Как сделать ряженку? Необычный рецепт, о котором знают немногие.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 22 ноя 2024

Комментарии • 3,3 тыс.

  • @samurai8540
    @samurai8540 Год назад +689

    Большое спасибо, всё получилось шикарно ! Семью порадовал , все мои домочадцы просили поблагодарить . Никаких потерь молока , ничего не надо варить, сторожить , закипятил в термос залил и забыл . По итогу действительно топленое молоко , хоть так пей ,хоть ряженку делай. Супер , спасибо большое!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  Год назад +72

      И Вам спасибо! Очень радуют такие комментарии, когда человек попробовал сделать по нашему совету, и у него всё получилось. Значит, не зря мы старались и действительно принесли пользу. Спасибо Вам ещё раз! Передавайте привет своим домашним и всего вам доброго!

    • @samurai8540
      @samurai8540 Год назад +40

      @@strelitsia100 Очень даже не зря старались , спасибо ! Привет Вам из Крыма !

    • @vadimvadimov6929
      @vadimvadimov6929 Год назад +33

      Спасибо за прекрасный материал . Показали то что надо людям ! Ещё раз большое Спасибо !!!

    • @ЛюдмилаКрылова-ь4т
      @ЛюдмилаКрылова-ь4т Год назад +16

      Попробую в термосе.Но это ведь без румяной пенки получится .

    • @samurai8540
      @samurai8540 Год назад +23

      @@ЛюдмилаКрылова-ь4т Всё будет,и пенка, и запах , и топлёность , всё как надо. Зато , не кастрюли отмывать , не томить часами не надо . Крутым кипятком залить и забыть

  • @Ольга-ц3р4ъ
    @Ольга-ц3р4ъ 7 месяцев назад +113

    Сделала ряженку по вашему рецепту. Выписала термос на Валдбериз. Залила горячее молоко. Держала где то 2 суток. Всё получилось. Спасибо, даже не верилось, что получится.

    • @ЛарисаСолонская-у5ш
      @ЛарисаСолонская-у5ш Месяц назад +1

      7. A lot

    • @Nata-bc7m
      @Nata-bc7m Месяц назад +4

      Я тоже сейчас выпишу термос! И тоже буду делать свою ряженку🎉❤

    • @valechkaDidur
      @valechkaDidur 16 дней назад +1

      Двое суток? И оно не скисло

    • @Ольга-ц3р4ъ
      @Ольга-ц3р4ъ 16 дней назад +1

      @@valechkaDidur Оно было горячим. Потом перелила в банку остудила и влила закваску.

  • @PashaGadar
    @PashaGadar 9 месяцев назад +69

    В настоящей ряженке молоко должно быть упареным на треть. Т.е. это очень сытное яство. А пока оно упаривается в печи или духовке пенку запёкшуюся опускают топят в молоке. Отсюда и получается топлёный вкус. А заквашивают сметаной.

    • @ТатьянаЛукина-б6п
      @ТатьянаЛукина-б6п Месяц назад +5

      Всё верно, я так делаю. Супер получается👍

    • @НародныйПроект-щ8з
      @НародныйПроект-щ8з 28 дней назад +2

      @@ТатьянаЛукина-б6п Бывает от сметаны почему то получается тягучая масса?

    • @БорисБорисов-ч8б
      @БорисБорисов-ч8б 27 дней назад +6

      Бабушка в духовку в алюминиевой кастрюле ставила 3литра,а вынимала 2литра топлёного, периодически опуская коричневую пенку на дно.Воспоминание детства..

    • @ЛораХасина
      @ЛораХасина 25 дней назад +1

      @@НародныйПроект-щ8з берите домашнюю...или пачку ряженки..ею и заделываите..

    • @ЕленаДудченко-й2н
      @ЕленаДудченко-й2н 23 дня назад +1

      У меня тоже​@@НародныйПроект-щ8з

  • @antoninavenediktova237
    @antoninavenediktova237 11 месяцев назад +461

    Раньше на центральном рынке продавали в банках различного обьема и даже в стакане, можно было прямо там поесть. Как это было вкусно!!! ❤

    • @kamchadalochka1609
      @kamchadalochka1609 10 месяцев назад +14

      Так и сейчас продают.

    • @НатальяРаецкая
      @НатальяРаецкая 10 месяцев назад +18

      В Одессе до сих пор продают!

    • @Лада-ш6ь
      @Лада-ш6ь 10 месяцев назад +9

      В Днепропетровске тоже😋

    • @Лада-ш6ь
      @Лада-ш6ь 10 месяцев назад +10

      @@НатальяРаецкая а бринза и вкусности по-корейски только в Одессе. Таких как на Привозе нигде нет больше👍

    • @user7yu793h8
      @user7yu793h8 10 месяцев назад +12

      В Ессентуках тоже продают

  • @vera9797
    @vera9797 7 месяцев назад +36

    Какая вкуснатища,пойду молока куплю ,обязательно сделаю,слюнями чуть не захлебнулась,я вообще молочку люблю.

  • @shristinaMasalskaya
    @shristinaMasalskaya 7 месяцев назад +148

    В советское время какая была ряженка в бутылках с белой крышечкой вкуснейшая ,одной этой ряженкой можно было наесться с белым теплым хлебом ,вкуснотища😊😊😊😊😊

    • @ИринаНазарова-ы9э
      @ИринаНазарова-ы9э 3 месяца назад +18

      Было время! Бутылку кефира брали и городскую булку за 7 коп. И сыт целый день.
      А сейчас все пухнем от гормонов и одни болячки.

    • @Grace-th2fk
      @Grace-th2fk 2 месяца назад +6

      Чудная нация которая скучает по нищите дефиците и рабстве.
      А сейчас как будто нет ряженки и кефира ? Дефицит? Негде купить и невозможно самим сделать? Реально странные

    • @ЛюбовьМинко-с8п
      @ЛюбовьМинко-с8п 2 месяца назад +10

      ​@@Grace-th2fk
      И ты будешь странным(ой), когда вырастешь.

    • @NataHijniak
      @NataHijniak 2 месяца назад +9

      С белой бьло молоко,ряженка с фиолетовой😉

    • @K_Pppp
      @K_Pppp Месяц назад +9

      Белая, бесцветная, просто фольга - у молока. У ряженки была золотистая

  • @ЗояЯщенко-н5ы
    @ЗояЯщенко-н5ы 8 месяцев назад +80

    Этому рецепту,делать ряженку в термосе сто лет в обед.Это ещё девяностых лет рецепт.Все новое,это хорошо забытое старое.Всем мира,здоровья и добра.

    • @irinastepanovich5457
      @irinastepanovich5457 4 месяца назад +10

      А кого-то в девяностых ещё не было. Век живи век учись!Спасибо за рецепт.

    • @LinaB-xp6rz
      @LinaB-xp6rz Месяц назад +2

      Спасибо за рецепт, первый раз слышу такой!!!❤❤❤❤❤

    • @ГалинаБоровкова-з1ф
      @ГалинаБоровкова-з1ф 28 дней назад

      Спасибо, что напомнили.

  • @rodina25
    @rodina25 Год назад +513

    Какие теплые отзывы от людей !!! Прямо душа радуется!! Столько воспоминаний у каждого !! Какое же было настоящее время, золотое. Аж слеза навернулась от тоски, от нынешней жизни.
    Всем мира и добра.

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  Год назад +36

      Да, действительно, ряженка для многих - это вкус детства. И это навевает очень дорогие воспоминания. Ностальгия.. Спасибо Вам за такой добрый комментарий! Пусть и в Вашей жизни всё будет хорошо!

