
Só ok e cozido nessa salada é o bacalhau e a batata a cebola somente lavada na água fria pimentão e tomate são crus
Sou daqui de Belém do Pará
Fiz hoje e ficou maravilhoso, tudo perfeito!!!!
Simples e delicioso.
Muito obrigada vc tirou um dogma de mim amo bacalhau nunca fiz por falta de hábito mais com certesa na preparação de Deus farei esta receita
Deus abençoe
Manda um beijão pra sua mamãe
Sou tania de Osasco São Paulo
Obrigada pelo comentário querida
MEU MARIDO PEDIU ESTA RECEITA, ESTOU AQUI VENDO E IREI FAZER SEXTA DA PAIXÃO, OBRIGADA, E GANHOU UMA NOVA INSCRITA.❤
De jantar
Que bom! Direto ao ponto, sem enrolação! Prato bem barato e muito gostoso!!!!! Beijos!!!!
Verdade
100rs o kg do bacalhau é barato mesmo.
😂😂😂😂 barato mesmo né?? Pra quem tem dinheiro 💰💰💰
@@Ren14dayswu E não faz mal a saúde! Comam más peixes!!!!!
Sou portuguesa, conheço essas receitas, essa é uma replica do Bacalhau à Gomes de Sá, é muito saboroso. 🇵🇹
Muito bom 😊
Maravilhossssso
@@anamarinarocha2440 Obrigada querida
@@gelferreirareceitassimples6319q
Isabel Nuevo de Salvador Bahia
Encantada com sua receita
Faço dessa maneira porque minha mãe fazia,ela era filha de italianos Sei fazer de outros jeitos,porém essa é o que todos gostam mais.
Se colocarmos os ovos depois que saí do forno a clara fica menos borrachuda..😉😍
Não coloca a gema só as claras, assim não dá gases.
Muito bom vou fazer esta receita ,minha avó fazia era portuguesa saudades
Nos conte o resultado. Bjnhs pra vcs
Bacalhau a moda portuguesa. So nice food to eat.
Água na boca.
Amiga essa receita e muito boa. Já fiz desse jeitinho meu marido adorou
Obrigada pela presença
Olá, Gel! Não conhecia esta sua receita e como adoro bacalhau, ficarei esperando suas novas receitas. Obrigada!
Estamos com receitas deliciosas para publicar principalmente agora, para a época da Páscoa
Amo bacalhau e já comi vários tipos prato.
Mas o Bacalhau na cerveja com batatas,alcaparras,azeitonas,tomates e cebolas éd+
É o melhor de todos que já comi sensacional,não tem pra ngm uma delícia.
Mas não dispenso outros tipos pratos bacalhau......
Fantastique!!! Votre plat de morue est très interessant !! Je vis à Barcelone, et en Catalogne comme au Pays Basque, les plats de morue sont très populaires et excellent. Le Portugal reste le pays spécialisé en morue, tout est excellent !!!! Un saludo!!! 👍👍👍💖🥂
Hi dear, sorry but even I don't speak/read French we could understand a little bit. But thanks a lot for your comment and you are always welcome.
Nunca fiz assim meu bacalhau...pois vou experimentar pq ensinamentos da Sra.Rosinha não se desperdiça 💖👊🙏
Vale a pena! Uma entre as muitas que a Rosinha faz. Farei aqui
N:Jun:/:
Aprendi cm uma amiga a fazer essa receita.e tudo de bom .vale a penas fazer.
Nossa cai aqui de paraquedas, o RUclips me recomendou esse vídeo e era justo a receita que eu tanto desejava faz tempo.
Adoro esse prato, tive o prazer de experimentá-lo faz anos em um restaurante aqui onde vivo, e valeu muito a pena, pois é delicioso 😋
Gosto muito da gastronomia 🇵🇹 entre outras. Obrigada pela receita!!
Muito obrigada Cacau. Espero que goste
Eu quero a receita por favor deste bacalhau. Obrigado
.
Manda a receita
Os meus parabéns
Eu amei esse prato vou fazer ele agora na sexta-feira Santa
Nem sei do que trata o canal mas,achei o prato tão bonito que já estou inscritakkkkboa noite pessoal
Muito obrigada pela presença
@@gelferreirareceitassimples6319 zCT h
Fiz, ficou uma delícia.
Aprovadíssimo, parabéns.
Adorei gostaria de ver arroz de bacalhau não vi
Muito bom gosto do bacalhau asim
Cozinhou de mais os temperos,murchou de muito.
Hum amo esse prato faço todos anos na semana Santa.
Uma delícia
Receita portuguesa com certeza parabéns.
Obrigada querida 💪🏻🙏
Beijinhos a sua mae tambem sou portuguesa :)
Obrigada querida. Agradecemos muito
Adoro el bacalao a la portuguesa cualquier estilo. ❤️❤️