Половины курицы на гриле (рецепт на угольном гриле)
HTML-код
- Опубликовано: 4 фев 2023
- Половинки курицы - один из самых вкусных вариантов приготовления на гриле. Смотрите наш простой рецепт приготовления курицы половинками с гарниром из овощей. Эта ароматная курочка с хрустящей кожей отлично подойдет для ужина в будни или выходные. По этому рецепту можно приготовить сразу четыре половины курицы на угольном гриле, если использовать подставку второго уровня. Только, в этом случае, нужно будет поменять местами верхние и нижние через 40 минут приготовления.
Рецепт подходит также и для газового или пеллетного гриля, а советы смотрите в видео.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/polovinki...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Slow 'N Sear Kettle grillmag.ru/product-category/...
• Корзина для копчения Slow 'N Sear bit.ly/3FgDGLh
• Поддон для корзины Slow 'N Sear grillmag.ru/product/poddon-dr...
• Карманный термометр для мяса grillmag.ru/product/cifrovoj-...
• Пеллеты для гриля дуб 100% grillmag.ru/product/pellety-d...
• Пакеты с застежкой grillmag.ru/?s=zip+lock&post_...
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба grill-bbq.ru/forums/. Там я отвечаю на все вопросы!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых грильмастеров: t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: grillbbqclub
• Rutube: rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #курица #рецепт #половины 
Хобби
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Молодец, крепкого здоровья тебе мужчина
Рецепт супер! Спасибо!
1 из лучших барбикюшников) на мой взгляд, лайк!
Отличный ,простой рецепт. И не сильно дорого))
Сергей, спасибо 👍
Хороший рецепт, как всегда зачет!!! Спасибо.
Спасибо за рецепт!
Супер, быстрый и отличный рецепт, ближе к лету приготовлю.
Спасибо Вам за классную передачу!
чавсибо за куриный рецепт!
Бомбически!
Большое спасибо за рецепт.Сегодня первый раз готовил на гриле.Получилось просто отлично и очень вкусно.
👏👏👏, шикарно!
Сначало лайк, потом просмотр. Всегда радуют ваши рецепты! Молодцы!
Спасибо большое за интересное видео
Всё таки кажется, что внутренняя температура 91 градус + ещё 10 минут пока готовились овощи под крышкой + потом ещё финальные штрихи на прямом жаре - перебор, даже на видео видно, что грудка суховата вышла.
Готовим до 74-77 градусов и будет нам щастье)
За рецепт как всегда большое спасибо и лайк!)
Спасибо от души.
Сергей привет 👋 вкуснейший результат у тебя получился, очень люблю курочку на гриле🫶, а с новым рецептом будет еще больше вкусных вариантов ❤
Спасибо огромное! Действительно, лучший канал о приготовлении на гриле. Купил в Грильмаге SNS Deluxe. По Вашим видео все получилось с первого раза. Курица просто невероятная. Первый раз грудка замороженной курицы получилась невероятно сочной. Кожа - вообще бомба! До этого была рваная свинина и запеченная шея. Планирую следующие гриль-выходные.
Мне нравится ваш передач про как вы готовите добавляйте больше роликов в юутубе
Спасибо!
Спасибо за рецепт! Большая площадь карамелизации, как и обещали, для меня это идеальный вариант. Рецепт теперь в любимчиках.
Никаких больше бабочек)
наконец-то что-то, что можно позволить! Спасибо огромное
Лайк! Ждем рецептов дипов, пусть и в текстовом формате как вы и говорили.
Было бы совсем крутяк, если был бы рецепт, где применяются копченые помидоры.
М-м-м! Нямка!
Спасибо за Ваши рецепты. Предельно четко, понятно и нереально аппетитно. Заказал в Грильмаге гриль SnS. Приедет 2-го марта. Как раз дом купил😀. И такой вопрос: можете показать что-нибудь из говяжей диафрагмы?
Приготовил сегодня курицу поэтому рецепту - это просто что - то с чем -то. Хрустящая кожа, сочнейшее мясо, вкус копчения. Все мои в восторге. Спасибо за рецепт.
Спасибо! :)
Спасибо. Из опыта заметил что при готовке целой курицы на банке, когда доводишь ее до 73-75 то грудка очень сочная, но там где бедра, голени и тд еще не готово. Красный сок и тд. Приходиться курицу держать до 80. В таком случае бедра пропекаются, но грудка теряет сочность и высыхает… принял решение готовить части курицы отдельно. Так всегда теперь и делаю
Можно понизить общую температуру и держать дольше ( не эксперт но пробую меньше температура дольше готовка)
Рецепт, а главное его подача и показ - высший пилотаж! Спасибо!
Спасибо!
Кайф!
Спасибо за рецепт: очень простой и вкусный. Мы вместо кабачков используем цукини - разница в цене небольшая, а вкус поярче…
Сергей, здравствуйте. Как всегда отличный рецепт!
Я вчера готовил Порчетту на угольном гриле Master-Touch на вертеле. Пока стоял у гриля посетила меня идея, например если готовить что то большое или если поставил решетку второго уровня а высоты гриля не хватает или например огромную индейку, возможно ли использовать кольцо от вертела для увеличения высоты гриля? Нигде такое видео мне не попадалось, может вам как вариант для следующего ролика идея подойдет!
