Tu Cocina (Yuri de Gortari) - Ayocotes en adobo

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  • Опубликовано: 9 авг 2012
  • Yuri centra su trabajo en la revaloración y el rescate de la cocina tradicional mexicana, y comparte con nosotros sus hallazgos. Es reconocido como uno de los principales promotores y conocedores de la cocina mexicana en el país.
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Комментарии • 56

  • @AdrianaMorales-jx8nv
    @AdrianaMorales-jx8nv Год назад +5

    Como se le extraña maestro , Dios lo tenga en su gloria y gracias por todo lo que nos dejo , hoy mi novio vio los ayocotes y los compro precisamente por que como yo me ls paso viendo videos y en una de esas salio su video , yo aproveche y le comente que soy su admiradora aunque usted ya no este entre nosotros yo lo recuerdo con cariño 😢 en fin , los compro y me dijo "para que hagas tus frijoles con el chef" pronto los haré , usted allá y yo aqui, pero en esos minutos juntos !!!

  • @ivonne753
    @ivonne753 2 дня назад

    Extraño tanto a Yuri... era un verdadero ejemplo del amor a la cocina

  • @99Botello
    @99Botello 2 месяца назад +1

    Gran maestro Yuri. Lo mejor en la cocina mexicana.

  • @otiliareyes2524
    @otiliareyes2524 2 года назад +9

    Mi gran maestro, fuiste y sigues siendo un orgullo de México. Un abrazo hasta el cielo.

  • @normaromero7018
    @normaromero7018 2 года назад +3

    Qué rico se ve todo! Y quede encantada con con su vestir y su hermosa cocina tan mexicana. Gracias! Por su receta.😊😍

  • @gabymanualidadesymas3173
    @gabymanualidadesymas3173 6 лет назад +13

    En el pueblo de mi mamá, (Aculco. Edo. Mex.) cuando yo era niña comíamos muy seguido frijol de ayocote, mi tía lo preparaba con manitas de puerco, con longaniza, con mole de Chile ancho o simplemente sazonados con cebolla y nopales. la verdad es que son deliciosos, cuando yo tengo oportunidad los cocino. Gracias Sr de Gortari por su paciencia para transmitirnos tanto.

  • @maeugeniajuarez3956
    @maeugeniajuarez3956 2 года назад +2

    Oh. My God!
    Bless be by continuing the real Mexican Cuisine

  • @carmelitamartinez6594
    @carmelitamartinez6594 3 года назад +3

    Ojala no quite los videos del Sro gortari x q tiene muy buenas recetas que nos dejó en paz descanse este magnífico chef de cosína mexicana

  • @ameliaalonso8832
    @ameliaalonso8832 Год назад

    Que rico 😋 muchas gracias Chef Yuri.

  • @beatrizalvarezflores505
    @beatrizalvarezflores505 Год назад

    Muchas gracias por sus recetas Chef Gortari y por compartir su gran conocimiento de la cocina, descanse en paz 🙏🏼

  • @mariapaez4556
    @mariapaez4556 Год назад

    Gracias por permitirme conocer la cultura culinaria mexicana.

  • @araceliavila6106
    @araceliavila6106 6 лет назад +3

    Pondremos en practica sus excelentes y ricas recetas Gracias por compartir la buena cocina.

  • @guadalupemena3739
    @guadalupemena3739 3 года назад +1

    Mi estimado Yuri degortari como nos haces falta

  • @maricristinamenesesgarcia2524
    @maricristinamenesesgarcia2524 3 года назад

    Sr, Yuri, me facina sus recetas pero más me encanta su cocina es hermosa

  • @bebagarcia2457
    @bebagarcia2457 2 года назад +1

    Se les extraña muchooooooooo maestro!!!!!!

  • @dianaaguilargonzalez286
    @dianaaguilargonzalez286 11 лет назад +1

    yo lo veo diario me encantan sus recetas

  • @hmact2211
    @hmact2211 5 лет назад +1

    Piloyes!!! Así les decimos en Guatemala!!! Son deliciosos. Gracias por la receta. Y el postre es manjar de zapote, para nosotros. Qué delicioso se ve!!! Me encanta el chef de Gortari.

    • @veronicaalcaraz5059
      @veronicaalcaraz5059 4 года назад

      Me gustó su guisado está muy rico se ve pero sin el aceite de olivo por k ya es mucha grasa la longaniza suelta grasa y la de puerco yo creo k está bien así sin olibo

  • @marthafuentes136
    @marthafuentes136 9 лет назад +3

    espectacular tu amor a la cocina mexicana

  • @andresaquinom
    @andresaquinom 12 лет назад +3

    Wow.. que buena manera de explicar, gracias!

  • @miztlicasillas7089
    @miztlicasillas7089 11 месяцев назад

    Que rico!

  • @arturovelezmartinez7223
    @arturovelezmartinez7223 4 года назад +1

    Que elegancia la de Francia!!!!!

  • @marianaibarra3626
    @marianaibarra3626 9 лет назад +8

    mil gracias Maestro por sus resetas tradicionales ,saludables ,apetitosas, y muy pero muy ricas DIOS LO BENDIGA POR MUCHOS AÑOS MAS DE CARRERA MAESTRO :)

  • @chelasolano5622
    @chelasolano5622 10 лет назад +1

    mis rrespetos para huste como cocinero ya que yo lo veo y lo al miro mencantan sus rresetas y lo vien que lo esplica me gustan los rricos tamales ya que yo estoy muy legos de mexico

  • @rosasampedro2251
    @rosasampedro2251 2 года назад

    Se le extraña sr Yury ....y mucho 😢😢😢

  • @isauraavendano6299
    @isauraavendano6299 2 года назад

    Qué hermosa cocina. Felicidades

  • @edithadan498
    @edithadan498 3 года назад +1

    Wow que deliciosa receta!
    Los prepararé, vivo en USA. Y apenas encontré un lugar donde los venden. Me encantan sus recetas

    • @mamarosa8906
      @mamarosa8906 3 года назад

      Que delicia Sr. que triste que ya se nos adelantó que en paz descanse.