    • @ТатьянаР-к8у
      @ТатьянаР-к8у Год назад +12

      Я тоже реву

    • @НатальяЕрёменко-ш9ч
      @НатальяЕрёменко-ш9ч Год назад +29

      И Я взахлёб реву..
      Бабуля и прабабуля перед глазами и Я маленькая...а мне 60лет.Спасибо за детство!

    • @oleksandraskyba2866
      @oleksandraskyba2866 7 месяцев назад +5

      Зачем реветь, посмотрели и сделали!

    • @НатальяСоколенко-п4б
      @НатальяСоколенко-п4б 5 месяцев назад +4

      За рецепт спасибо, но много лишних слов. Как известно, краткость, сестра таланта.

  • @ВалентинаЯкубова-б5е
    @ВалентинаЯкубова-б5е 2 года назад +503

    Я делаю очень просто. Кипящее молоко заливаю в термос до утра. Утром у меня топлёное молоко. Ложку сметаны туда - и через несколько часов ряженка готова.

    • @yelenayakubovskaya4775
      @yelenayakubovskaya4775 2 года назад +11

      Скажите ложка сметаны на какое количество молока- термос ваш 1,2 или больше литра?
      Спасибо

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +45

      Отвечу я. Ложки на литр хватит. Хорошая такая с верхом ложка...

    • @yelenayakubovskaya4775
      @yelenayakubovskaya4775 2 года назад +10

      @@strelitsia100
      Спасибо большое

    • @ВалентинаЯкубова-б5е
      @ВалентинаЯкубова-б5е 2 года назад +13

      @@yelenayakubovskaya4775 На 1литр. Ложка столовая с верхом. Размешать, накрыть чем угодно - крышкой, салфеткой.

    • @yelenayakubovskaya4775
      @yelenayakubovskaya4775 2 года назад +2

      @@ВалентинаЯкубова-б5е
      Спасибо большое

  • @ЛюбовьОсинцева-в3п
    @ЛюбовьОсинцева-в3п 8 месяцев назад +84

    Молодые не любят пенку, но мы с детства обожали пенку с томленого молока

    • @use-16b-23z
      @use-16b-23z 4 месяца назад +2

      Я пенку всегда выкидывала, интересно, а без пенки не получится? Первый раз вижу, как делают ряженку. Благодарю

    • @polina-eurytmist
      @polina-eurytmist Месяц назад

      Это потому, что им никто не рассказал, что пена в капучино, латте и пр. по сути та же самая, что и на кипячёном молоке--просто на кипячёном или томлёном молоке она "схлопнувшаяся". Может, тогда попробуют и кому-то понравится.

    • @ГалинаБоровкова-з1ф
      @ГалинаБоровкова-з1ф 28 дней назад

      Дело не в возрасте. Тут дело вкуса. Многие мои ровестники тоже терпеть не могут молочную пенку

    • @АннаБекетова-к5л
      @АннаБекетова-к5л 26 дней назад +3

      ​@@ГалинаБоровкова-з1фмои ровесники тоже не любили пенку.В 60 годах в школе после второго урока,всех учеников гнали в столовую пить теплое кипяченое молоко,оно уже было налито в стаканы,и везде плавала пенка,так у некоторых даже рвотный рефлекс был.

    • @jannabobrova4858
      @jannabobrova4858 16 дней назад +1

      С детства терпеть не могла пенку!!😢😢😢

  • @Валентина-д3ц3ъ
    @Валентина-д3ц3ъ 8 месяцев назад +38

    Молодцы, сохранили такой раритет - китайские термоса!

    • @ekaterina_arc
      @ekaterina_arc 4 месяца назад +2

      Сейчас всё китайское.. Раритет

    • @Валентина-д3ц3ъ
      @Валентина-д3ц3ъ 4 месяца назад +2

      @@ekaterina_arc ошибаешся! Предложений достаточно, выбирай любую страну! Лучше всё-таки российское по качеству, в первую очередь ПРОДУКТЫ!

    • @ekaterina_arc
      @ekaterina_arc 4 месяца назад

      @@Валентина-д3ц3ъ не смешите. Сейчас любые трусы Китай. Даже сделанные в РФ

  • @РебрищевНиколай
    @РебрищевНиколай 9 месяцев назад +14

    После учёбы отрабатывал по направлению в деревне Фёдоровка (Манцурово) Усманского района, Липецкой области. В этой деревне хозяйки, где снимал квартиры, делали подобное и называлась это квашонкой. Было очень вкусно. Затем забыл этот рецепт, но вспоминал и хотел узнать. Затем увидел подобные рецепты в интернете. Спасибо тем, кто делится ими и Вам!
    Квашонка - ж. разг. 1. уменьш. к сущ. квашня I 2. ласк. к сущ. квашня I 3. уничиж. к сущ. квашня I Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • @ЕкатеринаТулеева
    @ЕкатеринаТулеева 3 месяца назад +63

    Жила в Запорожье на Анголенко был большой рынок и там продавали всё от фруктов до одежды и в стаканах двухсот грамовых продавали ряженку до чего же вкусная,были времена есть что вспомнить.

    • @Владимир-д2ы8г
      @Владимир-д2ы8г Месяц назад +1

      И на Анголенко, и на "крытом" продавали в стеклянных 200 граммовых стаканчиках такую ряженку. Мы до 69 года жили в районе "Крытого рынка" А потом переехали в "старую часть" и тогда "Большой базар"(Анголенко) стал нашим рынком 😊

    • @АленаУсипенко-н3й
      @АленаУсипенко-н3й Месяц назад +4

      И сейчас продают

    • @Світлана-к1ц4т
      @Світлана-к1ц4т 27 дней назад

      Запорожье Есть И Сейчас !!!продают И одежу иифрукти И Ряженку только Украинцам бо рашисти це істоти які зараз бомблять Україну ....в Запоріжжі декілька домів з Руйнівними Під'їздами ....Під'їзди....у вас вбивці і Платники податків карма найстрашна і один шлях...в землю на два Метра ....

    • @ДашенькаОле-ь4ю
      @ДашенькаОле-ь4ю 22 дня назад +1

      Она досих пор там продаетца

  • @stanislavdatskovskyy7681
    @stanislavdatskovskyy7681 2 года назад +379

    Очень уважаю таких людей, как вы тружерики, молодцы большие. Низкий поклон и пожелание здоровья.

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +24

      Спасибо Вам за то, что понимаете, какой это труд, и за Ваши добрые пожелания. И Вам всего наилучшего!

    • @ДроздоваЛюдмила-э5п
      @ДроздоваЛюдмила-э5п Год назад +12

      Присоединяюсь к вашим словам благодарности и уважения к труду❤😊😊

    • @mvmv9495
      @mvmv9495 6 месяцев назад +1

      Тянет время ,к сожалению

  • @ВалентинаЗалетина-н5л

    Спасибо у нас на родине/ростовское обл называли "закваска" коричневое молоко, и разлито было по пол литровым баночкам и корочка сверху и прикрыто пластмассовой крышкой и в погребе опускали ! Не было холодильника даже в 80годы! Жили скромно но дружно и натуральное все ели! ❗❗душа тоскует по старому дому родительскому! Живу давно в другом месте и уже самой прчти70лет! Спасибо мамке и бабушке! За детство наше и доброту ! Пусть покоятся с миром!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  Год назад +18

      Спасибо Вам за душевные воспоминания! А ностальгия периодически всех нас накрывает... такова жизнь

    • @ГалинаСикан
      @ГалинаСикан 10 месяцев назад +1

      Это без добавления сухой заква ски только

    • @ГалинаСикан
      @ГалинаСикан 10 месяцев назад

      Сметана

    • @ЗинаидаЛеонтьева-к7г
      @ЗинаидаЛеонтьева-к7г 10 месяцев назад

      Мама добавляла со сметаной​ для лучшей закваски кусок хлеба по16коп добавляла. Какой же вкусный хлебушек получался.
      й@@strelitsia100😢

    • @ROSOMAHA_123
      @ROSOMAHA_123 9 месяцев назад +10

      Вы написали " мамке" ...Почему- то мы тоже всегда говорили - мамка, папка... Аж сердце защемило...

