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Postres Mexicanos: ¿Cómo hacer Buñuelos? Yuri de Gortari
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- Опубликовано: 19 фев 2014
- Postres Mexicanos: ¿Cómo hacer Buñuelos? Receta mexicana de buñuelos, fácil, rápida y con mucha tradición, preparada por Yuri de Gortari y Josué, alumno de Esgamex. Agradecemos a Doña Carmén Chávez quien compartió con nosotros esta fantástica receta familiar.
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Querido Yuri, cómo se le extraña. Un ejemplo de Chef, siempre haciendo crecer la gastronomía mexicana. Que en paz descanse! 🙏🙏
Cuando falleció? Que triste y si denle extraña
@@ma.luisamendiolaarroyo9114 quién sabe pero si falleció...😔
@@elvirajaramillo3321 que triste
@@ma.luisamendiolaarroyo9114 el año pasado a finales
@@rosyflores3404 ☹️☹️☹️
Cómo voy a extrañar esa voz y esa pasión por la cocina mexicana, que gran legado a dejado ☹️ en paz descanse
Inolvidable por siempre Un abrazo hasta el cielo. Lo recuerdo con cariño.
Wow 🥺 que Dios lo tenga en su santa gloria me encantan sus videos deberían de retomar el canal y seguir aciendo recetas si que se le va a extrañar
Que en PAZ DESCANSE EL GRANDIOSO CHEF POR CIEMPRE YURI 😭😭😭
Extraordinario talento de Yuri de Gortari, gran perdida para nosotros los mexicanos y el mundo. Descanse en paz❗️😞
Con usted aprendí muchas recetas que en paz descanse.
😥
COMOOOOOO? cuando pasó éso? Chihuahua, que tristeza
@@soykatty hace una semana
Amen
Se me callo un grande, te extrañaremos Yuri😢😭😭😭
Que compromiso tan grande de esos alumnos del MAESTRO YURI al ser depositarios de esa herencia gastronómica y cultural pues tendrán mucho trabajo de difusión, para que no se pierda ese tesoro.
Ver este video con hambre es "tortura gastronómica" XD. Una delicia ver la receta y nutrirse del conocimiento y hacer del maestro Yuri, que con Dios esté. Qué afortunado su alumno.
Gracias maestro Yuri de Gortari, ya lo estoy extrañando tanto, gracias por promover la cocina mexicana tradicional, gracias porque nos dejó muchas enseñanzas en sus videos.
Hay QED 🙏 querido maestro. El mejor chef de México, apasionado en todo lo que hacia.
Que lástima la muerte del señor, se nota por su firma de hablar el amor y la pasión que tenía por lan. cocina. Yo apenas veo esta después de 6 años.
De que murio yo lo seguia desde mi pais y me dio mucha tristeza .
Escuche qué tenia cancer. 😪
Que extraordinaria explicion y respeto mutuo , estos artesanos . Saludos hermanos desde Montevideo , que gran cosa , preservar la cultura de nuestra América.
Pero que pinta más buena tienen esos buñuelos y me has dado una receta más que estupenda. Un gran saludo y dedito arriba.
Siempre fué un poeta culinario, inspirador escuchar la forma en que describe sus recetas, debe haber sido un privilegio ser su alumno.
Mis respetos para usted y el trabajo que hacen en este canal, yo recién hice el pan de muerto y quedo delicioso. A diferencia de otros canales de recetas aquí nos dan datos históricos, toda mi admiración!!
Hola Mariana B . Que gusto saber que te agrade tanto cocina identidad y muchas gracias por tus palabras. Recibe un cordial saludo.
Mi sobrino vive en Luxemburgo, también preparó él y sus niños el pan de muerto y comenta que quedó delicioso!!!! Por cierto se entristeció por el fallecimiento de este gran señor, QPD.
Descanse en paz el Chef Yuri de Gortari, el legado que deja es extraordinario !!!!!!!!!
