Сгущенка в домашних условиях рецепт.
HTML-код
- Опубликовано: 30 окт 2019
- 100 % густая и светлая сгущенка из козьего молока за 25 минут! Обязательно попробуйте приготовить! Можно даже из магазинного молока)
Рецепт: 1 литр молока ( любого).
300 гр. сахара.
Кастрюля из нержавеющей стали с толстым дном,
диаметром 23 см.
Варить 25 минут при постоянном помешивании на максимальном огне. Если хочется немного гуще чем в видео, проварите еще 30 секунд, но не больше, т.к. при сильном кипении на большом огне очень узкий диапазон регулирования консистенции. В видео я показываю что будет если проварить 27 минут, получается ириска, которую трудно провернуть ложкой. Цвет сгущенки зависит от времени варки, чем меньше-тем светлее, и наоборот. По этой причине варим небольшое количество молока на максимальном огне в посуде с толстым и широким дном. Удачи!
Друзья, я попробовала сварить сгущенку, добавив в нее не 300, а 200 гр.сахара, варила 30 минут, но получилась жидковатая, надо было чуть дольше варить( думаю в общей сложности 35 минут).Получилась вкусная, чуть менее приторная, но свернулась комочками и пришлось разбить блендером, видимо сахар держит структуру сгущенки, ну и варить пришлось подольше. Так что эта норма сахара имеет место быть, как говорится кому как нравиться)))
как только не варил получалось какая то дичь совсем не похожее на згущенку,что же я делал не так?
А можно законсервировать?
@@user-wu2hm7wy3h Можно конечно!
@@user-gs5go2xs6i Я уж не знаю, и так все разложила по полочкам!
300 г сахара -самое то!
Подписываюсь очень приятный человек да просто послушать.
Спасибо вам большое за такую вкусную сгущенку.
Попробую по вашему рецепту приготовить! Благодарю!
Спасибо Анастасия за рецепт!
Спасибо большое за подробное об’яснение. 👍👍👍🌹
Надо попробовать ! Спасибо за рецепт 😀
Спасибо за рецепт и понятное четкое обьяснение со всеми тонкостями.
Отличный рецепт - благодарю.
Спасибо получилась. Дочка не нарадуется.
Отличный рецепт! Отличный канал! Спасибо! Автору здоровья!!!
Спасибо большое за чудесный рецепт, всё получилось. Удачи вам
Дай Боженька автору ЗДРАВИЯ!!!ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!БЛАГОДАРЮ ВАМ МИЛЕНЬКАЯ!!!
Благодарю, приятно было Вас слушать🙂
Класс!!!😊 Теперь я знаю все нюансы!😄
Спасибо отличный рецепт все получилось муж в восторге
Благодарю вас за рецепт завтра приготовлю 👍👍👍
Спасибо за рецепт. Все получилось. Впервые услышала правильный и четкий рецепт.
Коротко и ясно.Молодец.
Огромное спасибо ! все получилось с первого раза! Сколько не пробовала по другим рецептам, никогда не получалось!
Шикарно как магазинная лучший рецепть спасибо вам здоровья я тоже так варю
Нигде и никогда не слышела таких подробное обьеснение спасибо
Хочу сказать спасибо! Все просто и вкусно
КЛАСС! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Спасибо вам огромное! Только по вашему рецепту получилась вкусная светлая сгущёнка. Домашние в восторге 🥰
У меня получилось! Спасибо за рецепт!
Спасибо, по вашему рецепту с первого раза все получилось. Сгущенка очень вкусная
Самое оптимальное видео про сгущенку!!!
Спасибо большое за видео. Всё понятно без лишних слов. Сегодня буду делать
Удачи!
Спасибо большое за рецепт 🙏🙏👍👍
Спасибо! Много рецептов пересмотрела и даже готовила. Либо внешний вид не нравится, либо заморочек много. Ваш рецепт понравился. Обязательно попробую. Спасибо!
Огромное спасибо! Пойду варить сгущёнку
Огромное спасибо!! Самый лучший фильм на Ютуб о сгущенке!!! Сколько искала,сколько фильмов просмотрела!! Наконец-то нашла!!! БЛАГОДАРЮ!!!!! Хочется поставить оччччень много классов!!!
Розалия, я ооочень рада что получилось!!!
Очень крутые советы, спасибо
Спасибо большое за рецептик 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
Сварила сгущёнку и получилось. Все супер❤
Я Вас обожаю!!!!! Нигде и никогда я не видела, не слышала таких подробных объяснений!!!!😘🤗
Людмила, спасибо)))
коротко, и ясно. Дякую. ❤
спасибо за пояснения для чего используется сода, пересмотрела с десяток роликов так и не поняла..а тут все встало на свои места..)) почему же мы в советском детстве не знали что любимое лакомство так легко приготовить самим????
