3 Arten von Pesto selber machen - mit Brennnessel, Pfefferminze und Löwenzahn
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- Ein Pesto besteht aus nur 4-5 Grundzutaten: Kräuter, Öl, Nüsse, Käse und ev. Knoblauch. Du kannst Kräuter, Öle, Nüsse und Käsesorten beliebig miteinander kombinieren und das Pesto ganz nach deinem Geschmack zubereiten. Beim Spaziergang wilde Kräuter sammeln und daraus ein leckeres Pesto zaubern? Das geht. Wir verraten dir unsere 3 liebsten Pesto Rezepte, fern ab von Basilikum und Bärlauch. Denn Pesto lassen sich aus fast allen Kräuterpflanzen zubereiten - z.B. auch Brennnessel, Löwenzahn und Pfefferminze.
Kräuter haltbar machen - unsere Tipps und Tricks: • Kräuter haltbar machen...
Rezepte
Brennnessel Pesto:
50g frische junge Brennnesselblätter
0.5 Bund Schnittlauch
3 EL Sonnenblumenkerne
100ml Sonnenblumenöl
3 EL Parmesankäse
Limettensaft
Muskat
Salz
Löwenzahnpesto:
15g jungen Löwenzahn
20g Casehw Kerne
1 Scheibe Knoblauch
40g Parmesan
1 kleines Stück getrocknete Chili-Schote
100ml Olivenöl
Limettensaft
Salz
Pfefferminzpesto:
20g frische Pfefferminzblätter
50g Manchego Käse
3 Baumnüsse
100ml Olivenöl
1 Scheibe Knoblauch
1/4 TL Honig
getrockneten Thymian
Salz & Pfeffer
7 tolle Grillhacks verraten wir dir hier:
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Wir sind Nadia & Ina und versorgen Euch auf diesem Kanal mit praktischen, spannenden und cleveren Tipps für alle Lebenslagen. Sozusagen als "Alltagsoptimierung", die Zeit und Geld spart - und dabei erst noch richtig Spass macht - Lifehacks eben.
"Alltagsdinge wegwerfen" finden wir beide out - "Zweckentfremden" bereitet uns viel mehr Freude: Lasst Euch deshalb einfach mal inspirieren und überraschen. Am besten probiert Ihr unsere Hacks gleich selbst aus - und gebt uns ein Feedback!
#pesto #rezept #kräuter
Danke für das hochladen .Gerne gebe ich Daumen nach oben mit besten Grüßen
Danke dir!
Klasse mit Sachen zu arbeiten die in der Natur ohne Ende vorhanden sind, dankeschön
gerne. Viel Spass beim Ausprobieren
mhhhhh pesto!!!! wusste gar nicht, dass man eine Alternative davon auch aus Pflanzen aus der natur machen kann. sehr schönes und informatives Video
Vielen Dank dir! Doch absolut. Der Klassiker aus der Natur, wäre die Variante mit Bärlauch. Viel Spass beim nachkochen und en guete 🙋♀️🙋♀️
Dankeschön ❤
Gerne 😊
👍 Super danke werd ich gleich mal ausprobieren. Ich hab schon so bärlauchpesto gemacht. Einfach nur mit Öl und Salz. 😉. Das hält so länger und den Tipp hab ich von einem Koch. So kann ich später den Käse 🧀 und die pinienkerne zufügen .
Oh klasse, danke für den super Haltbarkeitstipp!
Hatte auch mal,dank einer lieben Freundin, eine Löwenzahn-Lasagne, oberlecker!!!!!
Oh, das klingt toll. War der Löwenzahn dann einfach wie die Pasta ausgelegt?
Also, wie eine normale Lasagne, aber mit Löwenzahn
Das klingt gut!
Wow, richtig tolle Ideen👍🤩 Habe heute gerade Maggikrautpaste mit viel Salz gemacht. Morgen gehe ich Brennesseln und Löwenzahn suchen. Pfefferminze habe ich im Garten. O
Perfekt, vielen Dank 🥰
Toll! Freut uns, dass wir dich inspirieren konnten. Wir wünschen die viel Spass bei der Pesto-Produktion
Sooo sympathisch! ❤️ 😍
Vielen Dank 😎
Voll cool😘👍
Vielen Dank 🙋♀️🙋♀️
Alles sieht lecker aus,danke für diese Rezepte. Gruß Renate.
Gerne. Viel Spass beim Ausprobieren!
Danke schön. Ich bestimmt probieren.
Super, das freut mich. Gutes Ausprobieren der Pesto Rezepte
Tolle Rezepte, danke dafür. Was auffällt ist die typische Schweizer Steckdose in der Küche ☺🇨🇭☺
Stimmt. Das verrät, dass wir nicht in Deutschland sind 😊
Das sieht super lecker aus. Das Brennnessel Pesto werde ich als erstes ausprobieren. Sehr gut erklärt, vielen Dank euch beiden.
Liebe Grüße vom Niederrhein
Tanja
Das freut uns sehr! Das Brennnessel Pesto ist wirklich toll. Viel Spass beim Ausprobieren. Liebe Grüsse zurück, Nadia & Ina
Womit tut mann das essen?
Mit Pasta, zu Pellkartoffeln, Gemüse… was dein Herz begehrt 😊
Danke ❤
super Rezepte
Vielen Dank!
Tolles Video, mach ich nach 😘
Sonnenblumenöl wird chemisch verarbeitet, wūrde da kaltgepresstes Oel benutzen. Nur als Tipp..
