【フライパン一つで】和の匠が教える‼︎旨味が凝縮“豚の角煮“の作り方【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】|クラシル

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 21 ноя 2024
  • ХоббиХобби

Комментарии • 334

  • @Kurashiru
    @Kurashiru  2 года назад +83

    このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)で!
    1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶bit.ly/34MDvtM
    *アプリ検索窓からレシピ名や「野永」で検索ください

    • @BELL-gu6tb
      @BELL-gu6tb 2 года назад +1

      言葉が間違ってまして 楽にできてサイコーです〜

    • @sato-pk5xb
      @sato-pk5xb Год назад

      かかかかか

  • @hiromih8287
    @hiromih8287 9 месяцев назад +9

    この方の人柄に惹かれます!お話も上手で、もっと見ていたいです。

  • @未来から来た預言者P
    @未来から来た預言者P 2 года назад +493

    超一流の料理人が家庭の目線に合わせて料理紹介してくれるのは本当に有難い。

    • @miorin5221
      @miorin5221 Год назад +6

      本当そうですね😊
      私でも作れそうって思いました✨

  • @bskbk9915
    @bskbk9915 Год назад +8

    嫌なことがあった一日にこの方の角煮作りました。最高でした。

  • @松澤由美子-l9m
    @松澤由美子-l9m 2 года назад +172

    今日作らせて頂きました
    家族からも大絶賛で、息子からはまた作ってほしいとまで言われました!
    作り方も簡単で本当に本当に素晴らしいレシピです!!
    教えて頂き、ありがとうございました!

    • @peter-rn6zq
      @peter-rn6zq Месяц назад

      台灣人最喜歡的就是豬肉 煮法一模一樣 配料有一點不同而已

  • @砂鯨-s5q
    @砂鯨-s5q 2 года назад +176

    もちろん料理も超一流なんですけどやっぱりトークが上手いですよね。
    面倒臭がりな俺でも土日にやってみようかな?ってさせる話術が素晴らしい
    先生いつもありがとうございます

  • @danlisensei76
    @danlisensei76 Год назад +4

    作り方はとっても丁寧ですが、おしゃべりはおもしろい🎉。素晴らしい日本の職人。匠の匠!かっこいい!🎉🎉🎉🎉

  • @渡辺直樹-c8j
    @渡辺直樹-c8j Год назад +13

    食材や調味料の扱いが丁寧で無駄がなく綺麗

  • @猫サムライ-j8e
    @猫サムライ-j8e 2 года назад +26

    この人凄く分かりやすい。

  • @必殺仕事人-o8m
    @必殺仕事人-o8m 2 года назад +145

    工程が分かり易い。
    飽きさせずに伝える話術も流石です。
    レシピ動画は早送りすることも多々あるのだけど、この動画はじっくり観れました。色々と参考になりました。ちなみに自分は調理師免許持ちです。現在は全く畑違いの仕事してますけど。

  • @NeigeNoir1003
    @NeigeNoir1003 2 года назад +36

    野永さんの喋りが面白くてホント好き
    いつかゆかりに食事に行きたい

  • @Game-kakeruchan
    @Game-kakeruchan Год назад +18

    作る人に美味しいもの作りそうな説得力がある

  • @たなか田中-u9v
    @たなか田中-u9v Год назад +21

    美味しかった等もちろんですがそれ以上に料理人の飾らない立ち振る舞いに感動しました。ありがとう。

  • @しょうゆう-k4i
    @しょうゆう-k4i Год назад +7

    野永さんの動画見るたびにこの人天才だなって感じる

  • @nopainnogain1221
    @nopainnogain1221 Год назад +19

    動画の通り作ったら滅茶苦茶美味かったので自分は天才かと思いましたが、先生の教え方が秀逸だからですね。

  • @kinomi5205
    @kinomi5205 Год назад +6

    いつも角煮を作ると型が台形になってしまうのですが、このやり方でやったら、ふわふわな上に、形もきれいにできました🙌
    料理下手な私でもできました。ありがとうございます!!

