手撕極濃煉乳麵包 還有奶油起士內餡 香濃鬆軟好好吃 免麵包機 手揉教學

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  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 459

  • @oreomachi
    @oreomachi  4 года назад +59

    配方更正:
    麵團揉好要加入無鹽奶油(室溫軟化) 20g
    上方材料表已更正~影片內材料表沒有打到~

    • @thanh-trucco2115
      @thanh-trucco2115 4 года назад +5

      English please

    • @cathysiu5472
      @cathysiu5472 4 года назад +1

      @@thanh-trucco2115
      Correction:
      Knead the dough and add unsalted butter (room temperature softened)20g 2:40
      The updated ingredients can be found in the description box ~it didnt show in the video clip~

    • @CC0101
      @CC0101 3 года назад

      請問是否要揉面直至有手套膜才成功?

    • @tanfaiyen
      @tanfaiyen 3 года назад +3

      English please 🙏

    • @wangyijen2229
      @wangyijen2229 2 года назад

      老師請問,為何用氣炸烤箱烤完底層好像還有一點點濕潤,吃起來還有一點麵粉味?

  • @fishcloud226
    @fishcloud226 3 года назад +14

    非常謝謝老師的食譜與詳細的介紹!今天試做了沒有內餡的版本,晚餐後出爐家人還是吃掉了一半😆 跟大家分享一下,我是用麵包機的麵糰模式完成第一階段的攪拌和發酵(機器設定的時間結束後覺得還不夠大,有讓麵糰留在機器裡再發酵一段時間),拿出來分成八個小圓鬆弛15分鐘後,再分成16個小圓成型並放入蛋糕模內,讓麵糰發酵1個小時之後,用一般烤箱設定160度(我的烤箱溫度偏低),烤了25分鐘,給大家參考😉

    • @angilu913
      @angilu913 3 года назад +1

      請問是只需開上火160度,還是上下火都開160度呢?
      謝謝您回答~

    • @fishcloud226
      @fishcloud226 3 года назад +1

      @@angilu913 上下火都是160度喔

  • @陳玉娟-t2g
    @陳玉娟-t2g 4 года назад +8

    聽著這麼輕柔的音樂做麵包,揉麵團,就算汗流浹背也不會覺得是件苦差事,心裡會充滿幸福感,做出的麵包鐵定十分好吃,謝謝分享喔

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад +2

      謝謝你~~揉麵團的過程真的很舒壓~吃到現烤的麵包更是驚喜^^ 看到你的留言也很開心呢~

  • @emmashang7840
    @emmashang7840 4 года назад +22

    第一次做麵包就成功,全家人都說好好吃,太感謝老師的配方了

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад +1

      恭喜你呀😆 這個真的好吃呢~

  • @ssc47777
    @ssc47777 3 года назад +2

    今天試做了
    利用冷藏發酵冰了8小時,再稍微發酵甩打一陣子😅中間有加了一些麵粉(太濕甩到懷疑人生)
    好險非常成功!
    謝謝分享配方!!!
    內餡使用芝麻粉+奶油+糖粉也十分美味呦😋

  • @ardisyeung7388
    @ardisyeung7388 3 года назад +6

    這recipe弄出來麵包很軟熟,不過內餡建議不用cream cheese, 吃出來有點太酸,跟麵包本身發酵的味道不是太配,減少了這recipe原來甜蜜的重點。
    傳統焗爐150度是不會烤熟的,盤中間麵包受熱較慢,及所有麵包因為內餡較濕關係,引致內餡附近麵包組織較慢成形,建議普通焗爐至少160度焗20到25分鐘以上。感謝你分享這recipe!

