今までの豚の角煮を超越した柔らかすぎてホロホロすぎてとろとろすぎる『極 豚の角煮』の作り方
HTML-код
- Опубликовано: 9 окт 2023
- Amazon全カテゴリーベストセラー1位！(めっちゃ売れてます！)
だれウマ最新刊！節約！簡単！絶品！『宇宙一ずぼら150円めし』のご予約はこちら↓
amzn.to/3L0yGQ6
【お知らせ】
だれウマのLINEアカウントができました！！是非是非フォローよろしくお願い致します！
linevoom.line.me/user/_dT9mVC...
『極 豚の角煮』の詳しい作り方はこちら↓
www.yassu-cooking.com/entry/2...
材料(3人前)
お米の研ぎ汁(お水) 豚肉が被るくらいまで
生姜 1片
長ネギの青い部分 1本
豚バラブロック肉 700g
ザラメ(砂糖) 大さじ3
水(カラメル用) 大さじ1/2
水(煮込み用) 400ml
醤油 大さじ4
みりん 大さじ3
料理酒 大さじ4
昆布 1枚
半熟卵(茹で卵) 3個
◆2022年レシピ本大賞入賞！『宇宙一ずぼら絶品めし』のAmazon購入はこちらから↓
amzn.to/39Rv9R5
◆30日間で8kgやせたレシピを全て掲載した『やせウマズボラ飯 極』の発売が決定！運動無しでもやせるレシピ本です！
Amazonで販売開始【電子書籍版もあります】
amzn.to/3Mzv4Tp
◆8万部突破の爆売れ！『悶絶ずぼら飯』のamazonからの購入はこちら↓
amzn.to/31XzTRB
◆だれウマ初レシピ本『極上ずぼら飯』8万部の爆売れです↓
www.amazon.co.jp/dp/4847098846
◆『痩せウマ』チャンネルも登録よろしくお願い致します↓
/ @user-ow1if3kb6w
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
『だれウマ』のブログはこちらから↓
www.yassu-cooking.com
『だれウマ』のTikTokはこちらから↓
vt.tiktok.com/J9Dcye
『だれウマ』のインスタはこちらから↓
/ dareuma_recipe
『だれウマ』のTwitterはこちらから↓
/ muscle1046
⭐︎お仕事の依頼等はこちら
dareuma0141@gmail.com
BGM提供： musmus.main.jp 
Хобби
【お得なお知らせ】
だれウマ愛用のプロテインやトレーニングウェア、サプリが半額以上安くお買い求めいただけます！
10月11日（水）朝2時まで【DAREUMA】入力で61%オフ！＋送料無料（9000円以上）マイプロテイン購入はこちら→www.prf.hn/l/pReZbpQ
いままでどんなレシピでもほろトロな角煮ができなかったのに、このレシピではできました。自分が料理のプロになった気分です。本当にありがとうございます。
作ってみました！美味しかったです！大満足！
米の研ぎ汁使うとかアイデア素晴らしい👏参考にさせていただきます😊ありがとうございました🙇
動画の編集もとても見やすい！
素晴らしいです！簡単だし美味しそうだし！
ちょうど豚バラブロックがあって何を作ろうかと思っていたので、早速今日こちらを作ってみたいと思います💕
初めて角煮成功した！だれウマさんありがとう。
じゅるり！美味しそう〜！フライパンと米の研ぎ汁がポイントですね。今度作ってみたいと思います！
今日作ってみました！
煮汁の余りに鶏がらスープの素と塩胡椒入れたら中華スープになって美味かったです！
ああ、いいボディビルダー色の角煮ですねぇ…美味しそうです
極み角煮美味しそうですね👍前にも豚の角煮有りました今回の極豚の角煮手間かかりそうで簡単でしかもお店の味になるのが凄いです👍最近のだれうまさんのレシピ観てて凄い料理が上達してるなぁ~って思いました👍以前の豚の角煮より美味しそうですので是非極み豚の角煮を作ってみようと思います‼️
あたくし今は沖縄に住んでいるがラフテーぽくて思わず沖縄そばに入れて角煮入り沖縄そばにして頂きました。
このカラメルソースが美味で豚肩ブロックに塗り塗りして焼き豚風にしても美味しそうです。
極 豚の角煮、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱
Wow,yummy yummy I will make it tonite!