  • @rei8103
    @rei8103 2 года назад +23

    レシピ通りに作りましたら
    凄く美味しかったです!
    1週間ずっと角煮作ってもまだ飽きないです。
    良いレシピを教えて頂いでありがとうございます。。

  • @ミユマキ
    @ミユマキ Год назад +1

    これすごく美味しかった。過去1の角煮ができた。しっかり焼いて、出たラードもすごく使える。
    さすがプロでした。

  • @userkuchikuhi
    @userkuchikuhi Год назад +1

    とても手軽、けれども超美味でした。
    RUclipsでいくつかレシピを試してみたけど、これがダントツで美味しいと感じました。

  • @ツクエ幹オ
    @ツクエ幹オ Год назад +2

    神レシピとなりました。このおじさんのおかげで晩ご飯中は神になりました・・・最高に美味しかった。料亭より旨い。

  • @user-om1yh4sx4y
    @user-om1yh4sx4y 2 года назад +135

    タダで一流料理人さんの私たち目線レシピが聞ける世界。最高

  • @susibanzai
    @susibanzai 2 года назад +17

    っこのおっちゃんのレシピ全部見ちゃう
    本当においしいし聞いてて楽しいから好き

  • @のぎり
    @のぎり 2 года назад +41

    時間はかかりましたがほっておけばいいし調味料も家庭にあるものだし、手軽に作れて大変美味しかったです!先生ありがとうございます

  • @おろち楳図
    @おろち楳図 2 года назад +180

    野永レシピ最強でしょ?簡単レシピなのに味は簡単レシピの味じゃあないのがすごい

    • @haytakasin
      @haytakasin Год назад +13

      絶対あなたジョジョすきでしょうw

  • @もこりふわすけ
    @もこりふわすけ 2 месяца назад

    超一流の先生が‥
    本当にありがとうございます!

  • @日向夏みかん-q5x
    @日向夏みかん-q5x 6 месяцев назад +2

    先日、作りましたが家族から大絶賛されました。ありがとうございました

  • @Tesutadesuyo
    @Tesutadesuyo 2 года назад +43

    もう姿見ただけで信頼できるわ
    いつかお店行きたいなぁ

  • @恋する惑星-p5x
    @恋する惑星-p5x 2 года назад +4

    一流は使う道具も一流を選ぶけれど、それを使いこなす腕が一流だからこそ価値が活きるんだなって常々。

  • @もちもちわんこ-w9k
    @もちもちわんこ-w9k 7 месяцев назад

    目からウロコの簡単な作り方と、めっちゃ美味しそうでした❤今度作ってみます!もし、よかったらですが、簡単に美味しくできる牛すじ煮込みの作り方をぜひ、教えてください😊

  • @PP-jg2vz
    @PP-jg2vz Год назад +8

    角煮作りました。とてもおいしかったです。
    60歳を超えて、料理の練習を開始しました。youtubeを見て練習しています。
    腎機能が低下しているので、塩分少なめの健康的な料理も紹介してほしいです。

  • @オサダダイキ
    @オサダダイキ Год назад +8

    自分も使用来一人暮らしするために料理色々作れるように挑戦してますけど、こういうプロの料理って作り方もそうだけどすごく勉強になります

  • @briansunny981
    @briansunny981 2 года назад +3

    朝6時に起きてしまい、この動画を見て、衝動的に作ってしまいました。超美味しい!

  • @茨城県人
    @茨城県人 9 месяцев назад

    野永さんは素材を無駄にしないレシピを教えてくれるから好き

  • @世界一カッコいいハゲ
    @世界一カッコいいハゲ 2 года назад +4

    素晴らしいですね。
    私たち素人にも美味くできるように、工程と材料を絞ってくれているのが特に助かります。
    今夜チャレンジしてみようかな?

  • @speedstar356b
    @speedstar356b Год назад +1

    作りました。本当にお肉が柔らかく美味しかったです。というか、簡単でした。

  • @tomotomo5174
    @tomotomo5174 2 года назад +8

    甜麺醤で作りましたが、びっくりするくらいおいしかったです!

