🇮🇹 INGREDIENTI: 400 gr di farina di grano tenero 0 (12,5 gr di proteine) 240 gr di acqua (Temperatura ambiente) 5 gr di lievito di birra fresco 5 gr di zucchero 7 gr di sale PRERISCALDARE IL FORNO IN MODALITA VENTILATA A 250°. INFORNARE IL PANE ABBASSANDO LA TEMPERATURA DEL FORNO A 230° E CUOCERE PER 10 MINUTI. ABBASSARE LA TEMPERATURA DEL FORNO A 210° E CUOCERE PER 20 MINUTI. ABBASSARE ANCORA LA TEMPERATURA A 190° E CUOCERE PER GLI ULTIMI 15 MINUTI.
Buongiorno Ma si dice dopo 2 ore e mezzo Ma si parla di meno ..15 min.poi altri 15 ..fanno 30 Min.?? Dovendolo fare c om le mamme ( gruppo catechismo,dovrei avere un giusto tempo....si può fare che l'ultima lievitazione la fa la notte in frigo ,,e preparazione per la cottura al mattino ,? O meglio meglio procedere il tutto ? Se no le obbliga dalle 20 .30 andare a letto a 24 😂.grazie
Świetny sposób wykonania chleba 🍞. Piękne uformowany chleb powędruje do pieczenia w piekarniku. Świeżo upieczony chleb jest cudnie zrumieniony ,lekki, chrupiący, jest doskonały.❤😊❤😊🌹
Meraviglioso Impasto e meraviglioso pane. Spiegazione perfetta, semplice possibile da fare a casa, e che soddisfazione di pane che sa di buono. Mi diletto a fare le tue ricette, tempo permettendo preferisco prepararli a casa e non comprare tutto già pronto, quindi questo pane meraviglioso è facile da realizzare. Grazie Rita, una premiere bellissima e interessante, il tuo pane meraviglioso ha colpito in pieno, i nostri cuori. Un immenso abbraccio e alla prossima ❤❤❤❤
Che meraviglia, fai sembrare tutto facile, fai venire la voglia di preparare tutto ciò che condividi con noi comuni mortali. Grazie, lo preparerò e ti farò sapere.
Complimenti Rita. Splendido pane. Io lo adoro a colazione e questo è perfetto per essere gustato la mattina con la marmellata. Lo faró appena possibile. Ti ringrazio sempre tanto. Per tutto ciò che con gentilezza spieghi e insegni. Sei veramente brava oltre ad essere una splendida persona ❤
Veramente una lavorazione semplice questo pane, spettacolare e sicuramente buonissimo, mi piace molto perché è croccante. Grazie Rita 😊 brava come sempre ❤
Buon pomeriggio cara Rita questo pane è meraviglioso 😊😊 mi ci voleva proprio questa lezione per pane grazie infinite ai proprio tanta maestria bravissima 😊😊❤❤❤❤❤❤❤
Che meraviglia e già le ricette della nostra Rita chef❤❤❤ e soprattutto le sue mani sono speciali e poi spiega tutto meravigliosamente bene ormai e di famiglia ❤❤❤❤
Non so che parole usare x questo pane ,facile da fare e le tue mani sono esperte,cosa c'è di piu buono del pane?tutti i giorni sulle nostre tavole!🙏💯💯💯💯💕💕
Ești minunată. Am făcut un panetone prima dată, iar acum această pâine, au ieșit super. Tot de la tine am aflat și de făina Manitoba. Voi încerca încă multe rețete. Mulțumesc mult, Dumnezeu să te binecuvinteze, te urmăresc din Romania.
Cara Rita, grazie per questo pane delizioso e per la precisione della spiegazione. Devo dire che le pieghe mi preoccupano un po' ma voglio provare. Brava, un abbraccio. Ciao ciao.
Buona sera Rita. You've done it once again, only even better! I saw this post yesterday, made a loaf this morning/afternoon, ate some of the best bread I've ever tasted this evening. Easy to follow method, easy to do and - even with my stupidity - very hard to botch. I love the folding technique, I love the resulting bread. What could be better? Grazie mille.
