The BEST Dinner Rolls & How to Knead Dough Techniques, With Minimal Efforts
HTML-код
- Опубликовано: 25 сен 2020
- The pull apart butter dinner roll(Pull-Apart Dinner Roll) is super soft, and bounce back immediately.
Slightly salty and buttery aroma, it is the best dinner roll I have ever had!
Recipe: ciao.kitchen/dinner-roll/
Ingredients
Can make 15 dinner roll
415 g all-purpose flour
5 g instant yeast
30 g granulated sugar
9 g salt
260 g warm milk
50 g egg
44 g unsalted butter
1 tablespoon extra egg wash to brush before bake
1 tablespoon extra melted butter, brush the surface after bake
-----------------------------------------
Follow Ciao! Kitchen to see more video recipes, cooking and baking science skills sharing!
Facebook: / myciaokitchen
Instagram: / ciao_kitchen
Website: ciao.kitchen/
-----------------------------------------
#pullapartbread #handknead #dinneroll 
Хобби
昨天嚴格按照這個食譜做了一次小餐包，我一個揉面次數不超過五次的烘焙新手，竟然完美地做出了胖胖的、金黃色的餐包，真的太開心了！揉面的過程雖然有點辛苦，但是堅持揉下去真的順利拉出薄膜，非常非常有成就感。可惜沒辦法把成果圖片發給你看看，那就請你喝一杯咖啡，真的非常感謝你詳盡的揉面教程！
謝謝妳～～～妳的心意完全收到🫡
謝謝巧兒的分享，第一次做就非常成功，成功到20年前開麵包店做麵包的婆婆問我做的程序，比她做的麵包還蓬鬆，謝謝您的教學，真的教的很仔細，讓初學者的我很快就上手，謝謝
謝謝巧兒的食譜
做了很多次都非常成功，還用此食譜做成吐司，也很美味
感謝巧兒⋯讓原本對手揉麵包沒自信的我開始有信心⋯重點是讓我家一向不喜歡吃麵包的孩子非常喜愛喔！👍👍👍
看了好幾遍，今天終於動手做了，成品很喜歡，真的好好吃，而且很鬆軟，想要再做有包內餡的，謝謝巧兒的食譜❤️
第一次做麵包按照老師的方式操作大成功，而且手揉的麵包口感的確不一樣，感謝您的分享!期待有新的視頻😄
謝謝巧兒分享，我是烘焙新手，你的食譜我試了好幾種，個個都讓我驚豔，從沒想到能用中筋麵粉做麵包，真的讓我受益良多，家人們都說超好吃
太好吃了落很懶所以用麵包機打糰，打一打麵糰的確會比較熱。
沒有比較沒有傷害，第一次出爐後太好吃立馬烤了第二盤；今天又烤了兩盤。
謝謝你這配方好好吃
我跟著巧兒做奶油餐包
我放了草莓🍓跟奇異果🥝
當夾心。超好吃。餐包好
軟，也粉香，我有私下加
了南瓜和奶粉。
好喜歡巧兒分享的美食。
今天也試做了手揉小餐包，真的很不錯餒，小孩兒們很喜歡，謝謝妳的分享。
第一次做就很成功，多謝老師分享。做了近四小時，四分鐘內吃了一半，大滿足。☺️🙏
感谢巧儿的分享！太喜欢你的作品，也很享受你的笑容！
我喜歡💕這個餐包！
更喜歡😘妳的可愛的語氣解説！
阿嬤喜歡！
謝謝巧兒的比例，真的好吃鬆軟。可能天氣潮濕，麵團一直處在濕黏狀況，再加上中筋不夠，改成高筋+低筋，也多揉了一個小時。（一度揉到懷疑人生的孕婦）
今天看到影片立馬烤一盤，揉麵真的揉的懷疑人生🤣超黏的啦～
