How To Make HIGH IDRATATION QUICK BREAD at HOME by RITA CHEF.

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  • Опубликовано: 22 янв 2021
  • #RitaChef #PaneVeloce
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    🔎Oggi, in pochissimo tempo prepariamo un magnifico PANE AD ALTA IDRATAZIONE. Croccantissimo all'esterno e con una mollica ben alveolata. Provatelo, è straordinario!
    🇮🇹 INGREDIENTI:
    500 gr di farina 0 (con 12 gr di proteine)
    400 gr di acqua temperatura ambiente
    8 gr di lievito di birra
    7 gr di sale
    CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER I PRIMI 20 MINUTI.
    POI, ABBASSARE IL FORNO A 220° E CONTINUARE LA COTTURA PER ALTRE 30 MINUTI.
    🇬🇧 INGREDIENTS:
    500 g of bread flour
    400 g of water room temperature
    8 g of fresh yeast
    7 g of salt
    BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 250° FOR THE FIRST 20 MINUTES.
    THEN LOWER THE OVEN TO 220° AND CONTINUE COOKING FOR ANOTHER 30 MINUTES.
    🇫🇷 INGREDIENTS:
    500 g de farine T55
    400 g d'eau à température ambiante
    8 g de levure fraiche
    7 g de sel
    CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 250° PENDANT LES 20 PREMIÈRES MINUTES.
    BAISSER ENSUITE LE FOUR À 220° ET POURSUIVRE LA CUISSON ENCORE 30 MINUTES.
    🇪🇸 INGREDIENTES:
    500 g de harina per pan
    400 g de agua temperatura ambiente
    8 g de levadura fresca
    7 g de sal
    HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 250° DURANTE LOS PRIMEROS 20 MINUTOS.
    A CONTINUACIÓN, BAJE EL HORNO A 220° Y CONTINÚE COCINANDO DURANTE OTROS 30 MINUTOS.
    المكونات :🇸🇦
    500 غرام من الدقيق (مع 12 غرام من البروتين)
    400 غرام من درجة حرارة غرفة المياه
    8 غ من خميرة البيرة
    7 غ من الملح
    خبز في فرن مطهو مسبقا في 250 درجة لأول 20 دقيقة.
    ثم خفض الفرن إلى 220 درجة ومواصلة الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى.
    #QuickBread #PaneComodo #RitaChef #Pan #Panificazione #PainRapide #MadeInItaly #TecnicaCulinaria #PaneVeloce #Bread #RicettaFacile #PaneAdAltaIdratazione #PaneFattoInCasa
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Комментарии • 2,9 тыс.

  • @RITACHEF
    @RITACHEF  3 года назад +230

    🇮🇹 INGREDIENTI:
    500 gr di farina 0 (con 12 gr di proteine)
    400 gr di acqua temperatura ambiente
    8 gr di lievito di birra
    7 gr di sale
    CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER I PRIMI 20 MINUTI.
    POI, ABBASSARE IL FORNO A 220° E CONTINUARE LA COTTURA PER ALTRE 30 MINUTI.

    • @danielalocantro6372
      @danielalocantro6372 3 года назад +10

      Sei bravissima Rita come sempre...COMPLIMENTI!!! Hai le mani d'oro. Volevo sapere se metto il lievito madre disidratato, quanto ne devo mettere????

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +3

      @@danielalocantro6372 35 grammi per questa dose. Grazie mille

    • @jaysole8098
      @jaysole8098 3 года назад +3

      Grazie mille per la risposta

    • @giulianacecchini3290
      @giulianacecchini3290 3 года назад +3

      Ma cosa serebbe (proteine?) cosa vuol dire??

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +3

      @@giulianacecchini3290 le proteine fanno parte dei valori nutrizionali della farina. Non hai visto il mio video sulle FARINE DI GRANO TENERO?

  • @pollooooooooooo
    @pollooooooooooo 3 года назад +130

    Osservo anche che oltre ad essere una grande Chef, sei di una cortesia unica. Scorrendo i 730 commenti sotto questa ricetta del pane, ci sono 730 domande ed altrettante 730 e passa risposte. Rispondi a tutti. Cosa che non avviene con gli altri youtuber chef. Chef professionale e cortese con tutti. COMPLIMENTI. GRAZIE

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +24

      Paolo per me rispondere è un gesto di gratitudine nei confronti di chi mi segue. Io condivido le mie videoricette, e voi mi dedicate il vostro tempo.... Grazie a te e a tutti!