👍👍👍
Рецепт хорош, бесспорно!👌, но воспринимается как летний, может из за кабачков.
Лайк
Сергей, подскажите, пожалуйста, где вы покупаете ваши прекрасные банданы?
Какой гриль лучше на ваш взгляд, керамический или вебер самит камадо?
Спасибо за интересный рецепт. Я пока новичок в этих вопросах, поэтому задам довольно примитивный вопрос. Какие особенности приготовления по данному рецепту на керамическом большом гриле бергофф? Камень для обеспечения непрямого жара есть.
Вам желательно разобраться, как на вашем гриле создавать частые температурные режимы - сколько угля добавить, насколько раскрыть заслонки. (возможно, подсказки есть в мануале к вашему грилю или можно поискать мнения владельцев в интернете).
Если есть возможность - используйте термометр с щупом на решётке, это упростит настройку и позволит измерить разницу температуры на термометре, встроенном в крышку, и реальной температуры на решётке - эта разница обычно составляет 10-15 °С в зависимости от модели.
Самое главное - практикуйтесь, начинайте с простых блюд (можете посмотреть самые ранние на этом канале) и изучайте "повадки" вашего гриля. С опытом сможете интуитивно настраивать свой гриль для всех нужных режимов. А на первое время и для сложных рецептов - термометры - ваши лучшие друзья.
@@isdaalexf спасибо за советы. Я вот потому и выискиваю пока простые рецепты, чтобы было меньше шанса испортить продукт
@@BelarusM поменьше смотри этого педика в платке, поменьше смотри этих барыг/блохеров.
Готовь как руки и душа может, и не обращай ни на кого внимания.
И все будет ок.
Не заморачивайся на дешёвых понтах , в особенности со специями, гриль и копчение убивает вкус всех специй кроме соли😂😂😂. Мясо ,любое маринуй, чем дольше ,тем вкуснее. В этих видосах нет ни одного грамотного видоса , с точки зрения кулинарной науки. Смешались в кучу и кони и люди.
И с термометрами не слушай дичь эту.
Чем больше будешь готовить , тем будет вкуснее. Гриль это мясо ,соль, угли и желание и все будет ок.
А на этих в платочках иногда можно посмотреть чисто поржать😂😂, когда тулят куда попало например каперсы или сыры с плесенью😂😂😂.
Добрый день. А решётка для поддона отдельно продается?
Нет
Курочка ка бы напрашивается еще на пару разрезов, между окорочком и грудкой. Это позволит готовить разное мясо разными режимами.
Здравствуйте. По старым рецептам перед посылкой пряной смесью курицу поливали растительным маслом. В последних рецептах этого нет, что изменилось??? Или я что-то пропустил??
Да это в платке сам не знает , что и как😂😂😂, вы разве не поняли этого ещё? Главное все в кучу смешать, намазать всем этим, засунуть в китайское веберовское дерьмо которое он продает и понты , ещё раз понты😂😂😂. Лох не мамонт , не вымрет. И соусом каким нить намазать😂😂😂.
Спасибо за рецепт. Вопрос от люда без корзины: если готовить несколько половинок на 57ом с отсекателем, то лучше всего делать полный стартер, получая 170-180 по всей площади, верно?
да
гриль, тандыр , мангал . Сколько раз пробовал , курица в тандыре на много вкуснее выходит . Теперь курица подкопченая только тандыр . Шашлык в тандыре вареный , на гриле пойдет но все равно лучше мангал. А вот пицца , либо сложные блюда фаршированное мясо и т.д , овощи , то конечно гриль .
В этом видео вы говорите, что если второй ряд положить, там будет температура выше, а в другом видео что температуру выше у решётки чем у термометра гриля 😮
Все верно. Чем ближе к верху крышки, тем выше температура. Горячий воздух поднимается вверх. термометр же расположен сбоку, в самом удаленном от источника жара месте + его экранируют продукты. Поэтому он будет показывать температуру ниже, чем на решетке.
Да, Сергей в чате у вас адекватности нет. Очень жаль. За любой вопрос - бан.
Хороший канал у вас и хорошее дело вы делаете. Извините, конечно но админы у вас - неадекватные. Если уж баните то напишите правила.
У нас банят только за хамство, троллинг и тупость.
А еще есть запрещенные темы: политика, религия и спорт.
@@Grillbbqclub вот ниче такого не было. Хотя, возможно, кто-то считает себя умнее других. Удалили и удалили, как бы пофиг - просто имейте ввиду, что такими действиями можно растерять аудиторию. Успеов и процветания 👌
Всё супер , но ваша бандана это ужас какой-то !!!!
Со всем уважением, но только не гречка! На вкус и цвет все фломастеры разные, но гречку с детства ненавижу! съел бы гречку, в лесу, после блуждания и недели голода!
Ну, твои проблемы
обжарьте лук и перец болгарский мелконарезанный, добавьте отваренную гречку и сливочного масла (обязательно!), немного соевого соуса и будете немного привыкать к нелюбимому блюду)
@@vaem5018 /А затем же зачем и все пишут коменты! Каналу поддержка от коментов! И всем фиолетово на твое мнение о моем комментарии!
@@freedom7046 спасибо, я не голодаю, могу себе и говядины мраморной на гриле приготовить!
@@vaem5018 могло быть, но не со мной! У меня есть все! А вы любИте гречу!
👍👍👍👍👍