Buona domenica Rita grazie per la tua ricetta meraviglioso pane semplice da preparare con i tuoi consigli stiamo sul sicuro grazie mille ciao un abbraccio
Buonasera Rita, meraviglioso questo pane, complimenti come sempre👏👏 Io ormai da tempo faccio sempre il tuo pane rustico, mega buono, ma proverò anche questo pane anch'esso molto semplice e poi con le tue semplici spiegazioni e' tutto più facile. Un affettuoso abbraccio 💕
FATTO 8 GIORNI FA E FINITO DI MANGIARE OGGI SEMPLICEMENTE SCALDANDOLO POCHI SECONDI ED ERA PERFETTO COME APPENA FATTO .GRAZIE RITA CHEF !!! UN ABBRACCIO DA SALVATORE (PADOVA)
Bravissima. Lo farò usando la farina di tipo 1. Fare il pane in casa è una grande soddisfazione e se usi ingredienti di buona qualità è anche più che squisito. Grazie per la tua competenza e generosità nel condividere la tua esperienza. ❤❤
Buongiorno Rita, innanzitutto ,i miei complimenti . Volevo sapere se posso farlo con la farina tipo 1,usando le stesse quantità di ingredienti. Ti seguo sempre e ti ringrazio. Con affetto Tiziana
Ciao carissima Rita, questa tua ricetta del pane mi piace molto. Ho sempre fatto la tua ricetta del pane rustico ci piace perché è leggero penso che anche questo pane sia leggero. Proverò a farlo anche perché non mi sembra difficile. Complimenti per questa ricetta. 👏👏👏👏👏👏👏👏 Un forte abbraccio da me ed Attilio❤
Un pane fantastico. Non ci sono altre parole per descriverlo. Quando ne hai tagliato una fetta, ho immaginato quanto possa essere buono con del burro e marmellata o ancor di più con la nutella. Devo dire che però il procedimento per prepararlo nasconde comunque una certa complessità, a partire dalle pieghe. Una buona domenica ❤
Luca l'impasto é idratato al 60% quindi é ben gestibile anche per chi non ha mai impastato. Poi le pieghe sono elementari, basta allungare e piegare in due. Basta provarci per vedere quanto è semplice. Un abbraccio
Ciao Rita, complimenti come sempre! Volevo sapere se per caso farai un video per la ricetta dei panini (michette),per intenderci sono quei panini croccanti,ma vuoti all' interno senza mollica. Grazie se risponderai❤
Virginia, le dosi sono sempre in INFOOX sotto il video. Grazie. 🇮🇹 INGREDIENTI: 400 gr di farina di grano tenero 0 (12,5 gr di proteine) 240 gr di acqua (Temperatura ambiente) 5 gr di lievito di birra fresco 5 gr di zucchero 7 gr di sale PRERISCALDARE IL FORNO IN MODALITA VENTILATA A 250°. INFORNARE IL PANE NEL PIANO CENTRALE, ABBASSANDO LA TEMPERATURA DEL FORNO A 230° E CUOCERE PER 10 MINUTI. ABBASSARE LA TEMPERATURA DEL FORNO A 210° E CUOCERE PER 20 MINUTI. ABBASSARE ANCORA LA TEMPERATURA A 190° E CUOCERE PER GLI ULTIMI 15 MINUTI.