Su receta me trae recuerdos tan valiosos de mi abuela de origen tarasco. Alguna vez ella preparo estos buñuelos y nunca se me olvidó el ingrediente del agua hervida con las hojas de tomate. Algunos años atrás los prepare a tanteo -no quedaron tan mal, pero ahora gracias a usted me quedaran mejor cuando los vuelva a hacer
qué agradable el muchacho muy simpático
Yuri es de esas personas que sin haberlo tratado mucho de manera personal, se extraña y duele que no esté en éste mundo.
Queda su legado... y cada que veo sus videos es un regalo.
Gracias, donde quiera que usted esté señor Yuri.
Bendiciones!!! 🌻🙏
Dios esta contento ha tiene un chef de primera y más porque es de la cocina tradicional mexicana.descanse en paz.
Muy buenas tardes Maestro, cómo está !!! Con esta receta me vino mil recuerdos de mi infancia, en éstas fechas siempre hacíamos buñuelos de rodilla, y todos participabamos felices, no encontramos el recetario familiar,👆🤦🏽♀️mi Madre cocinaba Extraordinariamente... Mi Abuelita y Bisabuela (Ella tenía Restauran en Tlaquepaque Jalisco) cierro los ojos y saboreo el Buñuelo crujiente, y al mismo tiempo, frájil...sabía a NARANJA 🍊 LA PASTA Y MIEL... UUUUFFF UN DULCE SUTIL CON ROCES DE CANELA, CLAVO, ANÍS ESTRELLA, pimienta negra, .....TAL COMBINACIÓN TE ABRAZABA EL ALMA. Y LOS BUÑUELOS QUE SE ROMPÍAN, SE LE DABA UN HERVOR CON LA MIEL Y TE LO COMÍAS A CUCHARADAS ..... Y A CADA BOCADO VISITABAS UN OASIS EN EL DESIERTO *POR FAVOR, PREGUNTO.... ESE SABOR A NARANJA 🍊, LE PONDRÍAN RALLADURA, JUGO....USTED QUE OPINA?* MANDO ABRAZOS DESDE GUADALAJARA JALISCO 🌄😘👼🙏🏻🕊️
Gracias mi Yuri! Josué sigue compartiendo todo lo que aprendiste a de tu gran maestro. Gracias
Gracias Maestro Yuri por hacer de nuestra gastronomía una poesía y atesorar nuestra hermosa y única cultura Dios me lo tenga en un lugar hermoso junto a EL por siempre Amén 🤍🤍🤍
El chef Yuri, es de esas contadas personas en el mundo, que aunque muchos no lo conocíamos personalmente, lo queríamos y apreciabamos. Con sus recetas, aprendí a preparar varios platillos. Un abrazo hasta el cielo..!!! 🙏 maestro ..!!!!!!
d. e.p se le va extrañar😥
“Un diálogo con la masa “
Solo usted Maestro!
🙏🏻
Acordándome de usted con mucho cariño. Vine a ver esta receta. Que me parece extraordinaria por llevar las cáscaras de tómatillo que como usted dice es una especie de suavizante y levadura y ayudan a que estire la masa y sobretodo dándole sus tiempos de reposo. Así los hacía mi Mamá que había heredado los secretos de la cocina Michoacana por ser de ese Hermoso Estado. 🙏🙏🙏
yo conosco a josue es un companero del colegio donde estudio felicidadez
Me siento orgullosa de la cocina mexicana tradicional; como el gran chef que usted es, le concede un toque afable y encantador.Muchas gracias por compartir generosamente algo tan valioso.
Así es como los hacía mi Mamy /GRACIAS MAESTRO X ESTÁ RECETA/DIOS ME LO GUARDE DONDE ESTE MIL GRACIAS
Dios te bendiga maestro Yuri de Goratari yo que soy un amante de la cocina y aprendiz de tus recetas hoy siento como que le hace falta sason a la vida como moldear la maza del destino endulzar la vida con un dulce de piloncillo y preparar las recetas con olores que solo quedan en tu recuerdo así de grande eres y serás maestro donde quiera que estés dios te ilumine 🙏 hasta pronto maestro Yuri de Goratari
Ecxelente maestro, y su alumno que bueno que aprendió y le gusta la cocina mexicana!
