Es uno de los Mejores Chefs de Mexico. Ame su forma de conservar las recetas tradicionales. "Ya en estos tiempos con las comidas gourmet de diversos Chefs" Son comidas mutantes.
Que delicia, Ya quiero que sea temporada de tejocotes. Y tomar ponche calientito. Gracias Sr. Yury por dejarnos de herencia las mejores recetas. De la gastronomía Mexicana. Descansa en Paz.
Un platillo para Dios y saboreamos los humanos, lo hice y . . . Les gustó mucho a mis invitados, pidieron q les hiciera más para la próxima reunión. Gracias por este postre tan delicioso, mil gracias otra vez.
Gracias por existir siempre en nuestros corazones, envidio siempre el que pudieses seguir tu pasión: la cocina y me he propuesto morir haciendo lo que amo : cocinar. Gracias por ser un referente en la cocina mexicana. Nunca morirás.
Q delicia ver esas manos tradijiosas q tiene. El verle hacer esos platillos suculentos, es quedar hechizada. Muchas gracias por su tiempo y por esas maravillosas recetas. Riquísimas, suculentas.
Desde Calpan Puebla enviamos saludos a todo el equipo de Cocina Identidad, y pues los invitamos este fin de semana a la Feria del Tejocote donde disfrutarán y conocerán todo lo relacionado con este maravilloso fruto.
Señor hermoso, es usted un orgullo de la cocina mexicana, felicidades y dios lo bendiga!!! Nunca se me hubiese ocurrido pero si que prepararé esta receta pues me encanta el requesón y los tejocotes
Me podria pasar todo el dia viendo sus videos, me encanta su cocina y su manera de cocinar. Nunca he hecho un pay y este va a ser el primero, ahora para Navidad. Gracias a usted estoy aprendiendo a apreciar mas, tanto los utencilios de la cocina mexicana, como la comida en si. Proximamente tratare de conseguir mis cazuelas de barro.
Que orgullo que México cuente con una persona tan culta y que ama sus raíces y nos enseña no solo recetas, porque Usted va mucho más allá. Tiene mi total admiración, en verdad se ve el amor y la dedicación en cada preparación, es tan reconfortante verlo y escucharlo. Excelente en todo mil gracias Chef por todo lo que nos brinda. Bendiciones y aquí seguimos aprendiendo muchísimo 😃😍😉😋😊😳
Hola buenas tardes, me acabo de suscribir a su canal, me gusta mucho como comparte las recetas, las relata mas que dictarlas, hace que se antoje prepararlas solo de escucharlo, amen de ver la preparación, felicidades y saludos.
Hola chef Yuri me encanta como prepara y va narrando sus recetas paso a paso y el amor y paciencia una pregunta la manteca de cerdo se puede sustituir x manteca vejetal ojalá y me pueda contestar y felicitaciones x tanto acervo cultural y gusto por nuestra comida mexicana
Amo sus Recetas Maestro Yuri, me encantaría un día estar con usted cuando cocina, me puedo imaginar los aromas deliciosos en su cocina. Eso hacía con mi abuela y madre cuando cocinaban. Un abrazo, feliz año nuevo.
maestro muchisimas gracias por esta y todas sus recetas soy su fans mas fiel desde hace muchos años hoy me acabo de inscribir a su canal que dios me lo cuide siempre saludos desde zapopan jal.
Rosa Martínez Hola Rosa, muchas gracias por tus palabras de aprecio a nuestro trabajo y bienvenida a esta comunidad tan maravillosa que es Cocina Identidad. Cada semana subimos nuevas recetas. Saludos hasta Zapopan.
Hola! Qué rico y espero suba más recetas ya se extrañan usted y sus ricos guisos y postres, bendiciones y gracias por enseñarme cocina tradicional mexicana 😉😁💃
¡No puede ser! ¡Se ve super riquísimo! ¡Me encantan los tejocotitos! :) ¡Sr. Yuri! Apenas ayer descubrí sus videos y ¡son una enorme chulada! Tanto amor y cariño pro la cocina mexicana, qué hermoso trabajo el suyo, espero siempre se encenuentren muy bien de salud y les deseo lo mejor, porque en serio la manera en que explica y prepara la comida, me derrite el corazón (y me abre bastante el apetito). ¡Saludos y un enorme abrazo desde el estado de Guanajuato! ¡Gracias por mantener viva la bella y deliciosa cocina tradicional mexicana! :')
Hola hace poquito me suscribi a su canal...y me agrada la forma en que narra cada una de sus recetas y gracias por compartir sus deliciosos platillos,lo admiro mucho..saludos .