Ho fatto un video apposito di pane con farina integrale al 100%. Se vuoi usare la farina integrale, ed ottenere un pane leggero ed alveolato, dovrai fare delle pieghe in piû, ti consiglio una notte di frigo. Inoltre devi aumentare l'acqua del 10%. Grazie
Buona domenica Rita , sembra molto facile , una delucidazione , volendo fare con 2/3 kg , il tempo di intervallo tra le pieghe deve aumentare o rimangono sempre 15 minuti? Grazie , sei bravissima
Buongiorno Rita ho appena visto il video del pane per principianti sembra difficile ma non lo è al primo step si fanno 7 pieghe e al secondo step 4 grazie mille per aver pubblicato questa video ricetta un abbraccio forte❤
Ciao Rita bella,io uso la Farina Nuvola Caputo che a lunga lievitazione, minimo 6/8 ore ,cosa mi consigli? Uso questa marca sebbene si trovino pochi tipi al nord, però mi piace molto. In tal caso che marca mi consigli ler preparare le tue ricette che hanno al max 3/4 ore di lievitazione,certo so che chiedo forse tanto. Grazie mille,sempre un piacere seguirti.🌈
Ciao Vita, non posso fare pubblicità. Ma la farina che usi va bene, basta diminuire la dose di lievito, visto che i tempidi lievitazione sono piû lunghi. Grazie mille
Un quesito: è possibile utilizzare la semola rimacinata al posto della farina 0? Grazie in anticipo per la risposta e per le tue preparazioni. Un bacio!!!
Salve signoria Rita! Ho una impastatrice a spirale mono velocità. Ho impastato 5 kg di farina tipo 2 con idratazione 70%, 1.5 kg di lievito madre e 100g di sale. Acqua fredda di frigo. La zucca si formava lievemente non così nitida come in altri impasti. Credo di non essere riuscito a chiuderlo. Ho impastato per circa mezza ora facendo due fermo macchina, ma niente. Comunque le pagnotte sono cresciute.
Buongiorno grazie per la ricetta che ora provo Domanda ...Perché il sale si mette dopo aver impastato? E non ne acqua con il lievito ? C'è un preciso motivo ? Grazie se risponde
Ho fatto il pane ho messo la tempera che hai detto è venuto bellissimo fuori anche dentro solo un po’ leggermente la mollica cruda Dov’è ho sbagliato 😊
Ciao Rita, questo pane si può realizzare anche con farina integrale? Se sì dovrei cambiare l'idratazione i vari passaggi e i tempi di lievitazione? Grazie
🇮🇹 INGREDIENTI:
400 gr di farina di grano tenero 0 (12,5 gr di proteine)
240 gr di acqua (Temperatura ambiente)
5 gr di lievito di birra fresco
5 gr di zucchero
7 gr di sale
PRERISCALDARE IL FORNO IN MODALITA VENTILATA A 250°.
INFORNARE IL PANE ABBASSANDO LA TEMPERATURA DEL FORNO A 230° E CUOCERE PER 10 MINUTI.
ABBASSARE LA TEMPERATURA DEL FORNO A 210° E CUOCERE PER 20 MINUTI.
ABBASSARE ANCORA LA TEMPERATURA A 190° E CUOCERE PER GLI ULTIMI 15 MINUTI.
Buongiorno e buonissimo
E’ possibile usare metà farina 0 e metà farina di farro bianco? Grazie
@@danielamaniscalco1837 si é possibile. Grazie
Grazie mille lo sto provando tutte le sue ricette sono favolose mi vengono proprio bene ❤
Buongiorno
Ma si dice dopo 2 ore e mezzo
Ma si parla di meno ..15 min.poi altri 15 ..fanno 30 Min.??
Dovendolo fare c om le mamme ( gruppo catechismo,dovrei avere un giusto tempo....si può fare che l'ultima lievitazione la fa la notte in frigo ,,e preparazione per la cottura al mattino ,? O meglio meglio procedere il tutto ? Se no le obbliga dalle 20 .30 andare a letto a 24 😂.grazie
Che dire ???? e' un "DONO" grandioso !Tutto quello che viene fuori da quelle mani lo e' , non ringrazieremo mai abbastanza !!DIO vi benedica sempre!
Grazie infinite Bruna. Un abbraccio forte 💕
Świetny sposób wykonania chleba 🍞. Piękne uformowany chleb powędruje do pieczenia w piekarniku. Świeżo upieczony chleb jest cudnie zrumieniony ,lekki, chrupiący, jest doskonały.❤😊❤😊🌹
Grazie mille. Un caro saluto.