Que grandes recetas nos dejó el maestro.
El muchacho muy nervioso pero un gran honor estar al lado de un gran maestro como lo es el enorme señorón Don Yuri ¡¡¡Maestrazo!!!
Que alegría y admiración se nota en el rostro del discípulo, y con razón ,fue un gran privilegio para el chico trabajar al lado del gran Maestro Yuri de Gortari.
Que en paz descanse este gran hombre que tanto nos enseñó.
los haré, son tan ricos, con Atole d maíz, extraño tanto mi pueblo, Gto.México. :(
Yo también extraño Guanajuato
Gracias Yuri por el amor tan grande por México y sus tradiciones !!!!!
Dios lo tenga en su gloria a este maravillosa persona y excelente chef. Mañana hago su receta de los buñuelos
En algún momento dije espero conocer a este señor en algúna momento de mi vida x que me agradan mucho sus recetas, pero no pudo ser. Desde aquí le agradezco su paso x esta plataforma con su gran enseñanza.
Es un placer mirar sus recetas!!! Me encanta su manera de enseñar... Sin duda usted es grande!!! Mi respeto y admiración...
Que hermoso, he recordado a mi abuela y a mi madre al ver este video, muchisimas gracias por compartir sus recetas, tanta emotividad al cocinar es contagioso, gracias maestro, desde Tabasco le mando un cordial saludo.
Que muchacho tan culto y cuando el caballero yuri le pregunta y él responde todo educado es un ejemplo y ahora que el señor yuri se fue pero por siempre lo recodaremos al igual que su parejo Gracias
Así los preparaba mi mamá.... gracias por la receta hasta el cielo maestro.ahora me toca hacerlos a mi.
Como se extraña a el maestro yuri !😭♥️🥰 josue un gran chef si a su lado tubo al mejor maestro
De mis recetas preferidas. Se le extraña Mtro. Yuri. Un abrazo hasta donde sea que se encuentre
Excelente idea. Maestro Yury. QEPD.
Me encanta ! Recuerdo cuando lo veía en canal 11 no sabía que tenía aquí en RUclips 😱😍
Que Bárbaro Josué, riquísimos!!! Felicidades y saludos con mucho cariño a Yuri!!
Excelente chef y mejor ser humano. QEPD
Un gran saludo a usted Don Yuri... Me quedaron fantásticos y deliciosos mis buñuelos 😋
Gracias por sus enseñanzas maestro 🙏🏽 descanse en paz
Josué dice maestro usted es un gran maestro de la gastronomía Mexicana gracias por compartir su receta es para mi Berlín encontrado en este canal de RUclips viva o si nada entidad no sé cómo agradecerle por su buena explicación su respeto hacia la cocina y por enseñarnos a cocinar mi nombre es Alberto y un fuerte abrazo y miMejores deseos creo que como yo sea ganado muchos corazones con su carisma con su forma de explicar y con su receta tradicionales mexicanas lo queremos señor lo queremos
Necesito expresar mi comentario fuera de lugar; La mirada tímida de Josué me cautivó, hermoso y talentoso muchacho.
Es mi tío en verdad
Si se parecen
Ya se, a mi también me cautivo
@@yosetramos3785 en serio?
Ahora es un gran chef espero, tuvo muy buenas enseñanzas con el señor Yuri
Así es hermoso muchacho con esa mirada tan tierna, tmbn eso fue lo que me encanto de Josué
Muy bien Josué, éxito en todo lo que te propongas. Soy maestra de gastronomía en Conalep y te conozco por un curso que ustedes nos están impartiendo, junto con Ricardo otro joven cocinero como usted. Felicidades 😎
Me encantaba sus recetas de Yuri te voy a extrañar y tú cocina espectacular!!!
