Van egy kis bökkenő! Nem szoktam kommentelni de el kell kezdenem valahol. Nagyon sok kenyér recept van fent a youtubon és sajna azt látom hogy teljes kiőrlésü liszteket keverik a sima fehér kenyér liszthez vagy éppen csak rozs liszt vagy teljes kiörlésü lisztet használnak. A gond hogy sokan nem tudják értelmezni a teljeskiörlés fogalmát. Nem azt jelenti hogy ez a fajta liszt agyonra van őrölve jó finom szemcsére. Ha nem azt hogy a búza minden része belekerül a lisztbe.! Nos ez nagyon szuper! Tök jó eredményeket mutat a fehér liszthez képest!Több rost, több fehérje. De csak a KÉMCSŐBE!!!!!!!!!!!!!!! Viszont kevesen tudják hogy a búza három részből áll. Korpa, csíra, búza szem. A korpa feladata hogy oda tárolja a taljaból felszívott illetve a permetezőszer méreg anyagait. A csíra nem tovább. No most a rost 80%ot mutat a kémcsőbe.. Super! De az ember bélrendszere ebből csak 15%ot tud feldolgozni nagynehezen mert vízben nem oldódik a rostanyag! A többi pang a belekben. Legyalulja a bélbolyhokat és hosszab távon szivárgó bélszindrómát okoz! Nem kell meg ijedni a magyarság több mint 90%éka ebben szenved!!!!!! Jó amit csinálsz mert ugye bár az a kenyér az igazi kenyér ami:kovász, viz, kenyérliszt, és só ból áll. Úgy hogy ha hiszel nekem már pedig elhiheted csak is jó minőségi kenyérlisztből csinálj kenyeret!!!! Meg fogod érezni a változást! A teljes kiőrlésű cuccok mind átverés!!!! Csak is a profitra mennek rá. Le tojja a gazda hogy volt eső vagy sütött é a nap. Ki megy a kombájnal és learatja a termést szőröstűl bőröstül, penészese gombásan, ráadásúl drágan adják mert ez a cél a PROFIT!!!!! Mellesleg mindent megvizsgáltak a kémcsőbe de például a glifozát tartalmát nem.!A glifozát egy vegyszer gyomírtó. Az EUba bevan tiltva húsz éve de még mindig nem bomlott le a talajba!!!!!!!!! A teljeskiőrlésűvel mérgezik magukat az emberek, ami a gyógyszeriparnak baromi jó... Ennyit szerettem volna. A döntés a tied, és a hited is. Szép napokat.
Ez így komplect és igaz . Ha vèdet meg vegyszer mentes talajrol származik a buza, ajánlott a teljes kiörlesü liszt?. Jobb ha azt utólag egy finom szitával eltavolitjuk?
Ez marhaság amit írtál. Igazi buta laikus, tudálékos duma, amiből annyi az igazság hogy a korpárban lehet fuzárium toxin. De állításaid cáfolata nem férne el néhány sorban e miatt kihagyom
Extra szuper: a kenyér is és nagyon jól összeállított videó is. A videó: rövid, lényegretörő, nem túl gyors, pont jó, megfelelően összeszedett információk... Köszi!
Nagyon jó recept köszi! Formás kis vekni készült belőle. Nagyon jó a tészta állaga, jól lehet vele dolgozni, könnyű formázni. És ami a lényeg, hogy ezt egy munkanapon is meg tudom csinálni. Legközelebb tuti duőla adagból sütöm.
Szia! Köszi a videót.nekem házi saját őrlésű lisztem van, ami az eddigi hajtogatasok során rettentően tulkelt. Azt gondolom ennek oka az hogy nagyon jó minosegu.Szeretnék egyszerűbb receptet talani, a kérdésem az lenne hogy az a 60g kovász amit hozzaadsz rögtön az anyakovaszbol veszed ki vagy pedig 30g anyakovaszt feletetsz? Köszönöm szépen ha válaszolsz.