ザラメ無くて砂糖で作りましたが美味しく出来ました！
おばあちゃん家に持っていってあげようと思います。
ありがとうございました。
だれうまレシピが1番作りやすく、何より他のチャンネルのものより美味いですw
めちゃ声が良すぎる！😂🎉🎉🎉
ザラメって、使い道無さそうでも、煮魚作る時とかに使うと美味しいので、買って良かったって思える食材の一つです。
カラメル作ってから作るの、目からウロコです。
めちゃくちゃ美味しそうです😊
ラム肉でアレンジしてみたいと思います👍
昆布見て私の頭がおかしくなったんかと思った😂
作ります！！
ちょっとカラメル化が浅かったけどいい感じに美味しくできました！
下ゆでの汁も中華スープの素を入れればこれまたいいスープになって無駄なく使えます。
ザラメかぁ。溶かして焦がして、
うーん、イイ香り！
真似させて頂きます♪！
作ったけど最高だった
絶対美味しい！明日作ってみます
嬉しい！是非是非！
作りました！！めっちゃくちゃ美味しかったです、失敗せずにできました！！家族にも大好評またリピートします
豚の角煮を考えた人はノーベル賞モノだと思ってる
蘇東坡が天国で喜んでます。
康珍化も喜んでる
昆布？？ってなって思わず二度見しちゃいました😮
美味しそう🤤
最初材料は普通?と思ったらカラメルが出て来てびっくり😲
さっそく豚ばら肉かたまりで買って作ってみます🧑🏻🍳
このカラメルがめっちゃポイントです！
最近圧力鍋を買おうか悩んでるんですよね…安めでオススメなの調べないと
これは蓋をしたほうがいいのですか？
色んな角煮のレシピを試してきてるんだけど、カラメル使うのは初めて見たので今度試してみたいなと思います！
欲を言えば、角煮を箸でほぐすなどして実際にどれだけ柔らかいのか見たかったです
大根も一緒に煮込みたいのですが煮汁で煮込むタイミングで生の大根入れても大丈夫でしょうか？？
今日やってみました。柔らかかったのですがホロホロには出来なかったのが反省点。調味料棚の奥に八角があったのでアクセントとして役立ちました。
いつも色々参考にさせてもらってます。ちなみに質問ですが、最初に煮込んだときの研ぎ汁は、あれはなんかもったいない気がするのですが、やはり捨てるのでしょうかね。(汗)
3本撮り直しお疲れ様でした😭
極豚の角煮マチョマチョウマチョー🤤
材料揃えて作ってみます！
筋肉はカッチカチいただきました😂
次回も楽しみにしてマッチョッ💪
ありがとうございます！今回もめっちゃ自信作なので是非！
煮汁で豚肉を煮込んだ時間はどのくらいですか？
目から鱗がはらはら
ちょうど角煮をつまみに食べたい気分の時に動画をあげてくださって有り難いです✨
でも、やっぱり角煮って臭みを取るために長ネギがつきものなんですよね…
長ネギがない方法も見てみたいです💦
手持ちの外付けHDDが980/1000GBほど埋まってるんですが料理に使ってもいいですか？
なるほど！！
ザラメ（砂糖）をカラメルにすることで濃い色付けもできるのか！！
いつも角煮の色付きが薄くて中華の濃い色合いにならないなぁと思ってたので目から鱗でした！！
中華だと色付けるために真っ黒な醤油があります。たまり醤油系で、老抽王というものが一般的に色付けに使われます。
昆布の大きさってどれぐらいですか？
できれば 縦何センチ 横何センチと 詳しく教えていただければ嬉しいです。
作りたいけどとぎ汁が無い場合の代用とかあったら助かる😭
洗わなくても大丈夫な玄米しか無いから👉👈
大根入れたいのですがアドバイスありませんか？
時短で圧力鍋使ってもイケるんですかね？
マチョマチョうマッチョなたこ焼きをつくってほしいです
したゆでのお湯は、こんなに沸騰させても大丈夫ですか？
煮詰めて照り照りな感じがタマラナイ！
包丁は瑞雲ですか？それにボブクレーマーも！自分も持ってましたのでつい、お！と反応してしまいました笑
ザラメを三温糖や砂糖で代用できますかる
これ攻撃力高過ぎだろ…
デジョンのマスタードじゃなく、和辛子ですな😋👍
外付けハードディスクwwwwwwwww
フライパンで煮込むのがポイントですよね。鍋で煮汁に浸かり切って煮るよりも柔らかくできます。ちな、我が家は石油ストーブに乗せた蒸し器で煮込みと温め直しをします。時間はかかりますが二次使用？なので結局節約になります。タイマーで空焚き防止もします。なお、ストーブの能力次第で下茹では火力不足かも。ある程度の火力がないと煮立たず臭みが抜けないようです。