  • @koke5895
    @koke5895 2 года назад +7

    やっぱり上手な人の料理って、工程の時点で既になんかもう美味しそうなんだよなー。美しいし。

  • @とむやむくん-g8n
    @とむやむくん-g8n Год назад

    男の料理になりがちな私ですが、和食の煮物などにも挑戦したくなるような動画ありがとうございます😊豚の角煮挑戦してみます

  • @user-cv6zi4wj9f
    @user-cv6zi4wj9f 2 года назад +5

    参考にしますおっちゃん

  • @montzmatsumoto7199
    @montzmatsumoto7199 Год назад

    ありがとうございます。バックの音楽がまたいいですね。嬉しくなっちゃいました。

  • @dedennnededennne3220
    @dedennnededennne3220 2 года назад +9

    喋りが上手で好き

  • @miyukiwirth7400
    @miyukiwirth7400 2 года назад +26

    丁寧でわかりやすく、初心者でも作ることができそうです!やってみます。ありがとうございました💕

  • @ms547
    @ms547 8 месяцев назад

    赤味噌が無かったので甜麺醤で作ってみましたが、
    めっちゃ美味しかったです。
    リピート確定です‼

  • @ゆか-u5o5j
    @ゆか-u5o5j 5 месяцев назад +1

    つくりました!
    ゴボウと味噌がいい味出してて、美味しかったです!!

  • @gradiateur
    @gradiateur 2 года назад +31

    他の方のレシピよりも野永さんのレシピの方が時間も早くて美味しく作れました。
    ありがとうございます。

  • @西方不敗-k1l
    @西方不敗-k1l 2 года назад +1

    目玉焼きくらいしか作ったことのない自分でも一発で美味しく作ることができました。
    ありがとうございます。

  • @gatmjawm
    @gatmjawm 2 года назад +2

    美味しそうな料理人だ。早速つくります、ありがとうございます!

  • @小川知里-c6c
    @小川知里-c6c 5 дней назад

    大変わかり安くて、勉強になりました。一度作って見ます。相葉君の料理番組で、先生の料理を見ています。

  • @れじあす
    @れじあす 2 года назад +14

    角煮を今週末作ってみたかったのですが、この作り方でとても美味しい角煮が出来ました。ありがとうございます!

  • @ns.4585
    @ns.4585 7 месяцев назад

    フライパンを使って角煮を作ると云う発想がありませんでした。参考になりました。ありがとうございました。やってみます。

  • @ryozann
    @ryozann 2 года назад +7

    黒砂糖使ってみました!かき込み系のご飯が進む感じに加えて、赤味噌とあわさって上品な味わいを楽しめました。ありがとうございます!今回の取っておいたラードを使ってできるおすすめの一品など非常に観てみたいです。

  • @TheMasmof
    @TheMasmof 2 года назад +7

    作ってみましたが、手間なく簡単で絶品でした。
    牛蒡と味噌がとても良い感じです。

  • @錆猫トラジャ
    @錆猫トラジャ 2 года назад +1

    見てたら作りたくなり、スーパー行ったら豚バラブロック半額発見、ゲット❗️
    皮付きではなかったが早速作って先程試食…
    美味しいい〜‼️^ ^
    野永さん有り難うございます❗️

  • @山田直樹-k6t
    @山田直樹-k6t 2 года назад +5

    角煮リクエストしてたので本当に有難うございます。
    めっちゃ美味しそうです。早速家族に作ります。
    有難うございました。

  • @るま-d3p
    @るま-d3p 2 года назад +2

    野永さんだいすきです!