  • @lilyabucanova5526
    @lilyabucanova5526 4 месяца назад +32

    Ребята, как же раньше было классно, вкусно, чудесно, по насточщему, есть , что вспомнить, Автору огромное спасибо

  • @GelaVeselova
    @GelaVeselova 8 месяцев назад +22

    Спасибо за рецепт. Я совершенно городская жительница. Очень люблю ряженку. Обязательно попробую приготовить себе и внучке. Бог в помощь Вам!

  • @Надежда-ч7з4и
    @Надежда-ч7з4и 9 месяцев назад +13

    Спасибо огромное за такой рецепт. Главное, экономный. Попробую обязательно. Ряженку делала, но всегда останавливало, что надо очень долго уваривать молоко в духовке. Рецепт просто находка.

  • @veniamimrasputkov8156
    @veniamimrasputkov8156 Год назад +54

    Я хочу вам выразить искреннюю благодарность моя мама так делала в Узбекистане это очень вкусно благодарим вас мне 63 года я до сих пор это помню как мама делала и с удовольствием делаю и просто напомнили детство благодарю сердечно

  • @ЛилияЗайнагабдинова-э9ш

    Я приготовила по Вашему рецепту. И термос есть, остался от свекрови на память🤗. Шикарная ряженка получилась! Спасибо за рецепт.

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  Год назад +7

      И Вам спасибо, что поделились результатом! Думаю, для многих это важно. А для нас очень цена такая обратная связь.

    • @ЕкатеринаМоскалюк-д6в
      @ЕкатеринаМоскалюк-д6в Год назад +4

      Скажите, пожалуйста, это термос со стеклянной колбой?

    • @ОляВидова-у5т
      @ОляВидова-у5т 10 месяцев назад +3

      Лилия , скажите пожалуйста вы использовали магазинное молоко или коровье?

    • @Остар-и6щ
      @Остар-и6щ 10 месяцев назад

      😂​@@ОляВидова-у5т

    • @galinagalinaa3581
      @galinagalinaa3581 9 месяцев назад

      ​@@ОляВидова-у5ту неё своё молоко

  • @nataliafeler6747
    @nataliafeler6747 10 месяцев назад +132

    Пока смотрела,чуть не захлебнулась слюной.Я так люблю ряженку,я так люблю эту толстую пеночку!!! Какие же вы молодцы!Недаром говорится,потопаешь и полопаешь.Когда жили в Казахстане и свекровь корову держала ,мы тогда ели все эти лакомства.

    • @ВладимирП-ц1д
      @ВладимирП-ц1д 9 месяцев назад +1

      Как некрасиво выражаете свое отношение! Вы же женщина

    • @nataliafeler6747
      @nataliafeler6747 9 месяцев назад +6

      @@ВладимирП-ц1д Извиняюсь конечно,и что же я плохого сказала ,по вашему?Как я себя бескультурно повела?Я простыми выражениями высказала свои чувства.

    • @ВладимирП-ц1д
      @ВладимирП-ц1д 9 месяцев назад +1

      @@nataliafeler6747 простите, что на Вас сорвалась, но " захлебнулась ..." звучит так натуралистично! Понимаю, что многие его употребляют, но разве это красиво? Ещё раз прошу прощения, Вы добрый, хороший человек, это просто был "крик души"!

    • @nataliafeler6747
      @nataliafeler6747 9 месяцев назад

      @@ВладимирП-ц1д Я на вас не обиделась,каждый имеет право на своё суждение.А я и не подумав написала это слово,просто как то с языка сорвалось.Моя старшая сестра живёт в Алтайском крае и она уже много лет берёт молочную продукцию у фермера на базаре.Один раз в неделю и на протяжении наверное более 10 лет.Хорошо,что есть такие люди,которые кормят людей домашней продукцией.Я знаю,что это очень нелёгкий труд,нет ни праздников,ни выходных.

    • @SvetMaks
      @SvetMaks 3 месяца назад

      бескультурщина полнейшая

  • @ОльгаФинюкова
    @ОльгаФинюкова 11 месяцев назад +165

    Чтобы термос долго не остывал, оберните его фольгой, двойным слоем и будет очень долго горячим и молоко будет вкусным, топленым.

    • @Надежда-ч7з4и
      @Надежда-ч7з4и 9 месяцев назад +10

      Спасибо за подсказку.

    • @ТатьянаИванова-ж5ж
      @ТатьянаИванова-ж5ж 9 месяцев назад +2

      Спасибо, только подумала, что за 36 ч, молоко в термосе будет комнатной температуры.

    • @olgababurkina7197
      @olgababurkina7197 6 месяцев назад +5

      Спасибо за совет!

    • @Neinatasha
      @Neinatasha Месяц назад +2

      Термос ещё кипятком обдать перед залитием молока, чтобы не был внутри холодным

  • @Хуторянка-м2ж
    @Хуторянка-м2ж 2 года назад +286

    Поклон Вам за то,что трудитесь и несёте людям счастье!
    ...и рецептами делитесь!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  Год назад +5

      Спасибо за такие замечательные слова и за то, что понимаете, какой это труд! Добра и здоровья Вам!

    • @ОльгаВладимировна-з6ю
      @ОльгаВладимировна-з6ю 10 месяцев назад +5

      ​@@strelitsia100Наше время тоже надо уважать - очень много у вас лишних слов и действий!!

  • @Elena-h7s3u
    @Elena-h7s3u Год назад +32

    Спасибо за рецепт,обязательно воспользуюсь,я все школьные летние каникулы проводила в деревне,училасьвсей сельской работе,жила в городе, а в душе всегда любила деревню,и вот я уже 8 лет живу в деревне,ура,держим коз,пьем козье молочко,ура,делаю творог,сыр,конфеты,мороженое,сгущенку, так кя радость от вкусов натуральных продуктов,никто не смог отбить у меня любовь к деревне,к животным,к работе на матушке земле.

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  Год назад +3

      Спасибо за комментарий! Пусть любовь к земле и деревенской жизни не станет тяжкой обузой, а всегда будет только радостным и где-то даже творческим трудом !

    • @СветланаАмирова-п9ф
      @СветланаАмирова-п9ф 10 месяцев назад +1

      А в каком регионе живёте?

    • @МаринаВ-б4з
      @МаринаВ-б4з Месяц назад

      Как отрадно читать ваш комментарий)

  • @rozakolpakova6822
    @rozakolpakova6822 5 месяцев назад +20

    Огромное спасибо!!!!Я помню вкус этого молочка и ряженки!!!!После института распределилась в г. Орск!!!!Я покупала эту вкуснятину на рынке .И вот прошло45лет и встречаю этот рецепт!!!!Счастья вам!!!❤❤❤❤

  • @Alex-sq2xx
    @Alex-sq2xx 9 месяцев назад +49

    Спасибо тебе мил человек. Прям в детство окунулся , Мама делала на печи. Всем Мира и здоровья.