    • @universoartemisia1207
      @universoartemisia1207 3 года назад +5

      Verissimo!!! È più di una chef!!!!❤

    • @laurabetty8538
      @laurabetty8538 3 года назад +13

      Confermo! Rita è una donna eccezionale, competente, seria, professionale, simpatica e modesta. Come lo sono le vere grandi persone. I suoi video non sono solo ricette, ma vere e proprie lezioni di cucina. Spiega tutti i passaggi alla perfezione con dovizia di particolari. Non dà niente per scontato. Nata per insegnare. Io sto imparando tantissimo, mi sono liberata da tanti dubbi e quando ne ho, la consulto e mi aiuta sempre. Cucino felice con lei (in video) accanto, come avere un’amica e una maestra.❤️

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +4

      @@laurabetty8538 sei gentilissima ! Sono lusingata ! Grazie infinite

    • @simonatamburro4574
      @simonatamburro4574 3 года назад +4

      Concordo pienamente! Complimenti per la professionalità e gentilezza

  • @celiarocha2235
    @celiarocha2235 3 года назад +10

    🇵🇹 Que lindo pão 🤩 Parabéns e obrigada por partilhar. Abraço do ❤️

  • @keithfre_nl
    @keithfre_nl 3 года назад +7

    Delicious, and easy once I got the knack! I halved the quantities (the dough needed slightly less water) and baked the small loaf in the air fryer, 15 min at 200C, then turn over and 10 min at 180C. Crusty on the outside, moist and open on the inside. Grazie mille, Rita!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Thank to you too.

  • @mariaaparecidatrusmandemen5065
    @mariaaparecidatrusmandemen5065 3 года назад +4

    Muito bom! Obrigada por dividir suas receitas maravilhosas

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie mille Maria. Un caro saluto.

  • @Yargo73
    @Yargo73 3 года назад +4

    Meraviglioso! 🤩 Pochi e sani ingredienti per un pane genuino e pieno di profumo... proprio quello delle panetterie il mattino presto! Grazie Rita per questa ricetta semplice e ottima! 💖🤩🥳🎉

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie mille Alessio, un caro abbraccio.

  • @annarosalollobrigida6414
    @annarosalollobrigida6414 3 года назад +7

    Magnifico, ❤️come sempre crei delle opere d'arte!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Grazie Anna Rosa!

  • @gabrielenannini6988
    @gabrielenannini6988 3 года назад +5

    Siamo riusciti a riprodurlo alla perfezione! Ricetta perfetta! Complimenti davvero!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie Gabriele. Mi fa molto piacere. Un caro saluto e buona serata.

  • @jackpotedulac
    @jackpotedulac 3 года назад +6

    Bonjour Rita, j'ai fait votre pain ce matin grâce à une amie qui a partagé votre vidéo, franchement, MERCI, le meilleur pain que j'ai fait jusqu'ici. Un régal, croustillant, bien alvéolé, parfait. Je vais en refaire un demain pour mes enfants. Encore bravo et un pouce levé c'est sûr 👍

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Merci à toi. C'est un plaisir pour moi. Bisous e bon week-end.

  • @antonellazussino4566
    @antonellazussino4566 3 года назад +6

    Fatto! È venuto buonissimo! Grazieeeee per la ricetta 😋👏👏👏

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie a te Antonella. Mi fa molto piacere. Buona serata.

  • @giacothebest4ever1
    @giacothebest4ever1 3 года назад +10

    Grazie mille Rita, ricetta perfetta spiegata benissimo!! io per la farina ho usato 100g di 00, 200g di manitoba e 200g di integrale ed è venuto buonissimo :))

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Mi fa davvero piacere ! Grazie a te

  • @kuinieidavenegassantty7265
    @kuinieidavenegassantty7265 3 года назад +2

    Gracias Rita.Lo preparé y me vino un pan espectacular.Muy bueno ..tierno dentro y muy chocante por fuera. La felicito por tan buena receta!!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Mi fa molto piacere, grazie!

  • @luciamenesesgomes7638
    @luciamenesesgomes7638 3 года назад +5

    Maravilhas feitas com tanto amor. Gratidão🙏💐

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie Lucia! ❤

  • @luciamacellaro9522
    @luciamacellaro9522 3 года назад +3

    Meraviglioso lo farò sicuramente bravissima Rita come sempre 😘

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie mille Lucia. Un abbraccio e buon week-end.

  • @mariacaterinaleogrande47
    @mariacaterinaleogrande47 3 года назад +8

    Ottima ricetta,sei una grande chef ❤️❤️❤️❤️

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie mille Maria Caterina. Buon week-end.

