Barszcz bez zakwasu? szybka zupa w kilka minut
HTML-код
- Опубликовано: 22 авг 2024
- Barszcz bez zakwasu
-0,5 kg boczku wędzonego
- biała kiełbasa
- jajka ugotowane na twardo
- kawałek chrzanu ( Korzeń lub starty)
- surowe jajko
- woda
- śmietanka 18 lub 30% w zależności od ilości płynu. Ja w filmie dodałam śmietankę 30 250 ml. Ilość kontrolujemy sobie sami - ma smakować
- do wywaru: cebula pokrojona w półplasterki, liść laurowy, 3 ziarnka ziela angielskiego, 4-5 ziarenek pieprzu, 4 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
Gotujemy wywar na boczku z przyprawami, cebulka i czosnkiem. Po ok pół godzinie dodajemy białą kiełbasę i gotujemy ok 10 minut. Boczek i kiełbaskę wyjmujemy i studzimy.
Zakwaszamy wywar. Wsypujemy troszkę kwasku cytrynowego do wywaru - ilość według preferencji smakowych. Wkładamy pokrojony w kostkę boczek, kiełbaskę pokrojoną w plasterki lub w półplasterki, jajka pokrojone w plasterki. Dodajemy chrzan ( jeśli jest w korzeniu to go skrobiemy). Skrobany chrzan ma więcej smaku i aromatu. Zagotowujemy.
Robimy zaprawkę. Ucieramy surowe jajko. Dodajemy do jajka śmietankę 30% lub 18%. Dodajemy po trochu gorącego wywaru do jajka i energicznie mieszamy. Zahartowane jajko dodajemy do wywaru i doprowadzamy do gotowania ale zagotowujemy.
Uwaga. Grzejąc ponownie barszcz nigdy nie doprowadzamy do zagotowania.
Smacznego
-------------------------------------------
Zachęcam Państwa do wzięcia udziału w zbiórce 😊 Www.siepomaga.p...
Wspaniałe... Nie ma takiego przepisu na polskim youtube... Mistrzostwo.. 🌹🌹🌹😘😘😘💓
Dziękuję za przepis chętnie wykorzystam w swojej kuchni. Jest Pani bardzo sympatyczna kobietką 😊 Proszę o więcej filmików
Jest Pani wspaniala.
Dzieli sie z nami
Swoimi przepisami.
Dobrze tlumaczy i pokazuje jak wsystko
Robic.bardzo dziekuje.
Serdecznie pozdrawiam.
9
Ciekawy przepis, nie znałam ani takiego przepisu ani takiej zaprawki. Dziękuję. Miłego dnia!
Super się Panią ogląda jest Pani bardzo ciepłą osobą. Czekamy z synem na kolejny przepis 🥰
Chciałam się dolączyć żeby podziękować za kolejny Pani przepis na pyszne jedzonko .
Jest Pani wspaniałą i ciepłą osobą .
Pierwszy raz widzę taki przepis.
Poprostu świetny, a Panią można oglądać codziennie.
Pozdrawiam.
Wygląda przepysznie, na pewno skorzystam z przepisu☺ Pozdrawiam serdecznie!
Zrobiłem. Oceniam na trójkę. Jakby było znakomitę to nikt by zakwasów nie robił- proste.polecam do śmietany i jajka dodać łyżkę mąki bo wodniste wychodzi. Na szybko może być ale ja szukam mistrzowskich przepisów...
Pozdrawiam i dziękuję za przepis. 🤗
Bardzo dziękuję.
1 raz oglądam i serce tęskni gdy moja babcia Św. Pamięci tak gotowała jest pani super dużo zdrówka życzę😉🙂❤
Super ,jutro mam obiad .dziekuję.
Bardzo Panią polubiłam, oglądam w miarę możliwości czasu. Życzę zdrówka.
Super przepis dziękuję za wszystko mądrość i ciepło chcę i będę robić przepisy proszę o więcej zdrowia wszelkiego dobra dla całej rodziny 🤗😍🌹🥰♥️
Pani Basiu znów super przepis.Pozdrawiam i proszę o więcej 😃
Dobry przepis bo szybki i prosty taka zupa wielkanocna
Moja babcia tez robiła taki barszcz tylko dodawala octu i majeranku. I zabielala smietana z maka a nie jajkiem. Smak dzieciństwa!