  • @ЛарисаОнищенко-й7б
    @ЛарисаОнищенко-й7б 9 месяцев назад +5

    Благодарю, очень люблю топленое молоко и ряженку,бабушка приучила,но то ,что продается употреблять не возможно,поэтому спасибо за простой рецепт

  • @СветланаНазаренко-е9ю
    @СветланаНазаренко-е9ю 10 месяцев назад +35

    Я делала такое,только в книге называется варенец.Томила в духовке до 8 пенок,каждый раз пенку опуская в молоко.Потом остудить до комнатной температуры и добавить три четыре ложки жирной сметаны,перемешать все и оставить до закисания.Это не реально вкусно,и варенец получается густым и сладковатым.Делала когда дети маленькие были,и в магазине ничего не было.Молоко приносили на дом,творог и сметану тоже и все домашнее.

    • @СветланаЛакеенкова
      @СветланаЛакеенкова 4 месяца назад +1

      Да-да, моя бабушка так делала в печке, тоже называла - варенец.

    • @НеМила-ф4е
      @НеМила-ф4е 2 месяца назад

      @@СветланаЛакеенковаужасно вредно.. такое молоко

    • @СветланаЛакеенкова
      @СветланаЛакеенкова 2 месяца назад +7

      @@НеМила-ф4е Не знаю, может быть и вредно, Но! Сейчас вообще Всё вредно, что не возьми! Раньше люди все ели, и вредно не было, а сейчас практически ни одного продукта нет, чтобы не назвали его вредным!

    • @ЛадаПетрова-с1ж
      @ЛадаПетрова-с1ж Месяц назад +1

      Пушкин такой любил=- читала. А потом сама делала этому рецепту

    • @Neinatasha
      @Neinatasha Месяц назад +1

      Варенец- не из топленого молока, просто из вскипевшего. Из топленого- ряженка

  • @Iren3000
    @Iren3000 8 месяцев назад +5

    Благодарю, что напомнили. Мамулька моя так делала. Как же давно это было❤️

  • @margo8788
    @margo8788 8 месяцев назад +2

    Спасибо большое ! Просто ностальгия о ряженке . Которую с удовольствием покупала на рынке у бабулечек .Этот вкус невозможно забыть даже с годами .ваш рецепт приготовления обязательно попробую сделать ! 👍👍👍👍

  • @Владимир-ч8б4г
    @Владимир-ч8б4г 8 месяцев назад +39

    Спасибо нашим бабушкам они кормили нас вкусно

  • @ТатьянаТучкова-п6ь
    @ТатьянаТучкова-п6ь Год назад +126

    Мы с дочкой в воскресенье всегда ходили на рынок за продуктами и там одна очень приятная женщина продавала вот такую же ряженку и мы каждый раз наслаждались поедая прямо на рынке и ещё брали домой баночку и это такая вкуснятина

    • @Cneg-77
      @Cneg-77 8 месяцев назад +1

      Нам бы такой рынок😢

  • @katerinachetirko1656
    @katerinachetirko1656 9 месяцев назад +77

    Приятная спокойная речь.Кому не нравится - не смотрите.Удивительно сколько есть невоспитанных людей,что только и могут,что говорить нечто неприятное,да еще соревнуются в изощерениях.
    Хозяйке - спасибо!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  9 месяцев назад +4

      Спасибо за понимание и поддержку. Добра Вам и побольше радости в жизни!

    • @katerinachetirko1656
      @katerinachetirko1656 9 месяцев назад

      @@strelitsia100 Взаимно)

    • @ГалинаМихайлова-ц7м
      @ГалинаМихайлова-ц7м 6 месяцев назад +6

      Уже по второму кругу пошла про топл. Молоко Прямо бесит!

    • @ВалентинаБорисова-к2я
      @ВалентинаБорисова-к2я 6 месяцев назад +6

      Если вас все бесит, не смотрите, ваш негатив лишний. ☝️

    • @zinavassiliev7756
      @zinavassiliev7756 5 месяцев назад +5

      Вы боитесь критики?? Но ведь это
      только ,для улучшения качества. Мы все любим читать комментарии. Они дают не меньше информации чем сам ролик ! Всем добра !

  • @ЛюдмилаГригорьева-с5п
    @ЛюдмилаГригорьева-с5п 10 месяцев назад +27

    Спасибо большое за ваш рецепт! Это то, что мне нужно, так как ряженку обожаю, но живу в стране, где не знают таких молочных продуктов, а духовки нет. Выход с термосом - отлично!
    На недовольных и злопыхателей не обращайте внимания, такие всегда и везде найдутся, они не стоят того чтобы их замечать

    • @-fl1sk
      @-fl1sk 9 месяцев назад

      Як ми вже знаємо хтоїї
      За рік ТСН

  • @rimma5415
    @rimma5415 Год назад +46

    Мы с подругой когда были студентами (г.Ростов н/Д) по выходным приезжали на центральный рынок за какими-то покупками...И никогда не минали павильон с молочкой----брали по стакану такой ряженки с щедрым каймаком, ещё булочку прикупляли и НЯМ-НЯМ вкуснотень... А в термосе сделала впервые вчера молоко---результат потрясающий,такая вкусняшка...

  • @bychinadecor7007
    @bychinadecor7007 11 месяцев назад +42

    Благодарю Вас от всей души! Топлёное молоко получилось прекрасное. Ряженка получилась шикарная! А главное - всё легко и просто. Ещё раз благодарю за рецепт.

    • @ЛесяКолядина
      @ЛесяКолядина 9 месяцев назад +1

      У меня не получилось. Молоко осталось белым.

    • @Cneg-77
      @Cneg-77 8 месяцев назад

      Эх, обожаю ряженку, но покупаю магазинную. Единственная которую я могу еще пить , это биоряженку.
      Но в последние полгода и она уже стала не очень 😮
      Раздобыла молочный гриб и делаю кефирчик, правда опять же из магазинного молока😢

    • @ВіраЯщук-м7и
      @ВіраЯщук-м7и 2 месяца назад

      ​@@Cneg-778:58

    • @Neinatasha
      @Neinatasha Месяц назад +2

      ​@@ЛесяКолядинатермос надо кипятком ополоснуть перед залитием молока, и сам термос укутать в одеяло хорошо, чтобы долго не остывал. И из термоса она не очень темное, чуть- чуть цвет меняет, но вкус появляется топленого молока. У меня так было, во всяком случае. Я держала сутки в термосах.

  • @ГалинаГалкина-о3е
    @ГалинаГалкина-о3е 2 года назад +260

    Моя бабушка томила молоко в духовке и время от времени деревянной ложкой утопляла пенку, чтобы ещё образовалась. Получалась вкуснейшая ряженка и много пенок, это не забываемо !

    • @lidianaab9645
      @lidianaab9645 2 года назад +6

      Свекровь делала,но молоко было свеже надоенное,я пробовала из пакетного не получилось немного пенок было дохленьких и всё,из за пенок делала люблю их,несколько раз пробовала

    • @еленаартемова-б8о
      @еленаартемова-б8о 2 года назад +11

      Да,так делала моя мама! Мне 58лет,а помню до сих пор!

    • @ЗинаГубич
      @ЗинаГубич 2 года назад +12

      Даже просто топленое не наквашеное молоко язык проглотишь со свежим хлебушком

    • @ГалинаСвиридова-щ7с
      @ГалинаСвиридова-щ7с Год назад +3

      Пенка получалась,а молока оставалось меньше

    • @Lady_glamour
      @Lady_glamour Год назад +4

      Моя мама, также делала❤

  • @ВикторияГуторкина-н9ф

    Только растревожили душу!Обожаю такую ряженку или варенец.Спасибо за рецепт и совет.Давно хочу попробовать сделать сама.