  • @43scorpione
    @43scorpione 3 года назад +1

    che meraviglia! non ho parole... e tu sei speciale ! grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie mille di cuore ❤

  • @universoartemisia1207
    @universoartemisia1207 3 года назад +1

    Assolutamente di mio gradimento..è proprio il pane come piace a me...BRAVISSIMA RITA CHEF 😍👍👍👍👍👏👏👏👏🔝🔝🔝

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Grazie infinite mi fa molto piacere.

  • @pinatrimarchi4140
    @pinatrimarchi4140 3 года назад +3

    Best bread I ever made. Thank you Chef Rita. 🥖🥖🥖

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Thank to you too.

  • @mariagraziacacopardi9214
    @mariagraziacacopardi9214 2 года назад +3

    Ho fatto oggi questo pane, seguendo passo passo i tuoi consigli, ed è venuto perfetto! Complimenti per i tuoi video, sempre chiari e completi. Imparo moltissimo seguendo i tuoi consigli, grazie :-)

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад

      Grazie a te Maria Grazia. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buon pomeriggio.

  • @crlnmartin
    @crlnmartin 3 года назад +1

    Gracias por lo sencillo que lo explica, me ha salido riquisimo.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie Carolina. ❤

  • @danyargento8526
    @danyargento8526 Год назад +1

    Che meravigliaaaa....BRAVISSIMA come sempre. Amo i tuoi video e il tuo modo di fare 😍👏👏

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Год назад

      Grazie Dany. Mi fa piacere. Buona serata.

  • @teresascarlata5794
    @teresascarlata5794 3 года назад +3

    Buona sera Rita, questo pane è eccezionale! Grazie per la ricetta, un caro saluto!❤❤❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Grazie a te Teresa. Buona serata.

  • @rossanasinibaldi20
    @rossanasinibaldi20 3 года назад +6

    Che belloooo! Lo voglio fare anche io, sperando che viene uguale, bello croccante😋

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Grazie mille Rossana. Buona serata.

  • @voltoluminoso84
    @voltoluminoso84 2 года назад +1

    già seconda volta che faccio questo pane. Una ricetta fantastica. Grazie!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад +1

      Grazie a te. Mi fa molto piacere. Buon week-end.

  • @neridamontero1146
    @neridamontero1146 5 месяцев назад +1

    Muchas gracias por sus clases de panaderia muy bien explicado sin egoismos 😊😊😊😊

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 месяцев назад

      Grazie ❤️ ❤️ ❤️

  • @mirabelle8425
    @mirabelle8425 3 года назад +4

    Merci beaucoup chef pour cette délicieuse recette de pain 🍞🍞 j'aime beaucoup ♥️💐🌹🌹🌹 bonne continuation

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Merci à toi. Bisous.

  • @anaclaudiamonteiro8003
    @anaclaudiamonteiro8003 2 года назад +4

    Boa noite.que trabalho maravilhoso.amei👏👏👏👏👏🙏🇧🇷

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад

      Grazie infinite di cuore

  • @grazielladigiuseppe7132
    @grazielladigiuseppe7132 2 года назад +1

    Che brava! Complimenti. Lo proverò subito. Grazie 😍

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад

      Grazie a te Graziella. Buona giornata.

  • @michelamarvulli4166
    @michelamarvulli4166 7 месяцев назад +2

    Brava Rita sei l'unica che ha spiegato il processo chimico di lievitazione, anche la tua tecnica è ottima, Michela

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  7 месяцев назад

      Grazie Michela. Un caro saluto.

  • @luciapesante9010
    @luciapesante9010 3 года назад +4

    Grazie Rita per questa ricetta, il pane è riuscito spettacolare ed è buonissimo😘complimenti

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Grazie a te Lucia. Buona serata.

  • @OLENAKONDRUSINA
    @OLENAKONDRUSINA 3 года назад +3

    Ciao Rita, Lei è una Maestra Grande! Grazie mille per questa ricetta profondamente semplice, geniale e elegante

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie a te. Un abbraccio affettuoso e buona serata.

  • @charorodriguez5089
    @charorodriguez5089 Год назад +2

    Buenas tardes Rita!!! Me salió fabuloso .Gracias por la receta

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Год назад

      Grazie a te Charo. Un caro saluto.