Просто и ясно 👍
Спасибо, за рецепт и за короткое видео. Хотелось ещё слушать и слушать. Все понятно и ясно. Ещё раз, спасибо. Вам, добра и тепла.
🤗
Настя, здравствуйте! Сгущенка великолепная! Все получилось! Большое Спасибо!
Это лучшая награда для меня!!!
Настя! Спасибо Вам за рецепт и нюансы в приготовлении.
Наталья, если получится, напишите мне)
Вы молодец, спасибо
Спасибо большое Вам за рецепт.
Получилось с первого раза.
Здорово!
Спасибо за рецепт 🙂
Умница, спасибо❤👍
Настя ,спасибо. Кухня очень уютная. Вся сияет. Молодец, все четко по дело и очень по доброму.
Валентина, вам спасибо!
Супер!!! Как раз из козьего молока искала рецепт. Завтра утром приготовлю из молока вечерней дойки, спасибо!
А лучше с парного)
Спасибо огромное!Завтра буду варить по вашему рецепту.Пересмотрела огромное количество видео,но ваш рецепт запал в душу.Я поняла,что нашла то,что искала.Оставлю завтра комментарий. Удачи и процветания.
Нина, надеюсь у вас все получится)
Спасибо за рецепт,долго искал хороший и простой рецепт,всё получилось с первого раза,семья осталась довольна.
Вот это я понимаю: объяснения на все случаи. Рецепт суперовский.
Спасибо огромное 👍 🌹.🌹 🌹
Громадное спасибо!Самый лучший рецепт и самое лучшее объяснение. Чётко,понятно,приятно.Удачи вам в ваших делах
Ольга, буду рада если все получится с первого раза)
Большое Спасибо!!
Спасибо вам огромное от всех сладкоежек!!!
На здоровье!!!
Спасибо Настенька,супер!!!
Жасмин, спасибо!
Spasibo za prekrasniy resept .privet iz Kanadi
Спасибо за рецепт!
Приготовила -обалденно вкусно!!!
Очень рада, что все получилось!
Я тоже делаю сгущёнку с козьего молока. На литр 180 гр сахара, но выход получается меньше ,темнее и варить подольше. Сегодня попробую по вашему рецепту в мультиварке сварить.
Спасибо за рецепт,пересмотрела кучу рецептов,удовлетворил только ваш,буду готовить по вашему рецепту,надеюсь получится
Сварила,получилось ну оч вкусно,сьели на ура,еще раз спасибо
Спасибо большое за рецепт, сколько перепробовала рецептов, Ваш единственный с которым всё получилось идеально!
Я очень рада, спасибо за отзыв!
Спасибо огромное за рецепт! Сгущёнка получилась очень вкусная! 🙏🙏🙏
Я очень рада!
Спасибо за рецепт!!!!!!
Сгущенка получилась супер!!!
Всё делала по рецепту...
Здорово)
Сварила точно по рецепту. Супер!!!! Это тот рецепт ,который я искала. Спасибо большое !)
Я очень рада)
Настенька, девочка моя, как многому у тебя можно научиться!
Спасибо, солнышко! )
М.Марта, дорогая моя, спасибо)))
отличное видео!
Сегодня буду пробовать делать посмотрим что получится. А так огромное спасибо за рецепт супер подробно умничка браво 😋👍❤️
Удачи)
Спасибо огромное😍😍😍🥰
Спасибо вам.живу в другой стране тут нет сгущенки.теперь сама делаю по вашему рецепту.здоровья вам и вашим деткам🙏
Анна, спасибо!)
Самая лучшая сгущенка по вашему рецепту. Спасибо вам большое🌹
Любовь, я очень рада что получилось!
спасибо вам за рецепт, первый раз у меня получилась такая шикарная сгущёнка)
Я очень рада)
Благодарю Вас за рецепт! Только что сварила из фермерского молока, ЭТО ЧТО ТО! Теперь буду варить только по Вашему рецепту!
Здорово)
Сварила сгещенку строго по рецепту, 1л. молока и 300 гр. сахара, добавила немного ванили. Варила ровно 25 мин. и получилась точно как магазинная. Спасибо большое автору за рецепт!
Я очень рада что получилась)
А варили тоже из козье го или из коровьего?
Лгуньи
@@spvp7 в смысле лгуньи сегодня сварила тоже получилось
@@spvp7 по себе судишь?Хамьё!!
Я очень довольна, варила 23 минуты с момента закипания, на 1 л. молока 300,0 сахара. Получилась, как на видео. Только я добавила 1 ч.л. ванильного сахара. Все рекомендации учла, ничего не пригорело. Запах и вкус сгущенки
Спасибо, СОЛНЫШКО!!
