Admiro mucho al Sr. Gortari porque era un verdadero Chef, sin poses ni comentarios absurdos. Siempre objetivo y claro en sus recetas. Verdaderamente se le extraña muchísimo.
Dios, no sabía que ya trascendió, oh! que pena. DOn Yuri ojala que donde quiera qeu esté usted tenga sus ollas de barro, sus condimentos, su fuego; sin duda los dioses están muy felices de tenerlo allá. En gloria y en paz esté bello caballero.
Cómo te extraño Yuri,cocinas delicioso,tus recetas serán inmortales,tu manera de explicar es muy clara y sencilla. Gracias por todo lo que no has enseñado.
Descanse en paz Señor Yuri. Yo apenas empeze a mirar las recetas y me siento triste porque no encontré antes a este gran señor, que tranquilidad trasmite en uno y que paz siente uno al estar escuchándolo y mirándolo. Nueva subscritora.
Maestro de Gortari, mi admiración y respeto para usted y su labor de ser la memoria de los mexicanos. Es un deleite ver cómo trata los ingredientes y las tradiciones que ha heredado y rescatado del olvido. Muchas gracias a usted y a Canal 11 por ello.
Qué relajante resulta ver sus videos, escuchar la música de fondo y casi sentir y oler la cocina en ese momento a cualquier hora y en cualquier lugar... Una delicia escuchar su tranquilidad para cocinar... Lo vamos a extrañar chef!! Gracias por sus recetas, las guardaremos siempre!! 🙏
Gracias 🙏 Verlo como cocinaba, ya era una delicia... Ya imagino cómo saldrá esta preparación. Muchas veces ni hago las recetas, pero me deleito tan sólo con verlo trabajar y reconozco muchos platillos antiguos que también preparaba mi amada madre y sus cazuelas 😍😔😋😋 Dios lo tenga en su Gloria y disfrutando de la compañía de su compañero Edmundo 🙏😍
Soy ferviente seguidora de la comida tradicional mexicana. El cheff Yuri durante varios años contribuyó con sus recetas en el canal del politécnico a qué mi familia conocieran y disfrutarán nuestros manjares mexicanos. Mil gracias. Será para mí un verdadero placer conocerle.
Los pdnewues también se pueden hacer con tortilla y en caldo de jitomate con chiles verdes ya sea serrano o cusresmeño lo pinchas con un tenedor parque salga el sabor sin que pique demasiado son muy ricos. Gracias por sus deliciosas recetas.
Sr. de Gortari. Cuándo nos enseña a hacer turcos a la vieja usanza? Sería muy bueno. Me fascina ver sus videos, los disfruto enormemente. Admiro todos sus conocimientos, tanto de cocina como de la historia sobre la cultura gastronómica mexicana. He preparado su receta de chayote en salsa de ajonjolí, toda una delicia. Gracias. Le envío afectuosos saludos desde Monterrey, N.L.
Chef Yuri, siempre me acompaña cuando estoy en la cocina, sus instrucciones, la historia del platillo, su voz tan bonita acompasada, es algo que voy a recordar continuamente. Hasta el cielo ❤ para ud y Mundo Mundito ❤️🙏
Un excelente chef me encanta su cocina y más por que le da el tiempo en preparar y cocimiento de los platillos me recuerda a mi abuelita que decía a la cocina se le dedica tiempo amor y paciencia esos son los ingredientes principales 👌🥰🥰🥰🥰🥰
Que hermoso es el cocinar, y no hay cocina más cálida que la mexicana para nosotr. Muchas gracias por su conocimiento en cuanto a platillos e historia, bendecido es aquel que puede aprender de su mano, espero yo algún día ser bendecida.
Excelente receta, su camisa blanca inmaculada, pese al chile. Pésimo camarógrafo. QEPD maestro. Saludos y bendiciones desde la CDMX en mi México lindo y querido.
Maestro Yuri, que haria yo sin sus recetas, déjeme decirle que me ha sacado de los apuros domesticos. He quedado super bien con todas sus recetas en combinación con las de mi mamá.
Señor como siempre es un placer ver sus videos, como les comento a mis hijos que sus videos son como una maquina del tiempo y podemos aprender esos platillos de siglos pasados. Le mando un abrazo con mucho cariño desde St. Louis, Missouri
Ojalá que no se pierdan nunca. El caldo de jitomate con peneques y rajas de cuaresmeño o de poblano es un deleite, como un sueño. Si vuelvo a comer productos de maíz los haré así.