Meraviglioso Impasto e meraviglioso pane. Spiegazione perfetta, semplice possibile da fare a casa, e che soddisfazione di pane che sa di buono. Mi diletto a fare le tue ricette, tempo permettendo preferisco prepararli a casa e non comprare tutto già pronto, quindi questo pane meraviglioso è facile da realizzare.
Grazie Rita, una premiere bellissima e interessante, il tuo pane meraviglioso ha colpito in pieno, i nostri cuori.
Un immenso abbraccio e alla prossima ❤❤❤❤
Grazie Patrizia, spero che presto mi scriverai per dirmi che hai fatto questo pane, ottenendo un ottimo risultato. Ti abbraccio forte ❤
Fantastica! Usi le mani come se dovessi accudire un neonato ❤ buona giornata e complimenti per i tuoi insegnamenti!
Grazie mille Laura. Ti abbraccio
Che meraviglia, fai sembrare tutto facile, fai venire la voglia di preparare tutto ciò che condividi con noi comuni mortali. Grazie, lo preparerò e ti farò sapere.
Perfetto, grazie mille
Complimenti Rita. Splendido pane. Io lo adoro a colazione e questo è perfetto per essere gustato la mattina con la marmellata. Lo faró appena possibile. Ti ringrazio sempre tanto. Per tutto ciò che con gentilezza spieghi e insegni. Sei veramente brava oltre ad essere una splendida persona ❤
Grazie a te Barbara. Grazie dei complimenti. Un abbraccio affettuoso.
Anche questa volta sei stata chiara e concisa nello spiegare questa meraviglia di pane...stasera pane caldo caldo condito
Grazie mille Lidia. Un caro abbraccio e buona giornata.
Veramente una lavorazione semplice questo pane, spettacolare e sicuramente buonissimo, mi piace molto perché è croccante. Grazie Rita 😊 brava come sempre ❤
Grazie di cuore Marilena
Buon pomeriggio cara Rita questo pane è meraviglioso 😊😊 mi ci voleva proprio questa lezione per pane grazie infinite ai proprio tanta maestria bravissima 😊😊❤❤❤❤❤❤❤
Grazie mille Caterina, spero tanto che sia utlie a molti. Un abbraccio
Che meraviglia e già le ricette della nostra Rita chef❤❤❤ e soprattutto le sue mani sono speciali e poi spiega tutto meravigliosamente bene ormai e di famiglia ❤❤❤❤
Grazie Ivana. Grazie dei complimenti. Un caro saluto.
@@RITACHEF ho l impasto ha riposo oggi ho voluto provare un impasto nuovo grazie di cuore che condividi le tue meravigliose ricette una buona giornata
@@RITACHEF 😘😘😘un caro saluto e un abbraccio per te
Wow
.....stupendo.... sarà la mia prossima impresa ...speriamo bene🤗
Grazie Debora. Un caro saluto.
Che magnifico pane😘❤ Grazie, Rita!❣
Grazie a te
Non so che parole usare x questo pane ,facile da fare e le tue mani sono esperte,cosa c'è di piu buono del pane?tutti i giorni sulle nostre tavole!🙏💯💯💯💯💕💕
Grazie Gianna
Sempre bravissima e molto chiara nelle spiegazioni mentre lavori
Grazie ❤️
Ești minunată. Am făcut un panetone prima dată, iar acum această pâine, au ieșit super. Tot de la tine am aflat și de făina Manitoba. Voi încerca încă multe rețete. Mulțumesc mult, Dumnezeu să te binecuvinteze, te urmăresc din Romania.
Grazie. Mi fa molto piacere. ❤
Buongiorno e buona domenica rita.
Grazie per questa ricetta del pane per i principianti, è un ottima lezione per incominciare. ❤❤❤
Ti aspetto in première Patrizia. Grazie
Con il lievito madre si può fare questo procedimento?