  • @fabiogiannini3596
    @fabiogiannini3596 6 месяцев назад +1

    Ciao Rita, ho appena preparato il pane seguendo la tua ricetta. MERAVIGLIOSO!! Grazie per la tua professionalità e per l’amore che ci trasmetti per la nostra grande cucina italiana.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 месяцев назад

      Grazie a te Fabio. Mi fa molto piacere. Un caro saluto.

  • @lidiabeier8377
    @lidiabeier8377 3 года назад +12

    Io abito in Oradea, una città della Romania e ti seguo te ed altri chefs italiani con piacere. Ho provato questa ricetta ed è stato un successo assoluto! Ti felicito!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Grazie mille Lidia, mi fa molto piacere

  • @yuritsubasa
    @yuritsubasa 3 года назад +5

    Ciao Rita! Questa ricetta è incredibile! Veramente veloce e alveolato! È venuto bene. Grazie mille ☺️

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Mi fa molto piacere Yumi. Grazie mille, un caro saluto ❤

    • @mariafragola3385
      @mariafragola3385 2 года назад

      Scusa ma come hai fatto con i 24 gradi??vorrei provare a farlo

  • @cidaandrade9671
    @cidaandrade9671 3 года назад +2

    Magnífico!

  • @Christina.S
    @Christina.S 3 года назад +1

    Dieses Brot werde ich niemals zubereiten können.
    Das steckt so viel Liebe, Leidenschaft und Geduld in dem Rezept. Das muss man erst einmal aufbringen.
    Für mich ist das Video meditativ. Wie lecker das Brot aussieht! Das muss himmlisch schmecken.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie Chrstina. Buon week-end.

  • @alexarosca3042
    @alexarosca3042 3 года назад +3

    Ciao, ho fatto questo pane, e' venuto strabuono! E' pieno di alveoli! Grazie per la ricetta!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie a te Alexa.

  • @wladimiracatania4434
    @wladimiracatania4434 3 года назад +4

    Cara Rita, mi permetto di darti del tu per la mia età. Intanto volevo dire che tutte le tue ricette sono un successo assicurato e buonissime. L'avevo già scritto in un altro video ma ti faccio i miei più sentiti complimenti per il tuo modo di spiegare, in modo dolce chiaro e preciso, tutti i passaggi di ogni ricetta. Ecco sei un insegnante perfetta e una donna dolcissima. Che dire: Ti auguro tutto il bene del mondo e tanta felicità. Da te traspare anche una bontà d'animo non indifferente. Un grande abbraccio e aspetto sempre le tue ricette❤🌻

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Sei molto gentile Wladimira, ti ringrazio infinitamente. Buona giornata. Alla prossima ricetta.

  • @luciavindice4182
    @luciavindice4182 2 года назад +1

    Trovo questo pane semplicemente spettacolare.. bravissima 👏👏👏

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад

      Grazie Lucia. Buona serata.

  • @attilio351
    @attilio351 2 года назад +1

    Ho fatto per la prima volta il pane seguendo i tuoi consigli ed è venuto spettacolare.Sei bravissima ha spiegare in modo semplicissimo tutti i passaggi . Davvero complimenti

  • @angelanardella1098
    @angelanardella1098 3 года назад +3

    Le tue ricette sono strepitose 😋😋
    Sei fantastica 👏👏

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Grazie infinite Angela

  • @anait68
    @anait68 3 года назад +3

    Sperimentato ! Il pane viene buonissimo . Grazie Rita :-)

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Mi fa piacere Annalisa, grazie mille

  • @elenaratti9349
    @elenaratti9349 2 года назад +1

    Stupendo, meraviglioso chissà com'è buono. Lo voglio provare. Grazie per la ricetta, il video spiegato molto bene fra le altre cose. Grazie ancora

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад

      Grazie a te Elena. Buona giornata.

  • @anaclaudiamonteiro8003
    @anaclaudiamonteiro8003 3 года назад +1

    Adorei a explicação.muito bem explicada o passo a passo.

  • @kadimate28
    @kadimate28 3 года назад +3

    Ma lei è proprio brava e gentile.
    Grazie per condividere.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie mille di cuore

  • @marinalaudari7074
    @marinalaudari7074 3 года назад +4

    Vc foi fantástica, bem esplicado,
    Com legenda, para que possamos entender.
    Adorei vc, vou seguila.
    Gosto muito de fazer pães.
    Obrigada. (São Paulo, BRASIL)
    BEIJOS.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie a te Marina. Buona giornata.

    • @olindapaiva9923
      @olindapaiva9923 2 года назад

      Que idioma é este poor favor me falem.