    • @ЛюбовьМекекечко
      @ЛюбовьМекекечко Год назад +5

      Очень длинная процедура.Випаренное молоко добавляют сметану и ставят на 6 ,7 часов в теплое место.

    • @Cneg-77
      @Cneg-77 8 месяцев назад

      Где бы такое хоть раз в жизни попробовать городским жителям ????😢

  • @ГалинаЮдина-м8х
    @ГалинаЮдина-м8х 7 месяцев назад +11

    Супер!

  • @Людмила-ч2ь8щ
    @Людмила-ч2ь8щ Год назад +85

    Я в термосе и заквашиваю.Остужаю чуть, отливаю в кружку, размешиваю со сметаной и опять вливаю в термос. Ничего не укутываю, получается прекрасно. Потом разливаю по кружкам и в холодильник

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  Год назад +5

      Спасибо! Замечательное дополнение.

    • @lady3285
      @lady3285 10 месяцев назад +4

      А сколько в термосе со сметаной держите по времени?

    • @Людмила-ч2ь8щ
      @Людмила-ч2ь8щ 10 месяцев назад +19

      @@lady3285 чтобы получилась ряженка, кипящее молоко заливаю и держу сутки. Потом открываю и остужаю до теплого состояния. Размешиваю со сметаной или мацони, сметана иногда тянется, я люблю мацони. Сметана не должна быть холодной, комнатной температуры. И опять закрываю часов не восемь.

    • @MEPA100
      @MEPA100 9 месяцев назад

      А сметана городская или домашняя?

    • @Людмила-ч2ь8щ
      @Людмила-ч2ь8щ 9 месяцев назад +5

      @@MEPA100 магазинная,да можно заквашивать любым кисломолочным продуктом

  • @ninawalters8075
    @ninawalters8075 Год назад +48

    1000 вам Благодарностей за такой вкусный рецепт !

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  Год назад +1

      Спасибо Вам за добрый отзыв!

  • @ir4923-h3q
    @ir4923-h3q 10 месяцев назад +2

    Благодарю. Обязательно сделаю. Я заквашиваю мужу каждую неделю 6 литров домашнего молока-закваска мацони из магазина - тоже очень вкусное мацони получается, главное не "прозевать", как только молоко превратится в мацони, нужно убрать из тепла, до появления сыворотки и поставить в холодильник...

  • @olgafedotova217
    @olgafedotova217 2 года назад +32

    У мамы моей еще сохранился именно такой с розами,ей 80 😊Вот было качество👍

  • @ludmilagrigodina8173
    @ludmilagrigodina8173 10 месяцев назад +37

    Благодарю за ваши знания! Благодарю за такой смачный мастер класс!❤

  • @Ландыши-к2ж
    @Ландыши-к2ж 7 месяцев назад +3

    Спасибо вам большое. В свои соц. сети выложу, пусть смотрят полезное люди.

  • @ЕкатеринаБережная-ч6э
    @ЕкатеринаБережная-ч6э 2 года назад +148

    Как я хочу ряженку, которую готовила моя мама в русской печи. Это так вкусно.

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +15

      В детстве я тоже ела замечательную ряженку (и не только) из русской печи...А какие пироги бабушка делала! Эх, ностальгия...

    • @ВалентинаЗалетина-н5л
      @ВалентинаЗалетина-н5л Год назад +2

      Бережная вы наверное по деду моей мамы Ревуновых/родственники! Вера Бережная была сестра моего дедушки! Ростов н Дону?? 🤗❗🙏🏻🙏🏻🙏🏻

    • @ОльгаЖуковская-ъ8у
      @ОльгаЖуковская-ъ8у Год назад +9

      Да у меня бабушка тоже делала в русской печи мммм,я делаю в духовке,тоже вкусно, но в печи это супер.

    • @tatyana4294
      @tatyana4294 Год назад +1

      @@ОльгаЖуковская-ъ8у , а при какой температуре томить в духовке?🙏

    • @lh4758
      @lh4758 2 месяца назад

      а я до приезда в германии не разу не слышала что такое ряженка.. родилась и прожила 23 года в Казахстане.. понятия не имею какая она раньше была...

  • @cherrylana9982
    @cherrylana9982 2 года назад +293

    Захлебнулась слюнками, какая вкуснота. Пенка любовь-любовная. Сразу детство советское вспоминается, когда приезжали на лето к бабушке в деревню, на вокзале обязательно покупали ряженку, в граненом стаканчике. 😍

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +19

      Эх, золотое времечко было!

    • @ИринаСердюк-ъ2н
      @ИринаСердюк-ъ2н 2 года назад +15

      Пенка- это ужас ужасный, а сам рецепт хорош! Но только без пенки: надо как в магазине, там структура однородная, без этого рвотного рефлекса- пенок!!!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +53

      @@ИринаСердюк-ъ2н Кому надо? Вам? А вот для других пенки - деликатес... так как же угодить всем?))))

    • @ИринаСердюк-ъ2н
      @ИринаСердюк-ъ2н 2 года назад +7

      @@strelitsia100 да я имела в виду только себя, а те, кто любят пенки, конечно, пусть едят на здоровье!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +3

      @@ИринаСердюк-ъ2н 🙂👌

  • @lusi1408
    @lusi1408 9 месяцев назад +1

    доброго времени суток 🧡
    все получилось, шикарно 🥳
    делала из магазинного молока 4-6% и сметаны 20%
    термос у нас куплен пару лет назад, литровый, хорошо держит тепло)))
    супер🎉🎉🎉 очень хотела сама приготовить ряженку и вот чудо, все получилось, легко и вкусно.
    благодарю вас🧡🧡🧡

  • @ЛарисаЕвстигнеева-д3й
    @ЛарисаЕвстигнеева-д3й 2 года назад +711

    Ой, вспоминаю, как к нам, в больницу, где я работала, приходила женщина с огромной сумкой, где были 0,5 баночки с таким квашенным молоком, с коричневой пенкой! А мы, медсестрички, уже ждали её, чтобы купить себе на перекус! Как давно это было, в советские времена...Но до сих пор я помню вкус этого лакомства!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +44

      Ностальгия, однако.. Спасибо за Ваши воспоминания!

    • @Охрана500
      @Охрана500 2 года назад +45

      Сравнили... Тогда и молоко другое было

    • @МихаилПавлик-и7ь
      @МихаилПавлик-и7ь 2 года назад +11

      Да

    • @ДимаФилимонов-ъ9в
      @ДимаФилимонов-ъ9в 2 года назад +16

      Молочко можно было вылить раньше ,а рецепт спасибо хорош, а если нет термоса? И духовки что делать?

    • @МаринаМалыхина-ь4к
      @МаринаМалыхина-ь4к 2 года назад +24

      @@Охрана500 ну и чем оно другое было. Домашгее молоко, а в рецепте именно такое. Не бодяженое, а дальше всё по рецепту. Мы такую ряженк6у мама делала ещё в детстве. И ещё любили гурьевскую кашу с пенками, ягодой, орешками. Вкуснятина.

  • @АллаРудина-я7к
    @АллаРудина-я7к Год назад +9

    Очень благодарю! Таким способом ряженку я делаю давно. Рецепт просто класс! Всем приятного аппетита!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  Год назад +1

      Спасибо за тёплые слова!

  • @Ольга-э2н9п
    @Ольга-э2н9п 8 месяцев назад +1

    Спасибо за ваше трудолюбие, за сохранениерецептов, за то что делитесь полезными рецептами.

  • @tatiana6873
    @tatiana6873 6 месяцев назад +11

    Обожаю ряженку! До 76 лет дожила, а то что можно в термосе сделать топленое молоко не знала. Спасибо!