Semplice et merveilleux !👍👍❤️❤️ mille merci Rita !🥰🥰
Merci bcp Patricia
Cara Rita sei davvero la numero 1⃣
Ti ringrazio Simonetta
Cara Rita, grazie per questo pane delizioso e per la precisione della spiegazione. Devo dire che le pieghe mi preoccupano un po' ma voglio provare. Brava, un abbraccio. Ciao ciao.
Le pieghe
Great sono facilissima da fare Marisa. Grazie mille ❤️
Buona sera Rita. You've done it once again, only even better! I saw this post yesterday, made a loaf this morning/afternoon, ate some of the best bread I've ever tasted this evening. Easy to follow method, easy to do and - even with my stupidity - very hard to botch. I love the folding technique, I love the resulting bread. What could be better? Grazie mille.
Grazie infinite ❤️ ❤ ❤
Come sempre hai regalato un splendida ricetta x il pane grazie
Grazie mille Aurora. Un abbraccio
Questo pane è meraviglioso!
Grazie Elisa. Un caro saluto.
Buona domenica Rita grazie per la tua ricetta meraviglioso pane semplice da preparare con i tuoi consigli stiamo sul sicuro grazie mille ciao un abbraccio
Grazie Antonella. Spero che lo rifarai. Un abbraccio
Bellissimo e croccante
Grazie mille
Buonasera Rita, meraviglioso questo pane, complimenti come sempre👏👏
Io ormai da tempo faccio sempre il tuo pane rustico, mega buono, ma proverò anche questo pane anch'esso molto semplice e poi con le tue semplici spiegazioni e' tutto più facile. Un affettuoso abbraccio 💕
Grazie mille Stella. Un abbraccio forte anche a te ❤
Che magnifico pane ❤ Grazie Rita
Grazie a te Piera. Un caro saluto.
Pane spettacolare,grazie Rita,lo dv provare .
Grazie x la ricetta
Grazie a te Filomena
Sei bravissima ❤️
Grazie mille Maddalena. Un caro saluto.
Sei bravissima meravigliosa complimenti fai tutte cose buone grazie mille per le tue ricette buona serata
Grazie mille Adele. Un caro saluto
Grazie per la ricetta facile! Adoro come spiegate con calma e molto semplice! 🤗
Grazie a te Nadine. Un caro saluto.
Splendido Rita, da fare assolutamente!!! ❤
Grazie Isabella. Un caro saluto.
Che bel rumore che si sente complimenti signora Rita
Grazie per Luciano. Buona serata
Spettacolare una bontà unica domani lo farò😊
Grazie Maria
È meraviglioso
Grazie Agnese
FATTO 8 GIORNI FA E FINITO DI MANGIARE OGGI SEMPLICEMENTE SCALDANDOLO POCHI SECONDI ED ERA PERFETTO COME APPENA FATTO .GRAZIE RITA CHEF !!! UN ABBRACCIO DA SALVATORE (PADOVA)
Mi fa molto.piacere. Grazie mille Salvatore.
Peccato che non si possano mettere le foto !!
Bonsoir , merci pour votre recette de pain ça me donne envie d'essayer . Bonne fin de soirée.
Merci bcp Tina
Che meraviglia bravissima Rita come sempre
Grazie Lucia. Un abbraccio
Complimenti per il pane Rita buona serata 😘 lo farò grazie 🥰
Grazie mille Maria
È un vero spettacolo!!! Ci proveremo ma avremo lo stesso risultato?? Grazie Rita per quello che ci insegni.
Se segui scrupolosamente il video otterrai un ottimo risultato. Grazie
Chef, e' brava veramente! Complimenti!!
Grazie mille Maria
Bravissima. Lo farò usando la farina di tipo 1. Fare il pane in casa è una grande soddisfazione e se usi ingredienti di buona qualità è anche più che squisito. Grazie per la tua competenza e generosità nel condividere la tua esperienza. ❤❤
Grazie infinite Teresa
Buongiorno posso usare la farina senatore cappelli con questa ricetta?
