Solo Female Baker, Production and Sales | Sourdough bread making in Japan | Documentary
HTML-код
- Опубликовано: 13 май 2024
- Mina Yamashita, owner of the bakery "RAKUDA," who makes about 10 kinds of bread by herself starting starting at 2 : 30 and closing at 18 : 00. This video shows the whole process.
At "RAKUDA," all bread is made with home-cultivated leaven, without using industrial yeast.
Baker: Mina Yamashita
Bakery`s name: RAKUDA
Location: 2-11 Honmachi, Nasushiobara City, Tochigi Prefecture
Instagram：
/ rakuda.b
The type of leaven
・Sourdough
・Raisin leaven
Shoot and Edit：Reiya Watanabe
------------------------
Timestamps
------------------------
0:00 Making bread dough and shaping
8:30 Baiking
19:17 Openning
-------------------------
Related Videos
-------------------------
If you like the video, please do [Like & Subscribe]!
cutt.ly/pJMVuwv
Please watch other videos!
Solo baker, 25 kinds of bread, a wood-fired oven | Sourdough bread making in Japan | Documentary
• Solo baker, 25 kinds o...
Wine bakers in pursuit of fermentation | Sourdough bread making in France, Paris
• Wine bakers in pursuit...
the century-old wood fired oven in a beautiful village | Sourdough bread making in France
• The century-old wood f...
Organic bread and pastry factory | Sourdough bread making in France
• Organic bread and past...
The pioneering bakery that spread sourdough bread culture in Japan
• The pioneering bakery ...
Legendary Alpine bakery with wood fired oven | Sourdough bread making in France
• Legendary Alpine baker...
Baking with a Stone Oven | Opening day after renovation of a Japanese bakery | Episode.4
• Baking bread with a wo...
Hundreds of bread baked by just one person | Sourdough bread making in Japan
• Hundreds of bread bake...
60 kinds of bread from 5 different natural leavens｜ Sourdough bread making in Japan
• 60 kinds of bread from...
A guy makes over 20 kinds of bread ALONE | Sourdough bread making in Japan
• 朝3時半から、たった1人で２０種類以上のパン...
#sourdough
#tartine
#bakery
#howtomakebread
#japanesebakery
#japanesebread
#天然酵母
#パン屋
#パン屋の仕事 
Развлечения
![[Japanese Bread] The moving story of a man who became a baker for his beloved family. 薪窯パン](/img/1.gif)
Какая трудяга, этот темп трудно вытерпеть, разнообразие выпечки поражает, хрупкая, но сильная женщина, дай тебе Бог здоровья,! профессионал своего дела.
На эту женщину,На ее красивые руки,на хлеб...можно смотреть бесконечно,Как под гипнозом!!!!Фантастика!!!!!👏👏👏👏👏👏
unbelievable - one woman in such a small space making such an array of wonderful high quality naturally leavened breads. amazing dedication and hard work. thank you Yamashita-san and thank you for this inspiring video!
👏👏👏👏👏👏👏⚘
✔️
ㅌㄸ
@@user-ke2cy2vd5eand a game industry past, not even a trained baker before. she's really awesome
😊ггл
Тяжело даётся, такой воздушный, вкусный хлебушек.Дай Бог ей здоровья и помощь детей.
Смотрела видео на одном дыхании...
Мне нравятся люди, которые делают что-то своими руками.
Да, несомненно, это тяжёлый труд, но он благодарный.
Вы делаете своё дело во Благо и на Пользу людям! Божьих Благословений Вам и вашей семье!! Очень хотелось бы увидеть ваших помошников, одному очень тяжело Берегите себя 🙏 ❤💐
Восхищена этой женщиной. Неутомимая труженица. Столько разного хлеба выпекает. Я с удовольствием бы попробовала каждый из представленных сортов хлеба. Еще и успевает между хлебным делом заниматься домашними делами. 😯Невероятно! Желаю здоровья, благополучия и процветания женщине-пекарю.
Thank you for the English subtitles, it is so much more enjoyable to praise this lovely lady when we know what's going on. She's amazing, but I hope she gets days off too!
Уважаю !
Даи бог дольгих лет жизни и женского счастья !
Благодарю за вашу труд ! 👍😘🙏🏼🇰🇿
Я восхищаюсь Вами, так ловко справляетесь, дай БОГ Вам и близким здоровья!!!!!