    • @oreomachi
      @oreomachi  3 года назад +2

      嗨 每個烤箱的溫度完全不會一樣唷~我有兩台傳統烤箱 溫度差了30-40度 一個用190/100可以烤戚風半小時就熟了,另一台要200/145才能烤熟,熟不熟要自己判斷,不是用他人溫度套用到底。
      至於cream cheese會酸,我真的第一次聽到呢>< 單吃未調味的是鹹乳酪味,加了糖就會很好吃像乳酪抹醬一樣,我吃覺得非常搭呢,吃了十幾年各種製成品,從未有吃到酸味過,或許你本身不喜歡乳酪,那可以嘗試用紅豆餡或自己喜歡的餡也不錯唷~

    • @Heidi-lu4qb
      @Heidi-lu4qb 3 года назад +2

      我是看到你的留言再烤的,用了160 度烤了25 分鐘再關爐等多5分鐘才拿出來。 我沒有做餡料,剛好熟了。謝謝你

    • @Heidi-lu4qb
      @Heidi-lu4qb 3 года назад

      @@oreomachi 老師您的食譜真的很好。我老公和非常嘴勺的女兒也喜歡,一個早上就清盤。 還說要我再做。 不過我不是手搓版,用攪拌機。 第二天就算沒加熱(我沒有加餡料,放室溫)還是好好吃。謝謝您。

    • @ardisyeung7388
      @ardisyeung7388 3 года назад

      @@Heidi-lu4qb 是的,這recipe麵糰偏濕,如果用150度是不能烤熟,太長時間低溫烤焗反而令外皮乾韌,160度已是最低溫了。

  • @weiping777
    @weiping777 4 года назад +1

    刚刚试过食谱,逼自己跟着oreo的每个小步骤
    烤出来真的是又香!又软!又糯!
    馅料看起来普通,但是搭配起外层软糯的面包真是绝了!
    尝试过无数个面包教程,这个是少数初学者容易上手,而且味道一级棒的食谱!
    😍😍😍 谢谢oreo

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад

      謝謝你的分享❤❤大家做成功我好開心:))這款真的很好吃~吃完都不想買外面的麵包了😆😣😣

  • @Blue-zr2zq
    @Blue-zr2zq 4 года назад +7

    加上煉乳的麵包好香喔!因為沒有乳酪,所以我用了三片起司加上鮮奶二十CC、無塩奶油三十CC、糖粉三十克、蛋黃一個,出來的效果也很好吃呢!謝謝老師分享做法

    • @Blue-zr2zq
      @Blue-zr2zq 4 года назад

      更正…無塩奶油三十克

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад

      謝謝你的分享😆😆 加起士感覺也很讚欸!!!

    • @雅慧陳-f3r
      @雅慧陳-f3r 3 года назад

      請問做出來的餡很稀,這樣對嗎?我現在把他冰冷藏

    • @Blue-zr2zq
      @Blue-zr2zq 3 года назад

      @@雅慧陳-f3r 是的,要先放冷藏大概五小時左右變硬以後較好包,烤了之後餡也比較不會漏出來…鹹甜鹹甜的很好吃

    • @Blue-zr2zq
      @Blue-zr2zq 3 года назад

      @@雅慧陳-f3r 你成品做好後可以裝進塑膠袋攤平放進冷藏,取出後再切塊包入即可

  • @aliceyang228
    @aliceyang228 7 месяцев назад +1

    大人小孩都非常喜歡!感謝分享

  • @郁惠黃
    @郁惠黃 3 года назад +3

    超喜歡老師的影片,非常仔細清楚!照老師的步奏做絕對成功❤️希望老師可以再有這種手揉麵包的影片!謝謝❤️

  • @panpan-qx7bd
    @panpan-qx7bd 2 года назад +1

    我用機器揉的麵糰還是好黏耶,但是烤好後麵包好軟好好吃歐,老師的講解真的很詳細

  • @sadmanleon1
    @sadmanleon1 4 года назад +15

    這個配方超好吃😋麵包出爐到完食就像曇花一現😋😋

  • @marymary-fy2fg
    @marymary-fy2fg 3 года назад +1

    照著影片每個步驟逐一完成,做出來的麵包超級鬆軟好吃,孩子非常非常喜歡
    做了三次~真的會越做越好~
    感謝這麼棒的食譜跟影片教學
    😘😘😘

  • @詹佩榕
    @詹佩榕 4 года назад +11

    我也是手揉一族,每次揉麵團都要經歷從崩潰到成就感的過程,很享受哦!