Brava sei sintetica è spieghi benissimo Grazie di esistere
Gentilissima, grazie a te Fiorella
Thank you so much for your bread recipe 🙏🏻🌷🦋
Thanks so much to you
Brava..elegante..belle ricette...grazie Rita Chef.. 👏👏👏👏🏆🏆🏆🏆🏆🏆😍😍
Grazie a te. Buon fine settimana.
Ciao Rita oggi ho fatto il tuo pane per principianti e una favola grazie mille ❤❤❤
Grazie Antonia, mi fa molto piacere. Un abbraccio
grazie lo faro' spiegazione esaustiva
Grazie a te
🌹
Buona domenica Rita anche io faccio il pane con lievito madre lo faccio nel forno a legna comunque complimenti sei sempre la migliore ❤❤❤❤
Grazie mille Giuditta
Bellissimo chef ❤buonissimo!!!!
Grazie mille Amelia. Ti abbraccio
Buongiorno Rita, innanzitutto ,i miei complimenti . Volevo sapere se posso farlo con la farina tipo 1,usando le stesse quantità di ingredienti. Ti seguo sempre e ti ringrazio. Con affetto Tiziana
Si Tiziana puoi farlo. Potresi aggiungere all'impasto 20 gr di acqua usando la farina 1. Grazie
Ciao rita meravighiosa come sempre ❤
Grazie mille Silvana
Ciao carissima Rita, questa tua ricetta del pane mi piace molto.
Ho sempre fatto la tua ricetta del pane rustico ci piace perché è leggero penso che anche questo pane sia leggero. Proverò a farlo
anche perché non mi sembra difficile.
Complimenti per questa ricetta.
👏👏👏👏👏👏👏👏
Un forte abbraccio da me ed Attilio❤
Giuseppina, provalo perché é leggerissimo. La mollica é soffice, e si scioglie in bocca. Si conserva bene per giorni. Grazie mille. Un abbraccio 💕
@@RITACHEF Lo farò al più presto. Grazie molte per i tuoi consigli e per la tua disponibilità. Buona serata❤
bravissima, pane stupendo.... ♥️
Grazie mille ❤❤❤
🤩🤩 Merci beaucoup Rita pour ce pain et belle vidéo 🙏🙏
Grazie a te. Un caro abbraccio
Lo farò sicuramente grazie mille ❤
Grazie a te Lucia. Un caro abbraccio.
E fantastico il tuo pane Rita 👍👏🥰
Grazie Janina. Un caro saluto.
Un pane fantastico. Non ci sono altre parole per descriverlo. Quando ne hai tagliato una fetta, ho immaginato quanto possa essere buono con del burro e marmellata o ancor di più con la nutella. Devo dire che però il procedimento per prepararlo nasconde comunque una certa complessità, a partire dalle pieghe. Una buona domenica ❤
Luca l'impasto é idratato al 60% quindi é ben gestibile anche per chi non ha mai impastato. Poi le pieghe sono elementari, basta allungare e piegare in due. Basta provarci per vedere quanto è semplice. Un abbraccio
Che bello
Soprattutto buono. Grazie mille
Ciao Rita, complimenti come sempre!
Volevo sapere se per caso farai un video per la ricetta dei panini (michette),per intenderci sono quei panini croccanti,ma vuoti all' interno senza mollica.
Grazie se risponderai❤
Appena possibile volentieri. Grazie mille
Ho fatto, questo pane, bello e buono. Grazie T
Grazie a te Silvana. Mi fa molto piacere. Un caro saluto.
Ciao Rita cortesemente potresti mandarmi le dose sei una bravissima scef complimenti ❤❤❤
Virginia, le dosi sono sempre in INFOOX sotto il video. Grazie.
🇮🇹 INGREDIENTI:
400 gr di farina di grano tenero 0 (12,5 gr di proteine)
240 gr di acqua (Temperatura ambiente)
5 gr di lievito di birra fresco
5 gr di zucchero
7 gr di sale
PRERISCALDARE IL FORNO IN MODALITA VENTILATA A 250°.
