Reiserezepte: Giersch-Sibech aus Armenien, 3 Varianten als Basisrezept
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- Опубликовано: 5 апр 2020
- Step-by-Step Anleitung: 3 verschiedene Basisrezepte, aus Giersch oder anderen Wildkräutern tolle Vorspeisen und Aufstriche zaubern. Inspiriert von der Wildkräuterküche in Armenien und Georgien. Vegan mit Walnuss, vegetarisch mit Feta oder auch Speck und Svanetiasalz
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Noch mehr tolle Rezepte für Giersch - der wächst unaufhaltsam in unserem Garten 😊
Leckere Rezepte, vielen Dank. Ich benütze das Kraeuterkochwasser immer weiter für Suppe oder koche Getreide damit ;)
....und raus mit der Gabel aus dieser Pfanne !!!!!
danke fürs anschreien…. 😖
Vermisse sehr unsere Wildkräuter im Frühling, lieben Dank für ihren Beitrag 🙋🏻
ich vermisse sehr unsere reise nach georgien und armenien, so so schön! ich möchte gerne nochmal dorthin💚
@@EssbareNaturmitMartinaMerz ❤️🙋🏻
Sehr inspirierende Rezepte und interkulturelle Austausch finde ich sehr gute Idee.♥️
Richtig interessante Videos! Toll.
Dankeschön, das freut mich sehr! Vielleicht hast Du Lust, mir mal ein Foto zuschicken, wenn Du etwas davon nachkochst? Ich bin sooo gespannt, wie Euch meine Reisemitbringsel schmecken! :-)
Super,
Die Natur ist immer besser.
Ganz lieben Dank für die tollen Rezepte. Mit Giersch kann man nichts falsch machen. Ich sammele ihn im eigenen Garten und schnippele ihn klein auf jedes Butterbrot als Unterlage. Zur Geschmacksoptimierung mische ich frischen gekauften Basilikum darunter.Mit Feta als Aufstrich oder Salatbeilage vermischt ist das köstlich.
Ich bin begeistert von deinen Rezepten!!!
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻☺️💚💚💚
Vielen Dank für das Rezept, ich liebe die georgische Küche! War leider noch nicht dort, habe aber drei georgische Kochbücher! lg
oh ja, die georgische Unna ich armenische küche ist fantastisch! Welche Bücher hast du denn? Das interessiert mich sehr. Ich habe ein ganz tolles kaukasisches Kochbuch, das ich sehr gern mag: KAUKASIS, The Cookbook von Olia Hercules, leider auf Englisch aber sehr authentische Rezepte und toll erklärt - und fotografiert.
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Kaukasis habe ich auch, und noch zwei weitere von Olia Hercules, sie hat tolle Bücher. Weiters habe ich "Georgien, eine kulinarische Liebeserklärung" vom Stocker Verlag, und "Die georgische Küche", auch vom Stocker Verlag. lg
Genial. DANKE
Mir gefällt dieses Video sehr gut,kein Rumgrelabber, sondern Wesentliche gut erklärt, dazu praktische Kochtricks.
Sofort abonniert 👍
👍👍👍
Sibech aus Giersch und Knoblauchsrauke gleich ausprobiert, schmeckt klasse, dankeschön!
gern, das freut mich sehr🙏🏻👍💚
Kochwasser, sofern nicht als Suppe genutzt ist super zum Blumengiessen.
toll!
ja, das war es! armenien und diese ganze reise☺️🥰💚
Hab's mit Basilikum probiert
Vielen Dank für das Video! Ist das Salz ähnlich wie Chmeli Suneli?
chmeli suneli ist ehr eine kräutermischung, svanetiasalz ein kräftig gewürztes salz. hauptkomponente ist bei beiden der bockshornklee und koriander, deshalb könnte es schon ähnlich schmecken. svanetiasalz hat meistens auch was curryartiges - und viel knoblauch! erzähl mal, wie es gelungen ist, ich bin neugierig
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Danke für die schnelle Antwort. Habe im Moment gerade keine Zeit für die Zubereitung. Mal sehen, wann es klappt. Viele Grüße
Ich bin Gierschneuling, habe aber sehr viel im Garten. Meine Frage, hat der Giersch nach dem blanchieren und der Pfanne noch all seine positiven Inhaltstoffe wie Vitamin C usw.?
Vitamin C wird durch das Braten vollständig zerstört. Das beginnt bereits ab 40°C. Das gleiche gilt aber auch für anderes Gemüse. Gekochter Giersch ist mit Sicherheit noch um Längen gesünder als Gemüse aus ausgelaugten Beeten oder gar hors sol-Gemüse.