가르쳐 주시는분들마다 방법이 다 다르니 본인들이 알아서 하시는것이 정답 입니다. 저는 서리태든 메주콩이든 물에 불리지 않고 찬물 넣고 센불에 10분 쯤 끓이다가 중불에서 5분 정도 끓여서 콩을 먹여보면 정말 고소한 맛이더군요. 집집마다 불 세기가 다른데 정할 수 가 없습니다. 불리면 고소함이 덜 하고 자칫 잘못으로 잠시 더 삶으면 메주콩 냄새 납니다.
저는 한번에 2kg 삶아서 소분해서 냉동실에 넣어두고 먹는데..삶을때 시간은 정해두지 않고 삶는 중간중간에 몇알씩 계속 먹어 보면서 고소하고 콩국수 국물맛이 날때가 있어요 그때가 딱맞더라고...비리면 더 삶으면서 고소할때까지 중간중간 맛보면되더라고요. 거품은 계속 걷어네면서 삶아요...삶은콩 그대로 얼려서 먹을 만큼만 덜어서 갈아먹곤합니다..한번 삶아놓고 몇달 먹어요😊 전 12시간 불려요
![검은콩 좋기만 한 걸까? 검은콩 안심하고 먹는 가장 좋은 방법 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/ym6Dkd4DCBc/mqdefault.jpg)
가르쳐 주시는분들마다 방법이 다 다르니 본인들이
알아서 하시는것이
정답 입니다.
저는 서리태든 메주콩이든
물에 불리지 않고 찬물 넣고 센불에 10분 쯤 끓이다가 중불에서 5분 정도 끓여서 콩을 먹여보면
정말 고소한 맛이더군요.
집집마다 불 세기가 다른데 정할 수 가 없습니다.
불리면 고소함이 덜 하고
자칫 잘못으로 잠시 더 삶으면 메주콩 냄새 납니다.
콩은 덜익은걸 먹으면 배탈나기때문에 보통 의사분들이 푹 익혀먹으라고 권하시던데...
3분이면 되는군요.
그동안 15분정도 끓였었는데.
다시 해봐야겠어요
저는 한번에 2kg 삶아서 소분해서 냉동실에 넣어두고 먹는데..삶을때 시간은 정해두지 않고 삶는 중간중간에 몇알씩 계속 먹어 보면서 고소하고 콩국수 국물맛이 날때가 있어요 그때가 딱맞더라고...비리면 더 삶으면서 고소할때까지 중간중간 맛보면되더라고요. 거품은 계속 걷어네면서 삶아요...삶은콩 그대로 얼려서 먹을 만큼만 덜어서 갈아먹곤합니다..한번 삶아놓고 몇달 먹어요😊 전 12시간 불려요
맞아요
그래요. 진짜 고소 해요
콩깍지는 불린후 까는지ᆢ
삶은후 까는지ᆢ
흰콩도 좋지만
서리태도 좋아요
덜익히면 소화안되서 안좋다고 하던데요. .
옛어른들은 콩물갈아서 모은물을 최종 다시 한번 끓였음
30분은 끓여야함 건강을 위해서는. 장 썩음
떠오르기 시작하면 3~4분
콩껍데기는 안까나봐요
이렇게삶으면 콩에좋운성분다빠져나가요 가장 일반적인 콩삶기네요
누룽지 삶을때
갈아 넣으면 진짜
맛있어요
그냥 사 먹어야긋다 어렵네 ㅋㅋㅋ
한국에서는 비지를 사용하지 않나요?
김치넣고 찌게 하니까 맛이 괜찮던데요~~