近くに行くと必ずOPENかCLOSEか小さな看板をチェックしてしまいます。那須に移り住んで良かったなと思う理由の一つがRAKUDAのパンの存在です。❤😊
Хочу стать китайским ментальным воином. Где записаться на курсы?
What a hard working mom. I wish her all the success she can get!
Большое уважение таким людям !
It's breathtaking to see such a flawless baker from one task to another with household duties along the way!
Kudos to her professional and dedication to her breads and customers. I love home bakery but never think of making breads in midnight for hours and 10 types at one time, and everyday! Mina is a superwoman.
Выпечка , выше всяких похвал. Печь на закваске сложно, только мастеру это под силу . Вы мастер своего дела. 👍👏
the bread she bakes just looked pleasing and i can't help but drool while my face is glued on the screen. such dedication to the craft and the capacity to do everything by herself is very admirable. all the best and success to her and her family.
Видео поразило до глубины души. После него чуствую себя неполноценным как умствено так и физически))) Потрясающая самоотдача и трудолюбие. Мне пример и мотивация))
Я вам скажу это обычная работа пекаря каждый так работает живу в Барнауле работаю в пекарне Анекс Мы также работаем по одному и огромная витрина выпечки и хлеб и булочки и мясные всякие изделия и беляши и чебуреки и всевозможные пирожки с начинками. Многие покупатели наверное Даже не догадываются что это всё делает один человек а потом ещё и пекарню надо всю помыть перед уходом подготовить всё на завтра😊
@@OrkhideyaBonsay сил терпения вам)),сам люблю с тестом работать. Но в таких обьемах не сталкивался
@@OrkhideyaBonsay всю мою работу описали,так и есть работа тяжелая.
У нас бы санэпидемстанция давно прикрыла бы эту конторку.
Сплошная Антисанитария.
@@gulyaputina3040Может оно и так. Но она работает много лет и не кто, видно не жалуется . Раскупают всю продукцию, вкусную причём
Говорит же покупательница. Женщина пекарь однозначно не богатая, как то надо выживать.
An amazing lady Baker. Wish her lots of blessings and success. She's so deserving, a wonderful mother and dedicating Baker ❤❤❤❤
Я из Узбекистана города Ташкента случайно нашла сегодня это канал я восхишено это женщина столько разных хлебушек испекла молодчина дорогая моя берегите себя успехов вам долгово жизни и процветание дальнейшей работы выпечки хлеба ❤❤❤❤
У нее работа такая,профессия у нее такая пекарь,как говорят люди кто на что учился
И я с Ташкента смотрю😊Всем мира и добра❤❤❤❤
Salute to this woman so inspiring
Вы молодчина. Сколько силы и упорства у вас. Такой хлеб, видно,что вкусный. Хлеб пышный и сытный.
труженица, дай Боже этой женщине здоровья для приготовления такого вкусного хлеба
what you body can be capable of doing. Amazing hard working woman. What a gift from GOD to all of mankind to see and learn a lot from this wonderful japanese lady. Blessings and thanks,merci, hvala, grazie mile, spaciba . From Orlando , fl. USA Best video I have seen in 77 years.
I love sourdough. And I love that Mina has made a business out of making this bread! Good luck to her!!
❤❤❤ золотые ручки! Здоровья и благополучия вам!
Это тяжёлый, физический труд, но вы большая молодец , так ловко и умело управляетесь с тестом,
Выглядит вкусно и аппетитно!
Желаю вам здоровья, успехов в вашей нелегкой работе и пусть вас радуют ваши дети. Удачи!!! 👍👍👍🇷🇺
One person in a small place creating such high quality labor-intensive masterpieces. Sugoiiii! I wish her all the success in the world.
Dear Ms Yamashita thank you for sharing your work. You are an inspiration to any parent and home baker. I really am at a loss with words being so amazed with your work. Please, please keep on.
Я сама пекла на дома в 90 тые,знаю какой это труд.Всех благ вам.Какое трудолюбие.Молодец.Привет с Казахстана❤❤❤
respect for this woman and his hard work 💟
I went to Nasushiobara during oshogatsu and I'm devastated I didn't know about this bakery before we went there. Have to go back there and try Mina-san's delicious looking sourdough. お疲れ様です。
Klasse Arbeit. Schmeckt garantiert 1000 mal besser als die Industriepappe. Kompliment!