Szia! Nekem nincs külön úgymond anyakovászom meg másféle kovászom. Egy kovászom van amit mindig úgy etetek meg,hogy legyen elég a kenyérhez és maradjon is. Van a kovászom amit naponta etetek és nem az egészet szoktam hanem csak egy részét a többit pedig kidobom. Mikor kenyeret akarok sütni akkor több kovászt etetek meg,hogy legyen elegendő a kenyérhez és maradjon is. A saját őrlésű liszt az gyorsabban meg tud kelni így vagy kevesebb ideig hagyd kelni vagy adj hozzá kevesebb kovászt. A liszthez képest 10-30% a kovász ajánlott aránya.
Még hogy nincs hajtogatva... ügyes cím! Ez így, ebben a formában nem igaz. Mindenesetre ügyes címválasztás! Engem is behúztál a csőbe, eggyel több megtekintés. Grat!
Előformázás és formázás van a videóban, amiben hajt a kenyéren, hogy megfeszüljön a felülete és legyen tartása az érés után. Kovászos kenyér egyszerű, de azért komplexebb és időigényesebb, több a munkafázis, mint egy hirtelen felfújt élesztős kenyér esetében. Ebben a videóban tényleg nincs hajtogatva, csak feszesebben formázva, ahogy a készítő is említi.
A kenyér tészta nincs hajtogatva. Hajtogatásnak azt nevezzük mikor a kelési idő alatt 3-4 alkalommal kb. fél óránként hajtogatunk a tésztán coil,laminálás típusú hajtogatási technikákkal. Én a videóban csak összedolgoztam a tésztát illetve amit szerintem te hajtogatásnak gondolsz a kenyér előformázása ami azért van,hogy feszesítsük a tésztát de ezt nem hajtogatásnak nevezzük.
Bizony, hogy nincs hajtogatva. A kovászos kenyér több fázisban, többszörös idővel van hajtogatva, itt ha figyeltél, feszesitve lett, hogy a formája megmaradjon.
Koszonom az ertheto videot. Azt szeretnem megkerdezni, hogy a dagasztas elejen hasznalt fura fanyelu eszkozt, a szakajtot es ezt a speci penget hol lehet beszerezni?
Hajtogatás nélküli. A videóban előformázásnál amit láttak azt gondolták hajtogatásnak.Az nevezzük hajtogatásnak amikor a kelesztési idő alatt hajtunk 3-4 alkalommal kb. fél óránként a tésztán. @gaborkonta996
Nem fontos ennyit pihentetni. Időjárás függő is illetve ,hogy mennyi kovászt teszel hozzá. Ma pl. reggel 8-kor dagasztottam és már meg is sült a kenyér.
Heti egyszer egy kanálkivétel 4 kanál kenyér liszt 4 kanál sima ásvány víz..Sajnáltam mindennap 2-3 alkalommal kidobni az egy kanálni kovászt.Ezért gondoltam jobb lesz az anya kovász. @@TanyanBoldogan
Ajanlom Mester Karoly agrármérnök videoit, nagyon értelmesen elmondja .a szervezet csak a kovászos kenyeret tudja igazából megemészteni. Ha valaki beteg,akkor is. Nagyon jókat mond,ajanlom! En is beteg vagyok,sokat segített!
A kenyér tészta nincs hajtogatva. Hajtogatásnak azt nevezzük mikor a kelési idő alatt 3-4 alkalommal kb. fél óránként hajtogatunk a tésztán coil,laminálás típusú hajtogatási technikákkal. Én a videóban csak összedolgoztam a tésztát illetve amit szerintem te hajtogatásnak gondolsz a kenyér előformázása ami azért van,hogy feszesítsük a tésztát de ezt nem hajtogatásnak nevezzük.
