Муж любит Жигули, но 0,33 ни разу не видели. Совет вылить из газировки и налить пригодится). Буду пробовать). Я the griller в нашей семье, как бы не было странно. Я давно хотела этот рецепт на угольном гриле попробовать. На газовом у weber все немного иначе). Мне угольный нравится больше). С ним контроля больше. Не дает скучать).
Круто! Интересно про щепу все же отдельное видео получить ) какую, сколько, для чего. И замечу что в алюминиевых банках внутри находится тонкий слой пластика, в коле точно. Вопрос насколько нужно чтобы пластик плавился в курице?..
Всё супер, только я не учёл высоту своего Weber Compact Kettle, пришлось курицу вдоль класть, иначе крышка не закрывается. Соответственно и отверстия в пиве тоже сбоку надо было делать. А так всё отлично! Спасибо за видео и рецепт! 🙂
Курица какая-то космически вкусная получилась. Только распаковал original kettle 57, это первое блюдо - я такой курицы никогда не ел. Только вот упала разок набок, банка плохо стоит на широкой стандартной решетке Вебер. Нужен ростер и пиво наливать в ростер))
Сегодня пробовал первый раз, результат превосходный, банку 0,5 с темным просто отрезал лишнее ножем, а края загнул вовнутрь. Понял что надо было сразу две курицы ставить, места хватало, одна исчезла молниеносно.
Выполнил данный рецепт. Все было великолепно за исключением того , что у меня гриль 47 см(((. и банка 0,33 тоже большая, пришлось смять))))). А курочка получилась волшебная.
Приветствую, Валерий, подскажите как Вам 47 гриль? имею ввиду функциональность в сравнении с 57 грилем в роликах на данном канале? Все ли рецепты возможны (понятно, что количества еды будет меньше). Вот, например, понял, что и с курицей на банке при желании можно сделать. спасибо за отзыв. А как насчет других блюд при приготовлении непрямым методом? Хватает ли мощности углей по бокам от поддона, не подгорает ли пища? Так как диаметр зольной решетки меньше чем на 57 гриле на 10 см? Буду благодарен за ответ или совет. Стою перед выбором купить 47 или 57см. Большое спасибо заранее за помощь в определении!
Рецепт с газировкой лимонный. Вообще для него лучше использовать лимонад или спрайт. Там пряная смесь лимонная и этот вкус очень выраженный получается. На пиве другой вкус. Тут важно, чтобы жидкость в банке поддерживала пряную смесь.
Готовил четко по рецепту Мариновал 3 часа Получилось очень нейтрально Особенно крылья и верх грудки Может в эти места шприцом добавлять маринад ? Или соевый соус?
+Алексей С я люблю, когда специи не перебивают вкус мяса. В этом деле важен баланс вкусов. :) Однако, если любите более насыщенный вкус пряностей, то можно внести ещё специй под кожу сверху грудки, но со стороны шеи. Кроме этого, можно больше прямой смеси нанести на кожу по всей курице. А шприцевать не стоит. Курица довольно нежная для этого. Поверхностного нанесения пряностей будет достаточно. Поэкспериментировать, и найдете вариант на свой вкус. Уверен. :) Потом поделитесь, что получилось.
на ночь до этого замаринуйте курицу в воде на 2 литра воды 4 ст ложки соли и 2 ст ложки сахара и красный перец и на ночь подержать, тогда нейтральность уйдет, или да шприц
Добрый день! С интересом продолжаю смотреть ваши видео по грилю. Спасибо оч. много узнал нового! Прибор измеряющий температуру продукта , не подскажете где купить? Спасибо.
Спасибо! Прибор, это беспроводной термометр iGrill. Я покупал у дилера Weber в Москве. Посмотрите на веберовском сайте, там есть список дилеров. А про термометр подробнее в этом видео ruclips.net/video/1PGa6cCHGds/видео.html
Короче готовил на 150 около часа! Последний час 180! Итого 2 часа! Гриль и брикеты не Weber, возможно поэтому пришлось три раза их добавлять! Ну курица стояла под специями около часа! Курица получилось обыкновенной, как будто немного варенной! Конечно я только учусь! Но думаю целиком готовить не буду, лучше отдельные части!
Сергей, подскажите пожалуйста. Готовил данный рецепт на газовом гриле, добавил щепу Вебер для курицы, замоченную, 2,5 пригоршни в алюм лотке. Коптила мин 15-20. В итогу шкурка стала жесткой и немного горчила. Такая же история с лолипопами, горьковатая и жесткая шкурка после подкопчения получается. Само мясо очень ароматное и подкопченное. Что не так?
Температура в гриле 175-230°С, нашел в тексте тецепта по ссылке, в видео об этом не сказано. P. S. 6:30 "очень сильный жар" ???? Я думал что очень сильный это 230-320°С.