Una de mis tías preparan los peneques pero solo en caldillo de jitomate no los había visto con esa salsa de tomate combinado con pasilla wow los voy a hacer
Increíble chef es usted mis respetos . Vivo en Houston en tiendas orgánicas encontré la harina del maíz. De ahí como puedo convertirla a masa para tortilla , mil gracias
coyotas... mmmmmm..¡¡¡¡¡ arriba sonora, y el que no lo crea que vea un mapa.... delisiosas las coyotas en magdalena de kino, riquisimas en verdad, justamente detras de la iglesia del plaza mayor....
Así es aunque yo sea de Sinaloa lo admito eh, siempre que papá regresaba de Sonora nos traía. En Sinaloa también las hacen y ricas, pero si Sonora tiene el primer lugar.
En la Ciudad de México en que mercado puedo conseguir los peneques en Iztapalapa en el mercado principal ya no hay y a mi me encantan los peneques mi mamá los hacía junto con los chiles rellenos en caldillo de jitomate.!!!
hay algo mal con la receta de las coyotas? no se le agrega algun liquido? o es menos cantidad de harina? por q a como esta la receta la masa queda como mazapan pero no se integra como se ve en el video
Admiro mucho al Sr. Gortari porque era un verdadero Chef, sin poses ni comentarios absurdos. Siempre objetivo y claro en sus recetas. Verdaderamente se le extraña muchísimo.
! Que rico, tiene muchos años que no los pruebo, mi madre nos los cocinaba...!
Bendita herencia gastronómica , que nos dejó Yuri, descanse en paz y brille para el la luz perpetua
Gracias Chef Yuri, como siempre se exquisito.
Siempre me gustó su vestuario y su cocina muy a la mexicana, cuánto siento que se nos haya adelantado 😢, gracias chef por su legado.
Lo mejor es q nos dejó sus recetas😪... Un gran legado
Me suscribo y activo la campanita, denle las gracias, hasta el cielo, a Yuri de Gortari, solo por él vine a este canal.
Yo también solo por él vine :(
Dios, no sabía que ya trascendió, oh! que pena. DOn Yuri ojala que donde quiera qeu esté usted tenga sus ollas de barro, sus condimentos, su fuego; sin duda los dioses están muy felices de tenerlo allá. En gloria y en paz esté bello caballero.
Que triste me siento, Dios lo tenga en su Santa gloria, hasta pronto, mi gran chef
Gracias x poner estos videos y seguir aprendiendo de este chef inigualable, q' Dios lo tenga en la gloria.
ay que rico 🤤 me dio hambre bendiciones 🙏🏼 hasta el cielo
Cómo te extraño Yuri,cocinas delicioso,tus recetas serán inmortales,tu manera de explicar es muy clara y sencilla. Gracias por todo lo que no has enseñado.
gracias canal 11 por compartir sus recetas del Cheff .YURI deGORTARI. nos deja un gran legado de la cocina tradicional
Estás recetas de Don Yuri Salinas son arte y amor.
Gracias x estos viideos, seguiremos tratando de aprender
Se te extraña querido chef Yury descansa en paz.
gracias gracias gracias 🙏🏼
Un genio del Arte culinario mexicano. Lo máximo
Está sí es auténtica comida mexicana con tradición y corazón y bien explicado
Descanse en paz Señor Yuri. Yo apenas empeze a mirar las recetas y me siento triste porque no encontré antes a este gran señor, que tranquilidad trasmite en uno y que paz siente uno al estar escuchándolo y mirándolo. Nueva subscritora.
Extrañaremos a este gran chef de cocina mexicana QPD
Mi gran maestro, un orgullo de México.
Maestro de Gortari, mi admiración y respeto para usted y su labor de ser la memoria de los mexicanos. Es un deleite ver cómo trata los ingredientes y las tradiciones que ha heredado y rescatado del olvido. Muchas gracias a usted y a Canal 11 por ello.