  • @Jorel.s_wifeforever
    @Jorel.s_wifeforever 3 года назад

    Me encanta tu forma de cocinar
    Saludos desde el centro de la CDMX
    Dios te bendiga

  • @almaaliciagarzacatalan3742
    @almaaliciagarzacatalan3742 4 года назад +3

    Muy interesante, apenas que me mude a Puebla conocí estos frijoles, nunca los he comido pero los voy a preparar con su estupenda receta 👌

  • @pincelada1
    @pincelada1 10 лет назад +3

    Hace 1 mes me encontré con una mujer indígena vendiendo ayocotes en el mercado, nunca antes los había visto en mi vida pero me llamaron la atención por lo grandes que eran y por su color. Muchísimas gracias por compartir esta receta porque me pareció estupenda y definitivamente la estaré haciendo muy pronto.

  • @carmelitamartinez6594
    @carmelitamartinez6594 3 года назад

    Así especitos quedan muy buenos

  • @mimivenaconocer1906
    @mimivenaconocer1906 3 года назад

    El mejor maestro

  • @Brenda-lx6gz
    @Brenda-lx6gz 9 лет назад +1

    Sabe de mis sabores mexicanos

  • @connygomez8020
    @connygomez8020 7 лет назад +1

    Gracias por sus recetas maestro saludos desde campeche

    • @noracanongo9256
      @noracanongo9256 7 лет назад

      Conny Gomez Conny Gomez Conny Gomez

    • @damariaolvera1612
      @damariaolvera1612 5 лет назад

      Estoy de acuerdo contigo sólo que la cámara enfoque menos al maestro y más a los guisos e ingredientes.!😋😋

    • @AdrianaMorales-jx8nv
      @AdrianaMorales-jx8nv Год назад

      El maestro ahora está en su eterno descanso y es una alegría verlo inmortalizado aunque sea aquí.

  • @isabelisaidoro9539
    @isabelisaidoro9539 10 лет назад +1

    Gracias

  • @Brenda-lx6gz
    @Brenda-lx6gz 9 лет назад

    Me gusta mucho tus resetas

  • @isabelisaidoro9539
    @isabelisaidoro9539 10 лет назад +1

    Yo conpre unos ayocotes yno savia como prepararlos pues mi madre cuando yo era muy nina cosino una sola ves ayocotes pero yonome recordaba

  • @jaquelinesanchez2563
    @jaquelinesanchez2563 11 лет назад +3

    ME GUSTA SU COCINA, AL FONDO SE VE UN ARBOLITO MOVERSE, EN QUE PARTE DE MEXICO ES? QUE RICO, MIS RESPETOS

    • @MiniCheff18
      @MiniCheff18 5 лет назад +1

      Jaqueline Sánchez Era la escuela de gastronomía mexicana en la calle de Coahuila pero ya se cambiaron a Medellín 111en la Ciudad de México ☺️

  • @GabsQuebecoise
    @GabsQuebecoise 5 лет назад +1

    #ayocotes #mamey #crema fina de mamey

  • @caroquintero26
    @caroquintero26 9 лет назад +1

    Creo que le falto dar sugerencias de tiempo de cocción

  • @chelasolano5622
    @chelasolano5622 10 лет назад

    en que parte de mexico esta pongo mas rresetas de comidas mexicanas ya que yo las prepare y todas salen de liciosasy mande

  • @luceromaz
    @luceromaz 8 лет назад +1

    Pavos

  • @MultiCapulin
    @MultiCapulin 2 года назад

    me gustan los Ayocotes PERO producen GAS como husar el TEQUESQUITE para que no se tenga los suspiros saludos

  • @emiliano200008
    @emiliano200008 5 лет назад

    Con respeto mucho pasan al Señor Gortari y no se ven bien como esta haciendo las cosas que está enseñando.

  • @rosamercado19
    @rosamercado19 7 лет назад +2

    NO SE MIRA MUY BIEN QUE NO PRUEBAS TUS COMIDAS!

  • @smidyvioax8540
    @smidyvioax8540 8 лет назад

    Usted nos Cae MUY BUEN" Sólo q Ni la Longaniza, ni la Carne de Cerdo son Comida Mexicana.

    • @79sugsug
      @79sugsug 7 лет назад +13

      La "Cocina Mexicana", como muchas otras, está conformada por diferentes corrientes. Si eres estricta, tampoco el aceite de ningún tipo, ni la canela; tampoco el ajo ni la cebolla. La sal si era utilizada por los antiguos mexicanos. Realmente, deberíamos llamarla "Cocina Criolla". Además, se dice: usted nos cae MUY "BIEN", NO MUY BUEN. NO MAMEYES.

    • @sandragonzalezjimenez58
      @sandragonzalezjimenez58 5 лет назад +2

      Hace más de 300 años comemos cerdo en México, qué ridículo decir eso.

    • @carmenodp6327
      @carmenodp6327 Год назад

      Muy equivocada,sino hera ya son comida mexicana.