Здравствуй, подскажи , готовил лалилопы, и курицу целиком, температуру соблюдал в том числе и по вебер конект. Кожа в обоих вариантах получаеться, корочкой ,но резиновая , не прожевать . Почему так получаеться, можете подсказать ?
Это старая и известная проблема. На гриле куриная кожа становится резиноподобной, если ее готовят при температуре меньше 210-220 С. На низких температурах кожей приходится жертвовать в пользу сочности и текстуре мяса. Это можно поправить, если смазывать кожу растопленным масло или соусом барбекю, в процессе приготовления. В этом случае она станет мягче, но хрустящей точно не будет.
блин я на своем больше 180 ычера поднять не смог хотя в обеих боковых корзинках были брекеты поверх засыпаны. заслоник верх низ открыты полностью. гриль мастер тач е5750
У меня гриль 47см. Понятно что под крышкой курица на банке не влезет. Но у меня решетка gbs. Если убрать середину решетки а курицу насадить на банку 0,5 и все это поставить на поддон с водой, сверху курицу закрепить к верхней решетке шампурами чтобы не упала. Как думаете получиться в таком варианте приготовить или может кто уже так пробовал?
На 47 можно приготовить иначе. Решетку для приготовления снимаете. Уголь кладете к одному краю. На другую сторону ставите кирпич. На него банку с курицей. Только курицу придется поворачивать раз в 20-30 минут, чтобы не подгорала со стороны угля.
Добрый день! В видео гриль Weber One-Touch (сейчас называется Original Kettle) диаметром 57 см. Скорее всего на гриль диаметром 47 см курица на банке не встанет - крышка не закроется. Там нужно готовить плашмя и без банки. :)
Михаил Крылов , банка с пивом для увлажнения. Если Вы будете готовить курицу плашмя, то можете её нафаршировать дольками яблок, апельсина и/или репчатого лука в любых произвольных пропорциях.
Можно, только кукуруза готовится очень быстро и ее нужно переворачивать периодически: ruclips.net/video/qfdA-Wj3QQ4/видео.html Поэтому лучше ее приготовить после курицы, пока она отдыхает.
Фигассе low'n'slow - 200 градусов! Я думал, надо держать не более 150. По крайней мере, в других рецептах так смотрел. Хотя, с использованием термометра. наверное, пофиг. Ну ладно, попробую на днях.
Спасибо! Да, есть такая проблема, в 47 см стоймя не войдет. Есть правда лайфхак, который мы снимем летом, но это общий минус компактных грилей - объемные продукты не умещаются под крышкой.
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Как хорошо что наткнулся на ваши видео, очень интересно и доступно объясняете👍👍👍👍
И какая природа, так красиво на заднем плане
Иногда за неимением банки 0,33, берётся банка 0,5 и обрезается на 4 см сверху, впихивается в курицу и система отлично работает 👍
Внимательно смотрю Ваш обзор так как сегодня планирую приготовить курицу таким же способом.
Муж любит Жигули, но 0,33 ни разу не видели. Совет вылить из газировки и налить пригодится). Буду пробовать). Я the griller в нашей семье, как бы не было странно. Я давно хотела этот рецепт на угольном гриле попробовать. На газовом у weber все немного иначе). Мне угольный нравится больше). С ним контроля больше. Не дает скучать).
Да, угольный душевнее. А про the griller - необычно. :)
Круто! Интересно про щепу все же отдельное видео получить ) какую, сколько, для чего. И замечу что в алюминиевых банках внутри находится тонкий слой пластика, в коле точно. Вопрос насколько нужно чтобы пластик плавился в курице?..
Всё супер, только я не учёл высоту своего Weber Compact Kettle, пришлось курицу вдоль класть, иначе крышка не закрывается. Соответственно и отверстия в пиве тоже сбоку надо было делать. А так всё отлично! Спасибо за видео и рецепт! 🙂
КЛАСС !
+Алекс Ким :)
Курица какая-то космически вкусная получилась. Только распаковал original kettle 57, это первое блюдо - я такой курицы никогда не ел. Только вот упала разок набок, банка плохо стоит на широкой стандартной решетке Вебер. Нужен ростер и пиво наливать в ростер))
Поздравляю с приобретением! А курица действительно офигенная получается на гриле. Нигде больше такую вкусную не приготовить. :)
пойду-ка на кухню, - перекушу... ))
+Serguei Sapounov :)))
Сегодня пробовал первый раз, результат превосходный, банку 0,5 с темным просто отрезал лишнее ножем, а края загнул вовнутрь. Понял что надо было сразу две курицы ставить, места хватало, одна исчезла молниеносно.
Однозначно лайк,краска от банки запах не доет ?
Выполнил данный рецепт. Все было великолепно за исключением того , что у меня гриль 47 см(((. и банка 0,33 тоже большая, пришлось смять))))). А курочка получилась волшебная.
