Cómo hacer Tamales de Limón. Yuri de Gortari
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- Опубликовано: 28 янв 2016
- Cómo hacer tamales de limón. En este video Yuri de Gortari nos enseña como hacer esta receta especial mexicana.
Ingredientes:
PARA LA MASA
250 gramos de harina de arroz
250 gramos de harina de maíz
250 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar
Leche- cantidad suficiente (1 litro aprox)
2 cucharaditas de polvo para hornear
Ralladura de cáscara de 3 limones
Jugo de 4 limones
2 gotas de pintura vegetal verde
*Hojas de totomoxtle
INDICACIONES
-Tiempo de cocción de 1 hora a hora y cuarto
-No olvidar ponerle agua a la vaporera
PORCIONES PARA 30 TAMALES APROXIMADAMENTE
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Хобби
Dios lo tenga en su eterno descanso. Gracias por darnos tanta alegría. Así debemos cocinar con mucha calma y amor a la comida.
Ya no será lo mismo las recetas sin éste maravilloso maestro de la gastronomía, todo un experto en la gastronomía mexicana, investigador de la cocina de nuestros antepasados y fiel a sus raíces mexicanas, todo un experto de verdad, super limpio en la preparación de los alimentos sin tanto alboroto, se le va a extrañar maestro yuri, gracias compartir con todos sus conocimientos de gastronomía, gracias por rescatar recetas antiguas, gracias gracias gracias.
Ay maestro cómo se le extraña. Estos tamales los hacía mi abuelita desde que yo era niña pero no tan finos. Los de ella llevan manteca, agua de anís y sólo harina de maíz. Pero en su honor hoy que descubrí estos los haré para Navidad.
Únicos maestros como los voy a extrañar esas enseñanzas de nuestra Gastronomía Mexicana exquisita rescatando todo lo tradicional
Bello legado dejaron a su querido País.
descansen en Paz
¡Felicidades hasta el cielo querido maestro! ! Muchas gracias por tus enseñanzas! 🙏🏼😘
Maestro gracias , por el amor que dió a nuestra gastronomia😊
Te amo Yuri ❤️ gracias por haber existido, sin ti este mundo sería más triste
Son muy ricos estos tamales los probé en la posada de la escuela de gastronomía del maestro yuri 👍 👍
Muchas gracias hasta el cielo MAESTRO.
Los vamos a preparar en su honor queridos Maestros Yuri y Edmundo.
Los extrañamos mucho
Se le extraña mucho. Un gran ser humano.
Terminando de hacerlos muchas gracias por compartir quedaron de 11
Nada como sus recetas, aparte que Yuri te da una calma con su voz, nos recuerda que la cocina mexicana es maravillosa x.
Es usted encantador , soy su admiradora, y sus recetas son un tesoro
No inventes, ame el video y claro que voy a intentar esta receta. Gracias por compartir. Pulgar arriba check ✔ suscribirse check ✔
Gracias por tan deliciosa receta d tamales d 🍋 s v muy buena Díos lo tenga en su gloria a ése Chef tan especial bendiciones 🙏🏻🙋🏻♀️
Dios lo Bendiga es mi primera vez que veo y me gustó los tamalitos de limón
Yo los preparé y quedaron deliciosos!! Abrazos hasta el cielo para este gran se humano. Lo extrañamos.
Que bueno que tenemos a Yuri y Edmundo en estos videos, los extraño ☹️
Los mejores tamales que e probado
Maestro Yuri y Edmundo un honor y placer verlos y guiándonos para seguir amando y hacer nuestra cocina regional mexicana, gracias!!!!!!
Mil gracias por traernos las autenticas recetas de nuestro querido Mexico.
Gracias,reciba un caluroso saludo desde mi Cd. Juárez, Chihuahua mil bendiciones :)
He preparado ya tres recetas suyas Maestro: Inditos al balcón, chicha por lo pronto y ayer me anime a hacer estos tamales de limón que de verdad son quedaron deliciosos...mil gracias Maestro Yuri !!!!
Disculpe con harina Maseca se puede preparar o compró harina en el molino, y cuánto de leche le agregó?
No me la creía, me quedaron rrrrriquisimos gracias por tan maravillosa receta
Disculpe que cantidad le agregó de leche?
Gracias por ser un gran ser humano , y por no dejar morir nuestras tradiciones, Dios lo bendiga siempre, saludos desde Silao, Gto., Y me pongo a sus ordenes.
K rica y sabrosa receta los hacia mi madrina muy sabrosos!!!!!!
YUMMY, se me antojan ponerle arandanos😋 muchas gracias como siempre chef Yuri y Edmundo!!
Gracias tío eres maravilloso,me encanta
Gracias por siempre Mr Yuri .
Que hermosa receta! Mi abuelita nos dice que el día que se preparen tamales no debemos hacer corajes ni andar peleando, ni desesperarse, que se deben de tomar su tiempo y disfrutar porque si no, no se cocen los tamales y también le da la bendición a la vaporera. Que rica es nuestra gastronomía mexicana. Excelente canal
Lo de amarrarles las orejas a la olla, no lo sabía. También mi abuelita nos decía lo mismo ❤️
Se ven exquisitos Maestro Yuri. Ya los probaremos. Gracias por compartirlos!!