Ayy que rico buñuelos! Cuando yo era niña mi mama nos hacia buñuelos para navidad y ahora de grande la navidad no me sabe si no hay buñuelos, !!
Es un verdadero placer escucharlo explicar. Así si me animo a hacerlos delicioso 😋
Todo un maestro señor yuri, dios le bendiga!!
Señoron de la cocina mexicana🙌🤩😘
Gracias maestro por rescatar nuestras recetas tradicionales, con todo y sus ingredientes ancestrales. Simplemente mi respeto y admiración para usted. 👏👏👏💞🙋
Extrañaremos a un gran chef😔
Eso es in maestro, que sencillez, al dar instruccion en forma de pregunta al joven, dandole su lugar y dejandolo lucirse... Que ser humano tan bello, lejos de los payasos de master chef que van a humillar a la gente! Gracias maestro no solo por su experiencia culinaria, su sencillez como persona quedara siempre.
Nunca me gusten que comparen pero aquí si te doy la razón, el maestro Yuri nunca necesito de hacer show era tan bueno.
A veces los programas de cocina pueden ser monótonos, pero al ver la pasión y el amor que le dedica el señor Yuri de Gortari a cada una de sus recetas me ha hecho cambiar ese pensamiento, y que además comparta toda esa experiencia con las generaciones venideras.
Los mejores buñuelos e visto!!! Q rico .gracias!!!😉
Gracias por la receta,me encanta y cada que tengo antojo los hago,son unicos por la masa y la miel ,son una delicia al paladar.
No puede ser. Me voy enterando. Descanse en paz, maestro. Orgullo, y patrimonio Mexicano.
Gracias maestro Yuri, descanse en paz
Que rico, realmete chef yuri es un artista para la cocina Mexicana, tambien qu bello que sus alumnos le tengan ese respeto y aprecio.
Hola buenas noches, para el dulce yo le pongo piloncillo, canela y guayaba, y para la masa también acostumbro hervir las cáscaras de tomate, me da mucho gusto ver qué alguien más los prepara de ésta manera.
2021, la mejor receta que he visto y la haré, QEPD 🙏 excelente Cheff.
Bien se dice q. en el mundo no hay seres iguales pero personajes como el chef Yuri son muy especiales q. dios le de vida eterna y gracias xq. nos dió cátedra de cocina tradicional como nadie lo había hecho dónde quiera que esté q. Sea feliz y. estamos tristes por su ausencia q. dios lo siga bendiciendo 🙏♥️
Un gran maestro de la cocina.
Bendita tierra Mexicana; si mil veces volviera a nacer, quiero nacer siempre en este hermoso, maravilloso, grandioso, fabuloso, esplendoroso, y muy querido país; que VIVA por siempre y para siempre, MI MÉXICO LINDO Y QUERIDO!!!!
MUCHAS GRACIAS por sus recetas señor YURI!
Extraño sus recetas eres hermoso.
Yuri se le estraña muchísimo buen viaje MAESTRO
Este Señor hace un poema de sus recetas ! Siempre he trabajado y no podía ver sus programas en la tele, pero cada año q salía de vacaciones del Trabajo me ponía abusada a la hora de su programa! En el canal 11 para verlo, para escucharlo y apuntar las recetas. Su voz tan pausada la calma y armonía con la q prepara las cosas me hacían relajarme y me hacían sentir una melancolia y a la vez placer a mi alma. No se como explicarlo y quizá se van a reír de mi pero eso siento al escucharlo y verlo trabajar. Encontré este canal hace poco y me encanta volverlo a ver.