Отлично!
Приветствую, Валерий, подскажите как Вам 47 гриль? имею ввиду функциональность в сравнении с 57 грилем в роликах на данном канале? Все ли рецепты возможны (понятно, что количества еды будет меньше). Вот, например, понял, что и с курицей на банке при желании можно сделать. спасибо за отзыв. А как насчет других блюд при приготовлении непрямым методом? Хватает ли мощности углей по бокам от поддона, не подгорает ли пища? Так как диаметр зольной решетки меньше чем на 57 гриле на 10 см? Буду благодарен за ответ или совет. Стою перед выбором купить 47 или 57см. Большое спасибо заранее за помощь в определении!
@@timikuss нечего думать, берите 57... дороже да... но эта покупка на многие годы
А разрезать? А продегустировать????
:) Обычно дегустируем, но здесь просто торопились.
Просто здорово!!! Спасибо за рецепт.
Отличается ли вкус на газировке или на пиве будет все таки лучше и ароматней?
Рецепт с газировкой лимонный. Вообще для него лучше использовать лимонад или спрайт. Там пряная смесь лимонная и этот вкус очень выраженный получается. На пиве другой вкус. Тут важно, чтобы жидкость в банке поддерживала пряную смесь.
@@Grillbbqclub Оказалось что пиво объёмом 0,33 не так то просто найти, даже в гипермаркете)
Готовил четко по рецепту
Мариновал 3 часа
Получилось очень нейтрально
Особенно крылья и верх грудки
Может в эти места шприцом добавлять маринад ? Или соевый соус?
+Алексей С я люблю, когда специи не перебивают вкус мяса. В этом деле важен баланс вкусов. :) Однако, если любите более насыщенный вкус пряностей, то можно внести ещё специй под кожу сверху грудки, но со стороны шеи. Кроме этого, можно больше прямой смеси нанести на кожу по всей курице. А шприцевать не стоит. Курица довольно нежная для этого. Поверхностного нанесения пряностей будет достаточно. Поэкспериментировать, и найдете вариант на свой вкус. Уверен. :) Потом поделитесь, что получилось.
на ночь до этого замаринуйте курицу в воде на 2 литра воды 4 ст ложки соли и 2 ст ложки сахара и красный перец и на ночь подержать, тогда нейтральность уйдет, или да шприц
+Denis Ognev Это другой рецепт. :) Спасибо
готовил на банке мало соли не успевала просолится))) шприцевание в основном для грудки
Алексей С ц
Добрый день! С интересом продолжаю смотреть ваши видео по грилю. Спасибо оч. много узнал нового! Прибор измеряющий температуру продукта , не подскажете где купить? Спасибо.
Спасибо! Прибор, это беспроводной термометр iGrill. Я покупал у дилера Weber в Москве. Посмотрите на веберовском сайте, там есть список дилеров. А про термометр подробнее в этом видео ruclips.net/video/1PGa6cCHGds/видео.html
Если нет термометра сколько по времени надо
Ориентировочно 1 час 15-25 минут.
В икее сейчас такую лопатку продают, что можно и Ганзель и и Гретель посадить).
:))
Короче готовил на 150 около часа! Последний час 180! Итого 2 часа! Гриль и брикеты не Weber, возможно поэтому пришлось три раза их добавлять! Ну курица стояла под специями около часа! Курица получилось обыкновенной, как будто немного варенной! Конечно я только учусь! Но думаю целиком готовить не буду, лучше отдельные части!
Готовил много раз строго по рецепту на углях и гриле вебер все прекрасно получалось
Сергей, подскажите пожалуйста. Готовил данный рецепт на газовом гриле, добавил щепу Вебер для курицы, замоченную, 2,5 пригоршни в алюм лотке. Коптила мин 15-20. В итогу шкурка стала жесткой и немного горчила. Такая же история с лолипопами, горьковатая и жесткая шкурка после подкопчения получается. Само мясо очень ароматное и подкопченное. Что не так?
Температура в гриле 175-230°С, нашел в тексте тецепта по ссылке, в видео об этом не сказано.
P. S. 6:30 "очень сильный жар" ???? Я думал что очень сильный это 230-320°С.
А вопрос в чем?
Здравствуй, подскажи , готовил лалилопы, и курицу целиком, температуру соблюдал в том числе и по вебер конект. Кожа в обоих вариантах получаеться, корочкой ,но резиновая , не прожевать . Почему так получаеться, можете подсказать ?
Это старая и известная проблема. На гриле куриная кожа становится резиноподобной, если ее готовят при температуре меньше 210-220 С. На низких температурах кожей приходится жертвовать в пользу сочности и текстуре мяса. Это можно поправить, если смазывать кожу растопленным масло или соусом барбекю, в процессе приготовления. В этом случае она станет мягче, но хрустящей точно не будет.