INFORNARE IL PANE NEL PIANO CENTRALE, ABBASSANDO LA TEMPERATURA DEL FORNO A 230° E CUOCERE PER 10 MINUTI.
ABBASSARE LA TEMPERATURA DEL FORNO A 210° E CUOCERE PER 20 MINUTI.
ABBASSARE ANCORA LA TEMPERATURA A 190° E CUOCERE PER GLI ULTIMI 15 MINUTI.
Buonasera Rita,posso farlo con la farina integrale? Se si la quantità di acqua è la stessa? Grazie di questa bella ric😊etta
Ho fatto un video apposito di pane con farina integrale al 100%. Se vuoi usare la farina integrale, ed ottenere un pane leggero ed alveolato, dovrai fare delle pieghe in piû, ti consiglio una notte di frigo. Inoltre devi aumentare l'acqua del 10%. Grazie
Buona domenica Rita , sembra molto facile , una delucidazione , volendo fare con 2/3 kg , il tempo di intervallo tra le pieghe deve aumentare o rimangono sempre 15 minuti? Grazie , sei bravissima
Puoi fare le pieghe ogni 30 minuti. Grazie
Buongiorno, bravissima.
Grazie mille. Un caro saluto.
Brava Rita
Grazie mille Amelia
Meraviglioso
Grazie Franca.
Buonissimo 👏👏😋😋
Grazie mille Amelia.
Buongiorno Rita ho appena visto il video del pane per principianti sembra difficile ma non lo è al primo step si fanno 7 pieghe e al secondo step 4 grazie mille per aver pubblicato questa video ricetta un abbraccio forte❤
Si 6/7 al.primo e 4 al secondo. Grazie mille
Buongiorno Rita fatto questo pane una bontà grazie
Grazie a te Piera. Mi fa molto piacere. Un caro saluto.
You are very good! Congratulation!
Thanks so much
Bellissimo pane volendolo fare con lievito madre quanto? Grazie Rita❤
120 grammi. Grazie
Já deu água na boca que maravilha ♥️
Grazie Cleo. Baci
Ciao Rita bella,io uso la Farina Nuvola Caputo che a lunga lievitazione, minimo 6/8 ore ,cosa mi consigli?
Uso questa marca sebbene si trovino pochi tipi al nord, però mi piace molto.
In tal caso che marca mi consigli ler preparare le tue ricette che hanno al max 3/4 ore di lievitazione,certo so che chiedo forse tanto.
Grazie mille,sempre un piacere seguirti.🌈
Ciao Vita, non posso fare pubblicità. Ma la farina che usi va bene, basta diminuire la dose di lievito, visto che i tempidi lievitazione sono piû lunghi. Grazie mille
Un quesito: è possibile utilizzare la semola rimacinata al posto della farina 0? Grazie in anticipo per la risposta e per le tue preparazioni. Un bacio!!!
Ciao Patrizio, si é possibile, basta fare qualche piega in piû. Grazie. Un abbraccio
Buongiorno Rita, posso usare la farina 2 per questo pane? Grazie 😊
Dovresti fare qualche piega ed aumentare del 5% l'idratazione. Grazie mille
Spiegato verissimo.
Grazie Rosanna. Un caro saluto.
Bravissima 💗❤️ è fantastico 😍
Grazie Cinzia. Un caro saluto.
Sig.ra Rita il forno ventilato si lascia solo per il riscaldamento o per l’intera cottura?.
Grazie
L'intera cottura. Grazie
Lo faccio domani ❤❤
Grazie Ilaria. Un caro abbraccio.
Buongiono Rita posso usare la farina con 14 gr di proteine? Grazie
È un pò troppo forte. Ci vorrebbe una farina con 1213 gr di proteine. Grazie
È bellissimo e buonissimo... 😋Solo volevo sapere se con un forno che arriva a 200 gradi come dovrei fare? È possibile?
