Postres Mexicanos: ¿Cómo hacer Buñuelos? Yuri de Gortari
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- Postres Mexicanos: ¿Cómo hacer Buñuelos? Receta mexicana de buñuelos, fácil, rápida y con mucha tradición, preparada por Yuri de Gortari y Josué, alumno de Esgamex. Agradecemos a Doña Carmén Chávez quien compartió con nosotros esta fantástica receta familiar.
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Querido Yuri, cómo se le extraña. Un ejemplo de Chef, siempre haciendo crecer la gastronomía mexicana. Que en paz descanse! 🙏🙏
Cuando falleció? Que triste y si denle extraña
@@ma.luisamendiolaarroyo9114 quién sabe pero si falleció...😔
@@elvirajaramillo3321 que triste
@@ma.luisamendiolaarroyo9114 el año pasado a finales
@@rosyflores3404 ☹️☹️☹️
Cómo voy a extrañar esa voz y esa pasión por la cocina mexicana, que gran legado a dejado ☹️ en paz descanse
Inolvidable por siempre Un abrazo hasta el cielo. Lo recuerdo con cariño.
Wow 🥺 que Dios lo tenga en su santa gloria me encantan sus videos deberían de retomar el canal y seguir aciendo recetas si que se le va a extrañar
Extraordinario talento de Yuri de Gortari, gran perdida para nosotros los mexicanos y el mundo. Descanse en paz❗️😞
Que en PAZ DESCANSE EL GRANDIOSO CHEF POR CIEMPRE YURI 😭😭😭
Con usted aprendí muchas recetas que en paz descanse.
😥
COMOOOOOO? cuando pasó éso? Chihuahua, que tristeza
@@soykatty hace una semana
Amen
Se me callo un grande, te extrañaremos Yuri😢😭😭😭
Que compromiso tan grande de esos alumnos del MAESTRO YURI al ser depositarios de esa herencia gastronómica y cultural pues tendrán mucho trabajo de difusión, para que no se pierda ese tesoro.
Ver este video con hambre es "tortura gastronómica" XD. Una delicia ver la receta y nutrirse del conocimiento y hacer del maestro Yuri, que con Dios esté. Qué afortunado su alumno.
Hay QED 🙏 querido maestro. El mejor chef de México, apasionado en todo lo que hacia.
Que lástima la muerte del señor, se nota por su firma de hablar el amor y la pasión que tenía por lan. cocina. Yo apenas veo esta después de 6 años.
De que murio yo lo seguia desde mi pais y me dio mucha tristeza .
Escuche qué tenia cancer. 😪
Gracias maestro Yuri de Gortari, ya lo estoy extrañando tanto, gracias por promover la cocina mexicana tradicional, gracias porque nos dejó muchas enseñanzas en sus videos.
Que extraordinaria explicion y respeto mutuo , estos artesanos . Saludos hermanos desde Montevideo , que gran cosa , preservar la cultura de nuestra América.
Dios te bendiga maestro Yuri de Goratari yo que soy un amante de la cocina y aprendiz de tus recetas hoy siento como que le hace falta sason a la vida como moldear la maza del destino endulzar la vida con un dulce de piloncillo y preparar las recetas con olores que solo quedan en tu recuerdo así de grande eres y serás maestro donde quiera que estés dios te ilumine 🙏 hasta pronto maestro Yuri de Goratari
Gracias mi Yuri! Josué sigue compartiendo todo lo que aprendiste a de tu gran maestro. Gracias
Mis respetos para usted y el trabajo que hacen en este canal, yo recién hice el pan de muerto y quedo delicioso. A diferencia de otros canales de recetas aquí nos dan datos históricos, toda mi admiración!!
Hola Mariana B . Que gusto saber que te agrade tanto cocina identidad y muchas gracias por tus palabras. Recibe un cordial saludo.
Mi sobrino vive en Luxemburgo, también preparó él y sus niños el pan de muerto y comenta que quedó delicioso!!!! Por cierto se entristeció por el fallecimiento de este gran señor, QPD.
Siempre fué un poeta culinario, inspirador escuchar la forma en que describe sus recetas, debe haber sido un privilegio ser su alumno.
Dios esta contento ha tiene un chef de primera y más porque es de la cocina tradicional mexicana.descanse en paz.
Acordándome de usted con mucho cariño. Vine a ver esta receta. Que me parece extraordinaria por llevar las cáscaras de tómatillo que como usted dice es una especie de suavizante y levadura y ayudan a que estire la masa y sobretodo dándole sus tiempos de reposo. Así los hacía mi Mamá que había heredado los secretos de la cocina Michoacana por ser de ese Hermoso Estado. 🙏🙏🙏
Yuri es de esas personas que sin haberlo tratado mucho de manera personal, se extraña y duele que no esté en éste mundo.