  • @emiliabourgeois5525
    @emiliabourgeois5525 Год назад +1

    Formidable
    Mai visto un panel cosi bello, gonfio e croccante.😋

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Год назад

      Grazie Emilia. Buon fine settimana.

  • @luminitadobrescu
    @luminitadobrescu 3 года назад +1

    Bravo !!! Sei magnifica !👏👍🙏🌺🌺🌺🌺

  • @stefaniamazzoli5683
    @stefaniamazzoli5683 3 года назад +12

    Che appetitoso !!!! Da mangiare appena sfornato anche solo con olio buono di oliva e sale 😋☺️🤗

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Wowwww!!! Grazie Stefania. Buona serata.

    • @alegiugiu4603
      @alegiugiu4603 3 года назад +3

      Come darti torto una fetta di pane con un filo di olio d'oliva pugliese e un bel pomodorino , il paradiso a portata di mano 👨‍🍳😋

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +2

      @@alegiugiu4603 non posso che darti ragione! Sano e ottimo!

    • @silvanagabrieli3497
      @silvanagabrieli3497 3 года назад

      @@RITACHEFbravissima

  • @catiusciapetrini5014
    @catiusciapetrini5014 3 года назад +5

    Finalmente un pane strepitoso senza partire due giorni prima 😅 è sparito in una cena. Ricetta top

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Ora guarda la focaccia, veloce, altrettanto meravigliosa

  • @danielatreppo8956
    @danielatreppo8956 3 года назад +1

    Adoro gli impasti con lievito di birra ,questo impasto è uno spettacolo grande Rita ❤️ lo farò!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie mille Daniela

  • @annamariacali6707
    @annamariacali6707 Год назад +1

    Woooooooow meraviglia...l'ho preparo sempre così, ottimo 🤤 grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Год назад

      Grazie a te Anna Maria. Buon pomeriggio.

  • @annabalestrieri4468
    @annabalestrieri4468 3 года назад +3

    Favoloso💋❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie Anna. Buona giornata.

  • @carmenaceitunocuesta9556
    @carmenaceitunocuesta9556 3 года назад +1

    Perfecto, una delicia de pan .Saludos desde Barcelona España!👌👌👌🌸🌸🌸

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie mille Carmen

  • @mjesusoupa4209
    @mjesusoupa4209 6 месяцев назад +2

    Buenos días desde España, se ve tan fácil que lo intentaré hacer para fin de año, gracias por compartir, un saludo ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 месяцев назад

      Grazie mille ❤. Buon anno

  • @lucabianchi9901
    @lucabianchi9901 3 года назад +3

    Il suono prodotto dal pane croccante appena tagliato mi ha fatto venire l'acquolina in bocca! Mi sono emozionato! 😅😅😅🔝🔝🔝
    Complimenti!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie mille Luca! Prova a farlo é fantastico.

  • @sarafloridia6014
    @sarafloridia6014 3 года назад +5

    Rita che dire, le tue ricette sono un successo assicurato... l'ho fatto ieri sera per oggi...soddisfatta è dire poco,superrr come te😘🌷

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Grazie mille Sara. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buona serata.

    • @lorenadiscepoli7337
      @lorenadiscepoli7337 3 года назад

      Sarà che il mio forno cuoce troppo ma la temperatura che hai indicato in venti minuti si è cotto e ora la crosta di è ammosciata la prossima volta stato più attenta grazie

    • @giovannaventurini3000
      @giovannaventurini3000 2 года назад

      Occorre un pentolino di acqua in forno per il vapore? Grazie

  • @marypurple9197
    @marypurple9197 3 года назад +1

    Si è fantastico 🔝🔝🔝🔝 bravissima e complimenti Rita 😍😍😍😍❤️❤️❤️🥰🥰🥰

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie mille Mary. Buona serata.

  • @durandification
    @durandification 2 года назад +1

    bravo..!! c'est simple sans chi-chi..!et beaucoup de gentillesse dans les explications

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад

      Merci beaucoup Roger.

  • @paolapesci6509
    @paolapesci6509 3 года назад +5

    È davvero fantastico. Il forno va bene anche statico? Se si a che temperatura, grazie.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +6

      Si certo sempre a 250 gradi inizialmente poi però 230 gradi ok?