marisol hernandez alcantara Bienvenida a nuestra hermosa comunidad de Cocina Identidad, cada semana subimos recetas. Gracias por tus palabras de aprecio a nuestro trabajo. Saludos afectuosos
Descanse en paz quien supo defender nuestra cocina, tan opuesta a la comida chatarra por la cual muchos mexicanos la hemos cambiado. Es desafortunada nuestra preferencia por los refrescos y comida industrializada en general. Eso no solo no nos nutre, sino que es causa de males tan graves como obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. En ese sentido la labor de Yuri de Gortari fue muy importante ya que educaba a su audiencia en el arte del buen y bien comer.
senor Yuri podria sustituir el Requezon x quezo crema???...aqui en chicago no lo encuentro!!!... :( Me fascina ver sus videos y con que delicia y delicadez hace las cosas,como al explicarlas..SALUDOS Y A SU AMIGO TAMBIEN EL HISTORIADOR.... :)
+bubba jones Hola Bubba, buenas tardes. Antes que nada muchas gracias por tus palabras, son nuestra motivación para continuar con este proyecto. También te ofrezco una disculpa por la demora en mi respuesta espero que no sea demasiado tarde: desde luego utilizar queso crema cambiara el sabor de la receta original pero en tu caso puedo ser una gran solución. No dejes de platicarme el resultado, un gran saludo.
+Cocina Identidad MAESTRO YURI,A MIS AMIGOS NO LES ENCANTO!!!!...LES FASCINO!!!!.GRACIAS MAESTRO YURI X RESCATAR ESAS DELICIAS DE LA COMIDA MEXICANA QUE DESGRACIADAMENTE SE VAN POCO A POCO PERDIENDO Y QUE MEJOR EXTRANJEROS TAMBIEN TRATAN DE RESCATARLA PORQUE COMO USTED PERSONA SABIA COMO ELLOS SABEN DE LA CALIDAD Y SABOR DE LO QUE ES LA COMIDA MEXICANA..QUE AHORA MIS AMIGOS SE DELEITAN VIENDOLO PORQUE ESTA EN INGLES SU BELLO Y HERMOSO PROGRAMA..SALUDOS A USTED Y A SU AMIGO EL HISTORIADOR MUCHAS BENDICIONES PARA LOS 2 !!!! :D
+Karol Pacheco Hola Karol, buenas tardes. Puedes sustituir el requesón por el queso crema aunque no sera la receta tradicional. Recibe un afectuoso saludo.
+Jazmin ALANIS SALAZAR Hola Jazmin, no creo que afecte. Si están buenos no habrá ningún problema. Solo habría que ajustar la cantidad. Un afectuoso saludo.
Georgee Ev Hola Georgee, el dulce de Tejocote como lo explicamos durante el video tienes que hervir los tejocotes con azúcar, previamente pelados y cortados a la mitad. Saludos
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Se le extraña señor Yuri
Deliciosa sugerencia navideña para mi familia orgullosamente mexicana.
Porque quien nace en México no pasará hambre.
Yuri DESCANSE EN PAZ
Es uno de los Mejores Chefs de Mexico. Ame su forma de conservar las recetas tradicionales.
"Ya en estos tiempos con las comidas gourmet de diversos Chefs" Son comidas mutantes.
Después de tantos años sigo utilizando sus recetas siempre estará presente felicidades jamás quiten sus vídeos
Larousse o alguna otra editorial debería compilar las recetas de tan increíble y entrañable cheff, sin dudarlo lo adquiriría
Que delicia, Ya quiero que sea temporada de tejocotes. Y tomar ponche calientito. Gracias Sr. Yury por dejarnos de herencia las mejores recetas. De la gastronomía Mexicana.
Descansa en Paz.
Se le echa de menos, especialmente en esta época del año
Bendiciones mi Querido amigo Yuri de. Gortari. Que me dejaste estos bellos platillos mexicanos. Dios te tenga en su gloria 🙏 descansa en paz.
Mi más sentido pésame para el señor y gran chef orgullo de la gastronomía mexicana.
Dios lo tenga en sus brazos y deleitándose de tan gentil sazón .
Mientras es5e en la nube lo acompañaremos MAESTRO
Hasta siempre, maestro!
