Курица бабочкой по-мексикански на гриле (рецепт на угольном гриле)
HTML-код
- Опубликовано: 19 ноя 2022
- Очень вкусная подкопчённая курица бабочкой на гриле - авторский рецепт. Готовим в мексиканском стиле с жаренными апельсинами и оригинальным соусом-дип. Хрустящая кожа ароматной пряной смесью с корицей! Блюдо отлично подойдет как для семейного ужина в выходной так и для праздника, например в новогоднюю ночь.
Курицу по этому рецепту можно приготовить на любом гриле, где можно организовать непрямой средне-слабый жар.
Курица бабочкой очень удобна не только в приготовлении, но в подаче.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/kurica-ba...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Deluxe Kettle grillmag.ru/product-category/...
• Корзина для копчения Slow 'N Sear grillmag.ru/?s=%D0%BA%D0%BE%D...
• Поддон для корзины SNS grillmag.ru/product/poddon-dr...
• Термометр для гриля grillmag.ru/product/cifrovoj-...
• Пеллеты для гриля grillmag.ru/product/pellety-d...
• Фольга для гриля 20 микрон grillmag.ru/product/folga-30s...
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба grill-bbq.ru/forums/. Там я отвечаю на все вопросы!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых грильмастеров: t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: grillbbqclub
• Rutube: rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #курица #рецепт #бабочкой 
Хобби
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Доброго времени суток , подскажите ,пожалуйста, какая на вкус эта курочка в холодном виде и можно ли её подогревать ( не меняется ли вкус курочки )
Благодарю за ответ !!!
Удачи !!!!!
Можно подогревать, конечно. Только кожа уже не будет хрустящей.
Как всегда, ваши видео, это бальзам для глаз! Спасибо за ваше творчество. P.S. Когда же я куплю себе гриль.....
приготовил ,все получилось рецепт БОМБА . Спасибо
Сергей! Спасибо за ещё один классический рецепт, о котором мы не знали:))) Будем пробовать готовить! Ваша рекомендация имеет приоритетный статус в нашем семейном листЕ барбекю:)))
Отличный рецепт, как всегда огромное спасибо! Позволю небольшую подсказку: если чеснок завернуть в фольгу всей луковицей, а после сделать "секир башка" прямо через фольгу, то получается аккуратный срез и удобный доступ к зубчикам. Но, конечно, кому как удобней.
Шикарно!!!
Шикарно👏
Шикарно!
👍👍👍 Спасибо за рецепт))
Прикольно. Обязательно приготовлю
крчка огонь!!!
Спасибо большое. Сейчас пойду это делать
spasibo za recept, ochen' vkusno, vsia semya byla v vostorge. Obiazatel'no budem povtoriat'. Spasibo vam za vashe tvorchestvo
Очень аппетитно!!! Спасибо👍🏻😊
Что ни рецепт-то шедевр!
Спасибо. Сегодня перед просмотром покушал. :)
Большое спасибо за рецепт и удачи в новом году!
Вопрос, можно ли мариновать курицу больше чем 12 часов?
Шикарно получилось, впрочем как и всегда 👍😁
Выглядит аппетитно! Видимо вкусно, жаль, что неповторимая вешь...
Шикарная получилась курочка: сочная, с хрустящей корочкой. Соус очень вкусный, полкурицы еще осталось, а соус съели.
:)) Отлично!
Рецепт бомба, спасибо)
Круть! Круть! Надо заварганить ,корицу не люблю ,но все в семье любят! Надо сделать! Особенно заинтересовал соус!👍
Спасибки!!!!!😀
Да соус вроде ничего нового, а вот корица... Я её только в булке ел и в теплое моло люблю добавлять. Нужно попробовать. Уже в предвкушении.
Доброго времени суток! Посмотриш на вас, едите вместе с кожей, а у меня кожу не прожуеш, а может так должно быть.
На 13-й минуте пёс слева пристроился))
Здравствуйте! Очень хотелось бы услушать от Вас гайд по мясу - какое куда и названия частей
Так-же можно и с отсекателем, сделать?)
А в WSM такое блюдо можно приготовить? Как лучше это сделать?