不過出爐後有大大的成就感，這個配方烤出來好鬆軟好好吃啊！謝謝妳的分享❤
感謝巧兒老師的分享，立馬烤ㄧ盤！超有彈性的，很好吃👍
巧兒聲音好好聽😘揉麵的樣子真可愛😄🤭💕
謝謝巧兒慷慨的、貼心的提供快樂有效能的揉麵團方法，讓新手的我享受揉麵團的喜悅，特別是您自然甜美的笑容和聲音，很感染人不由自主會嘴角上揚的。我要做給我90歲的老媽媽嚐嚐，謝謝您，祝福您平安喜樂。
手揉真的很累，但是成功了超開心的🥰🥰🥰好柔軟，好好吃喔！
自信心爆棚😍吃完還要再做一次🙏
謝謝您的分享，影片內容非常受用，感恩～
每次看您的录影都好舒服，谢谢您的分享
只用2/5的份量，麵團好粘，我不敢分割（還沒有切割片的生手），導入金屬保鮮盒烘烤，竟然超鬆軟，我有史以來做過最鬆軟的麵包。謝謝巧兒。
🥰巧兒，謝謝你，一直以來很用心的來給我們分享好吃的麵包方子，還幫我排除一些不正確的操作，這對與小白烘焙來說太重要了！ 4年前我剛來到日本，那個時候正好趕上疫情，窩在家裡哪兒也不敢去，就經常看你的節目，跟著你一起學會了很多好吃的麵包，😋做給家人都很喜歡！就在1年以前，在你的影響下，我也終於勇敢的開始嘗試做烘焙類的短視頻了，也把自己親身實踐的方子分享出去～希望有一天也像你一樣可以幫助更多的喜歡烘焙的朋友們！
用巧兒的揉麵手法真的比甩打的方法輕鬆很多！中筋麵粉部分我用全麥麵粉替換，一樣很香很好吃😋這是我第一次手揉有拉出成功的薄膜！
巧兒的影片拍的好吸引人，滿滿美味幸福感
我全程都用機器。這個配方，是我試過的配方，最好吃的。麵包很軟很綿密，跟外面賣的一樣好吃。謝謝巧兒。
今天試做了，很受歡迎的餐包！謝謝您！
今天也照著影片食譜一起做了！
是第一次的餐包體驗（菜鳥無誤）
但大致上還算成功，很香❤️
謝謝巧兒分享👍🏻
跟著巧兒的步驟做，真的成功了！
餐包軟呼呼的、散發奶油香氣～有夠唰嘴🤤謝謝巧兒😘
非常適合早午餐！！！
畢竟，烹飪技巧❤️
巧兒妳這款餐包實在太好吃了，謝謝妳！
我懶😂用麵包機整，麵包都好鬆軟，整burger好好食呀！多謝Ciao分享❤️
昨天自己在家做，很成功呢！！！在揉麵的時候奶油香氣就很重了～烤的時候整間屋子都是奶油香☺☺謝謝♡♡
我今天試做了！超好吃，又柔軟又Q!深夜出爐原本叫先生試吃，結果一次吃三個！這個餐包食譜太讚了！感謝您的分享❤️
太好了！這個餐包我門家也是吃不膩😘
昨天終於鼓起勇氣做這個手揉餐包😆
結果超成功～～～～～～而且真的只有一點累沒有到超累 哈哈哈哈
感謝巧兒！
超級好吃 麵包超柔軟 謝謝巧兒
謝謝老師的食譜，剛用300克麵粉烤了8個，一出爐夾馬鈴薯沙拉吃了兩個，超好吃
謝謝妳分享這個方式，揉麵團變輕鬆多了
這是我目前看過最喜歡的烘焙教學影片❤❤❤
第一次做就成功了！謝謝你的分享！🥰
巧兒美女～第一次跟著妳的視頻做就成功了，好可愛喔，太棒了，感謝妳。
分割麵團的手揉方式看起來更輕鬆了呢！謝謝巧兒無私的分享，看完直播我也想動起來了😋😋😋
揉起來揉起來～
成功了，好彈喔👍
老公小孩都喜歡💕
謝謝巧兒分享❤兒子很喜歡這款餐包
第一次手揉隔天沒肌肉酸痛🤣本來已經放棄手揉麵包了
不知道是否因為香港天氣很潮濕，一開始黏手到懷疑人生😂還好最後算成功
下次再做更好❤
今天試做了好好吃哦😋
看到想吃了感謝🙏分享！👍👍👏👏👏
在看的過程都在想 發酵的麵團也太可愛了吧～～
巧兒老師，謝謝分享，今天做的成功。
片頭的opening拍的太好看了🥰像紀錄片一樣呢
看起來好好吃，感覺超讚的，下次做看看😍
第一次做dinner rolls, 很成功，也非常好吃😋谢谢🙏
耶！太棒了～
今天做了～好好吃唷！
謝謝
每個口味都是我喜歡吃的！
我第一次做時，麵糰黏到連整型都沒辦法，最後只好放棄。
隔天不死心，又挑戰了一次。以分次加水的方式測試麵粉的最大吸水量。果然，餐包順利出爐了！！好開心啊啊啊啊啊！
麵糰2次都沒有揉到較佳的薄膜（好累），但成品吃起來還是十分鬆軟、香氣十足。謝謝巧兒的分享~~
身為烘焙新手，今天試做整個大成功👍
好仔細的影片，感謝分享
巧兒揉麵包的樣子也太可愛了吧
对我这种初学者太有帮助，做一次就成功了，妳的recipe收藏了，还可以做其他种类面包
