번거롭게 세 번 나눠서 안 갈아도 충분히 고소해요. 전 콩을 깨끗이 씻어서 불리지 않고 삶아요. 메주 냄새 나기 전까자 삶으면 되요. 어무 오래 삶으면 메주냄새나요.^^ 삶은 물 버리지 말고 그 물 이용해서 갈면 되요. 콩 껍질 안벗겨도 되요. 요즘 블랜더 성능 좋아서 다 갈립니다. 여기에 통깨 5스푼 같이 넣어서 갈면 정말 고소하고 맛난 콩국수 먹을 수 있어요. 콩국수 국물보다 조금 묽게 해서 콩죽 끓여 먹으면 단백하면서 정말 맛나요. 꼭 제가 하는대로 해보세요. 저분보다 훨씬 간편하고 맛은 업!!!!
![[최고의 5분_알토란] 전 청와대 셰프가 직접 연구한 청와대 삼계탕! 비법 공개 MBN 220712 방송](http://i.ytimg.com/vi/-C7m27qakbk/mqdefault.jpg)
![[최고의 5분_알토란] 전 청와대 셰프가 직접 연구한 청와대 삼계탕! 비법 공개 MBN 220712 방송](/img/tr.png)
![장사의 신 : 여름에는 콩국수지! 줄서서 먹는 21년 전통 콩국수집_서울 [2TV 생생정보] | KBS 220701 방송](/img/1.gif)
🍜알토란 - 요리 레시피 채널 오픈!🍳
요리 고수들의 레시피 훔치러가기 👀 ruclips.net/channel/UCf3956PKvZ5H0Ul6vABDo4A
간다나는
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3
3스 ㅡ 하지만 저는 지금 연명리
번거롭게 세 번 나눠서 안 갈아도 충분히 고소해요.
전 콩을 깨끗이 씻어서 불리지 않고 삶아요.
메주 냄새 나기 전까자 삶으면 되요.
어무 오래 삶으면 메주냄새나요.^^
삶은 물 버리지 말고 그 물 이용해서 갈면 되요.
콩 껍질 안벗겨도 되요.
요즘 블랜더 성능 좋아서 다 갈립니다.
여기에 통깨 5스푼 같이 넣어서 갈면 정말
고소하고 맛난 콩국수 먹을 수 있어요.
콩국수 국물보다 조금 묽게 해서
콩죽 끓여 먹으면 단백하면서
정말 맛나요.
꼭 제가 하는대로 해보세요.
저분보다 훨씬 간편하고 맛은 업!!!!
나참 맛집에서 나와서 레시피 알려주고 여러사람들이 먹어보고 인정한건데 , 본인께 맛있으면 장사를 해야지 자기입맛에 맞다고 그게 무조건 맛있으니 해봐라 이러면 누가함?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@아자아자가즈아난 해볼건데 이렇게 저렇게 해보는 거지 뭐..ㅂㅅ 같이 ㅋㅋ 거리냐
방구석 여편네들 말 드럽게많네 알려주면 감사합니다 하고 봐라
맞습니다!
음악소리에 집중이
잘 안되고 소란스러운데
왜 ~유툽에서는 요리시간에 필요짆은배경
음악을 깔아놓는지
집중하기 힘듭니다ㅠ
끓는물에 1시간불린콩을 40분정도 끓인후 찬물에 헹군다
콩껍질을 3번정도 한후 믹서기에 물을 조금씩 첨가하면서 3번 곱게 간다
소금을 3번 씻어서 소금물을 넣어서 믹스후 먹는다
진심 맛있어요
방법도 간단하고
또 해먹을려고 또 콩불리고 있어요
감사합니다~
좋은비법 넘 감사합니다~~ 집에서 해먹었는데 모두 기절 할 정도로 맛있습니다~~~👍😍🎊
배경 음악이 동시에 두개가 나오는 건가요? 도무지가 산만해서 볼 수가 없네요. 음악이 불필요 해요.
잘배웠습니다 콩세번 갈기
소금 세번 씻기 해먹어 봐야
겠어요
저는 밤새 불려서 콩 삶고 그 물로 콩 갈 때 쓰고, 콩 갈 때 캐슈 30분 불려서 넣고 통깨랑 소금 넣어서 갈면서 물로
농도 조절해서 갈아요.
엄청 부드러우면서 고소 하더라구요.
캐슈 대신으로 땅콩 가루를 넣어 봤는데, 캐슈 넣은 것이 훨씬 맛있었어요.
캐슈가 캐슈넛트인가요?
케슈너츠.케슈너트.케슈넛
사장님 온 국민에게 맛나는 콩국수 선물주셔네요 대박 받으셔야합니다 맛이는 콩국수 생각하며 감사드립니다😃💖
'
중국음식 또우장에 국수넣은거네
여의도 줄서서 먹는 유명한 콩국수집
콩가루 쓰다가 걸렸죠 아마~
여름철 별미
콩국수가 최고죠!!