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад +2

      😆真的~剛開始很崩潰還在碎念說到底誰要自己揉麵包啊?後面會覺得不夠還想繼續揉哈哈哈

    • @demodemo8899
      @demodemo8899 3 года назад

      工欲善其事,必先利其器。買攪拌機,你會更愛常常做烘焙,因為它實在太好用,幫你省下很多無謂的揉的力氣。

  • @林芸蒂
    @林芸蒂 6 месяцев назад

    這個配方真的很好吃。謝謝!我加了妳推薦的抹茶粉,也很讚!

  • @miraL9527
    @miraL9527 10 месяцев назад

    昨晚成功做出了16顆奶油起司小餐包! 手揉麵團花了很多時間,然後陸陸續續加了好多手粉,最終終於光滑成團了!
    小餐包常溫放到今天早上當早餐,依然非常柔軟,太好吃了!
    但真的⋯⋯認真考慮一台Stand Mixer 了 ❤

  • @呷呷魚
    @呷呷魚 3 года назад +2

    老師,這個配方很棒,照著做了2次,真的好好吃 口感很鬆軟 入口即化 很喜歡😘謝謝老師分享

    • @oreomachi
      @oreomachi  3 года назад

      謝謝你^^ 要不是沒有攪拌機我也想天天做哈哈 手揉會痠XD

  • @yonghuachoo5524
    @yonghuachoo5524 4 года назад +5

    看起來感覺好美味喔!好柔軟!看著看著好想馬上就去做著來吃了😘😋😍

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад

      可以試試看 不會失望❤

    • @yonghuachoo5524
      @yonghuachoo5524 4 года назад

      @@oreomachi 謝謝老師🙏😘

  • @鄧雅淑
    @鄧雅淑 3 года назад +1

    老師的食譜詳細,步驟清楚,讓第一次做麵包的我成功了,看到成品跟試吃完,真的好開心,麵包柔軟,餡料甜度剛好,真的好吃喔!非常謝謝老師的食譜

    • @oreomachi
      @oreomachi  3 года назад +1

      好開心~謝謝你❤自己做出鬆軟麵包的感覺很讚

  • @n.w.2488
    @n.w.2488 4 года назад +15

    老師,今天照著你的食譜(沒加奶粉)做了沒包餡的麵包,好好吃....謝謝🙏

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад +1

      好開心啊~謝謝你跟我分享耶😊😊

    • @weiliao5220
      @weiliao5220 4 года назад

      我家沒奶粉所以我也沒加
      但是為什麼我發酵1小時麵團還是很黏?

    • @irislai3355
      @irislai3355 2 года назад

      @@weiliao5220 我做天做了沒加奶粉一樣很黏,後來都有偷偷再加手粉直到不黏,還是有成功,麵包超級軟Q的

  • @美樂蒂-r2h
    @美樂蒂-r2h 3 года назад +1

    昨天也用了這配方做了手撕煉乳麵包
    超級好吃的~謝謝分享😊

  • @whiskeykwan
    @whiskeykwan 3 года назад +1

    今天都跟老師整左,好有滿足感,謝謝老師分享,影片詳細易明,多謝🙏🏻🙏🏻🙏🏻

    • @oreomachi
      @oreomachi  3 года назад +1

      謝謝你❤也恭喜你成功了!!