блин я на своем больше 180 ычера поднять не смог хотя в обеих боковых корзинках были брекеты поверх засыпаны. заслоник верх низ открыты полностью. гриль мастер тач е5750
меня одного заинтересовало то, что банка покрашена же,краска будет обгорать в самой нижней части,нет?
Краска не обгорает.:) Она будет обгорать только если банка будет пустая, без жидкости.
ну ништяк,попробую тогда,у меня 47 китаец,вот присматриваюсь как грамотно готовить.Понял отстал!!!
@@lexus2410 странно что за краску на банке немецкого пива переживаешь, с китайцем то 47 см :)
У меня гриль 47см. Понятно что под крышкой курица на банке не влезет. Но у меня решетка gbs. Если убрать середину решетки а курицу насадить на банку 0,5 и все это поставить на поддон с водой, сверху курицу закрепить к верхней решетке шампурами чтобы не упала. Как думаете получиться в таком варианте приготовить или может кто уже так пробовал?
На 47 можно приготовить иначе. Решетку для приготовления снимаете. Уголь кладете к одному краю. На другую сторону ставите кирпич. На него банку с курицей. Только курицу придется поворачивать раз в 20-30 минут, чтобы не подгорала со стороны угля.
@@Grillbbqclub Спасибо.
Большое Вам спасибо за такие подробные и красивые рецепты. Скажите пожалуйста какой у вас размер гриля - 47 или 57 см.? Спасибо.
Добрый день! В видео гриль Weber One-Touch (сейчас называется Original Kettle) диаметром 57 см. Скорее всего на гриль диаметром 47 см курица на банке не встанет - крышка не закроется. Там нужно готовить плашмя и без банки. :)
или брать маленьких курочек )
А в чем фишка банки с пивом? И если готовить лёжа, то действия по приготовлению не меняются?
Михаил Крылов , банка с пивом для увлажнения. Если Вы будете готовить курицу плашмя, то можете её нафаршировать дольками яблок, апельсина и/или репчатого лука в любых произвольных пропорциях.
а можно ли, и что получится, если по бокам уложить еще в последний час 4 шт кукурузы цельной?
www.bbqworld.co.uk/bbqworld/images/onetouchpremiumfeature1vlarge.jpg
Можно, только кукуруза готовится очень быстро и ее нужно переворачивать периодически: ruclips.net/video/qfdA-Wj3QQ4/видео.html
Поэтому лучше ее приготовить после курицы, пока она отдыхает.
Фигассе low'n'slow - 200 градусов! Я думал, надо держать не более 150. По крайней мере, в других рецептах так смотрел. Хотя, с использованием термометра. наверное, пофиг. Ну ладно, попробую на днях.
Задвижки на всю открываем?
Да!
А где дегустация??? Надо пробу было заснять, чтобы у зрителей слюньки потекли😊
Командир, а сколько в стартер брикетов загружать? Гриль 47 см, брикеты Long Lasting. Спасибо!:)
Сделайте меньше, чем в рецепте на 20-30%.
Где взять такие металические баночки под специи?
где можно купить такой термометр?
У любого дилера Weber. Посмотрите на их сайте bit.ly/2rZuZAY
я насадил))) только пришлось грудку раскрыть немного и сломать кость чтоб курица поместилась)))
А то что жир горит и выделяет гарь это норм?
В этом рецепте жир не горит.
А что пиво даёт? Вкус или размягчает?
Аромат и пар для приготовления изнутри.
@@Grillbbqclub а детям можно такое?) или пиво чем-то другим заменить лучше, тогда чем?
Нужны скинуться парню на новые брюки )))!!!
Классная мысль! Можно и не только на брюки скинуться. :)
Камил Иванов
Они,брюки,родные любимые,а значит очень комфортные!!))
Воооооо ...есть))))) я чего оо пропустил....
:))) Есть еще и на банке с газировкой, тоже вещь - ruclips.net/video/IzU_w_lHxTs/видео.html
на алике продается за 35 евро игриль беспровдной по блюсу
Не может быть!
Класс! Спасибо! Правда у меня курица стоя в 47 см не влезла((((
Спасибо! Да, есть такая проблема, в 47 см стоймя не войдет. Есть правда лайфхак, который мы снимем летом, но это общий минус компактных грилей - объемные продукты не умещаются под крышкой.
@@Grillbbqclub Подскажите, в каком видео можно посмотреть лайфхак для гриля 47 см.
А ничего что на банке краска???
Не пробовали в детстве воду на костре кипятить в бумажном стаканчике? При наличии воды за стенкой поверхность выше 100 градусов не нагревается.
А банку надо открывать?😂
:)
Рецепт ,,путинец,,))
Нэгро