Un platillo para Dios y saboreamos los humanos, lo hice y . . . Les gustó mucho a mis invitados, pidieron q les hiciera más para la próxima reunión. Gracias por este postre tan delicioso, mil gracias otra vez.
Me encanta como habla este señor de verdad que es un deleite tanto para el paladar como para la vista y oído
Dios lo tenga en su santa gloria descanse en paz, todas sus recetas deliciosas no me cansó de darle las gracias maestro de la cocina mexicana...
Gracias por existir siempre en nuestros corazones, envidio siempre el que pudieses seguir tu pasión: la cocina y me he propuesto morir haciendo lo que amo : cocinar.
Gracias por ser un referente en la cocina mexicana.
Nunca morirás.
Excelente propuesta de postre mexicano.
me gusta su amor por la cocina y por nuestro país
La voy hacer esta navidad 🎅 primero dios
Q ricura d pay, exquisito y q aroma tenía!!!, Delicia de Dio, q manos prodigiosas tiene, mil gracias chef.
Q delicia ver esas manos tradijiosas q tiene. El verle hacer esos platillos suculentos, es quedar hechizada. Muchas gracias por su tiempo y por esas maravillosas recetas. Riquísimas, suculentas.
Desde Calpan Puebla enviamos saludos a todo el equipo de Cocina Identidad, y pues los invitamos este fin de semana a la Feria del Tejocote donde disfrutarán y conocerán todo lo relacionado con este maravilloso fruto.
+Feria Tejocote Calpan Hola, muchas gracias por el saludo, te agradecemos la invitación, lo tomaremos en cuenta para asistir el próximo año.
Feria Tejocote Calpan yo soy d la capital poblana y no sabía q había feria del tejocote, tengo q ir.
Señor hermoso, es usted un orgullo de la cocina mexicana, felicidades y dios lo bendiga!!!
Nunca se me hubiese ocurrido pero si que prepararé esta receta pues me encanta el requesón y los tejocotes
Hola Rancho La Abundancia La Abundancia. Gracias por tus palabras, recibe un afectuoso saludo.
Queremos Mas recetas suyas. Dios lo bendiga!!! es un excelente anfitrión!!!
Me podria pasar todo el dia viendo sus videos, me encanta su cocina y su manera de cocinar. Nunca he hecho un pay y este va a ser el primero, ahora para Navidad. Gracias a usted estoy aprendiendo a apreciar mas, tanto los utencilios de la cocina mexicana, como la comida en si. Proximamente tratare de conseguir mis cazuelas de barro.
Para ser buen cocinero hay que tener amor por la comida y el señor de Gortari lo tiene.
Solo puedo decir, que Sus Videos y cosina son UN ARTE,GRACIAS.
Voy a prepararlos hoy con su receta. Descanse en Paz. Gracias por su lindo programa!!!
Que orgullo que México cuente con una persona tan culta y que ama sus raíces y nos enseña no solo recetas, porque Usted va mucho más allá.
Tiene mi total admiración, en verdad se ve el amor y la dedicación en cada preparación, es tan reconfortante verlo y escucharlo.
Excelente en todo mil gracias Chef por todo lo que nos brinda. Bendiciones y aquí seguimos aprendiendo muchísimo 😃😍😉😋😊😳
Deliciosa receta justo lo que buscaba para sorprender con algo diferente, lastima que ya se nos aya ido mi reconocido Yuri orgullo mexicano
Hola buenas tardes, me acabo de suscribir a su canal, me gusta mucho como comparte las recetas, las relata mas que dictarlas, hace que se antoje prepararlas solo de escucharlo, amen de ver la preparación, felicidades y saludos.
Hola chef Yuri me encanta como prepara y va narrando sus recetas paso a paso y el amor y paciencia una pregunta la manteca de cerdo se puede sustituir x manteca vejetal ojalá y me pueda contestar y felicitaciones x tanto acervo cultural y gusto por nuestra comida mexicana
Está es cocina ¡¡¡¡ SIN DUDA EL MEJOR¡¡¡¡¡
Que riquísimo, me encanta como describe los ingredientes, la cocina que hermosa.
lo voy a hacer para Navidad !!😀 que se vuelva tradición en mi familia. gracias por compartir
muy rico y muy tradicional espero otras recetas navideña 👌👍
Amo sus Recetas Maestro Yuri, me encantaría un día estar con usted cuando cocina, me puedo imaginar los aromas deliciosos en su cocina. Eso hacía con mi abuela y madre cuando cocinaban. Un abrazo, feliz año nuevo.
maestro muchisimas gracias por esta y todas sus recetas soy su fans mas fiel desde hace muchos años hoy me acabo de inscribir a su canal que dios me lo cuide siempre saludos desde zapopan jal.