  • @kumo11
    @kumo11 2 года назад

    看起來實在是太美味了!
    很想試試看,喜歡做材料取得容易的~😆

  • @bongyenling638
    @bongyenling638 3 года назад +2

    用了老师的食谱做了。超级松软好吃😋。谢谢老师的食谱。希望你能多多更新不同的食谱🥰

  • @irishuang1326
    @irishuang1326 3 года назад +3

    謝謝提供食譜示範作法,已做過數次真的好吃,我現在把內餡先做好冷凍在冰箱,要做麵包時再拿出來稍退冰,再用小湯匙挖出包餡,蠻方便的。

    • @oreomachi
      @oreomachi  3 года назад +1

      好聰明哦這個可以😆

    • @irishuang1326
      @irishuang1326 3 года назад +1

      @@oreomachi 感謝老師不吝於分享妳的手作甜點,解說詳盡畫面拍得很唯美.音樂也很動聽

    • @chenweichun7773
      @chenweichun7773 3 года назад

      你太棒了… 我今天包的可能太稀. 一半以上都爆開了. 明天試試你的方法

  • @animation520
    @animation520 3 года назад +1

    第一次做麵包就成功💕💕💕謝謝妳~
    手揉真的好辛苦🤣🤣🤣

    • @oreomachi
      @oreomachi  3 года назад

      哈哈哈恭喜你~我也是揉到好厭世 所以沒有桌上攪拌機之前不會有第二集麵包了哈哈哈

  • @nicohuang3062
    @nicohuang3062 3 года назад

    我也第一次做就成功了 真的像名店的一樣🤣
    全家人也都說好吃 婆婆超喜歡的!謝謝老師無私分享❤️

  • @CLARE603TASI
    @CLARE603TASI 4 года назад +5

    今天第一次看照著做就超級成功!
    超有成就感的🥰,這個食譜真的很棒~家人都很喜歡💕

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад +1

      謝謝你分享🐱🐱 我太開心了~^^

    • @CLARE603TASI
      @CLARE603TASI 4 года назад +2

      @@oreomachi 期待Oreo可以出更多有關氣炸烤箱的烘焙教學☺️

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад +1

      好喔~有空會出的最近上班比較忙😣

  • @pinkjou8965
    @pinkjou8965 3 года назад +1

    真的太誘人了😍一定找時間試試看!

  • @colleenchong9790
    @colleenchong9790 3 года назад

    这个我做了,很成功,发酵顺利,面包够松软,内馅不很甜,我喜欢!
    谢谢你的食谱🙏🏼😘

    • @colleenchong9790
      @colleenchong9790 3 года назад

      而且这是我第一次做成功的面包,高兴!😁

  • @leslenlee7855
    @leslenlee7855 3 года назад

    謝謝你的手揉方式,尤其搓圓的方式真的是太實用了!真的很漂亮!

  • @jychiew6403
    @jychiew6403 3 года назад +2

    這個超好吃的!!本人向來最怕做麵包,試了這個效果卻和以往比較的效果好很多。麵包很鬆軟,做出來和影片的非常相似。推薦試試看這個食譜!謝謝Oreo~ ^q^

    • @oreomachi
      @oreomachi  3 года назад +1

      謝謝你^^ 我也很開心大家都做成功了~!!

  • @minkolin1642
    @minkolin1642 3 года назад +1

    感謝老師,剛剛烤完,好好吃。
    整形有點失敗,但發酵完一百分💯

    • @oreomachi
      @oreomachi  3 года назад

      哈哈 多玩幾次就會越來越好的❤

  • @mangolee1153
    @mangolee1153 4 года назад +2

    謝謝妳的分享!
    看完後很想自己動手試試看,
    請問鮮奶自冰箱取出後就可直接使用嗎?還是需要用溫的牛奶?
    若使用一般的烤箱,烤焙的時間和溫度還是一樣嗎?

    • @nickichen8072
      @nickichen8072 3 года назад +1

      我第一次做發酵失敗,感覺是因為直接加冰牛奶的關係,第二次就隔水加熱ㄧ下牛奶,溫溫的再加。因為酵母最適合發酵作用的溫度大概30度起跳~如果做肉桂捲的話要37-40左右~

  • @Histacy
    @Histacy 3 года назад +2

    謝謝分享食譜!沒加奶粉和煉乳,內餡用現成的奶酥和香蒜抹醬一樣好吃😋
    不過我手揉麵團揉了一個多小時😅,揉到懷疑人生

    • @Histacy
      @Histacy 3 года назад +1

      原來是我第一次沒掌握到揉的技巧,第二次作20分鐘左右就搞定了

  • @KiKi_Takahashi
    @KiKi_Takahashi 3 года назад +1

    看了好療癒啊!!!!捏圓那邊講解的好仔細~感謝 剛入手麵包機想趕快來做看看~老師也快買吧XDD

    • @oreomachi
      @oreomachi  3 года назад

      哈哈哈目前家裡沒地方擺了>

  • @mengtsai4891
    @mengtsai4891 3 года назад +3

    我比較懶,沒用手揉,用了水合法,結果也成功了,超級好吃的配方👍🏼❤️

    • @oreomachi
      @oreomachi  3 года назад

      你好棒❤

    • @yusyuanchen6013
      @yusyuanchen6013 3 года назад +1

      你好,請問你是前一天將麵糰放冷藏嗎?大約冷藏多久?後續也是像影片放入烤模內再次發酵1小時嗎?謝謝,因為沒使用過水合法😅

    • @mengtsai4891
      @mengtsai4891 3 года назад +1

      @@yusyuanchen6013 晚上給他第一次發酵後放冰箱8-12個小時(睡一個晚上)
      隔天麵糰要揉一下排氣
      再分成一顆一顆,整成圓形,鬆弛15分鐘後,才包餡,塞入模,再發第二次