Teljesen igazad van.Mikor ez a videó készült akkor mindenhol úgy láttam,hogy ennyit kell szórakozni a tésztával,hogy jó kenyèr legyen belőle. A sütést leszámítva max.10 percet foglalkozok vele de ebbe már benne van a kovász etetès is ès a formázàs sütès előtt. Ugyanolyan jó a kenyèr ès akkor is ha hidegen indított sütőben sütöm.Igaz nagy lyukak nincsennek benne. Így èlvezhető a kenyèrsütés,hogy nem "görcsölök" rá.
@@TanyanBoldogan Már bocsi, de a véleményem más készítőknek is szólt Több száz kenyeremet már megsutottem hol így hol úgy.De kovászosra az időt sajnáltam.Mivel az ukrán gabonát igenis a polcokra tették a kenyér és sütemények egyre rosszabbak,; döntöttem és a Király Rolandtól vásárlok futárral lisztet.Igen ám de ez valóban liszt és nem " szemét", így újra kell tanulni a suteseket.Mert ezek jól működnek mindenféle trükkök nélkül.Egy videót csinálj amiben egy igazi lisztből készült kenyeret ,gyorsan el lehet készíteni.🌷
@@tundecserjesi1635csak próbálom kitalálni , hogy 2022 tavasszal még nem volt ukrán liszt Mo - on ( magyarként )csomagolva ? Mert kb 4x próbáltam élesztővel gépben kreálni kenyeret - sikertelenül . Legutóbb frissen boltból az élesztőt kézzel dagasztottam , , nem történt semmi - azt hittem a gép volt a bűnös , ezért próbáltam kézzel - az se csinált semmit ( 26 *C van még éjjel is , nappal 35* C legalább ) és így se kelt ki belőle semmi 12 óra alatt se , kézzel se . Arra gyanakodtam tán a só miatt nem kelt az élesztő így legutóbb már azt se tettem bele - de nem sótlan kenyér lett hanem tégla ! ( ne nevess ! kb 1,5 -2kg lisztet játszottam el eddigi próbákkal 😢😢) téglát már tudok sütni , de a kutya után se dobhatom , mert agyonüti , na ja ,hogy nem eszi meg még ő sem . 😮
Akkor menj a közértbe és vegyél kenyeret, olyat, amiben azt sem tudod mi van, csak valami felfujt valami, ami ráadásul másnap már ehetetlen. A kovászos kenyér 5-6 napig is ehető, finom marad!
@@tundecserjesi1635 A nagymamám, anyukám azt mondta, hogy a kovász nélküli kenyér az csak kelt tészta! és én is rájöttem, amikor elkezdtem sütni, de először csak élesztővel. Teljesen más a kovászos kenyér, egészséges is, ajánlják is. Nem sok munka, csak az idő hosszu mig elkészül. Mindig kell vele pár percet foglalkozni, utána csinálom a dolgom. A hűtőben érlelt kenyér meg pláne beiktatható annak is, aki dolgozik. Este összeállitod, reggel sütőbe teszed.
Köszi,hogy megnézted a videót és tök jó megismerni téged. Örülök,hogy neked már kezdő kenyérsütöként is elég volt a szeretet és azonnal rá is éreztél arra,hogyan kell kenyeret sütni. Mostmár nekem is elég ez hozzá akár összesett kovásszal is tudok kenyeret sütni de kezdő kenyérsütőként még nem ment. A videóban elmondom,hogy hogyan készült ez a kenyér hacsak annyit mondanék,hogy szeretek kenyeret sütni és ha majd ráérzel neked is menni fog azzal nem sok tanácsot adnék csak azoknak akiknek hozzád hasonlóan ilyen tehetségesek.