Rosa Martínez Hola Rosa, muchas gracias por tus palabras de aprecio a nuestro trabajo y bienvenida a esta comunidad tan maravillosa que es Cocina Identidad. Cada semana subimos nuevas recetas. Saludos hasta Zapopan.
gracias por las resetas que e disfrutado esperare la reseta de barras de amarento y esta la preparare no soy de mexico pero no inporta saludos
Hola! Qué rico y espero suba más recetas ya se extrañan usted y sus ricos guisos y postres, bendiciones y gracias por enseñarme cocina tradicional mexicana 😉😁💃
¡No puede ser! ¡Se ve super riquísimo! ¡Me encantan los tejocotitos! :) ¡Sr. Yuri! Apenas ayer descubrí sus videos y ¡son una enorme chulada! Tanto amor y cariño pro la cocina mexicana, qué hermoso trabajo el suyo, espero siempre se encenuentren muy bien de salud y les deseo lo mejor, porque en serio la manera en que explica y prepara la comida, me derrite el corazón (y me abre bastante el apetito).
¡Saludos y un enorme abrazo desde el estado de Guanajuato! ¡Gracias por mantener viva la bella y deliciosa cocina tradicional mexicana! :')
Maestro Yuri gracias por tanto!!
Qué delicia Turi, se ve riquísimo,😋 y Ud. narra de manera espectacular, con mucho amor y respeto a la cocina y sus ingredientes. Gracias 🤗👌👏🏽👏🏽👏🏽🙏🏽🦋
Hola hace poquito me suscribi a su canal...y me agrada la forma en que narra cada una de sus recetas y gracias por compartir sus deliciosos platillos,lo admiro mucho..saludos .
marisol hernandez alcantara Bienvenida a nuestra hermosa comunidad de Cocina Identidad, cada semana subimos recetas. Gracias por tus palabras de aprecio a nuestro trabajo. Saludos afectuosos
Me tarde mucho en encontrar este canal pero ME ENCANTA,"suscrito; (esero por mucho tiempo).
Un exelente chef !!! Un gusto ver sus creaciones culinarias
Gracias maestro, lo haré muy pronto y así lo tendremos siempre en nuestra vida!
Que rico!
Es delicioso y sólo en esta temporada se puede disfrutar, gracias cheff por éstas recomendaciones y mil gracias por compartir!!!
ummmm!! se ve delicioso!!! y me encantan los tejocotes!!! Saludos!!!
maestro, lo voy a preparar hoy mismo, mi admiracion y todo mi respeto muy felices fiestas
Que delicioso se ve este pay. Intentaré hacerlo. Gracias maestro Yuri
Bravo!!!!!! Bravo!!!!! Maestro!!!!!
Hola, mi cuñada hizo este pay, la verdad es delicioso. Espero se animen a hacerlo. Saludos al equipo de ESGAMEX. :-)
+dan contla Un saludo también para ti. Y felicidades a tu cuñada.
Me ha encantado la receta, tendré que hacerla en la primera oportunidad 🎉🎉
que delicia con lo que me encanta el tejocote mmmmmmmmmmm.
Gracias yuri
Me encanta
GRACIAS POR SU TRABAJO Y ESFUERZO. !!SALUDOS Y ABRAZOS!!
Rescatando a la cocina tradicional mexicana, me gustaría que subieran la receta del Uvate y del Atole de Teja
kryzabass Muchas gracias por la recomendación lo haremos muy pronto.
Que rica receta!!!:-D
Se ve delicioso!
Descanse en paz quien supo defender nuestra cocina, tan opuesta a la comida chatarra por la cual muchos mexicanos la hemos cambiado. Es desafortunada nuestra preferencia por los refrescos y comida industrializada en general. Eso no solo no nos nutre, sino que es causa de males tan graves como obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. En ese sentido la labor de Yuri de Gortari fue muy importante ya que educaba a su audiencia en el arte del buen y bien comer.
Seve muy rico
que rico
Muchas gracias por responder, feliz año!!