소금을 씻는건 처음 들어봤는데 잘보고 배워 해봐야겠어요
박군과 함께하는 알토란 알찬 정보 알찬맛 최곱니다 ^^
정말
정성이 들어가네요
나는 콩을 깨끗이 씻고 하룻밤 담그다 그대로 갓다삶아요,다끓일자마자 불끄고 드꺼울때 갈아서 먹음 확실맛있어요😊
콩국수!!😊 맛있어보입니다
Vita-Mix, 콩껍질함께 부드럽게 갈립니다. 껍질 벗기는 수고가 필요 없습니다.
믹서기 추천좀!
비타믹스
서정아의공구들어가보셔요
아주좋은구성이던데요
저는재작년에이미샀는데
좀속상했어요
구성이다양하지않아서!^^
@@안개꽃-b9f바이타믹스
블렌택
사서먹는게 건강에좋습니다 콩껍질까다가죽을뻔
콩삶은물은 버리나요? . 껍질깔때물만넣고요,.
저가튼 경우 생콩을 씩어서 냄비에부어 마른콩을 바로 비린내가없도록 살작삶아 부른다음 갈아서 콩국수를해서 국수을한번해보세요 너무맛있어요
콩국수 하다가 실패하고 이 영상 보게 됐네요.
좋은 비법 감사합니다.
콩 삶은 물은 버리나요?
소금물을 깨끗해지면 조금만넣는다 면이삶을때 소금을조금넣는다 소금물넣어 처음것버리고 두번째 세번째소금물이 깨긋해질때 소금물을 콩국물에 조금만넣는게 비법
역시강남이 최고입니더
뒷 배경 음악이 넘 안 어울리고 정신 없어요. 내용이 궁금한데 음악이.. ㅠㅠㅠ
박군 덕분에 알토란 열심히 보며 좋은 정보 많이 배우네요 감사합니다
그냥 콩 하루종일 불려서 그대로 삶아서 그대로 식힌후 통째로 갈아버리면 엄청 고소함...
콩물어디것 사면되나요??
삶아먹으세요
자신이 게으로다생각들면
아무데서나 콩국수 사먹으세요
맛있다 맛없다 진상부리지말고
집된장담글때
두번씻어서담아요
콩물도소금씻어서만들어볼게요
굿~건강
콩만 간다는뜻인지
소금도 넣지 않고 무슨 맛일까?
박군가수님~응원합니다~
소금은 미리씻어바구니에다
물빼고 볶아서 써야하는데
즉석에서물부어놓면
다 녹아버리죠 ㅠㅠ
뭔가 꿀팁이 부족한듯
꼭 따라서 해먹어야지 사장님 감사합니다
알토란은 왜 항상 음악을 이중으로 틀어서 머리아프고 말소리 안들리게 합니까? 들어보긴 하나?
레시피마 다 다르네요...
이 레시피도 한번해봐야겠어요
1시간 불리고, 40분 삶다
찬물로 빨리 씻다
콩껍질을 벗기다. 그같은 물로 껍찔 따라버라고
또 같은 물을 사용.
물을 약간씩 넣으면서 3번 갈다
너무 오래 삶으면 된장맛이 나지 않을까 싶은데.
저는 콩을 오래삶지 않아서
한 번 이렇게 해 보아야 겠네요
저도 그런 줄 알았는데 오래 삶아야 맛있어요
불리지 않고 40분 삶아 간 것 먹어봤는데 맛있었어요
완전짱 대박
콩국수가게어디에있는지알려주세요
1시간만 불리는 이유가 단맛이랑 고소한맛이 빠져서 인데 그걸 또 1시간을 끓여서 그 물을 다 버린다? 뭔 말여....
찢어진신문 30년 😂
방송분량 맞춘다고 욕보네
끓인물도 버리지말구 써야하지않나요?껍질에영양가두있지않나요?
콩까다 죽습니다 이런거 따라하지말고.. 진짜 비법알려드림 먼저 소면삶아놓고(소면이 그냥 맛있음) 땅콩버터 두수푼 퍼서 전자렌지에 30~40초 돌림 녹았으면 우유살짝만 넣어서 풀어주고 거기에 쿠팡에서 파는 콩국수용콩물 붓고 잘섞어서 소면에 붓고 냠냠 굿
저도 제가 하다 안돼서 사서 하는데 다시 한 번 시도해봐야겠네요.
저는 필요시에 소금을 행궈 쓸때가 잇어요.
쓴맛도 없어지고 좋아요..