@@TanyanBoldogan Örülök a célzásodnak! Ne haragudj, nem akartalak én megbántani, csak nekem tűnik túl kezdőnek, mivel nekem volt olyan szerencsém gyerekkoromban, hogy láthattam a nagymamámat 20 éven keresztül, két hetente dagasztott kenyeret 15 kg lisztből és az elóző dagasztásból összekapart kovászból.. és mind ezt könnyedén, de bizony sok munkával. De olyan igazi jó kenyeret nem ettem azóta sem. Szoktam csinálni kenyeret ritkán de csak 2 - 4 kg lisztbő és kovászból. Nagyon finom az illata, belül puha és szivacsos, kívük pedig szép ropogós. De csak villanysütőben sütöm, sajnos nem kemencében. Tisztelettel és szeretettel üdvözöllek, Árpád !
@@arpadmolnar5648 Nem bántottál meg :) Jól látod,hogy pont kezdőknek készült a videó akik soha nem sütöttek kenyeret és próbálok valami támpontot adni.Géppel pl. nagyon könnyen túl lehet dagasztani a tésztát. Facebookon amiket szoktak tőlem kérdezni azokat próbálom beleszőnni a videóimba,hogy ott választ adják rá. Én 2-3 naponta sütök kenyeret Tök jó,hogy részese lehettél házi kenyérsütésnek. A tésztából ugye akkor tettek el amikor már a só is benne volt? Nagymamám úgy emlékezett,hogy az ő nagymamája a sós tésztából tette el de sokan azt mondják,hogy még akkor mikor nem volt só benne.
@@TanyanBoldogan Akkor jó! Örülök! Persze! Amikor már készen volt a dagsztással és takarítgatta a fateknőt, de ez a mennyiség persze nem volt elég a következő dagasztáshoz, ezért még egy jókora darabot kivett a már kész tésztából, hogy megfelelő mennyiségű és minőségů kovász álljon rendelkezésére! Csak azt sajnálom (öreg fejjel),hogy akkor nem érdekelt amiket Ók könnyedén megcsináltak mindent! Disznó feldolgozástól a keri gazdaságon át igészen a stressz mentes életig ! Üdv.
Van egy kis bökkenő! Nem szoktam kommentelni de el kell kezdenem valahol. Nagyon sok kenyér recept van fent a youtubon és sajna azt látom hogy teljes kiőrlésü liszteket keverik a sima fehér kenyér liszthez vagy éppen csak rozs liszt vagy teljes kiörlésü lisztet használnak. A gond hogy sokan nem tudják értelmezni a teljeskiörlés fogalmát. Nem azt jelenti hogy ez a fajta liszt agyonra van őrölve jó finom szemcsére. Ha nem azt hogy a búza minden része belekerül a lisztbe.! Nos ez nagyon szuper! Tök jó eredményeket mutat a fehér liszthez képest!Több rost, több fehérje. De csak a KÉMCSŐBE!!!!!!!!!!!!!!! Viszont kevesen tudják hogy a búza három részből áll. Korpa, csíra, búza szem. A korpa feladata hogy oda tárolja a taljaból felszívott illetve a permetezőszer méreg anyagait. A csíra nem tovább. No most a rost 80%ot mutat a kémcsőbe.. Super! De az ember bélrendszere ebből csak 15%ot tud feldolgozni nagynehezen mert vízben nem oldódik a rostanyag! A többi pang a belekben. Legyalulja a bélbolyhokat és hosszab távon szivárgó bélszindrómát okoz! Nem kell meg ijedni a magyarság több mint 90%éka ebben szenved!!!!!! Jó amit csinálsz mert ugye bár az a kenyér az igazi kenyér ami:kovász, viz, kenyérliszt, és só ból áll. Úgy hogy ha hiszel nekem már pedig elhiheted csak is jó minőségi kenyérlisztből csinálj kenyeret!!!! Meg fogod érezni a változást! A teljes kiőrlésű cuccok mind átverés!!!! Csak is a profitra mennek rá. Le tojja a gazda hogy volt eső vagy sütött é a nap. Ki megy a kombájnal és learatja a termést szőröstűl bőröstül, penészese gombásan, ráadásúl drágan adják mert ez a cél a PROFIT!!!!! Mellesleg mindent megvizsgáltak a kémcsőbe de például a glifozát tartalmát nem.!A glifozát egy vegyszer gyomírtó. Az EUba bevan tiltva húsz éve de még mindig nem bomlott le a talajba!!!!!!!!! A teljeskiőrlésűvel mérgezik magukat az emberek, ami a gyógyszeriparnak baromi jó... Ennyit szerettem volna. A döntés a tied, és a hited is. Szép napokat.