Qué relajante resulta ver sus videos, escuchar la música de fondo y casi sentir y oler la cocina en ese momento a cualquier hora y en cualquier lugar... Una delicia escuchar su tranquilidad para cocinar... Lo vamos a extrañar chef!! Gracias por sus recetas, las guardaremos siempre!! 🙏
me gusto mucho el amor que pone al cocinar. hermosa cocina
La Prestancia y Experiencia del chef Yuri son inconfundibles e insustituibles. Único, se extraña tanto. EPD ❤
Gracias 🙏
Verlo como cocinaba, ya era una delicia... Ya imagino cómo saldrá esta preparación. Muchas veces ni hago las recetas, pero me deleito tan sólo con verlo trabajar y reconozco muchos platillos antiguos que también preparaba mi amada madre y sus cazuelas 😍😔😋😋
Dios lo tenga en su Gloria y disfrutando de la compañía de su compañero Edmundo 🙏😍
Las coyotas son una tradición y delicia sonorense. Gracias, maestro Yuri. Hasta el cielo azul.
Soy ferviente seguidora de la comida tradicional mexicana. El cheff Yuri durante varios años contribuyó con sus recetas en el canal del politécnico a qué mi familia conocieran y disfrutarán nuestros manjares mexicanos. Mil gracias. Será para mí un verdadero placer conocerle.
Me encanta ver que usa cerillos, asi como en la cocina de cualquier casa mexicana.
Los pdnewues también se pueden hacer con tortilla y en caldo de jitomate con chiles verdes ya sea serrano o cusresmeño lo pinchas con un tenedor parque salga el sabor sin que pique demasiado son muy ricos. Gracias por sus deliciosas recetas.
Que rico gracias por la enseñanza
Exelente y jugosos sus comentarios en sus antojitos q no se ven y son exquisitos muy muy agradesida México saludos 😋💖
Sr. de Gortari. Cuándo nos enseña a hacer turcos a la vieja usanza? Sería muy bueno. Me fascina ver sus videos, los disfruto enormemente. Admiro todos sus conocimientos, tanto de cocina como de la historia sobre la cultura gastronómica mexicana. He preparado su receta de chayote en salsa de ajonjolí, toda una delicia. Gracias. Le envío afectuosos saludos desde Monterrey, N.L.
Chef Yuri, siempre me acompaña cuando estoy en la cocina, sus instrucciones, la historia del platillo, su voz tan bonita acompasada, es algo que voy a recordar continuamente. Hasta el cielo ❤ para ud y Mundo Mundito ❤️🙏
Un excelente chef me encanta su cocina y más por que le da el tiempo en preparar y cocimiento de los platillos me recuerda a mi abuelita que decía a la cocina se le dedica tiempo amor y paciencia esos son los ingredientes principales 👌🥰🥰🥰🥰🥰
Que gusto ver como realizar la comida mexicana gracias chef
Sueño con una cocina así de hermosa!!
Que hermoso es el cocinar, y no hay cocina más cálida que la mexicana para nosotr. Muchas gracias por su conocimiento en cuanto a platillos e historia, bendecido es aquel que puede aprender de su mano, espero yo algún día ser bendecida.
Q. E. P. D. Yuri de Gortari. Es una lástima que se nos haya ido. 😔
Excelente receta, su camisa blanca inmaculada, pese al chile.
Pésimo camarógrafo.
QEPD maestro.
Saludos y bendiciones desde la CDMX en mi México lindo y querido.
Qué maravilla!! Me encanta ver cómo cocina, gracias por todo lo que nos comparte !!
mmm que rico cocina ! me encantaria tener un abuelito como usted que cocine tan rico. lo que mas me gusta son las coyotas saludos desde USA
Maestro Yuri, que haria yo sin sus recetas, déjeme decirle que me ha sacado de los apuros domesticos. He quedado super bien con todas sus recetas en combinación con las de mi mamá.
Buen viaje maestro...❤
Señor como siempre es un placer ver sus videos, como les comento a mis hijos que sus videos son como una maquina del tiempo y podemos aprender esos platillos de siglos pasados.
Le mando un abrazo con mucho cariño desde St. Louis, Missouri
Noticia triste. El mejor chef de México.
me gusta su forma de dar las recetas aprendo mucho su tranquilidad me invita haser los platillos muchas gracias
Que delicia culinaria y visual el verle chef.
me facina la comida mexicana ,disfruto y aprendo con los programas de gastronomia
Una oracion abrazo fuerte y un beso al cielo ❤
Disfruto mucho de sus recetas y la magia que pone en cada una de ellas gracias por compartir yuri
Estoy empezando a ver sus vídeos y sus recetas son exquisitas"....
Me encanta el estilo y la originalidad d su imagen y trabajo.
Saludos dsd NY!