아항 감사합니다
콩 불린물은 안 버리더군요 먼저 깨끗이 씻어서 푹불려서 그물로 삶아서 껍질도 삶은물로 벗긴다 이해 햇음
대박집은그냥되는게아니것같네요 시간과노력이많이필요하고터득을하셨나봅니다 잘배워서해봐야겠네요좋은방송입니다 박군 알토란 응원합니다
믹서기 어디꺼예요.
비법도 좋은데요 배경음악이 너무 겹쳐서 시끄럽고 정신없어요.ㅠ
콩물어디서 사면되나요??
기냥 해먹으세요
게으른 뱅이들아
음악이 여러개가 섞인건가요?집중안됩니다
가르쳐줘도하기힘들다그렇지만조은경험이다
알고먹으면더맛있다
알토란최고
가서사먹을거다
콩 불리는 시간과 삶는 시간은 공감합니다
그러나 콩 삶은 물을 버리시다니 아깝네요. 그리고 굳이 껍질을 왜 버리나요? 블렌더로 곱게 잘 갈리는데..영양적으로나 효율성 면에서 볼 때는 아니네요. 맛은 더욱 부드럽겠지만 그 맛이 얼마나 깊고 풍부할지는??
왜 이렇게 배경음악이 걸리냐? 방송국에서 편집한 것 맞음?
이만기씨 겸손하시네요, 버릇없는 젊은 패널들 나대고 설쳐도 미소로 답하시고 꼭 필요한것들 맥을짚어 질문하고
쌓인 연륜으로 음식에대한 해박한 지식 경험 첨가해 들려주셔서 좋아요❤😊👍😍🤩🥰
감사합니다
도대체 배경음악을 왜 넣은거야.
박군님항상응원합니다
불은 가정용 가스레인지 기준.
쎈불일까요 약불일까요...
우리가미쳐몰랐던사실 콩국수가 건강식은커녕 오히려 수많은 역효과를가지고 있었다는사실에 깜짝놀랐읍니다 개인적으로 콩국수를 애용하고 마니아로 살아왔는데 콩물의진실을알고부터는 콩국수를 멀리하게되었읍니다
무슨 역효과가 있나요? 잘 몰라서 물어보는겁니다!
배경음악 진짜 ㅠ 듣기 시러요
코울을 사려면?
전화번호를
알려주세요
음알을 왜 넣으시는지요 정신 없어서 하시는 말씀이 안들러요 ㅋㄱㅋ
배경음 쓸데없이 너무크고 안어울리고 다른음악이랑 겹치고 정신없어요
맞아요
시끄러워
맞아요 음악이 안 어울리고 그냥 웃고 말하는 소리가 더 자연스러워요
ㅋㅋ
비법 얻기위한 댓가라고 생각하고 꾹참음
꽁껍질 벗길때 정수물을 사용하길
상호와주소알려주세요
좋은콩.시간.정성.약간의 노하우 들어가면 왠만하면 다 맛나요.
한그릇팔고 3~4천원 순익 남기는 식당보다
한그릇팔고 1000원~1500원 정도 남기는 곳이야말로 진정한 맛집입니다.
소문따라 다니시면 됩니다 ㅎㅎ
당신이나 그돈 남기고 장사하세요 월급을 그 만큼만 받던가 양심이 있어야지
천원 무슨 서빙값도 안되겠다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
박군덕에알토란 열심히 보내용
어디에. 있는지. 폰이나. 주소좀. 부탁 .합니다
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
수돗물에 콩 좋은 성분 있다며 버리지 말라하구 다시 정수물 붓는것은?
위생상 안 좋아 보이잖아요. 영양분이 과해도 안 좋을텐데. . 그 물 그대로 넣었으면 또 넣었다고 트집 잡았을 성격이실 듯ㅋ 모든 과하면 독임 영양분이 제로가 되는 것도 아닐텐데 사람들이 왜저리들 전투적이지ㅋㅋ
@@여사정봉순 정확한 정보를 알려고 방송을 본건데 두리뭉실 넘어가니까 그런겁니다..방송중 박은영씨도 궁금해하면서 물어보잖아요.. 근데 두리뭉실 넘어가서요..
저는 콩을 갈때 처음엔 정수물로갈아요 그리고 두번째로 갈때는 원물을 넣어요. 이유는 첨부터 원물을 넣으면 약간 메주냄새같은 진한 냄새가 약간 나요. 반반정도 생각으로 물조정을 맞춘다 생각으로 하면 맛나요. 제 개인취향 입니다.
헐 콩삶으물 버린다고 ㅋ
본인들이 사업하신다 생각하면서 보시면 어떨까요
박군도 진정 좋아 한다면 조언으로는 아끼지말고 해주어야 한다고 생각해요
교만은 패망의 지름길 이니요
보에다 짜야 맛나지 걸죽해서 목에 걸입니당
삶은.콩물에 맛이 다 우러난거 아녜요? 맛없을까봐 오래 불리지도 않는다면서~~
삶은콩물 아깝게 왜버리죠?