Ez így komplect és igaz . Ha vèdet meg vegyszer mentes talajrol származik a buza, ajánlott a teljes kiörlesü liszt?. Jobb ha azt utólag egy finom szitával eltavolitjuk?
Végre valaki leírta érthetően!
Ez marhaság amit írtál. Igazi buta laikus, tudálékos duma, amiből annyi az igazság hogy a korpárban lehet fuzárium toxin. De állításaid cáfolata nem férne el néhány sorban e miatt kihagyom
@@barabasruben6417 te meg tanulj meg előbb helyesen írni, utána okoskodj
@@Gabi2134 miért kell személyeskedni?
Extra szuper: a kenyér is és nagyon jól összeállított videó is. A videó: rövid, lényegretörő, nem túl gyors, pont jó, megfelelően összeszedett információk...
Köszi!
Küszi szépen a visszajelzést :)
Nagyon jó recept köszi! Formás kis vekni készült belőle. Nagyon jó a tészta állaga, jól lehet vele dolgozni, könnyű formázni. És ami a lényeg, hogy ezt egy munkanapon is meg tudom csinálni. Legközelebb tuti duőla adagból sütöm.
Köszi szépen a visszajelzést :) Örülök,hogy könnyű volt dolgozni a tésztával.
Nagyon szépen köszönöm! Minden sikerült. A kovászos és ez a kenyeres videó is csúcs!
Köszönöm szépen a visszajelzést :) Örülök neki,hogy sikerült.
Nagyon ugyes vagy🌿🌹🌿udvozletet kuldok Canadabol,❤🇨🇦❤
Köszönöm szépen :) Jó sok szuper liszt van nálatok.
Szia! Köszi a videót.nekem házi saját őrlésű lisztem van, ami az eddigi hajtogatasok során rettentően tulkelt. Azt gondolom ennek oka az hogy nagyon jó minosegu.Szeretnék egyszerűbb receptet talani, a kérdésem az lenne hogy az a 60g kovász amit hozzaadsz rögtön az anyakovaszbol veszed ki vagy pedig 30g anyakovaszt feletetsz? Köszönöm szépen ha válaszolsz.
Szia! Nekem nincs külön úgymond anyakovászom meg másféle kovászom.
Egy kovászom van amit mindig úgy etetek meg,hogy legyen elég a kenyérhez és maradjon is.
Van a kovászom amit naponta etetek és nem az egészet szoktam hanem csak egy részét a többit pedig kidobom. Mikor kenyeret akarok sütni akkor több kovászt etetek meg,hogy legyen elegendő a kenyérhez és maradjon is.
A saját őrlésű liszt az gyorsabban meg tud kelni így vagy kevesebb ideig hagyd kelni vagy adj hozzá kevesebb kovászt. A liszthez képest 10-30% a kovász ajánlott aránya.
Még hogy nincs hajtogatva... ügyes cím! Ez így, ebben a formában nem igaz. Mindenesetre ügyes címválasztás! Engem is behúztál a csőbe, eggyel több megtekintés. Grat!
Én is arra gondoltam, hogy most akkor milyen a hajtogatott :D
Előformázás és formázás van a videóban, amiben hajt a kenyéren, hogy megfeszüljön a felülete és legyen tartása az érés után. Kovászos kenyér egyszerű, de azért komplexebb és időigényesebb, több a munkafázis, mint egy hirtelen felfújt élesztős kenyér esetében. Ebben a videóban tényleg nincs hajtogatva, csak feszesebben formázva, ahogy a készítő is említi.