    • @catnips1312
      @catnips1312 2 года назад +1

      請問水合法是把所有水份材料和麵粉混合後就放著?

    • @mengtsai4891
      @mengtsai4891 2 года назад

      @@catnips1312 對的 讓他自己產生麵筋

  • @chiaushiuanyang840
    @chiaushiuanyang840 3 года назад +1

    通常一次就會想買麵包機了

  • @fennestlim3810
    @fennestlim3810 4 месяца назад

    牛奶可以用whipping cream代替吗?

  • @leejoonjen7254
    @leejoonjen7254 4 года назад +1

    老师,我虽然还没试做,可是我就先订阅了,因为我知道这个肯定是好配方😍👍

  • @筑-b6p
    @筑-b6p 4 года назад +2

    因為您分享的食譜,我第一次做了麵包😁麵包柔軟又香,家人也都喜歡😋謝謝您😙

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад

      第一次做麵包感覺一定很感動哈哈~也謝謝你的分享~
      成品可以到社團分享給大家唷~
      facebook.com/groups/290810908597065

  • @Blebala
    @Blebala Год назад

    請問會唔會有無奶成份類似呢隻麵包食譜可以分享?

  • @jessicazhang6497
    @jessicazhang6497 3 года назад

    哇!真的非常柔软,非常好做,只要有一台面包机就解放双手👐啦!太太太香啦!整个房子都飘满着浓郁的浓郁的奶香香味,非常推荐,谢谢 Oreo 老师

  • @janetlee8973
    @janetlee8973 Год назад

    👏👍請問可以分享法式布丁麵包嗎?🙏🏼🙏🏼🙏🏼

  • @鄭薰-n9r
    @鄭薰-n9r 4 года назад +5

    我今天有作耶!作兩種造型、一種是一樣方模16個圓、一種是天使模分8顆!很鬆軟很好吃😋耶!不過我的氣炸烤箱用150/13分不夠、上面有一點上色、但下面跟旁邊都沒上色所以我又用170關上火多烤幾分鍾!

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад

      😆太好了~好吃就好,不過這個白白的沒上色好像也不錯呀~我還想要白一點的說

  • @林立婷-u3i
    @林立婷-u3i Год назад

    想請問老師,巧克力內餡建議用巧克力豆 還是怎麼做比較有高級感?謝謝

  • @顏盛恩-y6k
    @顏盛恩-y6k Год назад

    可以做杯子蛋糕嗎?多種口味的

  • @美妤陳-q7z
    @美妤陳-q7z Год назад

    請問如果想做巧克力口味麵粉和可可粉的比例怎麼抓?謝謝🙏

  • @勛妘日常生活
    @勛妘日常生活 3 года назад +1

    想請問做好放室溫能放幾天呢?因爲有加內餡

  • @bingjiang9321
    @bingjiang9321 3 года назад +1

    超好吃的~第一次做就成功啦!谢谢老师

    • @oreomachi
      @oreomachi  3 года назад

      太棒了替你開心!!!

  • @rockchen5659
    @rockchen5659 Год назад

    請問一下第二次發酵進烤箱的時候,是室溫發酵嗎?

  • @user-fx3hr9bq5n
    @user-fx3hr9bq5n Год назад

    請問老師,影片中內餡加入蛋黃這樣經過烤箱可以烤熟嗎?謝謝。

  • @Yutzu-i8s
    @Yutzu-i8s 9 месяцев назад

    請問不做內餡的話,這配方適合加入湯種嗎?