  • @mimmo7263
    @mimmo7263 3 года назад +5

    UN FILONCINO DI QUESTO PANE MERAVIGLIOSO....UN'AMPOLLA DEL NOSTRO OLIO DELLA SABINA...E CHE VUOI DI PIÙ DALLA VITA? GRAZIE SEI BRAVISSIMA

  • @mjesusoupa4209
    @mjesusoupa4209 6 месяцев назад +2

    Buenos días, ayer hice tu receta y umm.. perfecto, chicas y chicos hacerlo no decepciona, mi marido y yo hemos desayunado con el y exquisito, feliz entrada de año para todos y por supuesto paz en el mundo entero

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 месяцев назад

      Grazie mille ❤

  • @JJTAVOR
    @JJTAVOR 2 года назад +1

    Molto bene... Benissimo... Grazie per la sua disponibilità di fare questo 🍞.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад

      Grazie a te. Un caro saluto.

  • @marisamontedoro5925
    @marisamontedoro5925 3 года назад +3

    Ciao Rita buone Palme 🌴 ti volevo dire che ho fatto il tuo pane è uscito una squisitezza 👌😋

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Mi fa molto piacere Marisa. Grazie

  • @mariafouska565
    @mariafouska565 3 года назад +3

    Καλησπέρα ... good evening Rita.. thanks..for all !!!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie Maria. Thank to you too.

  • @serenadonnet8169
    @serenadonnet8169 3 года назад +2

    Ce pain a l'air magnifique et croustillant 🇨🇭🥖super

  • @marcellociaschini1074
    @marcellociaschini1074 8 месяцев назад +1

    Semplicemente straordinario!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  8 месяцев назад

      Grazie mille Marcello. Buona serata.

  • @mariaastuto8440
    @mariaastuto8440 3 года назад +5

    Buongiorno Rita, sto ascoltando la spiegazione del pane e come detto altre volte rimango incantata di come spieghi le ricette, sei meravigliosa. Tante tue ricette li ho già fatte, tutte buonissime ma con il pane non mi sono mai cimentata, questa volta spero di farlo. Un abbraccio e una buona giornata

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie dei complimenti Maria. Un abbraccio con affetto e buon week-end.

    • @cesarinatrobbiani7836
      @cesarinatrobbiani7836 Год назад

      😅 un by h in

  • @dagostinoantonio6974
    @dagostinoantonio6974 3 года назад +3

    Una sola parola:
    ECCEZIONALE
    Prima la cuoca e poi il pane grazie Rita

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie a te Antonio. Buona Domenica.

    • @carlaturcato7547
      @carlaturcato7547 3 года назад +2

      Concordo, prima la cuoca e poi il pane. Magnifica donna.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      @@carlaturcato7547 grazie, troppo buona .

  • @robertagarau9117
    @robertagarau9117 3 года назад +1

    É da tanto che cercavo una ricetta semplice e veloce.
    Oggi l'ho provata e non sono rimasta delusa. Croccantissimo e buonissimo

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Grazie Roberta. Mi fa tanto piacere. Buona serata.

  • @davidepera6246
    @davidepera6246 7 месяцев назад +1

    Da provare assolutamente, pane fantastico!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  7 месяцев назад

      Grazie mille di cuore

  • @gorethsanguinettiberezowsk4758
    @gorethsanguinettiberezowsk4758 3 года назад +4

    Perfeito 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌹🌹🌹💯💯💯😘☕️🥖🥖🥖🥖

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +2

      Grazie mille. Un caro saluto.

  • @giannabrandi926
    @giannabrandi926 3 года назад +6

    Che bello croccante come piace a me....con la mortadella👏👏👏lo farò Rita,poi ti dirò,buona domenica❤❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Ok Gianna cara. Grazie e buon week-end.

  • @alfredinacatena413
    @alfredinacatena413 2 года назад +1

    Che dire?? Fantastico!! Meraviglioso! Voglio provare a farlo! Spero che il risultato sia come il suo !! Ma seguendo i suoi consigli signora rita sarà sicuramente un successo !!complimenti!!👍😊❤️

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад +1

      Grazie dei complimenti Alfredina. Buona serata.

  • @silvanapapetti5462
    @silvanapapetti5462 3 года назад +4

    Cara Rita, il tuo pane è meraviglioso! Vorrei chiederti come posso realizzarlo avendo la farina di farro integrale, come mi comporto con il.lievito e l'acqua? Grazie mille

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Puoi mantenere lo stesso tasso di idratazione, quanto al lievito puoi ridurrela dose se vuoi fare una lievitazione piû lunga. Grazie mille

    • @silvanapapetti5462
      @silvanapapetti5462 3 года назад +1

      @@RITACHEF sono molto contenta di poter fare questo ottimo pane. Grazie

  • @margaretspiteri7825
    @margaretspiteri7825 3 года назад +3

    My flour contains 14% protein. Do I use the same amount as yours in my recipe.
    thank you for a very fast and delicious recpe

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Thank you very much to you

  • @mystellaluminosa
    @mystellaluminosa 3 года назад +1

    Meraviglioso complimenti e grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie infinite. Un abbraccio

  • @enzatesta3239
    @enzatesta3239 2 года назад +2

    Buon pomeriggio Rita,è la seconda volta che faccio il pane con la tua ricetta ed è semplicemente fantastico ,grazie x tutte le ricette che ci insegni e tanti complimenti👍👏👏👏😘

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад

      Grazie a te Enza. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buon week-end.