@@laszlonagy1034Egyettertek!😊
A kenyér tészta nincs hajtogatva. Hajtogatásnak azt nevezzük mikor a kelési idő alatt 3-4 alkalommal kb. fél óránként hajtogatunk a tésztán coil,laminálás típusú hajtogatási technikákkal. Én a videóban csak összedolgoztam a tésztát illetve amit szerintem te hajtogatásnak gondolsz a kenyér előformázása ami azért van,hogy feszesítsük a tésztát de ezt nem hajtogatásnak nevezzük.
Bizony, hogy nincs hajtogatva. A kovászos kenyér több fázisban, többszörös idővel van hajtogatva, itt ha figyeltél, feszesitve lett, hogy a formája megmaradjon.
Szia, robotgèppel hogy dagasztom? Mennyi ideig? Hagyhatom a robotgèp edènyèben kelni, vagy fontos, hogy ne legyen sok levegõ fölötte?
Szia! Én ritkán dagasztok de akkor is csak közepes fokozaton és kb. 4-5 percig. Nem szoktam másik edénybe tenni. Szerintem nem befolyásolja.
Szia! Ebből a liszt mennyiségből kb. mekkora kenyérnek kéne kisülnie?
🥰🥰🥰🥰❤❤❤❤
Koszonom az ertheto videot.
Azt szeretnem megkerdezni, hogy a dagasztas elejen hasznalt fura fanyelu eszkozt, a szakajtot es ezt a speci penget hol lehet beszerezni?
Köszi a visszajelzést. Ebayen vettem mindent A fanyelű eszköz neve dough whisk. Komplett csomagban árulták.
dán tésztakeverő, Aliexpress, Ebay és a pengés kés a tészta vágásához
Most akkor hajtogatás nélkül, vagy hajtogatva?
Hát ezt én sem értem a videóból, sajnos.
Amit látsz, az formázás. A hajtogatást - ami a kelesztés mozzanata más esetben - itt nem alkalmazza.
Hajtogatás nélküli. A videóban előformázásnál amit láttak azt gondolták hajtogatásnak.Az nevezzük hajtogatásnak amikor a kelesztési idő alatt hajtunk 3-4 alkalommal kb. fél óránként a tésztán. @gaborkonta996
Mindig ilyen sokat kell pihentetni,? bedagasztani,es pár óra múlva sütni,ilyen is van?
Nem fontos ennyit pihentetni. Időjárás függő is illetve ,hogy mennyi kovászt teszel hozzá. Ma pl. reggel 8-kor dagasztottam és már meg is sült a kenyér.
Sok jó tanácsot adtál már KÖSZÖNÖM.Az anya kovász teteje miért lesz szürke.
Örülök neki,hogy hasznos volt a videó.
Éhes lehet a kovászod.Milyen rendszerességgel ès milyen arányban eteted?
Heti egyszer egy kanálkivétel 4 kanál kenyér liszt 4 kanál sima ásvány víz..Sajnáltam mindennap 2-3 alkalommal kidobni az egy kanálni kovászt.Ezért gondoltam jobb lesz az anya kovász.
@@TanyanBoldogan
Tiszteletem....Szeretném tudni hogy a kovászos kenyérnél mi a helyzet a glüténnel.Az autoimun betegeknek ajálják a kovászos kenyeret.
Azt olvastam,hogy kovász,főleg ha hosszú érleléssel készül a kenyér, akkor valamennyire lebontja a glütént így könnyebben emészthető lesz.
@@TanyanBoldogan Erről olvastam én is és nagyon érdekel ez a dolog
Ajanlom Mester Karoly agrármérnök videoit, nagyon értelmesen elmondja .a szervezet csak a kovászos kenyeret tudja igazából megemészteni. Ha valaki beteg,akkor is. Nagyon jókat mond,ajanlom! En is beteg vagyok,sokat segített!