Queda su legado... y cada que veo sus videos es un regalo.
Gracias, donde quiera que usted esté señor Yuri.
Bendiciones!!! 🌻🙏
Descanse en paz el Chef Yuri de Gortari, el legado que deja es extraordinario !!!!!!!!!
Ecxelente maestro, y su alumno que bueno que aprendió y le gusta la cocina mexicana!
yo conosco a josue es un companero del colegio donde estudio felicidadez
Gracias Maestro Yuri por hacer de nuestra gastronomía una poesía y atesorar nuestra hermosa y única cultura Dios me lo tenga en un lugar hermoso junto a EL por siempre Amén 🤍🤍🤍
Pero que pinta más buena tienen esos buñuelos y me has dado una receta más que estupenda. Un gran saludo y dedito arriba.
Me siento orgullosa de la cocina mexicana tradicional; como el gran chef que usted es, le concede un toque afable y encantador.Muchas gracias por compartir generosamente algo tan valioso.
d. e.p se le va extrañar😥
Su receta me trae recuerdos tan valiosos de mi abuela de origen tarasco. Alguna vez ella preparo estos buñuelos y nunca se me olvidó el ingrediente del agua hervida con las hojas de tomate. Algunos años atrás los prepare a tanteo -no quedaron tan mal, pero ahora gracias a usted me quedaran mejor cuando los vuelva a hacer
De mis recetas preferidas. Se le extraña Mtro. Yuri. Un abrazo hasta donde sea que se encuentre
El muchacho muy nervioso pero un gran honor estar al lado de un gran maestro como lo es el enorme señorón Don Yuri ¡¡¡Maestrazo!!!
Que alegría y admiración se nota en el rostro del discípulo, y con razón ,fue un gran privilegio para el chico trabajar al lado del gran Maestro Yuri de Gortari.
En algún momento dije espero conocer a este señor en algúna momento de mi vida x que me agradan mucho sus recetas, pero no pudo ser. Desde aquí le agradezco su paso x esta plataforma con su gran enseñanza.
Así los preparaba mi mamá.... gracias por la receta hasta el cielo maestro.ahora me toca hacerlos a mi.
los haré, son tan ricos, con Atole d maíz, extraño tanto mi pueblo, Gto.México. :(
Yo también extraño Guanajuato
El chef Yuri, es de esas contadas personas en el mundo, que aunque muchos no lo conocíamos personalmente, lo queríamos y apreciabamos. Con sus recetas, aprendí a preparar varios platillos. Un abrazo hasta el cielo..!!! 🙏 maestro ..!!!!!!
“Un diálogo con la masa “
Solo usted Maestro!
🙏🏻
Muy buenas tardes Maestro, cómo está !!! Con esta receta me vino mil recuerdos de mi infancia, en éstas fechas siempre hacíamos buñuelos de rodilla, y todos participabamos felices, no encontramos el recetario familiar,👆🤦🏽♀️mi Madre cocinaba Extraordinariamente... Mi Abuelita y Bisabuela (Ella tenía Restauran en Tlaquepaque Jalisco) cierro los ojos y saboreo el Buñuelo crujiente, y al mismo tiempo, frájil...sabía a NARANJA 🍊 LA PASTA Y MIEL... UUUUFFF UN DULCE SUTIL CON ROCES DE CANELA, CLAVO, ANÍS ESTRELLA, pimienta negra, .....TAL COMBINACIÓN TE ABRAZABA EL ALMA. Y LOS BUÑUELOS QUE SE ROMPÍAN, SE LE DABA UN HERVOR CON LA MIEL Y TE LO COMÍAS A CUCHARADAS ..... Y A CADA BOCADO VISITABAS UN OASIS EN EL DESIERTO *POR FAVOR, PREGUNTO.... ESE SABOR A NARANJA 🍊, LE PONDRÍAN RALLADURA, JUGO....USTED QUE OPINA?* MANDO ABRAZOS DESDE GUADALAJARA JALISCO 🌄😘👼🙏🏻🕊️
Que grandes recetas nos dejó el maestro.
Es un placer mirar sus recetas!!! Me encanta su manera de enseñar... Sin duda usted es grande!!! Mi respeto y admiración...
qué agradable el muchacho muy simpático
Necesito expresar mi comentario fuera de lugar; La mirada tímida de Josué me cautivó, hermoso y talentoso muchacho.
Es mi tío en verdad
Si se parecen
Ya se, a mi también me cautivo
@@yosetramos3785 en serio?