  • @vladimirina75
    @vladimirina75 3 года назад +4

    Mi incanto a vederti impastare Rita ... proverò a farlo e ti faró sapere❤️grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Ok Daniela. Grazie a te. Buon week-end.

  • @valeriatomaselli5658
    @valeriatomaselli5658 3 года назад +4

    Bellissimo! Ha una ricetta simile, usando pasta madre? Si deve cambiare il procedimento? Grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +7

      Puoi mettere 150 grammi di lievito madre

    • @Luna-iw8iv
      @Luna-iw8iv 2 года назад

      @@RITACHEF ma con la pasta madre il procedimento è uguale uguale? Pasta madre soltanto, senza lievito di birra?
      Non occorre piú tempo per lievitare prima di infornarlo?

  • @baldosalerno4246
    @baldosalerno4246 2 года назад +1

    Complimenti chef. Ho replicato la sua ricetta ed è venuto un pane MERAVIGLIOSO!!!!!!!!! Grazie!

  • @giannavanotti6636
    @giannavanotti6636 Год назад +2

    Fantastico! fatto oggi seguito passo a passo ed è venuto benissimo 👏🏻👏🏻👏🏻

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Год назад

      Grazie Gianna. Mi fa molto piacere. Buona serata.

  • @antonellabuttari9181
    @antonellabuttari9181 3 года назад +3

    Rita è fantastico!!!ma se riduciamo il quantitativo di lievito si può ottenere lo stesso risultato?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Si certo, si allungano i tempi di lievitazione. Verrà ottimo

  • @federicazisa3493
    @federicazisa3493 3 года назад +5

    Salve.. la sua ricetta è fenomenale..🤗 l'ho già provata anche io facendo la pagnotta così come nel video..
    La mia domanda era.. se io volessi fare dei panini.. devo formarli allo stesso passaggio dove viene formata la pagnotta nel video? Ovvero dopo le seconde pieghe?
    La ringrazio.. ribadisco che la sua ricetta è fantastica.. mai fatto pane così 🥰🤗

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Segui esattamente lo stesso procedimento, ma formi panini piccoli...grazie mille

    • @giovannaamovilla7434
      @giovannaamovilla7434 3 года назад +1

      Ciao Rita, proprio oggi ho visto la ricetta del tuo pane veloce ad alta idratazione e vorrei farti 2 domande:
      -posso usare farina di tipo 2 o integrale?
      -ho forno statico, che temperatura devo mettere?
      Grazie😘😘😘
      Ti faccio I complimenti, sei bravissima 👏👏👏

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      @@giovannaamovilla7434 puoi usare sia l'una che l'altra, mettendo 440 gr acqua anziché 400. Usando farine integrali fai qualche piega in più per ottenere una buona alveolatura. Quanto al forno statico, 250 gradi, poi 230 fino a fine cottura.

    • @andreinaromano9961
      @andreinaromano9961 2 года назад

      @@giovannaamovilla7434 ok

  • @concettaintili9289
    @concettaintili9289 3 года назад +1

    Eccezionale 😋 l'ho fatto ed è riuscito perfettamente, complimenti davvero

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie mille Concetta, mi fa molto piacere. Alla prossima

  • @marciacampos2102
    @marciacampos2102 3 года назад +2

    Eu adorei. Obrigada . Daqui do Brasil 😊👍👏💖💙

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie a te Marcia. Buon week-end.

  • @giusybarcellona905
    @giusybarcellona905 3 года назад +4

    Ciao Rita grazie mille per il video, come faccio lievitare a 24 gradi? Devo accendere il forno?🤔

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +3

      Puoi mettere la ciotola vicino a un termosifone o una fonte di calore, oppure in forno preriscaldato a 30 gradi.