作り方がフライパンと蒸し器の違いはあるものの私のレシピとほぼ同じです。飯に合う角煮ですよね。上品じゃなくてガッツく角煮は男好みではないでしょうか。上品にｗ仕上げるならハチミツやたまり醤油を使いますが、だったらトンポーローにしたほうが早いかも。
やばい焼豚でも同じようにフライパンで煮込んでいたと思うのですが同じ方法で何回作っても固くなってしまいます…何故なんでしょうか…？
やべぇ・・・昆布は持ってるけど外付けハードディスク持ってねぇ・・・うまく作れるかな？ｗ
冗談はともかく、豚バラブロックお高いので角煮は作ったこと無いけど、これは試したくなる・・・
めちゃめちゃウマチョウでワロタ
作りたいけどブロック肉がたっけえ
豚の肉と脂の旨味が溶け出してる茹で汁をどうしたのかが角煮より気になるぅ
作りました！マチョマチョうまかったです！また作ります！
ただ、豚のゆで汁(？)が勿体なくて・・・スープとかにしても良いかも？？今回はとぎ汁を使ったから少し躊躇して捨ててしまいましたぁ( ；∀；)
豚バラ🐽最高
ブロックはもっと好き❤️
豚の角煮と紅焼肉(ホンサオロウ)の間の子だ。
煮込む前の豚バラブロックよりだれウマさんの腕ほうが太い
外付けHD🤣
角煮大好きだけどお店の1人前って少ないのよねー…と思ってたけど、作っちゃえばお店で食べるより安くたくさん食べられますね！(ﾉ≧∀≦)ﾉ
今週末はコレだ！
どうかやせウマにも投稿を…ぅぅ…
美味しそうですね.•♬(*´﹃`*)
最高すぎますよ😭
@@user-gi6se9kr7k
ご飯🍚進みそうですね😊
もし紹興酒あれば日本酒の代わりに使うともっとコクが出て美味しくなるよ。
紹興酒温とザラメの相性抜群だしね
それはお燗で呑む時のやつやん
絶対に美味しいと思うから嫁さんに依頼します😅
料理やお菓子のカラメルを作るとき、いつもは三温糖とお水で作るんですが、それでもいい感じに出来ますかね？
ちょこっと焦がし気味にすればいけそうかな？(*´・∀・)
脂が結構キツイ年齢に…豚ヒレは無理なのかな？無理なら豚ヒレのチャーシューとかレシピ教えて欲しいなぁ
無洗米使用者だから米の研ぎ汁ないんだよね。米一掴み入れればいい？
外付けハードディスクｗｗｗｗｗ
くっ…作りたいが豚ブロック高くて手が出ぬ…
マッチョのくだりまじでいらないけど(笑)
レシピは最高！やってみます！
米のとぎ汁なんて直ぐにないよ！
っていう人は、茹で水に生米いくらかいれたらいいかも。
水でツボったわ
からしを所望する
からしいいですね！
家にあったただの茶色いお砂糖でやってみましたが、カラメルが上手くいかなくて、最後もそんなに茶色くならなかった😢
これだけのためにザラメを買うのは😵
昆布いつ使うんやこれ
ザラメを水で溶いたあとくらいにつかうので6:50.あたりを見てみてください！
ザラメを水で溶いたあとくらいにつかうので6:50.あたりを見てみてください！
流石にこれはやらざるを得ん
「豚肉がボディービルダー色になったら〜」って絶対言うと思ったのに…
少し残念な気持ちになった自分が怖いw
豚の煮汁も何かに使えないかしら
旦那の誕生日の今日、ザラメも買ってきて夜中に作ったんだけど…ザラメが中ざら糖だからか？色がつかない😢
3回やり直したけど、諦めて、続行。
テリテリにしたかったな😢
昆布はいつ入れたんだ……
醤油入れてる時
今、下茹で中
ザラメがダマになる😢
超低温でカラメルできた
昆布なしで作ったでしょ？
ザラメを水で溶いたあとくらいにつかうので6:50.あたりを見てみてください！
だれうまさんが色濃くなったのか明るさが落ちたのかどっち( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
最近､なんか茶色い物が続くね。
写真の見た目で旨そうに見えるのが茶色だから、ほぼ全部茶色の料理だよ。
大さじ4の醤油と大さじ3のお砂糖が体の中に入ると思うと作れない…
なんで、野菜が入っていない💢❗️
明日作ってみるかな。スーパー行くし。
ところで、 1:39 ですが、
そこで、昆布の代用品でHDD持ってくるとは思いませんでしたwwww