La historia del Maestro Edmundo Escamilla es todo un viaje a nuestras tradiciones!! Saludos a los dos!!
Hola Alejandra Hernández. Gracias por tus afectuosas palabras. Recibe un cordial saludo.
😍😘 en honor a usted señor Jury los prepararé.
Bendiciones hasta el cielo.🙏💖
Maestro!!! Cuanto lo voy a extrañar!!!!! Mi Maestro querido!!!!!!! 😢😢😢🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻😔😔😔 cuanto aprendí de usted, cuantas valiosas enseñanzas. Gracias... Gracias... Gracias... Por todo y siempre.... Mil GRACIAS!!!!!!! Descanse en Paz mi Querido Maestro y Grande Chef . Yuri de Gortari 🙏🏻😢🙏🏻😢🙏🏻😢🌹❤️ Por siempre en mi corazón 💓
Gracias maestro Yuri de Gortari.EPD
BUENAS TARDES SR GORTARI DE VERDAD ES UN EXELENTE CHEF DE LA COCINA MEXICANA NO TENGO PALABRAS PARA AGRADECER LO QUE COMPARTE CON NOSOTROS PARA QUE NO SE PIERDAN NUESTRAS TRADICIONES TAN HERMOSAS GRACIAS MUCHAS GRACIAS
Gran cocinero y gran ser humano ,invita a cocinar pues hasta la forma de hablar es agradable ,no se diga exelentes recetas
Soy una nueva suscrita jarocha y gracias por compartir, bendiciones para toda la familia. Y are con mucho cariño esos tamalitos de limón acompañare con un atolito también de limón 😘😍.acá donde vivo de produce mucho el Limón y la naranja 😉
Mundito y Yuri siempre serán los mejores .
Se ve riquísimoooooo!!!! Seguro que los hago para este 2 de Febrero.... Muchas felicidades por las grandiosas recetas que nos muestran, sigan con este maravilloso trabajo!!! Saludos.
me llamo mucho la atenciòn el sabor de los tamales de limon?los boy a haser haver q tal a mi niño le salio el monito esta encantado por q le gusta mucho a hayudarme a cocinar es una terapia para el, es hiperactivo y se relaja ayudandome saludos desde zapopan jalisco
Gracias por no dejar morir nuestras sabrosas recetas gracias maestro
wow chef, gracias por el amor q refleja por nuestra cocina
ME ENCANTO VERLOS CHEF YURI!! DESDE QUE ESTABA EMBARAZADA DESPERTABA PARA VER SU PROGRAMA Y DELEITARME CON SUS RECETAS Y HACER LAS MAS POSIBLES Y DELICIOSAS RECETAS... MUCHAS GRACIAS POR LAS DELICIAS QUE COCINA Y CON LA CALMA QUE LO HACE FELICIDADES!!!
Gracias por sus deliciosas resetas,pronto harè estos tamales.
LO AME. Me encantó eso de darle más chuleo jajaja
Hermosa tradición 🙏🙏😢
Maestro! me encantó el "chuleo" la palabra "chula" la ocupo muy seguido, pero nunca la había utilizado de esta manera y me causó gracia, un sustituto para "prentacion"!
"Amarrarle las orejas a la vaporera para que no escuche los chismes de las cocineras"
Qué clase maestro!! todas sus presentaciones, más que solo recetas, son muestras, son lecciones, que llevan implícita su pasión, anecdotas en cada una, toda una oportunidad de aprendizaje. Gracias!
Gracias por mantener este canal vivo
Se ve delicioso como todas sus recetas,lo veía en el once con mi abuelito cuando ya no transmitieron su programa me desanimo un poco,vine a dar a su canal sin querer y me alegra.😊
Me gusta como explica y muestra el procedimiento de preparación de cada platillo.
Muchisimas gracias por esta receta tan deliciosa, los prepare y me quedaron muy ricos!!!. Que diosito me lo bendiga mucho!!!
Disculpe cuánto de leche le agregó y que harina de maíz utilizo? (Maseca o del molino)
Querido maestro que falta nos va hacer, con esa finura , cultura y amor para realizar los ricos platillos 🙏
Muchas gracias! Señor Yuri nunca había escuchado de tamales de limón se ven ricos y eso que mi mama es de Hidalgo!yo los voy a tratar de hacer cómo siempre muchas gracias y por favor siga compartiendo sus recetas que para mi son como un tesoro porque extraño a mi México! Saludos desde North Carolina
Maestro Yuri como siempre es un placer ver y aprender de sus recetas , gracias por enseñarnos ..Dios lo guarde y lo siga Bendiciendo como hasta ahora, le mando un abrazo muy fuerte.
mandeme sus recetas me convencio, todo delicioso, soy de buen diente jijiji
Gracias X enseñarnos tantas cosas!!!! 😀 Y sobre todo de alguien con tanta experiencia.. Como usted!!!!
que ricos tamales y que hermosa cocina tiene
Gracias por compartir, se van muy ricos! Saludos desde EEUU!
gracias x la receta se ven riquisimos saludos
hola, que rico muchas gracias por su receta se ven muy rios esos tamalitos dios lo bendiga siempre, para aprender más de usted 😘 👍 👍 👍 👍 👍
+Laura Zepeda Gracias por tus lindas palabras. Un saludo.