  • @フラワートーマン
    @フラワートーマン 2 года назад +1

    作ってみました。
    いままで脂っこいのにパサパサだったりしたのですが美味しく出来ました。
    今度、お店に行ってみたいです。

  • @れれれ-c2m
    @れれれ-c2m 2 года назад +16

    めちゃくちゃ簡単だし美味しくできた……感謝😭👏✨

  • @momoxu1884
    @momoxu1884 Год назад +2

    ユーモア、かわいい先生の説明方はよく主婦の目線と考えから行われます。とても優しいと感じられます。
    ありがとうございます❗

  • @あーちゃん-d9i
    @あーちゃん-d9i 2 года назад +8

    煮汁を使って煮卵出来そう。半熟が好きだからやってみたい。

  • @shinshino-f8w
    @shinshino-f8w Год назад

    肉じゃがのシンプルレシピ以来の大ファンです。角煮も頑張ります。

  • @SH-zy8hj
    @SH-zy8hj 2 года назад +3

    昨晩作ってみました!
    材料も揃えやすく、美味しすぎて自画自賛してしまいました(笑)
    個人的に味の染み込んだ柔らかいゴボウが、思いの外美味しく感激です。
    素晴らしいレシピをありがとうございます!!

  • @んみぃんみぃ
    @んみぃんみぃ 2 года назад +6

    めちゃくちゃおいしかったです
    ただ1時間弱火で煮込んでも先生のような真っ黒な煮汁にはならず汁の量もシャバシャバだったので追加で20分煮込みましたw
    ごちそうさまでした

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 2 года назад +4

    豚の角煮、めちゃめちゃ美味しそうです。

  • @Cameron-827
    @Cameron-827 Год назад

    これ見てから月一の定番飯テロメニューにしてしまいました🤗

  • @mu0422
    @mu0422 2 года назад +3

    贅肉以外無駄がない!
    包丁もまな板も贅肉も自分と一緒だった。

  • @nurupon65
    @nurupon65 2 года назад +4

    ゴボウもいいけど大根にも味を染み込ませて食べたい…

  • @SUMMERHERO-f8g
    @SUMMERHERO-f8g Год назад

    自分のフライパンでは水1400が無理だったので鍋で煮ました。その分かなり時間がかかってしまいましたが美味しく仕上がりました。

  • @ガチムチピーターパン
    @ガチムチピーターパン 2 года назад +23

    作りました!
    赤みそ...?って疑ってたけどめちゃくちゃ美味しくできてびっくり‼️
    めっちゃうまかった!!!!!!
    フライパン一つでできるしサイコー!!!

  • @MT-lt3hu
    @MT-lt3hu 2 года назад +5

    おっちゃんの料理美味しくて大好きです!
    ありがとう!

  • @kiu4663
    @kiu4663 2 года назад +6

    先生のレシピはいつも簡単で美味しい。
    リクエスト!茶碗蒸しの作り方を教えてください!

  • @たむやん-n9x
    @たむやん-n9x 2 года назад +1

    ゴボウを一緒に炊くのも美味いですが、レンコンも合いそうなので今度やってみます。

  • @ひでお君
    @ひでお君 2 года назад

    美味しく角煮が作れました!ありがとうございますラサールさん😭

  • @もちもっちー-n5n
    @もちもっちー-n5n 2 года назад +5

    作ったら大好評でした!
    大好評すぎて自分は味見で食べた一枚だけで、残りは全部食べられたのでまた作りたいと思います😂

  • @福永京一
    @福永京一 2 года назад +8

    いつも楽しく拝見しています。わかりやすく簡単に調理できるような教え方に感動しています。今、旬の筍料理をわかりやすく出来るだけ簡単に教えていただきたいです。よろしくお願いします。

  • @hero-oc9co
    @hero-oc9co 2 года назад +1

    料理番組で、作る→事前に作ってあるやつがこちらって出てくる度に、あぁーこのあと大勢のスタッフでニコニコしながら美味しく食べるんだろうなぁ
    って考えてホッコリする

  • @vietnam900
    @vietnam900 Год назад

    美味しい料理は人を幸せにする力がある

  • @karenraisu
    @karenraisu 2 года назад

    素人なのでよくわからないですが、生姜やネギ頭を入れないレシピに初めて出会いました…!試してみます!