Se le extraña Señor!!! Dios lo tenga a su lado!! Descanse en paz. ❤🌹🌾🍃
esto; era lo que yo buscaba personas como usted..que de verdad tienen amor por la cosina y saber lo q;asen lo felicito;
Muy ricos
Saludos desde san quinto baja California México, yo amaso medio kilo de harina todo uso con 1/4 de cucharadita de sal, son aprox. 7 cáscaras de tomatillo o tomate verde para el agua con que a masas , yo si los dejo reposar para que agarren menos grasa y como dijo el señor quedan perfectos, como los hacia mi abuelita y mi madre, ellas se dedicaban a vender, también los bañaban en miel en una sarten amplia y se sabe cuando está en su punto la miel porque cuaja el pilóncillo al vaciar una cuchara la ultima gota cuaja o no cae con facilidad, se meten y sacan y escurren
Querido Yuri, éstas recetas tan entrañables, solo usted las puede replicar,me entró la nostalgia al recordar a mí bisabuela paterna que era la que nos consentía con éste rico postre,le mando todo mi cariño y admiración, gracias por enseñar a las nuevas generaciones ésas recetas que como dice el título de su programa,nos dan identidad,mil bendiciones para todos ustedes
Una gran inspiracion para mi, el gran señor Degortari
Gracias Yuri por tus recetas ,en paz descanses.
Don Yuri... Esos buñuelos , me recordaron los que hacen en mi tierra.. Oaxaca, señores buñuelos! Feliz año Nuevo! Don Yuri, dios lo bendiga! Por ser tan linda persona! Aprendo mucho de usted!
Muy rico y práctico con sabor exquisito
uno de mis grandes sueños es conocerlo a usted don yuri, y obviamente probar uno de sus deliciosos y sabrosos guisados!!!!
Mi bisabuela tiene esa misma receta, y me la dejó escrita antes de su partida, solo con un ingrediente secreto más ;) hermosas recetas
Que gran legado de buenas recetas nos deja el sr Yuri de Gortari, que en paz descanse
Exelente técnica me anima a hacerlo se ven ricos mi mamá los sacaba al sol en un mantel esa miel q trabajo tan bonito del maestro Judy
qué receta tan original
me encanto!!!!👍👍👍👍😍😍😍😍😍
Chef Yuri buena noche , queremos felicitarlo y decirle que ud es un verdadero orgullo mexicano, estamos viendo este video en Diciembre del 2016.... Queremos que nos de informes sobre los cursos virtuales
muchas gracias y saludos cordiales desde Veracrúz
Que bonito se expresa uno asia el otro. Que bonito ver el respeto de mastro asia el alumno y viseversa. Saludos alos dos.
Vendiciones y Feliz Navidad.
Otra vez viendo la receta ,para hacer este deleite a mi paladar.
Gracias hermoso dejo buena herencia de la cocina MEXICANA Y SUS RECETAS DELICIOSAS DESCANCE EN PAZ.
Me fascina esa cocina me trae muchos recuerdos
Que descanse en paz el gran maestro Yuri y gracias por todas las enseñanzas que nos compartió.
Dios lo tenga en su santa gloria; Y que no nos quiten su canal para seguir seguir viendo sus recetas .
Que bueno que no se aya perdido la tradicion de los buñuelos, a la antiguita, muchas gracias por compartir. Asi los hacemos gracias a las enseñanzas de mi abuelita.muchisimas gracias.
Ahora Josue y los demás maestros darán continuidad a su legado. Él es un excelente profesor!!!
Amo a este chef!! me ha inspirado a amar mi cocona mexicana
Señor Yuri de Gortari que gran vocación y amor tiene para la preparación de alimentos seguro todo le sale delicioso! Mi admiración para usted Felicitaciones🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊 😋👍👌👏👏👏👏👏👏👏👏
Maestro Yury ninguna receta que usted prepare puede fallar por el simple echo de el amor que usted trasmite ala comida al prepararla pues estoy convencida que el cosinar es amor y si hacemos las cosas sin amor no funcionan ..asi que su profecionalismo y su gran Corazon ., noslos trasmite al simple echo de encender su estufa con su propia mano ,pues la gente ya ni cerillos usamos ..lo felicito y lo admiro Maestro Dios me lo cuide y me lo Bendiga
😱😱😱, cuántas cosas no sabe uno , gracias excelente 🤗🤗👍
Muchas gracias por enseñarnos😺😺😺😺🌺🌺