Que bonita receseta nunca había escuchado de estos tamales de limón han de saber riquísimos
+Temay Gandarilla Son una delicia. Espero los prepares pronto.
+Andrea maldonado correa la maseca secompra en la tienda y en las tortillerias se compra la masa fresca
Woow que bella cocina.
Gracias Yuri. Deliciosos esos tamales. Edmundo Escamilla gracias por tus explicaciones. Mi reconocimiento a ambos.
Que hermosos! Le quedaron, estupendo trabajo!
Ya los hise, están deliciosos!!!💝
Qué bonito explica
Gracias , por compartir estoy muy agradecida.
Muchisimas gracias por compartir sus recetas señor
Q ricos ninguno como el Maestro
Que señoron, gracias por la receta.
vaya se ven deliciosos, como siempre nos sorprende con sus recetas, chef yury, no por nada es director de la escuela gastronómica historia y cultura de México, dios lo cuide y lo proteja :)
Gracias Yury de Gortary, se ven deliciosos!!
muy ricos exelentes recetas gracias
Gracias por la reseta maravillosa
buenas tardes que rica receta como todas las que prepara me emociona pertenecer a estas deliciosas recetas Dios lo bendiga por la dulsura con que presenta cada platillo abrazos lorena
Maestro siempre es un beneplacito ver las delicias que prepara,como siempre reciba un fraternal saludo acompañado de un abrazo junto al maestro Escamilla desde Cuautla,Morelos
Felicidades!! es el mejor
Que detalle tan lindo lo de amarrar las orejas a la vaporera
Mil gracias Profe se ven deliciosos
Es una experiencia muy amena ver sus recetas Maestro Yuri.
Gracias Maestro por compartir tanta experiencia y preservar nuestra cocina mexicana. Excelente canal!!
Gracias por sus resetas 😋😋 saludos
Se ven deliciosos gracias por compartir sus recetas. Eso de amarrarle las orejas a la vaporera no lo sabia que bonitas tradiciones de antes.
Gracias por la receta de tamales de limon. sin duda alguna mi madre y yo lo vamos a poner en marcha para este dia de la candelaria.
Gracias por compartir, se ven super deliciosos, los haré 😊
saludos chef!! siempre veo los vídeos todo lo preparo y me ha encantado.
que agradable señor me embobé viendo este video lo seguire de ahora en adelante :3
Es usted un maestro. Buena explicacion y me encanta en la forma que piensa, y como utiliza los ingrediente. Excellente canal. Estos tamales tengo que intentar replicar su receta.
wow se miran super ricos nunca abia escuchado de tamales de limon los hare gracias saludos desde San Bernardino California
exquisitos ...como todo lo que nos comparte...saludos
Que hermosura!!! Deben estr deliciosos Maestros.
Reciban mi respeto.
que ricos ya los quiero hacer
maestro como siempre sorprendiendonos mil gracias, los voy a preparar para probarlos
Sin lugar a dudas, esta receta además de suculenta es extraordinaria...la combinación de sus ingredientes la hace aún más exquisita...la acabo de preparar y de cocinar y realmente he quedado sorprendida con tal sugerencia alimenticia. Muchas gracias Sr. Yuri de Gortari, Dios le conceda más vida y por consiguiente más conocimientos gastronómicos.
Buenas tarde Kittim Maday Castro Contreras . Gracias por tus palabras, es una dicha saber que te agrade tanto la receta. recibe un cordial saludo.
hola... preguntita viendo que ya la hiciste. . es necesario harina de maiz especial para tamales? o la harina de maiz normal tambien le va ? mil gracias.
Hola Lud x, con cualquier harina de las dos que mencionas te quedarán bien.
Kittim Maday Castro Contreras en verdad ? pues muchas gracias! .. finalmente los hice con la harina de tamales y quedaron bien ricos.. no lo podios creer. un sabor muy especial. Los intentaré con harina de maíz mil gracias 😉
@@ludx8625 disculpe cuánto de leche le agregó?
Uy, que deliciosos se ven, y como siempre es un deleite seguir la receta de su mano, acompañada de esa pizca de historia! Un saludo afectuoso esperando ansiosa por mas.
Ummmm q rico Chef grande como siempre.
Saludos un beso.
me encanta tu forma de explicar,gracias por todas las recetas todas se ven deliciosas
muy ricos tamales gracias por presentarnos esas recetas tan deliciosas Dios lo vendiga saludos Desde Dallas,Tx.
que ricos, los voy hacer, gracias
que ricoo gracias por compartir su talento
y esta muy bonita su cocina DIOS LO BENDIGA
y lo mejor que sin mantecaaa gracias se miran rikisimos