Nossa adorei ❤a pizza 🍕 napolitana é minha preferida,show 🎉🎉🎉🎉. Faz outros recheios e tipos de farinha para Napolitana . Outra coisa. Você já mostrou como fazer o calzone ,porém gostaria se possível nesta versão de massa napolitana . Obrigada. Deus abençoe sua vida e de sua família 🙏
Meu querido tudo bem.... é possível você gravar um vídeo com essa mesma massa utilizando o P300?...e Qual a melhor técnica para assar..(Telinha direto, Pre assar, ou direto na pedra) grato e sucesso
Boa noite meu querido eu amo seus vídeos seu escrita no seu canal gostaria de saber depois de tudo processo da massa por quanto tempo ele pode ficar na geladeira. Obrigado por tudo que eu aprendo no seu canal Deus te abençoe sempre 🙏
Parabéns pelo seu canal. Gostei demais do vídeo. Faço pizza de forma amadora a mais de 1 ano e agora tenho um forno a gas Kilocal, tento usar as técnicas da AVPN. Uso a mesma farinha que você, com 65 % hidratação, fermento 3g, sal 30gr, sendo a única diferença que faço a fermentação direta de 8 horas à temperatura ambiente. Amasso na mão, até chegar o ponto de véu, deixado borda como você, para obter pizza com estilo próximo ao napoletano. Gostaria que minha borda ficasse alveolada como a sua, mas não fica. Poderia me ajudar ? Abraço
Melhor farinha nacional no momento,ela suporta 65%de hidratação e 72 horas de fermentação com temperatura controlada tranquilamente o resultado e próximo das farinha italianas bem mais caras.
Verdade. Eu acho a farinha nacional muito saborosa. Comparei com Caputo, não vi diferença significativa, pra ser sincero, prefiro o sabor da nacional. Também uso Venturelli.
🎉Fantástico!!!🎉 Parabéns pelo seu trabalho de alto nível!!🎉 Explica tudo!!! Didática incrível!!!🎉 Agora eu tenho uma dúvida: o forno tipo paulistano à gás também serve? Qual a diferença com o elétrico?
A diferença é que o paulistano assa na chapa de aço (enquanto esse elétrico na pedra, mas tem fornos a gás com pedra tambem, vários modelos) e a pizza assa em torno de 300 graus. Em tese, temperatura insuficiente para uma pizza napolitana, que precisa ser assada em temperaturas próximas a 400 graus. Mas o forno chega num resultado incrível mesmo assim!
Boa noite!!! Sigo teus videos!!! So uruguayo moro na frontera com brasil, gostaria de ver se poso me falar com vc pelo WhatsApp!!! Para tirar unas duvidas!!! Sería muito grato!!!
![Twenty One Pilots - The Line (from Arcane Season 2) [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/XCz7WUotXs8/mqdefault.jpg)
Excelente. Até que enfim você se aventurando nas Napolitanas kkkk
Experimente 400° no forno. Fica melhor ainda
Nossa adorei ❤a pizza 🍕 napolitana é minha preferida,show 🎉🎉🎉🎉. Faz outros recheios e tipos de farinha para Napolitana . Outra coisa. Você já mostrou como fazer o calzone ,porém gostaria se possível nesta versão de massa napolitana . Obrigada. Deus abençoe sua vida e de sua família 🙏
EU SOU APAIXONADA POR ESSA FARINHA. EU SÓ USO ELA.GOSTO DE FAZER PÃES E PIZZA COM ELA.
Meu querido tudo bem.... é possível você gravar um vídeo com essa mesma massa utilizando o P300?...e Qual a melhor técnica para assar..(Telinha direto, Pre assar, ou direto na pedra) grato e sucesso
Boa noite meu querido eu amo seus vídeos seu escrita no seu canal gostaria de saber depois de tudo processo da massa por quanto tempo ele pode ficar na geladeira. Obrigado por tudo que eu aprendo no seu canal Deus te abençoe sempre 🙏
5 dias
Parabéns pelo seu canal.
Gostei demais do vídeo.
Faço pizza de forma amadora a mais de 1 ano e agora tenho um forno a gas Kilocal, tento usar as técnicas da AVPN.
Uso a mesma farinha que você, com 65 % hidratação, fermento 3g, sal 30gr, sendo a única diferença que faço a fermentação direta de 8 horas à temperatura ambiente.
Amasso na mão, até chegar o ponto de véu, deixado borda como você, para obter pizza com estilo próximo ao napoletano.
Gostaria que minha borda ficasse alveolada como a sua, mas não fica.
Poderia me ajudar ?
Abraço
Cara, seu canal é fantástico! Parabéns!
Essa farinha realmente é muito boa
Saludos desde santa cruz de la sierra
Propaganda top da farinha, o dono do produto adorou
Melhor farinha nacional no momento,ela suporta 65%de hidratação e 72 horas de fermentação com temperatura controlada tranquilamente o resultado e próximo das farinha italianas bem mais caras.