  • @ЛилияСклярова
    @ЛилияСклярова 2 года назад +58

    Спасибо хозяюшка за искуство приготовления ряженки,способ для меня лично неожиданный обязательно попробую приготовить еще раз спасибо и удачи вам!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +4

      Спасибо Вам за добрые слова! И Вам всего наилучшего! Пробуйте, готовьте...

  • @NBrizhak
    @NBrizhak 2 месяца назад +1

    Специально купила такой термос б.у.
    Благодарю все шикарно получилось, аромат топленого молока и цвет неимоверный!

  • @НадеждаЯрных
    @НадеждаЯрных 2 года назад +120

    Класс!!! Обязательно приготовлю. Очень люблю топленое молоко с пенкой. Сразу вспоминаю бабушку.

  • @ВасилисаПремудрая-ь6л

    Ох,красота!Вкуснота советская,термоса китайские!Спасибо и за ряженку, и за теплые воспоминания!

  • @nata1509
    @nata1509 13 дней назад +1

    Слышала об этом☝️☝️👍, очень люблю топленое молоко, нашла на Авито такой термос специально, теперь увидела👍👏👏, попробую

  • @lyudmylapavlidie4875
    @lyudmylapavlidie4875 2 года назад +11

    термос...у меня такие хорошие воспоминания о них с детства...сколько мы привозили с Казахстана для подарков в Украину..как сейчас помню,что стоил он 10 руб.и 01 копейка...у меня до сих пор стоит такой голубой с белыми лебедями..ну а ряженка,наверное,такая вкусняшка...спасибо Вам огромное и за ряженку,и за прекрасное воспоминание о детстве!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад

      Спасибо за комментарий и за то, что поделились воспоминаниями!))) Цена восхитила - 10р. и 1 копейка! А термос с лебедями есть и у наших родственников... Ряженка реально вкусная! Удачи Вам и здоровья!

  • @ВалентинаКаткова-у5к
    @ВалентинаКаткова-у5к 2 года назад +32

    Спасибо большое за рецепт! Приготовила так, как изложено в видео. Хотела добавить, что для приготовления ряженки я использовала пластиковый термос со стеклянной колбой и закручивающейся пластиковой пробкой фирмы IKEA.

    • @VctoriaCtrocahc64
      @VctoriaCtrocahc64 6 месяцев назад

      Скажите пожалуйста у Вас так же, коричневое, молоко получилось? В таком термосе?

    • @ВалентинаКаткова-у5к
      @ВалентинаКаткова-у5к 6 месяцев назад

      Я написала выше- в пластиковом термосе со стеклянной колбой.

  • @ТатьянаТатьянина-т2р
    @ТатьянаТатьянина-т2р 5 месяцев назад +2

    Благодарю за рецепт!! Не ожидала если честно, что в термосе получится топленое молоко,очень вкусно,а запах какой !!!

  • @galinaporet6917
    @galinaporet6917 2 года назад +41

    В моём детстве, мне 69 , у нас была корова, мама томила молоко и называла "варинец" очень вкусно, а пенка получалась толстой и запечённой. Спасибо за ваш рецепт, попробую приготовить в термосе.

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +1

      Спасибо! Попробуйте..

  • @НатальяПсарева-м1щ
    @НатальяПсарева-м1щ 2 года назад +49

    Большое вам спасибо за такой простой рецепт. Действительно молоко в термосе стало коричневым. Ароматным. Честно сказать, до последнего не верила, что так можно!молоко получилось отличное..ещё раз благодарю Вас за этот рецепт.

    • @Ольга-я3ъ5г
      @Ольга-я3ъ5г Год назад

      Почему так тянете

    • @НатальяПсарева-м1щ
      @НатальяПсарева-м1щ Год назад

      Благодарность автору. Я только проверила и убедилась что так можно делать. И поделилась. 🤷‍♀️

    • @ТатьянаВеселова-ь1х
      @ТатьянаВеселова-ь1х Год назад +4

      @@Ольга-я3ъ5г Думайте о тех людях,которые вообще даже не знают,что такое ряженка,т.е.молодые. Спасибо,за подробность!

    • @ЕленаОбуховская-л1ы
      @ЕленаОбуховская-л1ы 9 месяцев назад

      СПАСИБО за подробности.Низкий Вам поклон.Благодарим

  • @razumkova
    @razumkova 9 месяцев назад +3

    У меня слюнки потекли, какая вкуснота, благодарю 🙏🙏🙏

  • @milicamilica2994
    @milicamilica2994 Год назад +17

    Моë любимое-это пенка!!👍Спасибо, что поделились!!

  • @ЕрмолаеваЛюбовь-ы9к
    @ЕрмолаеваЛюбовь-ы9к 2 года назад +62

    А мне повезло ,у меня ни кто не любит пенки и я себе все в баночки отдельно,ну очень вкусно! Спасибо за рецепт,лайк!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +2

      А у нас,наоборот, все обожают эти пенки))) Спасибо за комментарий!

    • @ЕленаАнафиева-т4с
      @ЕленаАнафиева-т4с 2 года назад +6

      Репепт хороший,но при слове "пенка"у меня подкатывает ком!!!!Не то,что съесть ,я видеть её не могу!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +3

      @@ЕленаАнафиева-т4с Сочувствую)))

    • @ИринаВыгребалина
      @ИринаВыгребалина 2 года назад +1

      Как я её -пенку, обожаю, а если ещё положить сахарного песочку! . Спасибо за рецепт.

    • @Галинапечерських
      @Галинапечерських 2 года назад

      @@ИринаВыгребалина ґґ

  • @irinashamina823
    @irinashamina823 Год назад +11

    Обожаю ряженку. С детства помню этот незабываемый вкус а сметана,наверное,тоде леревенская,то есть натуральная.

  • @BerLarisa7
    @BerLarisa7 Год назад +91

    Большое спасибо, хозяюшка! Молочко надо деревенское! Ох, с детства помню этот запах топленного молока с запеченной вкуснейшей корочкой, да из печки... не передать словами как это было вкусно!

    • @ЛидаВасиленко-д4с
      @ЛидаВасиленко-д4с Год назад +3

      БАБУШКИ - ДЕВОЧКИ.. НЕ ТРАВИТЕ ДУШУ СЛЕЗЫ ОТ. ВОСПОМИНАНИЙ ДЕТСКИХ ЛЬЮТСЯ ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ

    • @АллаСергеева-н7э
      @АллаСергеева-н7э Год назад +3

      Не обязательно, лишь бы цельное, не восстановленное. Хотя и из него получится

    • @halynakikhtenko5533
      @halynakikhtenko5533 10 месяцев назад +2

      Спасибо хозяюшка за мастер класс!

  • @НатальяПушкарева-х2я
    @НатальяПушкарева-х2я 11 месяцев назад +18

    Помню мама готовила ряженку в духовке, в городской квартире ещё в советские времена... Я все собираюсь приготовить и прекрасно помню весь процесс не сложный....

    • @jonnanr18
      @jonnanr18 10 месяцев назад +5

      Напишите как ваша мама делала в духовке…, а то у меня нет этих термосов…

  • @АннаТютина-с1х
    @АннаТютина-с1х 9 месяцев назад +3

    Попробовала сделать просто топленое молоко и у меня все получилось ! Спасибо большое!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  9 месяцев назад

      Очень рада, что наше видео оказалось полезным. Не зря трудились))))) Всего доброго Вам!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  9 месяцев назад

      Очень рада, что наше видео оказалось полезным. Не зря трудились))))) Всего доброго Вам!

    • @viktor7917
      @viktor7917 26 дней назад

      Лайк! Ряженку делаю более 30 лет. Иногда она, как бы «тянется» за ложкой. Почему???