Pani Basiu bardzo smacxna zupka robilam ja i batdzo mi smakowala .Wszystkim setdecznie polecam jest szybka i przepyszna. Dowidzenia jeszcx raz dziekuje za te bardzo dobry przepis.
Witam bardzo mi to pomoglo Mama robila bialy barszcz Lecz nie moglem sobie przypomniec jak to lecialo
Ale jak pamietam to mama dodawala jeszcze dutki
Wyprobuję przepis na Wielkanoc i sie odezwe jaki efekt
Na teraz serdecznie dziekuje i Pozdrawiam
Przyłaczam sie do komentarzy ponizej ze jest Pani bardzo sympatyczna osoba🌹
Super- Dziekuje**
Witam.Nigdy nie zaprawialam barszczu białego jajkiem .szczawiowy owszem.Reszta tak jak u Pani P.Basiu.Ach...nie.... zapombialam ja dodaję troszkę czosnku i majeranek.Wygląda pysznie.Pozdrawiam serdecznie.
Ja czosnek też daje, w opisie filmu to dodałam ,😊
Świetny i prosty przepis. Gotuję dość często różne barszcze i ten przepis też wypróbuję. Lubimy z mężem tzw. kwaśne zupy. Jako, że kocham majeranek to dodam na koniec i do Pani przepisu. (nie dodaję tylko do kompotu)
Merci beaucoup 😘
Stary numer. Bierze się ocet, kwasek cytrynowy, czy tam cytrynę, tudzież ocet winny. Ale zakwas robi się bardzo prosto. Szklanka mąki, jakiej się tam chce, dwie szklanki wody, ze trzy ząbki czosnku, liść, ziele, pieprz. Wszystko w słoik, wymieszać, dać postać w ciepławym miejscu tak z siedem dni. I zakwas gotowy.
Brakuje mi tam marchewki :) biorę się za gotowanie mięsa i zobaczymy jak smakuje wg Pani przepisu. Pozdrawiam wraz z żoną.
Proszę dodać jeśli Pan lubi 😊
Majeranku zdecydowanie brakuje a nie marchewki 😂
super!
Pozdrawiam .🌷
dzikekuje bardzo za przepis. Jesli Pani moze poprosze o bardzo staropolskie w szegolosci -dziczyzna. Pozdrawiam i wszystkiego dobrego
Ja dodaje czosnek i majeranek 😋
Ładne 🤗
Pani Basiu, robie bardzo podobnie ale przed wrzuceniem do wywaru lekko podsmazam cebulke, boczek i biala kielbase no i zawsze daje majeranek....smacznego i pozdawiam:)
Ciekawe, następnym razem i ja podsmaze 😊
ja zawsze zakwaszam po zaciagnieciu smietana bo inaczej smietana sie zwarzy
Witam a można wiedzieć ile wyszło mniej więcej wywaru przed zaprawianiem ? i ile było wody wlanej przed gotowaniem boczku ?
Zależy ile osób będzie. ja wlalam 2,5 litra wody na 0.5 kg boczku i wyszło na 5 osób . 4 Kiełbaski
@@babciabasiagotuje6959 Bardzo dziękuję za odpowiedź :-) Miłego dnia życzę i pozdrawiam serdecznie :-*
Super A nie daje Pani majeranku do tej zupy?
Nie. Jeśli Pani chce to proszę dodać 😊
Zrobiłem się głodny, a jeszcze nie wiem czy to gotować...
Pani jest taka typowa babcia z bajek dla dzieci 🙂
Nie wiem czy to jest komplement czy nie 😀
@@babciabasiagotuje6959 myślę, że komplement 🤗 w bajkach babcie zawsze są ciepłe i kochane (oprócz baby jagi 😁),a Pani taka jest 🥰 pozdrawiam serdecznie
@@babciabasiagotuje6959 Komplement :D 💞