Ahora es un gran chef espero, tuvo muy buenas enseñanzas con el señor Yuri
Así es hermoso muchacho con esa mirada tan tierna, tmbn eso fue lo que me encanto de Josué
Gracias Yuri por tus recetas ,en paz descanses.
Que en paz descanse este gran hombre que tanto nos enseñó.
Que hermoso, he recordado a mi abuela y a mi madre al ver este video, muchisimas gracias por compartir sus recetas, tanta emotividad al cocinar es contagioso, gracias maestro, desde Tabasco le mando un cordial saludo.
Así es como los hacía mi Mamy /GRACIAS MAESTRO X ESTÁ RECETA/DIOS ME LO GUARDE DONDE ESTE MIL GRACIAS
Dios lo tenga en su gloria a este maravillosa persona y excelente chef. Mañana hago su receta de los buñuelos
Que muchacho tan culto y cuando el caballero yuri le pregunta y él responde todo educado es un ejemplo y ahora que el señor yuri se fue pero por siempre lo recodaremos al igual que su parejo Gracias
Como se extraña a el maestro yuri !😭♥️🥰 josue un gran chef si a su lado tubo al mejor maestro
Gracias Yuri por el amor tan grande por México y sus tradiciones !!!!!
Ayy que rico buñuelos! Cuando yo era niña mi mama nos hacia buñuelos para navidad y ahora de grande la navidad no me sabe si no hay buñuelos, !!
Excelente chef y mejor ser humano. QEPD
Gracias por sus enseñanzas maestro 🙏🏽 descanse en paz
Excelente idea. Maestro Yury. QEPD.
Sr Yuri de Gortary nunca tube el placer de conocerlo en persona pero era mi maestro cirberbetico que dios
Lo tenga en su gloria lo vamos a estranarvuvira para siempre en nuestros corazones😍
L
Aprende a escribir correctamente, Dios se escribe con mayúscula por respeto
Ay, me hizo recordar mi tempranísima adolescencia estirando buñuelos en la rodilla. Gran escuela dejó el Maestro RIP.
Extrañaremos a un gran chef😔
Me encanta ! Recuerdo cuando lo veía en canal 11 no sabía que tenía aquí en RUclips 😱😍
Gracias Cheff Yuri qué descanse en paz 🙏✨✨✨✨✨✨✨
Lamentable pérdida en paz descanse lo extrañaremos
Que Bárbaro Josué, riquísimos!!! Felicidades y saludos con mucho cariño a Yuri!!
Un gran saludo a usted Don Yuri... Me quedaron fantásticos y deliciosos mis buñuelos 😋
Saludos desde san quinto baja California México, yo amaso medio kilo de harina todo uso con 1/4 de cucharadita de sal, son aprox. 7 cáscaras de tomatillo o tomate verde para el agua con que a masas , yo si los dejo reposar para que agarren menos grasa y como dijo el señor quedan perfectos, como los hacia mi abuelita y mi madre, ellas se dedicaban a vender, también los bañaban en miel en una sarten amplia y se sabe cuando está en su punto la miel porque cuaja el pilóncillo al vaciar una cuchara la ultima gota cuaja o no cae con facilidad, se meten y sacan y escurren
Josué dice maestro usted es un gran maestro de la gastronomía Mexicana gracias por compartir su receta es para mi Berlín encontrado en este canal de RUclips viva o si nada entidad no sé cómo agradecerle por su buena explicación su respeto hacia la cocina y por enseñarnos a cocinar mi nombre es Alberto y un fuerte abrazo y miMejores deseos creo que como yo sea ganado muchos corazones con su carisma con su forma de explicar y con su receta tradicionales mexicanas lo queremos señor lo queremos
Gracias maestro Yuri, descanse en paz
Me encantaba sus recetas de Yuri te voy a extrañar y tú cocina espectacular!!!
Eso es in maestro, que sencillez, al dar instruccion en forma de pregunta al joven, dandole su lugar y dejandolo lucirse... Que ser humano tan bello, lejos de los payasos de master chef que van a humillar a la gente! Gracias maestro no solo por su experiencia culinaria, su sencillez como persona quedara siempre.
Nunca me gusten que comparen pero aquí si te doy la razón, el maestro Yuri nunca necesito de hacer show era tan bueno.
Gracias maestro por rescatar nuestras recetas tradicionales, con todo y sus ingredientes ancestrales. Simplemente mi respeto y admiración para usted. 👏👏👏💞🙋
Otra vez viendo la receta ,para hacer este deleite a mi paladar.