Se
Ojalá que no se pierdan nunca. El caldo de jitomate con peneques y rajas de cuaresmeño o de poblano es un deleite, como un sueño.
Si vuelvo a comer productos de maíz los haré así.
riquisimo, que bien preparada la comida que presento el dia de hoy, felicitaciones al chef yuri y al canal, saludos desde el paso tx.
Me encanta sus videos
Gracias por sus recetas deliciosas
Se ven deliciosos los platillos, muy antojables.
Señor Yuri lo felicito por promover la imaginación y los recuerdos a través de sus recetas. Estoy en deuda con usted. Un abrazo
Ooohhhh dios que rico todo grasias por brindarnos sus resetas
Una de mis tías preparan los peneques pero solo en caldillo de jitomate no los había visto con esa salsa de tomate combinado con pasilla wow los voy a hacer
Viviendo en Japón, solo puedo disfrutar de unos peneques si los hago yo y con esa salsa me encantaron! Gracias!
LIKE HASTA EL CIELO 😋😋😋😋😋🙏🏻🙏🏻💫💫💫
muchas gracias por compartir sus recetas deliciosas!
Que sabroso se ve
se le extreña demasiado al chef yuri, aun busco sus consejos a traves de los videos que nos dejo.
descance en paz el gran yuri de gortari
ME ENKANTA. LA FORMA. DE EL YURI. BIEN LOBA. PARA COCINAR
Mis respeto señor Yury q bonita música de fondo digame cuál es son de los programas del 2013 saludos desde campeche
Mi mamá compraba los peneques en el mercado. Los preparaba en salsa verde. Q delicia....
Increíble chef es usted mis respetos . Vivo en Houston en tiendas orgánicas encontré la harina del maíz. De ahí como puedo convertirla a masa para tortilla , mil gracias
Agregándole agua nadamàs ahì la va midiendo y amasarla a qué mezcle,un poquito de amasado y ya està
No encuentro una receta frijoles Veracruzanos alguien la tiene es una ricura.
Que deliciosos platillos lastima que ahora sea más difícil conseguir los peneques
🥀🖤🙏🏻🖤🥀
Tienen la receta de borrego en salsa verde?
Como utilizo el pilonsillo rayado?
coyotas... mmmmmm..¡¡¡¡¡ arriba sonora, y el que no lo crea que vea un mapa.... delisiosas las coyotas en magdalena de kino, riquisimas en verdad, justamente detras de la iglesia del plaza mayor....
Así es aunque yo sea de Sinaloa lo admito eh, siempre que papá regresaba de Sonora nos traía.
En Sinaloa también las hacen y ricas, pero si Sonora tiene el primer lugar.
ungenio gonzalez * * Las originales son de Villa de Seris en Hermosillo, Sonora.
En la Ciudad de México en que mercado puedo conseguir los peneques en Iztapalapa en el mercado principal ya no hay y a mi me encantan los peneques mi mamá los hacía junto con los chiles rellenos en caldillo de jitomate.!!!
También los puedes hacer con tortilla y quedan muy rico todo
Santo cielo bendito que delicia!
Sr. Yuri gracias por compartir sus conocimientos culinarios, pero desgraciadamente los enfoques del camarografo son pesimos.
hay algo mal con la receta de las coyotas?
no se le agrega algun liquido? o es menos cantidad de harina? por q a como esta la receta la masa queda como mazapan pero no se integra como se ve en el video
Si lo dejaste reposar??
RIP🙏
Que delicias señor chef
como puedo ver los ingredientes más grandes de los esquites y peneques x favor gracias
Giré la pantalla,que se vea,horizontal,asì le hice para poder leer los ing.
Esquites, peneques rellenos y coyotas de piloncillo (tortilla de trigo rellena de piloncillo horneada) :P
Disculpe el agua que le puso a la mezcla de las cuotas fué tibia?por qué ni siquiera se vió cuàndo se la puso
Hasta parece que no se ha ido.....qué triste
Falto un agua fresca jeje
hasta ahora se como sacan las hojas enteras del elote , buenooo quee
Coyoteas, riquísimas! Peneques mmmmmm!
eselete resetas
Carne de res
Pues será muy Yuri de Gortari pero medio sucio al no quitarse esa sortija llena de bacterias y así batir la masa....
#esquites, #peneques, #coyotas
en vez de peneques se me antojan unas piernas de pollo en chile pasilla mmmm