  • @曾慧美-g1l
    @曾慧美-g1l 4 года назад +1

    今天用麵包機試做,一樣柔軟好吃,成品一出來就秒殺了!揉麵團到發酵,都躺在麵包機中,不沾手,非常方便喔!感謝您的影片,清楚明瞭

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад

      謝謝你耶~好開心~恭喜你成功:)))

    • @咪嚕是位小男生
      @咪嚕是位小男生 3 года назад

      想問一下麵包機的話慢速幾分鐘 中速幾分鐘呢?

  • @jiayi2866
    @jiayi2866 2 года назад

    可以使用中筋麵粉嗎?口感上會有什麼差別呢?

  • @weicindyfish
    @weicindyfish 2 года назад

    想請問老師一個問題,剛烤完出爐的時候很漂亮,但是冷了之後麵包就沒有辦法膨的很漂亮,想請問這樣可以怎麼調整呢🤔 謝謝🙏

  • @楊小玉-e6p
    @楊小玉-e6p 4 года назад +1

    照著老師的配方作,成功!
    謝謝老師

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад

      謝謝你的分享唷😊😊

  • @mikiwong616
    @mikiwong616 4 года назад +2

    一般烤箱是幾度?180.~190左右?烤15.~20min?

  • @王茹玉-y5u
    @王茹玉-y5u 3 года назад +1

    老師 請問這個可以常溫保存嗎?

  • @mieogeektan7189
    @mieogeektan7189 8 месяцев назад

    请问可以做兰梅口味面包吗

  • @weiliao5220
    @weiliao5220 4 года назад +4

    如果要用麵包機 請問步驟?

  • @YT1688
    @YT1688 4 года назад +4

    看你做甜點就是很舒壓.....謝謝分享喔

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад

      謝謝小高哈哈~這也是我生活的一部份了~自己做也覺得很開心^^

  • @林美君-j6d
    @林美君-j6d 3 года назад

    這個配方我第一次做就成功,可能賣相不專業,但很好吃,家人都很愛,還敲碗要再做一次呢!👍

  • @謝佩君-j6s
    @謝佩君-j6s 3 года назад

    試做了❤️麵包本身超級好吃~不過不知道為什麼我的內餡比較稀,一擠就快流出來了,想請問一下內餡做好放入冷藏大概需要多久的時間呢?謝謝Oreo~~

    • @yi-fendai1826
      @yi-fendai1826 3 года назад

      我做出來內餡也很稀 之後我多做0.5~1份奶油起司加糖粉就變濃稠了 給妳參考

  • @utsegar5935
    @utsegar5935 2 года назад

    The way u put recipes I like it very much,easy for me when I made a bread.
    Thanks a lot.

  • @TheSammyChung
    @TheSammyChung 4 года назад +6

    請問最後烤之前在表面撒高筋麵粉可以改用刷蛋液或其他方式嗎

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад +1

      嗨~可以的唷!

  • @h71081620051
    @h71081620051 3 года назад

    老師~請問用桌上型攪拌機要打到什麼程度?最後有需要再拿出來手揉嗎?

  • @alfredalinla
    @alfredalinla 3 года назад

    今天嘗試做了,超好吃!!麵包本人超鬆軟的,只是餡料真的不太好操作,所以每顆都只能包一些些😆 想問看看如果先冷凍結塊用切的來包會不會好一些呢?謝謝☺️☺️

    • @oreomachi
      @oreomachi  3 года назад +1

      可以擠在烘焙紙上拿去冷凍喔~不過冷凍取出時只能一次拿一塊出來 因為很快會融化黏手😅

    • @alfredalinla
      @alfredalinla 3 года назад +1

      @@oreomachi 謝謝老師。
      因為太好吃,我今天又做了一次拿回娘家。我這次在內餡的袋子下面墊了一塊保冰劑,因為一直維持低溫,內餡流動性不高,所以操作上變得很順利。❤️

    • @oreomachi
      @oreomachi  3 года назад +1

      那太好了😇😇

  • @qqcarblechen919
    @qqcarblechen919 2 года назад

    按部就班照老師的方法,新手無機器靠手揉也是容易上手的喔^_^我是做了第二次才成功的,中間真的會想到底要揉到何時?但只要堅持絕對會成光滑的麵糰,老師的步驟是我看了眾多作法中最詳盡的,大家可以試試看喔

    • @oreomachi
      @oreomachi  2 года назад +1

      太棒了好開心喔!!恭喜你成功~~

  • @user-holin
    @user-holin 2 года назад

    請問老師這個可以用12L小烤箱來烤嗎~期待老師回覆~

  • @rainiebaldwin
    @rainiebaldwin 2 года назад +1

    Inside filling tastes great. Thanks for your recipe!