Ez igy igaz! Ezért sokkal egészségesebb! @@TanyanBoldogan
@@Magdolnamedhegyi Pontosan. Meg sokkal finomabb is :)
Gyönyörű de kevés adag lett. Ez kb 1 reggeli vacsora 2 főnek. Ahhoz képest sok munkával jár.
Nekünk 3 napra elég. 2-en vagyunk. Nem eszünk sok kenyeret.
oké
Érthetetlen.......
??????? Mi érthetetlen?
Az a címe a videónak, kenyér recept hajtogatás nélkül. Mégis mindig hajtogatja.
Nem félrevezető, ő ugyanis nem erről a hajtogatásról beszél, hanem a kelesztés közbeniről. És azt valóban nem csinálja.
A kenyér tészta nincs hajtogatva. Hajtogatásnak azt nevezzük mikor a kelési idő alatt 3-4 alkalommal kb. fél óránként hajtogatunk a tésztán coil,laminálás típusú hajtogatási technikákkal. Én a videóban csak összedolgoztam a tésztát illetve amit szerintem te hajtogatásnak gondolsz a kenyér előformázása ami azért van,hogy feszesítsük a tésztát de ezt nem hajtogatásnak nevezzük.
Formázza, nem hajtogatja!
De egyébként valóban rövid, lényegre törő
Ezek a " tudományos" sütések vicc.Most konkrétan; hány óráig kell szórakozni egy kiló kenyérrel ? Na ez tényleg hobbizás.
Teljesen igazad van.Mikor ez a videó készült akkor mindenhol úgy láttam,hogy ennyit kell szórakozni a tésztával,hogy jó kenyèr legyen belőle.
A sütést leszámítva max.10 percet foglalkozok vele de ebbe már benne van a kovász etetès is ès a formázàs sütès előtt.
Ugyanolyan jó a kenyèr ès akkor is ha hidegen indított sütőben sütöm.Igaz nagy lyukak nincsennek benne.
Így èlvezhető a kenyèrsütés,hogy nem "görcsölök" rá.
@@TanyanBoldogan Már bocsi, de a véleményem más készítőknek is szólt
Több száz kenyeremet már megsutottem hol így hol úgy.De kovászosra az időt sajnáltam.Mivel az ukrán gabonát igenis a polcokra tették a kenyér és sütemények egyre rosszabbak,; döntöttem és a Király Rolandtól vásárlok futárral lisztet.Igen ám de ez valóban liszt és nem " szemét", így újra kell tanulni a suteseket.Mert ezek jól működnek mindenféle trükkök nélkül.Egy videót csinálj amiben egy igazi lisztből készült kenyeret ,gyorsan el lehet készíteni.🌷
@@tundecserjesi1635csak próbálom kitalálni , hogy 2022 tavasszal még nem volt ukrán liszt Mo - on ( magyarként )csomagolva ? Mert kb 4x próbáltam élesztővel gépben kreálni kenyeret - sikertelenül . Legutóbb frissen boltból az élesztőt kézzel dagasztottam , , nem történt semmi - azt hittem a gép volt a bűnös , ezért próbáltam kézzel - az se csinált semmit ( 26 *C van még éjjel is , nappal 35* C legalább ) és így se kelt ki belőle semmi 12 óra alatt se , kézzel se . Arra gyanakodtam tán a só miatt nem kelt az élesztő így legutóbb már azt se tettem bele - de nem sótlan kenyér lett hanem tégla ! ( ne nevess ! kb 1,5 -2kg lisztet játszottam el eddigi próbákkal 😢😢) téglát már tudok sütni , de a kutya után se dobhatom , mert agyonüti , na ja ,hogy nem eszi meg még ő sem . 😮
Akkor menj a közértbe és vegyél kenyeret, olyat, amiben azt sem tudod mi van, csak valami felfujt valami, ami ráadásul másnap már ehetetlen. A kovászos kenyér 5-6 napig is ehető, finom marad!