콩껍질 비린물이 좋나욮?
거기 영양소 덩어리인데 그걸 갖다 버리는건 팔기위해 맛을 살리려고 버리는거고 집에서 먹는거면 그 물로 조리하는게 영양소를 더 챙기기 위해서
콩의 고소하고 순수한 맛을 원하시면 힘들어도콩껍질은다 벗겨내고 갈아야합니다 백태는 껍질이 앏아서 들어가도 괜찮지민 서리태는 껍질이더두껍습니다 껍질이같이갈리면예민하신분들은 부드럽고 순수한 콩의고소함이 감해집니다 또 개인적으로 콩삶은물은버리는것이 낫다고 생각합니다 삶다보면 거품이며 이물질있 습니다
물이 끓는정도에 40-50분? 메주콩 삶나,,, 그리 할래면 불조절이 필수인데 비법 대공개인척하면서 중요한건 말 안하시네
잘배웠습니다 .
박군이랑 이상민 나오셔서 잘 보고 있어요^^
어휴 콩국물 배우고 싶으신분들 저한테 연락 주세요 남녀노소 애들 할 거 없이 콩국수 못 먹는 사람들까지 맛있게. 먹을 수 있는 특급 비법을 알려 드리겠습니다^^
알려주세여!! 어떻게 만드시나요
저도 알려주세요.꾸벅~
저도 배우고 싶아요
저도 배우고 만들어서 먹고 싶어요. 여기는 해외에 있어서요
가르쳐주세요
맛있는 콩물을 버리면 안돼죠 그게 진짜인데 끊인 콩물을 버리면 맛없는 알맹이만 먹게 되는데 그건 절대 아닙니다
그냥 할매손 콩가루 쓰면 간단한데
감사합니다 ㅎㅎ
우리나라품종많이있음
요리 안 해 보신분 같습니다 칼질이 초보에요ㅎㅎ
아니 동영상에 왜 이상한 배경음을 깔아가지고;; 진짜 내가 민감한 사람이라 그런지 빡치네
콩만 잘 삶아서 갈아 소금 넣고 개인취향에 콩가루 넣고싶은 사람 넣고 달게 먹고 싶으면 설탕 조금 넣고 국수 삶아서 고명 취향대로 올려서 먹으면 고소하고 맛있다 이사장님은 대게 복잡하게 하시네 비법이 뭐 별게 있나 ?
별거없는데 있는척 하려니 복잡하게 설명하는듯
국산 햇콩에 너무 오래 삶지만 않으면 다 맛있어여. 끓기 시작하면 중불에 12분 ..
말이좀,,,이상한듯요,,,맛있는물이 빠지니 한시간만 불린다고하면서 삶은물은 버린다,,,,머지,,,
소금을 씻는것 처음 봤어요
요섹남 박군 앝토란 응원합니다 ~
박군 화이팅♡
😢😢😢😢
박군 죄송하지만 옛모습으로 겸손해 지셨으면 좋겠어요
콩 오래 삶음 메주냄새나서, 옛날 어머님들은 절대 오래 안삶으셨는데
오래 삶아야 더 고소하고 맛있습니다
제발 이만기는 빼라. 어울리지 안씁니다.
박군을 빼라 말 촐삭거리고 막말 대잔치
은영씨 오바좀 떨지마요
저아줌마 오바 장난 아니죠
박군요즘 좀 뜨더니 너무 오바하고 촐싹된다 겸손하라 그러다 한방에 미끄러진다
그닥 정석은 아닌것같음 콩껍질 벗긴다는것외엔 별루~~
박군보기 싫어서 안본다
음악은 불필요합니다
참 거슬리네요
ㅅㅂ 누구는 찬물에 바로 씻으라고 하고 누구는 절대 찬물에 씻으면 안된다하고 그 이유는 맛이 없어진다 ㅇㅈㄹ ㅋㅋㅋㅋ 어쩌라고ㅓ ㅋㅋㅋ 결론은 이러나 저러나 걍 다 똑같으니까 꼴리는대로 해서 먹어라
헷갈리네요ㅠ
사짜기질. 사자성어
왜그리 이만기가 보기 싫을까요 정치판에서 놀아설까요
아이돌 출신들중 예능에 능력있는 이들 출연을 시켜 길을 열어주심이 어떨까요
박군이 보기 싫다
비법들좋아하네.내비법은날콩을물넣코불에쌂는게내비법이다..
방송한다는애가 영상을찍는다네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ ㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉ
패널들이 별로임.
제발 이만기를 빼라. 식상한다. 씨름이 알토란메 안 맞는다. 정말 이만기는 아니다
또우장에 국수넣은거