Может стоит внести гриль Гошу)))? Чтоб готовить такие же готовить блюда в компакт стиле!
mozna sdelat etat recept metodam 2 kirpicha ? + paddon s vadoi ?
привет Константину из алюминиевого бургера
весной обязательно попробую! спасибо! интересно, а если сверху поставить подставку 2-го уровня то можно и две сразу курицы так приготовить?
Можно, только на втором ярусе температура будет выше, поэтому в процессе нужно будет куриц поменять местами, иначе верхняя подгорит.
можно и 2 на первом уместить
Обязательно попробую! Вопрос: соус можно готовить из иогурта?
Не уверен
Круто ! А у нас в Канаде попроще, можете глянуть мой ролик
Как считает, если сделать все тоже самое, но без щепы и в духовке, то как будет по вкусу?
Кожа получится такой же?
Да, можно пробовать
Всем доброго времени суток! Может кто подскажет, почему при готовке птицы на угольном гриле , кожа становится дубовой. Может я делаю что-то не так, или так должно быть.
Та же самая проблема, куриная кожа как пергамент. Сухая и невкусная. У вас получилось что-нибудь с этим сделать?
В магните хорошие ножницы роял кичен
Добрый день. Корочка становится слишком твёрдая, не подгорает, выглядит отлично, но не съедобная. Что делаю не так?
Температура низкая. Куриная кожа любит высокую температуру, но тут нужно аккуратно, чтобы не подгорала. По границе идти.
@@Grillbbqclub температура 170-190°, готовлю в камадо, с половиной отсекателя.
давай больше куриных рецептов!)
6:30 из этого можно сделать бульончик очень помогает от бадуна.🤕
От фруктовых шеп разници в дыме, нет
Есть , ещё какая. Во первых разница в цвете. Второе это вкус продукта. Самое ненавязчивое это яблоня, самый агрессивный это вишня и слива. Попробуйте все. Только не покупайте готовую щепу ,неизвестно из чего наколотую. И никогда советую не использовать мокрую щепу или чурочки для копчения. Разница мокрой и сухой колосальная. Я сам чурки режу из различных плодовых, ошкуриваю ,ибо кора даёт тоже отвратный дым, и сушу естественным путем на чердаке. Потом колю и копчу.
Хм...корица к птице. Что-то северо-африканское
Всем привет друзья! Лично для меня самыми вкусными частями мяса не важно какой зверушки были и будут оставаться те части которые ближе к косточкам а именно рёбра хребты и.т.д и.т.п ! Я понимаю конечно что в данном рецепте удаление хребта необходима но говорить о том что это какая то ни кем не употребляемая часть тушки я бы не стал! Вы выкидываете самое вкусное но понимая что с теми кто так делает спорить бесполезно я отхожу в сторону ибо на вкус и цвет товарищей нет))
Первый
0:22 если стиль мексиканский, то при чем здесь корица? Корица это вообще то Цейлон, Китай и иже с ними. Видел сегодня рецепт: "забытый, старый немецкий, из дневника дедушки" с соевым соусом. Видимо автор ошиблась, это не немецкий а мексиканский рецепт. 😁
Неа, корица к мясу в мексиканской кухне очень часто используется.
Главное ляпнуть языком для лошар, сказать на английском пару фраз и обозначить что он сам придумал Мексиканский рецепт, и вуаля бля))))))).
Полностью с вами согласен и солидарен)))))))
Они же блохеры даже готовить то не способные в основном, даже азов кулинарии не понимают, главное свежее мясо обсыпать хуй знает чем и через пару минут в гриль и вуаля---- готово. А вообще очень мало русскоговорящих блогеров грамотных, главное клоунаду устроить со специями и на забугорном какие то фразы брякнуть (простите не могу сказать что чел на английском разговаривает)и на эмалированных дешманских Веберах китайских чо то закоптить предварительно обсыпав всеми спецюганами, которые копчение в любом виде напрочь убивает))))))
@@anlav3625 я понял по другому. Типа хоть борщ едят везде в бывшем СССР, а ассоциативно борщ - Украина, так же пельмени - Сибирь, и.т.д.
Для меня Текила, кактус, самбреро, пончо и странным образом перец чили - все Мексика. Но не корицв.