I watched many different bakers in Japan on RUclips. I must say they worked really hard, and efficiently given the small space they owned. Many owners work very hard, and they usually don't hire many staff (maybe it's too expensive to hire). I concluded that it's must be tough living in Japan. Salute! Admire their hard work, and dedication.
Mina is amazing, such dedication. An artist
🧡
お身体に気をつけてけてねー
か細いお身体で凄い事心配になります
Земной поклон прекрасной женщине. Всех благ🌞❤👏👏👏
To me, this is simply amazing! Absolutely professional, every moment is worked out to the extreme. Making so many delicacies in this narrow space - where everything fits, of course, even the baker - is really amazing. Bring more luck to your business! My English is poor, sorry.
Don't be sorry for a second language.
Столько трудной работы, хлеб замечательный👍🏻👍🏻👍🏻🍃🕊🍃👏👏👏
Thank you so much ❤
Thank you so much ❤ 0:53
It's women like this lady who inspire other woman... May God continue to bless your business and you🙏🙏
God?
You are a wonderful baker, beautiful bread and pastries. All your produce is perfectly bakes and golden as it should be which means your oven is at a regulated temperature. I wish you lots of success and prosperity in your business. ❤🎉
Умница, выпечка выше всяких похвал. Пекарня мицерная , а результат отличный .👏👍
The petite lady is so physically strong. She works for about 10 hours to create her bread. Another 4-5 hours selling her delicious creations...wow. Good luck and good health to her!
I think so too!
Amazing. This entire video was so satisfying to watch. I was hypnotized.
Hi Watanabe, I wanted to thank you for your amazing work. I started a small bakery business here in Argentina and this particular video was one of my motivations to do so. I didn't know raisin leaven existed until I saw it on your channel and now it's the only one I use for my breads. Your videos really guide me about the bakery workflow and show me things to keep in mind when you have a bakery up and running. keep it up! You're doing great and I'm glad I found your channel.
hi, thanks so much for watching my videos every time, and giving such warm message for me! I Now I am creating documentary movie about Japanese bakeries and raisin leaven, So I have something that I want to ask you. So if possible please send me (reiyadesu154649@gmail.com) a message!!
I,wish this Lady,energy,health&Prosperity on her daily life of"Baking"Japanese people can be very proud of her.👍🌸🌈
Thanks!
Да тяжелая работа... Это точно. Одно восхищение этой хрупкой женщиной. Всех благ и преуспевания ей. 🙏🏻
Очень тяжелый труд,еще и домашние дела!!! Здоровья и процветания! А запах даже через экран пробивается!!!!!!😊❤❤❤
Я тоже почувствовала аромат душистого хлебушка через экран.
👏👏👏 Hats off to this lady 👏👏👏 Bravo Rakuda!!!🥖👏🍞
Making bread must be a labor of love for you. It looks like hard work and time consuming. All you bread looks delicious.
Вы делаете очень важное дело ---- хлеб это главное в жизни людей !!!!! Спасибо Вам за труд ваш ! Здоровья Вам , счастья и всего самого доброго !!!!!!
Восхищаемся Вами...Золотые руки...Спасибо...за Ваш труд...👍👌⚘️❤️
Делаю пекарню уже не первый год, всё сам.
Начал класть русскую печь)
Хотелось бы уже этим летом испечь первый хлеб, кому интересно Подмосковье.
The production on these videos is absolutely amazing. The editing and music and camerawork are just perfect👌
Wow!! This is absolutely inspiring; commitment, attention to detail, and a hard working. Mina, i wish you all the good things in life: good health, prosperity, happiness, and peace of mind. 🙏🌹🙏🌹
Thanks for the video and I’m touched by her dedication to bread making 💐
Much respect to all al hardworking bakers - rises early and clean up after closing. G-d bless baker-san!
Молодец, девушка, не боится тяжёлой работы, дай Бог ей силы и терпения, успехов вам дорогайпусть процветает ваш канал успехов вам в вашем нелёгком деле, мира и добра всём!
from 3 am to 6 pm boy that is a very hard workday. i wish her all the success in the world. greetings from an ex bakerman (30 years) out of germany
Thanks for watching!!
amazing! a good dough/ a good bread is a thing of beauty in my view😍
Wow❤beautiful bread + a beautiful person with amazing skills and efficiency
she's amazing!!!