  • @鍵谷美佳
    @鍵谷美佳 2 года назад

    豚の角煮に、挑戦しようと思っています。タイムリーな動画です。

  • @すーえなか
    @すーえなか 2 года назад +1

    簡単‼️
    この作り方、是非やってみます✨

  • @n.n.t.9447
    @n.n.t.9447 2 года назад +6

    顔だけでスゲーインパクトあるのに料理上手くて話し方もうまい。すげぇわ

  • @user-jx7bs6bb5r
    @user-jx7bs6bb5r 2 года назад +2

    この動画見ながらご飯一杯イケル💓

  • @カイバーにゃん
    @カイバーにゃん 2 года назад +1

    カッコいい包丁だ

  • @cocotorachobi4902
    @cocotorachobi4902 Год назад +1

    赤味噌なくて家にある合わせ味噌で代用しましたが、ほんとに柔らかくて炊飯器で作った時よりも美味しくできました😂
    リピ決定です😊

  • @桜餅-w8w
    @桜餅-w8w Год назад +54

    みんなの為に食って太って最強レシピを紹介する料理人の鑑

  • @炒り粉-w2z
    @炒り粉-w2z Год назад

    この人の料理が食べたい

  • @n43n5d5f
    @n43n5d5f 2 года назад +3

    実際作ってみました
    ゆで卵の皮むきが一番大変でした笑
    それくらいお手軽です

  • @rinaeminori
    @rinaeminori Год назад

    美味しく出来上がりました。ありがとうございます。

  • @ぽぽらら-t7z
    @ぽぽらら-t7z Год назад

    時間はかかるけど簡単で美味しく調理できました!!
    一人暮らしだけど料理が楽しい♪

  • @悲しいモンスター
    @悲しいモンスター 2 года назад +9

    豚の角煮に合う野菜をいつも考えてたけどごぼうかぁ!その発想は無かった!
    今度作る時に試して見ます!

  • @thkr03
    @thkr03 2 года назад +4

    美味そう!
    シェフの1/10の味でも出せると良いなー
    やってみます。

  • @ossandesu
    @ossandesu Год назад +1

    赤味噌と甜麺醤とトーチ醬も入れたらとても美味かったです。トロトロとろけます。
    脂を掬っておかないと、煮詰める時、水分蒸発が足りず時間がかかり過ぎることに気付き、途中で脂を掬いました。

  • @ぴーすけ-u4g
    @ぴーすけ-u4g 2 года назад +9

    今まで湯がいてから作ってましたがカスカスでした。。。これはしっとりとしてておいしい!!
    あと失礼かもしれませんが、野永さん『かっこかわいい』w

  • @momoyann2
    @momoyann2 2 года назад

    豚の角煮はいろいろありますが、さすがプロの丁寧な仕事ですね

  • @それない
    @それない 8 месяцев назад

    とても分かりやすい説明でした。
    只今、挑戦中です。
    色んな方のレシピをやりましたが、どれも消しゴムのような仕上がりで😢さて今回は如何なものか🤔自分次第😁

  • @animalloves6912Flower
    @animalloves6912Flower Год назад +1

    めちゃめちゃ美味しそうですね✨😊

  • @山口周平-o7b
    @山口周平-o7b 2 года назад +6

    これは旨そう!本当に野永さんの料理は手軽にできるから助かります!
    ってことで芋煮よろしくです😆

  • @山猫力
    @山猫力 2 года назад

    一人どんぶり飯3杯コースですね。私はこれに青ネギ(九条ネギとか)のスライスか長ネギ(白部分)のスライスがあれば超満足です😋😋

  • @GG-bluebird
    @GG-bluebird 9 месяцев назад

    味噌味たしかに、みそになりました、おいしいです

  • @BELL-gu6tb
    @BELL-gu6tb 2 года назад +1

    またまた簡単で美味しい角煮でした さすがです

  • @MWAM-q2u
    @MWAM-q2u Год назад +2

    野永さん凄い人なのに気さくでいいなぁ