  • @李姿瑾-m2y
    @李姿瑾-m2y 4 года назад

    你好 第一次試作 還不錯吃 只是包餡的步驟最難 餡會流出來 請問可以把餡冷凍 再切小塊包入嗎?

  • @おひとりさま-t4w
    @おひとりさま-t4w 3 года назад +1

    今天試做,非常成功喔!

    • @oreomachi
      @oreomachi  3 года назад

      謝謝你^^真開心~

  • @susanwu4451
    @susanwu4451 3 года назад

    我第一次做麵包 居然成功了 隔了一晚吃是軟綿綿的 謝謝您
    請問 酵母可以變成白神酵母(手作款)的嗎?感謝🙏

  • @Angel舒瑜
    @Angel舒瑜 2 года назад

    烤箱如果沒那麼大,按照原本老師的材料做的話,可以先烘焙一半,另一半先放冷藏等下一趟烘焙嗎?還是可以原材料就減少準備也可以呢?

    • @oreomachi
      @oreomachi  2 года назад +1

      基本上麵包烤只要十幾分鐘,第一盤做好就先拿去發酵再做第二盤,這樣第一盤出爐的時候第二盤也可以接著入爐了

  • @shenqixiaobaoorz
    @shenqixiaobaoorz 3 года назад

    昨天试了这个配方 不知道是不是面粉吸水性不同,揉了很久面团还是特别湿&黏手(还是难道不能用硅胶板?😳),只能加了面粉,又揉了很久大致能拿起来放进碗里,发酵之后就按照视频的操作,后来成果很好看松软,吃起来也好吃,但是好像是烤的时间有点短,15分钟看到外面上色就拿出来了,里面靠近夹心的面团没完全熟透😭

  • @jillkuo5488
    @jillkuo5488 4 года назад +3

    請問沒吃完的話,要如何保存,隔日再吃需要再放進烤箱加熱嗎?謝謝

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад +3

      嗨~沒吃完的話可以放冰箱(如果沒有內餡的話可以不用放冰箱) 要吃之前烤箱加熱會比較好吃:)

    • @燕嫈蕭
      @燕嫈蕭 4 года назад

      請問,放冷藏還是冷凍保存?

    • @chanchen1317
      @chanchen1317 4 года назад

      @@燕嫈蕭 冷凍!麵包類不可冷藏

  • @yan-linghuang3626
    @yan-linghuang3626 2 года назад

    不好意思!想問一下如果沒有奶粉,可以不加嗎?或能否用其他東西代替?

  • @emilyhsu76
    @emilyhsu76 3 года назад

    老師~為什麼烤完內餡沒有特別絲 反而有點偏軟濕?搓揉麵團時也感覺比較濕 為什麼呀?

  • @楊曉如-h3g
    @楊曉如-h3g 3 года назад +1

    如果用攪拌機打材料都直接下就好嗎

  • @HUAChen-n6s
    @HUAChen-n6s 3 года назад

    請問一下如果那個最後撒高粉可以換奶粉嗎?會不會「臭搭」台語?

  • @宣弟弟-我是小小厨师
    @宣弟弟-我是小小厨师 4 года назад

    可以分享你是用什么相机拍摄的吗?什么剪辑软件呢?

  • @mocaca29
    @mocaca29 3 года назад +1

    老師,請問這款手撕包,麵團可以前一天放冷藏發酵,隔天再操作嗎?謝謝

    • @bingjiang9321
      @bingjiang9321 3 года назад +1

      一般来说我都是这样的

  • @laikingwong4328
    @laikingwong4328 4 года назад +1

    我跟著老師的方法做,沒有內餡都很好吃。
    請問如果不做內餡,切割完還要靜置15分鐘嗎?
    謝謝﹗

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад +2

      還是要唷 是給麵包休息蓬鬆的時間 沒有的話會沒那麼鬆軟

    • @laikingwong4328
      @laikingwong4328 4 года назад +2

      @@oreomachi 老師的完美示範,詳細解釋搓麵團的手法,令我可以馴服黏手的麵團,最後做出好吃的麵包。
      再次謝謝!