Puede enseñar como hacer zacaguil y asado de puerco estilo de rancho (tamaulipas)
***** Hola angry nerd, muchas gracias por tus sugerencias pronto lo haremos. Saludos
me gusta mucho ver sus vídeos hace que las recetas se vean tan fáciles y una pregunta ¿ de que medida es su molde
lo voy a hacer chef!!!🤗
Esos 10 dislikes son los que odian el tejocote
senor Yuri podria sustituir el Requezon x quezo crema???...aqui en chicago no lo encuentro!!!... :( Me fascina ver sus videos y con que delicia y delicadez hace las cosas,como al explicarlas..SALUDOS Y A SU AMIGO TAMBIEN EL HISTORIADOR.... :)
+bubba jones Hola Bubba, buenas tardes. Antes que nada muchas gracias por tus palabras, son nuestra motivación para continuar con este proyecto. También te ofrezco una disculpa por la demora en mi respuesta espero que no sea demasiado tarde: desde luego utilizar queso crema cambiara el sabor de la receta original pero en tu caso puedo ser una gran solución. No dejes de platicarme el resultado, un gran saludo.
+Cocina Identidad MAESTRO YURI,A MIS AMIGOS NO LES ENCANTO!!!!...LES FASCINO!!!!.GRACIAS MAESTRO YURI X RESCATAR ESAS DELICIAS DE LA COMIDA MEXICANA QUE DESGRACIADAMENTE SE VAN POCO A POCO PERDIENDO Y QUE MEJOR EXTRANJEROS TAMBIEN TRATAN DE RESCATARLA PORQUE COMO USTED PERSONA SABIA COMO ELLOS SABEN DE LA CALIDAD Y SABOR DE LO QUE ES LA COMIDA MEXICANA..QUE AHORA MIS AMIGOS SE DELEITAN VIENDOLO PORQUE ESTA EN INGLES SU BELLO Y HERMOSO PROGRAMA..SALUDOS A USTED Y A SU AMIGO EL HISTORIADOR MUCHAS BENDICIONES PARA LOS 2 !!!! :D
Hola buen día mi hija y yo preparamos los tejocotes en dulce pero queremos saber cuánto duran envasados?
Hola, alguien sabe dónde puedo ver la receta de los tejocotes?
que delicioso !!! solo quiero preguntar donde encuentro las recetas exactas ? Gracias por compartir.Bendiciones
Gla B M Hola Gla, puedes encontrar los ingredientes con cantidades al final del video. Saludos
Cómo evitar que se oxiden los tejocotes?
De que tamaño será el molde
Cuales son los tantos de cada ingrediente? Le agradezco si los puede compatir
Hola me acabó de suscribir a su canal me encanto la idea del pay, pero puedo sustituir el requesón por queso crema?
+Karol Pacheco Hola Karol, buenas tardes. Puedes sustituir el requesón por el queso crema aunque no sera la receta tradicional. Recibe un afectuoso saludo.
Delicioso!!
Buenas noches. Sr. Yuri donde vivo el tejocote es pequeño, tengo que cortarlo de los árboles. ¿Afectara a la receta si utilizo este?.
+Jazmin ALANIS SALAZAR Hola Jazmin, no creo que afecte. Si están buenos no habrá ningún problema. Solo habría que ajustar la cantidad. Un afectuoso saludo.
¡hola!, ¿de qué tamaño es el molde?
Que delicia! gracias!!
Que Delicia!!!!!!!
Que buena receta. Solo q no mostraron como hacer el dulce de tejocote.
Georgee Ev Hola Georgee, el dulce de Tejocote como lo explicamos durante el video tienes que hervir los tejocotes con azúcar, previamente pelados y cortados a la mitad. Saludos
podria reemplazar el azucar por Splpenda? la idea es hacerlo para diabeticos....
+Lou del conde Hola Luo, buenas tardes. Puedes sustituirlo aunque no sera la receta tradicional y original. Recibe un afectuoso saludo.
Se ve DELICIOSOOOO!!!!
Hola, buen día! Sus recetas me parecen exquisitas pero, donde encuentro las medidas de los ingredientes?
Hola Juana, los ingredientes como lo dice en en el video los encuentras al final. Saludos
Porque echatanta requesón
axejerado X(
muy rico y muy tradicional espero otras recetas navideña 👌👍
muy rico y muy tradicional espero otras recetas navideña 👌👍