Thank you for the inspiration.
Incredible lady working just like a synchronised machine in her business and running of her home.
Terrific job! She lifts heavy weights in such limited space. Amazing result!
Estou encantada com a garra, força, determinação desta mulher incrível. E faz tudo sozinha. Acordar de madrugada,fazer e assar variados tipos de pães e ainda vender, atender os clientes com sorriso no rosto. Muita saúde,paz e prosperidade em sua vida. Saudações do Rio de Janeiro, Brasil 🇧🇷👍👍👍
she's amazing and inspiring :) thanks for your content, Im learning a lot. Keep on making features/mini docu - it is worth watching really.
Very inspirational. Thanks for showing me the work of Mina :)
Awesome & I simply fascinated with her well-managed & dedication to bread making
Another great content Reiya.
And such an inspiration Mina. Wish I could accomplished like her too.
Какая Труженица!!! Здоровья Вашим ручкам.❤
such an amazing baker!! I take my hat off to her. All efforts pay-off, good job!
Так завидую тем жителям , что они едят такую вкуснятину . Дай бог здоровья этой женщине !
Saludos a la maestra panadera, por compartir su hermoso trabajo de hacer, el alimento más noble del mundo, el 🍞.
Thank❤🌹🙏 you for your hard work! 😊
She is amazing.
This is so inspiring.👍😊
素晴らしいですねー
お一人で美味しそうなパンを焼いてる事が神技としか言いようがないです。
ΜΠΡΑΒΟ! ΜΠΡΑΒΟ!!!! Είσαι απίθανη. Κορίτσι μου ποώς μπορείς να κάνεις τόσο βαριά δουλειά, να ζυμώνεις να ψήνεις μόνη σου και να πουλάς. Είσαι αξιέπαινη, σε ΘΑΥΜΑΖΩ να είσαι πάντα καλά να χαίρεσαι τα παιδιά σου. ΚΑΛΟ ΚΟΥΡΑΓΙΟ!!!! Φιλιά από ΕΛΛΑΔΑ
Самое благородное дело кормить людей. Хрупкая на вид и сильная в душе эта женщина. Видно не богатая, но как то выживать то надо.
Buen trabajo, esos panecitos tenían muy buena pinta ❤ mucho amor desde Berlín 🍞
素晴らしい それぞれのパン とそれぞれの自家製酵母 理想的なパンを作ってます。
どれもめちゃくちゃ美味しそう！
働き者のお母さんですね、頭が下がります❤❤
Salute. You are so inspiring.
Thank you for sharing us your story.
Восхищаюсь Вашим трудом!
Beautiful loaves from her dedicated hard work ❤
Wonderful! 🤗💝💖🍞🥐🥖🥨🥯
Una verdadera artesana en este Bendito oficio del pan 🥖🍞🥖🥨🥐 felicidades recomiendo este canal no me pierdo sus videos ya tiene un pulgar arriba 👍👍✨
Q Rico ese Pan la felicito por ponerle tanto empeño a un trabajo tan duro pero luego viene lo gratificante cuando ll vendes por q esta todo muy bueno.Arigato
She is wonder woman …. More power and success to her …
Que pães maravilhosos! Um trabalho árduo, mas gratificante, ver os clientes com um sorriso em comer os pães dela.❣
WOW, amazing🤩. I've watched the whole video. She's very blessed to have this kind of energy. Every minute is worth her effort. not even second wasted. Such an incredible woman. May God blessed her more years of a healthy life🙏. I like all her tools specially that one she rolls in the oven, so cool😎😍. And NO YEAST❣. that is so awesome. Really. its all-healthy bread. If I live close by, I can eat her bread every day😛. Thank you for sharing.
I love this video ❤
Amazing!❤
Бравооо👏👏👏 🙏🕊💐
Респект и уважения Вам ,вы пекарь от Бога 🙏
Мира и процветания Вам 🙏🕊💐
Courageuse Mme.
Maîtrise de son art je suis émerveillé ❤️👍🏽
Отважная женщина! Пеку сама хлеб и понимаю, какой это труд, сосредоточенность, дисциплина! Здоровья многократно тебе!
Incredible!
What a great video :) Thank you
Удивительная женщина. Такая хрупкая и такая выносливая. Труд пекаря Тяжелейший труд. Хочется поцеловать эти нежные сильные руки