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад

      謝謝你🤗

  • @judyng8643
    @judyng8643 Год назад

    Looks good❤

  • @skyjen5332
    @skyjen5332 2 года назад +1

    請問可加蔓越莓果乾嗎

    • @oreomachi
      @oreomachi  2 года назад

      可以的唷~

    • @skyjen5332
      @skyjen5332 2 года назад

      好吃,但從上頭側邊報餡

  • @lorettang386
    @lorettang386 3 года назад +1

    可以放入麵包機做dough 嗎?

  • @annewungsk72
    @annewungsk72 2 года назад +2

    这食谱看起来平平无奇。做出来简直OMG 😱太夸张软绵了。。。谢谢

    • @oreomachi
      @oreomachi  2 года назад

      那再試試新的食譜 這款也超好吃~
      ruclips.net/video/hIaSYS5uL8Y/видео.html

  • @婉綺游
    @婉綺游 3 года назад

    老師請問餡料中糖粉可以替換成白砂糖嗎?

  • @詹雅淇-o2o
    @詹雅淇-o2o 4 года назад +2

    可以請問如果沒有奶粉~那可以不加嗎?!謝謝

  • @happyliang389
    @happyliang389 4 года назад +1

    我也遇上面团开始好粘手无法揉,要不断加面粉也达不到我想的效果。看你不用加就可以把面团揉好,请教,谢谢

    • @bingjiang9321
      @bingjiang9321 3 года назад

      一定不要额外加面粉,你可以甩面团

    • @happyliang389
      @happyliang389 3 года назад

      @@bingjiang9321 ❤️谢谢

    • @bingjiang9321
      @bingjiang9321 3 года назад

      @@happyliang389 不用~

  • @emilybek6086
    @emilybek6086 3 года назад +1

    今天做了很成功!我是使用面包机搅拌但是有另外加多2-3汤匙的面粉 因为太黏了~烤炉160度 烤20分钟!
    面包真的超柔软~~ 内陷就有点点酸 不知道为什么😅

    • @雅慧陳-f3r
      @雅慧陳-f3r 3 года назад

      我內餡吃起來也是酸酸的耶!

  • @朱惠鈴-m3s
    @朱惠鈴-m3s 3 года назад

    請問這樣的配方適合水合法嗎?

  • @meganlee180
    @meganlee180 3 года назад +1

    非常謝謝分享
    今天做了很受好評

    • @oreomachi
      @oreomachi  3 года назад

      那真是太好了^^

  • @cykchannel4476
    @cykchannel4476 4 года назад +3

    耶✌,第一次做这个面包,成功了!好香,超级香的又好吃,我儿子超喜欢。。谢谢OReo分享的食谱😁

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад +1

      💕恭喜你呀~好吃就好哈哈哈~

    • @姚莉婷
      @姚莉婷 4 года назад

      完成了,好好吃唷!

  • @chiouhueiyuan744
    @chiouhueiyuan744 3 года назад

    請問老師⋯我想做2倍的量另一半麵糰應該怎麼處理才好?一樣2次發酵好先放冷藏嗎?還是室溫等待第一盤烤好呢?

  • @irislai3355
    @irislai3355 2 года назад

    配方超黏手,但成品超級軟Q,請問這個配方可以做土司嗎?

  • @林家弘-z3i
    @林家弘-z3i 2 года назад

    請問奶油乳酪餡的做法?還是外面烘培坊有賣現成的?

    • @oreomachi
      @oreomachi  2 года назад

      我影片裡有教呀😭

  • @vickyguan9920
    @vickyguan9920 4 года назад +5

    想看制作抹茶类的甜品,还有肉松小贝😍

    • @oreomachi
      @oreomachi  4 года назад +1

      好~~~等我 太多東西想拍了哈哈哈

  • @fibilo2245
    @fibilo2245 4 года назад +1

    氣炸鍋/麵包機能做嗎?