  • @ОльгаГрохульская
    @ОльгаГрохульская 2 года назад +43

    Термоса такие китайские до сих пор живы. Классная вещь.

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +4

      Действительно, они классные. Пара термосов у нас уже 30 лет...

    • @ushkielfa3019
      @ushkielfa3019 9 месяцев назад +4

      А если нет такого термоса, ряженки такой не видать? 😢

    • @Ольга-ц3р4ъ
      @Ольга-ц3р4ъ 8 месяцев назад

      ​@@ushkielfa3019 в Вадберизе продают такие термоса. И на 2 л, и на 3 литра.

    • @svetly6315
      @svetly6315 Месяц назад

      термосЫЫЫЫ!!!,

  • @Tany2905
    @Tany2905 Год назад +11

    Благодарю! Такой простой и замечательный способ приготовления! Обожаю ряженку!

  • @GalinaVasilcova
    @GalinaVasilcova 11 месяцев назад +4

    Пенку можно снимать, потом еще одна образуется, которую тоже можно снять и так несколько раз.
    Такие пенки кладут в гурьевскую манную кашу.

  • @leilagasanov2617
    @leilagasanov2617 2 года назад +40

    Отличный способ, помню была еще школьницей и любила читать мамины журналы "Работница" и " Крестьянка" , вот в одном из них прочитала ,про такой способ делать топленое молоко и много раз им пользовалась, выходит всегда очень хорошо. Благодарю за ваши труды, ряженка шикарная!

  • @ТатьянаВоронина-ц6ц

    Мама томила молоко на печке.А для закваски всегда оставляли свежей густой ряженки.Очень вкусно.Я всегда добавляла сахар.

  • @ЛюдмилаИльгова-и7с
    @ЛюдмилаИльгова-и7с 9 месяцев назад +5

    Спасибо,что рассказали как помыть термос.

  • @zefirnoecarstvo
    @zefirnoecarstvo 2 года назад +164

    Мы с мамой всегда ездили на рынок рано утром,чтобы успеть купить такую ряженку,пенка съедалась первой(поверьте,в этом продукте пенка вкуснее,чем просто в кипяченом молоке),теперь делаю дома и никогда не покупаю🤗

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +23

      Пенка в ряженке - это настоящий деликатес! Запечёные румяные сливки.. вкуснота! Спасибо за Ваш комментарий!

    • @fainarodin7197
      @fainarodin7197 2 года назад +1

      А как вы делаете?

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад

      @@fainarodin7197 Что делаем?

    • @uporstvoitrud861
      @uporstvoitrud861 2 года назад +2

      @@strelitsia100 как делаете ряженку, вы же не покупаете никогда , а сами делаете

    • @ДОРОГИ-ц7ю
      @ДОРОГИ-ц7ю Год назад

      @@uporstvoitrud861 это не она

  • @ГалинаСтрашникова-т4я
    @ГалинаСтрашникова-т4я 5 месяцев назад +5

    Отличный способ, я бы сказала, гениальный. Только термос хороший нужен! Спасибо!

  • @e-cw2jt
    @e-cw2jt 2 месяца назад

    Спасибо за рецепт! Делала, у бабушки,вкус супер, очень плотная , только с натурального молока получается!

  • @aksesorishouse7804
    @aksesorishouse7804 2 года назад +38

    большое спасибо! как я соскучился по ряженке...десятки лет ее не ел...обязательно сделаю!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +5

      И Вам спасибо за комментарий! Десятки лет?! Как Вы жили без ряженки? )))) А если серьёзно, то конечно же, сделайте. Такая вкусняха!

    • @aksesorishouse7804
      @aksesorishouse7804 2 года назад +2

      @@strelitsia100 серьезно 😂 тут где я живу ряженку вовсе не знают 🤣 кефир появился лет так 10 назад, но не такой как наш ...

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +2

      А можно узнать, где Вы живёте? Если это уместно, конечно...

    • @aksesorishouse7804
      @aksesorishouse7804 2 года назад +3

      @@strelitsia100 в Индонезии, юго восточная азия

    • @ИринаМатвеева-й3л
      @ИринаМатвеева-й3л 2 года назад

      @@strelitsia100 щ

  • @Машка1-я2с
    @Машка1-я2с Год назад +22

    Идеальный рецепт.
    Без всякой духовки ,посуды и мороки

    • @МаргаритаКим-ж9ы
      @МаргаритаКим-ж9ы Год назад +4

      Зато нужен градусник и термос. Не у всех есть 3 литровый термос. Да еще 2.

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  Год назад +1

      Абсолютно согласна!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  Год назад +1

      Это ведь не аргумент...

    • @ОльгаТелегина-ш6ь
      @ОльгаТелегина-ш6ь 11 месяцев назад +1

      В эмалированной посуде в данном случае в ведре молоко никогда не кипятили что-ли?Попробуйте потом отмыть.И термос от молока помыть тоже попробуйте.Второй раз делать так не захотите.

  • @ЕсенияМартынова-о4щ

    ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ за то,что делитесь своими знаниями !!! 🎉

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  Год назад +2

      Спасибо Вам за отзыв!

  • @ludmillagardner427
    @ludmillagardner427 2 года назад +17

    Огромное спасибо за ваше видео-инструкцию. У меня не было китайских больших термосов, но я использовала свои металические термосы , укутав их пуховиков и через сутки молоко было с готовой температурой для закваски и результат получился отличный!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +3

      Ну вот, как говорится, кто хочет, ищет возможности..))) Спасибо за то, что поделились!

  • @ВалентинаСолошенко-ф5с

    Большое спасибо за идею с ряженкой, попробовала, все получилось, очень вкусно. Класс!!!

  • @irinaostapenko3709
    @irinaostapenko3709 10 месяцев назад +1

    Помню такую ряженку с детства, тетечка моя делала и продавала на рынке, как это было вкусно! Называлась кислушка, это было на Кубани, в г Лабинск в семидесятые годы, вкус помню до сих пор! Рецепт понравился, обязательно сделаю Благодарю%,,,

  • @Ирина-н4в8п
    @Ирина-н4в8п 2 года назад +43

    Спасибо большое за рецепт!Купила топлёное молоко 4 % в магазине,добавила сметаны и в йогуртницу.........офигительно вкусно получилось. В следующий раз,попробую топлёное молоко в термосе сделать. Спасибо огромное!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +1

      Спасибо! Пробуйте.

    • @Райка-у5б
      @Райка-у5б 2 года назад

      А как готовится в йогуртнице?

    • @Ирина-н4в8п
      @Ирина-н4в8п 2 года назад +6

      @@Райка-у5б Смешиваете все как в видео ,по баночкам и в йогуртницу на 9 часов. Затем в холодильник минимум на 3 часа.

    • @Райка-у5б
      @Райка-у5б 2 года назад

      @@Ирина-н4в8п 🙏👍спасибо

  • @irinavelgelm5895
    @irinavelgelm5895 2 года назад +11

    У меня есть такой термос, но ёмкость меньше. Но одеваю на них рукава , от старых тёплых вещей. Но всё равно , чтобы термос держал хорошо тепло ,надо обдать кипятком залив термоз, а так станет заливка быстро холодной.

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +3

      Вы правы, предварительно прогреть термос кипятком - хороший совет!

  • @MarinaGeleta
    @MarinaGeleta Месяц назад +2

    А у меня духовка в простой домашней печи. Вечером ставлю казанчик с горячим молоком, утром такая вкуснота, топленое. Одну,две ложки сметаны. И пока не сильно остыло, укутываю теплым полотецем. К вечеру ряженка готова.