    • @giusybarcellona905
      @giusybarcellona905 3 года назад

      @@RITACHEF grazie mille 😘😘

    • @antonellabregliano
      @antonellabregliano 3 года назад

      Buongiorno Rita. Ma il forno bisogna poi spegnerlo o lasciarlo acceso quando si mette il pane a lievitare? Grazie

  • @angelafoddai3133
    @angelafoddai3133 3 года назад +3

    Ciao cara Rita, è da tanto tempo che ti seguo ma non ti avevo mai scritto, ti volevo dire che sei una persona fantastica e bravissima nel tuo lavoro,oggi mi sono iscritta al tuo canale, è la prima volta che lo faccio...approfitto per chiederti, se volessi mettere metà farina 0 e metà semola, quanta acqua devo mettere?
    Se volessi raddoppiare la dose devo raddoppiare anche il lievito? Grazie per la tua gentilezza 🤗🤗🤗

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Ciao Angela, se metti la semola devi aumentare l'acqua del 5%. Raddoppiando le dosi puoi mettere dai 12 ai 16 grammi di lievito ok? Lascio a te decidere , mettendone 12 gr ci vorrà un pochino di più di un'ora per ogni fase di lievitazione. Grazie mille

    • @angelafoddai3133
      @angelafoddai3133 3 года назад

      @@RITACHEF grazie mille a te per la tua gentilezza

  • @giorgiablasiotti5781
    @giorgiablasiotti5781 3 года назад +1

    BRAVISSIMA!!! SPIEGHI ALLA PERFEZIONE ED IL PANE È USCITO BUONISSIMO!!!! Tutti mi chiedono di prepararlo ed è una gioia metterlo in tavola!!! La felicità dei miei figli e dei miei cari!!! 🍞🍞💗💖💝

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Giorgia sono contentissima. Grazie mille

  • @LERICETTEDIFRANCY74
    @LERICETTEDIFRANCY74 3 года назад +2

    Tra tutte le ricette che ci sono in rete ho scelto la tua perché ogni ytua ricetta è una garanzia. Complimenti. 🙋

  • @annagaudio9689
    @annagaudio9689 3 года назад +3

    Buona sera Rita, io ho il lievito madre quanto ne devo mettere?

  • @joridambyeti122
    @joridambyeti122 3 года назад +4

    Bravissima Rita
    Però mi viene una domanda :
    Non fa male il fato che è stato poco tempo a lievitare ?
    Grazie in anticipo della risposta.

    • @francecscajjytranchino240
      @francecscajjytranchino240 3 года назад +1

      Lo penso anch'io, possiamo mettere la metà di lievito, così si raddoppia il tempo di lievitazione e sarà più leggero e digeribile.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +3

      Potete decidere la quantità di lievito da mettere, allungando i tempi di lievitazione.... ma dire che fa male????

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +3

      Non fa male, stai tranquilla

  • @deborahmedizza9227
    @deborahmedizza9227 6 месяцев назад +1

    Spettacolo! grazie mille Rita è un pane davvero eccezionale

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 месяцев назад

      Grazie a te Deborah. Buona giornata.

  • @elenamarangio474
    @elenamarangio474 3 года назад

    Non avevo mai fatto il pane , ho provato il tuo, un gran successo .
    Grazie sei bravissima 👍🌹

  • @antoniogomezgarcia7162
    @antoniogomezgarcia7162 3 года назад +4

    Me ha encantado esta receta , pero tengo un problema y es que no entiendo el tiempo que ha de estar la masa en reposo. Me gustaría esta receta escrita en Castellano. ¿Me la puede enviar? Muchas gracias con toda mi admiración y cariño.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +3

      Trovi i sottotitoli in spagnolo.

  • @vincenzacastrianni6507
    @vincenzacastrianni6507 3 года назад +4

    Innanzitutto tanti complimenti , bravissima come sempre.Questo impasto si può usare per una pizza in teglia.Grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Si certo Vincenza... Grazie a te

  • @carmenguerra18
    @carmenguerra18 2 года назад +1

    Maravilloso 👏

  • @marianapalos9643
    @marianapalos9643 2 года назад +1

    Ador aceasta paine,sigur am sa fac si eu.Multumesc pentru reteta.😚

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад

      Grazie a te Mariana. Buon week-end.

  • @FRANCESCO-wk5xj
    @FRANCESCO-wk5xj 3 года назад +7

    INCHINIAMOCI DAVANTI ALLA TUA BRAVURA E PROFESSIONALITA'...NON SEI UNA DELLE TANTE SPORCAPENTOLE CHE SI ATTEGGIANO A CUOCHE! TU SEI VERA

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie dei complimenti Francesco. Buon week-end.