@@tundecserjesi1635 A nagymamám, anyukám azt mondta, hogy a kovász nélküli kenyér az csak kelt tészta! és én is rájöttem, amikor elkezdtem sütni, de először csak élesztővel. Teljesen más a kovászos kenyér, egészséges is, ajánlják is. Nem sok munka, csak az idő hosszu mig elkészül. Mindig kell vele pár percet foglalkozni, utána csinálom a dolgom. A hűtőben érlelt kenyér meg pláne beiktatható annak is, aki dolgozik. Este összeállitod, reggel sütőbe teszed.
De okosak vagytok, 2 perc, 4 perc, 15 perc, 17 perc hűtőben..... hülyeség!
Szeretni kell sütni kenyeret, a többi ráérzés !
Köszi,hogy megnézted a videót és tök jó megismerni téged. Örülök,hogy neked már kezdő kenyérsütöként is elég volt a szeretet és azonnal rá is éreztél arra,hogyan kell kenyeret sütni. Mostmár nekem is elég ez hozzá akár összesett kovásszal is tudok kenyeret sütni de kezdő kenyérsütőként még nem ment. A videóban elmondom,hogy hogyan készült ez a kenyér hacsak annyit mondanék,hogy szeretek kenyeret sütni és ha majd ráérzel neked is menni fog azzal nem sok tanácsot adnék csak azoknak akiknek hozzád hasonlóan ilyen tehetségesek.
@@TanyanBoldogan
Örülök a célzásodnak! Ne haragudj, nem akartalak én megbántani, csak nekem tűnik túl kezdőnek, mivel nekem volt olyan szerencsém gyerekkoromban, hogy láthattam a nagymamámat 20 éven keresztül, két hetente dagasztott kenyeret 15 kg lisztből és az elóző dagasztásból összekapart kovászból.. és mind ezt könnyedén, de bizony sok munkával. De olyan igazi jó kenyeret nem ettem azóta sem. Szoktam csinálni kenyeret ritkán de csak 2 - 4 kg lisztbő és kovászból. Nagyon finom az illata, belül puha és szivacsos, kívük pedig szép ropogós. De csak villanysütőben sütöm, sajnos nem kemencében. Tisztelettel és szeretettel üdvözöllek, Árpád !
@@arpadmolnar5648 Nem bántottál meg :) Jól látod,hogy pont kezdőknek készült a videó akik soha nem sütöttek kenyeret és próbálok valami támpontot adni.Géppel pl. nagyon könnyen túl lehet dagasztani a tésztát. Facebookon amiket szoktak tőlem kérdezni azokat próbálom beleszőnni a videóimba,hogy ott választ adják rá. Én 2-3 naponta sütök kenyeret
Tök jó,hogy részese lehettél házi kenyérsütésnek. A tésztából ugye akkor tettek el amikor már a só is benne volt? Nagymamám úgy emlékezett,hogy az ő nagymamája a sós tésztából tette el de sokan azt mondják,hogy még akkor mikor nem volt só benne.
@@TanyanBoldogan
Akkor jó! Örülök!
Persze! Amikor már készen volt a dagsztással és takarítgatta a fateknőt, de ez a mennyiség persze nem volt elég a következő dagasztáshoz, ezért még egy jókora darabot kivett a már kész tésztából, hogy megfelelő mennyiségű és minőségů kovász álljon rendelkezésére!
Csak azt sajnálom (öreg fejjel),hogy akkor nem érdekelt amiket Ók könnyedén megcsináltak mindent! Disznó feldolgozástól a keri gazdaságon át igészen a stressz mentes életig ! Üdv.
I
@@TanyanBoldogan
100 gr kenyérlisztek a 60 gramm nem 20%-a! 60 gramm a 300 gramm lisztnek a 20%! Ha már videót csinálsz fogalmazz pontosan!
300 gr. a liszt amit a hölgy használ, nem 100 gr.