Devi fare quasi tutta la cottura a 200 gradi
Si può fare anche con la farina tipo 1 o 2... grazie
Si certo, aumentando l'idratazione del 10%.
Fatto ..riuscito ..grazie per la risposta..
Grazie a te Marina. Mi fa piacere. Un caro saluto.
Buonasera Rita, questo pane lo farò anch'io, non è difficile, per mantenerlo morbido per più giorni come devo fare grazie. 🌺🌼
Io ho un.sacchetto di stoffa. Nel tessuto si conserva alla perfezione. Grazie mille
Che bel pane sarà buonissimo vorrei provarlo a fare si può impastare la sera per la mattina l'impasto va messo in frigo ?
Si va in frigo, diminuendo di 2 gr il lievito . Grazie
@@RITACHEF grazie 😘
Sei meravigliosa ❤
Grazie Giusi. Un caro saluto.
Si può utilizzare anche il lievito in bustine? Grazie
Il lievito di birra disidratato? Si....
Salve signoria Rita! Ho una impastatrice a spirale mono velocità. Ho impastato 5 kg di farina tipo 2 con idratazione 70%, 1.5 kg di lievito madre e 100g di sale. Acqua fredda di frigo. La zucca si formava lievemente non così nitida come in altri impasti. Credo di non essere riuscito a chiuderlo. Ho impastato per circa mezza ora facendo due fermo macchina, ma niente. Comunque le pagnotte sono cresciute.
Le farine poco raffinate vanno prima .idratate lentamente e gradualmente, poi si aggiunge il lievito... Grazie
@@RITACHEF grazie mille del consiglio!
Buongiorno Rita!! Sempre bravissima! Una domanda: se volessi usare farina tipo 1 ,le proporzioni con l acqua sn le stesse? Gze e buona domenica!
Puoi aggiungere il 5 % di acqua in piû. Grazie ❤️
@@RITACHEF grazieeee!!!
❤❤❤❤
Bellissimo Rita se devo usare semola rimacinata con farina di farro la quantità di acqua è uguale?
Ti sconsiglio di usare la semola seguendo questo procedimento. Otterresti un pane molto chiuso. Puoi vedere la mia ricetta del pane di semola.. Grazie
Ok grazie 😊
Buona giornata 🌹🌹
Altrettanto a te
Ciao Rita, posso mettere l'impasto a lievitare dentro il forno con la luce accesa? Grazie 😊
Si certo è possibile. Grazie 💕
Buongiorno grazie per la ricetta che ora provo
Domanda ...Perché il sale si mette dopo aver impastato? E non ne acqua con il lievito ? C'è un preciso motivo ? Grazie se risponde
Il sale va aggiunto lontano dal lievito, perche potrebbe inibire la sua attività. Grazie
Ciao Rita potresti fare una ricetta di pane o Pan bauletto con farina di timilia?
Appena possibile volentieri. Grazie
Ciao Rita posso usare farina di grano saraceno?
Non é possibile, non ha glutine. Mi dispiace
Grazie mille, sempre gentilissima 😘
Buonasera, io che uso dolamente lievito secco disidratato ne devo mettere metà dose ? Grazie ❤
Anche 1/ 3 di dose se possibile. Grazie
Grazie 😘😘
Ho fatto il pane ho messo la tempera che hai detto è venuto bellissimo fuori anche dentro solo un po’ leggermente la mollica cruda Dov’è ho sbagliato 😊
Può dipendere sia dalla formatura che dalla cottura. Forse nel.tuo forno.occorre qualche minuto in più di cottura. Grazie
Ciao Rita, questo pane si può realizzare anche con farina integrale? Se sì dovrei cambiare l'idratazione i vari passaggi e i tempi di lievitazione? Grazie
Se vuoi fare un buon pane integrale al 100% trovi la ricetta sul canale. Grazie
Buona sera Sig ra Rita lo posso fare con un grano antico di farro monococco farina Marzetti ,purché non posso mangiare farine trattate.
Grazie
Si è possibile. Grazie
@@RITACHEF 🥰