Pizza con Lievito Madre - Chef Stefano Barbato
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- Опубликовано: 16 июл 2024
- #pizza #lievitomadre #pizzaconlievitomadre
INGREDIENTI
150 gr. Lievito Madre
600 gr. farina 0
15 gr. sale
420 ml. acqua
20 gr. olio extravergine di oliva
q.b. semola di grano duro rimacinata
PER IL CONDIMENTO:
salsa di pomodoro
1 spicchio d'aglio
qualche foglia basilico fresco
origano
peperoncino
sale e pepe
olio extravergine di oliva
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![PIZZA con LIEVITO MADRE - impastata a mano - [SOURDOUGH PIZZA - with Subtitles]](http://i.ytimg.com/vi/QI-hdBWxxg0/mqdefault.jpg)
Que video fantástico, excelente masa, sos un capo total! Saludos desde Paraguay, fuerza hermanos italianos por la situación que están pasando en estos momentos con el Coronavirus.
L'assaggio finale è la parte che preferisco!!! Mi fai scompisciare dalle risate!!!
Sei veramente spettacolare oltre ad essere bravissimo sei anche simpaticissimo è un piacere seguirti rendi tutto facile e divertente continua cosi e grazieeeeeeee
👍🏻🙏🏻onore a te grande Chef! Son stornata ad apprezzare la pizza la sera. Altissima digeribilità! 🥰
Prima prova: ottima riuscita! Grazie per la ricetta dettagliata e soprattutto efficace!
Ho fatto questa pizza senza planetaria ed uscita spettacolare!! Ho seguito tutti i passaggi e non pensavo che con così poco lievito madre riuscisse a lievitare così! Grazie!
Carissimo Stefano a parte la tua bravura,ma la simpatia che sprigioni nel farci imparare le tue squisitezze e impagabile Grazie di esistere
chef stefano Barbato Excelentes sus recetas, espero con ansias este video en español. Se lo agradecería enormemente !
Fantastico, grazie Chef per questa ricetta
Fatta, ma totalmente a mano. Non essendo il mio punto pasta ottimale, ti ho seguito al centesimo di secondo dal dopo frigo in poi. Un successo. Sei un maestro.
ce l'hai fatta a mano. A quel livello di idratazione è difficile. L'hai impastato dentro la planetaria?
@@MisterMartinz non ho planetaria né altre macchine. Oggi faccio la napoletana al 70 percento sempre a mano ma mi serve un perfezionamento.
Mado che bell impasto! Un capolavoro! Sei un artista
Sei bravissimo !! Spiegazione chiara e dettagliata 👍👍
*Appetizing Work. Pleasant Evening.*
che bravo. complimenti💕
Caro Chef....ti ringrazio tantissimo! Da quando ti ho incontrato anche le ricette più difficili sembrano delle passeggiate! La tua simpatia, chiarezza e allegria mettono al lavoro di buon umore 😊....che per cucinare è importante! Grazie!!!!
Mi scusi a me l impasto non mi si stringe intorno al gancio devo buttarlo
chef complimenti hai fatto un impasto meraviglioso BRAVOOO..
Appena mangiata 🍕...... ho iniziato 3 giorni prima 🤣🤣però ne vale la pena !👍
Just magic thanks chef
Come sempre grande ricetta, sei fantastico chef Stefano io ho provato la pizza al taglio e il risultato è a dir poco strepitoso! Grande grande e spéciale sei Stefano 😘
Grazie tessoro! ieri Ho fatto la pizza. La masa perfumada, mórbida, tostadita por abajo, una locura. Espectacular de verdad. Ya estoy en proceso con la levadura madre y en cuanto esté hago esta pizza.uuuhhh Q emoción!!!! Immmmmpresionante!! 👏👏👏👏👏👏👏😍Senza dubbio, nessuno come te. Bravooo
Provata stasera, 4 pizze al piatto favolose. Bravo !!!
Logicamente con la tua ricetta del lievito madre😋
Bravo chef ho provato un po di recette sono contenta Côme sono riuscita grazie alla perfetta spiegazione et la sua bravura in cucina grazie mille
Chef barbato sei perfetto !!!! Non ho più complimenti da farti ❤️❤️❤️❤️❤️
SEI FANTASTICO ...complimenti,
Ciao Stefano complimenti oltre che essere un ottimo "cuoco " io sono italiano e amo la cucina italiana gli chef lasciamoli ai francesi il modo che hai di spiegare le tue ricette è esemplare semplice corretto e schietto e senza tante balle BRAVO
Simpatico e bravissimo !Appena scoperto non lo lascio più ❤️
Spettacolo, fatta buonissima grazie 😊
GRANDEEE Squisitissima sicuramente!!!
Bella e gustosa questa pizza! Stefano grazie mille
🤤🤤🤤 ogni volta mi stupisci Stefano ..... il miglior chef del mondo❤️ fortunata tua moglie ad averti 👍🏻☘️
Stefano!! Sei un grande!!!!!!
Libro arrivato , grazie Stefano ..... ormai sono Stefano-dipendente......ogni giorno quando mi metto in cucina cerco le tue ricette...... GRAZIE SEI SUPER
Ho raffinato la ricetta per la mia famiglia. Perfetto! Congratulazioni per il lavoro!