Verdade. Eu acho a farinha nacional muito saborosa. Comparei com Caputo, não vi diferença significativa, pra ser sincero, prefiro o sabor da nacional. Também uso Venturelli.
Muito bom, só uso essa farinha, coloca açúcar na próxima que ela doura
Parabéns muito top seu conteúdos essa massa também da certo com fermento seco?
Faz uma massa dessa com a enzima pra gente ver se dá diferença
Excelente conteúdo!!
Seu eu quiser fazer uma pizza de 35 cm posso deixar com 350g cada massa?
🎉Fantástico!!!🎉 Parabéns pelo seu trabalho de alto nível!!🎉
Explica tudo!!! Didática incrível!!!🎉
Agora eu tenho uma dúvida: o forno tipo paulistano à gás também serve? Qual a diferença com o elétrico?
A diferença é que o paulistano assa na chapa de aço (enquanto esse elétrico na pedra, mas tem fornos a gás com pedra tambem, vários modelos) e a pizza assa em torno de 300 graus. Em tese, temperatura insuficiente para uma pizza napolitana, que precisa ser assada em temperaturas próximas a 400 graus. Mas o forno chega num resultado incrível mesmo assim!
@@wallacealmeida1193 gratidão pela informação!!!
É bem satisfatório esse espaço onde as informações são amplamente ensinadas!!!
Boa Noite
Show de bola !!!
Muito bom
ei! eu consigo congelar essa massa?
Arrasou como sempre! 🥰👏🏻
Excelente vídeo. Interessei no forno ( forma até 40 cm mesmo?)
Posso fazer tipo pizza congelada com essa massa?
Pode fazer em forno eletrico ?
Não coloca azeite na receita da massa?
Boa tarde.
Seria possível usar fermento seco?
Qual a quantidade.
Receita interessante.
Parabens pelo canal!
usa apenas 1 g
Minha região é muito quente só uso água gelada
Aqui onde moro ela ta custando 3,99 no Atacadão
Essa farinha tem no SAMs Club
Top, molho bem bonito, o meu fica meio alaranjado 😵💫
Tem que ser feito com tomate italiano madurinho. Pode fazer também com tomate pelado de lata, muito bom mesmo!
Posso fazer em uma forma de pizza normal?
não.
Boa noite!!! Sigo teus videos!!! So uruguayo moro na frontera com brasil, gostaria de ver se poso me falar com vc pelo WhatsApp!!! Para tirar unas duvidas!!! Sería muito grato!!!
Você não colocou orégano na pizza?
Tem como fazer no forno convencional ?
nao.
Faço em forno elétrico em 250 na temperatura ,,,, deixo o forno esquentar bem por 10 minutos e ponho a pizza e rapidinho as bordas já levantam
Boa noite meu amigo comprei um curso com vc até agora não recebir nada de informações do curso
Vc recebeu tô querendo compra também
Na hora do movimento quem vai olhar pra temperatura de água 😅 nem pesar nao dar tempo 😅 vai a olho
Isso deixa p ralar a muçarela e prepara os demais ingredientes na hora do movimento tb gênio, não atrapalhe infeliz
Esse braço cabeludo deve ser protegido com filme plástico ou passar uma máquina de depilar bem baixo
Cala boca mano, tu come coisa bem pior por aí e quer pagar de fiscal na internet kkkkkkkkkkkkk
Uso essa farinha há pelo menos uns 5 anos, não vi farinha nacional tão boa quanto essa até agora
Una pregunta tengo un horno decestera y me sale un poco cruda la masa sera que es por mucha agua
Não é em todo supermercado que acha não. Nos supermercados que costumo ir nunca vi está farinha a venda!
Aqui no Sul tem em qualquer mercado
@@gologis estou em São Paulo, aqui tem mais é farinhas de trigo dona benta, Ana rosa, anaconda, suprema, sol, Nita.
@@helenitasouza3006 Essas ai tem aqui também.. todas ... O moinho da Venturelli fica aqui no Paraná ... É uma excelente farinha.
@@gologis no sul sim. Aqui no Rio, só tem dela no Atacadão. Nos outros mercados, mesmo nos grandes e mais caros, não consigo achar ela.
Se não achar a Venturelli, procure pelo trigo Globo Original ( é do mesmo grupo). TB é sensacional ela
Não é napolitana?
Uma dica, depila o braço. Use uma máquina não precisa raspar.
Pq vc não tira a aliança pra trabalhar com alimentos ?
Aff kkkk 😂
Bora cortar essas pelancas do braço
Quando o cliente fizer o pedido. Agente tem que esperar a massa cair 😅 ai o cliente cancelou com sucesso
Cara vc é somente um inútil ou pior que isso?