)))
Настенька, здравствуй! Ты золотце, это самый лучший рецепт, что я делала. Раньше я делала, то же кол-во, но варила очень долго на медл. Огне и была коричневая. А это просто супер!!!😍😍😍
Леночка, да как же я рада что получилось!!! Здорово!!!
Каждое лето уже третий год по вашему рецепту готовлю и из козьего молока всё офигенно получается❤
А сколько она у вас хранится и в каких условиях?
Вы "офигенная"!
Настасья,умничка и молодчина!
Возьмите меня к себе😆😆
Довольная,что Вы есть на просторах.
Варю сгущенку по вашему рецепту.
Первый раз была не совсем уверенна во времени-сгущенка получилась,но был привкус карамели.
Детям понравилось и спустя несколько часов я снова варила сгущенку😆😆.благадрность ,вам,огромная!
Здоровья крепкого и всего хорошего.
Анна, спасибо)
Вы-чудо! Просто находка, как и этот рецепт:) недавно мне подумалось, а как можно самостоятельно сверить сгущёнку, и тут вы с рецептом:)
Большая благодарность за подробный рассказ❤
Спасибо 💖
Очень-очень болшая благодарность за чудесный рецепт! Попробовала сварить на электроплитке ! Остальное все старалась сделать по Вашим рекомендациям! Получилось идеально! Просто в восторге! 24 минуты варки, молоко у меня козье. Самого-самого Вам доброго ! Подпишусь!
Я очень рада, что получилось)
Здравствуйте, Настенька! Какая вы умелая и рачительная хозяйка ! Все в ваших руках получается и спорится ! А мы в детстве ,с бабушкой, ириски варили ,1 стакан сметаны + 1 стакан сахара и варили до коричневого цвета,потом раскладывали кусочками на тарелку , сметана деревенская ! Очень вкусно получалось , спасибо большое , Настенька, детство вспомнила! Всего вам хорошего и доброго , чтобы все у вас получалось ,а полученное только доставляло радость !
Вот мы тоже в детстве с сливок варили и ириски и сгущенку, но сгущенка уж очень жирная тогда получается, а вот для конфетки-само то!
Умница.
Получилось!!! С первого раза! Со своего козьего молочка! Остывает в банке. Сижу облизываю кастрюлю и балдею👍!
Огромное спасибо за "секретики" в рецепте!
🙂
Спасибо за рецепт. Много перепробовал разных рецептов , но Ваш оказался лучшим во всех отношениях. Теперь только так варю. Идёт на продажу и люди хвалят и увеличивают заказы. Так что можно сказать , что я Ваш должник за такой классный рецепт. Ещё раз спасибо. Подписываюсь на Ваш канал. Всего Вам доброго.
Здорово) Пожалуйста!
Спасибо! ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!
Это здорово)
Сделала по Вашему рецепту. Очень хорошо получается!!!! Самое сложное, поймать момент, когда закончить варить
👍
Очень хорошо
Спасибо большое
Канал супер.С меня подписка.
Спасибо за рецепт😘 такого идеального рецепта я не встречала. Даже не думала что так легко можно приготовить сгущенку. Получилось с первого раза и очень вкусная, я в восторге, моллодец!
Лейла, я рада что получилось)
Эта самый точный рецепт сгущёнки !
Здравствуйте,всем!
Сварила точно по рецепту...получилась ооочень вкусная сгущенка....намного вкуснее магазинной!!!
Автору рецепта спасибо!
Спасибо)
Это действительно вкусно! Люблю добавлять в масленный крем, еще с кофе, еще с грецкими орехами в начинку рулета из сдобного теста.
Я тоже очень люблю такой крем!
Спасибо большое за рецепт👍👍👍👍👍очень понравился. И быстро и качественно. Я начала варить сгущенку, но без всех ваших тонкостей и всего 40 мин.... поставила остывать, и в итоге у меня сладкое молоко вышло... думала, что испортил я и молоко и сгущенка не получилась... но посмотрела ваше видео и решила попробовать... и все получилось 👍. Только у меня ушло не 25 мин, а 13,т.к. доваривала вашим способом. Спасибо вам ещё раз❤
На здоровье!
Ураа,наконец получилась,столько молока перевела,а тут бац,с первого раза,все по рецепту строго,в конце пробила блендером,и афигенная,густая,сливочная сгущенка готова,молоко домашнее,жирное,спасибо за рецепт
Здорово)
Сегодня сварю! Спасибо!
Удачи!
Тоже готовили сгущенку на нашем канале, только из натурального коровьего молока. Получилась очень вкусная и густая. 🥛🍶🙃
Это суперская сгущенка, все надо делать так, как говорит хозяйка рецепта. Я теперь варю сгущёнку только по этому рецепту и очень довольна. Молоко 3.5 процента жирности и 25 минут варить👍👍👍👍👍
Валентина, спасибо)