Danke für den Tipp. Welches kaltgepresste Oel würdest du empfehlen, wenn es möglichst geruchsneutral sein soll?
Sehr gut👍 kann ich auch den Käse weglassen
Ja das müsste gehen. Würden empfehlen, dann mehr Nüsse zu verwenden, damit es nicht zu flüssig wird.
Ja, puh, das richtige Werkzeug war bei mir auch ein Problem bei den Mengen, die ich verarbeitet hab. Ich hab heute den ganzen Abend Brennnessel-Pesto gemacht, da bei uns hinterm Haus Unmengen davon wachsen und man nur zugreifen muss. Kein Gerät war optimal, der Mixstab nicht, der kleine Hackmixer nicht und auch der große Standmixer war nicht optimal. Aber irgendwie hab ich es noch hinbekommen, die Küche sah aus wie ein Saustall und ich war froh, alle Geräte in den GS geben zu können. Ich habe Cashew-Nüsse dazu genommen, Parmesan, Knobi, Salz und Olivenöl. Die andere Hälfte wartet morgen noch auf Verarbeitung. Ich hab die Samen extra abgeerntet, sie warten noch auf einem Tuch und werden morgen mit eingearbeitet. Meine Finger fühlten sich nach der Ernte an wie unter Strom - bis zum Handrücken, da ich ohne Handschuhe gearbeitet hab. Mit Handschuhen bekommt man die kleinen Samendolden nicht ab. Ich bin jetzt erstmal kuriert, da ist Brennnessel Spinat einfacher herzustellen! 😉
Oje, wir hoffen deinen Händen geht es schon etwas besser. Ja manchmal ist kein Gerät ideal und es hilft zu kombinieren, z.b. im ersten Gerät eine Grobhackung dann im zweiten etwas feiner... Ein Geschirrspüler ist auf jeden Fall eine Erleichterung nach getaner Arbeit.
@@life_hackerin danke der Nachfrage, hab alles gut "überstanden"! Aber leider erkannte ich erst spät am Abend, dass ich mir bei der ganzen Angelegenheit zwei Zecken eingefangen hatte, zum 1. Mal in meinem Leben. Normalerweise piesaken mich nur die Mücken, diesmal haben mich beide beglückt, da es extrem heiß war bei der Ernte. Ich darf heut noch den Rest verarbeiten, habe aber dazugelernt und werde vorher den Knobi durch die Presse geben und die Nüsse kleinhacken im Mixer!
Huhu... sehr tolles Video :) dürfte ich fragen woher ihr kommt bzw wo das Video gedreht wurde? Ich habe nämlich noch nie solche Steckdosen gesehen :D
Wir sind aus der Schweiz und drehen auch unsere Videos hier. Sehr aufmerksam, dass dir die für dich untypischen Steckdosen aufgefallen sind :)
Schmeckt das mit Löwenzahn nicht bitter?
Es hat eine leichte Bitterkeit, die ich als sehr passend empfinde.
👌👍👍👍
Hallöle!
Tolle Ideen. Sind Baumnüsse Walnüsse?
Ich habe schon oft versucht aber bei mir werden sie immer wie eine Paste. Was mache ich falsch? Zu viel Käse? Zu viel/wenig Nüsse? Zu wenig Öl? Oder vllt zu viel Kräuter/Grünes im Verhältnis. Vllt habt ihr eine Idee? Aber ich weiß mir immer zu helfen. Es wurde ein leckerer Brotaufstrich😁😋. Ah, und mit Rucola habe ich schon ein paar mal eine Paste😉 gemacht. Ich bin ein totaler Knoblauchfan. Da langt mir eine Scheibe nicht😏🙊. 🤔Könnte man auch Knoblauchpesto machen?
Herzlichen Dank 👍👍👍😋😋😋🌹🌱🌿🍃
Ja Baumnüsse sind Walnüsse 😃.
Ein Pesto braucht schon ordentlich Öl. Versuch doch mal eines von unseren Rezepten. Die genauen Mengenangaben findest du auch nochmals in der Videobeschreibung. Rucola mögen wir auch und auch Knoblauch - z.B. als Aglio e Olio 😎 Bei den Pestos besteht die Gefahr, dass man mit dem Knoblauch den feinen Geschmack der Kräuter überdeckt, desshalb setzten wir da auf weniger. Es lässt sich aber bestimmt auch ein Knoblauchpesto, aus Knoblauch, Käse, Öl herstellen. 😊
@@life_hackerin danke für die Antwort. Ja, die Mengenangabe habe ich gesehen. Ist immer das erste was ich mache 😅. Und in der Tat, meine Pestos mache ich nicht nach Rezept... ich mache einfach nach (wohl falschem) Gefühl 😳🙈. Dann war wahrscheinlich zu wenig Öl bei mir der Fehler...
Dankeschön und schönes Wochenende 🤗
Wie schmeckt Pesto mit Pfefferminze? Ich kann mir das gar nicht vorstellen, dass das schmeckt? Hat das jemand schon mal probiert?
Versuch‘s einfach mal mit einer kleiner Portion 😋
Ist Löwenzahn nicht zu bitter?
Du solltest junge Blätter verwenden, diese sind nicht bitter.
Die Bitterstoffe tun ihr bestes beim Engiften der Leber
Hört sich ja gut an. Aber Sonnenblumenöl würde ich persönlich niemals nehmen. Es ist total Entzündungsfördernd
Du kannst selbstverständlich ein Öl deiner Wahl nehmen
💫🍀🌅🍀💫