我是烘培新手，正在烦恼着要从哪里开始，看到了你的视频，觉得非常适合我，准备的材料不会太复杂，我会找时间试试的。感谢你的分享。
謝謝你的分享，影片很有質感
巧兒好厲害
謝謝巧兒，我每次揉麵都還是很黏很挫折，下次用妳的技巧試試
好喜歡你的影片分享❤️
看起來太好吃了!!感謝分享
手揉教學太棒了！我們家沒有機器，每次看巧兒用機器的影片都有點距離感。馬上來試做看看
謝謝巧兒詳細的教學 ❤️❤️
讚！！ your vidoes are amazing :) very soothing to watch and professionally made. looking forward to more!
真的好棒啊！❤️❤️❤️
学到很多知识， 谢谢巧儿
感謝分享
今天作了1/2的量
成功❤️
手揉吃起來比較有彈性 有生命力 真的很好吃喔！
看你视频很疗愈啊，虽然不做就看着也舒服。
感謝分享超棒的
看完整個流口水 老師教得很仔細呢
看了讓人也好想做看看唷🤗
謝謝分享～很成功喔！
又來啦，半夜十一點，看餓了
Oh! I love your idea of divide and conquer 💕 Never thought of this before and it's always hard to knead such a big lump of dough. But this way makes so much sense 🤗
Ooh, they look so nice and soft! And springs back so much even after you press on it 😄
Thank you for all the tips and the recipe! I would love to try making it! 😍
Thank you and glad you found it helpful! It's balanced between the chewy and fluffy texture while locking the moist in the buns. Have fun baking!
巧兒謝謝你，我原先比較專精中餐上，對烘焙一直沒什麼信心，做了幾次麵包都不理想，這次照著你的手法很成功，終於提起對做麵包的信心和興致了
Hi Min 很開心有幫到妳😀
謝謝巧兒，我終於成功地做出麵包而不是餅乾了！！
嗨，巧兒，感謝您的分享，我做了2次，真的非常好吃。而且我的小女兒一起揉麵，她好開心❤😂😂😂😂
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
老公也說很好吃❤❤❤❤❤
看起來真美味
好好吃!
I just discovered your channel. You are so adorable and informative! 😍
The kneading part always take most of my energy 😂
好美好香！
😭好饿呀……博主棒棒哒👍
Wow, that's absolutely incredible! Your kitchen is wonderful too, they're gorgeous❤️❤️
看起來好好吃哦！
I happened to watch your RUclips channel on 6 Dec 2017, you are a cheerful Baker, keep in on. Blessing to you !
看起來超好吃的啊🤤
第一次看這個頻道的影片！
這個環境乾淨舒服的樣子，解說也非常詳細，好喜歡❤️
很好的分享谢谢
巧兒做的餐包看起來超漂亮的💗💗
想問如果要保存 是要冰冷藏還是冷凍呢？可以冰幾天呢？
我照著做也大成功了 謝謝巧兒
感恩您的分享
今天首作成功，我自己我稍更動爲
南瓜奶油餐包，一樣好吃😋
每次看到巧儿的笑容 都感到很治愈
看到美乃滋的那瞬間，整個思鄉情感大爆發，差點流淚 😂
完全懂😂
謝謝巧兒分享，按照影片做了一次，一家老少都稱讚👍🏻👍🏻
想請問如果想加葡萄乾或蔓越莓乾，要在哪個步驟加，需要什麼前置作業程序？
感謝.多謝分享