  • @AeroflotAeroflot-tf7bw
    @AeroflotAeroflot-tf7bw 11 месяцев назад +11

    Ряженка ценилась ещё и тем что бы консистенция у неё была тягучей. Не стоячей а именно тянущейся. И это считалось идеальной ряженкой. Я и сейчас так делаю. Молоко томлю в духовке часа три.

  • @svetlanakondakova135
    @svetlanakondakova135 2 года назад +35

    Китайские термосы, которые были популярны в Советском Союзе. Качество отменное, тепло держали и сутки, и больше. Сейчас таких не делают...
    С удовольствием посмотрела, очень полезное видео. Спасибо.

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +5

      Спасибо! Да, "теперича не то, что давеча"))) А если серьёзно, то действительно, жаль! Отличные термоса. Мы столько командировок с ними отъездили, как же они нас выручали! И сейчас служат нам добрую службу.

    • @ЛюдмилаЗолотарева-н1ы
      @ЛюдмилаЗолотарева-н1ы 2 года назад +5

      @@strelitsia100 покупаю топленое молоко, подогреваю до теплого добавляю сметанку.закваска. постоит и результат увидите.

    • @НинаАндриянова-ъ7г
      @НинаАндриянова-ъ7г 2 года назад +1

      @@ЛюдмилаЗолотарева-н1ы ,а сколько должно стоять по времени? И количество сметаны на объем молока? Сметану можно покупную?( Магазинную)

    • @ЛюдмилаЗолотарева-н1ы
      @ЛюдмилаЗолотарева-н1ы 2 года назад +6

      @@НинаАндриянова-ъ7г сметена из магазина свежая баночка для закваски не просроченая.
      Можно с вечера заквасить утром употреблять как вам удобно.
      Если вам некогда томить молоко, хочется. В магните да и вообще есть в продаже топленое молоко. Я наливаю в кастрюльку уже топленое , но без пенки подогрею до 45градусов ложки 2 или 3 сметанки.
      Простоквашино не понравилось. А Багдаша 4%жирности молоко мне нравится. В1,5литровойбутылки. Если 2бутылки т.е.3литра молока можно банчку небольшую.
      Не бойтесь кашу маслом не испортишь полезно очень.
      Вперед и с песней.

    • @natalyaceferova1039
      @natalyaceferova1039 2 года назад

      @@ЛюдмилаЗолотарева-н1ы а при какой температуре томится молоко в духовке?

  • @dinalevandovskaya4826
    @dinalevandovskaya4826 5 месяцев назад +1

    Обязательно завтра же куплю домашнее молочко и сделаю ряженку по вашему рецепту. Спасибо за рецепт.

  • @ОльгаСапельникова-ж9и

    Я кипячу молоко,потом ставлю в духовку часа на 2-3.В тёплом виде по баночкам,в каждую по 2ч.л. с метаны,укутать

    • @Helen-el4mq
      @Helen-el4mq 2 года назад +3

      Уважаемая Ольга!
      Спасибо за Ваш рецепт ряженки. Буду очень благодарна если поясните- при какой температуре нужно выдерживать молоко в духовке?
      Заранее спасибо!
      Удачи и успехов.

    • @ОльгаСапельникова-ж9и
      @ОльгаСапельникова-ж9и 2 года назад +6

      Кипячу молоко и сразу в разогретую духовку на 180 гр. без крышки,часа на 2, переодически утапливаю пенку,если хотите больше .Молоко должно стать желтовато-розовое.Главное сметану ложить в тёплое молоко,но не горячен.На банку 0,5-2ч.л.сметаны.

    • @lilij.4455
      @lilij.4455 2 года назад

      @@ОльгаСапельникова-ж9и спасибо Вам, я тоже заинтересовалась Вашим способом, но и у меня вопросик: Вы ставите в нагретую до 180⁰ духовку и её выключаете. Правильно я поняла?

    • @ОльгаСапельникова-ж9и
      @ОльгаСапельникова-ж9и 2 года назад

      @@lilij.4455 нет именно в духовке " запекаете" молоко при180 гр.,переодически открываете духовку и утапливаете пенку.Кастрюлю с молоком не накрывать крышкой.

    • @ОльгаСапельникова-ж9и
      @ОльгаСапельникова-ж9и 2 года назад

      Учтите с 3х литров молока,где то 200мл.выпарится

  • @СветланаВилкова-е2ю
    @СветланаВилкова-е2ю 2 года назад +30

    Боже! Как это вкусно!! Спасибо огромное за рецепт! . ... ряженки нет сейчас, пойду хоть молока выпью,а то слюни текут...🤦🤣🤣🤣

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад

      Спасибо! Надеюсь, молоко хоть немного Вас удовлетворило)))

    • @user-yr1pr2lh4k
      @user-yr1pr2lh4k Год назад +1

      Супер!:))))

  • @user-malo1213
    @user-malo1213 9 месяцев назад +1

    Спасибо за рецепт, очень вкусно даже выглядит!!! Обязательно сделаю ряженку и топлёное молоко по вашему рецепту, надо только термос найти такой со стеклянной колбой.

  • @vesjolojavdovauser-gq1oy6lt4q
    @vesjolojavdovauser-gq1oy6lt4q Год назад +12

    Мы дома делали с большим количеством коричневой пенки . Деликатесненько . Надо сделать . Спасибо за видео

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  Год назад

      А Вам спасибо за комментарий! Обязательно сделайте.

    • @ЕвгенияТоржевская-ь3х
      @ЕвгенияТоржевская-ь3х Год назад +1

      Спасибо огромное! Очень вкусно!

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  Год назад

      @@ЕвгенияТоржевская-ь3х И Вам спасибо за отзыв!

  • @ДаринаКомарова-ъ5й
    @ДаринаКомарова-ъ5й 10 месяцев назад +18

    Внучка очень любит ряженку, обязательно сделаю.. Спасибо с новым годом!!!!

  • @ЛюбовьЛихошерст-ф9з
    @ЛюбовьЛихошерст-ф9з 10 месяцев назад +1

    Моя тётушка делала такую. Какая это была вкуснятина! Да со свежеиспеченным хлебом на домашних дрожжах из хмеля!

  • @колясидоров-ь8ъ
    @колясидоров-ь8ъ 2 года назад +21

    Вот она настоящая ряженка👍. Не то, что у нас на рынке продают с добавлением тонны сахара, крахмала и жженки для цвета.

    • @strelitsia100
      @strelitsia100  2 года назад +2

      Конечно, здесь молочко наше, домашнее. И ряженка 100 % натуральная!

    • @ОльгаСазонова-э7с
      @ОльгаСазонова-э7с Год назад +1

      Фу,как только не мудруют.Лучше самому приготовить,чем употреблять такую бодягу.

    • @Neinatasha
      @Neinatasha Месяц назад

      А у нас фермер разводит, ряженка жидкая, чуть гуще молока. А из его же молока у меня получается густая ряженка

  • @irinazhelomko4797
    @irinazhelomko4797 Месяц назад +3

    Эх, как же это вкусно. Вспомнила свое детство у бабушки и дедушки в совхозе. Корова правда была соседская, но бабушкин труд! Бабушка Вера, вспоминаю тебя с теплом и благодарностью!

  • @ТатьянаКалинина-ч1и
    @ТатьянаКалинина-ч1и 9 месяцев назад +2

    Просто прелесть, с
    коровьего получается более плотная ряженка, с козьего молока немного тягучая, как квашенка, но это уже характерный признак козьего.

  • @ТатьянаЛяшенко-у8ъ

    Шикарная ряженка!!! Огромное Вам спасибо❤