Grandissimo! fai venire una voglia di pizza incredibileeee!!!
davvero bella.Bravooo
fantastico sei veramente fantastico . questo è quello che cercavo . proverò di sicuro . grazieeeee
Sei troppo forte. Oltre che essere oltremodo istruttivi i tuoi video sono pure divertenti. Grazie per gli insegnamenti.
Creo que jamas he visto comer pizza con tanta ilusión como a ti Chef Stefano jajaja
wow fantastica!
increíble receta me encanto
Que belleza de pizz❤️
I've just ate about 20 min ago … and I AM HUNGRY AGAIN! Grazie for all your joy of cooking, Chef Stefano!
Bravissimo, Stefano!
Parabéns amo muito suas receitas bjaooo
Quando uno è chef è chef!!
Sono andato a ripescare questa ricetta perché voglio cambiare la mia... fantastica!!
Stefano, sei un grande! continua così! e magari dacci una ricetta per fare una pizza buona come questa ma col lievito di birra 😀
Che gola !!! Favolosa e strepitosa ,proverò a cimentarmi,anche con la farina senza glutine ,che è difficile da lavorare!Sei troppo bravo !!
que maravilhosa pizza, parabéns ao ilustre pizzaiolo una bela pizza,vou tentar fazer esta livieto madre !!!!! aqui no brasil ,um abraço .grazie gentilissimo.
Appena finito di mangiarla, buonissima grazie dei consigli Stefano.
basta chef smettila!!!
ogni volta che ti guardo mi viene sempre fame anche se ho appena mangiato!!!
Me encanta Q trabajes con gramos siempre!!!! 😍
Immagino sia buonissima. Complimenti bravo
Simpaticissimo e bravissimo,
Graziee
Bravissimo chef..... 🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Ci sono riuscita...!!! Ottima ricetta grazie chef
simpaticissimo!!!
Troppo simpatico e grande chef
Stefano oltre ad essere bravissimo sei anche simpatico.... Grazie per i tuoi video strepitosi.... Ciao 🖐️
Sei magnifico come sempre abracci
muakkkk
Spettacolo,bravo
Caro Stefano , sei veramente FANTASTICO ........
:-D qué genial es este Chef!
Spettacolo chef!
Grazie mille. Pizza fatta in quarantena per passare il tempo e sperimentare.
Favolosa!!!!!
Grazie mille . Mi stai accompagnando in questo nuovo cammino di quarantena😂😂😂😂
più la guardo questa ricetta è più non riesco a trattenermi dall'impiego di fare piiiiizaaaaa, pizza e ancora pizza!!!!!!!!
ottima ricetta, grazie è venuta molto bene :)
Bravissimo che buona .
mi sembra che tu sia fantastico Devo provare sia il pane che la pizza Ovviamente con il lievito madre.Grazte x i tuoi suggerimenti e x la tua simpatia
che spettacolo!
Bravo !!!
Da ignorante in materia dico: MAGNIFICO quell'impasto, è uno spettacolo solo guardarlo elastico e morbido, cattura l'aria come un lenzuolo prima di adagiarsi sul letto, mi viene voglia di addormentarmici sopra :) bravissimo Chef
Ho fatto la tua pizza ieri ...mi è venuta una favola!!!! Grazieeeee sei un grande👍
Sei molto chiaro..adoro seguire i tuoi video
Stefanoooooooooo sei UNICOOOOOO MITICOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO BRAVISSIMO
Belle pizza bon appétit Chef !
wow fantastica manualita'
Espectaculare, eeeespectaculare, Alora un españoles,pero fabore, gratcieee...Saludos desde Chile , gracias.
GRAZIEEE GRANDE PER TUTTO....
Grande Chef!
Chef sei un grande!
Stefano!! Sei un grande!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
bravo chef ottimo direi
Sei bravissimo 👋👋👋
Bravissimo numero uno
yo soy apasionado de cocina y comida, me encanta mirar los cocineros dando vuelta en una cocina por preparar platos ricos. Tu eres uno de lo poco juntó a Giorgione que me hace reír. Ora aspetto però qualcosina di Romagnolo
me mató! como dos días haciendo la masa y después cuando tiene q prepararla todo así nomas jaja buena receta igual. voy a ver si me sale :)
OK.bravo Stefano barbaro.intaressanti le sue ricette
SEI UN MAESTRO.
Thanks
Saludos desde Argentina. Hace un año que estoy practicando con masa madre. Gracias a sus explicaciones, buen humor y saludos.
GRAZIE mille!
kalimera my friend - congrats to this vid :)how long did it take you to make this video?
Grande stefano! Mi hai fatto ritornare la voglia di impastare dopo una lunga pausa e prima volta che mi cimento con il lievito naturale😄
Super Stefano🤙
Hola Stefano!! Me encantan tus recetas y por eso entré a tu canal en italiano aunque no entiendo todo lo que decis jejeje Podrías subir esta receta al canal en español? Muchas gracias!! Saludos desde Argentina
Sei bravissimo mi fai sempre ridere 👍😀
Pizza perfetta,grazie cuoco itagliano
Grazie amato chef.
Tieni fame porcachon 😂😂😂😂
Espectaculaaaarrrr !!!! ❤️
Grande!!!!!!!