Una gran inspiracion para mi, el gran señor Degortari
Que gran legado de buenas recetas nos deja el sr Yuri de Gortari, que en paz descanse
Que rico, realmete chef yuri es un artista para la cocina Mexicana, tambien qu bello que sus alumnos le tengan ese respeto y aprecio.
Bien se dice q. en el mundo no hay seres iguales pero personajes como el chef Yuri son muy especiales q. dios le de vida eterna y gracias xq. nos dió cátedra de cocina tradicional como nadie lo había hecho dónde quiera que esté q. Sea feliz y. estamos tristes por su ausencia q. dios lo siga bendiciendo 🙏♥️
Lo vamosa a extrañar mucho.
Es un verdadero placer escucharlo explicar. Así si me animo a hacerlos delicioso 😋
No sabía que falleció inigualable se le va a extrañar hacia de cada platillo un poema con dialecto
Todo un maestro señor yuri, dios le bendiga!!
Señoron de la cocina mexicana🙌🤩😘
No puede ser. Me voy enterando. Descanse en paz, maestro. Orgullo, y patrimonio Mexicano.
Bendita tierra Mexicana; si mil veces volviera a nacer, quiero nacer siempre en este hermoso, maravilloso, grandioso, fabuloso, esplendoroso, y muy querido país; que VIVA por siempre y para siempre, MI MÉXICO LINDO Y QUERIDO!!!!
MUCHAS GRACIAS por sus recetas señor YURI!
Un gran maestro de la cocina.
Que descanse en paz el gran maestro Yuri y gracias por todas las enseñanzas que nos compartió.
estos buñuelos son tradición en el santuario en mi linda Guadalajara
Exelente técnica me anima a hacerlo se ven ricos mi mamá los sacaba al sol en un mantel esa miel q trabajo tan bonito del maestro Judy
A veces los programas de cocina pueden ser monótonos, pero al ver la pasión y el amor que le dedica el señor Yuri de Gortari a cada una de sus recetas me ha hecho cambiar ese pensamiento, y que además comparta toda esa experiencia con las generaciones venideras.
Yuri se le estraña muchísimo buen viaje MAESTRO
esto; era lo que yo buscaba personas como usted..que de verdad tienen amor por la cosina y saber lo q;asen lo felicito;
Muy ricos
Ahora Josue y los demás maestros darán continuidad a su legado. Él es un excelente profesor!!!
Muy bien Josué, éxito en todo lo que te propongas. Soy maestra de gastronomía en Conalep y te conozco por un curso que ustedes nos están impartiendo, junto con Ricardo otro joven cocinero como usted. Felicidades 😎
Sr Yuri de Gortari luzca para el la luz perpetua,descanse en paz asi sea.
Me recordó cuando mi mamá podía hacernos esta delicia 😋 pero como ella era experta en hacer tortillas de harina, con solo el rodillo o sus manos le quedaban bien delgaditas, especiales para los buñuelos.
Gracias por su legado maestro ?
Don Yuri... Esos buñuelos , me recordaron los que hacen en mi tierra.. Oaxaca, señores buñuelos! Feliz año Nuevo! Don Yuri, dios lo bendiga! Por ser tan linda persona! Aprendo mucho de usted!
Muy rico y práctico con sabor exquisito
Vaya que se le extraña sr. Dios lo tenga con el.
Excelente video, mis respetos y admiración para usted por siempre. Descanse en paz😍👏👏👏
Querido Yuri, éstas recetas tan entrañables, solo usted las puede replicar,me entró la nostalgia al recordar a mí bisabuela paterna que era la que nos consentía con éste rico postre,le mando todo mi cariño y admiración, gracias por enseñar a las nuevas generaciones ésas recetas que como dice el título de su programa,nos dan identidad,mil bendiciones para todos ustedes
Dios lo tenga en su santa gloria; Y que no nos quiten su canal para seguir seguir viendo sus recetas .
Mi abuelita así los hacía y mi mamá también👍👍
Gracias hermoso dejo buena herencia de la cocina MEXICANA Y SUS RECETAS DELICIOSAS DESCANCE EN PAZ.
QPD Sr Yuri de Gortari. Grande siempre
Dios le dé mucha paz en dondequiera que su alma esté. Bendiciones a su alma
2021, la mejor receta que he visto y la haré, QEPD 🙏 excelente Cheff.
Que bueno que no se aya perdido la tradicion de los buñuelos, a la antiguita, muchas gracias por compartir. Asi los hacemos gracias a las enseñanzas de mi abuelita.muchisimas gracias.
uno de mis grandes sueños es conocerlo a usted don yuri, y obviamente probar uno de sus deliciosos y sabrosos guisados!!!!